নরম caramel, ধাপে ধাপে রেসিপি, ছবি, উপাদান - নাটালি

আজ আমি আপনাকে একটি সহজ এবং একই সময়ে খুব সুস্বাদু ডেজার্ট অফার করতে চাই - নরম caramel.

আমি নিজেকে ধরে রেখেছি যে সম্প্রতি প্রতি সেকেন্ডে কেকের মধ্যে আমি সাদাসিধা কারমেল ব্যবহার করি। এটি একটি স্তর হতে পারে, ক্রিম বা ফিলার জন্য ভিত্তি। এবং আপনি কিভাবে এই বিস্ময়কর delicacy ভরা চা এবং caramel বা crumbly baskets সঙ্গে নীতিতে ভাল কুকি হয়!

কারমেল দুটি প্রধান কারণের জন্য আমাদের বাড়িতে এত ঘন ঘন অতিথি হয়েছিলেন। প্রথম, এটি দ্রুত, সহজ এবং সুস্বাদু। এবং দ্বিতীয়ত, আমি সম্পূর্ণরূপে কেনাকাটা করতে এবং নিজেকে রান্না করতে অস্বীকার করেছিলাম, এবং আমি সাফল্যের সাথে উষ্ণ ঘনীভূত দুধ প্রতিস্থাপিত।

আমি সত্যিই আপনি এই বিস্ময়কর delicacy স্বাদ প্রশংসা করতে চান। আমি নিশ্চিত যে আপনি অবশ্যই পছন্দ করবেন - এবং Caramel প্রায়ই আপনার পরিবারের চা পানীয় উপর উপস্থিত হবে।

আমি এক মুহুর্তে থামবো। কারমেলের চকচকে তার উদ্দেশ্য অনুসারে পরিবর্তিত হতে পারে। যদি আপনি এটি একটি স্বাধীন ডেজার্ট হিসাবে ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নেন তবে আমি 1 থেকে 1 অনুপাতে চিনি এবং দুধ গ্রহণ করার পরামর্শ দিই। যদি আপনার কুকি এবং অন্যান্য ডেলিসচির জন্য একটি ফিলার প্রয়োজন হয় বা ক্রিম তৈরির জন্য একটি ঘনীভূত দুধের প্রতিস্থাপন করতে হয় তবে আমি একটি দুধ গ্রহণের সুপারিশ করছি চিনি দ্বিগুণ।

এবং শেষ, অবিলম্বে একটি বড় অংশ প্রস্তুত না, বিশেষ করে প্রথমবার। ২00 গ্রাম চিনির সর্বোত্তম পরিমাণ, যদি অংশটি বেড়ে যায় তবে তা চিনি দ্রবীভূত করা কঠিন হবে।

মিষ্টি caramel সবচেয়ে র্যান্ডম মিষ্টি এক। সুস্বাদু lollipops একবার সবচেয়ে প্রিয় এবং পছন্দসই সব defers চিকিত্সা করা হয়। যাইহোক, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, এই ক্ষতিকারকতার রেসিপিগুলি যে অসুবিধা ছাড়াই এবং বাড়ীতে উচ্চ খরচগুলি অপরিহার্যভাবে ভুলে গিয়েছিল। বিশুদ্ধ caramel এর স্বাদ লেবু রস সঙ্গে পাতলা করা যাবে, বিভিন্ন berries, ক্রিম sealing। সাধারণ চিনি থেকে এই ধরনের মিছরি হল সিন্থেটিক স্বাদ এবং কৃত্রিম additives সঙ্গে মিষ্টি পছন্দ না যারা জন্য ডেজার্ট একটি চমৎকার সংস্করণ।

রান্না করার সাধারণ নীতি

রন্ধন হোম caramel এবং চিনি candies সাধারণ নিয়ম উপর ভিত্তি করে, যদিও ফলস্বরূপ, আপনি মিষ্টি সম্পূর্ণ বিভিন্ন রূপ পেতে পারেন। বাড়িতে ক্যারামেল রান্না করার মূল নীতি - ক্ষতিকারক পদার্থ ব্যবহার প্রত্যাখ্যান:

  • কৃত্রিম স্বাদ;
  • রাসায়নিক ঘন ঘন;
  • সিন্থেটিক dyes।

যেমন ক্যান্ডি মিষ্টি বা একটি নরম caramel ঘর তৈরি করতে, যা, কেক এবং অন্যান্য মিষ্টি জন্য উপযুক্ত, এটি সাধারণ চিনি, জল এবং লেবু রস ব্যবহার করতে যথেষ্ট।

বিভিন্ন caramel রান্না বিকল্প আছে। তাদের সব মূল এবং সহজ মূল। কুকিনিস্টরা চিনির উপর ভিত্তি করে এই মিষ্টিতা রান্না করার কিছু গোপন বিষয় জানেন।

এটা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম মনে রাখা উচিত: ক্যান্ডি খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। তাই এটি বিভ্রান্তিকর মূল্য না কেন। অন্যথায়, সবকিছু পুষ্ট হবে। এটি অগ্রিম ফর্মগুলিতে প্রস্তুত হওয়া উচিত যা মিষ্টি শস্যের ভর পরিকল্পনা করা হয়। তারা একটি উচ্চারিত গন্ধ ছাড়া উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে lubricated করা উচিত। যেমন কৌশল আপনাকে সহজে মিছরি অঙ্কুর সাহায্য করবে।

যদি কিছু ধরণের ডিশ বা পৃষ্ঠায় বাড়ীতে কারমেলের রান্নার সময়, লুগি চিনি, এই ধরনের আইটেমগুলি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব পানিতে ভুগতে হবে। অন্যথায়, ভর ঝাঁকুনি এবং মোকাবেলা করবে এটি খুব বিরক্তিকর হবে।

বাড়িতে caramel রান্না করার আরেকটি গোপন আছে। চিনি থেকে শুধু candies না, এবং মূল ডেজার্ট ব্যবহার করার মূল্য আছে:

  • বাদাম;
  • মিষ্টান্ন পাউডার;
  • নারকেল চিপস;
  • শুকনো ফল টুকরা;
  • Berries এবং ফল টুকরা।

ছবিটি এই ডেজার্টের জন্য বিভিন্ন বিকল্প উপস্থাপন করে। আরো মত যে এক চয়ন করুন!

Caramel রান্না রেসিপি

বাড়িতে চিনি থেকে তরল গুড়ের প্রস্তুতির জন্য বিভিন্ন রেসিপি রয়েছে। তার মিষ্টি caramel উপর ভিত্তি করে। নীচের ছবিটি এই মিষ্টিতা রান্না করার জন্য কিছু অপশন উপস্থাপন করে।

রেসিপি 1: ক্লাসিক হোম কারমেল

ক্লাসিক হোম কারমেল রেসিপি যথেষ্ট সহজ। এটি জটিল এবং বহু-পর্যায় প্রযুক্তির মেনে চলতে হবে না। মিষ্টি প্রস্তুতির জন্য, ব্যয়বহুল এবং বিরল উপাদানগুলি প্রয়োজন হয় না। কিন্তু ফলাফল অবশ্যই দয়া করে হবে! সুস্বাদু caramel টানা চা, কফি এবং টোস্ট জন্য নিখুঁত। এই রেসিপিটির সুবিধা গ্রহণ করার সিদ্ধান্ত নেওয়া, অগ্রিম "ডান" ডিশগুলি প্রস্তুত করা দরকার। সসপ্যান যা চিনি দ্রবীভূত হবে, একটি পুরু নীচে এবং দেয়াল সঙ্গে থাকা উচিত। এই চিনি সমানভাবে উষ্ণ করার অনুমতি দেবে। অন্যথায়, পাথো চেক করা চালু করতে পারেন। ফলস্বরূপ, সমস্ত caramel একটি তিক্ত স্বাদ সঙ্গে সফল।

একটি ক্লাসিক রেসিপি উপর caramel রান্নার আরেকটি নীতি চিনি সঠিক গরম। এটা মাঝারি তাপ উপর করা আবশ্যক। জনগোষ্ঠীকে ক্রমাগতভাবে আলোড়ন করতে হবে, যাতে মিষ্টিতা গলিতের সময় প্রান্তে মিষ্টিতা পুড়িয়ে দেয় না এবং বিহল না।

একটি সুস্বাদু ক্রিম দিয়ে এই কারমেল প্রস্তুত করতে, আপনাকে উপাদানের পরবর্তী সেটটি নিতে হবে:

  • দুধ - 300 মিলি;
  • চিনি - 450 গ্রাম;
  • মাখন - 45.

তেল একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, এবং যদি আপনি চান, আপনি ক্রিম সঙ্গে দুধ প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

  • সুতরাং বাড়িতে caramel কিভাবে করতে হবে? প্রথমে আপনাকে একটি পুরু প্রাচীরযুক্ত সসপ্যানের মধ্যে প্রয়োজনীয় পরিমাণ চিনির ঢালা দরকার। থালা চুলা উপর করা হয়। গরম ছোট হতে হবে।
  • যখন প্যাটকের প্রান্তগুলি দ্রবীভূত হবে এবং সামান্য বিট নেবে, তখন অনেকগুলি প্রতিরোধ করা উচিত। কিছু ক্ষেত্রে, রচনাটি lumps মধ্যে knocked হয়। এই ভয়ানক কিছুই নেই! রান্নার প্রক্রিয়া এই গঠন স্বাধীনভাবে ভিন্ন হবে।
  • একটি পৃথক প্যান মধ্যে, আপনি নির্দিষ্ট পরিমাণ দুধ বা ক্রিম ঢালা প্রয়োজন। এই থালা আগুন উপর স্থাপন করা হয়। কিন্তু শুধুমাত্র যদি চিনি সম্পূর্ণরূপে একটি গলদা মধ্যে সক্রিয়, চিনির সিরাপ খুব উষ্ণ দুধ বা ক্রিম মধ্যে ঢালা হয়। ভর মিশ্রিত এবং একটি ফোঁড়া আনা হয়। মিশ্রণ একক হতে হবে। কারমেল একটি কঠিন টুকরা হয়ে যাবে, কিন্তু এটি ভয় পাওয়ার যোগ্য নয়। যখন দুধ উত্তপ্ত হয়, এটা melts।
  • একটি নোট উপর! কখনও কখনও চিনি পাউন্ড গরম দুধ মধ্যে ঢালা। কিন্তু এই ক্ষেত্রে, ভরটি অনেক ফেনা তৈরি করে যার থেকে আপনি বার্ন করতে পারেন।

  • Creamy তেল caramel যোগ করা হয়। সবকিছু বেশ মিশ্র। এটা সর্বোচ্চ সতর্কতা সঙ্গে এটি করতে হবে। সব পরে, মাখন যোগ সঙ্গে, ভর পৃষ্ঠের উপর অনেক ফেনা প্রদর্শিত হবে।
  • এটা শুধুমাত্র পছন্দসই সামঞ্জস্য মিষ্টিতা সম্মান করা অবশেষ।
  • এখানেই শেষ! তেলের সংযোজনের সাথে সাদাসিধা কারমেল প্রস্তুত! উপরের ধাপে ধাপে ছবিগুলি এই মিষ্টি ডেজার্টটি রান্না করার সময় ভুলগুলি এড়াতে সহায়তা করবে।

    রেসিপি 2: একটি লাঠি উপর caramel

    একটি লাঠি উপর caramel একটি ঐতিহ্যগত delicacy যে মাত্র কয়েক বছর আগে অস্বাভাবিক জনপ্রিয় ছিল। শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক এই মিষ্টি ভালবাসা। পূর্বে, যেমন ক্যান্ডি মিছরি cocks, bunnies, তারকাচিহ্ন এবং অন্যান্য পরিসংখ্যান আকারে প্রস্তুত ছিল। কিন্তু আপনি caramel বৃত্তাকার আকৃতি করতে পারেন। যেমন ক্যান্ডি ক্যান্ডিগুলি প্রস্তুত করতে, এটি ব্যয়বহুল উপাদানগুলি কেনার জন্য প্রয়োজনীয় হবে না এবং রান্নার প্রক্রিয়াটি নিজেই বেশ সহজ এবং দ্রুত। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি তাজা ফলের রস দিয়ে delicacy স্বাদ dilute করতে পারেন।

    এটি মনে করা উচিত যে একটি লাঠি উপর caramel থেকে যেমন ক্যান্ডি রান্না করার প্রক্রিয়া বেশ সহজ। কিন্তু কিছু nuances আছে। এই রেসিপি ধ্রুবক পর্যবেক্ষণ এবং মনোযোগী প্রয়োজন। তাই এই ধরনের কারমেল রান্না করা এবং একই সময়ে অননুমোদিত বিষয়গুলিতে কাজ করা ঠিক করা সম্ভব হবে না।

    এই candies ঘর প্রস্তুত করতে, যেমন উপাদান ব্যবহার করা প্রয়োজন:

    • পানি - 100 মিলি;
    • চিনি বালি - 250 গ্রাম;
    • সাইট্রিক অ্যাসিড - 1 টি চিম্টি;
    • খাদ্য ডাই (ঐচ্ছিক) - 1 ব্যাগ।

    বিঃদ্রঃ! নির্দিষ্ট সংখ্যক উপাদান থেকে, 12-16 ললিপপস প্রাপ্ত হবে।

  • একটি লাঠি উপর caramel করতে, আপনি সব উপাদান প্রস্তুত করতে হবে। এটি এমনকি পাতলা লাঠি (skewers) নিতে বিশেষ করে গুরুত্বপূর্ণ।
  • গৃহ্য ললিপপের রান্নার প্রক্রিয়া যথেষ্ট সহজ। আমরা জল এবং চিনি মিশ্রিত করা আবশ্যক। মিশ্রণ একটি ফোঁড়া আনা হয়। তাপমাত্রা উচ্চ হতে হবে। এটি রচনাটিকে সম্মান করা দরকার যাতে এটি কম পরিণত হয়। কিভাবে সবকিছু স্বাভাবিক মনে হয়? ঠান্ডা পানি মধ্যে মিষ্টি যথেষ্ট একটি droplet আছে। যদি caramel একটি নরম বল মধ্যে জল মধ্যে ঘূর্ণিত, এটা মানে সবকিছু স্বাভাবিক।
  • আপনি যদি এই সময়ে চান তবে আপনি একটি খাদ্য ডাই বা ফলের রস রাখতে পারেন।
  • যখন কারমেল ঠান্ডা পানিতে শক্ত হয়ে উঠবেন, তখন এটি সাইট্রিক অ্যাসিডকে ভরতে রাখা দরকার। ভবিষ্যতে ললিপপসের জন্য উপাদানগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা হয়, যার পরে আগুনটি বন্ধ হয়ে যাওয়ার পরে চুলা থেকে সরানো যেতে পারে। এখন আপনি চার্চ নিতে হবে। কাগজ তেল সঙ্গে lubricated হয়। Caramel একটি চামচ দিয়ে জরিমানা।
  • ভর একটু ঠান্ডা করতে হবে, যার পরে Wand সাবধানে প্রতিটি workpiece মধ্যে চালু করা হয়। এটি একটি বৃত্তে ঘূর্ণিত করা উচিত। তারপর তিনি দ্রুত caramel লিখুন।
  • Lollipops প্রাকৃতিক অবস্থার সম্পূর্ণরূপে শান্ত করতে হবে।
  • রেসিপি 3: সুস্বাদু নরম caramel

    নরম সুস্বাদু caramel - পুরো পরিবারের জন্য চমৎকার ডেজার্ট। এর প্রস্তুতি কিছুটা বিরক্তিকর হতে পারে, তবে প্রস্তুত-তৈরি সুস্বাদু স্বাদ কেউ উদাসীন ছেড়ে চলে যেতে পারে না। সমাপ্ত নরম caramel রোলস এবং কেক জন্য একটি ভর্তি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

    যেমন caramel প্রস্তুত করতে, আপনি উপাদান নিম্নলিখিত সেট নিতে হবে:

    • দুধ - 100 গ্রাম;
    • ভ্যানিলিন - 1 গ্রাম;
    • চিনি - 200 গ্রাম;
    • লবণ - 1 চিম্টি;
    • Creamy তেল - 50 গ্রাম।
  • একটি পুরু নীচে একটি পাত্র মধ্যে চিনি করা আবশ্যক। পণ্য মধ্যম আগুন স্থাপন করা হয়। ভর মিশ্রিত হয়। ক্ষমতা সামান্য shake হতে পারে। এই সমানভাবে উষ্ণ করা সম্ভব হবে। এটা সম্পূর্ণরূপে গঠন দ্রবীভূত করা প্রয়োজন।
  • থালা স্টোভ থেকে সরানো হয়। একটি ধাক্কা ছাড়া সমানভাবে রচনা আলোড়ন করা প্রয়োজন। একটি সামান্য উত্তপ্ত দুধ আছে।
  • ক্যাপাসিটি আগুন ফিরে। যাইহোক, এটি কেবল গঠন উষ্ণ করা গুরুত্বপূর্ণ, কিন্তু তার উষ্ণ করার অনুমতি দেয় না। অন্যথায়, দুধ আসবে। ভ্যানিলিন এবং লবণ এখানে উপযুক্ত। এটা এখনও আবার মিশ্রিত করা হয়।
  • Caramel চুলা থেকে মুছে ফেলা হয়। তেলটি এটির মধ্যে চালু করা হয়, তারপরে মিশ্রণটি একটি একক অবস্থানে flushed করা আবশ্যক।
  • এটি মনে রাখতে হবে যে তরল কারমেলের উৎপাদনের জন্য সর্বোত্তম অনুপাত, যা এমন পেস্টের সামঞ্জস্যের উপর ব্যবহার করা হবে এবং কেকের কর্টেক্সগুলি পরিষ্কার করার জন্য উপযুক্ত, এটি চিনি এবং দুধ 1: 1 এর সমন্বয়। চিনি আরো নিতে হলে, ভর খুব ঘন এবং পুরু হবে।
  • প্রস্তুত তরল caramel রান্না করার পরে অবিলম্বে একটি জার মধ্যে ঢালা করা উচিত। পরে এটি বেশ কঠিন হবে।
  • ভিডিও: বাড়িতে caramel কিভাবে করতে কিভাবে

    উচ্চ স্বরে পড়া

    পোস্ট মতামত: 352।

    মিষ্টান্ন শ্রেণির একটি বিশেষ স্থান দেওয়া হয়, যা মিষ্টি শ্রেণীভুক্ত একটি বিশেষ জায়গা দেওয়া হয়, যা মিষ্টি শ্রেণীভুক্ত একটি বিশেষ জায়গা দেওয়া হয়, caramel হয়। বিভিন্ন সূত্রের মধ্যে, এই পণ্যটি বিভিন্ন ধরণের মধ্যে ঘটতে পারে, তবে, তাদের প্রস্তুতির ভিত্তিতে চিনি গলে যাওয়া প্রক্রিয়া।

    কয়েক শতাব্দী আগে উদ্ভাবিত, ডেসার্টগুলির উপাদানটি একটি সমৃদ্ধ ইতিহাস রয়েছে। আমাদের শ্রবণের জন্য পরিচিত ল্যাটিন শব্দ সঙ্গে আনুষঙ্গিক "Cannamella. আক্ষরিক অনুবাদ হিসাবে «আখ".

    প্রাচীন ভারতে একটি অনুরূপ কারমেল পণ্য আগুনে ভাজা বেতের ডাল থেকে প্রাপ্ত হয়েছিল। উপাদানগুলির ভিত্তি - মধ্যযুগে - মধ্যযুগে, বেশ উচ্চ মূল্যবান ছিল এবং শুধুমাত্র ধনীতে উপলব্ধ ছিল।

    একটি সুস্বাদু লবণ caramel জন্য রেসিপি পড়ুন।

    ফ্রান্স, গ্রেট ব্রিটেন, আমেরিকা, যিনি নিজেদেরকে কারমেল অনুশীলনের প্রতিষ্ঠাতা বলে মনে করেন, তারা বেশ কয়েকটি দেশে পণ্যটির বড় আকারের উৎপাদন, যিনি নিজেদেরকে ক্যারামেল অনুশীলনের প্রতিষ্ঠাতা বলে মনে করেন, XIV - XVI শতাব্দীতে। Chopsticks উপর পরিসংখ্যান ফরাসি এবং রাশিয়ানদের একটি প্রিয় caramel মিষ্টি বলে মনে করা হয়।

    XVIII শতাব্দীতে। ইংল্যান্ডে চিনি থেকে কারমেলের যুগের শুরু। মিছরি এবং ঔষধি herbs এর ভিত্তিতে, জার্মান ফার্মাসিস্ট হিলিং ক্যান্ডি তৈরি করে যা তিক্ত ঔষধটি প্রতিস্থাপিত করেছে।

    কপার বয়লার খোলা আগুনে কারমেল শিল্পের ভোরের দিকে পানি দ্রবীভূত চিনি দ্রবীভূত করে। ম্যানুয়াল তাপমাত্রা পরিমাপ ফর্ম মধ্যে spill একটি caramel ভর প্রস্তুতি নির্দেশক হিসাবে পরিবেশিত।

    Caramel - প্রিয় অনেক delicacy

    Carameli এর ধরন

    একটি চিনির পদার্থের উপস্থিতি কারমেলের ধরন নির্ধারণ করে, যা সুক্রোজ, গ্লুকোজ, মল্টোজ থেকে উত্পাদিত হতে পারে।

    স্বাদ উপর ভিত্তি করে, delicacy একটি লিক্যুয়র, চকলেট, বেরি বা ফল হতে পারে। ভিটামিন যোগ সঙ্গে থেরাপিউটিক caramels এবং lollipops ধাক্কা।

    দৃঢ়তা কঠিন, নরম caramel এবং উপাদান ভিত্তিক সস সঙ্গে পার্থক্য। পরবর্তী, শর্ত প্রতিটি সম্পর্কে একটু বেশি।

    কঠিন caramel.

    এই প্রজাতিগুলি রান্না করা ক্যান্ডিস এবং ললিপপস, মন্টিপপস, মন্টিপ্যান্সের জন্য প্রয়োগ করা হয়। গ্রিল তৈরি করার সময় এই উপাদান ছাড়া খরচ করবেন না।

    চিন্তা, সমাপ্ত অবস্থায়, মিছরি এর caramel গ্লাস মত হয়ে যায়। Caramel সঙ্গে কাজ অসাধারণ দক্ষতা প্রয়োজন: যদি রচনা সংহত করা হয় (এবং এটি খুব দ্রুত ঘটে), সংশোধন আর সম্ভব নয়।

    একটি লাঠি উপর cockerel - caramel বিকল্প বিকল্প

    বাড়িতে স্ট্রোক caramel থেকে সঞ্চালন করা সহজ «Petushkov "আমি «উপযুক্ত ফর্ম থাকার, চপস্টিক্স উপর bunkers "। আপনি ফল এবং berries এর caramel টুকরা আচ্ছাদন দ্বারা অতিথিদের আনন্দিত করতে পারেন।

    ভর থেকে বাদাম যোগ করে এবং ব্লেন্ডারের মাধ্যমে এটি ছাড়িয়ে, কেক বা ক্রিমগুলির রেসিপিগুলিতে প্রাসঙ্গিক প্রাসঙ্গিক। কাটিয়া রচনা মিষ্টান্ন পণ্য শোভাকর পণ্য জন্য caramel সজ্জা উত্পাদন মধ্যে প্রযোজ্য।

    এবং তাই কাটা একটি প্যাটার্ন সঙ্গে caramel candies করতে:

    নরম caramel.

    উপাদানগুলির উপাদানগুলির অনুপাত পরিবর্তন করে, একটি প্লাস্টিকের কারমেল প্রাপ্ত হয়, যার থেকে রচনাটি শীতল না করে আঙ্গুলগুলি পুড়িয়ে না দিয়ে বিভিন্ন পরিসংখ্যান কাটা যাবে।

    Multicolored নরম সাটিন caramel খাদ্য রং ব্যবহার করে তৈরি করুন। উপাদান কেক এবং কেক মধ্যে চালু করা হয়, এটি একটি খাদ্য additive হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন। ক্রিম রেসিপি উপস্থিত থাকলে, কারমেল-আইরিস প্রাপ্ত হয়।

    একটি শিল্প স্কেলে এই বৈচিত্র্যের কারামেলের প্রস্তুতি 32-35% এর আর্দ্রতা দিয়ে ভরাট করার ব্যবহার জড়িত। মিষ্টি স্টোরেজের সময় কারমেল ভরগুলিতে আর্দ্রতার প্রবেশের কারণে সামঞ্জস্যের নরমতা সংরক্ষণ করা হয়।

    নরম caramel কেক জন্য একটি চমৎকার interlayer বিকল্প। মধুর কাছাকাছি তরলতা দ্বারা, ফরাসি seasoned croissants, toasts, প্যানকেকস।

    Caramel ক্যান্ডি

    Caramel সস

    একটি সম্পৃক্ত মিষ্টি caramel স্বাদ সঙ্গে একটি অ্যাম্বার পণ্য ডেজার্ট sauces গ্রুপের অন্তর্গত। তাজাভাবে প্রস্তুত তরল ফলনশীল কারমেল condensed দুধের অনুরূপ, এবং রেফ্রিজারেটর হচ্ছে, এটি উষ্ণ condensed দুধ সঙ্গে সামঞ্জস্য অর্জন।

    এটি আইসক্রিম, কেক এবং বুন থেকে ডেজার্টগুলির একটি চমৎকার সংযোজন। Caramel সস Spoons একটি দম্পতি একটি অসাধারণ delicacy মধ্যে দই পরিণত করতে পারবেন। তাদের দ্বারা স্বাদযুক্ত oatmeal একই সময়ে সুস্বাদু এবং দরকারী একটি থালা হয়ে যায়।

    Caramel সস

    কিভাবে caramel রান্না করা?

    কঠিন caramel জন্য রেসিপি

    বাড়িতে কারমেল এত কঠিন নয়, তবে সহজতম ললিপপ এমনকি একটি শিশুকে রান্না করতে পারে।

    আমরা আপনার মনোযোগের জন্য রেসিপি বাড়িতে caramel জন্য রেসিপি আনতে, যা অনুযায়ী আপনি স্টক করা উচিত 250 গ্রাম চিনি, ভ্যানিলা চিনি বা পাউডার 1 টেবিল চামচ, তৃতীয় গ্লাস ব্র্যান্ডি বা ব্র্যান্ডি পরিমাণের পরিমাণ। আমরা পুদিনা তেল, লেবু রস কয়েক ড্রপ প্রয়োজন হবে।

    চিনির বালি মাঝারি তাপে একটি সসপ্যানে গলে যায়, ভ্যানিলা চিনি ঢেলে দেয়, আমরা ব্র্যান্ডি পরিচয় করিয়ে দিলাম। ক্রমাগত stirring, এক মিনিটের ক্রম সমতল উপর সহ্য। আগুন থেকে মুছে ফেলার পর, আমরা মিন্ট তেল এবং লেবু রস মিশ্রণে ঢুকে পড়েছি, মিশ্রণ।

    হট সিরাপ ফর্মের মধ্যে উর্ধ্বগতি, পূর্বে সমাপ্ত caramels অপসারণের জন্য তেল দিয়ে তাদের লুব্রিকেটেড, প্রতিটি অংশ আমরা একটি wand সঙ্গে সরবরাহ সরবরাহ (আপনি টুথপিক ব্যবহার করতে পারেন) এবং ঢালা জন্য ঠান্ডা পাঠান। চিনি প্রস্তুত থেকে হোম caramel!

    নরম caramel মিছরি

    নরম caramel রেসিপি

    কিভাবে চিনি নরম সামঞ্জস্য থেকে caramel করতে? শ্রেষ্ঠ ধৈর্য এবং উপাদানের সেট:

    • 200 গ্রাম সাহারা;
    • 1 গ্রাম ভ্যানিলিনা;
    • লবণ একটি চিম্টি;
    • 50 গ্রাম মাখন;
    • 100 গ্রাম দুধ।

    সলিড হোম রান্নার কারমেল

    মাঝারি আগুনে, আমরা একটি পুরু নীচে একটি সসপ্যানে চিনি দ্রবীভূত করি। ক্রমাগত অগত্যা stirred, একত্রীকরণ ওজন না। গলিত চিনি বালি সঙ্গে ক্ষমতা এবং ক্ষুদ্র অংশ stirring বন্ধ ছাড়া দুধ পরিচয় করিয়ে দেয়।

    মাঝারি তাপ উপর রচনা রান্না, একটি ফুটন্ত আনয়ন না। রান্না করার সময়, ভ্যানিলা এবং লবণ, ধোয়া যোগ করুন।

    আগুন থেকে সসপ্যান অপসারণের পর, আমরা তেল পরিচয় করিয়ে এবং একাত্মতার ভর করে তুলি। নরম caramel ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত। সঠিকতা পর্যবেক্ষণ করুন, কারণ পণ্যটি গরম।

    কারমেল সস রেসিপি

    Caramel কিভাবে, আপনি ইতিমধ্যে জানেন। এখন আমরা আপনার মনোযোগ একটি caramel সস রেসিপি আনতে।

    Delicacy প্রস্তুতি জন্য 250 গ্রাম চিনি বালি 70 গ্রাম জল। উপাদানগুলি সংযুক্ত করুন এবং অ্যাম্বার ছায়া একটি ভর কেনার আগে ধীর তাপ উপর রান্না।

    220 গ্রাম আমি একটি ফোঁড়া আনতে এবং একটি চিনি জল মিশ্রণ মধ্যে পরিচয় করিয়ে। অভিন্নতা আপ stirring, আগুন এবং ঋতু ক্রিম তেল থেকে সরান (50 গ্রাম )।

    Cupcakes, strudeli, বিস্কুট যথাযথভাবে উষ্ণ caramel সস সঙ্গে আবেদন, এবং, এটি শীতল থাকার, আইসক্রিম থেকে desserts সূক্ষ্ম স্বাদ দিতে।

    নরম caramel.

    এবং পরবর্তী ভিডিও আপনাকে একটি সুস্বাদু লবণ caramel প্রস্তুত কিভাবে বলতে হবে:

    কারমেল ল্যাম্প: সুযোগ এবং সুবিধা

    ডিভাইসটি এমন একটি সরঞ্জাম যা আপনাকে প্রয়োজনীয় সময়ের মধ্যে প্যাস্ট্রি কারমেলের স্থিতিস্থাপকতা সংরক্ষণের জন্য প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা বজায় রাখতে দেয়, যা সামগ্রিকভাবে সমানভাবে গঠন করা হয়।

    ল্যাম্প আপনাকে কেক এবং অন্যান্য বেকিংয়ের জন্য সজ্জা আকারে সবচেয়ে জটিল ধারনাগুলির মূর্তির জন্য একটি শৈল্পিক কারমেলের সাথে কাজ করার অনুমতি দেয়।

    একটি সেটিং দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে যে উপলব্ধ আনুষাঙ্গিক এক একটি মিষ্টান্ন অ্যালকোহল। Scarting আলোর এড়াতে একটি প্রতিরক্ষামূলক পর্দা অনুমতি দেয়।

    তরল কারমেল সস

    একটি নিয়ম হিসাবে, ডিভাইসের পাওয়ার সমন্বয়ের বিভিন্ন স্তরের রয়েছে। Latex গ্লাভস একটি প্রয়োজনীয় আনুষঙ্গিক, একটি pastryer হাত রক্ষা করার অনুমতি, বার্নস থেকে, caramel সঙ্গে কাজ করার অনুমতি দেয়।

    উচ্চ মানের ইনফ্রারেড emitter আলো caramel এবং কাজের পৃষ্ঠ গরম করার জন্য ভিত্তিক হয়। Caramel বাতি কনফাইটার-পেশাদার কাজ এবং শ্রম দক্ষতা সুবিধার উন্নতির জন্য একটি অপরিহার্য জিনিস। টুলটি অধিগ্রহণ তৈরি পণ্যগুলির উল্লেখযোগ্য পরিমাণে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে পরামর্শদাতা।

    সাদাসিধা caramel.
    সাদাসিধা caramel.

    আপনি যদি সাদাসিধা মিষ্টান্ন হওয়ার সিদ্ধান্ত নেন তবে আজকের নিবন্ধটি অসম্ভব হবে। এতে আমরা আপনাকে তিনটি সংস্করণে সুস্বাদু বাড়ির কারামেল তৈরির গোপন বলব, এবং তাদের প্রত্যেকে পুরোপুরি পরিপূরক এবং মাল্টিলেয়ার পিষ্টক এবং লেকনিক কেক তৈরি করবে।

    হোম Caramel: কিভাবে রান্না করা

    যদি আপনি মনে করেন যে এটি ইতিমধ্যে ইতিমধ্যে ছিল - তাড়াতাড়ি করবেন না। আমরা আপনার জন্য তিনটি caramel রেসিপি আছে: মাখন ছাড়া, তেল ছাড়া, নারকেল দুধ উপর। আমরা প্রতিটি সম্পর্কে বিস্তারিত বর্ণনা করব, এবং তারপরে গোপনীয়তাগুলি খোলা থাকবে - আমাদের প্যাস্ট্রি প্রশিক্ষককে তাদের ভাগ করে নেওয়ার জন্য প্ররোচিত করেছিল।

    নারকেল দুধ উপর caramel

    নারকেল দুধ উপর caramel
    নারকেল দুধ উপর caramel

    নারকেল দুধ থেকে সুস্বাদু হোম কারমেল একটি ক্লাসিক বিকল্প নয়, কিন্তু আমাদের ফ্যান্টাসি ফ্লাইটটি কে সীমাবদ্ধ করবে?

    আপনি উপাদান থেকে কি প্রয়োজন:

    • নারিকেলের দুধ , 400 মিলি
    • নারকেল চিনি। , 100 জি
    • সাগর লবণ , 1/2 সিএল।
    • নারকেল তেল , 1 চা চামচ.
    • ভ্যানিলা সুবাস জন্য নির্যাস

    কিভাবে রান্না করে:

    • আমরা একটি পুরু নীচে একটি সসপ্যান বা পাত্র নিতে, নারকেল দুধ ঢালাও
    • চিনি এবং সমুদ্রের লবণ দুধ যোগ করুন
    • মাঝখানে আগুনে রাখুন এবং আমাকে উষ্ণ করা, ক্রমাগত stirring
    • একটি সর্বনিম্ন আগুন হ্রাস করুন এবং প্রায় 15-20 মিনিটের মধ্যে অনেক রান্না করুন, হস্তক্ষেপ ভুলে যাওয়া না
    • যখন সস অ্যাম্বার টিন্ট অর্জন করে, তেল এবং ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট যোগ করুন
    • ভাল মেশান, আগুন থেকে সরান, আমাকে শীতল করা এবং নিজেকে খাওয়া বা মিষ্টি থেকে topping হিসাবে খাওয়া যাক

    মাখন সঙ্গে caramel.

    মাখন সঙ্গে caramel.
    মাখন সঙ্গে caramel.

    ক্লাসিক caramel রান্না বিকল্প এবং ক্রিম তেল। প্রস্থান এ আমরা একটি নরম এবং হার্ড caramel পেতে।

    আপনি উপাদান থেকে কি প্রয়োজন:

    • বাদামী চিনি, 200 গ্রাম
    • ক্রিম 33%, 240 গ্রাম
    • Creamy মাখন, 5 গ্রাম
    • Badyan. , 3 তারকা
    • মাস্কায় লবণ , ২ গ্রাম

    কিভাবে রান্না করে:

    • আমরা একটি পুরু নীচে একটি পাত্র ব্যবহার যেখানে আমরা ক্রিম ঢালা এবং একটি ফোঁড়া তাদের উত্তপ্ত
    • অন্য বালতি (একটি পুরু নীচে সঙ্গে), মাটি চিনি
    • চিনি দ্রবীভূতকরণের আদর্শ তাপমাত্রা ~ 150 ডিগ্রী (অর্থাৎ, মধ্যম আগুন)
    • যখন চিনি প্রায় দ্রবীভূত হয়, আগুন থেকে মুছে ফেলুন এবং মাখন সঙ্গে মিশ্রিত করা
    • গরম ক্রিম caramel যোগ করুন এবং দ্রুত মিশ্রিত করুন
    • যখন ভর ঠান্ডা হবে, আমরা আবার আগুনে পুড়িয়ে ফেলি এবং অভিন্নতা পর্যন্ত এটি মিশ্রিত করি
    • শেষ পর্যন্ত, লবণ এবং Badyan যোগ করুন যাতে কারমেলের স্বাদ উজ্জ্বল ছিল

    মাখন ছাড়া কারমেল

    মাখন ছাড়া কারমেল
    মাখন ছাড়া কারমেল

    বাড়িতে caramel প্রস্তুত করার আরেকটি বিকল্প, কিন্তু মাখন ব্যবহার না করে।

    আপনি উপাদান থেকে কি প্রয়োজন:

    • চিনি বালি, 300 গ্রাম
    • মাস্কায় লবণ , 5 গ্রাম
    • পানি, 60 গ্রাম
    • ক্রিম 33%, 300 গ্রাম

    কিভাবে রান্না করে:

    • একটি পুরু নীচে সঙ্গে সসপ্যানে, আমরা জল ঢালা এবং চিনি বালি সঙ্গে মিশ্রিত, সর্বোচ্চ আগুন রাখা
    • একই সময়ে, গড় আগুনে, বালতিতে ক্রিম এবং ক্রমাগত আলোড়ন গরম করে
    • চিনির সিরাপে লবণ যোগ করুন, caramel স্ফটিকায়িত করতে সাবধানে প্রতিরোধ
    • Amber tint আগে উপশম, গাঢ় না
    • হস্তক্ষেপ অবিরত যখন গরম ক্রিম সিরাপ মধ্যে ঢালা
    • অন্য 2-3 মিনিটের জন্য ফলাফল ভরকে উপশম করুন
    • আগুন থেকে সরান, আমাকে শীতল করা, বাটি স্থানান্তর পরে এবং ব্লেন্ডার সুইং পরে
    • জার থেকে ওভারফ্লো কারমেল এবং ফ্রিজে এটি পরিষ্কার করুন

    যাতে caramel সক্রিয় আউট: আমাদের গোপন

    এখন আপনার কারমেল রান্না করার জন্য তিনটি মহান রেসিপি আছে, কিন্তু এটি সঠিকভাবে সফল হলে, আপনাকে ছোট গোপন তথ্য জানতে হবে:

    • একটি পুরু নীচে দিয়ে থালা ব্যবহার করতে ভুলবেন না, এটি একটি সসপ্যান, একটি বালতি বা একটি saucer হয় কিনা
    • চিনি পুরু স্তরের নীচে আবরণ করা উচিত নয়, তারপরে তার দ্রবীভূতকরণ প্রক্রিয়া অভিন্ন হবে
    • চিনি বালি এর যোগ্যতা এড়ানোর জন্য, আপনি ভিনেগার বা লেবু রসের 2-3 টি ড্রপ যুক্ত করতে পারেন
    • একটি তরল caramel যে সময় সঙ্গে পুরু হবে না, এটি caramel মধ্যে ঢালা যথেষ্ট (যখন পছন্দসই ছায়া পৌঁছেছেন যখন গরম পানির 1 টেবিল চামচ এবং 30 সেকেন্ডের বেশি ফুটন্ত দেয় না
    • শুষ্ক caramel (i.e.e. দ্রবীভূত সময় জল যোগ ছাড়া) যোগ করে সস এর সঙ্গতি প্রাপ্ত করা যেতে পারে
    • যাইহোক, যদি আপনি প্রথমে তেল যোগ করেন, এবং তারপরে ক্রিম, আপনি একটি আকর্ষণীয় বাদাম সুবাস পাবেন
    • নরম caramel 2 গ্রাম gelatin যোগ করে প্রাপ্ত করা হয়
    • লবণ যোগ করা কারামেল উজ্জ্বল এবং আকর্ষণীয় স্বাদ তোলে
    • কারমেলের জন্য সুগন্ধি মশলা হিসাবে, আপনি ভ্যানিলা, মরিচ, বদিয়ান, দারুচিনি ব্যবহার করতে পারেন
    • Caramel থেকে তার বৈশিষ্ট্য রাখে, এটি আর্দ্রতা এড়ানো, একটি শুষ্ক এবং hermetic ধারক এটি সংরক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ
    Caramel পুরোপুরি আপনার মিষ্টি পরিপূরক হবে
    Caramel পুরোপুরি আপনার মিষ্টি পরিপূরক হবে

    এখন আপনি কেবল চমৎকার রেসিপিগুলির সাথে কেবল সশস্ত্রভাবে সশস্ত্র, কিন্তু সুস্বাদু হোম কারমেল রান্না করার জন্য দরকারী উপাদানগুলিও। উপকরণগুলি আপনি আমাদের অনলাইন স্টোরে খুঁজে পেতে পারেন এবং 15 কেজি পর্যন্ত সমস্ত আদেশে প্রচারের ডিজেন দিয়ে আমরা 10% ছাড় দেব যাতে আপনি সুন্দর হতে পারেন!

    মিষ্টি সজ্জা caramel - শৈশব পরিচিত স্বাদ। মিষ্টিতা চা একটি স্বাধীন ডেজার্ট হিসাবে ভাল। এটি নুগাত, কোজিনকভ, মিষ্টি প্রস্তুতিতেও ব্যবহৃত হয়। এটা কেক এবং ক্রিম যোগ করা হয়। Caramel রান্না কিভাবে সবসময় হাতে যে পণ্য থেকে এই নিবন্ধটি বলতে হবে। প্রথম নজরে সহজ, ডেজার্ট প্রস্তুতি নিয়ম সঙ্গে একটি স্পষ্ট সম্মতি প্রয়োজন।

    প্রধান subtleties বা কিভাবে সাহারা কারমেল রান্না করবেন এবং স্বাদ নষ্ট না।

    1. ডিশগুলি একটি পুরু নীচে থাকা উচিত, একটি কাস্ট-লোহা ফ্রাইং প্যান ভাল উপযুক্ত।
    2. চিনি উচ্চ মানের হতে হবে: হোয়াইট এবং পরিষ্কার।
    3. সুতরাং সিরাপ মামলা করে না যে এটি অ্যাসিডিফাইদ্ধ হতে হবে - সাইট্রিক অ্যাসিড বা টেবিল ভিনেগার।

    কিভাবে রান্না করে টাইট বাড়িতে চিনি থেকে caramel।

    উপকরণ:

    • চিনি - 100 গ্রাম।;
    • দুধ - 50 গ্রাম।;
    • মাখন ক্রিমি - ২5 গ্রাম।;
    • ভ্যানিলিন - 1 টি চিম্টি;
    • লবণ - 1 চিম্টি।

    প্রস্তুতি পর্যায়ে

    1. চিনি পাত্রে ঢালা এবং একটি ধীর আগুন উপর ঢালা। এটি হিট করা উচিত, ক্ষুদ্রতম তাপমাত্রা থেকে শুরু হওয়া, মাঝারি পর্যন্ত পৌঁছানোর।
    2. গলিত চিনির প্রথম লক্ষণগুলিতে, কাঠের বা সিলিকন স্পটুলার সাথে stirring শুরু। চিনি সম্পূর্ণরূপে ছড়িয়ে না হওয়া পর্যন্ত আলোড়ন চালিয়ে যান এবং সুবর্ণ হয়ে যাবে না। কিন্তু দাঁড়ানো না, অন্যথায় আপনি প্রদর্শিত হবে।
    3. একটি তাপ-প্রতিরোধী স্ট্যান্ডে আগুন থেকে থালা সরান। এখনও গরম গলিত চিনি ধীরে ধীরে দুধ ঢালা, ক্রমাগত stirring। সাবধানে - কারমেল ফেনা এবং স্প্রে শুরু হবে। অবিলম্বে সব দুধ ঢালা অসম্ভব, অন্যথায় পণ্য একটি তামাশা মধ্যে পরিণত হবে।
    4. চুলা উপর থালা ফিরে এবং দ্রবীভূত করা আনতে stirring। একটি ফোঁড়া আনতে না, অন্যথায় caramel ফ্লেক্স মধ্যে আসতে হবে। শেষ পর্যন্ত, ভ্যানিলিন এবং লবণ যোগ করুন।
    5. আগুন বন্ধ করুন এবং ক্রিমি তেল যোগ করুন। একটি একক রাষ্ট্র থেকে আলোড়ন। Caramel স্টোরেজ ডিশে রান্না করার পরে অবিলম্বে ঢালা প্রয়োজন।

    সমাপ্ত পণ্যটির সামঞ্জস্য দুধ এবং চিনির পরিমাণ পরিবর্তিত করে পরিবর্তিত হতে পারে। সুতরাং, যদি আপনি দুধের এক অংশ চিনির দুটি অংশে নিয়ে যান তবে কারমেল ঘন এবং আঁট। অনুপাতে এক একটি কারমেল আরো তরল।

    প্রতি কুকি হার্ড. বাড়িতে caramel. প্রক্রিয়া থেকে দুধ ও তেল যোগ করা উচিত। কারমেল ললিপপস উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে glanced হবে যা ফর্ম। এখন আপনি কিভাবে দ্রুত বাড়িতে caramel রান্না করতে জানেন। সুস্বাদু delicacy রান্না করার প্রক্রিয়া আকর্ষণীয় এবং প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের হবে।

      

    বিনামূল্যে সঙ্গে দুই জন্য 3 ডিনার

    1990 রুবেল জন্য ডেলিভারি।

    বিষয় বিষয় নিবন্ধ:

    বাড়িতে প্রস্তুত করা যেতে পারে যে একটি বিশাল পরিমাণ সুস্বাদু খাবার আছে। যাইহোক, তাদের অধিকাংশের সমস্যা রান্না এবং বড় জটিলতা ...

    সুতরাং কিভাবে চালের সাথে মাংসবল তৈরি করতে, সহজ সহজ, যেমন একটি থালা আপনার প্রিয়তম হয়ে উঠবে। মাংস বল appetizing তৈরি করতে, কেউ উপযুক্ত হবে ...

    রুটি মধ্যে মাছ লাঠি খাদ্য মধ্যে মাছ খরচ বৃদ্ধি একটি দুর্দান্ত উপায়। সুবর্ণ, crispy servings থেকে এমনকি একটি শিশু ছেড়ে দিতে হবে না। তারা ...

    নরম ক্রিম বা ডেইরি কারমেল একটি সুস্বাদু delicacy হয়, যা থেকে আপনি ক্যান্ডি রান্না করতে পারেন, আইসক্রিম, buns এবং বিভিন্ন অন্যান্য মিষ্টি ঢালাও। এই ডেজার্ট এবং শিশু, এবং প্রাপ্তবয়স্কদের আরাধ্য।

    আপনি বাড়িতে যেমন caramel প্রস্তুত করতে পারেন। এটা করা কঠিন না। উপরন্তু, অনেক পণ্য এই প্রয়োজন হয় না। এবং স্বাদ মৃদু এবং অনন্য হবে। সম্পাদকীয় জয়-কুকুর।

    সাদাসিধা caramel.

    মিষ্টি বাড়ির কারমেলের রেসিপি এবং সিক্রেটস আপনার সাথে শেয়ার করুন।

    বাড়িতে caramel প্রস্তুত করার প্রথম উপায়

    এই caramel নরম হয়। এটি সাধারণত অন্যান্য মিষ্টি একটি ভরাট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু আপনি খেতে পারেন এবং তাই, চামচ থেকে ডান!

    কারমেল জন্য বাতি

    রান্নার সময়: 20-25 মিনিট। ক্যালোরিটি: 380 কিলোমিটার। :

    • উপকরণ
    • জল - 60 গ্রাম;
    • 33-35% ক্রিম - 160 গ্রাম;
    • মাখন ক্রিমি - 70 গ্রাম;
    ডেইরি কারমেল

    চিনি বালি - 225 পরিষদ

    : Caramel সাদা এবং উচ্চ মানের চিনি রান্নার জন্য এটি ব্যবহার করা ভাল। একটি নোট উপর

    : আপনি যদি caramel স্ফটিক হতে চান, একটি সামান্য ভিনেগার বা লেবু রস সিরাপ যোগ করা যেতে পারে। তারপর যেমন মিষ্টি sourness সঙ্গে হতে হবে।

    1. পদক্ষেপ দ্বারা ধাপ প্রস্তুতি:
    2. প্যান মধ্যে চিনি ঢালাও।
    3. জল প্রয়োজনীয় পরিমাণ যোগ করুন।
    4. দুর্বল আগুনে, একটি সসপ্যান একটি ফোঁড়া মধ্যে বিষয়বস্তু আনুন। চিনি দ্রবীভূত হয় যখন অপেক্ষা করুন।
    নরম ক্রিম caramel.

    চিনি বালি - 225 যত তাড়াতাড়ি ভবিষ্যতে caramel একটি অ্যাম্বার ছায়া অর্জন, এটি মধ্যে উত্তপ্ত ক্রিম ঢালা এবং মিশ্রিত করা।

    : Caramel রান্না কন্টেইনার পুরু দেয়াল এবং নীচে নিতে ভাল। একটি নোট উপর:

    দীর্ঘদিন ধরে পানি রান্না করার জন্য চিনি, তাহলে কারমেল অন্ধকার হবে। এই ক্ষেত্রে, তিনি bastard হবে।

    Caramel.

    শীতল হওয়ার পরে, কারমেল একটি গ্লাস কন্টেইনার মধ্যে ঢালা এবং একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

    বাড়িতে একটি নরম caramel তৈরি: দ্বিতীয় উপায়

    এই রেসিপিটি পূর্বের একটি থেকে আলাদা যে এই ধরনের কারমেল পানি যোগ না করেই প্রস্তুত। এটা আরো পুরু সামঞ্জস্য আউট আসতে হবে।

    • প্রয়োজনীয় পণ্য:
    • চিনি - 1 কাপ;
    • ক্রিম - 220 গ্রাম;

    Creamy মাখন - 60 গ্রাম

    1. ধাপে ধাপে রান্না করা:
    2. চিনি একটি সসপ্যান মধ্যে ঢালা। অংশে এটি সাফ করুন - আনুমানিক 30 গ্রাম।
    3. সব চিনি দ্রবীভূত করা হয় যখন গরম ক্রিম ঢালাও। আগুন থেকে সরান।
    বাড়িতে নরম caramel

    চিনি বালি - 225 তেল এবং মিশ্রণ যোগ করুন।

    : রন্ধন চলাকালীন ক্যারমেল সিলিকন বা কাঠের স্পটুলা হওয়া উচিত।

    মিষ্টি টেক জন্য ডেজার্ট প্রস্তুত। আপনি শুধু শীতল যখন একটি বিট অপেক্ষা করতে হবে।

    শেরেবেটের মতো কারমেল

    যারা বাদাম ভালবাসে তাদের জন্য সুস্বাদু caramel, এছাড়াও বাড়িতে প্রস্তুত করা যেতে পারে। চিনাবাদাম, বাদাম, হেজেলনট আপনার ইচ্ছায় যোগ করা যেতে পারে।

    Caramel রেসিপি

    রন্ধন সময়: 25 - 30 ইনস। Pissed মান: 475 Kcal।

    • আপনি রান্না করতে হবে:
    • পানি - 50 গ্রাম;
    • চিনি - 300 গ্রাম;
    • ক্রিম - 100 গ্রাম;
    • তেল - 50 গ্রাম;

    বাদাম (চিনাবাদাম, আখরোট, hazelnuts, বাদাম) - 100-200 গ্রাম

    1. Caramel রান্না কিভাবে:
    2. ধারক, চিনি ঢালা, জল দিয়ে ঢালাও।
    3. চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ধীর আগুন এবং ফোঁড়া উপর রাখুন।
    4. অ্যাম্বার রঙের তরল কেনার পরে, ক্রিম, মিশ্রণ করুন।
    5. চূর্ণ বাদাম এবং তেল যোগ করুন এবং আবার মিশ্রিত করুন।
    ওরেকি

    চিনি বালি - 225 Caramel ঠান্ডা পরে, কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে স্থান।

    : Caramel নরম এবং সুস্বাদু হতে, ক্রিম আপনি উত্তপ্ত যোগ করতে হবে।

    আপনি খাদ্য ফিল্ম আচ্ছাদন একটি ফর্ম মধ্যে এই caramel ঢালা করতে পারেন। মিষ্টিতা একটু নিচে ঠান্ডা, ঠান্ডা চেম্বার মধ্যে রাখা। কয়েক ঘন্টার পর, ডেজার্ট টেবিলে পরিবেশন করে।

    ডেইরি কারমেল

    আপনি খাদ্য ফিল্ম আচ্ছাদন একটি ফর্ম মধ্যে এই caramel ঢালা করতে পারেন। মিষ্টিতা একটু নিচে ঠান্ডা, ঠান্ডা চেম্বার মধ্যে রাখা। কয়েক ঘন্টার পর, ডেজার্ট টেবিলে পরিবেশন করে।

    আপনি যদি caramel সস রান্না করতে চান, তাহলে এই রেসিপি আপনার জন্য। যেমন সুস্বাদু দুধ দিয়ে প্রস্তুত, এবং অনেক প্রচেষ্টা এবং খরচ প্রয়োজন হয় না।

    • দুধ - 100 গ্রাম;
    • চিনি - 200 গ্রাম;
    • আপনার প্রয়োজন হবে:

    Creamy মাখন - 60 গ্রাম

    1. Creamy তেল - 50 গ্রাম।
    2. চিনি একটি সসপ্যান মধ্যে ঢালা, যা একটি দুর্বল আগুন রাখে।
    Shcherbet.

    যখন কারমেল সোনালী হয়ে যায়, তখন একটি ধীর জেটের সাথে দুধ ঢেলে দিন। একই সময়ে ভর আলোড়ন।

    : Caramel রান্না কন্টেইনার পুরু দেয়াল এবং নীচে নিতে ভাল। আগুন থেকে সসপ্যান সরান এবং তেল যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।

    চিনি বালি - 225 দ্রবীভূতকরণের প্রক্রিয়ার মধ্যে যখন এটি একটি চামচ দিয়ে চিনির সাথে হস্তক্ষেপ করবেন না, অন্যথায় কারমেল ক্রিস্টালাইজ করতে শুরু করবে।

    : একটি পৃথক ডেজার্ট হিসাবে কারমেল ব্যবহার করতে, এবং একটি ভর্তি বা শীর্ষস্থানীয় হিসাবে না, এটি সমান অনুপাতে দুধ এবং চিনি নিতে সুপারিশ করা হয়।

    সাদাসিধা caramel.

    এই caramel আলাদাভাবে খাওয়া যাবে, এবং বিকল্পভাবে - Buns, কুকি, আইসক্রিম যোগ করুন বা পিষ্টক জন্য একটি স্তর হিসাবে ব্যবহৃত।

    মিষ্টি ক্রিম বা ডেইরি কারমেল - রান্নার বিকল্প অনেক, কিন্তু এটি সবসময় সুস্বাদু এবং homely সক্রিয় আউট। এবং আনন্দ-কুকুরের সম্পাদক আপনাকে একটি সুখী ক্ষুধা কামনা করে।

    Add a Comment