Kuinka tehdä Lully Kebab

Artikkelin sisältö:

Valmistamme mince. Teemme grilliä tai juottamista. Kuinka paljon keittää Lulle-Kebabin? Aloittaisit virheet.

Reseptit:

Kuten missä tahansa muulla, sillä on omat ominaisuutensa - niin että olet saanut valtavilta "makkarat", joka on kuvattu vartaalla, perinteisesti sisältää karitsan, joka hienontaa teräviä veitsiä, juiciness ja saavuttaa tietty johdonmukaisuus niissä on Kurdoythy rasvaa.

Tämä on kuitenkin klassikko. Jos et halua seurata perinteitä, ei ole tarpeen ottaa huomioon näitä hienouksia. Farsh voidaan keittää tehosekoittimessa, jos sinulla ei ole halua murskata karitsaa veitsellä tai maalilla. Muuten, sijaan voit ottaa sianlihan tai kanan - se on myös maukas.

Sitten kerromme, kuinka tehdä LULLE-KEBAB oikein, jotta sinä tunnistetaan, ellei kokki, sitten viaton kulinaarilla. Alla ovat perussuosituksia, useita reseptejä ja videoita, jotta voit helpompaa selviytyä tästä ruokalajasta, jos tutustu siihen.

Manuaalisesti tai lihahiomakoneen kautta: ruoanlaitto jauhettua

Tämä prosessi vaatii taitoa, hänellä on runsaasti vivahteita, kiinni, johon se on toivottavaa, mutta ei välttämättä. Miksi? Koska jopa liha, jäi sekoittimen läpi, on yhtä mehukas kuin hienonnettu veitsi, jos noudatat kaikkia sääntöjä.

Joten, mitä kuulemme, jos keskustelu tulee Colly Fully Kebabilla hiilillä?

  • Lady, sianliha, naudanliha tai kana on hienonnettava hienoksi, perusteellisesti, manuaalisesti.

  • Keula on lisättävä minemaan. Voit lisätä kurdin rasvan, jos pala, jota otit, ei ole rasvaa.

Ja nyt - miten teet. On osoittautunut, että koko asia on rasvassa. Se on tehtävä seuraavassa suhteessa - kolmasosa korjatusta lihasta. Voit hieman enemmän, mutta ei vähemmän. Toinen ainesosa ilman, että on vaikea kuvitella - sipulia. Jos et pidä siitä, et voi lisätä - se on maukas ja mehukas ja ilman sitä. Mutta jos olet vielä päättänyt pilkkoa hänet ja olla varovainen - kuin se on enemmän, sitä todennäköisemmin mince liukuu hiilillä paastojen aikana. Ja emme tarvitse sitä. Joten otimme saman määrän - noin ⅓ karitsan painosta, sianlihaa, naudanlihaa, kanaa.

07-2-002.jpg

Joten olemme valmistaneet kaikki komponentit. Se on edelleen laittaa ne vuorostaan. Mitä me teemme:

  • Voit hieroa kaikki tuotteet (liha, sipulit, valkosipuli) käsin terävällä veitsellä tai maalilla, katsomassa heidän kärki Plastle Fall. Kun tarttuu täytteen metalliin, sinun on laskettava hatchettiä kiehuvaan veteen niin, että heillä on melko lämmitetty. Jos ei ole mahdollista käyttää "Piercing-leikkaus" aseita, valittu kappale murskataan - joko tehosekoittimessa tai tavanomaisessa lihahiomakoneessa.

  • Tämän jälkeen lisää suolaa (1 rkl. Ilman liukumää kg: ssä), pippuri maistuu, muut mausteet (hionta koriander, ziru, paprika), vihreät (esimerkiksi Kinza).

  • Perustamme on valmis. Laitamme sen sopiviin astioihin, viimeksi peittämällä kalvo, älä unohda tehdä muutamia reikiä siinä. Lähetämme jääkaappiin 2-2,5 tuntia. Tänä aikana rasvaa massojen sisällä jäädyttää, tehdä muovista.

Koska meidän on opittava valmistamaan LULLE-KEBAB oikein, olemme kiinnostuneita ja toinen tärkeä kysymys - Miten antaa sille tarvittava muoto ja laittaa vartaat? Vastaus:

Valmistamme grilli tai brazier

Nämä ovat ehdot, jotka ovat välttämättömiä täydellisesti paahdetun lihan kannalta:

  • Korkeat lämpötilat

  • "Pukeutuneet" Coals

Et voi paista "Red" Coals - lämpötilat, joita he antavat, ei riitä minceille tarttumaan ja hajoamaan. Heti kun tuhka näkyy, anna minun vartaat, valssattu liha, sekoitettu rasvan, sipulien, mausteiden kanssa. Kärsivällisyys - pian mehukas ja maukas ruokalaji on valmis.

Kuinka paljon LULLE-KEBAB valmistaa?

Noin 5-7 minuuttia - Tänä aikana mince on peitetty ruddy-kuori kaikilla puolilla. Jos mehu virtaa kärjestä, niin teit kaiken oikein, onnittelut! Se on edelleen vain kutsua vieraille pöydälle ja ruoanlaittoon koristeelle - tuoreita vihanneksia, joissa on vihreät salaatin lehdet, jotka on paistettu munakoiso grillattuja, sieniä, tomaatteja.

07-2-003.jpg

Toinen vaihtoehto on alkuperäinen välipala, jota kutsutaan turkkilaiseksi. Hänelle tarvitsemme makeita paprikoita (tarpeeksi 2 kpl), lasillinen tavallinen jogurtti, hieman akuutti kastike (Chile, Tabasco), valkosipulin murskattu kynsi, 100 g pehmeää juustoa, suolaa ja kasviöljyä (1 rkl.) . Paprikat leikkaavat puolikkaat ja paistetaan ristikkoon, kunnes ne tulevat lempeiksi, kun irrotat ihon niihin ja jätä vihannekset muutaman minuutin väärentämiseksi massan terävöittämiseksi. Sitten hienosti leikkaamalla se ja aseta se kuppi. Siellä, lisää valkosipulia suolaa, kastiketta, voita, jogurttia, juustoa. Saatu seos muunnetaan soseen sekoittimen kulhoon. Siinä kaikki. Voit kokeilla pääruokaamme.

Aloittelijan virheet: Mitä et voi tehdä, kun ruoanlaitto LULLE KEBAB

Älä unohda: emme leikkaa. Tarvitsemme vain ne ainesosat, joista olemme jo kirjoittaneet edellä: liha, sipulit, rasva.

Toistamme: Hiilen pitäisi olla harmaa. Jos ne ovat alumia, kun lähetät vartaat heille, liha liukuu sauvan.

Jos lisäät liikaa sipulia, mince on liian mehukas ja varmasti hajoaa keittoprosessin aikana. Varmista, että kaikki oli maltillisesti.

Sanotaan oikealla: Tällainen ruokalaji on vain epämiellyttävä. Joten poista kaikki kalvot ja suonet etukäteen, jota veitsellä ei pilkkoa.

Tällöin paljon mehua erottuu siitä, mikä on hyvä paahdon aikana, mutta ei valmisteluprosessissa.

On parempi olla keskeyttää itse lihan makua ja lisätä ne varoen. Jos haluat vain ottelut ja arkuus karitsan, vaihtoehto on suolalla ja mustalla pippurilla. Mitään ylimääräistä.

Toisin sanoen, joka on huonosti yhdistetty. Älä unohda: Mitä kauemmin hajotat massan yläpuolella, sitä enemmän homogeenisempi ja muovi tulee. Tämä auttaa häntä pysymään varjossa ja tulevat mehukas Lully Kebab. Jos et ole varma, että olet työskennellyt tarpeeksi kauan, yritä voittaa pohja - nosto pöydän tai aluksen yläpuolelle ja heittää heittämisen.

Tämä ainesosa on yksi alkuperäisen reseptin tärkeimmistä. Mutta jos lisäät liikaa rasvaa heti, kun se alkaa sulaa, "makkarat" putoaa vartaalle.

Jos vesi, joka käsiä mallinnuksen ja muovauksen aikana, putoaa hiiltä, ​​ne eivät vain voi mennä ulos, vaan myös antaa lampaan (naudanlihan, sianlihan) korostanut savua kaukana miellyttävimmistä hajuista.

Kuinka herkullinen ruoanlaitto Lula-Kebab grillattu kotona: reseptit

07-2-004.jpg.

Tämä ruokalaji on lähes mahdotonta muuttaa dramaattisesti - mutta olemme tottuneet klassiseen vaihtoehtoon. Monia on vaikea kuvitella jotain muuta samoilla ainesosilla. Mutta on useita tapoja monipuolistaa makua:

  • Älä pelkää ottaa erilaisia ​​lihan lajikkeita. Esimerkiksi kana, kuten teki kiva ystävä. Katso ja innostaa. Voit silti käyttää naudanlihaa, karitsaa ja jopa - niille ruokavaliossa - Turkki. Mutta perinteinen ruokalaji valmistellaan edelleen karitsan ja karitsan salasta, joten jos teet sen toisesta tuotteesta, olkaa ystävällisiä, jotta klikkaa kovaa keksintöäsi toinen nimi.

  • Lisää uusia mausteita - esimerkiksi inkivääri, turveja jauheen tilaan, sinappi siemeniä, kurkumaa. Tai sitruunaruoho, kiinalainen juuret (Galangal) - jos löydät nämä vaihtoehdot.

Ja tässä on joitain todistettuja reseptejä niille, jotka haluavat erilaisia, vaikka puhumme perinteisestä astiasta, joka valmistaa tiukasti sääntöjen mukaan. Koska LULLE-KEBAB: n valmistusprosessi on kuvattu yksityiskohtaisesti, ilmamme vain tarvittavat ainesosat.

Sianlihan kanssa

Naudanlihaa

Sekoitettu jauheliha

  • 1 kg ja karitsa ja naudanliha;

  • hienojakoiset vihreät (Kinza, persilja);

  • 2-3 punaisen keulapäät;

  • 5-6 valkosipulin kynsiläiset;

  • muskottipähkinä;

  • chili;

  • suola.

07-2-005.jpg

Lopuksi voit katsella videota Nizzan ystävältä: Hän kertoo, kuinka täytteiden pitäisi olla, ja osoittaa, kuinka tehdä yksi herkullisimmista arabialaisista ruokia kotona, jota meillä on ilo syödä ja rakastaa upeaa tuoksua ja juiciness.

    

Tässä artikkelissa kerroimme, miten valmistellaan hyvän Lully Kebabin valmistamiseksi ja antoi reseptin valokuvilla ja videoilla. On vielä muistutettava, että brändi sopii edelleen tähän astiaan, mutta herkullinen välipala paistetuista vihanneksista voi tehdä Kamado. Ota jotain uutta joka päivä ja osoita taitosi piknikillä. Onnea ja miellyttävä ruokahalu!

Turkkilaisen Lulan kanssa käännetään "putken" ja kebab arabiaksi tarkoittaa "paistettua lihaa". Kyseisen muodonsa ansiosta astia todella muistuttaa putken paistettua lihaa. Perinteisesti Kebab valmistetaan nuoresta karitsosta. Leikattu karitsa (jauheliha) on niittanut vartaalle ja paistetaan sitten grilli, täynnä kuumia hiiltä, ​​niin että savu etenee. Tuloksena saadaan ohut ja pitkä paistettu makkarat, erittäin maukas, mehukas ja mausteinen.

KEB1

Klassikoiden lisäksi LULLE-KEBAB: n reseptit sianlihasta, naudanlihasta ja jopa kanasta, joka voidaan valmistaa grillillä uunissa tai paistinpannussa. Jotta voit helposti selvittää kaikki tämä lajike, kerron yksityiskohtaisesti, miten kokata luistin, kuinka sekoittaa mince mitä lisätä siihen, miten kasvi vartaat ja paista kaikki keinot kaikista lihasta.

Sisältöön ↑

Säännöt ainesosien valitsemiseksi

  1. Käytä oikeaa lihaa. Klassisessa toteutuksessa yleensä ottaa karitsan, vaikka sianliha, naudanliha tai kana sopii sekä niiden seokseen. Frestmentti lensi, Juicier lopulta toimivat. On tärkeää, että pala on tuore, jäähdytetty, mutta ei missään tapauksessa. Kun ostat, kiinnitä huomiota väreihin ja hajuamaan lihan tuoreuden määrittämiseksi.
  2. Älä lisää munia ja leipää. Lautasen sisältää vain lihaa, paahtavaa rasvaa (rasvaa), sipulit ja mausteet. Ei saa olla munia ja leipää. Valmistamme ei-leikkauksia, ei tarvitse tarpeettomia sideaineita minemaan.
  3. Salan on oltava paljon. Ihannetapauksessa rasva on vähintään 1/4 lihan kokonaispainosta, sitten mince saadaan mehukas ja viskoosi, ja makkarat eivät putoa vinoilta.
  4. Älä kierrä sipulia lihahiomakoneella, se on hienoa hienonnettu terävällä veitsellä. Et voi käyttää lihamyllyä tai tehosekoitoa, muuten johdonmukaisuus on liian viskoosi, tahmea, ja et voi vahvistaa laitetta tiukasti vartaakseen.
  5. Lisää mausteita ja suolaa kohtalaiseen. Mausteista käytetään perinteisesti vain mustaa ja punaista pippuria. Voit lisätä korianteri, zira, tuoreita tai kuivattuja vihreitä. Mausteet On toivottavaa jauhaa käsin laastilla, niin heidän tuoksuutensa on voimakkaampi. On tarpeen suolaliuos maltillisesti, muuten on olemassa riski riistää kebab-juitit.

KEB8.

Sisältöön ↑

LULLE-KEBAB kotona - Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Se vie tuoretta karitsan (tai sianlihan naudanlihan seoksen yhtä suurina osissa). Jos karitsa oli nuori, ikä jopa vuoden ajan, niin pääsääntöisesti hänen lihansa ilman erityistä makua ja hajua. Aikuisempi karitsa suositellaan liota pari tuntia vodkaa. Tarvitaan myös Kurdnyan rasvaa tai rasvaa, paljon matelija keula ja mausteet. Kerron teille, kuinka valmistaa erittäin maukkaita kotitekoisia lylly kebab uunissa. Kokeile - se on erittäin maukasta!

Lyulya kebab 17.

Yhteensä kypsennysaika: 2 ruoanlaitto: 30 minuuttia: 10 kpl

Sisältöön ↑

Ainesosat

  • Karitsan tai sianlihan ja naudanlihan seos - 1 kg
  • Road rasva tai sianliha Salo - 250 g
  • Sipulit - 3 kpl.
  • Kuivattu basilika - 1 tl.
  • Kuivattu Kinza - 1 TSP.
  • Korianteri on koko - 1 tl.
  • Zira - 0,5 h. L.
  • Musta pippuri - 1 TSP.
  • Punainen pippuri - 1 TSP.
  • Suola - 1 rkl. l. ilman liukua

Lyulya kebab 1.

Sisältöön ↑

Ruoanlaitto

Suuret kuvat Pikkukuvat
  1. Lyulya kebab 2.

    Puhdistan ahkerasti lihaa kaikista elokuvista ja raidikkeista, koska jos he pääsevät valmiiseen astiaan, ne ovat vaikeita lämmittää niitä, eikä sitä ole hyväksyttävää. Siksi se ei sovellu myymälän valmiina minemaan. Viipaleet Minä murskain suuren verkkoon - se osoittautui Kebabin optimaalisen hionnan, joka säilyttää mehukasen liha.

  2. Lyulya kebab 3.

    Lisätty suolattu hienosäätö rasva (ilman nahkoja). Klassisessa reseptillä Kurdnyan rasvaa, mutta sianlihas on edullisempi tuote, joten voit turvallisesti käyttää sitä.

  3. Lyulya kebab 4.

    Yhdistetty sipulit, viipaloitu erittäin, hyvin pieni kuutio. Se on hienonnettava niin paljon kuin mahdollista veitsellä. Ohita se lihahiomakone / Blender / Grater on ehdottomasti kielletty! Kappaleiden tulisi pysyä kuivina, eikä vapauta mehua hiontalla, niin he tekevät mehukas minusta paistinprosessissa. Jos lisäät sipulia "Cashitz" välittömästi, se pehmentää seos ja Kebab ei pidä vartaa vasten.

  4. Lyulya kebab 5.

    Seuraavaksi seoksen on oltava huolellisesti ja pitkään, vähintään 15 minuuttia niin, että liha pehmentää ja kohdennetaan proteiini - se muodostaa pitkiä lankoja, jotka on liitetty toisiinsa ja vahvistaa täytettyä tyhjää, joten luistin makkarat ovat ei pudota ulos vinasta.

  5. Lyulya kebab 6.

    Suola ja kaksi paprikaa, kuivattua basilikaa ja cilantroa, Ziran ja korianterin siemeniä, hierotaan laastille. Jälleen kerran perusteellisesti sulautui minemaan tasaiseen jakamaan mausteita. Lopulta hän osui häneen kulhoon useita kertoja kompakti seos ja vapauttaa kaikki ilma. Hän kiristi kalvoa ja lähetettiin jääkaappiin 2-3 tuntia - yksi salaisuus, jonka kustannuksella liha olisi parempi pysyä vartaat. Asia on, että rasva jäädyttää, mikä tarkoittaa, että se on parempi "napata" kuidut.

  6. Lyulya kebab 7.

    Jäähdytetty jauheliha vasemmalle (jos Bamboo-varusteilla ei unohda esiasentaa niitä veteen siten, ettei polta). Jaitin sen noin 150 grammaan osaan. Pallot muodostivat pallot tennispallolla ja podkololi ne shampoon keskellä (siellä on lyhyt pituus 35-40 cm). Hieman kääntyminen, täyttely, joka muodostaa shampoon pitkin, muodostaa pitkän makkaran, jonka paksuus oli 3-3,5 cm. Yritä tiivistää kädet niin paljon kuin mahdollista, joten sisällä ei ole tyhjyyttä - paistettua lihamehua, joka voi rikkoa ihana kebab. Makkaran alku ja loppu tarve tarkkaan "säätää" shampooon.

  7. Lyulya kebab 8.

    Jos kokit kebabin puiset vartaat, tekniikka on hieman erilainen. On helpompaa muodostaa lihapallo, aseta luuranko keskelle ja sitten ajaa työkappale eteenpäin työpinnalle / liitutaululle / suurelle tasaiselle levylle. Osa on alle 70-80 grammaa, muuten spat syötetään omalla painollaan.

  8. Lyulya Kebab 9.

    Se on leipoa makkaroita uunissa. Tehtän tämän, siirsin lokeroon aihiot - korkealla sivupalkilla niin, että vartaat kirjaimellisesti ripustettiin heihin ja kätevästi kääntää ne irrottamatta uunista. Leivontalevy on toivottavaa valikoimaan kalvoa, sen ei tarvitse pestä sitä pitkään. Jos tällaista anthiä ei ole, voit mukauttaa tarvittavan koon lämpöä kestävää muotoa tai yksinkertaisesti laittaa säleikköön, voitelemaan öljyllä ja pohjasta korvaamaan leivinlevyn, jossa rasva kuolee. Samalla voit levittää bulgarialaista lyöntiä sivun lautasen kohdalla, jos haluat.

  9. Lyulya Kebab 13.

    Valmistin Lyuly Kebabin uunissa 250 astetta 15 minuutin ajan (uunin on oltava etukäteen rajalle). Ajoittain käännyin yhtenäisemmän ROAS. Valmista parempia osia, 4-5 kerrallaan, sitten lämpö on suurempi, joten ruokalaji valmistaa nopeammin ja tasaisesti. Hot kebab voidaan tarjoilla aivan vartaat välittömästi lämpöä lämpöä ja pita, tuoreet vihannekset ja vihreät. Se ei ole tarpeeton ja kastike, esimerkiksi SZEBELI tai muu terävä, hapan makea ja valkosipulikastike.

Sisältöön ↑

Kuinka kokata luistin kebab grilli

Klassisessa reseptillä Kebab valmistetaan luonteeltaan esimerkiksi maassa, polttamalla brazier ja paistavat smoldering Coals. Joten se ei pudota metallirangasta, ei ollut raaka sisälle, se oli hyvin paahdettu, mutta ei polta, sinun täytyy pysyä tusinaa sääntöjä:

  1. Liha hienosti pilkkoa joko minemaan lihahiomakoneen läpi suurimmalla säleiköllä, lisää lietteen viipale ja viipaloitu sipuli. Nämä ovat 2 pääainetta LULLE-KEBAB: n, niiden suhteellinen suhde on suunnilleen: 1 kg lihaa - 250 g Sala - 3 lamput. Mausteista vaaditaan mustapippuria, kaikki muut mausteet voidaan valita makuun.
  2. Sekoita kädet 15-20 minuuttia niin, että jauheliha lähettää enimmäismäärän, jauheliha muuttui viskoosi ja tiheäksi, sitten hän istui tiukasti sylkeä ja hajota. Ei ole suositeltavaa voittaa keittiön koneella, sillä rasva on voimakkaasti kuumennettu veitsistä ja seos hajoaa toisistaan.
  3. Laita kulho, jossa on tyhjä jääkaapissa vähintään 2-3 tuntia - kylmän testi hyödyttää häntä, rasva jäätyy, ja siksi se on helpompi veistää. Voit jakaa osaksi makkaroita ja pyöritä sitten kukin elokuvassa. Kun menet piknikiin, poista pakkaus, kun hiilet ovat valmiita säästämään aikaa.
  4. Vaikka mince jäähdytetään, valmistele hiiltä. Mangaalin sytytys ei käytä havupuiden polttopuuta, on parempi ottaa lehtipuita.
  5. Järjestä paistamiseen grilliin 2 vyöhykkeellä: kuuma - polttohiihtoilla, lämmin - smoldering coals.
  6. Valmistele vartaat - niiden on oltava laaja, kylmä ja kuiva.
  7. Jotta makkarat helpottavat, ennen kuin ratsastus älä unohda siirtää kätesi. On tärkeää, että liha ei tartu käsiin, muuten on vaikea leikata muotoa.
  8. Solkaski ei ole liian paksu, jotta heillä on aikaa päästä hiiltä. Optimaalinen paksuus on noin 3-3,5 cm. Lihan seoksen tulisi sopeutua tiukasti metalliseen kierteeseen, muuten lihamehu ja tuote kerätään tuloksena oleviin tyhjiin.
  9. Aseta vartaat raakaa lihaa Brazierissa, täynnä hiiliä, ensin kuumalla vyöhykkeellä ennen kultaisen kuoren muodostumista. Pari minuutin kuluttua siirry hehkuvan hiilen vyöhykkeeseen täydelliseen paahtamiseen. Kuten kiinni, 12 minuuttia riittää Lullle-Kebabille valmistautumaan. Ja älä unohda kääntää sitä aika ajoin.
  10. Ei missään tapauksessa jätä vettä kuumiin kulmiin, niin että absort savun absorboivat lempeällä jauhelihaksilla, on parempi päästä jäädytettyjen käsiin ja varmistaa ilmaisen liikkumisen ilmaa, sitten luistaa voidaan imeytyä tasaisesti.

KEB2.

Siinä kaikki! Pikemminkin syödä kebabin oikealle vartaalle, laittaa ohut pitsi ja laittaa joukko tuoretta vehreää. Pyydä tuoreita vihanneksia, marinoitu keula ja kastike. Ennakoida!

KEB6.

Sisältöön ↑

Suite Kebab Resepti Skewers (Video)

LULLE-KEBAB uunissa

Uunissa LULLE-KEBAB on yhtä maukasta, samoin kuin mangalessa, mutta ilman hauraa. Reseptillä ei ole mitään eroa, paitsi että avoimen palon sijasta käytetään Brass-kaappin säleikköä ja kuormalavaa.

Valmisteluperiaatteet:

  1. Astia valmistetaan uunissa lämpötilassa 220 - 250 astetta.
  2. Voit leipoa pienikokoisille 40 cm: iin tai puiset vartaat.
  3. Puiset vartaat ovat suositeltavia liota veteen tunnin ajan, jotta ne eivät tupakoi uunissa.
  4. LULLE-KEBAB on asetettu säleikköön, voideltu öljyllä ja leivontarasva sijoitetaan alle.
  5. Keittoaika on 15-20 minuuttia.

Ainekset täällä.

Keittotekniikka Yksinkertainen: Valmistele jauheliha, lyönti, viileä, tiukasti tiukasti vartaat tai alukset, aseta ne säleikköön ja leipoa, kunnes täysi valmius, käännä aikaa aika ajoin.

Kärki: Kiinnittää pohjan kalvolla tai pergamenttipaperilla, niin pääset eroon tarpeesta pestä leivinpaperi pitkään Garyista.

KEB7.

Sisältöön ↑

LULLE KEBAB paistinpannussa

Paahdettu LULLE-KEBAB, toisin kuin muilla tavoin, saadaan röyhkeimmät ja ruddy. Mutta myös enemmän kaloreita, kuten valmistettu kasviöljyyn. On tärkeää saavuttaa paitsi ruddy kuori, vaan niin, että liha ei pysy raakana sisällä.

Valmisteluperiaatteet:

  1. LULLE-KEBAB paistinpannussa on suositeltavaa kokata puiset vartaat.
  2. Fraus Pan on parempi ottaa enemmän, jotta tuotteet sopivat vapaasti ja kätevästi kääntää ne.
  3. Ihanteellisesti käytä grilligrilliä, mutta jos tällaisia ​​ruokia ei ole, paksu-seinämäinen paistinpannu sopii.
  4. Paistamiseen, vain hienostunut kasviöljy sopii, se ei ole niin palava eikä tupakoi pitkä lämmitys.
  5. Pylvään lämpötilassa pitäisi olla väliaine, niin makkaroilla on aikaa tehdä se sisälle, eivätkä unohda kääntää sitä usein niin, että se ei polta.

Ainekset viittaamalla.

Ruoanlaitto Se ei poikkea klassisesta formulaatiosta, paitsi että mince on ridicked ulos puiset spanks. Seuraavaksi sinun on lämmitettävä paistinpannua, kaada öljy, aseta tyhjöt pannulla, paista keskimäärin lämpötilassa, kunnes täydellinen valmius, siististi kääntää.

Kärki: Ylimääräisen rasvan poistamiseksi paistettua paistettua makkaraa paperilla.

Lyulya kebab 15.

Sisältöön ↑

Minorin reseptit kebabille

Kebabin reseptejä on kymmeniä, kunkin maan reseptin, jossa lisätään jotain kansallista. Erot liittyvät pääasiassa ei-teknologiaa - se on yksi, mutta ainesosat. Esimerkiksi Iranissa puristetaan kalaa, purista sahrami, sitruunamehu, oliiviöljy ja tuoksuva yrtit. Ja etelässä valmistella kanaa, tarjoillaan juuri paistetulla kakkulla renkaiden sipulien ja mint-chouts.

Magic-ruoka kokoontui sinulle suosituimmat reseptit, jotka ovat onnistuneita leveysmme. Kun tiedät ruokalajin perustukset, grillin ruoanvalmistustekniikka, uunissa ja pannulla, on vielä vaihdella ainesosia ja nauttia raaka-lihan uusista makuista. Joten, mitä jauhettua voit kokata Lunle?

Sisältöön ↑

Lulya kebab lammasta

Reseptin numero 1: LAMB - 1 kg, Rasva - 200 g, sipuli - 150 g, kuivattu basilika - 1 tl, kuivattu minttu - 1 tl, sumy - 1 tl., suola ja maapeuttien seos - maku.

Reseptin numero 2: Nuori Lamb - 700 g, Kurdnyny Fat - 150 g, valkosipuli - 1 pää, sipulit - 2 kpl, punaiset hot paprikat - 1 tl, kuivattu basilika - 2 h., Coriander - 1 TSP, Viinietikka ja sitruunamehu - 1 TSP., Suolaa makuun.

Reseptin numero 3: LAMB - 500 g, Rasva - 150 g, sipulit suuret - 1 kpl., Valkosipuli - 2 hammas, tuoretta tilliä ja kinza - puoli palkki, korianteri - 0,5 h., suola ja mustapippuri - maku.

Lulya kebab lammasta

Sisältöön ↑

Sianliha LULLE-KEBAB

Reseptin numero 1: Sianliha - 700 g, Salo - 100 g, sipulit - 2 kpl, valkosipuli - 2 hammas, vihreät sipulit - 3-4 Feather, Kinza - 4-5 oksat, suola, pippuri, korianteri ja basilika - maku.

Reseptin numero 2. : Pork Mince - 1 kg, Rasva - 250 g, Sweet Paprika - 1 TSP, sipulit - 3 kpl, seos italialaisia ​​yrttejä - 1 TSP, nestemäistä savua - 1 tl, pippuri ja suola makuun.

KEB5

Sisältöön ↑

Naudanliha LULLE-KEEF

Reseptin numero 1: Naudanliha - 700 g, Salo - 100 g, persilja ja tilli - puoli palkki, valkosipuli - 6 hammas, sipulit - 3 kpl, mausteet ja suola - maku.

Reseptin numero 2. : Naudanliha - 1 kg, sipulit - 2 kpl, valkosipuli - 2 hammas., Mustapippuri maa - 1 tl, makea vasara paprika - 0,5 h., Pepper Sharp Chili - 0,5 h. L, sokeri - 0,5 hl, suola - 1 rkl. l., pieni leikattu bulgarialainen pippuri - 1 kpl., Viipaloitu pienen tomaatin kuutiomassa - 1 kpl., Kinza - 2 oksaa, voita - 50 g.

KEB4.

Sisältöön ↑

LULLE-KEBAB kanasta

Reseptin numero 1: Kanafilee - 500 g, kiinteä juusto - 50 g, voita - 30 g, sipuli - 2 kpl, pieni makeapippuri - 1/4 kpl, suola ja mausteet makuun.

Reseptin numero 2: Kana kinkku - 1 kg, rasva - 150 g, sipulit - 2 kpl, makea vasara paprika - 1 tl., Suola ja pippuri - maku.

Reseptin numero 3. : Kanafilee - 1 kg, kasviöljy - 3 rkl. l., Valkosipuli - 3 hammas., Lemon Juice - 2 rkl. l., sipulit - 2 kpl, hienonnettu vihreät, suola ja mausteet - maistaa.

KEB3.

Sisältöön ↑

Mitä palvelemaan kebabia?

LULLE-KEBAB tarjoillaan pöydällä, jossa on kuuma, yleensä poistamatta vartaa, aseta päälle pita tai kääri ohut arkit niin, että ne liotetaan lihamehuilla. Jos pita ei ole, voit antaa chureek tai muut tuoreet pelletit. Perinteisesti täydentää astiaa vihreät ja renkaat marinoitua keula, tuoreet vihannesten valikoituja tai paistettuja munakoisoja, tomaatteja ja paprikaa. Voit koristella kranaattijypien ja sitruunan viipaleilla. Varmista, että tarvitset kastiketta, joka korostaa lihan makua: tomaatti, sinappi, valkosipuli, sazebel ja niin edelleen.

Kastiketta voidaan keittää tomaattista paahdetaan grillillä ja kuoritaan ihosta, yksinkertaisesti leikkaa ne kiiltäväksi niin paljon kuin mahdollista, lisää persilja ja scalkted sipuli, pieni suola ja pisara etikkaa, sekoita kaikki. Maalaa seuraavasti: Living lehtiä pitakastikkeesta tomaateista, luistin päällä, sulje pita ja jälleen paista mangale, niin että leipä oli rapea. Toinen vaihtoehto - Kaada makkarat Säilykkeet ja koristele vihreät. Pavut antavat minulle mausteisen maun, tekevät siitä rikkaampaa.

Kebab paahdetaan tai paistetaan uunissa, voit kokata nopean valkosipulikastikkeen läpi, kulkea puristin hampaiden läpi ja sekoita disadenanttiseen jogurttiin, lisää suolaa ja hienonnettuja vihreitä. Voit yksinkertaisesti liuottaa tomaattipides veteen, lisää mausteita, chilipippuria ja kiehua. Ja jos jääkaapissa on 250-300 g tomaatteja, leikkaa ne suurilla viipaleilla, neuvotella 10 minuuttia, pyyhi seula päästä eroon siemenistä ja nahkoista, sitten palauttaa kastike liesi, lisää teräviä paprikoita, sokeria Ja suolaa maku, viileä, viileä, teki pienen valkosipulin, tilli, persilja tai cilantro. Erittäin maukasta!

KEB9.

Nyt tiedät kaikki itäisen Lunle Kebabin salaisuudet, mikä tarkoittaa, että voit järjestää kesän piknik kotiin milloin tahansa. Valitse resepti - savulla grouse, paistettu paistinpannulla ruddy kuori tai uskomattoman mehukas paistettu kebab päinvastoin. Joka tapauksessa lempeät hienonnetut lihaputket järjestävät suurta lomaa vatsaan. Tärkeintä on varastoida tuore liha, ote ja hyvä tunnelma. Herkulliset juhlat!

Mikä on Llle KABAB? Käännetty Turkic Lula tarkoittaa "putki", ja Kebab on käännetty arabiaksi "paistettua lihaa". Siksi Lunle Kebab on liha-astia, joka on yleinen Balkanilla Keski-Aasiassa Kaukasuksella. Se on ulkoisesti paistettua lihaputkea, silmiinpistävää clapper keitetty mangalessa. Juiciness ja erinomainen maku, Kabab tunnetaan kaikkialla maailmassa. Se on koko taide, jonka hallitseminen voit aseellut alla esitetyillä neuvoilla ja resepteillä.

Ruoanlaittovinkit

Haluat Kebab Lyuly keittänyt kotiolla sulaa suussa ja hyödyntää sitten seuraavia vinkkejä keittoprosessista:

  • Voit kokata minceä, sinun on valittava tuore liha, jota ei ole jätetty jäädyttämiseen. Tuoretta määritellä haju ja väri. Lyla Kebabin itäisten maiden asukkaat valmistautuvat käyttämään nuoren karitsan takana. Voit kuitenkin ottaa minkä tahansa muun lihan tai käyttää useita jauhelihaa.
  • On parasta tehdä jauheliha: leikkaa liha, jossa on 1-1,5 cm, aseta massiivi puinen levy, katkaise liha kuoriutumalla kuituja pitkin. Lihan jälkeen sinun on koottava keskelle, flip, liukenee, leikata uudelleen. Jos tämä prosessi on liian aikaa vievä sinulle, käytä sitten lihaverkkoa suurella grillalla. Sinun täytyy kuitenkin olla tarkkaavainen, noudata laitteen toimintaa: jos kalvo on jumissa tai iso lihaa ja vaihdat kahvan kääntämistä, sitten lihahihtio puristaa lihamehua ja jauheliha on Liian märkä ja putoaa vartaa.
  • Seuraava tärkeä edellytys herkullisen Kebabin valmistamiseksi lisää paistettua rasvaa. Tämä vaikuttaa lopullisen seoksen viskositeettiin. Rasvan määrän tulisi olla vähintään neljäsosa lihan kokonaismäärästä. Johdonmukaisuus ei saisi onnistua. Siksi rasva ensin on vapautettava kalvoista, on tarpeen leikata levyiksi, sitten olki, sitten leikataan erittäin hienoksi teräväksi veitseksi. Jotta voit helpottaa sitä, jäädyttää rasvan hieman.
  • Ennen lihan kääntämistä jauhelihan tilalle on tärkeää päästä eroon raideleista, elokuvista, jotka voivat pilata Lullle Kababia. Juicy ja lempeä ruokalaji täytyy sulaa suussa, eikä ole kiinni kiinteän elävän majoituksen takia.
  • Pakollinen komponentti on sipulit. Se on hienoa leikata veitseksi, mutta älä kierrä lihahiomaa, muuten se pilaa jauhelihan viskositeetin. On tärkeää, ettei se ylitä sitä keulalla: Käytä enintään kolmasosa lihan tilavuudesta, muuten sipuli mehu estää sinua muodostamasta kebabia.
  • Mince valmistelee ilman leipää, munia, tärkkelystä ja muita sakeuttamisaineita. Sideainekomponentin rooli on rasvaa, sinun on myös kierrettävä Zira, mustapippuri, suola kohtalaisina määrinä, vihreät.
  • Seuraava lulla kebabin keittämisen salaisuus on pestä, tukehtuminen jauhettua minua. Tarvitseeko se 20 minuuttia, ei vähemmän. Huomaat, kuinka proteiini erotetaan, mikä antaa viskositeetin ja plastisuus, ja rasva jaetaan paremmin lihan yli. Shog alas, pese massa on välttämätön ennen homogeenisen seoksen vastaanottamista, joka ei tartu käsiin.
  • Kun jauhettu on valmis, se on lähetettävä jääkaappiin 1-2 tuntia niin, että rasva on jäädytetty. On mahdotonta jäätyä. Tässä vaiheessa voit kääntää makkarojen osan, kääri kalvo, laittaa jääkaappi.
  • Muodostukseen ja liikkumiseen valmistele suolattua lämpimää vettä kädet, kylmä leveät vartaat. Pyörittää paksut makkarat, muuten ne ovat rohkeita hyvin. Huolellisesti vartaaksi, jotta se on tiukasti tiukasti muodostamatta tyhjyyttä.
  • Paista Kebab Lyuly Cals. Samalla vartaat tarvitsevat nopeasti kääntyä niin, että mince on kierretty kaikilla puolilla ja mehu kuoppaa sisälle. Se ei saa kaataa vettä kuumiin kulmiin, muuten lautasen absorboi savua. Ilman ja kebabin kierrättää tasaisesti paistettua.

Kuinka tehdä Lully Kebab kotona: reseptit valokuvilla

Tietäen Llle Kababin salaisuuksia, voit aloittaa tämän ruokalajin valmistelun kotona. Tämän ikeen erityinen houkuttelevuus antaa yksinkertaisuuden: vähintään käytettävissä olevat komponentit, upea mehukas maku. Siksi jokainen emäntä voi rohkeasti olla tämän ruokalaji perheen ruokavaliossa, koska voit kokata sen vain kivihiilen yläpuolella klassisen menetelmän mukaan, vaan myös uunissa, airhrile, electhavnice, mikroaaltouuni, monivärinen.

Klassinen maisonta mangalissa

Lullea kebab klassisella reseptillä kotona on korkein liha-astioiden pilotti, joka valmistetaan manga. Hyvän nipun muodostuminen lihan ja kortin välillä, mince on hienonnettava pitkään. Tätä reseptiä pidetään perinteisenä Azerbaidžanille. Pakolliset osat:

  • Kurdyuk - 700 g;
  • LAMB - 700 g;
  • suolaa maun mukaan;
  • Musta pohjapippuri - maistaa;
  • Sipulit - 1 kpl.

LULLE KEBAB MANGALA

Step-by-step tekee ruoanlaitto luokan kotona:

  • Lady ja Kurdyuk hyppäävät lihahiomakoneen läpi.
  • Sipulit, jotka puhdistamme, leikataan hyvin pienissä kuutioissa. Sekoita lihaa ja sipulia, suolaa ja pippuria makuun, huolellisesti sekoita.
  • Laittamme jääkaapissa tunnin ajan.
  • Tervetuloa kädet vedellä, rullaa pieniä leikkauksia.
  • Aseta 4 kierrosta Shapur, muoto ympäriinsä, niin että muodostuu tiheä yksi massa.
  • Fry on mangalessa, kääntämällä useita kertoja.

Kana uunin varrella

Kebab Chicken Fully on vaikea valmistaa kotona messinki kaapissa, koska jauheliha ei ole riittävän tiheä. Siksi paras tapa on leipoa, joka makaa verkossa tai anti-folio-kalvolla. Tällainen yksinkertaistettu versio lautasen lähtee erittäin maukasta ja mehukas. Pakolliset osat:

  • Kanan mince - 600 g;
  • Jauhot - 2,5 rkl.;
  • Sipulit - 2 kpl.;
  • Solid juusto - 50 g;
  • Kermainen öljy - 50 g;
  • kuivattu oregano, persilja, basilika - maku;
  • Pepper musta, suola - maku.

Kana Lulle Kabab

Asteittainen ruoanlaitto Resepti:

  • Jauhaa juustoa rata. Hienosti hieroa sipulit. Me sekoitamme jauhoja, juustoja, kuivia yrttejä, sipulia, suolaa ja pippuria, pehmennetty voita.
  • Me sekoitamme hyvin ja poistamme mince. Kone 20 minuuttia kutistuu kylmässä vedessä.
  • Laukaus kostutetuilla käsikakuilla. Me ratsastamme heidät stallilaitteella, lähestymistapa saamaan makkaroita.
  • Emme ristiriidassa tai leivinpapereita, jotka on vuorattu öljyttyllä kalvolla. Ruoanlaitto 200 asteessa noin 20 minuuttia, unohtamatta kääntyä niin, että kaikki osapuolet ovat kierrettyjä.

Pig-naudanlihaa paistinpannussa

Sekoitetun mince for Llle Kebabin pitäisi koostua sianlihasta, 70% naudanlihasta. Ensimmäinen lihan tyyppi antaa astian pehmeydelle, rasvalle ja viimeisellä juiciness, kuidut. Yhteinen keittotapa kotona Tämä ruokalaji on paistaminen pannulla. Opetuksen selkeä seuraus seurauksena tulos ei ole huonompi kuin grilli. Vaaditut ainesosat:

  • Kermainen öljy - 2 rkl.;
  • Pig-Beef Mince - 1 kg;
  • Sipulit - 1 kpl.;
  • Munat - 2 kpl.;
  • Suola, mustapippuri - maistaa;
  • Kuivat yrtit makuun.

Pig-Beef Kebab Pita

Askel askeleelta ruoanlaitto kotona:

  • Sekoita mix pippuri, suola, kuivat yrtit, raaka munat, murskattu sipuli, pehmeä voita.
  • Pese liha massa huolellisesti, voittaa pois. Kone 20 minuuttia kutistuu kylmässä vedessä.
  • Muodostamme leikkaukset, ajetaan aluksia, säätämme kädet makkaroiden tyypille.
  • Paista, lämmitys on ennen öljyä, kaikilta puolilta saada kultainen kuori.

Sianlihasta Armenian pita karpalokastikkeella

Armenian LULLE KEBAB - Caucasian Cuisine -tapahtumien todellisille ystäville. Tämä mehukas, lempeä, tyydyttävä ruokalaji tarjoillaan epätavallisella tavalla - pita ja kastike, kuten shawarma täytettäessä. Sour-makea kastike täysin shams lihan rasvapitoisuus antaa hänelle runsaasti makua. Pakolliset osat:

  • Bariums kinkku - 1 kg;
  • Sipulit - 2 kpl.;
  • Vodka - 2 rkl.;
  • Suola, mustapippuri - maistaa;
  • Lavas - ruokintaan;
  • Karpalo on 1 kuppi;
  • Red Currant - 1 kuppi;
  • Muscat Walnut - 0,5 kj. L.;
  • raastettu inkivääri - 1 tl;
  • yhden oranssin mehu;
  • Sokeri - 2 rkl.

Llle Armenian

Keittovaiheet:

  • Huuhtele lihaa, kuivaamme, puhtaamme elokuvista ja raidat, leikataan pieniksi paloiksi. Hiominen täytteen tilalle millään tavalla kätevästi sinulle.
  • Sipulit, jotka puhdistamme kuoresta, leikataan pieniksi kuutioiksi. Sekoita lihaa, sipulia, suolaa, pippuria, vodkaa. Pese, lyömme pois, jätämme pari tuntia jääkaapissa.
  • Me vedota makkarat, ratsamme vartaalla, paista hiiliä kuorille.
  • Kastikkeesta jauhaa punaisia ​​herukauksia tehosekoittimessa, karpalo. Lisää Berry Puree Oranssi Juice, muskottipähkinä, sokeri, inkivääri. Laitamme tuleen kiehumisen jälkeen, neuvoteltamme 10 minuuttia.
  • Katso Lavas Lavas, kastella kastiketta tai Maca.

Naudanlihasta hitaassa liesi

LULLEE KEBAB on perinteisesti valmis tulessa. Kuitenkin kotona tällaisen keittiön avustajan läsnä ollessa, kuten monikäyttöinen, ruokalaji on paljon helpompaa. Tämä resepti perustuu naudanlihaan, jossa rasvaa lisätään juiciness ja arkuus. Vaaditut ainesosat:

  • Sipulit - 2 kpl.;
  • Rasva - 150 g;
  • Naudanliha - 500 g;
  • Suola, mustapippuri - maistaa;
  • Ohut maa - 0,5 kj. L.;
  • Zira - 0,5 kj. L.;
  • Kasviöljy - paistamiseen.

Lulya kebab naudanlihasta hitaalla liesi

Ohjeet vaihe vaiheelta:

  • Naudanlihan jauhaminen lihahiomakoneen läpi, sekoita murskattuun rasvaan ja sipuliin. Lisää suolaa, pippuria, kumina, ziru.
  • Pese huolellisesti, lyö pois, jätä jääkaappi tunti.
  • Muodostamme makkaroita märillä käsillä. Hän paista hitaassa liesi, lävistetty kasviöljy, "paistaminen" tai "leivontaan" -tilassa.

Vihalta kotona lentoragnaalissa

Kotona voit kokata kebabin lyllästi soveltamalla tällaista laitetta Aeroumina. On ilo käyttää sitä, koska ruoanlaitto ei vie aikaa ja voimaa rakastajalle. Lautasen lehdet ovat mehukas, tuoksuva ja erittäin maukas. Vaaditut ainesosat:

  • Vasikan fileetti - 500 g;
  • Valkosipuli - 5 napa;
  • Sipulit - 2 kpl.;
  • Rasva - 150 g;
  • Suola, musta maanpika, zira, kinza - maku.

Skeiumissa

Vaiheittainen keittoprosessi:

  • Jauhaa lihaa lihahiomakoneella, sekoita se hienonnetulla valkosipulilla, sipulilla, rasvalla, mausteilla.
  • Kone pestä perusteellisesti, lyö pois, jätä tunnin ja puoleen jääkaapista.
  • Puupatsat liotetaan puoli tuntia kylmässä vedessä.
  • Muodostamme, että ajamme aluksia, säätämme kädet, tekemällä makkarat.
  • Löysimme aerogrilin valikoiman, voideltu öljyllä.
  • Ruoanlaitto 260 asteen lämpötilassa, keskikokoisella hiludistuksella, suurella tuulettimen nopeudella 20 minuuttia.

Miten paistaa pakastettu puolivalmistettu verkko

Vaihtoehto pisin on puolivalmistunut Lullea Kebab. Maku, hän on kaukana keitetystä kotona, mutta ajan puutteesta voit käyttää sitä. On suositeltavaa valita vain korkealaatuinen puolivalmistettu tuote. Vaaditut ainesosat:

  • Kasviöljy - paistamiseen:
  • Semi-valmis Lyuha Kebab - 6 kpl.

Liha säleikköön

Step-by-steps cooking:

  • Puolivalmiit tuotteet on sulatettava.
  • Grid voitele öljyä. Aseta tyhjät tangot.
  • Paista, kun käännymme toiselle puolelle, kultaiseen kuorille.

Kuinka kokata mikroaaltouuni grillalla

Sillä puuttuessa mahdollisuutta mennä luontoon ja nauttia tulipalon alustasta, valmistaudu kotiin mikroaaltouunissa kanan jauhelihan lihasta. Reseptin mukaan ruokalaji on erittäin mehukas, maukas, tuoksuva. Sureatia on käytettävä, mutta tasainen. Pakolliset osat:

  • Paprika Hammer - 0,5 kj. L.;
  • Sipulit - 2 kpl.;
  • Parsley - 0,5 palkki;
  • Suola, musta maanpika - maku;
  • Valkosipuli - 2 viipaletta;
  • Kanafilee - 600 g.

Kana lihaa vartaalla

Vaiheittainen ruoanlaitto-luokka:

  • Jauhaa kanafileeta lihahiomakoneessa, sekoita hienonnettu hienoksi lamput, valkosipuli, persilja, suola, mustapippuri, paprika.
  • Pese huolellisesti jauhelihaa, poista, heittää vähintään 20 kertaa leikkuulaitteella. Lähetämme jääkaapille puoli tuntia. Koneen järkyttävät kylmässä vedessä.
  • Muodostamme makkaroita, ratsastamme vartaat. Paistamme mikroaaltouunissa keskipitkällä teholla, kunnes täydellinen valmius.

ElectHalchainin varrella

Mangalessa voit valmistaa astian hämmästyttävän makuun - Uzbekistan Lunle Kabab. Kotona tämä laite kuitenkin korvataan sähkösossan. Tämä keittiön avustaja helpottaa suuresti kunkin rakastajan työtä. Tarjoile tällaista ruokaa perunoilla tai muilla koristeilla. Pakolliset osat:

  • LAMB - 500 g;
  • Kurdnyny Fat - 150 g;
  • Suola, pippuri - maistaa;
  • Sipulit - 2 kpl.

Lulya kebab valmistettu karitsan sähköpaneelissa

Resepti:

  • Jauhaa lihaa lihahiomakoneella.
  • Sipulit ja rasva hienosti hiero terävä veitsi.
  • Sekoita lihaa, rasvaa, sipulia. Intensiivisesti voittaa täytteet, jätämme tunnin jääkaapissa.
  • Vedämme leikkaukset, ratsamme vartaat, pakkaa kädet saadaksesi makkaroiden muoto.
  • Paista Electroosachnychnice kunnes valmius.

Ruokavalion ruokavalion resepti

Turkkiliha, arviointi arvosteluista, monet kuten heidän arkuus, juiciness ja makea maku. Tällaisen lihan kanssa keitettyä lylly kebabia pidetään ruokavaliona. Prosessi ei ole täysin erotettu monimutkaisuudesta, ja tulos on miellyttävästi yllättää sinut. Pakolliset osat:

  • Turkkifilaatti - 450 g;
  • Soijakastike - 2 rkl.;
  • Kasviöljy - 1 rkl.;
  • Proteiini - 1 kpl.;
  • Valkosipuli - 2 viipaletta;
  • Suola, pippuri - maistaa;
  • Sipulit - 1 kpl.

Ruokavalio

Asteittainen valmistusjärjestelmä:

  • Jauhaa lihaa lihahiomakoneen läpi. Grind sipulit, valkosipuli veitsellä. Me sekoitamme mince, kasviöljy, soijakastike, sipulit, valkosipuli, suola, pippuri ja proteiini.
  • Sekoita perusteellisesti, voittaa, lähetä tunti jääkaappiin. Koneet.
  • Muodostamme makkaroita, venytämme, aseta varovasti grilli. Paista kaikilta puolilta tarttua.

Kalori ruokalaji

Georgian tai muu itämaisen Lyuly Kebabilla on runsaasti vitamiineja, mineraaleja ja muita hyödyllisiä aineita. Tuote sisältää orgaanisia happoja, hiilihydraatteja, rasvoja, proteiineja, ravintokuitua, vitamiineja A, RR, ryhmä B, C, E, rauta, kalsium, kalium, sinkki, kromi, fluori, kupari jne. Riippuen lihan tyypistä käytetään tämän itäisen häiriön valmistukseen, sen kalori muuttuu:

  • LULLE KEBAB-barbuses - 340 kcal / 100 g;
  • Pig-naudanliha - 240 kcal;
  • Naudanliha - 210 ulosteet;
  • Kana - 143 kcal.

Videolevy

Hyvin keitetty Lyuly Kebab on kaikkien kebabien ja grillien kuningas. Se voidaan valmistaa karitsan, kanan, vasikanlinnasta, marmori naudanlihasta. Ensi silmäyksellä kalanvalmistusprosessi: hienosti purkaa lihaa, sekoita sipulien ja rasvan kanssa, muokkaavat leikkaukset, ratsastaa ja paista. Ei kuitenkaan ole niin helppoa! Pääasiallista salaisuutta pidetään oikein, jotka harjoittavat vartaat, mikä ei ole niin yksinkertaista. Lisäksi jauhelihan valmistuksessa on hienovaraisuuksia. Ja opit niistä, katselee YouTubesta videota Lullle Kebabin valmistelusta kuuluisilta päivittäistavaroilta.

Khankiyeva resepti

Hienonnetusta lihasta

Hiivisten kolmen lihan lajikkeesta

53.

Oliko tämä artikkeli hyödyllinen?

Joo

Ei

0 henkilöä vastasi

Kiitos palautteestasi!

Mies vastasi

Jotain meni pieleen ja äänesi ei otettu huomioon.

Löytyy tekstivirheestä?

Korosta se, napsauta Ctrl + Enter. Ja me korjaamme kaiken!

Lullea Kebab on erittäin maukas valkoihoinen ruokalaji, joka on makkara RAM: sta hienonnettu liha, jossa mausteet paistetaan vartaat tai vartaat. Ne, jotka ovat tulleet kokeilemaan kuuluisaa Lyuly-ravintolassa, tietää, että se on erittäin maukasta. Vähemmän ruokahalua makkaroita voidaan valmistaa kotona. Se on halvempaa ja turvallisempaa.

Kebab Reseptit

Klassinen resepti, kuten sanoin, sisältää hienontuneen karitsan. Mutta toinen liha sopii tähän astiaan. Tänään tarkastelemme herkullisia vaihtoehtoja Lula-Kebabin valmistamiseksi.

Vaikka et ole koskaan valmistanut tätä ruokaa, ansiosta näiden reseptien ansiosta voit helposti oppia tekemään se. Valitse mikä tahansa tapa, jolla pidit eniten ja alkaa luoda. Lähellä kertoa kiitos!

Yksinkertainen resepti ihana kebab naudanlihasta ja kanaa

Kanan ja naudan yhdistelmä on erittäin onnistunut tähän astiaan. Fine Chicken Chicken Bressin läsnäolon vuoksi kebab pidetään täydellisesti vartaalla ja ei lentää. Se osoittautuu erittäin maukasta. Jopa aloittelija kokki voi selviytyä tästä tehtävästä.

LULLE KEBAB Yksinkertainen resepti

Ainekset:

  • 800 grammaa naudanlihaa (lihaa);
  • Yksi keskipitkä kananrinta (250-350 grammaa);
  • Vähän tuoretta cilantroa ja persiljaa;
  • 3 pieniä lamput;
  • 2-3 valkosipulin viipaleet (jos et käytä kuivattua valkosipulia);
  • seos mausteiden lihaan (humalat, kuivatut valkosipulit, mayora, korianteri, mustat pienet);
  • Suola maku.

Ruoanlaitto:

1. Aiot ohittaa lihahiomakoneen tai hienosti ravittu veitsellä.

2. Kanan rinnat jauhaa tehosekoittimessa. Jos naudanliha on kuiva, et voi irrottaa ihoa tai lisätä hienonnettu lietettä.

Lisää hienojakoisia vihreitä

3. Naudanliha ja kana laittaa yhteen ruokia, lisää kaikki valmiit mausteet (yksi täydellinen ruokalusikallinen), suola ja hienonnettu vihreät.

4. Keula on erittäin hieno.

On tärkeää, että keula on välttämättä murskattu pienillä paloilla. Jos se muuttuu soseen tai päinvastoin, viipaloitu on suuri, se ei pysty pitämään kaikkia komponentteja vartaalla tai vartaalla.

5. Jos et käytä kuivattua valkosipulia mausteissa, ohita pari tuoreita kynsiä lehdistön läpi.

Kattaa mince-elokuva

6. Kaikki ainesosat pitkä ja ahkerasti sekoita puhtaat kädet. Se kestää vähintään 5 minuuttia. Sitten jauhettua Mellin tarvetta "repel", nostamalla sitä pöydän yläpuolelle ja heittää valta. Poista se sitten astioissa ja peitä ruoka-kalvo. Massa on rikki tässä muodossa jääkaapissa vähintään 3 tuntia.

7. Sekoita todellinen massa uudelleen ja valmistaa vartaat tai spanks.

Pysyvä lulle-kebab muoto

8. Kaikki jauhetun aterian määrä 5-6 identtisellä soikeilla kiehuu. Yksi kerrallaan, ne on asetettava shampuriin. Sen jälkeen kätesi on tarpeen jakaa ne pitkin pitkin sitä pitkin, ei unohda vetäytyä reunoista niin, että se voidaan laittaa Brazierille. Lunin reunat ovat välttämättä painavat, muuten se vain tulee tuleen.

9. Asenna vartaat grillille ja käännä puolen minuutin välein niin, että jauheliha tarttui ja ei laskenut.

LULLE KEBAB on valmis

10. Täten jatkuvasti käännä, Lyuly-Kebab on suoritettava noin 15-20 minuuttia, kunnes valmius.

Lullea Kebab Baranch Mainfast paistinpannussa

Tämän astian valmistamiseksi ei ole tarpeen mennä luontoon ja kuivata tuleen. Kaupunkikohteissa voit myös hemmotella rakkaan yummy perheen. Ehdotan, että kokit sen paistinpannulla. Tätä varten se sopii tavallisen paistinpannuksen ja kotitekoisen grillin.

LULLE KEBAB paistinpannussa

Ainekset:

  • Kilogrammaa RAM, jauheliha;
  • 2-3 lamput;
  • 200 grammaa Kurdnyh Sala;
  • seos zira, korianteri ja musta hajuvesi maku;
  • Suola maku;
  • Puolet ruokalusikallinen öljy.

Ruoanlaitto:

1. Farsch siirtyy syviin astioihin. Jos käytät jäädytettyä tuotetta, niin koko massaan pääsemiseksi se on täysin pudotettava ja vapautuu nesteestä.

Lisää kurduny Salo

2. Hienosti takaavat. Sipulit myös leikkaavat pieniä kuutioita veitsellä tai tehosekoittimella. Kaikki ainesosat paikkaan.

3. Lisää kaikki valmistetut mausteet. Voit ostaa valmiita mausteita tähän lautaselle tai sekoita noin rkl korianteri ja puoli viimeistä kuudesta. On myös suolattava.

Sekoittaa

4. Kaikki komponentit sekoitavat toisiaan. Sinun ei tarvitse pahoitella tätä prosessia. Mitä kauemmin laitat massan, sitä vahvempi se pysyy vartaat. Ihannetapauksessa sitä sekoitetaan käsillä vähintään 10 minuutin ajan. Sitten on parempi torjua täytettä 5-7 minuuttia taulukosta.

Toinen tärkeä asia täydellisen Lyulyas-Kebabin valmistuksessa! Pitkän sekoituksen jälkeen lihamassan on oltava kylmässä, vähintään 3 tuntia. On parempi jättää se jääkaapissa koko yön ajan.

5. Infreecentin jälkeen massa tarvitaan uudelleen.

Lepim Llle Kaabab

6. tehdä muutaman kattilan. Valmista pitkä vartaat ja laita meidän cutlet heille. Kädet on jaettava ne koko pituuden pitkin, kiinnittämällä reunat. Skewerin ja jauhettua lihan välillä ei pitäisi olla ilmataskuja.

7. Kuumenna paistinpannu ja jakaa öljy siihen. 5 minuuttia, 4 sivusta, paistavat leikkauksia.

Fry Lulle Kabab paistinpannussa

8. Ratkaise nyt tulipalo kohtalaiseen ja paista ne vielä 10 minuuttia kummallakin puolella.

9. Valmis luvaus tarjoillaan vihanneksia ja vihreitä.

Nauti ateriastasi!

Kebab hienonnettu liha mangalessa

Kuinka tehdä kebab kunnolla niin, että liha pitää muotoa vartaalla? Loppujen lopuksi ei ole tavallista lisätä leipää, munaa ja muita sitovia tuotteita. Leikattu liha hajoaa usein ja kuuluu suoraan hiilellä. Mutta jos valmistelet lautasen tähän reseptiin, niin se takaa lomakkeen.

LULLEE KEBAB hienonnetusta lihasta

Ainekset:

  • Polkulo-naudanlihan sellu (kaula);
  • yksi iso lamppu;
  • Puolet sitruunasta;
  • 3-5 kappaletta valkosipulia;
  • Tuore kinza ja minttu;
  • PEPPrint, Carnation ja Ziran siemenet maku;
  • Suola maku.

Ruoanlaitto:

leikata lihaa

1.Myaso hienosti leikkaa veitseksi. Nyt meidän on käännettävä se kaivokseen, veitsellä. Leikkaa palaset, kunnes ne muuttuvat Caroo-tilaan. Veitsen tulisi olla erittäin terävä.

2. Kuten sanoin, mince tarvitsee pitkän lyönnin. Älä ymmärrä tällä kertaa. Heitä paljon taulukkoon 10 minuuttia, ja parempi 15. Se on tehtävä, kunnes jauhettu Mell on tahmea ja tiheämpi.

Lisää vehreys- ja sitruunamehu

4. Jauhaa puhdistetut sipulit, valkosipuli, kalvo ja minttu. Lähetä ne lihalle ja purista sitruunamehua täällä.

5. Mausteet ovat parempia käyttämään tuoretta maata, nimittäin pyyhi ne laastian välittömästi ennen käyttöä. Joten meidän ruokalajemme on jopa maukas ja tuoksuva. Kaikki huolellisesti sekoittavat. Irrota jääkaappi vähintään puoli tuntia.

6. Määrästä massasta erottaa pala, punnitus, noin 150 grammaa. Rullaa se tiheään palloon ja laita luku. Jo nyt sinun täytyy antaa pallo pitkänomainen muoto. On tarpeen painaa sitä tiukasti niin, että ilmakuplat pysyvät.

7. Fry kebab kaikilta puolilta ruusuista ja valmiudesta. Tarjoile vihanneksia, ketsuppia ja armenialaista pellettiä.

Sianliha LULLE-KEBAB RESICE MULTICOOKER

Modernit teknologiat siirtyvät vain eteenpäin! Näyttäisi siltä, ​​että kuuluisa kebab voidaan valmistaa vain hiilillä tai ainakin kodin grillalla. Kaikilla ei ole tällaisia ​​laitteita. Multicark tulee pelastamiseen. Se osoittautuu hyvin mehukas ja maukas liha.

LULLE KEBAB hitaassa liesi

Ainekset:

  • Polkulo jauhettu sianliha;
  • Suola, mausteet maku;
  • yksi iso lamppu;
  • 4 valkosipulin viipaleet.

Syöttämiseen:

  • yksi lamppu;
  • vihreät;
  • Vihannekset maku;
  • ketsuppi tai muu kastike lihaan.

Ruoanlaitto:

1.Myaso Huuhtele, kuivaa ja leikataan palasiksi. Tyhjennä ja puhdista valkosipuli ja puhdas ja puhdas. Ohita nämä kolme tuotetta lihahiomineen tai leikkaa keittiön prosessiin.

2. Suola, kausi mausteilla ja huolellisesti sekoita toiveita, voit lisätä hienonnettu vihreät täältä.

Mausteina voit ostaa valmiita seoksen Lllelle Kababille. Jos et löytänyt tällaista, voit valmistaa sen itse mustasta, valkoisesta ja vaaleanpunaisesta paprikasta, melanoy zira, basilika, korianteri, humalat-sungeels ja porsaan.

3. Muistutamme teitä, että mince on pitkä ja ahkera. Sen jälkeen en myöskään pahoillani aikaa, sinun täytyy torjua massa, kunnes se muuttuu joustavaksi ja tiheään. Kun nostat sitä pöydältä, hänen on oltava varma säilyttää muoto.

4. Irrota mince jääkaapissa, kun astiat sen jälkeen, kun annat sen kanssa elintarvikekalvolla.

PLAIT SPANKS ON

5. Muodostavat samat lasit ja laittaa ne vartaat. Tiiviste ja venytä käsi koko pituuden yli, hieman vetäytyä reunoista.

6. Jos monikäyttösi on moniproductor-toiminto, aseta sitten lämpötilajärjestelmä 120 astetta. Kulhon pohja voitelee pienellä määrällä öljyä ja pakkauksen lihaa kaikilta puolilta 5 minuuttiin. Jos sinulla ei ole tätä ominaisuutta, käytä standardia "paistinta" -tilaa.

7. Tarjoile ruokaa, kuten tavallista Kebab - renkaat, vihreät, vihannekset ja vinossa kastike.

Nauti ateriastasi!

Video - Kuinka kokata lulle-kebab mangalissa

Kuinka valmistaa todellinen valkoihoinen Kebab niin, että se ei hajota ja pitää lomakkeen? Samaan aikaan sen on oltava herkullinen, mehukas ja tuoksuva. Tämän Lyuha-arvopaperit opettavat sinulle tämän videoleikkeen tekijän. I, katselin, halusin kokata tämän astian täällä ja nyt! Siksi varaa tarvittavat ainesosat ja aloita ruoanlaitto!

Katu teltat, jotka tarjoavat Caucasian-valikon, asentavat meidät mehukas ja tuoksuva Lyula-kebab. Jopa supermarketeissa, pakastettujen tuotteiden osastoissa voit ostaa puolivalmisteen tuotteen ja paista ne kotiin. Mutta ehdotan turvallisuutta ja enemmän makua, valmistele heitä kotona.

Tämän päivän reseptit auttavat sinua valmistamaan todellisen kebabin, vaikka teet sen ensimmäistä kertaa. Kumpi pidit enemmän? Jaa näyttökertoja ja kokemuksia kommentteistasi. Artikkeli Suosittelemme jakaa sosiaalisissa verkostoissa niin, että oikealla hetkellä se oli aina käsillä ja ystäväsi oppinut myös hänestä.

Toivotan teille onnea! Uusiin kokouksiin!

LULLE-KEBAB on herkullinen liha-astia, jolla on itämaiset juuret. Ehkä joku yritti sen alkuperäisessä lomalla Turkissa. Kuinka kokata itse kotona uunissa, opit 10 reseptejä, jotka kerätään tässä artikkelissa.

Juicy Lula-Kebab sianlihan uunissa

LULLE-KEBAB sianlihasta on erittäin tyydyttävä ja ravitseva. Astiat kuten miehet ja se voidaan helposti keittää uunissa lounaaksi tai illalliseksi.

Kokkausaika: 60 min.

Aika valmistelemaan: 30 min.

Osat: 6.

  • Sianpesu, leikataan suuriksi paloiksi.

  • Liha yhdessä kortin kanssa ja selaa lihahiomaa. Farsh tervehdys ja kausi maku.

  • Tuloksena olevasta jauhettua ateriasta, sokeita pieniä makkaroita ja laittaa ne vartaat.

  • Billet laittoi grillin grillille tai leivontaan uunissa 200 astetta 20-30 minuuttia.

  • Valmis Lula-Kebab-syöte, jossa on raikkaiden tai marinoitujen vihannesten reunat.

Nauti ateriastasi!

Kuinka tehdä Lla-Kebabin jauhelihan naudanlihaa uunissa?

LULLE-KEBAB ei ole keskustelu eikä kebab, vaan itsenäinen ruokalaji, joka keksittiin Kaukasuksella. Se voidaan valmistaa luonnossa käyttämällä uunin bresseria tai leipoa. Koneita ruokia käytetään vain luonnollista, lisäämättä leipää tai perunoita.

Kokkausaika: 5.3 tuntia.

Aika valmistelemaan: 40 min.

Osat: 12.

Ainekset:

  • Jauhettu naudanliha - 940 g.
  • Bow - 200 g.
  • Kinza - 40 g.
  • Salt - 2 ppm
  • Musta pohjapippuri - 1 TSP.
  • Vesi - 300 ml.
  • Etikka 9% - 2 rkl.

Ruoanlaitto:

  1. Sipulit puhtaana ja hienosti leikataan, laita se kulhoon, lisää etikkaa ja vettä, jätä suolakurkkua 15 minuuttia. Pese kinse ja laitan hienosti.
  2. Jauheliha Mix hillosipulien ja korianteri, suola ja mausta maun.
  3. Puffit huolellisesti vaivaa kätensä niin, että hän tulee tahmeaksi eikä romahtanut. Kiristä ruokakalvon kulho ja aseta se jääkaapissa 4 tuntia.
  4. Jakaa sitten mince-osat, noin 100 grammaa. Muodostavat makkarat.
  5. Puiset vartaat etukäteen vedessä vedessä. Pulssi makkarat, joissa vartaat keskuksessa ja hylkäsi lihan kädet.
  6. Muodossa sivuilla, kaada vettä, laita kaksi vartaa sitä, ne hajoavat jo valmistetut putket lihalla. Paista astia uunissa 200 asteessa noin tunnin ajan.
  7. Katso miten ruokalaji valmistautuu. Heti kun se on kierretty toisaalta, käännä se toiselle ja jatka niin LULLE-KEBAB: n täydelliseen valmiuteen.
  8. Tarjoile valmiita Lyebabia, jossa on peitot sipulit ja tuoreet vihannekset.

Nauti ateriastasi!

Yksinkertainen ja maukas resepti LULLE KEBAB: lle kanafileetä kotona

Herkullinen ja tuoksuva Lyuly Kebab kanaa helpottaa tämän reseptin aloittelijaa. Käytämme vain luonnollista kananlihaa, sipulia, tuoreita vihreitä ja mausteita.

Kokkausaika: 100 min.

Aika valmistelemaan: 40 min.

Osat: 3.

Ainekset:

  • Kanafilee - 400 g.
  • Sipuli - 1 kpl.
  • Vihreät - 1 nippu.
  • Suolaa maun mukaan.
  • Pepper musta maa - maistaa.
  • Valkosipuli - 2 hammas.
  • Adzhika - 1-2 ch.l.

Ruoanlaitto:

  1. Puiset piikit etukäteen kylmässä vedessä.
  2. Kana liha erittäin hienoksi kaivaa mennä jauhaa tehosekoittimessa.
  3. Sipulit ja vehreys hienostuvat veitsi ja sekoita lihaa. Lisää suolaa ja mausteita maun mukaan, vaivaa täytteitä kädet viskoosiseen tiheään.
  4. Lisää hienonnettu valkosipuli ja adzhik jauhelihalle, sekoita se uudelleen. Maatilapaikka jääkaapissa 30-40 minuuttia.
  5. Tämän jälkeen jakavat minceiksi pieniksi osiksi, luo makkaroita märillä käsillä ja laita ne puiset piikkeihin.
  6. Aseta luistettu Kebab yläpuolelle syvän kapasiteetin yläpuolelle ja leipoa uunissa 190-200 astetta 15 minuuttia toisella puolella ja 15 - toisella puolella.
  7. Peel-kebab palvella pöydällä kuumana suolakurkkua ja vihanneksia.

Nauti ateriastasi!

Nykyinen Lully Kebab pienestä karitsosta uunissa

LULLE-KEBAB: n perinteinen valkoihoinen ruokalaji valmistautuu hienonnetusta karitsasta ja on tärkein kilpailija Lihan Kebabille. Mutta se voidaan valmistaa paitsi grilli, vaan myös leipoa uunissa.

Kokkausaika: 140 min.

Aika valmistelemaan: 50 min.

Osat: 6.

Ainekset:

  • Täyttöpalkit - 500 g.
  • Salo sianliha - 50-70 gr.
  • Sipuli - 300 g.
  • Vihreät - 1 nippu.
  • Valkosipuli - 5-6 hammas.
  • Korianterin siemenet - 1 puristus.
  • Zira - 1 puristus.
  • Suolaa maun mukaan.
  • Punainen pippuri maa - maistaa.
  • Lemon - 0,5 kpl.

Ruoanlaitto:

  1. Leikka puhdas, pese ja leikkaa neljäsosaa.
  2. Puhdista valkosipuli ja murskaa veitsen litteä puoli.
  3. Puolet sitruunan purista mehua.
  4. Laastilla aseta kuivat mausteet ja pisteppä, jotta ne voittamaan ne jauheena.
  5. Sekoittimessa, jauhaa sipulia, valkosipulia, vihreitä ja rasvaa. Lisää tuloksena oleva seos karitsaan.
  6. Farsh tervehdys maistaa, lisätä sitruunamehua ja vaivaa sitä hyvin. Tämän jälkeen irrota mince jääkaappiin puoli tuntia. Tukit ovat nousevat etukäteen vedessä, vieraskät laittaa heille jauhettu ja muodostavat ohut makkarat.
  7. Naturage peitä kalvo, tee pieniä syvennyksiä. Jos rasva tulee tuleen, asenna säleikkö tämän mallin yli. Aseta tyhjä kebab-aihion verkkoon. Leipoa ruokalaji 190-200 astetta noin tunnin ajan, käänny säännöllisesti vartaat.
  8. Kun liha on hyvin tasoitettu ja imetään, se voidaan tarjoilla pöydällä, jossa on sivusuunnassa.

Nauti ateriastasi!

Kuinka valmistella herkullinen lylly kebab uunissa ilman kaiuttimia?

Lulya Kebab on hyvin yleinen ruokalaji. Mutta jos vetäisit hieman reseptistä ja kokki sitä käyttämättä kaiuttimia, se nopeuttaa prosessia, mutta astioiden maku ei kärsi.

Kokkausaika: 90 min.

Aika valmistelemaan: 30 min.

Osat: 6.

Ainekset:

  • Jauhettu naudanliha - 800 g.
  • Sipuli - 1 kpl.
  • Petrushka - 1 nippu.
  • SALT - 1 TSP.
  • Pepper Black Ground - 0,5 ppm
  • Kasviöljy - 3 rkl.

Ruoanlaitto:

  1. Sipulit puhtaana ja hienosti leikataan. Sekoita naudanlihaa murskattua sipulia.
  2. Pukeutuminen vihreä ja hienoksi leikata veitsi, lisää vihreät jauhot.
  3. Suck ja kausi maku, sekoita mince.
  4. Sekoita täytteet kädet 3-4 minuuttia, kunnes se tulee hikinen ja homogeeninen.
  5. Sitten märät kädet muodostavat pitkänomaiset makkarat. Voitele leivinpaperi kasviöljyllä, levitä aihiot siihen.
  6. Paista Lyuly Kebab uunissa 190-200 astetta 40-60 minuuttia. Tarjoile kuumaa astiaa, jossa on peitot sipulit ja vihreät.

Nauti ateriastasi!

Step-by-step resepti LULLE KEBAB: n ruoanlaittoon folion laskuri

Kaunis ja maukas ruokalaji, joka voidaan toimittaa arkipäivänä ja juhla-pöydässä. Uunissa Lunle Kebab ei ole huonompi kuin avoimissa hiilillä. Yhdessä suolakurkkua ja tuoksuva vihreät, tämä ruokalaji valloittaa vieraiden sydämet.

Kokkausaika: 130 min.

Aika valmistelemaan: 40 min.

Osat: 6.

Ainekset:

  • Jauheliha - 500 g.
  • Sipuli - 1 kpl.
  • Valkosipuli - 1 hammas.
  • Vihreät - 20 g.
  • Korianteri - 0,25 ppm
  • Zira - 0,25 ppm
  • Lemon - 0,5 kpl.

Ruoanlaitto:

  1. Sekoitin jauhaa sipulia, valkosipulia ja vihreitä.
  2. Ziru ja korianteri jauhaa laasti.
  3. Sekoita mince sipuli valkosipulimassa, lisää suolaa, mausteita ja sitruunamehua. Maatilaa on nostettava kädellä ennen homogeenisen viskollisen sakeuden saamista ja poistamalla jääkaappiin puoli tuntia.
  4. Farm turvallinen bambu-tikkuja ja anna heille pitkänomaisten makkarojen muoto.
  5. Pysy kalvosta, laita Lyuly Kebab Hänen ja siististi, yritä olla painamassa, peitä se toisella arkilla.
  6. Kuumenna uuni 200 asteeseen, aseta leivinlevy, jossa on lylly kebab ja leipoa 40-50 minuuttia. Lopulta voit poistaa kalvokerroksen ja antaa lihaa kierrettynä. Valmis Lula-Kebab palvella tuoreita vihreitä ja marinoituja sipulia.

Nauti ateriastasi!

Uskomattoman herkullinen ja tuoksuva luistettu kebab juusto uunissa

Herkullinen ja tuoksuva luistettu kebab juustolla. Kabab eroaa tavallisesta kattilasta siinä, että se ei laita munia tai leipää. Kotitekijän keittiön olosuhteissa on erittäin helppo järjestää kulinaarisia kokeita, joten päätimme lisätä juustoa Lullle-Kebabille.

Kokkausaika: 90 min.

Aika valmistelemaan: 30 min.

Osat: neljä.

Ainekset:

  • Jauheliha - 300 g.
  • Sipulit - 100 g.
  • Vihreät - 25 g.
  • Juusto - 20 g.
  • Mausteet - maistaa.
  • Suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

  1. Puhdista sipulit kuoresta, pese ja murskaa hienosti.
  2. Lisää hienonnettua sipulia minemaan.
  3. Juusto stodit keskiarvolla ja lisätä minemaan.
  4. Pese vihreät, kuivaa ja baitoida veitsi.
  5. Lisää suolaa ja mausteita jauhelihalle, varovasti varovasti kädet, sen pitäisi olla tiheä ja homogeeninen. Puffit jakavat palasiksi ja hajoavat puiset kaiuttimet, hyvin primate täyte kädet ja muodostavat pitkänomaiset makkarat.
  6. Paista Lyuly Kebab uunissa 190-200 astetta noin tunnin ajan, käänny säännöllisesti makkarat. Prepressiivinen ruokalaji vihannesten ja vihreiden kanssa.

Nauti ateriastasi!

Kuinka leipoa Lula-Kebab perunasta kotona?

Perunoiden astioissa ei välttämättä tarvitse olla sivuraita päällekkäin. Esitämme sinulle kevyt kasvissyöjä versio LULLE KEBABista tahansa eliniän ajan. Tätä ruokaa voidaan toimittaa itsenäisesti, lisäämällä vihannesalaattia tai hapan kermakastiketta siihen.

Kokkausaika: 50 min.

Aika valmistelemaan: 30 min.

Osat: 3.

Ainekset:

  • Perunat - 4 kpl.
  • Salo Kurdyuchnoy - 40 g.
  • Suolaa maun mukaan.
  • Kurkuma - 0,5 ppm
  • Kihna - 0,5 TSP
  • Kasviöljy - 1 rkl.

Ruoanlaitto:

  1. Perunat kääri huolellisesti ja keitä yhtenäisessä.
  2. Keitetyt perunat jäähtyvät, puhdista kuori ja selaa lihahiomaa yhdessä Kurdnya-kortin kanssa.
  3. Lisää suolaa ja mausteita perunan täytteeseen, vaivaa hyvin. Puisolosuhteet laittoivat perunan jauhelihan perunan, muokkaa makkarat.
  4. Seiso pergamentti, voitele se kasviöljyllä ja aseta peruna Lyula-kebab.
  5. Paista astia uunissa, kuumennetaan 180 asteeseen, 15-20 minuuttia. Peel-kebab jäähtyä hieman ja palvella pöydällä.

Nauti ateriastasi!

Mehukas ja herkullinen luistettu kebab pekonissa uunissa

Liha-astioiden fanit ovat täsmällisesti kuin tämä alkuperäinen resepti Lullle Kababille. Lihan makkarat kääritty pekoniin, miksi ruokalaji on vielä mukavampaa ja tuoksuva.

Kokkausaika: 60 min.

Aika valmistelemaan: 30 min.

Osat: neljä.

Ainekset:

  • Jauheliha - 500 g.
  • Pekoni - 250 g.
  • Sipulit - 0,5 kpl.
  • Valkosipuli - 2 hammas.
  • Basil - 1 TSP.
  • Kinza - 2 rkl.
  • Pepper Cayensky - 1 puristus.
  • Musta pippuria - 0,25 TSP.
  • Suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

  1. Sekoita mince, murskatut sipulit, valkosipuli, basilika, kinza ja cayenne-pippuri kulhoon. Suola massa maku ja smear noin 4-5 minuuttia kädet.
  2. Mince on homogeeninen ja viskoosi.
  3. Koneen muoto makkarat ja aja niitä spanks tai vartaat. Yksi makkara yksi makkara.
  4. Ota muoto korkeilla reunoilla, sulkemalla se kalvolla. Jokainen Kebab käärii pekoniin. Aseta luistettu kebab säiliön yläpuolelle.
  5. Paista astia uunissa 200 asteessa 20-30 minuuttia.
  6. Tarjoile luistettu kebab pekonia ketsupilla tai tchemali-kastikkeella.

Nauti ateriastasi!

Step-by-step resepti Lully Kebabin valmistamiseksi Turkin fileet

LULLE-KEBAB: n Kaukasuksella käytetään yksinomaan lihaa. Kuitenkin lihaa voidaan käyttää kaiken lihan valmistamiseksi. Tällaisissa tapauksissa on havaittavissa useita hienouksia, joita opit niistä tästä reseptistä.

Kokkausaika: 60 min.

Aika valmistelemaan: 30 min.

Osat: neljä.

Ainekset:

  • Turkkifilaatti - 800 grammaa.
  • Selleri - 1 kpl.
  • Vihreät - 1 nippu.
  • Muna kana - 1 kpl.
  • Suolaa maun mukaan.
  • Pepper musta maa - maistaa.
  • Porkkana - 1 kpl.
  • Pepper Bulgarian - 1 PC.
  • Valkosipuli - 3 hammas.
  • Kasviöljy - muodon voitelu

Ruoanlaitto:

  1. Turkkifileet ovat erittäin hienojakoisia.
  2. Vihannekset ja vihreät pesu ja puhdas.
  3. Laita vehreys, selleri ja vihannekset sekoittimeen, jauhaa homogeenisen massan saamiseksi.
  4. Sitten sekoita kasvipaja jauhelihan kanssa, lisää muna, suola ja mausteet.
  5. Koneen muotoiset pitkät leikkaukset ja aja ne vartaat. Naturenda Stack Foil ja voitele kasviöljy. Laita aihiot lokeroon.
  6. Paista Lyuly Kebab uunissa 200 astetta 25-30 minuuttia. Valmis lautasen jäähdytetään hieman jäähtyä ja palvele pöydällä sivusuunnassa sinun mielelläsi.

Nauti ateriastasi!

Kuinka kotona Fry Meat Kabab Liha

Kaukasialaiset suorit, jotka on valmistettu pääasiassa pienestä karitsasta (80 prosenttia) ja 20 prosenttia Sala, samoin kuin mausteilla, kuten hop-sannelit, ja yksinäinen valettu sipuli, arvostetaan eri puolilla maailmaa ja helppoa valmistaa. Mutta ei monia osaa, kuinka paistaa kabab tuoksuva, mausteinen, ja samalla yleiset tuotteet klassisessa versiossa sinun pitäisi paistaa luonnossa hiilillä, mutta tämä mahdollisuus ei ole aina. Siksi monta vuotta on keksitty melko muutamia tapoja valmistaa Kebabia.

Ainesosat

Kebabin valmistamiseksi sinun on valmisteltava: Karitsa joko sianlihan ja naudanlihan sekoitus (1 kilo), jonka lihan täytyy sulattaa raskas veitsellä, keittiö luukku on joko suuri lihahiomakoneeseen.

Tarvitaan myös,: 250 tai 300 grammaa paahdettua rasvaa tai sianlihaa salales, 3 päätä sipulia päätä, kuivattu basilika, kuivatut kinse, koko korianteri, puoli tl Zira, musta pippuria (teelusikallinen) ja niin monta punainen maa, ruokasali Lusikka suolaa ilman vuoren.

Saapas

Kebabin klassisessa versiossa virkistää nuoren karitsan. Mutta jopa kanasta, voit tehdä mehukkaita leikkauksia, jotka muistuttavat makkarojen muodossa.

Vihje: Lihakappaleiden tulisi olla tuoreita, jäähdytettyjä, mutta ei jäädytettyjä. Rasvainen sininen varmistaa kebabin mehun.

Lihapalojen ostaminen, tuore tai ei, määräytyvät väreillä ja aromilla. Munat ja jauhot Lunissa ei ole asetettu. Viskositeetin makkarat varmistavat basson tai rasvan läsnäolon. Lonusten tulisi olla hieman hienonnettu loputon veitsellä, sitä ei ole kierretty lihahiomakoneessa, koska se voi lisätä kosteutta ja tarpeettomia tahnoja.

Kuinka kotona Fry Meat Kabab Liha

Kebabin massassa mausteet ovat alhaiset, ei päällystää. Suola-suola ottaa tuotteiden juication. Tuoreet tai kuivatut vihreät tulevat tänne muuten.

Vihje: Parasta kaikesta, jos mausteet hiontavat laastilla, mikä lisää vakavuutta valmiin lautasen tuoksulle.

Paistaa

Paistaa Kababia ajoissa, jotta ei menetetä tuotteen juiciness. Keskimäärin tuotteen kukin puoli paahdetaan 5 minuutin ajan. Joskus se vie ylimääräistä aikaa törmäyksessä, kaikki riippuu paistintamenetelmästä. On pidettävä mielessä, että tuotteiden sisällä pitäisi myös räjähtää.

Mangalessa

Erota 100 g. Jokaisen varvenkajan liha-seos. Seuraavaksi on oltava kulho, jossa on kuuma vesi jaksollisen kostutushankkeen. Virtaus lihan massalla kädet.

Vihje: niin, että liha massa on parempi hämmentynyt, se osuu työtasolle.

Lunia työnnetään niin, että niiden pituus vastaa 5 tai 7 cm. Tuotteiden pinnan on oltava sileä eikä halkeamia. Kebab laittaa vartaaksi, kun taas yksi käsi kääntää jatkuvasti Farchikan jakeluun, osoittautui yhtenäiseksi. Myko on kyllästynyt koko luurankoon, tuotteen sisäpuolella ei pitäisi olla tyhjyyttä, muuten siellä on klusteri lihamehua tässä paikassa, ja pari rikkoo kebabin paahdetusprosessin aikana.

Kuinka kotona Fry Meat Kabab Liha

Paistavat tuotteet oikein päinvastoin, ja niiden jatkuva pyörittäminen tasaiselle ja ruddy-kuorelle. Vahvan lämmön hiitoksissa prosessi kestää 3 - 5 minuuttia.

Paistinpannussa

Karitsanpesu, kuivattu, hienosti leikattu. Myös harjoittaa hionta ja munuaisten rasvaa. Kaikki yhdistyy yhteen, ripustettu suolalla ja pippurilla, se venytetään perusteellisesti. Peitä seos poistetaan jääkaapin hyllylle kahdelle ja puoli tuntia.

Tässä reseptillä voit ottaa puolet leikkausleipää (Kilo Lamb). Leipä on maalattu, kaadetaan kuljettaja, se voi olla siinä ja puristetaan seoksessa, jossa on mead, kierretty lihahiomakoneeseen. Lisätään vettä (250 ml), kaikki on sekoitettu. Märkätyöpinnan mukaan vuorotellen osa tuloksena olevasta massasta lyödään. Sitten se muodostuu makkarojen muodossa, niiden paksuus on noin 3 cm., Pituus on noin 12 cm.

Kabab laski pannulla niin, että se on jo kuuma ja lämmin kasviöljy, paista tuotteet 5 minuutin ajan kummallakin puolella.

Vihje: Erityinen maku Charmilla on Lullessa, jos viinin etikka on asetettu lihan massalle, riittävän ruokalusikalle.

Uunissa

Kuinka kotona Fry Meat Kabab Liha

Elokuvat ja raidat poistetaan lihapaloista, raaka-aine on kierretty, käytetään suurta ruudukkoa lihahiomaa. Sekoittaminen pienillä sipulilla ja sallissa osilla, sinun pitäisi sekoittaa paljon 15 minuuttia. Sitten mausteet ja mausteet lisätään viileämmän muodossa, massa hylätään uudelleen. Seos voidaan rikkoa altaaseen, joka on vaivautunut. Sellofaanin kiristäminen, irrota työkappale kylmäksi.

3 tunnin kuluttua ne jakavat massan tennispallojen muodossa pitkin vettä, joka on aiemmin mitattu vedessä ja sivuille. Icks avautuvat folioon paljain jaloin.

Uunissa kuuma 250 °, paistintuotteet voivat olla yhdessä bulgarialaisen pippurin kanssa 15 minuutin ajan, luistin on käännettävä määräajoin.

Hitaassa liesi

Jaettu lihan seoksen puiset pienet spanks, saada pullea, hieman pitkänomainen, kebab. Kulho on voideltu oliiviöljyllä, luo tuotteet. Laitteen lämpötilan tulisi olla 120 astetta moniproductor-tilassa tai "leivonnassa". Kaksi puolta paistetaan 4 tai 5 minuuttia. Jätä sitten mukana oleva tila vielä 20 minuuttia.

Kuinka kotona Fry Meat Kabab Liha

Osti

Puolivalmistettu tuote on yleensä pakastettu. On olemassa pari tapaa paistaa. Voit laittaa tuotteet jäädytetylle lomakkeelle paistinpannulla kuumalla öljyllä. Kebabin kaksi puolta, kunnes kuori ilmestyy. Tulipalon kytkeminen pienempään, peitä kansi huomenna astiaan noin 10 minuuttia. Tämän jälkeen liesitila siirtyy voimakkaaseen, luistin paahdetaan, kunnes muodostuu ruskehtava kuori.

Voit päästä ulos pakastimesta, huff-leikkeistä huoneessa, paista keskellä tilassa 15 minuuttia. Ja määräaikaisia ​​vallankaappauksia.

Pitaistissa

LULLEE on kytketty paistinpannuun ruusuihin, kytkentämodeen ja vahvoihin tiloihin. Minimaalisesti tulta pitää vielä 15 minuuttia. Katso jokainen kebab-iltapäivä pita marinoitujen sipulirenkailla.

Sisävuoro

Kypsennetty Lyuly tarjoillaan pöydällä, ripustettu hienonnettujen vihreiden päälle sekä suolakurkkua, papuja. Kaikki kastike, majoneesi tai ketsuppi sopii kebabille, varsinkin teräväksi. Voit syödä tuoreita vihanneksia, itämaisia ​​pellettejä.

Add a Comment