Délicieux mastic pour gâteau à la maison: 7 meilleures recettes, idées, photos

Dans un gâteau de fête, non seulement du contenu délicieux est important, mais aussi une belle alimentation. Cela aidera la décoration sucrée.

Décoration de gâteau mastic Vous permet de transformer la cuisson maison dans un chef-d'œuvre culinaire, faire un produit de confiserie non seulement savoureux, mais aussi attrayant. Mais il est important d'être patient et de gagner des compétences. Toute culinaire intéressée va faire face à cette tâche grâce à notre sélection.

Comment peindre le mastic de gâteau: conseils importants, secrets de cuisson

  • Le composant principal du mastic pour le gâteau Poudre de sucre. La poudre de tamisage de haute qualité affecte les propriétés de la pièce. La présence de morceaux et de grands saharics compromet l'intégrité de la conception.
  • Améliorer la plasticité du mastic Permet la température fraîche. Le produit mixte doit être placé au moins une demi-heure dans le réfrigérateur. Il est bien conservé pendant plus d'une semaine. Le congélateur étend la sécurité du produit à deux mois.
  • Pour un gâteau de mastic serré roulé avec une goupille de roulement en bois. Il vaut mieux faire un blanc avec une marge. Les pièces supplémentaires sont facilement coupées avec un couteau.
Étapes
Étapes
Définition de la norme
Définition de la norme
  • La pâte à base de sucre est teintée dans le processus de mélange des composants. Lorsque vous utilisez plusieurs nuances pour décorer le gâteau, un mastic incolore est d'abord divisé en pièces de portions.
  • Lorsqu'il est teinté l'un des morceaux, les billettes restantes doivent être enveloppées de cellophane et envoient à la fraîcheur pour éviter la paille.
  • Le colorant est plus pratique d'ajouter à l'intérieur de la balle formée et d'une nuance homogène de toute la masse.

Comment peindre le mastic pour un gâteau:

Les colorants sont utilisés à la fois naturels et synthétiques. Leur composition peut être sec, liquide ou gel.

  • Très facile à donner de la couleur des produits ordinaires. Jus de beck vous permet d'obtenir des nuances de rose clair au rouge foncé . Tout dépend de la quantité de jus ajoutée. La luminosité de la nuance donne une pincée d'acide citrique.
  • La source couleur orange Conférencier jus de carotte . Il devrait être maximisé autant que possible et frire. Après cela, vous pouvez presser et utiliser du jus.
  • Souffé d'épinards Vous permet d'obtenir couleur verte. Différentes nuances de couleur sont obtenues à partir du jus de baies et de raisins.

Maîtrise du miel pour le gâteau à la maison

Liste des composants:

  • Fullack of Honey
  • 35 g d'eau
  • 10 g gélatine
  • 2 tasses de poudre sucrée
Chéri
Chéri

Comment faire cuire du miel mastic:

  1. Poudre douce saute à travers un tamis.
  2. Couverture de gélatine avec de l'eau et donnez du temps à absorber le liquide.
  3. Miel fondre à un état de liquide homogène.
  4. Au produit miel chaud pour attacher la gélatine et laver les grains à la disparition complète.
  5. La masse résultante se connecte progressivement avec une poudre. Contrôler la douceur du mastic.

Sucre mastic pour gâteau à la maison

Liste des composants:

  • Demi-citron
  • 1/4 verres d'eau
  • 0,5 kg de poudre sucrée
  • 15 g gélatine
  • 1 g vanilina
Décoration jaune-blanche
Décoration jaune-blanche

Comment cuire du sucre mastic:

  1. Selon les recommandations sur l'emballage diluant de l'eau avec la gélatine.
  2. La masse de gélatine préparée connecte avec la vaniline et une cuillerée de jus d'agrumes.
  3. Nous attachons progressivement la poudre sucrée. Nous lavons pour éliminer les morceaux et l'élasticité optimale de la pièce. Mastic en sucre pour gâteau Prêt à colorer.

Sur une note: Un mélange excessif de poudre sucrée devient mastique pour un gâteau en masse friable à sec

Mastic des enfants pour le gâteau à la maison

Liste des composants:

  • 0,15 kg de mélange pour enfants et de sucre en poudre
  • 0,1 kg de lait condensé
  • 30 g de jus de citron
Décoration
Décoration

Comment faire du lait mastic:

  1. Sweet Powder sans additifs traverser un tamis.
  2. Un mélange de haute qualité pour les enfants est tamisé et attaché à la poudre. Bien mélanger.
  3. Lait condensé pour mélanger au jus d'agrumes et attacher progressivement des ingrédients secs.
  4. Nous lavons à la finesse et, si vous le souhaitez, ajoutons un colorant.
  5. Mastic de lait pour le gâteau Il est placé dans le film pour le stockage dans un endroit froid. Pas plus de 30 minutes est requis.

Comment faire un mastic pour un gâteau à la maison de la guimauve?

Liste des composants:

  • Emballage Marshello
  • un demi-verre de poudre sucrée et d'amidon
  • Demi-citron
  • 1 c. beurre crémeux
Combinaison merveilleuse
Combinaison merveilleuse

Mastic pour gâteau à la maison:

  1. Les bonbons de la guimauve coulent dans un bol en verre profond. Chaleur au micro-ondes 20-30 secondes.
  2. Ajouter du jus de citron et du beurre liquide. Nous mélangons la masse homogène.
  3. Amidon avec de la poudre de sucre et sauter à travers un tamis.
  4. Combinez progressivement des ingrédients secs avec du liquide. Mélanger le mastic élastique épais. La masse doit être brillante et ne pas pesser les mains.

Gâteau de mastic au chocolat: recette

Liste des composants:

  • 1/2 tuiles de chocolat noir
  • 100 g guimauve et poudre sucrée
  • Cube de beurre (20-30 g)
  • 40 ml de brandy
Dents sucrées
Dents sucrées

Comment faire du mastic au chocolat:

  1. Les carreaux de chocolat ouverts sur des morceaux, mettent une petite casserole et fondent sur un petit feu.
  2. Ensuite, ajoutez Marshemellos. Les ingrédients remuent constamment, reliant progressivement le beurre et le cognac. Nous lavons la masse liquide épaisse et retirons du feu en ajoutant de la poudre.
  3. Frottis manuellement avant d'obtenir douce et élasticité. Mastic au chocolat pour gâteau ne devrait pas rester à la main.

Gélatine mastic pour gâteau

Liste des composants:

  • 1 cuillère à soupe. l. Miel et gélatine
  • 1 c. Acide citron
  • 1/4 verres d'eau
  • 1/2 tasse d'amidon
  • 1 tasse de poudre sucrée
Chef-d'œuvre
Chef-d'œuvre

Comment faire du mastic de la gélatine:

  1. La gélatine est recouverte d'eau pour gonflement. Avec l'aide de la vapeur d'eau, apportez-la à un état liquide.
  2. Gélatine liquide pour se connecter à miel et acide citron.
  3. Les ingrédients secs sont ajoutés progressivement à la masse de la gélatine et le mastic homogène lisse est mélangé.
  4. Bol profond nous traînons le violophane et verser la fonte Mastica pour gâteau . Nous mettons dans le réfrigérateur pour épaississement.
  5. Après le réfrigérateur, il doit bien le maculer. S'il est nécessaire de réchauffer un peu au micro-ondes.

Courant de mastic de gâteau

Mastic pour gâteau sur du lait condensé Fonctionne idéalement comme un revêtement principal pour le gâteau, ainsi qu'une petite figurine.

Liste des composants:

  • 0,4 kg de lait en poudre
  • 250 g de poudre sucrée
  • 180 ml de lait condensé
  • 1 c. Jus de citron.
Élastique
Élastique

Mastic avec du lait condensé à la maison:

  1. Lait sec pour rejoindre la poudre sucrée. Débarrassez-vous des morceaux avec un tamis.
  2. Dans des plats spacieux, nous versons un lait condensé, ajoutons du jus de citron et un mélange.
  3. Le lait condensé est progressivement des ingrédients secs de byfause et pétrir la masse élastique. Le mastic correctement mélangé n'est pas collant et similaire à la pâte à modeler. La colline est régulée par le sucre en poudre.
  4. Pour la préparation du mastic couleur, nous divisons la pièce en plusieurs parties et mélangez séparément avec des colorants.

Conformité aux proportions recommandées lorsque le pétrissage et le stockage correct feront un bon résultat.

Idées pour décorer les gâteaux mastic: photo

Il est important non seulement de récupérer correctement les ingrédients pour le mastic, mais également magnifiquement décorer le gâteau avec elle. Par conséquent, ayant étudié des méthodes de cuisson Mâtres pour gâteau Il est maintenant temps de voir ce que les chefs-d'œuvre peuvent être créés.

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Vidéo: Décorez le gâteau à la maison

Mastic pour gâteau - Photo Étape 1

1. Préparez tous les ingrédients nécessaires. Poudre de sucre Achetez prête ou faites-vous un moulin à café.

Mastic pour gâteau - Photo Étape 2

2. Marsellos se plient dans la bol en verre, ajoutez du jus de citron et de l'eau. Mettre au micro-ondes pendant 30 secondes.

Mastic pour gâteau - Photo Étape 3

3. La guimauve est devenue très douce, elle doit être assez agitée par une cuillère. Mélangez maintenant la poudre de sucre et l'amidon, veuillez ajouter le mélange résultant au Marshmallo, pétrir la masse comme la pâte.

Mastic pour gâteau - Photo Étape 4

4. Le mastic fini doit être visqueux, doux et ne pas coller sur les mains, comme la pâte à modeler. Comme vous pouvez le constater, rien de compliqué, vous pouvez maintenant faire une variété de chiffres de celui-ci ou resserrer le gâteau.

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Important! La vidéo peut différer du texte de la recette!

Mastic pour gâteau à la maison

Pas de gâteau de magasin n'est capable de remplacer cette chaleur et ses soins, qui sont investis dans la cuisson faite maison. Mais avec tous les bonbons domestiques de l'âme, ils sont rarement satisfaits des yeux des confiseurs professionnels. Fixer cet état de choses aidera à cuisiner du mastic pour un gâteau à la maison. Nous vous raconterons comment l'utiliser et vous vous proposerons plusieurs recettes et sauvetage culinaires.

Qu'est-ce que c'est?

Le mastic est une masse de pillée douce ressemblant à la consistance plastifieuse. Avec elle, vous pouvez faire des décorations volumétriques ou plates pour les gâteaux, tout en couvrant complètement un ou plusieurs niveaux de gâteaux, obtenir l'effet d'une surface lisse et satinée. La base du mastic est une poudre de sucre, c'est pourquoi son choix vaut la peine de payer une grande attention: le plus mince du meulage, plus il va devenir lisse et élastique.

Mastic pour gâteau à la maison

Comment faire cuire le mastic?

Tout d'abord, il est nécessaire de décider pourquoi vous envisagez de l'utiliser, car différentes compositions ont une élasticité différente: par exemple, le miel est excellent pour les gâteaux serrés, mais les chiffres de celui-ci sont pires maintiennent la forme, en particulier dans les chambres chaudes. Et le sucre est excellent pour créer des bijoux, mais si la proportion n'est pas comparée ou une couche trop mince peut s'effondrer et craquer. Objectifs définis? Ensuite, en avant, pour affaires! Si vous voulez rendre votre mastic coloré, alors au stade de la malaxage du test, vous pouvez ajouter des colorants de gel.

Mastic sucre

Tu auras besoin de:

- Poudre de sucre - 500 g

- eau - 60 ml

- Gélatine - 1 TSP.

- Jus de citron - 1 TSP.

- vanilline.

Mastic pour gâteau à la maison

Comment cuisiner:

- Demander de la poudre de sucre à travers un tamis fin.

- Hôte de l'eau de la gélatine à 20-30 minutes, puis en agitant, chauffe sur un bain d'eau.

- Ajoutez du jus de citron et de la vanilline, puis commencez à pousser la poudre de sucre avec de petites portions en remuant la masse.

- Continuez à pétrir la pâte à sucre, sans argumenter une consistance à un mélange solide.

- Film d'aliments d'enveloppe de mastic fini et magasin dans le réfrigérateur.

Mastya de Marshello

Tu auras besoin de:

- Marshmello - 300 g

- eau - 60-80 ml

- Poudre de sucre - 250 g

- Huile végétale

Mastic pour gâteau à la maison

Comment cuisiner:

- Marshmallow avec deux cuillères à café d'eau dans un bain d'eau ou dans une cuisinière à micro-ondes, remuant la masse toutes les 30 secondes.

- Un bol de mélangeur et un fouet pour pétrir la doublure de pâte avec de l'huile végétale, une masse fondue, ajouter de la poudre de sucre et l'eau restante.

- Six pâte à sucre avant l'état de masse élastique homogène.

- Placez le mastic sur le plateau, lubrifié avec de l'huile végétale et apportez une consistance parfaite manuellement.

Mastic du miel

Tu auras besoin de:

- Honey - 90 g

- eau - 25 g

- Gélatine Instant - 8 g

- Poudre de sucre - 500 g

Mastic pour gâteau à la maison

Comment cuisiner:

- La poudre de sucre comme un tamis.

- Gélatine Eau bouillante et congé pour gonflement.

- Honey Envoyer au bain-marie et attendez la dissolution complète de tous les cristaux de sucre.

- Mélangez la gélatine avec un miel plus chaud et remuez jusqu'à la dissolution complète.

- Dans la poudre de sucre, interférer avec la masse de miel-gélatine, ne permettant pas la réception de la consistance trop sèche.

Façons de décorer le mastic

Étanchéité des gâteaux

Le mastic serré du gâteau doit être le plus élastique, donc si votre mastic était stocké au réfrigérateur, il est nécessaire de le chauffer avant ou du moins le donner au moins à la température ambiante pendant environ une heure. Si le mastic collant, tapissant la broche roulante et la planche sur laquelle vous allez rouler la masse, l'huile de légumes.

Mastic pour gâteau à la maison

Échantillonner le mastic de manière uniforme, cherchant une couche homogène de 3-5 mm, puis prenez une toile à tout fait et une couverture de leur gâteau. Démarrage de l'air soigneusement de l'espace entre le biscuit et le mastic, si les plis sont formés, il suffira de les lisser avec une spatule ou une spatule de confiserie. Couper le surplus de mastic avec un couteau pour pizza et la masse croissante à la base. Gâteau prêt!

Décor "en dentelle"

Pour ce type de conception, le gâteau déjà couvert et les matériaux supplémentaires seront nécessaires: par exemple, cordon. Catter est des formes pour couper la pâte ou le mastic, ce sont des formes différentes: de simples, grands et ronds, à complexes et petits. Le mastic de la dentelle doit être un peu plus dense et bien garder forme.

Mastic pour gâteau à la maison

Il s'agit de la masse sur un beurre lubrifié ou saupoudré d'une planche d'amidon jusqu'à ce qu'une couche soit de 3-4 mm et la coupe en hauteur du gâteau. À l'intérieur du rectangle reçu Commencez les coupe de coupe "Dentelle", par exemple des fleurs. Il a l'air très joliment combinaison de collants de couleur avec une dentelle blanche sur le côté. Une fois la conception coupée, il reste seulement de séparer doucement le mastic de la planche et lisse pour monter sur le gâteau. Des tranches de décoration découpée peuvent être utilisées pour faire un sommet de votre chef-d'œuvre de confiserie!

Mastic pour gâteau à la maison

Mastica Roses

Vous aurez besoin de quelques cordes rondes avec un diamètre différent de 3 à 6 cm (vous pouvez utiliser de la vinaigrettes), une broche à rouler, une planche, une amidon de maïs, une eau, une brosse, des cure-dents.

Avant de travailler, le mastic doit être utilisé dans les mains de sorte qu'il devienne plus fourni, la surface de travail est saupoudrée d'amidon de maïs, fissure le mastic dans une fine couche de plus de 2 mm et découpée avec les formes de la tasse - 5 Diamètre plus petit et 5 autres.

Mastic pour gâteau à la maison

Sur le bord de chaque tasse, vous devez marcher avec vos doigts pour le rendre mince et un peu ondulé en tant que vrai pétale rose. Laissez les pétales sécher 10-15 minutes et passez à l'ensemble de fleurs.

Au centre de chaque fleur, il devrait y avoir un "bourgeon" - un petit cône du mastic. Maintenant, chaque pétale doit être lubrifié avec de l'eau un peu à la base et lisse soigneusement sur le cône, formant une fleur du centre aux bords. Nasadi la base de la rose sur le cure-dent, un peu d'élimination des pétales et laissait la fleur à sécher. Après une rose, vous pouvez retirer du cure-dent et décorer le gâteau.

Mastic pour gâteau à la maison

Comment peindre le mastic, s'il n'y a pas de colorant?

Vous avez une excellente mastic, mais il n'y a pas de colorants de gel dans la maison? Vous pouvez ajouter un peu de couleur en utilisant des produits que vous avez dans la cuisine!

La couleur rouge fournira du jus de canneberge passa à travers un tamis ou un sirop cramoisi. Le rose aide à réaliser des betteraves. Jaune viendra d'un napy turmérique ou de safran. Le jus de carotte donnera une orange mastic. Les baies de myrtilles ou de cassis noires créeront une belle nuance de violette et le brun sera avec une poudre de cacao ou un café fort.

Mastic pour gâteau à la maison

C'est tout, maintenant vous êtes en pleine préparation à la lutte contre la confiserie et vous pouvez vous battre avec vos talents culinaires de la maison et les dorloter non seulement délicieux, mais aussi beaux bonbons!

Masty, même un gâteau simple se transformera en chef-d'œuvre de confiserie. De là, vous pouvez créer une décoration. Les bases du travail avec mastic peuvent maîtriser chacune - c'est facile. De l'article, vous apprendrez à faire un mastic avec vos propres mains, comment couvrir le gâteau et quelle est la différence entre les types de mastic.

Chef-d'œuvre masticLe revêtement de gâteaux avec mastic ou la création de décorations de ce fait est un moyen facile de transformer des pâtisseries ordinaires en chef-d'œuvre de confiserie. La mastica peut être achetée ou faite de manière indépendante. Obtenez des compétences de base dans l'art du travail avec une masse masticale, en utilisant des classes de maître avec des photos et des vidéos.

Le mastic fini du sucre est toujours disponible dans la boutique en ligne Supermarché pour les confiseurs Dans cette section. Vous pouvez acheter une production en ligne d'Angleterre, des Pays-Bas, de la Turquie et d'autres pays. Ici est en vente comme «Basic »mastic blanc et couleur. Prix ​​d'emballage de la couleur mastic - environ 240 roubles.

Un tel mastic pour les professionnels et les pensionnaires novices a toutes les propriétés nécessaires:

  • homogène;
  • Il s'étire bien, ne s'effrite pas;
  • Avec un goût sucré neutre ou avec des goûts différents.

En outre, vous pouvez immédiatement acheter exactement la variété de mastic, ce qui convient le mieux à vos objectifs. Trois catégories sévères:

  • universel;
  • pour l'étanchéité;
  • pour la modélisation.

Si vous voulez essayer de faire de la masse plastique avec vos propres mains, c'est aussi possible.

Masty à la maison

Pour commencer, déterminez à quel point vous devez faire du mastic. Laiterie convient aux gâteaux de revêtement (Basé sur du lait sec ou condensé), du chocolat et du mastic de Marshello. Pour créer des figures - chocolat, sucre et guimauve.

Le mastic à la maison de Marshmello est la recette la plus populaire et la plus simple. Si vous étape par étape pour effectuer tous les articles, vous aurez une masse presque universelle.

Vous avez besoin de quatre composants - guimauve (cent gr.), poudre de sucre (250. GR.), de l'acide citronnant et de l'eau.

  • Mettez la guimauve dans le bol, ajoutez une pincée d'acide citrique divorcée dans la cuillère à soupe.
  • Placez le bol dans le micro-ondes jusqu'à la puissance maximale. La guimauve doit être bonne.
  • Dans la masse commence à interférer de la poudre de sucre. Travailler comme test - mastic devrait devenir lisse et élastique.
  • Couper une bosse à l'emploi dans la poudre de sucre, envelopper dans le film et mettre une demi-heure au réfrigérateur. Après cela, vous pouvez commencer le processus de décoration de gâteau!

Ce type de mastic délicieux et simple pour le gâteau est facile à tacher avec des colorants alimentaires. Il y a deux façons de faire une couleur de masse:

  • Ajoutez un colorant lorsqu'il est mélangé - de sorte qu'il devient des nuances tendres;
  • Peindre le gâteau ou la figure finie. La couleur sera plus brillante, vous pouvez combiner des tons et des décorations complexes de peinture. Mais donner nécessairement la surface à sécher!

Un autre type de mastic conçu pour la modélisation des bijoux et des figurines est la gélatine. C'est blanc de neige, se gèle rapidement. Il est bon de sculpter des arbres, des ponts. Ça prendra:

  • 0,5 ppm Gélatine (2. gramme)
  • 2 c. l'eau (Dix ml.)
  • 100 gr. Poudre de sucre
  • Une paire de chutes de jus de citron.

Il est nécessaire de donner à la gélatine à gonfler dans l'eau, puis fondre dans un bain d'eau. Après dissolution, ajoutez progressivement la poudre, malaxée comme la pâte. Regardez que la masse ne devient pas trop épaisse - si elle commençait à craquer, ajoutez du jus de citron.

Travailler avec mastic

Travailler avec mastic n'est pas un processus aussi complexe que cela puisse paraître. Vous devez seulement prendre en compte plusieurs règles importantes. Coloriage

  • Si vous faites du mastic avec vos propres mains, utilisez de la poudre à sucre de haute qualité. Il devrait être sans fayle - en raison des cristaux de sucre, le mastic en plastique se précipitera.
  • Collumer la décoration du mastic au gâteau, humidité de la partie souhaitée de la surface. Les parties des figures collectées peuvent être collées avec des protéines d'œufs.
  • Les grandes figures doivent être faites à l'avance et leur donner sèche.
  • Les fleurs complexes et volumétriques après séchage doivent être stockées au réfrigérateur et gluosité - peu de temps avant que le gâteau ne soit fourni à la table. Sinon, ils absorberont l'humidité de l'air et peuvent perdre une forme.
  • À la surface de la paillettes, lubrifiez le gâteau avec la vodka 10-20 minutes avant l'alimentation. L'alcool disparaîtra rapidement et le gâteau sera brillant.
  • Pour la coloration, les colorants secs et de gel sont les mieux adaptés.
  • Il est facile de peindre le mastic à la scène stupide, si vous le faites rouler dans la balle et faites une approfondissement au centre. Le colorant est appliqué au cure-dent. Puis pétrir.

Cela ne vous dérange pas immédiatement des formes et des figures complexes: couper le gâteau rond, faire des fleurs simples ou couper avec des formes de décoration.

Nuances de travailler avec mastic pour les gâteaux

Si vous voulez couvrir le gâteau avec mastic, vous devez pré-préparer la surface du produit. Il convient à la ganash au chocolat mastic, à la crème d'huile ou au caramel, au marzipan. Tel «couche "aidera le mastic à garder la forme: elle «Flowing »de l'humidité, il est donc impossible de l'appliquer sur des gâteaux avec une imprégnation ou une crème crème sure.

Parfois, ils conseillent de couvrir le gâteau supérieur et les borties par la confiture d'abricot. Mais dans ce cas, le cul «L'emballage du gâteau va gonfler de l'humidité.

Quelques conseils supplémentaires:

  • Pré-alignez la surface: Appliquez de la crème, de la crumpiller avec une spatule, laissez-la surgeler dans le réfrigérateur, puis vérifiez que la couche est lisse. Mastic ne cachera pas irrégularités.
  • Le gâteau prêt est préférable de ne pas stocker pendant une longue période au réfrigérateur. Si vous avez sorti le produit et qu'il était recouvert de microcapsels d'eau - ne l'effacez pas, laissez-moi vous évaporer. Sinon, les taches resteront sur le mastic.
  • Ne roule pas le lot trop mince. L'épaisseur parfaite est de 3-4 mm. La table ou la carte doit être saupoudrée d'une poudre ou d'une amidon. Le tapis de silicone convient bien.

Travailler avec mastic pour les gâteaux est plus facile si vous utilisez plusieurs outils utiles. Ceux-ci inclus:

  • Goupille de roulement idéalement lisse;
  • niveler le fer;
  • Stand de rotation;
  • Rouleau pour les bords de rognage.

Tout cela peut être acheté dans la section «Pour Mastic et Marzipan »sur le site Web de la boutique en ligne Supermarché pour les confiseurs .

Décoration de gâteau mastic - Comment faire

Pour faire un gâteau avec mastic - Simple ou complexe, n'avez pas besoin de vous dépêcher. Puis même un confiseur novice sera capable de faire son petit chef-d'œuvre. L'algorithme d'une simple étanchéité de gâteau ressemble à ceci:

  • Rouler le cercle de mastic. Le diamètre du cercle doit être approximativement égal à deux hauteurs de gâteau plus diamètre. Ajouter à cela quelques centimètres «sur la coupe ";
  • Visser la masse sur la goupille de roulement et déplacer sur le gâteau;
  • Faites défiler le fer, essayez de ne pas étirer la masse. Puis posez les coins;
  • Soigneusement posé les côtés, en retirant les plis. Venir sur le fer à la surface;
  • Couper le surplus du rouleau.

En moyenne, sur un gâteau de 15 cm de diamètre et une hauteur de 10, il sera nécessaire de ramasser le mastic. Et pour grand, avec un diamètre de 35 cm - deux kilogrammes.

Si vous n'avez pas été calculé et que vous êtes restés à la surface, vous pouvez vous en débarrasser, élever le bord de bord et le mettre à nouveau. Si vous avez nivelé le haut et déplacé sur les côtés - vous n'avez pas besoin de y retourner et de décharger, car le mastic est loin.

La décoration de gâteau avec mastic peut être réalisée à l'aide des cercles récoltés exactement le long du diamètre du gâteau et de la bande de la couleur de contraste sur le côté.

La surface texturée est facile à créer avec des pinces. Pinces de confiserie comme des pincettes «Capturé "un morceau de mastic et est reproduit. Cet appareil peut faire des ornements géométriques, des feuilles, des cœurs.

Idées décorant des gâteaux mastic

Les décorations masticales peuvent être décorées avec des gâteaux de toutes tailles. Les éléments de cette masse sont bien combinés à des perles de sucre ou des perles, une saupoudrage et une autre décoration de confiserie.

Variante élégante et simple - couvrez le gâteau avec des triangles allongés du mastic de perles. Les éléments doivent être posés les uns sur les autres pour effectuer l'effet des assemblages sur le tissu. Plusieurs perles de sucre peuvent être placées au centre.

Décoration très spectaculaire de gâteaux mastices - Utilisez des moules découpées pour les figures de cookies. Sur un fond de contraste, des flocons de neige, des cœurs, des feuilles ont l'air bien.

Décor doux et très romantique - multicolore «Jupes "de mastic sur le côté du gâteau. Besoin de couper des rubans, soigneusement faire «Assemblage "avec l'aide d'aiguilles en bois ou de bâtons et colle le gâteau. Pour un montage plus fiable, vous pouvez utiliser des aiguilles ou des broches - lorsque la décoration est sèche, elles sont faciles à enlever. De plus, vous pouvez couper les arcs mastiques.

De mastic différentes couleurs peuvent être faites «marbre "décor ou «Sous le zèbre ": les rubans de contraste Les rubans minces doivent être positionnés sur un cercle de mastic, puis roulent à l'homogénéité.

Mec masticaDraperie du masticCœurs masticsMastica Zebra Cake

Secrets du gâteau de mastic pour les débutants

Meilleurs gâteaux pour un gâteau avec un revêtement mastic - biscuit, mais il y a des recettes qui vous permettent d'utiliser et de sandy et même de soufle. Cependant, si vous voulez faire un gâteau au souf, le haut et le bas doit être des couches de biscuit. Sinon, les mouches masculines et le gâteau perdra la forme.

Option de base pour biscuits - pâte à partir d'œufs, de sucre, de farine et de beurre. Les proportions varient en fonction de la recette. Le gâteau passé par la crème sélectionnée doit être retiré au réfrigérateur pour l'imprégnation. Vous pouvez même l'appuyer sur la presse - afin de prendre forme.

Ensuite, vous devez récolter les côtés pour faciliter la coupe du mastic. Si un gâteau est composite de plusieurs parties - vous devez faire la forme souhaitée. Pour les éléments convexes, un mélange de miettes de biscuit et de crèmes sous mastic peut être faite. Il est facile de déguiser des irrégularités.

Une simple recette de crème est faite de beurre et de lait condensé. Laver l'huile avec un mélangeur pour obtenir une masse blanche et ajouter un demi-lait condensé. Sors à nouveau. Crème Faure le gâteau et retirez-le dans le réfrigérateur. Puis chauffé la lame sèche pour gratter les irrégularités.

Vous pouvez commencer à toucher le mastic du gâteau!

Sur un gâteau de mastic pour les débutants, vous pouvez appliquer n'importe quel dessin ou inscription à l'aide d'un pochoir et d'un colorant spécial ou de marqueurs alimentaires.

Des fleurs simples sont faites avec l'aide de tasses et d'autres conteneurs de diamètres différents: les cercles sont coupés, puis la fleur va.

Gâteau de mastic simple, recette de base

Si vous voulez faire un gâteau rapidement, l'option la plus simple consiste à utiliser des gâteaux prêts à l'emploi. Besoin suivant «Recueillir »Produit: Gâteau mai petit poney de mastica

«La crème intérieure, qui est glorifiée par des gâteaux, peut être prise presque tous vos goûts, par exemple, crémeux, crème anglaise, huile.

  • Donc, que le gâteau est plus savoureux, les couches peuvent être formées de fruits séchées, des fruits frais qui ne font pas deux fois, ni alternent de la crème et de la confiture aigre;
  • La couche supérieure est recouverte de crème à l'huile.
  • Une option encore plus simple consiste à utiliser la pâte de chocolat finie. Il doit être légèrement chaud de sorte qu'il soit mieux barbouillé, puis refroidir le gâteau au réfrigérateur.
  • Coupez le gâteau fini du mastic comme d'habitude. Si la masse supplémentaire coupa de manière inégale, le bord inférieur du gâteau peut être décoré de côtés ou de rubans en open-up sculptés.

C'est le gâteau de mastic le plus facile, une recette de base - vous pouvez le cuisiner même avec les enfants qui aimeront sculpter de la masse militante, comme la pâte à modeler.

В Supermarché pour confiseur Vous pouvez acheter des stomètres pour dessiner sur le mastic, l'inventaire pour créer des couleurs et des figures, des fleurs douces prêtes et plus encore. Vous pouvez faire votre petit chef-d'œuvre de confiserie en quelques heures seulement.

Comment faire un mastic pour un gâteau à la maison: recettes

Avatar Auteur Irina Kamshilina

Irina Kamshilina

Préparez-vous à une personne beaucoup plus agréable que pour vous-même))

Les gâteaux à domicile ont une énergie spéciale: ils transmettent la chaleur de l'hôtesse à la maison, l'humeur spéciale des vacances auxquelles ils sont cuits. Idéal lorsque ce dessert est original, décoré de manière magistrale. L'hôtesse hospitalière sera très utile pour apprendre les variétés de mastic et apprendre à faire du mastic pour un gâteau à la maison et de faire des décorations de vacances, surprenez votre famille et vos invités. Traisons la diversité des recettes et déterminez s'il est difficile de créer une telle beauté sucrée.

Conseils pour cuire le mastic le faire vous-même

Le mastic est une masse de pâtisserie élastique, selon ses propriétés ressemblant à la pâte à modeler. Il fait les décorations de confiseries les plus appropriées, mais travaillant avec cette confiserie nécessite une certaine compétence et compétence, qui sera honorée d'expérience. Dès le début, vous devez connaître des astuces culinaires, comment travailler avec mastic.

Mastic pour gâteau fait à la maison

La base du mastic est une poudre de sucre, qui vaut mieux sécher dans un tamis fin avant la cuisson. S'il y a des grains de sucre non indentaient dans la masse, lorsque le rouleau, il se précipitera. Après la cuisson, le mastic doit être enveloppé dans du polyéthylène et mis au réfrigérateur pendant 20 minutes - ce temps est nécessaire que la masse devient plus plastique. La masse finie, étroitement enveloppée de polyéthylène, autorisée à stocker 2 semaines au réfrigérateur ou à 2 mois au congélateur.

Les colorants sont ajoutés dans le processus de test de sucre malaxé. Si vous avez besoin d'un mastic de différentes couleurs, pétrissez d'abord la pâte non peinte et séparez la pièce de la taille requise et le reste de la masse sera empêché de prévenir le séchage. Un morceau de pâte avec des mains se forme dans un cercle avec une approfondissement au milieu et, ajoutant quelques gouttes de colorant là-bas, pétrir jusqu'à obtention d'une couleur homogène.

Au début, l'inventaire culinaire est utile pour le travail, qui est dans chaque cuisine. Le mastic est éteint avec une goupille en bois sur la table, les bords après l'étanchéité des gâteaux sont coupés dans un couteau à pizza circulaire, certaines figures sont extrudées de moules pour des biscuits. Maîtresses habiles pour la fabrication de pétales de fleurs Utilisez des cuillères de différentes tailles: remplissez l'approfondissement avec un test laminé, retirez les restes le long des bords, connectez les pétales finis.

Outils de cuisson dessert

Lorsque la fascination de la décoration de gâteau se transformera en un passe-temps favori, il vaut la peine d'acheter des outils spéciaux. Les premiers achats peuvent être une goupille de roulement en plastique lisse pour rouler des tapis de marquage en silicone (taille plus grande - pour rouler facilement sur l'étanchéité des gâteaux, plus petit - pour déployer les éléments de fonctionnalités). Il vous aidera dans les piles de travail de modélisation, de découpage pour une variété de couleurs, de feuilles, de papillons, de moules en silicone pour former le même type de petites figures - lettres, boutons, perles.

Il est très important que la base du gâteau, qui sera couverte par le mastic, n'était pas mouillée: elle est pré-recouverte de crème à l'huile et le mettre au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit gelée, car avec n'importe quel contact avec de la crème humide, le mastic est dissous. L'artisanat de mastic doit être fait avant, mieux deux semaines avant de faire un gâteau afin qu'ils parviennent à sécher dans les airs. La décoration prétégrée est stockée pendant plusieurs mois de capacité bien fermée.

Recettes de cuisine Mastics à la maison pour la décoration de gâteau

Vous devez d'abord arriver à décorer un gâteau à la maison, quel genre d'idée que je veux incarner: par exemple, couvrez le gâteau avec une couvre-lit à motifs, découpez la fleur de rose raffinée ou faites un modèle de la voiture de sport. Ensuite, vous devez choisir quel mastic convient le mieux à ces fins. Pour de nombreux propriétaires, il est important que les ingrédients les plus simples aient accès à un mastic à domicile et qu'il avait une utilisation universelle.

Chéri

Cette masse est plus douce que le sucre, elle ne s'effrite pas, ne se distte pas, il est donc très pratique de l'utiliser pour l'étanchéité des gâteaux, formant des détails de décoration. Ingrédients pour la cuisson:

  • Poudre de sucre - 900 g;
  • Miel - 175 g (en volume, il correspond à 125 ml);
  • eau - 45 ml;
  • Gélatine - 15 g.
Ingrédients pour mastic miel

Nous faisons cela:

  1. Gélatine tremper dans de l'eau pendant 30 minutes.
  2. Un mélange de miel et de gélatine au chaud dans un bain d'eau.
  3. Un verre de poudre de sucre à reporter, pour verser le mélange de miel sur le résidu, pétrir la pâte à sucre, interférant progressivement avec la poudre restante.
  4. Le mastic est prêt si lorsque vous appuyez dessus, il reste du doigt.

Sucre

Bon pour la modélisation des figures, des couleurs. Nous avons besoin:

  • Poudre de sucre - 500 g;
  • eau - 60 ml;
  • Gélatine - 1 TSP.;
  • Jus de citron - 1 TSP.;
  • vanilline.
Cap

Le processus se compose progressivement de:

  1. Tremper la gélatine pendant une demi-heure, puis chauffer dans un bain d'eau.
  2. Ajout de jus de citron, vanilline. En ajoutant une petite poudre de sucre, pétrir la masse à l'état du test élastique.
  3. Il est impossible de permettre à la masse de devenir trop solide, car alors il va s'effondrer tout en travaillant.

Laitier

Ce mastic est fait avec l'addition de lait en poudre, parfois des mélanges de lait pour enfants ou une utilisation à la crème sèche à la place. Pour la cuisson, vous aurez besoin de 160 g de lait sec et d'autres ingrédients:

  • sucre en poudre - 160 g;
  • lait condensé - 170 g;
  • Jus de citron - 1 heure.
Mastic laitière

Méthode de cuisson:

  1. Lait sec et mélange de poudre dans le conteneur.
  2. Ajouter du jus de citron, lait condensé.
  3. Pâte en plastique facile.

Considérez la recette pour le lait condensé à la maison.

Chocolat

Pour sa préparation, le chocolat noir est utilisé - lait ou amer, mais faire du mastic et avec des carreaux de chocolat blancs. Une des recettes de préparation:

  • 100 g de chocolat noir fondue au micro-ondes, ajoutez 1 cuillère à soupe. mensonges. Miel et nager.
  • Comment vérifier la disponibilité: déchirer un morceau de pâte, rouler dans la balle et flatter vos doigts - vous ne devez pas casser les bords du bord du bord. Les roses de chocolat d'une telle masse sont très impressionnantes.

Donc, la masse de chocolat est préparée sur une autre recette. Tu auras besoin de:

  • Chocolat noir - 100 g;
  • Crème 30% - 40 ml;
  • Candy Marshello - 90 g;
  • Sucre en poudre - 2 c. mensonges.;
  • Cognac - 2 c. À soupe. mensonges.;
  • Huile crémeuse - 1 cuillère à soupe. mensonges.
Cuisine

Recette pour les étapes:

  1. Le chocolat fait complètement fondre dans un bain d'eau.
  2. Sans retirer du feu, ajoutez la guimauve, en remuant constamment.
  3. Lorsque Marshmello est à moitié dissoute, ajoutez de la crème, du beurre, du cognac et mélangez jusqu'à ce que la masse devienne homogène.
  4. Après avoir retiré du feu, ajoutez de la poudre de sucre.
  5. Mélanger jusqu'à ce que le mastic devienne comme une pâte élastique.

Des condenses

Type de mastic fréquemment utilisé, car grâce à la structure huileuse et douce, il est pratique de l'utiliser pour faire des gâteaux de différentes formes, modéliser des figures de taille moyenne. Masse avec du lait condensé savoureux et heureux avec plaisir. En plus de 200 g de lait condensé, il faudra:

  • sucre en poudre - 160 g;
  • lait sec - 160 g;
  • Jus de citron - 2 h. Lodge;
  • Cognac - 1 TSP.
Courant de mastic de gâteau

Mélanger la poudre et le lait en poudre, verser progressivement du lait condensé. Ajouter Brandy, jus de citron, pétrir beaucoup. Un tel mastic ne sera pas blanc, il a toujours une nuance jaunâtre.

De zephyr

Masty de Zephyra Marshmellos est très populaire, pour sa préparation, il est préférable d'acheter des bonbons de guimauve monophonique ou de les diviser dans des couleurs avant la cuisson. Ça prendra:

  • 200 g de Zefira Marshemello,
  • 500 g de poudre de sucre,
  • 1 heure. Le beurre.
Marshello, citron, poudre à sucre et colorant

Cuisine étape par étape:

  1. Marshmello et l'huile sont placés dans le réservoir et chauffer au micro-ondes pendant quelques secondes afin que la guimauve ait commencé à fondre.
  2. Cuillère mélangez le mélange avant de recevoir une masse homogène, entrez de la poudre à sucre dans de petites portions.
  3. La pâte prétégrée par sensation devrait ressembler à la pâte à modeler.

De la gélatine

Une telle sorte de mastic s'appelle une grutte: elle est indispensable lorsqu'il est nécessaire de faire des pièces durables pour décorer le gâteau, par exemple, des poignées pour un panier, mais presque incroyable, car très fort. Si vous séchez le pâturage, il conserve très bien la forme, il est donc parfois utilisé pour établir des modèles pour modéliser des chiffres avec de petits détails. Ingrédients pour la cuisson:

  • sucre en poudre - 240 g;
  • Amidon - 120 g;
  • Gélatine - 1 cuillère à soupe. mensonges. avec une diapositive;
  • Eau froide - 60 ml;
  • Acide citrique - 1 h. Lies.;
  • Miel, meilleur artificiel - 2 heures.
Pâte de sécurité

Traiter:

  1. Gélatine verser de l'eau pendant 30 minutes., Puis fondre sur un bain d'eau, ajouter de l'acide citrique, le miel.
  2. Mélangez séparément l'amidon avec une poudre et ajoutez progressivement au mélange de gélatine pour obtenir une consistance lisse homogène.
  3. Un bol pour attacher le film alimentaire, verser le mastic là-bas, envelopper le film et le mettre au froid jusqu'à ce que la masse arrête de tomber en panne.
  4. Avant d'utiliser le gravier, il est nécessaire de tourner bien s'il est très froid et ne succombe pas à la modélisation, vous devez mettre un micro-ondes pendant 5 secondes.

Fleur

La capacité de travailler avec le mastic de fleurs est la preuve d'un savoir-faire dans un cas de confiserie, car il est utilisé pour modéliser des bourgeons doux et réalistes. Ce mélange conduit dans la décoration de gâteaux de mariage. Ingrédients pour la cuisson:

  • Poudre de sucre - 550 g;
  • Gélatine - 10 g;
  • eau - 50 ml;
  • Jus de citron - 20 ml;
  • Sirop de maïs - 60 ml;
  • Graisse culinaire (raccourcissement) - 20 g;
  • carboxyméthylcellulose - 10 g;
  • Protéine d'œufs - 2 pcs;
  • Javel pour ISing - facultatif pour conférer une couleur blanche à neige.
Fleur mastic pour gâteau

Technique de cuisson:

  1. À la gélatine ajoutez de l'eau et laissez à Nabuch.
  2. Dans un bol pour mélanger, la poudre de sucre laïque, la cellulose, l'eau de Javel (le cas échéant), du jus de citron.
  3. Gélatine déplacée au chaud dans un bain d'eau, agitation, ajoutez de la graisse de confiserie, puis du sirop de maïs.
  4. Retirez du feu, allumez le processeur de nourriture à la vitesse moyenne, ajoutez du liquide avec un jet mince dans la poudre de sucre.
  5. Ensuite, allumez la combinaison à grande vitesse, ajoutez des protéines, du jus de citron.
  6. Dès que la masse se déplace et devient homogène - arrêtez immédiatement le mélange.
  7. La mastica s'est déroulée sur une surface de travail graisseuse lubrifiée pour former une saucisse et un emballage étroitement dans le film alimentaire.

Les feuilles de masse doivent être recherchées à la température ambiante pendant environ 20 heures avant de commencer à l'utiliser dans des travaux culinaires. Une telle mastic est stockée au réfrigérateur à 3 mois, au congélateur jusqu'à 6 mois. Avant de faire un gâteau, vous devez le décongeler sans utiliser de micro-ondes.

Comment faire du mastic coloré ou brillant

Avant de faire du mastic de couleur pour les gâteaux à la maison, vous devez déterminer avec précision quelles couleurs seront nécessaires et quels colorants seront utilisés: des colorants spéciaux achetés ou naturels à base de fruits et de légumes. Si des colorants naturels sont préférables, ils sont fabriqués à l'avance en quelques jours, ils peuvent être stockés au réfrigérateur.

Colorants de légumes

Pour obtenir un colorant de légumes, des baies meulent, des légumes sont frottées sur une râpe fin, le jus est pressé à travers la gaze. Lors de l'ajout de colorants de légumes, vous devez savoir qu'ils donnent une couleur moins saturée par rapport aux colorants d'aliments achetés. S'il y a plus de colorant naturel à ajouter à la saturation de la couleur, le mastic peut s'avérer avec une saveur brillante du jus ajouté et il sera plus liquide, il sera donc nécessaire d'ajouter de la poudre de sucre pour atteindre la consistance souhaitée.

Les ingrédients des plantes donnent de telles couleurs:

  • Nuances de couleur rouge - jus de baies de canneberges, fraises, framboises, groseilles rouges, différents sirops de vin rouge ou rouge;
  • Couleur rose saturée - betterave;
  • jaune - la perfusion de Safran ou le zeste de citron;
  • couleur verte - épinard;
  • couleur orange - jus de carotte ou zeste orange;
  • Colorant bleu et violet - jus de raisin, myrtilles, chou rouge;
  • marron - Poudre de cacao, café fort ou brûlé au sucre sur une poêle (proportionnellement à l'eau 5: 1).

Les colorants d'aliments achetés sont divisés en types:

  • Sécher - avoir une apparence poudreuse, avant d'ajouter au mastic, vous devez vous dissoudre dans de l'eau (sur 1 cuillère à soupe. Des mensonges pour prendre des peintures à la pointe du couteau);
  • Liquide - il vaut mieux les ajouter au mastic au lieu de l'eau;
  • gel - Fromage et colorants concentrés que liquides et plus économiques.
Colorants d'aliments achetés

En mélangeant des colorants, faites des couleurs différentes de mastic. Par exemple, mélangez ensemble les colorants jaune, vert et rouge créent un colorant noir, qui est ajouté au mastic pour donner l'épreuve des nuances de gris clair à un noir saturé. Le choix dépend du produit et de la raison: les gâteaux de mariage sont remplis de nuances blanches, roses, dorées et des enfants - toutes les couleurs de l'arc-en-ciel.

Après avoir posé les chiffres pour décorer les gâteaux sur eux, des traces restent souvent de l'amidon ou de la poudre de sucre, utilisées pour rouler la masse. À la masse mastique du scintillant, vous devez dissoudre 1 c. mensonges. Miel dans 1 cuillère à soupe. mensonges. Vodka, le mélange résultant est appliqué à la dernière étape de la préparation du gâteau avec un gland doux. La vodka s'évaporera, aucun goût et odeur ne partira, et les décorations auront un revêtement brillant.

Vidéo

La formation d'une variété de décorations de gâteaux - art de la confiserie, qui peut apprendre même l'hôte novice. Après avoir examiné notre sélection de vidéos, vous remarquerez toutes les nuances importantes de la fabrication de types de mastic différents, de voir des techniques pratiques, de faire une étanchéité, des motifs, des morceaux de mastic de colle et de manipuler joliment les coutures.

Suite à ces conseils, des confiseurs novices étape par étape apprendront à cuire un gâteau de mastic, quels outils sont pratiques pour utiliser comment faire une inscription, quelle technique pour former des figures, comment utiliser le pâturage pour faire toutes les petites pièces sur la figure complexe pour le gâteau. Vous vous inspirerez et pouvez facilement pratiquer les connaissances présentées dans la vidéo.

Basé sur Marshello

TitreMastic de la recette détaillée Marshmallo

Du lait sec

TitreComment faire du mastic laitier à la maison. Mâtiques de recette pour gâteau

Comment faire du mastic et faire des figurines de celui-ci

TitreComment faire cuire le mastic et faire des chiffres?

Classe de maître sur la décoration de gâteau

TitreMastic fait maison

Stock Photo Beautiful Design de gâteau

Au cours de l'anniversaire du gâteau - la décoration principale de la table, lui-même peut être un cadeau à l'homme d'anniversaire et affiche souvent ses intérêts et ses passe-temps. Pour les hommes fabriquent souvent des gâteaux avec la décoration sur le sujet de la pêche, des sports, des gâteaux sous la forme d'un livre, un cas avec de l'argent. Lorsque le coupable de la célébration est une femme, elle surprendra agréablement le gâteau avec des décorations sous la forme d'un bouquet de ses couleurs préférées, d'un arc de luxe ou de papillons en apesanteur. Si le cas de la célébration est un anniversaire, le gâteau convient de décorer les chiffres dans le nombre d'années du jubilé, en utilisant le colorant alimentaire avec des paillettes d'or ou d'argent.

Il y a où élever des fantasmes lors de la décoration d'un mastic de gâteau pour un anniversaire d'enfants. Desserts pour les plus petites figures ornées des anges, font des inscriptions, combien d'années devenaient brutes. Un enfant plus âgé surprendra les chiffres des héros de dessins animés préférés, des gâteaux sous forme de jouets ou de machines, recouverts de mastic multicolore. De telles décorations sont parfois combinées à la décoration du gâteau avec une lâche. Fasttil peut acheter ou cuisiner à la maison aussi. Des gâteaux appropriés avec des décorations thématiques à l'occasion d'événements importants, par exemple lorsque l'enfant va à l'école.

Les hospès qui ont une bonne pratique en travaillant avec mastic, découpant à la maison même un gâteau de mariage. Les gâteaux de mariage à plusieurs niveaux sont maintenant populaires. Pour harmoniser avec les sujets du mariage, ils peuvent être recouverts de mastic couleur d'une certaine couleur et comprennent le décor approprié. Le championnat dans la décoration de ces gâteaux occupe une mastic fleur, qui est utilisé pour la modélisation de figures gracieuses de pigeons ou une variété de couleurs qui ne font pas la distinction entre le présent.

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Pas de gâteau de magasin n'est capable de remplacer cette chaleur et ses soins, qui sont investis dans la cuisson faite maison. Mais avec tous les bonbons domestiques de l'âme, ils sont rarement satisfaits des yeux des confiseurs professionnels. Fixer cet état de choses aidera à cuisiner du mastic pour un gâteau à la maison. Nous vous raconterons comment l'utiliser et vous vous proposerons plusieurs recettes et sauvetage culinaires.

Gâteau de mastic

Qu'est-ce que c'est?

Le mastic est une masse de pillée douce ressemblant à la consistance plastifieuse. Avec elle, vous pouvez faire des décorations volumétriques ou plates pour les gâteaux, tout en couvrant complètement un ou plusieurs niveaux de gâteaux, obtenir l'effet d'une surface lisse et satinée. La base du mastic est une poudre de sucre, c'est pourquoi son choix vaut la peine de payer une grande attention: le plus mince du meulage, plus il va devenir lisse et élastique.

Comment faire cuire le mastic?

Tout d'abord, il est nécessaire de décider pourquoi vous envisagez de l'utiliser, car différentes compositions ont une élasticité différente: par exemple, le miel est excellent pour les gâteaux serrés, mais les chiffres de celui-ci sont pires maintiennent la forme, en particulier dans les chambres chaudes. Et le sucre est excellent pour créer des bijoux, mais si la proportion n'est pas comparée ou une couche trop mince peut s'effondrer et craquer. Objectifs définis? Ensuite, en avant, pour affaires! Si vous voulez rendre votre mastic coloré, alors au stade de la malaxage du test, vous pouvez ajouter des colorants de gel.

Mastic sucre

Tu auras besoin de:

  • Poudre de sucre - 500 g
  • Eau - 60 ml
  • Gélatine - 1 TSP.
  • Jus de citron - 1 TSP.
  • Vanilline.
sucre en poudre

Comment cuisiner:

  • Demander de la poudre de sucre à travers un tamis fin.
  • Pile d'eau de gélatine pendant 20-30 minutes, puis agitation, chauffe sur un bain d'eau.
  • Ajoutez du jus de citron et de la vanilline, puis commencez à pousser la poudre de sucre avec de petites portions en remuant la masse.
  • Continuez à pétrir la pâte à sucre sans amener la consistance au mélange solide.
  • Terminé Emballez le film alimentaire et le magasin au réfrigérateur.

Mastya de Marshello

Tu auras besoin de:

  • Marshmello - 300 g
  • Eau - 60-80 ml
  • Poudre de sucre - 250 g
  • Huile végétale
Markmelloo

Comment cuisiner:

  • Guimauve militaire avec deux cuillères à café d'eau sur un bain d'eau ou dans un four micro-ondes, en remuant la masse toutes les 30 secondes.
  • Un bol du mélangeur et un fouet pour pétrir la pâte avec de l'huile végétale, une masse fondue, ajouter de la poudre de sucre et l'eau restante.
  • Six pâte à sucre avant l'état d'une masse élastique homogène.
  • Placez le mastic sur le plateau, lubrifié avec de l'huile végétale et apportez une consistance parfaite manuellement.

Mastic du miel

Tu auras besoin de:

  • Miel - 90 g
  • Eau - 25 g
  • Gélatine Instant - 8 g
  • Poudre de sucre - 500 g
chéri

Comment cuisiner:

  • La poudre de sucre comme un tamis.
  • La gélatine fait bouillir de l'eau et partez pour gonfler.
  • Honey Envoyer à un bain d'eau et attendez la dissolution complète de tous les cristaux de sucre.
  • Mélangez la gélatine avec du miel encore chaud et remuez jusqu'à la dissolution complète.
  • Dans la poudre de sucre, interférer avec la masse de la gélatine de miel, ne permettant pas la réception de la consistance trop sèche.

Façons de décorer le mastic

Étanchéité des gâteaux

Le mastic serré du gâteau doit être le plus élastique, donc si votre mastic était stocké au réfrigérateur, il est nécessaire de le chauffer avant ou du moins le donner au moins à la température ambiante pendant environ une heure. Si le mastic collant, tapissant la broche roulante et la planche sur laquelle vous allez rouler la masse, l'huile de légumes.

du mastique

Échantillonner le mastic de manière uniforme, cherchant une couche homogène de 3-5 mm, puis prenez une toile à tout fait et une couverture de leur gâteau. Démarrage de l'air soigneusement de l'espace entre le biscuit et le mastic, si les plis sont formés, il suffira de les lisser avec une spatule ou une spatule de confiserie. Couper le surplus de mastic avec un couteau pour pizza et la masse croissante à la base. Gâteau prêt!

Décor "en dentelle"

Pour ce type de conception, le gâteau déjà couvert et les matériaux supplémentaires seront nécessaires: par exemple, cordon. Catter est des formes pour couper la pâte ou le mastic, ce sont des formes différentes: de simples, grands et ronds, à complexes et petits. Le mastic de la dentelle doit être un peu plus dense et bien garder forme.

du mastique

Il s'agit de la masse sur un beurre lubrifié ou saupoudré d'une planche d'amidon jusqu'à ce qu'une couche soit de 3-4 mm et la coupe en hauteur du gâteau. À l'intérieur du rectangle reçu Commencez les coupe de coupe "Dentelle", par exemple des fleurs. Il a l'air très joliment combinaison de collants de couleur avec une dentelle blanche sur le côté. Une fois la conception coupée, il reste seulement de séparer doucement le mastic de la planche et lisse pour monter sur le gâteau. Des tranches de décoration découpée peuvent être utilisées pour faire un sommet de votre chef-d'œuvre de confiserie!

du mastique

Mastica Roses

Vous aurez besoin de quelques cordes rondes avec un diamètre différent de 3 à 6 cm (vous pouvez utiliser de la vinaigrettes), une broche à rouler, une planche, une amidon de maïs, une eau, une brosse, des cure-dents.

Avant de travailler, le mastic doit être utilisé dans les mains de sorte qu'il devienne plus fourni, la surface de travail est saupoudrée d'amidon de maïs, fissure le mastic dans une fine couche de plus de 2 mm et découpée avec les formes de la tasse - 5 Diamètre plus petit et 5 autres.

du mastique

Sur le bord de chaque tasse, vous devez marcher avec vos doigts pour le rendre mince et un peu ondulé en tant que vrai pétale rose. Laissez les pétales sécher 10-15 minutes et passez à l'ensemble de fleurs.

Au centre de chaque fleur, il devrait y avoir un "bourgeon" - un petit cône du mastic. Maintenant, chaque pétale doit être lubrifié avec de l'eau un peu à la base et lisse soigneusement sur le cône, formant une fleur du centre aux bords. Nasadi la base de la rose sur le cure-dent, un peu d'élimination des pétales et laissait la fleur à sécher. Après une rose, vous pouvez retirer du cure-dent et décorer le gâteau.

du mastique

Comment peindre le mastic, s'il n'y a pas de colorant?

Vous avez une excellente mastic, mais il n'y a pas de colorants de gel dans la maison? Vous pouvez ajouter un peu de couleur en utilisant des produits que vous avez dans la cuisine!

La couleur rouge fournira du jus de canneberge passa à travers un tamis ou un sirop cramoisi. Le rose aide à réaliser des betteraves. Jaune viendra d'un napy turmérique ou de safran. Le jus de carotte donnera une orange mastic. Les baies de myrtilles ou de cassis noires créeront une belle nuance de violette et le brun sera avec une poudre de cacao ou un café fort.

Gâteau de mastic

C'est tout, maintenant vous êtes en pleine préparation à la lutte contre la confiserie et vous pouvez vous battre avec vos talents culinaires de la maison et les dorloter non seulement délicieux, mais aussi beaux bonbons!

En fait, le mastic est une pâte épaisse utilisée pour la décoration et l'étanchéité de la confiserie.

Fleur de mastic délicate

En fait, il existe de nombreuses recettes pour créer du mastic à la maison. Mais la recette de mastic divulguée ci-dessous vous permet de travailler avec elle, comme avec un amateur culinaire débutant (comme moi), très facile et simple. Après tout, la pâte de cette recette est assez douce, Whlen, permet de roll. C'est-à-dire aujourd'hui, nous préparerons un mastic universel pour:

Pâte à mastic roulé

Le mastic est stocké comme une composition indépendante, en température ambiante dans un emballage serré. Et avant de commencer à travailler avec elle, il faut un dessert nécessaire, ne nécessite pas de réchauffement ou d'une autre procédure de préparation spéciale.

Veuillez noter que parmi les ingrédients présentés, il existe un sirop d'inverse qui peut conduire à un désespoir. Mais nous savons déjà cuisiner et rappelez-vous la recette que vous pouvez trouver ici.

S'il n'y a pas de désir ou de temps pour vous gâcher avec la préparation d'un sirop Inverser, je vous recommande d'utiliser une recette de mastic mastic différente de Marshello.

Historique du test de modélisation

L'art de la modélisation de la pâte est une ancienne aiguille. Ne soyez pas tellement commun que la modélisation des chiffres d'argile, mais pas moins populaire. Tout a commencé dans les temps anciens avec le modèle quotidien des pellets de farine, qui ont été brûlés sur des pierres chaudes pour manger. Ainsi, les anciens ont commencé à manger du pain dans la nourriture. L'odensière pour l'esprit humain s'ennuie et c'est bien qu'une personne raisonnable essaie de diversifier et d'équiper la vie.

Mosaïque antique Pain de cuisson dans le four

Un peu plus tard a commencé à construire des poêles pour faire cuire du pain et la cuisson. Comme nous le savons, le pain a également changé ses formes et décrit au fil du temps. Pourquoi il y a du pain, ne rappelez-vous que de Karavai, généreusement décoré de farine stuc. D'où le désir de décorer la nourriture ordinaire avec une modélisation, apportant une innovation chaque année dans la création d'une masse qui permet de faire des chiffres tendres et aériens.

Recette pour le mastic à domicile pour créer de vrais chefs-d'œuvre de confiserie

Le mastic est une masse élastique de la confiserie, selon les propriétés de rappel de la pâte à modeler. Cela crée les ornements les plus complexes de la confiserie. Ayant appris la recette de mastic pour un gâteau à la maison, vous pouvez créer de véritables chefs-d'œuvre de la confiserie, admirer les invités et les êtres chers. Travailler avec mastic nécessite certaines compétences et compétences, mais si vous le souhaitez et avec l'expérience, vous obtiendrez des compétences supérieures. Le mastic fini est vendu dans les magasins, mais il peut être facilement préparé à la maison. Le mastic fait maison est stocké au réfrigérateur 14 jours et au congélateur jusqu'à 2 mois.

Mastic pour gâteau à la maison recette pas à pas avec photo:

Ingrédients:

  • 900 gr. Poudre de sucre Petite meulage
  • 15 gr. Gélatine
  • 45 ml. l'eau
  • 175 gr. Inverser le sirop
  • 1 c. TSP Vanilina
  • 1 Acide citrique

Cuisine:

Préparez d'abord Inverser le sirop

Pour préparer un sirop inverser, remplissez le sucre de 500 gr avec un verre d'eau et apportez-le à ébullition. Ajoutez une cuillère à café d'acide citrique, en remuant constamment et faites bouillir pendant 15 minutes. Ajoutez une cuillère à café de soda et faites bouillir encore 5 minutes, en remuant constamment, car le soda neutralise l'acide citrique et une mousse haute est formée.

Maintenant, procédez à la préparation du mastic

Tremper la gélatine pour gonflement. Dans une assiette avec de l'eau chaude, mettez la gélatine à une dissolution complète.

Ajouter Invert sirop et mélanger.

Ajoutez de la vanilline avec de l'acide citrique à la poudre de sucre, mélangez, faites une approfondissement sur le principe du test et versez le sirop de gélatine au centre.

Vérifiez la pâte. En option, des morceaux de mastic individuels peuvent être peints avec des colorants alimentaires.

Mastic pour gâteau à la maison Classe de maître vidéo détaillée:

Idées décorant des gâteaux mastica

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Mastic pour gâteau à la maison

Pour la décoration et la décoration de gâteaux, une variété de techniques et de matériaux sont utilisés. L'un des mastics les plus courants est considéré. Il rend une variété de figures, de compositions, d'inscriptions. Le mastic est une masse comestible avec des propriétés de tricot et adhésif utilisées pour la décoration, la conception de cuisson. De cet article, vous apprendrez à le faire pour le gâteau avec vos propres mains à la maison.

Teneur

  1. Conseils pour cuire le mastic le faire vous-même
  2. Quel genre de plats ont besoin
  3. Recettes étape par étape pour la cuisson mastic fait maison pour décorer un gâteau
  4. Comment faire du mastic coloré ou brillant
  5. Cours vidéo: Comment faire du mastic pour un gâteau à la maison

Conseils pour cuire le mastic le faire vous-même

Mastic culinaire - Un matériau agréable qui aide à faire un vrai chef-d'œuvre du gâteau. Il a plusieurs secrets à la maison:

  • La poudre de sucre doit avoir un petit broyage. Si des cristaux de sucre rencontrent, le mastic lorsque le roulement va se précipiter.
  • Le mastic est très sensible à l'humidité. Par conséquent, afin qu'il ne brille pas, vous devez prendre soin du gâteau. Comme base, vous devez utiliser des biscuits secs ou des gâteaux d'huile. Le produit ne doit pas être trop saturé de sirop ni de liqueur. Le gâteau avec mastic doit être stocké dans des boîtes scellées ou des emballages en polyéthylène.
  • Si le mastic a refroidi, il est mal roulant, puis chauffez-le un peu au micro-ondes pour conférer une plasticité.

Quel genre de plats ont besoin

Pour faire du mastic pour le gâteau de vos propres mains à la maison, vous devez préparer des plats. Pour ce faire, vous avez besoin d'un conteneur pour pétrir les composants, qui peuvent être émaillés, plastique, céramique, verre.

Pour réchauffer la masse au micro-ondes ou au four, la forme d'une porcelaine ou de verre résistant aux effets doit être préparée. De plus, vous aurez besoin d'une goupille de roulement, d'un micro-ondes, d'un mélangeur, d'une surface de travail propre.

Recettes étape par étape pour la cuisson mastic fait maison pour décorer un gâteau

Comment faire du mastic à la maison? La composition peut être très différente, mais la poudre de sucre reste inchangée et le composant principal. Méthodes de cuisson de ce matériau pour le gâteau avec vos mains à la maison, mais la plus simple est une pâte de Marshmello.

La masse finie est stockée au réfrigérateur, enveloppée d'un film hermétiquement des aliments. Avant de le modeler, il est légèrement réchauffé au micro-ondes ou au four. Les chiffres prêts doivent donner du temps à sécher.

Mastic laitière

Le lait mastic du gâteau est l'une des espèces les plus célèbres et populaires. Sa couleur est un peu jaunâtre. La masse laitière à la maison est facile à fabriquer, pratique à utiliser. Convient à la base du gâteau, créant de petites couleurs et d'autres personnages.

Composants requis:

  • 350 g d'un mélange de lait pour enfants;
  • 1 banque de lait condensé;
  • 350 g de sucre en poudre.

Production étape par étape de mastic laitière pour le gâteau avec leurs propres mains à la maison:

  1. Ajoutez tous les composants dans la casserole, nous avons pétri.
  2. Nous combinons une homogénéité et une élasticité.
  3. Nous formons une balle, saupoudrer de poudre.
  4. Enveloppez votre mastic avec un film de polyéthylène, nous partons pendant 30 minutes.

Mastic basé sur la guimaulandehow

Comment faire du mastic de la guimauve? Il prépare un tel type de masse plastique n'est pas difficile. La quantité de composants donnés dans la recette est suffisante pour couvrir complètement le produit et couper quelques chiffres. Marshmello est préférable de choisir monophonique.

Ingrédients requis:

  • Marmelloo - 200 g;
  • Poudre de sucre - 500 g
  • Un morceau de beurre - environ 30 grammes

Master Master Class Mass basé sur la guimauve pour le gâteau avec ses propres mains à la maison:

  1. Marsemellos se déroulent à l'intérieur du réservoir pour chauffer au four micro-ondes. S'il n'y a pas de tel appareil, alors guérissez dans un bain d'eau. Ajoutez un morceau de beurre. Nous avons mis 30 à 40 secondes ou plus pour que le volume de la fondation soit deux fois.
  2. Poulisse de la poudre de sucre tamisant, nous connaissions le mastic avec une cuillère. Si vous voulez faire de la couleur, ajoutez le colorant immédiatement.
  3. En remuant avec une cuillère devient difficile, nous saupoudrons la table avec une poudre, nous vous enliquons les mains. Ce processus prend beaucoup de temps, car il ne devrait y avoir aucune bulle d'air dans la masse.
  4. Lorsque le mastic a cessé de coller, tournez-le avec son film de nourriture, nous partons pendant une demi-heure. Après cela, il faut le voir, rouler avec un rill.
  5. Vous pouvez stocker la masse au réfrigérateur à trois mois. Avant utilisation, il doit être chauffé dans un four à micro-ondes, pour organiser avec l'addition de sucre en poudre.

Recette de mastic au chocolat

Par cohérence, le mastic au chocolat ressemble à la pâte à modeler. Il vous permet de faire différentes personnalités qui auront un agréable brun et un goût. Chocolat pour mastic Besoin de choisir le lait, blanc, amer en fonction du résultat que vous souhaitez obtenir.

Ingrédients requis:

  • eau - 3 h.;
  • Poudre de sucre - 200 g;
  • chocolat - 100 g;
  • Marmelloo - 150 g;
  • le beurre;
  • purée de pomme de terre.

Recette pas à pas pour une masse de chocolat pour le gâteau avec ses propres mains à la maison:

  1. Nous passons à l'intérieur du réservoir de Marshello, ajoutons deux cuillères à café d'eau. Mélange de chocolat avec une cuillère à café de beurre et h. L. l'eau.
  2. Chauffer dans le four à micro-ondes Marshmellos de sorte que son volume augmente. Faire fondre le chocolat et le frottement de sorte qu'il n'y ait pas de morceaux.
  3. Nous mélangons la guimauve avec de la poudre de sucre tamisée, ajoutons du chocolat. Nous mélangons la masse jusqu'à l'uniformité. Fouetter par un mélangeur avec des buses en spirale.
  4. Saupoudrer d'amidon et lavez la masse élastique douce. Enveloppez votre film de mastic, laissez-le reproduire une demi-heure.

Mâtimales sur ordonnance de sucre de sucre et de gélatine

L'un des moyens les plus réussis de faire du mastic avec vos propres mains pour un gâteau à la maison, cette recette est considérée. La masse est obtenue par une couche mince blanche, douce et facile à rouler, universelle (adaptée aux couleurs de modélisation, aux figures, aux collants). Mastica Vous pouvez stocker à la température ambiante, mais avant de travailler, il doit être chauffé dans un four à micro-ondes.

Composants requis:

  • Gélatine - 25 g;
  • L'eau froide est 1 tasse;
  • Sucre - 2 verres;
  • Inverser le sirop - 170 ml;
  • Poudre de sucre - 1,2 kg;
  • Amidon - 300 g;
  • Sel - 0,25 h. L.

Recette étape par étape pour mastic mastic pour gâteau avec leurs propres mains à la maison:

D'abord, nous traiterons d'inverser le sirop. Il remplace la mélasse, le sirop d'érable, le miel liquide, la glucose de confiseries. Pour le cuire, mettez une casserole avec 700 g de sucre et 300 ml d'eau chaude à un feu tranquille. J'apporte à ébullition avec une agitation constante. Dimanche 4 g d'acide citrique, mélange, couvercle avec un couvercle, cuire 30 minutes sur la chaleur lente.

  1. Pour mastic, versez la gélatine une demi-verre d'eau.
  2. Préparez-le comme indiqué sur l'emballage. Après la préparation, ils scintillent pour qu'il n'y ait pas de grains.
  3. Nous mélangons l'eau restante, le sel, le sucre, le sirop d'inverser. Nous mettons sur un petit feu, apportons à ébullition avec une agitation constante.
  4. Lorsque la masse se décompose, nous réduisons le feu, nous organiserons 8 minutes, mais il n'est pas nécessaire de mélanger.
  5. Nous allumons le mélangeur, verserons un mélange bouillant dans la gélatine. Fouetter à la vitesse maximale.
  6. Parce que cela est nécessaire pendant longtemps que la masse augmente trois fois. Il devrait être homogène, luxuriant, blanc, brillant et liquide de refroidissement sur les Blancs.
  7. Après avoir changé les buses sur les spirales. Nous sommes tamisés à la poudre, ajoutons à plusieurs objectifs. Nous continuons à battre.
  8. Quand sera prête de la masse dense blanche de neige. Nous fermons le réservoir avec le mastic du film alimentaire, nous partons une journée à la température ambiante. Après la couture sur la table, écrasant l'amidon.

Marciipan mastic

Le mastic Marcipe va lisse et élastique. Il est utilisé pour compléter la surface des tartes et des gâteaux. Moins souvent s'applique aux couleurs de modélisation, fruits, autres chiffres.

Ingrédients requis:

  • Sucre - 1 tasse;
  • Amandes - 1 tasse;
  • sucre en poudre;
  • Poudre de cacao - 1 cuillère à soupe. l.;
  • Essence d'amande - 3 gouttes;
  • Eau - 0,25 verres.

Recette étape par étape des masses de marzipan pour le gâteau avec leurs propres mains à la maison:

  1. Les amandes, ne ménageant pas, omettent de l'eau bouillante, saoulant quelques minutes, passent sur la passoire. Lorsque toute l'eau croise, apportez les amandes au tableau. Nous enlevons la coque, rincer le noyau, frire sur une casserole sèche pendant 15 minutes avec agitation constante. Moudre des écrous dans un mélangeur à la purée.
  2. Le sucre mélangé avec de l'eau, chauffé avant de se dissoudre et épaississant le sirop de sorte qu'une balle flexible et solide s'enroule.
  3. Nous mélangons du sirop avec des amandes. Chaud 4 minutes. Nous gonflons l'essence.
  4. Saupoudrer de la poudre, étendez le mastic et le pétrisseur.

Masse de dessin Belkovo

Ce type de mastic est considéré comme très courant. À en juger par les critiques, il est utilisé pour former de petits schémas, utiliser pour la cornetique ou la petite buse. Quelle est la masse de dessin protéique? Sa fonctionnalité consiste à ajouter de protéines et de jus de citron.

Composants requis:

  • Poudre de sucre - 200-220 g;
  • Jus de citron - 1 TSP;
  • Protéine - 1 PC.

Production progressive de masses de dessin de protéines pour gâteau avec leurs propres mains à la maison:

  1. Protéine décalage dans le conteneur. Légèrement le fouetter avec du jus de citron.
  2. Progressivement, interférer avec la poudre tamée dans les lots. Le poids doit être légèrement drainé de la lame, mais ne pas être liquide.

Mastic fleur

Le mastic de fleur pour le gâteau avec leurs propres mains à la maison est un type de masse unique, qui conserve parfaitement la forme spécifiée, gèle en peu de temps, il est facile de tomber.

Composants requis:

  • Eau froide - 30 ml;
  • Poudre de sucre - 250 g;
  • Glucose liquide - 1 c. TSP;
  • Gélatine - 2 h. L.

Préparation étape par étape de la masse de fleurs avec leurs propres mains à la maison:

  1. Nous verrons de l'eau dans un petit bol, snatch gélatine, nous partons pendant 10 minutes. Après chauffage à la dissolution dans le bain-marie.
  2. Nous intervenons dans le glucose de la gélatine, mélangez.
  3. Peu à peu, nous ajoutons de la poudre de sucre sainte.
  4. Nous allons sortir un mastic épais sur la surface, saupoudré d'une poudre, lavez la colline de disparaître. Regardons dans le film, reportons une demi-heure.

Comment faire du mastic coloré ou brillant

Le mastic est très populaire pour la décoration de gâteaux, poussant des figurines, étanchéité. C'est une masse plastique blanche. Décorer étaient originaux, lumineux, le matériau doit être peint. Pour cela, des colorants alimentaires sont appliqués, ce qui peut être liquide, sec et hélium.

La coloration du mastic peut survenir de plusieurs manières:

Le colorant liquide ou l'hélium est ajouté lors de la préparation du mastic. La couleur vient à lisser, pour laquelle il n'est pas nécessaire de mélanger le matériau pour en outre. Pour obtenir un mastic multicolore, vous devez ajouter plusieurs couleurs.

Lorsque le mastic est prêt, vous pouvez le peindre comme ceci: cure-dents mouillés pour plonger dans un colorant sec, achetez la boule de bulbe en plastique.

Après atténuer soigneusement ralentir pour obtenir une couleur uniforme. Égouttez le colorant sec avec de l'eau bouillie, de l'alcool ou de la vodka dans le rapport de 1 cuillère à soupe du liquide sur la pointe du couteau à poudre. Entrez dans le cure-dents de teinture, versez le mastic à plusieurs endroits, ralentissez-le.

Pour faire un effet de marbre, appliquez quelques gouttes de colorant, rouler dans la saucisse, tournez les bords au milieu, ajoutez plus de peintures. Répétez ce système jusqu'à ce que vous obteniez la rayure désirée avec les traînées de la couleur. Que faire au cas où vous n'ayez que quelques couleurs, mais pas la bonne nuance? Ensuite, vous devriez connaître les règles de combinaison:

  • Vert clair - jaune et violet;
  • vert - bleu et jaune;
  • Kaki - vert, brun;
  • Lavande - Lilas, Bleu;
  • bleu - jaune, orange, vert;
  • violet - bleu, rouge;
  • Fraise - rouge, rose;
  • Menthe - vert, bleu, blanc;
  • Pearl - Ajouter Candinu;
  • Champagne - Blanc, Jaune, Brown;
  • Rouge foncé - un peu noir et rouge;
  • Orange - jaune, rouge;
  • Doré - orange, jaune, rouge;
  • Corail - jaune, rose;
  • terre cuite - marron, orange;
  • Marron - vert, rouge;
  • Noyau - jaune, rouge;
  • Noir - rouge, bleu, brun dans les proportions 1: 1: 1.
  • gris - rouge, bleu, brun, proportions
  • Seul jusqu'à l'obtention de la nuance souhaitée.
  • Si vous n'êtes pas équipé de colorants alimentaires, je viendrai au chiffre d'affaires des ingrédients de la plante:
  • Jaune - Juce de carotte, poudre de curcuma, safran, dilué dans l'alcool, eau;
  • Rose et rouge - canneberge, betterave, grenade,
  • Cassis, jus de cerisier, vin rouge;
  • Jus d'orange - orange;
  • Vert - Jus d'épinards, persil, oseille, vert;
  • Violet - jus de raisin, mûre, myrtilles;
  • Chocolat - poudre de cacao;
  • Carbone actif noir.

Une autre question commune lors du travail avec mastic - comment le rendre brillant?

Lorsque le gâteau est décoré de cette masse plastique, il est nécessaire de préparer une solution de vodka et de miel dans un rapport de 1: 1. Couvrir le mastic avec un mélange de miel à voix avec un gland doux. Après quelques minutes, la vodka commencera à s'évaporer, puis la décoration aura une belle brillance brillante. >

Cours vidéo: Comment faire du mastic pour un gâteau à la maison

Mastic pour décorer des gâteaux

  • Temps de préparation: 3 C.
  • Nombre de portions: 4
  • Type de plats: Décoration de cuisson
  • Cuisine: russe
  • Complexité: Moyen

Le mastic pour le gâteau préparé à la maison est un produit délicieux et naturel. Capable la cuisson la plus simple à transformer en un chef-d'œuvre culinaire sucré. Chaque jour férié devant l'hôtesse met la question qui doit cuisiner le gâteau à la prochaine célébration.

Parmi la diversité des recettes, il est difficile de choisir le plus intéressant, avec lequel vous pouvez surprendre les parents et les invités. De nombreuses compétences sont créées chefs-d'œuvre culinaires, décorés de mastic. Recettes inhabituellement délicieuses pour cuire du mastic doux, ils partagent. Et ils donnent des conseils - comment créer un gâteau exquis de la masse élastique par eux-mêmes.

Les mastics sont appelés une masse d'ingrédients de confiserie, semblable à la pâte à modeler. Il s'avère de beaux produits surpris par leur variété et leur performance maritime.

Parfois, le gâteau est tellement similaire à la sculpture ou à la photo, seul le temps de son existence est limité, mais il existe une tendance positive. Les chefs-d'œuvre culinaires peuvent être créés souvent, à chaque fois pour créer, donner une particule de l'âme et apporter quelque chose de nouveau.

Règles non cas pour la cuisson mastic pour le gâteau à la maison

Il y a des règles légères qui doivent savoir avant de commencer la créativité avec un mastic. Ils sont faciles à retenir.

Qu'est-ce qui rend le mastic pour le gâteau? La base de la cuisson est le sucre moulu (poudre), tamisé à travers un tamis épais. Sinon, les cristaux de sucre à grande échelle tombant dans la préparation de la décoration délicieuse pour le gâteau, ils le déchireront lors de la roulement.

Lorsque la masse est prête, elle est placée dans la cellophane dense pendant 25 minutes dans la chambre de réfrigération. Pendant ce temps, il acquiert une grande plasticité. Le mastic préparé à la maison, enveloppé dans la cellophane, est conservé au réfrigérateur environ 2 semaines et au congélateur - 2 mois.

Un délicieux gâteau fait maison, décoré avec un aspect mastic multicolore très esthétiquement. Premièrement, nous pétrissons la pâte brillante habituelle, prenez-la partie (si nécessaire). La partie restante de manière à ne pas sécher, non couverte d'une croûte, placée dans le polyéthylène Cun.

À partir d'une partie intégrante de l'essai, un petit cercle est fabriqué à la main, faisant un colorant au centre, un colorant est ajouté (assez de quelques gouttes) et commence à pétrir jusqu'à ce que la même couleur ne soit pas la même.

Ustensiles de cuisine pour faire du mastic fait maison

Au début du travail, il faudra des accessoires disponibles dans l'arsenal de toute hôtesse:

· Pin de roulement en bois - Roulez le mastic; · Couteau rond - couper des bords magnifiques du gâteau; · Petites formes - faire divers chiffres; · Cuissons cuillères - faire et connecter des pétales à décorer le gâteau, retiré du bas et sur le dessus de l'excès, pour couvrir les irrégularités avec des bandes laminées du test.

Lorsque la création de chefs-d'œuvre de confiserie, décorée de bouts de mastic de Simple Hobby passe-temps, les hôtesses acquièrent un inventaire particulier:

  1. Pin de roulement lisse du plastique spécial - Roulez le mastic.
  2. Grands et petits tapis de silicone avec marquage - pour la commodité du rouleau de collants pour le gâteau - le premier et le roulement des éléments figures - la seconde.
  3. Stacks - conçu pour couper, modéliser toutes sortes de papillons, de couleurs et de feuilles.
  4. Silicone Molda - Pour former de petits détails simples: lettres, perles, boutons.

Il est nécessaire de suivre de sorte que la partie principale du gâteau soit revêtue du mastic était sec. À cette fin, la surface de base est recouverte de crème à l'huile et la met au réfrigérateur jusqu'à ce que la crème ne gèle pas complètement. Le mastic fait maison coule et se dissout même avec une petite humidité de crème.

Les cuisiniers expérimentés conseillent que les bijoux mastices de mastic devraient être effectués plus tôt, environ 1,5 à 2 semaines avant la période prévue pour la fabrication de la cuisson. Ils devraient être secs.

Dans le conteneur fermé, ces produits peuvent être stockés pendant assez longtemps, jusqu'à plusieurs mois.

Recettes étape par étape Cuisson Mastic fait maison pour décorer des gâteaux

Au début, il est important de présenter le futur gâteau, décoré de mastic cuit par vos propres mains. Par exemple, une fille bien-aimée convient à un gâteau, distinguée par une magnifique fleur ou une robe imitante de sa poupée préférée. Son - un athlète - voiture de sport. Pour grand-mère - Couvre-lit avec des modèles antiques.

Les propriétaires fantastiques peuvent être infinis, un seul devoir déterminer le type de mastic fait maison convient autant que disponible, les produits utilisés et la polyvalence de son utilisation. Beaucoup de recettes de cuisine à la maison Le doux mastic est rempli d'une variété.

Décharge Mastic Masty

Les cuisiniers expérimentés croient qu'il est pratique de travailler avec mastic, caractérisé par la disponibilité des produits utilisés, qui est trouvé universel. C'est la recette la plus facile pour le mastic des gâteaux. La rendre à la maison avec ses propres mains sera sous la puissance des hôtesses novices.

  • Lait condensé - 110 g;
  • Lait sec - 160 g;
  • Sucre en poudre - 160 g;
  • Jus de citron - 50-60 g.

1. Vitesse à fond de lait sec et de poudre sèche. 2. Le lait est connecté condensé et sec avec de la poudre de sucre. 3. Le mastic est basé en collant. 4. Le jus de citron est ajouté. 5. Attendez un film pour la nourriture pour la nourriture. 6. Il est maintenu dans le froid d'environ 12 heures.

En raison de l'obtention d'une consistance très collante, il convient d'ajouter une poudre légèrement sucrée, très visqueuse - une quantité égale de poudre et de lait sec. Avant de commencer à travailler avec du mastic laitier, il est nécessaire de faire un malaxe légèrement chaud et bien à nouveau.

Recette de mastic avec gélatine

La variété de gélatine de mastic est le pâturage. Il est impossible d'imaginer sans sa participation, la fabrication de pièces très durables pour les gâteaux, par exemple des poignées de tasses ou de paniers. Il s'avère très solide. Le pâturage est donc presque incroyable.

Le mastic gélatine séché est parfaitement tenant une forme, il est souvent utilisé pour les modèles adaptés à la modélisation de bijoux avec de petits détails. Il durcit presque instantanément, il n'est donc pas recommandé de faire une touche dans ce type, et il est idéal pour la modélisation de différentes figures et ornements.

  • sucre en poudre - 0,5 kg;
  • Gélatine instantané - 10 g;
  • Eau - 50 ml.

1. La gélatine est versée dans une petite casserole, versée à l'eau, feuilles pendant 0,5 heure pour le gonflement. 2. Vitesse à travers une poudre de sucre pour éliminer les grumeaux. 3. Il est amené sur une chaleur lente à ébullition avec une constante en remuant la gélatine enflée. 4. Ajout du poids chaud de 0,25 kg de poudre de sucre et agité avec soin. 5. La masse est aménagée du réservoir et les résidus de la poudre interviennent. Le mastic de gélatine est considéré comme prêt quand il ne colle pas aux mains.

Mastya de Marshello

Mastic pour le gâteau, cuit de la douce Zephyra Marshmello, est particulièrement populaire. La cuisson expérimentée préfère acquérir des bonbons de la guimauve de différentes couleurs et avant de travailler sur le gâteau, chaque couleur diminue séparément ou achète immédiatement des marshmars, une couleur appropriée.

Se référant à certaines sources, la maîtresse est mélangée par guimauve qu'avec la poudre sucrée. En conséquence, une mastic fragile est obtenue, ce qui est impossible de faire une étanchéité de gâteau, il est gênant de travailler avec elle. Faire un plastique de masse aidera: le jus de citron, le beurre et l'amidon de la pomme de terre.

  • Guimauve guimauve - 110 g;
  • sucre en poudre - 260 g;
  • Amidon - 100 g;
  • Beurre crémeux - 30 g;
  • Jus de citron - 25-30 g.

1. Un mélange d'amidon de pomme de terre et de poudre sucrée, pré-tamisée à travers un tamis, est préparé. 2. Marsemellos fond sur un bain d'eau avec agitation constante. Le processus nécessite une surveillance constante. 3. Un petit colorant est ajouté à la couleur souhaitée. 4. Le mélange est joint à une masse fondue jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir. 5. Le mélange épaissi est disposé sur la surface, déclenché par l'amidon et la poudre. 6. Lubrifié l'huile crémeuse des mains et mélangée par le mastic, avec l'ajout d'un mélange tamisé.

Le mastic est considéré comme préparé si la masse résultante ne colle pas aux mains, la pâte à modeler ressemble au toucher. Il est enveloppé dans un film pour les aliments et envoyé au froid environ une demi-heure.

Sucre mastic pour gâteau à la maison

Ce type de mastic fait maison est indispensable dans la préparation de différentes formes, des gabouilles de raisin, des couleurs raffinées et diverses feuilles.

  • sucre en poudre - 510 g;
  • gélatine - 5 g;
  • Jus de citron - 15-20 g;
  • Eau - 65 ml.

1. La gélatine est trempée pendant 0,5 heure et chauffée dans un bain d'eau. 2. Ajoutez du jus de citron et de la vanilline. 3. La masse élastique est mélangée, reliant la poudre de sucre dans les quantités minimales. Il convient de surveiller que la masse ne va pas rapidement dur. Pendant la décoration du gâteau, les miettes masticales fermes, qui apportent des inconvénients.

Mastic avec miel et gélatine

Sur la base du miel, il s'avère doux et élastique. Il ne se disperse pas sur les miettes, alors les artisans culinaires l'utilisent lorsqu'ils confèrent une étanchéité, forment des décorations magnifiques pour les gâteaux.

  • sucre en poudre - 910 g;
  • miel - 130 ml;
  • Gélatine instantané - 15 g;
  • Eau - 60 ml.

Préparez la gélatine selon la recette. Mélanger le miel et la gélatine pour se réchauffer. Séparez une poudre de verre (200 g) au reste de la peau lentement du mélange de miel-gélatine, commencez la masse sucrée, ajoutant progressivement la poudre. La préparation à l'utilisation d'un mastic miel est déterminée si vous appuyez dessus avec votre doigt - il devrait y avoir un approfondissement.

Mastic sur un mélange d'enfants

Très souvent, un mélange sèche laitière n'est pas entièrement utilisé, conçu pour les bébés. Pour une raison quelconque, il est impossible de le donner au bébé et de la préparation d'un délicieux mastic fait maison pour le gâteau, le mélange de lait est utile. Son goût n'est pas inférieur à l'iris laitier. Dans la forme finale, ce revêtement sort de la couleur de la crème avec une teinte douce.

  • Mélange de lait pour enfants - 160 g;
  • lait condensé - 110 g;
  • sucre en poudre - 160 g;
  • Jus de citron - 60 ml.

Le mastic résultant du mélange des enfants laitiers présente plusieurs avantages dans le travail - il est facile à rouler, il reste élastique pendant une longue période, presque ne casse pas.

Roses en mastic pour les gâteaux de décoration: Vidéo étape par étape - cours

Comment faire du mastic coloré ou brillant

L'hôtesse a décidé de préparer une douce cuisson festive, il reste à faire un gâteau coloré. Cela nécessite le mastic de différentes couleurs. Maintenant, l'industrie offre une large gamme de colorants artificiels, mais à la maison peut être préparé des colorants naturels pour mastic avec leurs propres mains à base de jus de fruits et de légumes. La production de colorants de produits naturels commence à l'avance.

Tout d'abord, il est nécessaire de broyer les baies et les fruits et grinez des légumes. La masse résultante est passée à travers la gaze, pressant plusieurs fois. Colorants naturels comparés à une couleur artificielle et non saturée et non lumineuse.

Si vous faites une couleur plus saturée, ajoutez plus de colorant naturel, d'une part, le mastic aura son goût, deuxièmement, il aura un liquide, vous devrez ajouter de la poudre de sucre pour obtenir la masse de la consistance requise.

Pour obtenir un mastic couleur avec des colorants naturels, utilisez:

  1. Baies et fruits rouges, sirops rouges et vins - rouge et ses nuances;
  2. Essaim - beau rose;
  3. Teinture au safran, zeste de citron - jaune;
  4. Épinards - vert vif;
  5. Jus de carotte, Zest Orange - Orange;
  6. Jus de myrtille, raisins sombres, chou rouge - violet ou bleu;
  7. Café riche et cacao - marron.

Acheté sur des étagères de magasin, les colorants sont:

Les colorants secs en poudre sont élevés avant utilisation - sur 25 ml d'eau, prenez la quantité de colorant sur la pointe du couteau.

L'eau de la recette est remplacée par des colorants de consistance liquide. Colorants d'hélium concentrés suffisamment épais pour obtenir la nuance requise, il est nécessaire d'ajouter moins que de liquide.

Lorsque vous mélangez des colorants différents, vous pouvez obtenir un mastic avec des nuances de couleur d'origine. Par exemple, lors de la connexion de colorants rouges, verts et jaunes, vous pouvez devenir noir, qui, lors de l'addition de la confiserie, peut lui donner d'une nuance de gris clair au noir profond.

Les figures mathématiques en mastic et autres décorations de gâteaux peuvent avoir des traces: amidon, sucre et autres ingrédients utilisés lors du roulement. Par conséquent, des articiens des chefs-d'œuvre culinaires ont été inventés un moyen simple de faire du gâteau couvert de brillants:

1. Prend 1 c. Cuillères de miel et de vodka.

2. Il se dissout dans la vodka chérie.

3. Appliqué au mastic avec un pompon, le mélange résultant, en tant que stade final de la préparation du produit de confiserie.

Le gâteau à domicile sera avec une décoration brillante et la vodka disparaîtra sans quitter l'odeur, sans gâcher le goût. Quel type de gamme de couleurs dépend de quelle célébration sera chronométrée au chef-d'œuvre de confiserie: les gâteaux de mariage sont effectués dans des couleurs roses d'or blanc et de rose, et des peintures arc-en-ciel lumineuses sont sélectionnées pour les enfants.

Vidéo: mastic pour le gâteau avec leurs propres mains - recettes pour débutants

Le masse de sucre de lait est bon pour les gâteaux serrés. De plus, vous pouvez sculpter des figures et des fleurs. Couleur, le mastic laitier est jaunâtre, comme la poudre de lait.

Ingrédients (pour les gâteaux de déchiquetage, pour diamètre 24 cm):

- poudre de lait 150 gr;

- sucre pone 150 gr;

- lait condensé 100 gr.;

- Juce au citron 2 Art. l.

Ingrédients (pour les figurines et les couleurs). Le mastic est serré et ne pas tirer. Mais roule toujours jusqu'à un état mince:

- Sah. Poudre 100 gr

- sécher. Lait 100gr

- lait condensé 50 gr

- Quelque jus de citron

image.

1. Tamiser la poudre de lait sec et de sucre pour qu'il n'y ait pas de morceaux;

2. Mélangez le lait sec et la poudre de craqueur;

3. Ajoutez du lait condensé et pétrir le mastique de manière à ne pas rester à la main;

4. Ajouter du jus de citron.

Si le mastic entre sur les mains, ajoutez la poudre de sucre. Mais si le mastic s'est avéré complètement visqueux, il est nécessaire d'ajouter du lait sec et de la poudre de sucre dans une quantité égale.

5. Le mastic molastique est préférable de laisser 12 au réfrigérateur, puis d'obtenir du réfrigérateur en une demi-heure.

Pour le gâteau étroitement, les rouleaux de mastic de lait très subtilement pas nécessairement - environ 3 mm.

Le goût s'avère très comestible, ne durcit pas

Conseil:

De sorte que le mastic ne colle pas à la surface et versez une petite amidon de la pomme de terre.

Et encore plus j'aime rouler sur le film de la grotte. Si mastique avec un film et transféré sur le gâteau. Pour rouler le mastic assez mince et il ne l'a pas brisé - prier sur le film et sous le film (c'est-à-dire sur les deux côtés du film mastic)

Vous pouvez également utiliser un mélange sec pour enfants au lieu de lait sec.

Lait mastic rose image.

Les figures - image.

Gélatine mastic 2.

Ingrédients: 500 g de poudre de sucre10 g gelatin50 G. citron de stockage (acide citrique) Cuisine: 1. Shitels en laine dans de l'eau froide 15 minutes. 2. Puis faites fondre (en aucun cas, mais cela perdra des propriétés). 3. La poudre de sucre à tamiser, ajoutez progressivement à la gélatine. Pétrir bien pour avoir une masse blanche homogène. Le mastic ne doit pas coller aux mains! S'il s'est avéré une masse collante, ajoutez-la, puis ajoutez de plus de poudre, et s'il s'effrite, puis du jus de citron. Il est préférable de prendre immédiatement 2/3 de toute la poudre de sucre, le reste est ajouté progressivement. Du jus de citron, les blancs mastiques, mais sèchent également plus vite. Pour commencer, vous pouvez ajouter un peu de glycérol ou de beurre, sec ne sera pas aussi rapide. La mastica doit être mélangée 10-15 minutes. 4. Il devrait y avoir une masse plastique ressemblant à la pâte à modeler. 5. Touchez à la fin du pétrissage. Si le colorant est sec, il doit être divorcé dans plusieurs gouttes d'eau. Stocker dans un film ou une couverture avec un chiffon humide, car Le mastic est rapide.

Recette "Chocolat blanc mastic"

• Chocolat blanc - 100 g • Marshmello ((couleur, en fonction du résultat final souhaité)) - 90 g • Crème (30%) - 40 ml • Beurre - 1 cuillère à soupe. l. • Cognac - 1 cuillère à soupe. l. • poudre de sucre (combien de prises) dans la casquette se coucha vers les morceaux de chocolat et mis un feu faible. Répondre à la masse fondue. Il supprime la casserole du feu, ajoutez au marécier au chocolat fondu et mélange constamment la masse avec une cuillère . Lorsque la crème fond, versez la crème, ajoutez du beurre et de brandy. Ne cessez pas d'obtenir une masse liquide épaisse homogène. Accès de l'incendie. Imaginant une cuillère versera progressivement de la poudre de sucre sainte à une cuillère. Quand la masse devient trop épaisse. et élastique et pour interférer avec une cuillère ne seront pas à l'aise. Un peu de refroidissement

 

Presque toutes les recettes de mastic ne sont pas autorisées à vivre magnifiquement!

Chocolat-mastic

Nous aurons besoin. 1 paquet de guimauve à mâcher, 100 g de chocolat noir, 1st.l. Beurre, 2e. Lait (meilleure crème), poudre à sucre environ 200g, peut-être moins. Dans les eaux, il y a un chocolat sur le bain-marie, ajoutez un soufle, laissez-le fondre, tout mélanger, ajouter du lait et de l'huile. Tous mixent bien, vous pouvez tout mélanger, vous pouvez Mélangez bien le mélangeur. Il est un peu cool de refroidir et de couler de la poudre de sucre avec des portions pas de grandes portions, chaque fois que c'est bien mélanger. Vous devriez obtenir une "pâte" élastique non collante. Si vous ne travaillez pas immédiatement avec elle, puis enveloppez le film alimentaire. Et au réfrigérateur pour le stockage.

Fait tel. Bien que ce soit le seul type de mastic, à partir duquel au moins quelque chose se passe ...

Quelque part où j'ai lu, (déjà après avoir gâté 1 portion) que l'essentiel est de ne pas surcharger le souffle, en supprimant du feu, lorsque les guêtres sont presque fondues, mais toutes les températures ne seront pas suffisantes pour qu'ils soient accro ...

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Mastya de Marshello

Composition:

  • Marshmello - 90-100g (un paquet de bonbons de guimauve)
  • Jus de citron ou eau - ~ 1 cuillère à soupe. la cuillère
  • Poudre de sucre - ~ 1-1,5 verres

Cuisine:

Marshmello est le plus souvent vendu non-une couleur.

Il est préférable d'acheter une guimauve blanche. Marshmello est divisé en fleurs - les moitiés blanches se plient dans une vaisselle et rose à une autre. Dans le marshmello de la même couleur, ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron ou d'eau et chauffer dans un four à micro-ondes (10 à 20 secondes) ou dans un bain d'eau jusqu'à une augmentation du volume.

Si vous voulez couper le mastic avec un colorant alimentaire, il est préférable de l'ajouter après avoir gonflé et soulever la guimauve du micro-ondes. À ce stade, vous devez ajouter un colorant et bien mélanger une cuillère.

Ensuite, des portions pour introduire de la poudre de sucre sainte et remuer une masse avec une cuillère ou une lame. Quand il devient difficile de mélanger la cuillère, posez une masse sur la table saupoudrée d'un sucre et continuez à pétrir vos mains jusqu'à ce que le mastic s'arrête entre les mains.

Le mastic résultant à envelopper dans le film d'alimentation (le film doit s'adapter étroitement de tous les côtés au mastic de manière à ce que l'air ne pénètre pas dans l'emballage) et met au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

Obtenez un mastic prêt à l'emploi du réfrigérateur, mettez la table sur les saupoudres avec l'amidon et déployez légèrement.

Du mastic fini, vous pouvez faire cuire diverses figures, fleurs, feuilles ou recouvrir le gâteau avec une feuille à mince laminée d'une feuille.

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Plusieurs conseils lorsque vous travaillez avec mastic de "Marshmello"

une. La poudre de sucre pour le mastic devrait être un grinçage très fin. Si les cristaux de sucre tombent dedans, le réservoir se précipitera lors de la roulement. En fonction de la variété de bonbons de la poudre de sucre, cela peut être nécessaire beaucoup plus que indiqué dans la recette. Il doit donc être en stock à l'avance dans de grands volumes. Si lorsque le mastic est malaxé, il reste un collant pendant une longue période, puis vous devez interférer et interférer avec de la poudre jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée.

2. Le revêtement de mastic en aucun cas ne peut être appliqué sur la base humide - pour des gâteaux trempés, sur la crème crème sure, etc. Le mastic de l'humidité se dissolve rapidement. Par conséquent, une "couche tampon" doit être entre mastic et gâteau. Il peut être du marzipan ou une fine couche de crème à l'huile. Si la crème d'huile est utilisée, alors avant d'appliquer le mastic, il est nécessaire que le gâteau se trouve dans le réfrigérateur jusqu'à ce que la crème soit durcie.

3. Pour coller différentes parties des figures du mastic ou coller les décorations sur le revêtement de mastic, le lieu de collage doit être légèrement humidifié avec de l'eau.

quatre. Avec une longue place dans l'air, sèche le mastic. Certains chiffres, par exemple des fleurs, des cuillères à la coupe, des chaises, des tables, de mieux faire à l'avance et leur donnent bien au sec.

cinq. Les figures volumétriques, telles que des fleurs, doivent être attachées au gâteau peu de temps avant l'alimentation, sinon, si vous les attachez et retirez le gâteau dans le réfrigérateur, ils commencent à absorber l'humidité de l'environnement et à la chute.

6 Attention! S'il y a une grosse humidité dans la pièce, le gâteau recouvert de mastic, après avoir retiré le réfrigérateur peut être recouvert d'humidité condensée. Dans ce cas, il est souhaitable immédiatement du réfrigérateur de signer sur la table. Si cela prend toujours du temps avant de servir, l'humidité de mastic peut être soigneusement bloquée avec une serviette. Ou mettre un gâteau sous le jet du ventilateur.

7. Les chiffres de Marshmello peuvent être décorés sur des teintures alimentaires.

8 Si le mastic a refroidi et commençait à rouler mal, il peut être chauffé dans un micro-ondes ou un four chaud. Cela fera tourner le plastique à nouveau.

9 Vous pouvez stocker un mastic inutilisé au réfrigérateur (1 ~ 2 semaines) ou au congélateur (1 à 2 mois), après l'avoir enveloppé dans le film P / E.

Dix. Les figurines séchées prêtes du mastic doivent être stockées dans une boîte étroitement fermée dans un endroit sec. Stocke de tels chiffres pendant plusieurs mois.

Presque toutes les recettes de mastic ne sont pas autorisées à vivre magnifiquement!

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