Lágy karamell, lépésenkénti recept, fotók, összetevők - Natali

Ma egy egyszerű és ugyanakkor nagyon finom desszertet szeretnék kínálni - Lágy karamell

Elkaptam magam azt a tényt, hogy a közelmúltban szinte minden második torta, amit házi karamellel használok. Ez lehet egy rétegben, a krém vagy töltőanyag alapja. És te hogy jó a cookie-kat elvileg teával és karamell vagy morzsolódó kosarak tele ezt a csodálatos csemege!

Caramel két fő okból ilyen gyakori vendég volt a házunkban. Először is, gyors, egyszerű és ízletes. És másodszor, én teljesen nem volt hajlandó vásárolni, és főzzük magam, és helyébe a főtt sűrített tej sikerrel.

Tényleg azt akarom, hogy értékeljük a csodálatos finomság ízét is. Biztos vagyok benne, hogy biztosan szereted - és karamell gyakran jelen lesz a családi tea ivásodban.

Egy pillanatra megállok. A karamell csillogása a céljától függően megváltoztatható. Ha úgy dönt, hogy független desszertként használja, azt javaslom, hogy cukrot és tejet vegyen be 1-től 1-ig. Ha szüksége van egy töltőanyagra a sütikhez és más finomsághoz, vagy cserélje ki a kondenzált tejet a krém készítéséhez, javasoljuk, hogy tejet készítek a cukor kétszerese.

És végül, ne készítsen egy nagy részet azonnal, különösen az első alkalommal. 200 gramm cukor Az optimális mennyiség, ha a rész megnövekedett, nehéz lesz olvadni a cukor.

Az édes karamell az egyik legszentetlenebb desszert. A finom nyalókák egyszer a legkedveltebbek és kívánatosak voltak az összes szennyeződést. Az utóbbi években azonban a finomság receptjei, amelyeket nehézség nélkül és magas költségek nélkül készíthetünk el, nem értékesül elfelejtették. A tiszta karamell ízét citromlével hígíthatja, különböző bogyókat, krémmel. Az ilyen édességet közönséges cukor kitűnő változata a desszert azoknak, akik nem szeretik, édesség, szintetikus íz és mesterséges adalékanyagokat.

A főzés általános elvei

Főzés Az otthoni karamell és a cukorka cukorkák általános szabályokon alapulnak, bár ennek eredményeképpen teljesen különböző édességek változatait kaphat. A karamell főzésének fő elve - káros anyagok használatának elutasítása:

  • mesterséges ízek;
  • kémiai sűrítőanyagok;
  • Szintetikus festékek.

Ahhoz, hogy ilyen édességet vagy lágy karamozot készítsen, amely egyébként sütemények és egyéb desszertek számára alkalmas, elegendő a szokásos cukor, víz és citromlé használata.

Számos karamell főzési lehetőség van. Mindegyik elég eredeti és egyszerű. A cookinisták ismerik a cukornádon alapuló édességet.

Emlékeztetni kell a legfontosabb szabályra: a cukorka nagyon gyorsan készül. Ezért nem érdemes zavarni. Ellenkező esetben minden táplálkozik. Azt is előkészíteni kell, hogy olyan formák, amelyekben az édes gabona tömegét tervezik. Növényi olajjal kell kenni, hangsúlyos szaga nélkül. Az ilyen trükk segítségével könnyen lőni a cukorkát.

Ha a karamell főzésére otthon valamilyen ételen vagy a felületen, a luggy cukor, az ilyen elemeket a lehető leghamarabb vízben kell áztatni. Ellenkező esetben a tömeg rázza és megbirkózik vele, nagyon zavaró lesz.

Van egy másik titok a főzés otthoni karamell. Hogy ne csak cukorkát készítsen, és az eredeti desszert érdemes használni:

  • dió;
  • cukrászpor;
  • kókusz zseton;
  • szárított gyümölcsök darabjai;
  • Szelet bogyók és gyümölcsök.

A fotó bemutatja a desszert különböző lehetőségeket. Válasszon egyet, ami jobban hasonlít!

Karamell főző receptek

Számos recept van a folyékony melaszok előállítására a cukorral szemben. Édes karamellán alapul. Az alábbi kép néhány lehetőséget kínál az édesség főzéséhez.

Recept 1: Klasszikus otthoni karamell

A klasszikus otthoni karamell recept elég egyszerű. Nem kell betartani a komplex és többlépcsős technológiát. Az édességek előkészítéséhez a drága és ritka összetevőkre nincs szükség. De az eredmény minden bizonnyal kérem! A finom karamell húzása tökéletes tea, kávé és pirítós számára. A recept kihasználása érdekében előre kell előkészíteni a "jobb" ételeket. Az a serpenyő, amelyben a cukor megolvad, vastag alsó és falakkal kell rendelkeznie. Ez lehetővé teszi, hogy a cukor egyenletesen meleg legyen. Ellenkező esetben a patho ellenőrizhető. Ennek eredményeként minden karamell keserű ízű.

A karamell főzésének másik elve a klasszikus recepten a cukor megfelelő fűtése. Közepes hőre kell tenni. A tömegnek folyamatosan meg kell kevernie, hogy az édesség nem éget az éleiben az olvadás során az olvadás során, és nem bifal.

Ahhoz, hogy ezt a karamellet ízléses krémmel készítsük el, meg kell tennie a következő összetevőket:

  • Tej - 300 ml;
  • Cukor - 450 g;
  • Vaj - 45

Az olaj nagyon fontos komponens, és ha kívánja, akkor a tej krémmel helyettesítheti.

  • Szóval hogyan készítsünk karamellt otthon? Először a kívánt mennyiségű cukrot egy vastag falú serpenyőbe kell önteni. Az ételeket a tűzhelyre helyezik. A fűtésnek kicsinek kell lennie.
  • Amikor a patok szélei megolvadnak és egy kicsit meg kell mennek, sokat meg kell akadályozni. Bizonyos esetekben a kompozíció csomókban kopogtat. Ebben semmi szörnyű semmi baj! Ezek a formációk a főzési folyamatban egymástól függetlenül különböznek egymástól.
  • Egy külön serpenyőben meg kell öntenie a megadott mennyiségű tejet vagy krémet. Ezeket az ételeket is tűzbe helyezzük. De csak akkor, ha a cukor teljesen melaszba fordul, a cukorszirupot a finom meleg tejbe vagy krémbe öntjük. A tömeg keveredik és forraljuk. A keveréknek homogénnek kell lennie. A karamell szilárd darab lesz, de nem érdemes félni. Amikor a tejet felmelegítik, olvad.
  • Megjegyzés! Néha a cukornövények forró tejbe öntenek. De ebben az esetben a tömeg sok habot képez, amelyből éghet.

  • Krémes olajat adunk karamellel. Minden elég vegyes. Maximális óvatossággal kell elvégezni. Végül is, a vaj hozzáadása, sok hab jelenik meg a tömeg felületén.
  • Csak az édesség tiszteletben tartása a kívánt konzisztenciához.
  • Ez minden! Házi karamell az olaj hozzáadásával készen áll! A fenti lépcsős fotók segítenek elkerülni a hibákat az édes desszert főzéséhez.

    Recept 2: karamell egy boton

    A karamell egy stick egy hagyományos finomság, hogy csak néhány évvel ezelőtt szokatlanul népszerű volt. A gyerekek és a felnőttek szeretik ezt az édességet. Korábban ilyen édességet édességet készítettek kakasok, nyuszik, csillagok és egyéb ábrák formájában. De a karamell kör alakú. Az ilyen cukorkák előkészítéséhez nem lesz szükség drága komponensek megvásárlásához, és maga a főzési folyamat meglehetősen egyszerű és gyors. Szükség esetén hígíthatja a finomság ízét friss gyümölcslével.

    Emlékeztetni kell arra, hogy az ilyen édességet a karamellel egy botra való főzésének folyamata meglehetősen egyszerű. De vannak néhány árnyalat. Ez a recept állandó megfigyelést és figyelmességet igényel. Tehát nem lesz pontosan az ilyen karamell főzésére, és egyszerre jogosulatlan ügyekkel foglalkozik.

    A cukorkák házának előkészítéséhez ilyen összetevőket kell használni:

    • Víz - 100 ml;
    • Cukor homok - 250 g;
    • citromsav - 1 csipet;
    • Élelmiszerfesték (opcionális) - 1 táska.

    Jegyzet! A meghatározott számú komponensből 12-16 nyalókát kapunk.

  • A karamellel egy botot készíthet, meg kell előkészíteni az összes összetevőt. Különösen fontos, hogy egyenletes és vékony botokat (nyárs).
  • A házi nyalókák főzési folyamata elég egyszerű. Mi kell kevernünk a vizet és a cukrot. A keveréket forraljuk. A hőmérsékletnek magasnak kell lennie. Szükséges a kompozíció tiszteletben tartása, hogy kiderült, hogy kiderült. Hogyan lehet megérteni, hogy minden normális? Van elég egy csepp édességek hideg vízbe. Ha karamell lágy golyóba hengerelt, akkor azt jelenti, hogy minden normális.
  • Ha szeretné, akkor egy élelmiszerfestéket vagy gyümölcslé.
  • Amikor a karamell hideg vízben keményen fogja keményíteni, citromsavat tömegbe kell helyezni. Alkatrészek jövő nyalókák alaposan összekeverjük, majd a masszát lehet távolítani a kályha után kikapcsolja a tüzet. Most pergamenre van szükséged. A papírt olajjal kenjük. A karamell egy kanállal jól van.
  • A tömegnek egy kicsit lehűlnie kell, majd a pálcát óvatosan be kell vezetni minden munkadarabba. A körben forgatni kell. Aztán gyorsan belép a karamellbe.
  • A nyalókáknak természetes körülmények között teljesen hűvösnek kell lenniük.
  • 3. recept: finom puha karamell

    Lágy ízletes karamell - kiváló desszert az egész család számára. Elkészítése kissé zavaró lehet, de a kész finomság íze valószínűtlen, hogy valaki közömbös. A kész puha karamell a tekercsek és sütemények töltéséhez használható.

    Az ilyen karamell előkészítéséhez a következő összetevőkészleteket kell tennie:

    • Tej - 100 g;
    • Vanillin - 1 g;
    • Cukor - 200 g;
    • Só - 1 csipet;
    • Krémes olaj - 50 g.
  • A cukrot vastag fenékkel kell elhelyezni. A termék a középső tűzre kerül. A tömeg vegyes. A kapacitás kissé rázza. Ez lehetővé teszi, hogy egyenletesen melegedjen. A készítmény teljes feloldásához szükséges.
  • Az ételeket eltávolítják a tűzhelyről. Szükség van a készítményt egyenletesen keverjük, rohanás nélkül. Van egy kissé fűtött tej.
  • A kapacitás visszatér a tűzbe. Fontos azonban egyszerűen felmelegedni a készítményt, de ne hagyja, hogy forraljon. Ellenkező esetben a tej jön. Vanillin és só alkalmas itt. Még mindig keverjük össze.
  • A karamozot eltávolítják a tűzhelyből. Az olajat be kell vezetni, majd az elegyet homogén állapotba kell öblíteni.
  • Emlékeztetni kell arra, hogy a folyékony karamell előállítására szolgáló optimális arány, amelyet az ilyen paszta konzisztenciáján használnak, és tökéletes a cortex tisztítására a torta, a cukor és a tej kombinációja 1: 1. Ha a cukor többet vesz, akkor a tömeg túl sűrű és vastag.
  • A kész folyékony karamellel közvetlenül a főzés után kell önteni. Később meglehetősen nehéz lesz.
  • Videó: Hogyan készítsünk karamellt otthon

    Egy forrás

    Hozzászólás megtekintése: 352.

    Egy másik alapvető összetevők a Cukrászda Arsenalban, amely különleges helyet kap az édességek osztályozásában, karamell. Különböző készítményekben ez a termék különböző típusú módon fordulhat elő, azonban az előkészítésük alapja az olvadáspontja cukor.

    Néhány évszázaddal ezelőtt feltalálta a desszertek komponense gazdag történelmét. Véletlenszerű az ismerős latin szóval a hallásunkért "Cannamella Szó szerint fordít «cukornád".

    Egy hasonló karamell terméket az ősi Indiában, tűzre sült cukornád szárából. Az összetevő alapja - cukor - a középkorban elég magas volt, és csak gazdag volt.

    Olvassa el az ízletes só karamell receptjét is.

    A nagyüzemi termelés a termék számos ország - Franciaország, Nagy-Britannia, Amerika, akik magukat a alapítói karamell gyakorlat kezdődött a XIV - XVI században. A pálcika figuráit a francia és az oroszok kedvenc karamell édességének tekintették.

    A XVIII. Században. Megkezdte karamell korát a cukor Angliában. A cukorkák és a gyógynövények alapján a német gyógyszerész gyógyító cukorkákat hoz létre, amelyek cseréltek keserű gyógyszert.

    A karamellipar hajnalán a nyitott tűz réz kazánokban olvasztott oldott cukor vizet. Kézi hőmérsékletmérések karamell tömeges készenléti jelzőjeként az űrlapok kiömléséhez.

    Karamell - kedvenc sok finomság

    Carameli típusok

    A cukoranyag jelenléte meghatározza a karamell típusát, amelyet szacharóz, glükóz, maltózból állíthatunk elő.

    Az ízlés alapján a finomság lehet likőr, csokoládé, bogyó vagy gyümölcs. Terápiás karamelleket és nyalókákat tolta a vitaminok hozzáadásával.

    A konzisztencia megkülönbözteti a szilárd, lágy karamellal és összetevőkalapú mártással. Ezután egy kicsit többet az állapotról.

    Szilárd karamell

    Ezt a fajot Liva-nak nevezzük, amelyet cukorkák és nyalókák, montpanne főzésére alkalmaznak. Ne kerüljön költség nélkül az összetevőre grillezés közben.

    Gondolkodás, a kész állapotban a cukorka karamella olyan, mint az üveg. A karamellel való együttműködés rendkívüli készségre van szükség: ha a kompozíció megszilárdul (És ez nagyon gyorsan történik), a felülvizsgálat már nem lehetséges.

    Cockerel egy bot - lehetőség karamell

    A Stroke Caramel otthon könnyen végrehajtható «Petushkov "I. «Bunkerek "a pálcika, megfelelő formák. Elfogadhatja a vendégeket, ha karamell darabokat és bogyókat takaríthat meg.

    Az anyáknak a tömeghez való hozzáadásával és egy keverőn keresztül kihagyva a pralinákat, releváns a sütemények vagy krémek receptjeiben. A vágási kompozíció alkalmazható karamell dekoráció előállítására cukrász termékek díszítésére.

    És így a karamell cukorkákat a vágott mintázatgal:

    Lágy karamell

    Változtatásával az arányokat a komponenseket a komponensek, egy műanyag karamell kapunk, amelyből különböző ábrákon lehet vágni, az ujjak megégetése nélkül, ha a készítmény lehűl.

    A többszínű lágy szatén karamell élelmiszer-festékeket használ. Az összetevőt süteményekbe és süteményekbe vezetjük be, élelmiszer-adalékanyagként szolgálhat. Ha a krém jelen van a receptben, karamell-íriszet kapunk.

    A fajta karamizmusok ipari skálán történő előállítása 32-35% nedvességtartalmú töltés használatával jár. A konzisztencia lágysága megmarad a nedvesség karamell tömegére való behatolása miatt az édességek tárolása során.

    A puha karamell egy kitűnő interlayer opció a torta számára. A mézhez közel álló folyékonyság, a francia fűszeres croissant, pirítós, palacsinta.

    Karamell cukorka.

    Karamell szósz

    A telített édes karamell ízű borostyán termék tartozik a desszert szószok csoportjához. Frissen készített folyékony hozamú karamell hasonló sűrített tej, és mivel a hűtőszekrényben, megszerzi összhang Főzött sűrített tej.

    Kiváló kiegészítés a fagylaltok, sütemények és zsemle desszertekhez. Néhány karamell szósz kanál képes a joghurtot rendkívüli finomsággá változtatni. Az általuk ízesített zabpehely egyidejűleg egyidejűleg ízletes és hasznos.

    Karamell szósz

    Hogyan kell főzni Caramel-t?

    Recept a szilárd karamellhez

    Karamell otthon nem olyan nehéz, de a legegyszerűbb nyalókák még egy gyermeket is főzhetnek.

    Figyelembe vesszük a hazai karamell receptjét, amely szerint állományban van 250 g Cukor, vanília cukor vagy por 1 evőkanál mennyiségben, a harmadik pohár pálinka vagy pálinka. Szükségünk lesz néhány csepp mentaolajra, citromlére.

    A cukor homok megolvasztja a serpenyőben mérsékelt hő, öntsük a vanília cukrot, bemutatunk pálinkát. Folyamatosan keverjük, álljon meg egy perc sorrendjének síkján. Miután eltávolítottuk a tüzet, csöpögünk a mentaolaj és a citromlé keverékébe, keverjük össze.

    A forró szirup formákban ingadozik, miután előzőleg kenjük őket olajjal, a kész karamellek jobb eltávolításához, minden részt, ahol pálcával szállítunk (Fogpiszkálókat használhatsz), és elküldheti a hidegnek az öntéshez. Home karamell a cukorból!

    Puha karamell cukorka

    Lágy karamell recept

    Hogyan készítsünk karamellát a cukor lágy konzisztenciájából? Legjobb türelem és összetevők készlete:

    • 200 g Szahara;
    • 1 g Vanillina;
    • egy csipet só;
    • 50 g vaj;
    • 100 g tej.

    Szilárd otthoni főzés karamell

    Közepes tüzet, megolvasztunk cukrot egy serpenyőben, vastag alul. Folyamatosan feltétlenül keveredtek, és nem adtak súlyt az egyesüléshez. Az olvadt cukorszalaggal rendelkező kapacitás az oldalra és a kisebb részeket a keverés megakadályozása nélkül mutatta be.

    Főzzük a készítményt közepes hőre, ne forraljuk fel. A főzés során adjunk hozzá vanília és só, mosás.

    Miután eltávolította a serpenyőt a tűzből, bemutatjuk az olajat, és homogén tömeget adunk. A puha karamell készen áll a használatra. Figyelje meg a pontosságot, mert a termék forró.

    Karamell mártás recept

    Hogyan készítsünk karamellát, már tudod. Most egy karamell mártással receptre viszünk.

    A finomság előkészítéséhez 250 g sugar homok 70 g víz. Komponensek Csatlakoztassa és főzzük lassú hőn, mielőtt megvásárolnák a borostyánsárga árnyékot.

    220 g Forralok, és egy cukor-víz keverékbe kerülök. A keverés az egységességig, távolítsa el a tűz- és szezonkrémolajból (50 g ).

    Cupcakes, Strudeli, kekszek megfelelően alkalmazhatók meleg karamell mártással, és hűtöttük, adja meg a finom ízt a fagylaltból származó desszerteknek.

    Lágy karamell

    És a következő videó megmondja, hogyan készítsen egy finom sós karamellet:

    Karamell lámpa: lehetőségek és előnyök

    A készülék olyan eszköz, amely lehetővé teszi a tészta karamell rugalmasságának megőrzéséhez szükséges hőmérsékletet a kívánt idő alatt, amely egyenletesen összetételét melegítette a térfogaton.

    A lámpa lehetővé teszi, hogy művészi karamell tömeggel dolgozzon a legbonyolultabb ötletek kiviteli alakjához a sütemények és más sütés dekoráció formájában.

    Az egyik rendelkezésre álló tartozék, amely felszerelhető egy beállítással, cukrászati ​​alkohol. Kerülje a szórólapot, lehetővé teszi a védőképernyőt.

    Folyékony karamell szósz

    Általános szabályok szerint az eszközöknek több szintje van. A latex kesztyű egy szükséges tartozék, amely lehetővé teszi, hogy megvédje a kezét egy paszter, karamellával, égési sérülésekkel.

    A kiváló minőségű infravörös emitter lámpák a karamell és a munkafelület fűtésére irányulnak. A karamell lámpa nélkülözhetetlen dolog, hogy javítsa a bizalmas szakember munkájának és munkaerő hatékonyságának javítását. A szerszám megszerzése tanácsos jelentős mennyiségű gyártott termékek.

    Házi karamell
    Házi karamell

    Ha úgy dönt, hogy házi cukrászsá válik, akkor a mai cikk lehetetlen lesz. Ban, megmondjuk Önnek, hogy a finom otthoni karamelleket három változatban, mindegyikük tökéletesen kiegészíti és többrétegű torta, és laconikus sütemények.

    Home Caramel: Hogyan kell főzni

    Ha úgy gondolja, hogy mindez már - ne siessen. Három karamell receptje van: vajjal, olaj nélkül, kókusztejben. Mindegyikről részletesen leírjuk, majd a titkok is megnyílnak - alig meggyőzte a tészta edzőnket, hogy megosszák őket.

    Karamell a kókusztej

    Karamell a kókusztej
    Karamell a kókusztej

    A kókusztejből származó finom otthoni karamell nem klasszikus lehetőség, de ki fogja korlátozni a fantáziát?

    Az összetevőkből szükséges:

    • kókusztej 400 ml
    • Kókusz cukor. , 100 g
    • tengeri só , 1/2 C.l.
    • Kókuszolaj , 1 TSP.
    • Vanilla kivonat illatanyaghoz

    Hogyan kell főzni:

    • Egy serpenyőt vagy edényt vehetünk, vastag alul, öntsük a kókusztejt
    • Cukor és tengeri só adja a tejet
    • tegye a középső tüzet, és hagyja, hogy forraljak, folyamatosan keverjük
    • Csökkentse a tüzet legalább 15-20 percet, ne felejtse el zavarni
    • Ha a mártás borostyánsárga színt szerez, olaj és vanília kivonatot kap
    • Keverjük össze jól, távolítsa el a tüzet, hagyja, hogy hűvös és enni magad, vagy mint a desszertek

    Karamell vajjal

    Karamell vajjal
    Karamell vajjal

    Klasszikus karamell főzési lehetőség és krémolaj. A kijáratnál puha és kemény karamellt kapunk.

    Az összetevőkből szükséges:

    • Barna cukor, 200 gramm
    • Krém 33%, 240 gramm
    • Krémes vaj, 5 gramm
    • Badyan , 3 csillag
    • Maszkos só , 2 gramm

    Hogyan kell főzni:

    • Egy vastag fenékkel rendelkező edényt használunk, ahol tejszínt öntünk, és forraljuk fel őket
    • Egy másik vödörben (még vastag alul), talajcukor
    • A cukoroldódás ideális hőmérséklete ~ 150 fok (azaz a középső tűz)
    • Amikor a cukor szinte feloldódott, távolítsa el a tüzet és keverjük össze a vajjal
    • adjunk hozzá Caramel-t forró krémbe, és gyorsan keverjük össze
    • Amikor a tömeg lehűlt, ismét tűzbe helyezzük, és keverjük össze az egységességig
    • Végül adjunk hozzá sót és Badyan-t, hogy karamell íze világosabb volt

    Karamell vaj nélkül

    Karamell vaj nélkül
    Karamell vaj nélkül

    Egy másik lehetőség, hogy karamellt készítsen otthon, de vaj használata nélkül.

    Az összetevőkből szükséges:

    • Cukor homok, 300 gramm
    • Maszkos só , 5 gramm
    • Víz, 60 gramm
    • CREAM 33%, 300 gramm

    Hogyan kell főzni:

    • A serpenyőben vastag alul van, öntsük a vizet és keverjük össze a cukorral, tedd a maximális tüzet
    • Ugyanakkor, az átlagos tüzet, a vödörben a krémet melegítjük, és folyamatosan keverjük össze
    • adjunk hozzá sót a cukorszirupban, megakadályozzák óvatosan, hogy karamell kristályosodjon
    • Enyhíti a borostyán árnyalat előtt, ne sötétebb
    • Forró krém öntsön szirupba, miközben továbbra is zavarja
    • Enyhítse a kapott tömeget további 2-3 percig
    • Távolítsa el a tüzet, hagyja lehűlni, miután átadta a tálba, és swing a keverő
    • a karamell túlcsordulása az üveghez, és tisztítsa meg a hűtőszekrényben

    Hogy karamell kiderüljön: titkai

    Most már három nagy receptje van a karamell főzéshez, de hogy pontosan sikeres legyen, meg kell ismernie a kis titkokat:

    • Ügyeljen arra, hogy az ételeket vastag alullal használja, függetlenül attól, hogy egy serpenyő, egy vödör vagy egy csészealj van-e
    • A cukor nem terjedhet le a vastag réteg aljára, akkor az oldódási folyamat egyenletes lesz
    • A cukornád kompetenciájának elkerülése érdekében 2-3 csepp ecetet vagy citromlevet adhat hozzá
    • Ahhoz, hogy egy folyékony karamellet kapjunk, ami idővel nem lesz vastag, elég ahhoz, hogy karamellbe öntsön (amikor a kívánt árnyalat érhető el) 1 evőkanál forró vizet, és forrásban nem több, mint 30 másodperc
    • A szósz konzisztenciája száraz karamellel (azaz a víz feloldása alatt) vaj- és forró krém hozzáadásával nyerhető
    • By the way, ha először hozzáadja az olajat, majd krém, akkor kap egy érdekes dió aroma
    • A puha karamellel 2 gramm zselatin hozzáadásával érhető el
    • A só hozzáadása a karamell ízét és érdekes ízét teszi
    • A karamell aromás fűszereként vanília, bors, badyan, fahéj használata
    • A karamellnak megőrzi tulajdonságait, fontos, hogy száraz és hermetikus tartályban tároljuk, elkerülve a nedvességet
    A karamell tökéletesen kiegészíti a desszerteket
    A karamell tökéletesen kiegészíti a desszerteket

    Most éppen nemcsak kiváló receptek, hanem hasznos összetevők is vannak a finom otthoni karamell főzéséhez. Összetevők Az online áruházunkban megtalálható, és egy promóciós dzsen minden megrendelésnél 15 kg-ig adunk 10% kedvezményt, hogy szép lehet!

    Édes cellulóz karamell - a gyermekkor ismerős íze. Az édesség jó, mint egy független desszert tea. Ezt a Nugát, Kozinakov, édességek előkészítésére is használják. A süteményekhez és a krémekhez adjuk. Hogyan kell főzni karamellát Azok a termékektől, amelyek mindig a kézben vannak jelennek meg ebben a cikkben. Az első pillantásra egyszerű, a desszert világos megfelelést kell tennie az előkészítési szabályoknak.

    Fő finomságok vagy Hogyan kell főzni Sahara karamellát És ne rontja meg az ízét.

    1. Az edényeknek vastag alulnak kell lenniük, egy öntöttvas serpenyőben megfelelő.
    2. A cukornak kiváló minőségűnek kell lennie: fehér és tiszta.
    3. Annak érdekében, hogy a szirup ne pereljük, meg kell savni - citromsavval vagy asztali ecettel.

    Hogyan kell főzni Szoros Karamella a cukor otthonról.

    Összetevők:

    • Cukor - 100 gr.;
    • Tej - 50 gr.;
    • Butter Creamy - 25 gr.;
    • Vanillin - 1 csipet;
    • Só - 1 csipet.

    Az előkészítés szakaszai

    1. A cukor öntsön be a tartályba, és tegye lassú tüzet. Meg kell melegíteni, a legkisebb hőmérsékletektől kezdve, és a közeg elérése.
    2. Az olvadó cukor első jeleiben el kell keverni a keverést fából vagy szilikon spatulával. Továbbra is keverje, amíg a cukor teljesen szétszóródik, és nem lesz arany. De ne álljon, különben megjelenik.
    3. Távolítsa el az ételeket a tűzből hőálló állványon. Még meleg olvasztott cukor fokozatosan öntsük a tejet, folyamatosan keverjük. Óvatosan - a karamell habos és permetez. Lehetetlen azonnal önteni az összes tejet, különben a termék egy csomóvá válik.
    4. Visszaadja az edényeket a tűzhelyen, és keverjük, hogy befejezze az oldódást. NE HASZNÁLJA FELHASZNÁLÁSRA, egyébként karamell pelyhekbe kerül. Végül adj hozzá Vanillint és sót.
    5. Kapcsolja ki a tüzet, és adjunk hozzá krémes olajat. Keverjük homogén állapotba. A karamozot közvetlenül a főzés után kell önteni.

    A késztermék konzisztenciája megváltoztatható a tej és a cukor mennyiségének változtatásával. Tehát, ha a tej egy részét a cukor két részéhez vinné, akkor karamell sűrű és szoros. Az arányokban egy-egy karamell folyékonyabb.

    Nak nek szakács kemény Karamell otthon A folyamatból kizárja a tej és az olaj hozzáadását. Olyan formák, amelyekben a karamell nyalókákat zöldségolajjal kell megvilágítani. Most már tudod, hogyan kell gyorsan főzni karamellt otthon. Az ízletes finomság főzésének folyamata érdekes és felnőttek és gyermekek lesznek.

      

    3 vacsora két ingyenes

    Szállítás 1990 Rubel számára.

    Cikkek a témában:

    Van egy hatalmas mennyiségű ízletes étel, amely otthon készíthető. Azonban a legtöbbjük problémája a főzés összetettsége és nagy ...

    Tehát hogyan lehet húsgombócokat rizs, egyszerűbb egyszerű, egy ilyen étel lesz az egyik kedvence. Az étvágygerjesztő húsgolyók létrehozásához bárki megfelel ...

    Halrudakat a költő egy nagyszerű módja annak, hogy a halfogyasztás növelése az étrendben. Az aranyból ropogós adagok nem adnak fel még egy gyermeket is. Ők…

    Lágy krém vagy tejterméket karamell egy finom csemege, ahonnan lehet főzni édességet, öntsük fagylalt, zsemle és egyéb édességek. Imádnivaló ez a desszert és a gyermekek, valamint a felnőttek.

    Elkészíthet ilyen karamellt otthon. Nem nehéz megcsinálni. Ezenkívül sok terméknek nincs szüksége erre. És az íze szelíd és egyedülálló lesz. Szerkesztőségi Joy-Pup.

    Házi karamell

    Ossza meg Önnel receptekkel és titkokat az édes otthon karamelljével.

    Az első módja, hogy karamellt készítsen otthon

    Ez a karamell puha. Általában más desszertek töltése. De enni, és így, jobbra a kanállal!

    Lámpa karamell

    Főzés ideje: 20-25 perc. Palória: 380 kcal. :

    • Összetevők
    • víz - 60 g;
    • 33-35% krém - 160 g;
    • Butter Creamy - 70 g;
    Tejelő karamell

    Cukor homok - 225 Tanács

    : Jobb használni a karamell fehér és kiváló minőségű cukrot főzéséhez. Jegyzetre

    : Ha azt szeretné, hogy Caramel kristályosodjon, egy kis ecetet vagy citromlevet adhat hozzá a sziruphoz. Ezután az ilyen édesség is lesz a savanyúság.

    1. Lépésről lépésre készül:
    2. Öntsük a cukrot a serpenyőbe.
    3. Adja hozzá a szükséges mennyiségű vizet.
    4. A gyenge tűzön forraljuk a tartalmat egy serpenyőbe. Várjon, ha a cukor feloldódik.
    Puha krém karamell

    Cukor homok - 225 Amint a jövő karamell egy borostyánsárga árnyalatot szerez, öntsük a fűtött krémet és keverjük össze.

    : A karamell főzőedénye jobb, ha vastag falak és alsó. Megjegyzés:

    Ha a cukor vizet főzni hosszú ideig, akkor karamell sötét lesz. Ebben az esetben bastard lesz.

    karamella

    Lehűlés után a karamellel lehet önteni egy üvegtartályba, és hosszú ideig a hűtőszekrényben tárolható.

    Lágy karamell készítése otthon: a második út

    Ez a recept különbözik az előzőtől, hogy az ilyen karamell felkészül a víz hozzáadásával. Ez sokkal vastag következetesség jön ki.

    • Szükséges termékek:
    • Cukor - 1 csésze;
    • Krém - 220 g;

    Krémes vaj - 60 g

    1. Step-by-step főzés:
    2. Cukor öntsön egy serpenyőbe. Tisztítsa meg részeket - kb. 30 gramm.
    3. Öntsünk meleg krémet, ha az összes cukor feloldódik. Távolítsa el a tüzet.
    Puha karamell otthon

    Cukor homok - 225 Adja hozzá az olajat és a keveréket.

    : Keverjük össze a karamellel a főzés során szilikon vagy fa spatula.

    Desszert az édes tech számára készen áll. Csak egy kicsit kell várnod, amikor lehűl.

    Karamell, mint Shcherbet

    Ízletes karamell azoknak, akik szeretik az anyákat, otthon is készülhetnek. Mogyoró, mandula, mogyoró, akkor is hozzáadható, amennyit csak akar.

    Karamell recept

    Főzés ideje: 25 - 30 INS. PissED értéke: 475 kcal.

    • Főzni kell:
    • víz - 50 g;
    • Cukor - 300 g;
    • Krém - 100 g;
    • Olaj - 50 g;

    Nuts (földimogyoró, dió, mogyoró, mandula) - 100-200 g

    1. Hogyan kell főzni karamellát:
    2. A tartályban öntsük a cukrot, öntsük vízzel.
    3. Tegye a lassú tüzet, és forraljuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
    4. Miután megvásárolta a borostyánsárga színű, öntsük krémet, keverjük össze.
    5. Adjunk hozzá zúzott anyákat és olajat, és keverjük össze újra.
    Orekhi

    Cukor homok - 225 A karamell hűtése után több órán át helyezze a hűtőszekrénybe.

    : Caramel lágy és ízletes, krém, amelynek hozzá kell adnia fűtött.

    Ezt a karamellet az élelmiszerfilmre kiterjedő formába öntheti. Miután az édesség egy kicsit lehűl, tegye a fagyasztó kamrába. Néhány óra múlva a desszert az asztalra szolgál.

    Tejelő karamell

    Ezt a karamellet az élelmiszerfilmre kiterjedő formába öntheti. Miután az édesség egy kicsit lehűl, tegye a fagyasztó kamrába. Néhány óra múlva a desszert az asztalra szolgál.

    Ha karamell mártást szeretne főzni, akkor ez a recept az Ön számára. Ilyen finom a tejjel készült, és nem igényel sok erőfeszítést és költségeket.

    • Tej - 100 g;
    • Cukor - 200 g;
    • Szükséged lesz:

    Krémes vaj - 60 g

    1. Krémes olaj - 50 g.
    2. A cukor öntsön egy serpenyőbe, amely gyenge tűzbe helyez.
    Shcherbet

    Amikor karamell aranyos lesz, öntsük a tejet lassú sugárhajtással. Ugyanakkor keverjük össze a tömeget.

    : A karamell főzőedénye jobb, ha vastag falak és alsó. Távolítsa el a serpenyőt a tűzből, és adja hozzá az olajat, keverjük össze.

    Cukor homok - 225 Ne zavarja a cukrot egy kanállal, ha az oldódás folyamatában van, különben karamell kristályosodik.

    : Ahhoz, hogy használni karamellt külön desszert, és nem mint egy tölteléket vagy feltöltési, akkor ajánlott, hogy a tej és a cukor egyenlő arányban.

    Házi karamell

    Ez karamell lehet enni külön-külön, és adott esetben - hozzá zsemle, sütemény, fagylalt vagy használni, mint egy réteg torta.

    Édes krém vagy tejtermelő karamell - sok főzési lehetőség, de mindig ízletes és otthonos. És a Joy-Pup szerkesztője kellemes étvágyat kíván.

    Add a Comment