Delicious Mastic a torta otthon: 7 Legjobb Receptek, Ötletek, Fotók

Egy ünnepi torta, nem csak finom tartalom fontos, hanem egy gyönyörű takarmány is. Ez segít az édes díszítésnek.

Mastic Cake Dekoráció Lehetővé teszi, hogy a házi sütést kulináris remekművé alakítsa, hogy a cukrászati ​​termék ne csak ízletes, hanem vonzó. De fontos, hogy türelmes és szerezzen képességeket. Minden érdeklődő kulináris megbirkózni fog a kiválasztásunknak köszönhetően.

Hogyan festhetjük a tortát Mastic: Fontos tippek, főzés titkai

  • A masztix fő összetevője a torta számára Cukorpor. A kiváló minőségű szitáló por befolyásolja a munkadarab tulajdonságait. A csomók és a nagyszarvicsok jelenléte károsítja a tervezés integritását.
  • Fokozza a maszticitás plaszticitását Lehetővé teszi a hűvös hőmérsékletet. A vegyes terméket legalább fél órát kell elhelyezni a hűtőszekrényben. Jól tartják több mint egy hétig. A fagyasztó kiterjeszti a termék biztonságát két hónapig.
  • A szűk masztix torta egy fából készült gördülőcsappal. Jobb, ha egy üres egy árrés. Az extra darabokat könnyen vágják egy késsel.
Szakasz
Szakasz
A norma meghatározása
A norma meghatározása
  • A cukor alapú tésztát az összetevők keveredésének folyamatában színezik. Ha több árnyalatot használ, hogy díszítse a tortát, egy színtelen masztixet először részre osztunk.
  • Ha színezték az egyik darabot, a fennmaradó billencseket cellofánnal kell csomagolni, és a hűvösségre kell adni, hogy elkerüljék a legeltetést.
  • A festék kényelmesebb ahhoz, hogy a kialakult golyó belsejébe kerüljön, és a teljes tömeg homogén árnyalatára feküdjön.

Hogyan lehet festeni a masztixet egy torta számára:

A festékeket természetes és szintetikus. Összetételük száraz, folyadék vagy gél lehet.

  • Nagyon könnyű színt adni a szokásos termékekből. Beck Juice lehetővé teszi, hogy árnyalatokat kapjon világos rózsaszín sötétvörösre . Mindez a hozzáadott gyümölcslé mennyiségétől függ. Az árnyék fényereje finom citromsavat ad.
  • Forrás narancsszín Hangszóró répalé . A lehető legnagyobb mértékben maximalizálni kell, és sütjük. Ezután összenyomhatja és használhatja a juice-t.
  • Szenvedett spenót Lehetővé teszi, hogy megkapja zöld szín. A különböző színárnyalatok a bogyók és a szőlőléből származnak.

Méz mester a torta otthon

Összetevők listája:

  • Teljes méz
  • 35 g víz
  • 10 g zselatin
  • 2 csésze édes por
édesem
édesem

Hogyan kell főzni méz masztikus:

  1. Édes por ugorjon át egy szitán.
  2. Zselatin fedél vízzel, és adjon időt a folyadék felszívására.
  3. A méz egy folyékony homogén állapotba olvad.
  4. A forró méztermékhez, hogy a zselatint rögzítse, és mossa meg a szemeket a teljes eltűnéshez.
  5. A kapott tömeg fokozatosan csatlakozik egy porral. Ellenőrizze a masztix lágyságát.

Sugar Mastic a torta otthon

Összetevők listája:

  • Fél citrom
  • 1/4 pohár víz
  • 0,5 kg édes por
  • 15 g zselatin
  • 1 g vanilina
Sárga-fehér dekoráció
Sárga-fehér dekoráció

Hogyan kell főzni Sugar Mastic:

  1. A csomagolási ajánlások szerint hígítjuk a vizet zselatinnal.
  2. Elkészített zselatin tömeges csatlakozás vanilin és egy kanál citruslé.
  3. Fokozatosan csatolunk édes port. Mosogatjuk, hogy megszüntessük a munkadarab csomópontjait és optimális rugalmasságát. Cukormatasztika a torta számára Készen áll a festésre.

Megjegyzés: Az édes por túlzott keverése masztixet kap egy torta száraz morzsolódó tömegben

Gyermekmasztikus a torta otthon

Összetevők listája:

  • 0,15 kg gyermekkeverék és porcukor
  • 0,1 kg kondenzált tej
  • 30 g citromlé
Díszítő
Díszítő

Hogyan készítsünk tej masztixet:

  1. Shop Sweet Powder adalékok nélkül áthalad egy szitán keresztül.
  2. A gyerekeknek kiváló minőségű keveréket szitálunk és a porhoz kötünk. Keverjük össze alaposan.
  3. A citruslevekkel keverjük össze, és fokozatosan rögzítjük a száraz összetevőket.
  4. A simasághoz mossuk, és ha szükséges, adjunk hozzá festéket.
  5. Tejmágneses torta A filmben hideg helyen tárolandó. Legfeljebb 30 percre van szükség.

Hogyan készítsünk egy masztikát egy torta otthon a marshmallow-ról?

Összetevők listája:

  • Csomagolás Marshello
  • fél pohár édes por és keményítő
  • Fél citrom
  • 1 TSP. vaj krémes
Csodálatos kombináció
Csodálatos kombináció

Mastic a torta otthon:

  1. Marshmallow édességek öntsünk egy mély üvegtálba. Hő a mikrohullámú sütőben 20-30 másodperc.
  2. Adjunk hozzá citromlé és folyékony vajat. Keverjük össze a homogén tömeget.
  3. Keményítő cukorporral és ugorjon át egy szitán.
  4. Fokozatosan kombinálja a száraz összetevőket folyadékkal. Keverjük össze a vastag rugalmas masztikus. A tömeget ki kell csillapítani, és nem a pester kezét.

Csokoládé masztikus torta: recept

Összetevők listája:

  • 1/2 csempe sötét csokoládé
  • 100 g marshmallow és édes por
  • Vaj kocka (20-30 g)
  • 40 ml brandy
Édesfog
Édesfog

Hogyan készítsünk csokoládé masztixet:

  1. Csokoládé csempe nyílik darabokra, tegyen egy kis serpenyőt, és megolvasztja a kis tüzet.
  2. Ezután adjunk hozzá Marshemellókat. Az összetevők folyamatosan keverjük össze, fokozatosan összekapcsolják a vajat és a konyakot. A vastag folyadéktömeget mossuk, és a porból eltávolítjuk a por hozzáadásával.
  3. Manuálisan kenet, mielőtt lágy és rugalmasságot kapna. Csokoládé masztikus torta ne ragaszkodjon a kezéhez.

Mastic zselatin torta számára

Összetevők listája:

  • 1 evőkanál. l. Méz és zselatin
  • 1 TSP. Citromsav
  • 1/4 pohár víz
  • 1/2 csésze keményítő
  • 1 csésze édes por
Mestermű
Mestermű

Hogyan készítsünk masztikát a zselatinból:

  1. A zselatint a duzzanat vízzel borítják. Vízgőz segítségével hozd át egy folyékony állapotba.
  2. Folyékony zselatin, hogy csatlakozzon mézzel és citromsavval.
  3. A száraz összetevőket fokozatosan hozzáadják a zselatin tömeghez, és sima homogén masztixet keverünk.
  4. Mély tál Húzza a cellofánt, és öntjük az olvasztott Mastica a torta számára . A hűtőszekrénybe tegyük a sűrítést.
  5. A hűtőszekrény után jól kell mennie. Ha szükség van egy kicsit felmelegedni a mikrohullámú sütőben.

Torta masztikus áram

Mastic a torta a kondenzált tej Ideális esetben a torta fő bevonata, valamint egy kis figurák.

Összetevők listája:

  • 0,4 kg porított tej
  • 250 g édes por
  • 180 ml sűrített tej
  • 1 TSP. Juice citrom.
Rugalmas
Rugalmas

Mastic a kondenzált tej otthon:

  1. Száraz tej, hogy csatlakozzon az édes porhoz. Megszabaduljon a szitával.
  2. Tágas ételekben öntött tejet öntünk, adjunk hozzá citromlevet és keverjük össze.
  3. A kondenzált tej fokozatosan száraz összetevők, és gyúrja a rugalmas tömeget. A megfelelően kevert masztikus nem ragadós és hasonló a műanyaghoz. A ragadósságot porcukorral szabályozzák.
  4. Színmágnesek előkészítéséhez a munkadarabot több részre osztjuk, és külön keverjük össze a festékekkel.

Az ajánlott arányok betartása a dagasztás és a megfelelő tárolás során jó eredményt eredményez.

Ötletek a sütemények díszítésére Mastic: Fotó

Fontos, hogy ne csak helyesen vegye fel az összetevőket a masztixig, hanem szépen díszítse a tortát vele. Ezért a főzés módjainak tanulmányozása Torta Mastics Most itt az ideje, hogy megtekinthesse, milyen remekműveket hozhat létre.

Sikkes
Sikkes
Téli
Téli
Pályázati kiírás
Pályázati kiírás
Ünnepies
Ünnepies
Dekoráció
Dekoráció

Sütemények
Sütemények
Téli
Téli
Ötletek
Ötletek
Nyaralás
Nyaralás

Videó: Dekorítsd a tortát otthon

Mastic a torta - Fénykép 1. lépés

1. Készítse elő az összes szükséges összetevőt. A cukorpor megvásárolható, vagy készítsen egy kávédarálóval.

Mastic a torta - Fénykép 2. lépés

2. Marsellos hajtogatja az üvegedénybe, adjon hozzá citromlét és vizet. 30 másodpercig tegye a mikrohullámú sütőt.

Mastic a torta - Fénykép 3. lépés

3. A marshmallow nagyon puha lett, meg kell keverni egy kanál. Most keverje össze a cukorporat és a keményítőt, kérjük, adja hozzá a kapott keveréket a marshmallo-hoz, és a tömeget, mint a tésztát.

Mastic a torta - Fénykép 4. lépés

4. A kész masztikusnak viszkózus, puha, és nem ragaszkodik a kezekhez, mint plasztika. Amint láthatja, semmi sem bonyolult, most elvégezheti a különböző számokat, vagy húzza meg a tortát.

Átlagos értékelés: 3.8, Összes szavazás: 52

Fontos! A videó eltérhet a recept szövegétől!

Mastic a torta otthon

A tárolási torta nem képes arra, hogy cserélje ki a hőt és gondoskodást, amelyet házi sütésbe fektetnek be. De az összes lelkes hazai édességgel ritkán elégedettek a szakmai cukrászok szemével. Rögzítse ezt a helyzetet, segíteni fogja a masztix főzését egy otthoni torta számára. Elmondjuk Önt arról, hogyan kell használni, és több receptet és kulináris életet kínál.

Mi az?

A masztikus egy édes pillabikus tömeg, amely a gyurkolat következetességéhez hasonlít. Ezzel térfogati vagy lapos díszítések készíthetők a sütemények számára, valamint teljesen egy vagy több torta szinttel fedezhetnek, és egy sima, szaténfelület hatását kapják. A masztika alapja egy cukorpor, ezért érdemes nagy figyelmet fordítani: az őrlés vékonyabb, annál simabb és rugalmas, hogy kiderül.

Mastic a torta otthon

Hogyan kell főzni Mastic?

Először is el kell döntenie, hogy miért kívánja használni, mert a különböző kompozíciók különböző rugalmassággal rendelkeznek: például a méz kiváló a szűk süteményekhez, de a számok rosszabbak, ha rosszabbak vannak, különösen a forró szobákban. És a cukor kiváló, hogy ékszereket hozzon létre, de ha az arány nem hasonlítható össze, vagy túl vékony réteg lehet összeomlani és repedezhet. Célok készlet? Ezután előre, üzleti célra! Ha szeretné, hogy a masztix színű, akkor a gyúrás színpadán a teszt hozzáadása gél élelmiszer-színezékeket adhat hozzá.

Cukormatasztikus

Szükséged lesz:

- Cukorpor - 500 g

- víz - 60 ml

- zselatin - 1 TSP.

- Lemon Juice - 1 TSP.

- Vanillin.

Mastic a torta otthon

Hogyan kell főzni:

- Kérje a cukorporot finom szitán keresztül.

- A zselatin vizet 20-30 percen keresztül, majd keverés közben melegítjük vízfürdőn.

- Adjunk hozzá citromlé és vanillin, majd kezdd el a cukorporot kis részekkel, keverjük a tömeget.

- Folytassa a cukor tésztát, és ne támadjon egy szilárd keverékhez.

- Kész Mastic Wrap Food Film és tárolja a hűtőszekrényben.

Mastya a Marshello-tól

Szükséged lesz:

- Marshmello - 300 g

- víz - 60-80 ml

- Cukorpor - 250 g

- Növényi olaj

Mastic a torta otthon

Hogyan kell főzni:

- Pojthmallow két teáskanál vízzel vízfürdőben vagy mikrohullámú tűzhelyen, keverjük a tömeget 30 másodpercenként.

- A tál a keverő és egy habverő a tészta bélés a növényi olaj, Flores Ott olvasztott tömeg, adjunk hozzá cukorpor és a maradék víz.

- Hat cukor tészta a homogén rugalmas tömeg állapota előtt.

- Tedd a ragasztóanyagot a táblán, kent növényi olaj, és hogy a tökéletes összhangot kézzel.

Méz masztikus

Szükséged lesz:

- méz - 90 g

- víz - 25 g

- zselatin instant - 8 g

- Cukorpor - 500 g

Mastic a torta otthon

Hogyan kell főzni:

- Cukorpor, mint szita.

- Forgó vízzel ellátott zselatin és duzzanat.

- Méz küld a vízfürdőbe, és várja meg az összes cukorkristály teljes feloldódását.

- Keverjük össze a zselatint több forró mézzel, és keverjük, amíg teljes oldódás.

- A cukorporban zavarja a méz-zselatin tömegét, és nem teszi lehetővé a túl száraz konzisztencia átvételét.

A masztikus díszítés módja

Torta tömörség

A torta szoros masztixnek kell lennie a legszomorúbbnak, ezért ha a masztixet a hűtőszekrényben tároltuk, akkor szorosan melegítjük, vagy legalább egy órán át szobahőmérsékleten adjuk meg. Ha a masztikus ragacsos, a gördülőcsap és a tábla, amelyen ki a tömeg, zöldségolajat.

Mastic a torta otthon

A masztixet egyenletesen megcsípte, 3-5 mm-es homogén réteget keres, majd készítsen egy kész szövedéket és egy borítót. Óvatosan kiindulva a levegőt a keksz és a masztix közötti térből, ha a hajtások kialakulnak, elegendő lesz, hogy csak sima legyen egy spatulával vagy egy cukrászati ​​spatulával. Vágja le a masztix többletét egy késsel pizzára és az emelkedő tömegre az alapon. Torta kész!

"Csipke" dekoráció

Az ilyen típusú tervezéshez a már lefedett torta és további anyagok szükségesek: például a catter. A tészta a tészta vagy a masztikus vágás formái, különböző formák: egyszerű, nagy és kerek, összetett és kicsi. A csipke masztikusnak egy kicsit sűrűbbnek és jól tartandónak kell lennie.

Mastic a torta otthon

Ez fejtés a tömeg a kent vajat vagy meghintjük keményítő fedélzeten addig, amíg a réteg 3-4 mm, és vágjuk a magassága a torta. A fogadott téglalap belsejében indítsa el a vágóvágókat "csipke", például virágok. Úgy néz ki, nagyon szépen kombinációja színes harisnya fehér csipke oldalán. A tervezés után csak akkor marad, ha óvatosan elválasztja a masztixet a tábláról, és sima a süteményt. A vágott dekoráció szelete használható a cukrászati ​​remekmű tetejére!

Mastic a torta otthon

Mastica Roses

Szüksége lesz néhány kerek catter, különböző átmérőjű, 3-6 cm (Wineglass), gördülőcsap, tábla, kukoricakeményítő, víz, ecset, fogpiszkáló.

A munka megkezdése előtt, a masztix kell használni a kezét, hogy úgy válik egyre szállított, a munkafelület meghintjük kukoricakeményítő, kiváló a masztix egy vékony réteg nem több, mint 2 mm, és kivágjuk a formák a bögre - 5 kisebb átmérő és még 5.

Mastic a torta otthon

Az egyes bögre szélén, meg kell járnod az ujjaival, hogy vékony és egy kicsit hullámos, mint valódi rózsaszín szirom. Hagyja a szirmokat száraz 10-15 percet, és folytassa a virágszerelvényt.

Minden virág közepén egy "bimbó" - egy kis kúp a masztikusból. Most minden sziromot kell kennie vízzel egy kicsit az alapon, és óvatosan sima a kúp, amely egy virágot képez a középpontból a szélekig. Nasadi a rózsa alapja a fogpiszkálón, egy kis eltávolítása a szirmok, és hagyja a virágot. Rózsa után eltávolíthatja a fogpiszkálót, és díszítheti a tortát.

Mastic a torta otthon

Hogyan lehet festeni a masztikus, ha nincs festék?

Kiváló masztikus, de nincsenek gélfesték a házban? Hozzáadhat egy kis színt a konyhában lévő termékek használatával!

A piros szín biztosítja az áfonyalét egy szitán vagy bíbor szirupon keresztül. Rózsaszín segít elérni a céklát. Sárga egy napos kurkuma vagy sáfrányból származik. A sárgarépalé masztikus narancsot ad. Az áfonyák vagy a fekete ribizli bogyók gyönyörű árnyalatot hoznak létre, és barna lesz egy kakaóporral vagy erős kávéval.

Mastic a torta otthon

Ez minden, most már teljes cukrászati ​​harci készenlétben van, és harcolhat az otthoni kulináris tehetségével, és kényeztesse őket, hogy ne csak finom, hanem gyönyörű édességek is legyenek!

A Masty még egy egyszerű torta is cukrászati ​​remekművé válik. Ehhez bármilyen díszítést hozhat létre. A masztixellel való munka alapjai megítélhetik mindegyiket - könnyű. A cikkből megtudhatja, hogyan lehet a masztixet a saját kezével, hogyan kell lefedni a tortát, és mi a különbség a masztix típusok között.

Mastic remekműA torta bevonat masztixellel vagy díszítések létrehozásával egyszerű módja annak, hogy a szokásos süteményeket cukrászati ​​remekművé alakítsanak. Mastica lehet megvásárolni vagy elvégezni függetlenül. Szerezd meg az alapvető készségeket a masztikus tömeggel való munka művészetében, fotókkal és videókkal rendelkező mesterosztályok segítségével.

A kész Sugar Mastic mindig elérhető az online áruházban Szupermarket cukrászok számára Ebben a részben. Vásárolhat Anglia, Hollandia, Törökország és más országok online gyártását. Itt van eladó «Basic »White Mastic és Color. Csomagolási ára a szín masztikus - körülbelül 240 rubel.

Az ilyen masztixek a szakemberek és a kezdő cukrászok számára minden szükséges tulajdonsággal rendelkezik:

  • homogén;
  • Jól nyúlik, nem ütközik;
  • Semleges édes ízzel vagy különböző ízekkel.

Ezenkívül azonnal megvásárolhatja a masztixfajtát, ami a legjobban megfelel a céloknak. Súlyos három kategória:

  • egyetemes;
  • feszességre;
  • modellezéshez.

Ha meg akarja próbálni a műanyag tömeget a saját kezével, akkor is lehetséges.

Masty otthon

Kezdjük, határozza meg, milyen célra van szüksége, hogy masztikus legyen. A tejtermék alkalmas sütemények bevonására (Száraz vagy kondenzált tej alapján), csokoládé és masztikus a Marshello-tól. Figurák létrehozása - csokoládé, cukor és mályvacukor.

A Marshmello-tól származó masztikus a legnépszerűbb és egyszerű recept. Ha lépésről lépésre lépsz az összes elem elvégzéséhez, akkor szinte univerzális tömeg lesz.

Négy alkatrészre van szüksége - Marshmallow (száz gr.), Cukorpor (250. gr.), néhány citromsav és víz.

  • Helyezze a marshmallow-t a tálba, adjunk hozzá egy csipetnyi citromsavat, akik elváltak az evőkanálban.
  • Helyezze a tálat a mikrohullámra a maximális teljesítményre. A marshmallownak jónak kell lennie.
  • A tömegben megkezdi a cukorporat. Vizsgálatként való munka - a masztixet sima és rugalmasnak kell lennie.
  • Vágja a kész lumpot a cukorporba, tekerje be a filmbe, és tegye fél órát a hűtőszekrénybe. Ezt követően elindíthatja a torta dekorációs folyamatot!

Ez a finom és egyszerű masztikus a torta számára könnyen foltolható az élelmiszer-festékekkel. A tömeg színének két módja van:

  • Adjunk hozzá egy festéket, ha vegyes - így kiderül a pályázati árnyalatok;
  • Festeni a kész tortát vagy az ábrát. A szín világosabb lesz, kombinálhatja a hangokat és a festék komplex díszek. De szükségszerűen adja meg a felületet szárazra!

Egy másik fajta masztika, amelyet az ékszerek és figurák modellezésére terveztek, zselatin. Hófehér, gyorsan lefagy. Jó a fák, hidak megrémítésére. Ez megtörténik:

  • 0,5 ppm zselatin (2. gramm)
  • 2 tk víz (tíz ml.)
  • 100 gr. Cukorpor
  • Egy pár citromlé csepp.

Szükséges, hogy a zselatin a vízbe duzzadjon, majd egy vízfürdőbe olvad. A feloldódás után fokozatosan adjunk porot, gyúrjuk a tésztát. Nézze meg, hogy a tömeg nem túl vastag - ha megrepedt, adjunk hozzá citromlét.

Mágikus munka

A masztixellel való munka nem olyan összetett folyamat, mint amilyennek tűnhet. Csak több fontos szabályt kell figyelembe vennie. Színező masztikus

  • Ha saját kezével masztikusak, használjon kiváló minőségű cukorporot. Grappy nélkül kell - a cukorkristályok miatt, a műanyag masztix rohanás.
  • A dekoráció ragasztása a maszticációtól a tortaig, nedvesítse meg a felület kívánt részét. Az összegyűjtött figurák részei tojásfehérjével ragaszthatók.
  • A nagy számokat előre kell elvégezni, és szárítják őket.
  • Komplex és térfogati virágok szárítás után kell tárolni a hűtőben, és gluitive - röviddel a torta szállítjuk az asztalra. Ellenkező esetben felszívják a nedvességet a levegőből, és elveszíthetik az űrlapot.
  • A csillogó felületre kenje a tortát vodka 10-20 perccel a takarmány előtt. Az alkohol gyorsan eltűnik, és a torta ragyogó lesz.
  • A színezéshez, a száraz és a gélfestékek legjobban megfelelnek.
  • Könnyű festeni a masztixet a hülye színpadon, ha a labdába dobja, és elmélyül a központban. A festéket a fogpiszkálóhöz kell alkalmazni. Aztán gyúrjuk.

Ne aggódj azonnal a komplex formák és számok: vágja le a kerek tortát, készítsen egyszerű virágokat, vagy vágja el a díszítés formáit.

Árnyalatok masztixellel a süteményekhez

Ha a tortát masztixellel szeretné lefedni, elő kell előkészítenie a termék felületét. Alkalmas masztikus csokoládé ganash, olaj vagy karamell krém, marcipán. Ilyen. «A réteg "segít a masztikusnak, hogy megtartsa az űrlapot: ő «A nedvességtől kezdve, így lehetetlen alkalmazni a süteményekre impregnálással vagy tejföllel krémmel.

Néha azt javasolják, hogy a felső tortát és a borhagymákkal lefedjék. De ebben az esetben a seggét «A torta burkolata a nedvességtől megduzzad.

Még néhány tanács:

  • A felület előkezelése: A krém alkalmazása, ráncolva egy spatulával, hagyja fagyasztani a hűtőszekrényben, majd ellenőrizze, hogy a réteg sima legyen. A masztikus nem rejti el a szabálytalanságokat.
  • A kész torta jobban nem tárolja hosszú ideig a hűtőszekrényben. Ha kihúzta a terméket, és a víz mikrokapellával borították - ne törölje, hadd elpárolog magadnak. Ellenkező esetben a foltok masztikusak maradnak.
  • Ne tekerje túlságosan vékony. A tökéletes vastagság 3-4 mm. Az asztalt vagy a táblát porral vagy keményítővel kell megszárítani. A szilikon szőnyeg jól illik.

A masztixellel a süteményekhez könnyebb, ha több hasznos eszközt használ. Ezek tartalmazzák:

  • Ideális esetben sima gördülőcsap;
  • szintezővas;
  • forgó állvány;
  • Hengerek vágására.

Mindez megvásárolható a szakaszban «Mastic és Marzipan számára »Az online áruház honlapján Szupermarket cukrászok számára .

Mastic Cake Dekoráció - Hogyan készítsünk

Ahhoz, hogy egy torta masztikus - egyszerű vagy összetett, nem kell sietni. Aztán még egy új cukrászda is képes lesz a kis remekműve. Az egyszerű torta tömörség algoritmusa így néz ki:

  • Tekerje a kört a masztikusból. A kör átmérőjének körülbelül két tortamagasságú és átmérőjűnek kell lennie. Add hozzá egy pár centiméter «a vágásról ";
  • Csavarja meg a tömeget a gördülőcsapon, és lépjen a tortára;
  • Görgessen át a vasra, és próbálja meg, hogy ne nyújtsa a tömeget. Majd feküdt a sarkok;
  • Óvatosan elhelyezték az oldalakat, eltávolítva a hajtásokat. Jöjjön a vasalót a felszínen;
  • Vágja le a görgős többletet.

Átlagosan 15 cm átmérőjű tortán és 10 magasságban lesz szükség a masztix felvételhez. És nagy, 35 cm-es átmérőjű - két kilogramm.

Ha nem számítottál ki, és a buborékok a felszínen maradtak, akkor megszabadulhatsz tőlük, felemelve az él szélét és újra elhelyezve. Ha kiegyenlítette a tetejét, és az oldalra költözött - nem kell visszatérnie hozzá, és mentesíti, mert a masztix messze van.

Torta dekoráció öntött lehet elvégezni a betakarított körök pontosan átmérője mentén a torta és a szalagot a kontraszt színe az oldalán.

A texturált felület könnyen létrehozható fogókkal. Cukrászdafogók, mint a csipeszek «Rögzített "egy darab masztikus és replikálódik. Ez az eszköz geometrikus díszeket, leveleket, szíveket készíthet.

Ötletek díszítő sütemények Mastic

A masztikus díszek bármilyen méretű süteményekkel díszíthetők. Ebből a tömegből származó elemek jól keverednek a cukorgyöngyökkel vagy gyöngyökkel, permetezéssel és más cukrászati ​​dekorációval.

Elegáns és egyszerű változat - Fedjük le a tortát hosszúkás háromszögekkel Pearl Masticból. Az elemeket egymásra kell lefektetni, hogy az összeszerelések hatását a szövetre tegyék. Többszörös cukorgyöngyöt helyezhetünk el a központba.

Nagyon látványos díszítés a masztix sütemények - Használjon vágott formákat a cookie-kban. A kontraszton háttér, hópelyhek, szívek, levelek jól néznek ki.

Szelíd és nagyon romantikus dekoráció - sokszínű «Szoknyák "a torta oldalán. Kell vágni a szalagokat, óvatosan «Összeszerelés "fa tűk vagy botok segítségével és ragasztja a tortát. A megbízhatóbb felszereléshez használhatja tűk vagy csapok - ha a dekoráció száraz, könnyen eltávolítható. Ezenkívül levághatja a masztikus íjakat.

A masztix különböző színekből készülhetnek «márvány "dekoráció vagy «A Zebra alatt: A kontraszt szalagok vékony szalagokat kell elhelyezni egy masztikus körön, majd dobja ki a homogenitást.

Mastica RufflesDrapéria a masztikusbólMastic HeartsMastica Zebra torta

A torta titkai a masztikusból kezdőknek

A legjobb sütemények egy masztikus bevonatú süteményhez - keksz, de vannak olyan receptek, amelyek lehetővé teszik, hogy használhassa és homokos és souffle. Ha azonban egy souffle tortát szeretne készíteni, a felső és az alsó keksz rétegeknek kell lennie. Ellenkező esetben a masztix legyek, és a torta elveszíti az űrlapot.

Alapvető lehetőség a kekszekhez - tészta tojásból, cukorból, lisztnek és vajból. Az arányok a receptetől függően változnak. A kiválasztott krém által átutalt tortát el kell távolítani a hűtőszekrényben az impregnáláshoz. A sajtó tetején is megnyomhatja azt, hogy alakítsa be.

Ezután meg kell vágnia az oldalakat, hogy megkönnyítsék a masztixet. Ha egy torta több részből álló kompozit - meg kell tennie a kívánt formát. Konvex elemek esetén keksz morzsák és krémek keveréke masztix alatt állítható. Könnyen álcázható szabálytalanságok.

Egy egyszerű krém recept vajból és kondenzált tejből készül. Mossa le az olajat egy keverővel, hogy fehér masszát kapjon, és fél kondenzált tejet adjon hozzá. Menj ki újra. Krém faise a torta és távolítsa el a hűtőben. Ezután melegítették a száraz pengét a szabálytalanságok reszelésére.

Elkezdheti megérinteni a torta masztikus!

A masztix-torta kezdőknek, bármilyen rajzot vagy feliratot alkalmazhatsz egy stencil és egy speciális festék vagy élelmiszerjelzők segítségével.

Az egyszerű virágok csészék és egyéb különböző átmérőjű tartályok segítségével készülnek: körök vágják, majd a virág megy.

Egyszerű masztikus torta, alapvető recept

Ha gyorsan szeretne egy tortát készíteni, akkor a legegyszerűbb lehetőség a kész sütemények használata. Következő szükséglet «Gyűjts össze »Termék: A torta kis póni masztikából

«Belső "krém, amelyet sütemények dicsőítenek, szinte bármelyik ízlése, például krémes, puding, olaj.

  • Annak érdekében, hogy a torta kóstolja meg, a rétegek továbbá száríthatók szárított gyümölcsöket, friss gyümölcsöket, amelyek nem kétszer, vagy alternatív krémmel és savanyú lekvárral rendelkeznek;
  • A felső réteget olajkrém borítja.
  • Még egyszerűbb lehetőség a kész csokoládé paszta használata. Enyhén melegnek kell lennie, hogy jobban elkeseredett legyen, majd hűtsük le a tortát a hűtőszekrényben.
  • Vágja le a masztikus kész tortát szokásos módon. Ha az extra tömeg egyértelműen levágódik, a torta alsó széle oldalsó vagy faragott nyitott szalagokkal díszíthető.

Ez a legegyszerűbb masztikus torta, egy alapvető recept - még a gyerekekkel is főzhetsz, akik szeretni fogják a militáns tömegét, mint plasztikusak.

В Szupermarket a cukrászra Megvásárolhatja a stomereket a masztikus, leltár rajzolásához, színek és számok létrehozásához, kész édes virágok és így tovább. A kis cukrászati ​​mesterművet csak néhány órában lehet.

Hogyan készítsünk egy masztikát egy torta otthon: Receptek

Avatar szerző Irina Kamshilina

Irina Kamshilina

Készüljön fel valakinek sokkal kellemesebb, mint magadra))

Az otthoni sütemények különleges energiával rendelkeznek: továbbítja a háziasszony melegét otthon, a nyaralás különleges hangulata, amelyre főzött. Ideális, ha ez a desszert eredeti, mesteri díszítésű. A vendégszerető háziasszony nagyon hasznos lesz, hogy megismerjék a fajta masztix és megtanulják, hogyan lehet öntött egy tortát otthon, és még így nyaralás dekoráció belőle, meglepetés a család és a vendégek. Foglaljunk a receptek sokszínűségével, és megtudjuk, hogy nehéz ilyen édes szépséget teremteni.

Tippek a főzéshez Mastic magad

A masztikus egy rugalmas cukrászsütemény, amelynek tulajdonságai szerint a gyurkolat hasonlít. Lehetővé teszi, hogy a legmegfelelőbb cukrászati ​​dekoráció, de dolgozunk ezen édességek igényel bizonyos készség és képesség, amely tiszteletben tartják a tapasztalat. A kezdetektől fogva meg kell ismernie néhány kulináris trükköt, hogyan kell dolgozni a masztikus.

Mastic a torta otthon

A masztix alapja cukorpor, amely jobb, ha a főzés előtt finom szitán szárad. Ha a tömegbe nem merülékeny cukorszemélyek vannak, amikor gördülnek, rohannak. A főzés után, öntött kell csomagolni, a polietilén és tedd a hűtőbe 20 percre - ez idő szükséges, hogy a tömeg egyre műanyag. A kész tömeg, a polietilénben szorosan csomagolva, amely 2 héttel a hűtőszekrényben vagy 2 hónapban tárolható a fagyasztóban.

A festékek a dagasztó cukor tesztet adják hozzá. Ha szükség van egy öntött különböző színű, az első gyúrjuk a festetlen tésztát, és külön a darab a kívánt méretű, és a többi a tömeg meg van gátolva a polietilén, hogy ne száradjon. Egy darab tészta kézzel alakul ki egy körben egy mélyedés közepén, és hozzáadunk néhány csepp festéket, gyúrjuk, amíg homogén színt kapunk.

Először a kulináris leltár hasznos a munkához, amely minden konyhában van. A masztix hengerelt le egy fából készült sodrófa az asztalra, az élek után süteményt tightness vágjuk egy kör alakú pizza késsel, Egyes adatok extrudáljuk öntőforma cookie-kat. Ügyes szeretői a virágszirmok gyártásához különböző méretű kanálokat használnak: Töltse ki a mélyülő tesztet, távolítsa el a maradványokat a széleken, csatlakoztassa a kész szirmokat.

Desszert főzőeszközök

Amikor a torta dekoráció lenyűgöző hobbija lesz, érdemes megvásárolni a speciális eszközöket. Az első vásárlások lehet egy sima műanyag sodrófa gördülő masztix, szilikon jelölés szőnyeg (nagyobb méretű - kényelmesen felborulása a torta szorítás, kisebb -, hogy elterjedését a elemeket tartalmaz). Segíteni fogja a munkahalácsokat a modellezéshez, a különböző színek, levelek, lepkék, szilikon formák vágásához, ugyanolyan típusú kis számokból - betűk, gombok, gyöngyök.

Nagyon fontos, hogy a torta alapja, amelyet a masztixellel borítja, nem volt nedves: az olajkrémmel előzetesen borított, és a hűtőszekrénybe helyezi, amíg fagyasztva van, mert bármilyen érintkezés nedves krémmel, A maszticáció feloldódik. A masztixek kézművességét korábban kell elvégezni, jobb két héttel, mielőtt egy tortát készítenek, hogy a levegőben megszáradhassanak. A kész dekorációt több hónapig tárolják szorosan zárt kapacitással.

Főzés receptek Home Mastics a torta dekorációhoz

Először meg kell jönnie, hogyan kell díszíteni egy tortát otthon, milyen ötletet akarok megtapasztalni: például fedje le a tortát egy mintás ágytakaróval, kivágja a finom rózsa virágot, vagy készítsen egy modellt a sportkocsi. Ezután meg kell választania, hogy melyik masztixet alkalmazzák e célból. Sok tulajdonos számára fontos, hogy a legegyszerűbb összetevők hozzáférjenek az otthoni masztixhoz, és univerzális használatuk volt.

édesem

Ez a tömeg lágyabb, mint a cukor, nem összeomlik, nem szétszóródik, így nagyon kényelmes használni a torta tömörség, formáló dekoráció részletek. Hozzávalók főzéshez:

  • Cukorpor - 900 g;
  • Méz - 175 g (térfogatban 125 ml);
  • víz - 45 ml;
  • Zselatin - 15 g.
Hézagok a mézmatasztikushoz

Ezt megtesszük:

  1. A zselatin 30 percig vízbe áztassa.
  2. A méz és a zselatin keveréke meleg vízfürdőben.
  3. Egy pohár cukorpor elhalasztja, hogy öntsük a méz keveréket a maradékhoz, gyúrjuk a cukor tésztát, fokozatosan zavarja a maradék port.
  4. A masztikus készen áll, ha az ujjlenyomól nyomva van.

Cukor

Jó a számok modellezéséhez, színekhez. Szükségünk van:

  • Cukorpor - 500 g;
  • víz - 60 ml;
  • Zselatin - 1 tsp.;
  • citromlé - 1 tsp.;
  • vanillin.
Köpeny

A folyamat fokozatosan a következőkből áll:

  1. Áztassa a zselatint fél óráig, majd melegítsen fel vízfürdőbe.
  2. A citromlé, vanillin kiegészítései. Egy kis cukorpor hozzáadásával gyúrjuk a tömeget a rugalmas teszt állapotához.
  3. Lehetetlen, hogy a tömeg túl szilárdvá váljon, mert akkor a munka közben összeomlik.

Tejtermék

Ez a masztika porított tej, néha gyermek tejkeverékek vagy száraz krém használatával történik. A főzéshez 160 g száraz tejre és egyéb összetevőkre lesz szükség:

  • Porcukor - 160 g;
  • Sűrített tej - 170 g;
  • Citromlé - 1 óra.
Tejelő masztikus

Főzés módszer:

  1. Száraz tej és por keverék a tartályban.
  2. Adjunk hozzá citromlét, kondenzált tejet.
  3. Könnyű műanyag tészta.

Fontolja meg a kondenzált tejet otthon.

Csokoládé

Elkészítése érdekében sötét csokoládét használnak - tej vagy keserű, de masztix és fehér csokoládé csempe. Az előkészítő receptek egyike:

  • 100 g sötét csokoládé olvad a mikrohullámú sütőben, adjunk hozzá 1 evőkanál. hazugság. Méz és úszás.
  • A rendelkezésre állás ellenőrzése: Tépje le egy darab tésztát, tekerje be a labdát, és az ujjaidat az ujjaidat - ne szakítsa meg a szél szélét. A csokoládé rózsák ilyen tömegről nagyon lenyűgözőek.

Tehát a csokoládé tömeg egy másik receptre készül. Szükséged lesz:

  • Sötét csokoládé - ​​100 g;
  • Krém 30% - 40 ml;
  • Candy Marshello - 90 g;
  • Porcukor - 2 evőkanál. hazugságok;
  • Cognac - 2 evőkanál. hazugságok;
  • Krémes olaj - 1 evőkanál. hazugság.
Főzés

Recept a lépésekhez:

  1. Csokoládé teljesen megolvad egy vízfürdőben.
  2. Anélkül, hogy eltávolítaná a tüzet, adjunk hozzá marshmallow-t, folyamatosan keverjük.
  3. Amikor a marshmello fele feloldódik, adjunk hozzá krémet, vajat, konyakot és keverjük, amíg a tömeg homogén lesz.
  4. Miután eltávolította a tüzet, adjunk hozzá cukorpor.
  5. Keverjük össze, amíg a masztika olyan, mint a rugalmas tészta.

Kondenbies

Gyakran használt masztix típusú, mert az olajos, puha szerkezetnek köszönhetően kényelmes használni a különböző formák süteményeinek elvesztését, közepes méretű számok modellezését. Tömeg kondenzált tej ízletes és örömmel örömmel. 200 g sűrített tej mellett:

  • Porcukor - 160 g;
  • Tej száraz - 160 g;
  • Citromlé - 2 óra. Lodge;
  • Cognac - 1 TSP.
Torta masztikus áram

Mix por és porított tej, fokozatosan öntött tejet. Add hozzá Brandy, citromlé, sokat gyűrött. Az ilyen masztix nem lesz fehér, mindig sárgás árnyalattal rendelkezik.

Zephyr

A Zephyra Marshmellos masztiája nagyon népszerű, az előkészítése érdekében jobb vásárolni monofonikus marshmallow édességet, vagy megosztja őket színek előtt a főzés előtt. Ez megtörténik:

  • 200 g Zefira Marshemello,
  • 500 g cukorpor,
  • 1 óra. Vaj.
Marshello, citrom, cukorpor és festék

Step-by-step főzés:

  1. A Marshmello és az olajat néhány másodpercig a mikrohullámú tartályba helyezzük a tartályba, hogy a marshmallow elkezdte olvadni.
  2. A kanál keverje össze a keveréket, mielőtt homogén tömeget kapna, írjon be cukorporot kis részekben.
  3. Az érzésenkénti kész tészta hasonlít a plasztícióra.

Zselatinból

Az ilyen típusú masztixet Grastyleege-nek nevezzük: elengedhetetlen, ha tartós részeket kell tenni a torta díszítéséhez, például fogantyúkhoz, de szinte hihetetlenül, mert nagyon nehéz. Ha megszáradsz a legeltetést, akkor nagyon jól tartja az űrlapot, ezért néha sablonokat készítenek a kis részletek modellezésére. Hozzávalók főzéshez:

  • Porcukor - 240 g;
  • Keményítő - 120 g;
  • Zselatin - 1 evőkanál. hazugság. csúszdával;
  • Hideg víz - 60 ml;
  • Citromsav - 1 óra. Lies.;
  • Méz, jobb mesterséges - 2 óra.
Biztonsági tészta

Folyamat:

  1. A zselatin 30 percig öntsük a vizet. Ezután olvad egy vízfürdőn, adjunk hozzá citromsavat, mézet.
  2. Külön keverjük össze a keményítőt porral, és fokozatosan adjunk hozzá a zselatin-keverékhez, hogy homogén sima konzisztenciát kapjunk.
  3. Egy tál, hogy rögzítse az élelmiszerfilmet, öntsük a masztasztót, csomagoljuk a filmet, és tedd a hidegre, amíg a tömeges megáll.
  4. A kavics használata előtt jól kell forgatni, ha nagyon hideg, és nem a modellezést, akkor 5 másodpercig mikrohullámra kell helyezni.

Virág

A virágmágneskel való együttműködés képessége a cukrászati ​​ügyben való kézművesség bizonyítéka, mivel a szelíd, reális rügyek modellezésére szolgál. Ez a keverék az esküvői sütemények díszítésébe vezet. Hozzávalók főzéshez:

  • Cukorpor - 550 g;
  • Zselatin - 10 g;
  • víz - 50 ml;
  • citromlé - 20 ml;
  • Kukorica szirup - 60 ml;
  • Kulináris zsír (rövidítés) - 20 g;
  • karboxi-metil-cellulóz - 10 g;
  • Tojásfehérje - 2 db;
  • Fehérítő az ising - opcionális, hogy hófehér színt adjon.
Virágmasztikus torta

Főzés technológia:

  1. A zselatinhoz adjon hozzá vizet, és hagyja Nabuch.
  2. Egy tálban a keveréshez, a cukorpor, a cellulóz, a fehérítő (ha van), citromlé.
  3. A vízfürdőben elmozdult zselatin, keverés közben keverés, cukrászati ​​zsír hozzáadása, majd kukorica szirup.
  4. Távolítsa el a tüzet, kapcsolja be az élelmiszer-feldolgozót a középsebességen, adjunk hozzá folyadékot vékony sugárral a cukorporba.
  5. Ezután kapcsolja be a kombinált nagy sebességgel, adjunk hozzá fehérjét, citromlét.
  6. Amint a tömeg utazik és homogén lesz - azonnal hagyja abba a keverést.
  7. Mastica egy kenőzsíros munkafelületen feküdt, hogy kolbászt és szorosan csomagolja az élelmiszerfilmbe.

A tömeges levelek körülbelül 20 órán át szobahőmérsékleten keresnek, mielőtt kulináris munkában használnák. Az ilyen masztasztót a hűtőszekrényben 3 hónapig tárolja, a fagyasztóban - akár 6 hónapig. Mielőtt egy tortát készítene, mikrohullámú használat nélkül meg kell távolítania.

Hogyan lehet masztikus színű vagy ragyogó

Mielőtt színes masztixet készítene a sütemények otthon, pontosan meg kell határoznia, hogy mely színekre van szükség, és milyen színezékeket fognak használni: különleges vásárolt vagy természetes színezékek készült gyümölcsökből és zöldségekből. Ha a természetes színezékek előnyösebbek, néhány nap múlva előre készülnek, a hűtőszekrényben tárolhatók.

Növényi festékek

A zöldségfesték, a bogyók őrlése, zöldségeket dörzsölnek egy finom reszelt, a gyümölcslét a gézen keresztül nyomják. Növényi festékek hozzáadásával tudnia kell, hogy kevésbé telített színt adnak a megvásárolt élelmiszerfestékekhez képest. Ha természetes festék van a szín telítettségének hozzáadásához, a masztix a hozzáadott gyümölcslé fényes ízével tudja kiderülni, és ez folyékonyabb lesz, ezért szükség lesz a cukorpor hozzáadására a kívánt konzisztencia eléréséhez.

A növényi összetevők ilyen színeket adnak:

  • Vörös színű árnyalatok - áfonya bogyós gyümölcslé, eper, málna, piros ribizli, vörös vagy vörösbor különböző szirupjai;
  • Telített rózsaszín színű - répa;
  • sárga - Safran infúziója vagy citromja;
  • zöld szín - spenót;
  • narancsszín - sárgarépa vagy zest narancs;
  • Kék és lila festék - szőlőlé, áfonya, vörös káposzta;
  • barna szín - kakaópor, erős kávé vagy cukor égett a serpenyőben (arányosan 5: 1).

A megvásárolt élelmiszer-festékek ilyen típusokra vannak osztva:

  • Száraz - Legyen egy porszerű megjelenés, mielőtt hozzáadnánk a masztixhez, fel kell oldania a vízben (1 evőkanál. Lies. Víz, hogy festékeket festék a kést);
  • Folyékony - Jobb, ha a víz helyett masztixet adunk;
  • gél - Sajt és koncentrált festékek, mint a folyékony és gazdaságosabb.
Vásárolt élelmiszer-festékek

A színezékek keverésével, maszkolás különböző színekkel. Például, egymással keverve sárga, zöld és piros festéket létrehozni egy fekete festéket, amelyet hozzáadunk a masztix, hogy a teszt a árnyalatok világosszürkéről telített fekete. A választás a terméktől függ, és az okból: esküvői sütemények találhatók fehér, rózsaszín, arany árnyalatokkal és gyermekekkel - a szivárvány összes színe.

Miután elhelyeztük a sütemények díszítésére vonatkozó számadatokat, a nyomok gyakran a keményítőből vagy a cukorporból származnak, amelyet a tömeg gördítésére használtunk. A csillogó masztikus tömegéhez 1 evőkanál feloldódnia kell. hazugság. Méz 1 evőkanál. hazugság. Vodka, a kapott keveréket alkalmaznak az utolsó szakaszában a készítmény a torta egy puha címer. A vodka elpárolog, nincs íze és szaga elhagyja, és a díszek fényes bevonattal rendelkeznek.

Videó

A különböző torta díszek kialakulása - cukrászművészet, amely még a kezdő host is tanulhat. Miután áttekintette a videó kiválasztását, észre fogja venni a masztix különböző típusú fontos árnyalatokat, lásd a gyakorlati technikákat, hogyan készítsünk egy torta tömörítést, mintákat, ragasztó darabokat, masztikus és gyönyörűen kezelje a varratok.

Ezeket a tippeket követve, a Novice cukrászok lépésről lépésre megtanulják, hogyan kell főzni egy tortát a masztixból, mely eszközök kényelmesek, hogy hogyan készítsünk feliratot, melyik technikát képezhet, hogyan kell használni a legeltetést, hogy az összes kis alkatrész a komplex alakra a torta számára. Inspirációt kap, és könnyen gyakorolhatja a videóban bemutatott ismereteket.

A Marshello alapján

CímMastic a Marshmallo-tól Részletes recept

Száraz tejből

CímHogyan készítsünk tejterméket otthon. Recept Mastics a torta számára

Hogyan lehet a masztasztani és készítsen figurákat

CímHogyan kell főzni a masztixet és készítsen számokat?

Mester osztály a torta díszítéssel

CímHázi masztikus

Stock fotó gyönyörű torta design

A torta születésnapján - az asztal fő díszítése, ő maga ajándék lehet a születésnapi embernek, és gyakran megjeleníti érdekeit és hobbit. A férfiak számára gyakran süteményeket készít a halászat, a sport, a sütemények témájában, egy könyv formájában, pénzzel. Amikor az ünneplés bűnössége nő, kellemesen meglepődik a torta díszítéssel a kedvenc színei csokor, egy luxus íj vagy súlytalan pillangók formájában. Ha az ünneplés esete egy évforduló, a torta alkalmas arra, hogy a számok számát a jubileumi évek számában díszítse, az élelmiszerfesték arany vagy ezüst csillogásával.

Hová emelhet fantáziákat, amikor egy gyerek születésnapi tortát díszít. Desszertek a legkisebb díszíti alakjai angyalok, hogy feliratokat, hány évig fordult nyers. Egy idősebb gyerekek meglepődnek a kedvenc rajzfilmek hősök, a játékok vagy gépek formájában, multi színű masztixellel borított sütemények. Az ilyen díszítéseket néha kombinálják a torta díszítésével. Fastil lehet vásárolni vagy főzni otthon is. Megfelelő sütemények tematikus díszítéssel a jelentős események alkalmával, például amikor a gyermek iskolába jár.

Hospies, akik jó gyakorlattal rendelkeznek a masztikus munkával, otthon, még egy esküvői tortát is. A többszintű esküvői sütemények most népszerűek. Az esküvő témáival összehangolása érdekében bizonyos színű színes masztikus, és a megfelelő dekorációt tartalmazhat. A sütemények dekorációjában lévő bajnokság virágmágneset foglal el, amelyet a galambok kecses alakjainak vagy számos színének modellezésére használnak, amelyek nem különböznek egymástól a jelen között.

A sütemények nyilvántartása otthonMegtalálható a szöveghiba? Jelölje ki azt, nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt, és mindent meg fogunk rögzíteni!

A tárolási torta nem képes arra, hogy cserélje ki a hőt és gondoskodást, amelyet házi sütésbe fektetnek be. De az összes lelkes hazai édességgel ritkán elégedettek a szakmai cukrászok szemével. Rögzítse ezt a helyzetet, segíteni fogja a masztix főzését egy otthoni torta számára. Elmondjuk Önt arról, hogyan kell használni, és több receptet és kulináris életet kínál.

Masztikus torta

Mi az?

A masztikus egy édes pillabikus tömeg, amely a gyurkolat következetességéhez hasonlít. Ezzel térfogati vagy lapos díszítések készíthetők a sütemények számára, valamint teljesen egy vagy több torta szinttel fedezhetnek, és egy sima, szaténfelület hatását kapják. A masztika alapja egy cukorpor, ezért érdemes nagy figyelmet fordítani: az őrlés vékonyabb, annál simabb és rugalmas, hogy kiderül.

Hogyan kell főzni Mastic?

Először is el kell döntenie, hogy miért kívánja használni, mert a különböző kompozíciók különböző rugalmassággal rendelkeznek: például a méz kiváló a szűk süteményekhez, de a számok rosszabbak, ha rosszabbak vannak, különösen a forró szobákban. És a cukor kiváló, hogy ékszereket hozzon létre, de ha az arány nem hasonlítható össze, vagy túl vékony réteg lehet összeomlani és repedezhet. Célok készlet? Ezután előre, üzleti célra! Ha szeretné, hogy a masztix színű, akkor a gyúrás színpadán a teszt hozzáadása gél élelmiszer-színezékeket adhat hozzá.

Cukormatasztikus

Szükséged lesz:

  • Cukorpor - 500 g
  • Víz - 60 ml
  • Gelatin - 1 TSP.
  • Citromlé - 1 TSP.
  • Vanillin.
porcukor

Hogyan kell főzni:

  • A cukorporot finom szitán keresztül kérje.
  • A zselatin vizet 20-30 percig, majd keverés közben melegítjük vízfürdőn.
  • Adjunk hozzá citromlé és vanillin, majd kezdje el a cukorporot kis részekkel, keverjük a tömeget.
  • Folytassa a cukor tésztát, anélkül, hogy a szilárd keverékhez való konzisztenciát hozná.
  • A befejezett masztikus csomagolja az élelmiszerfilmet és tárolja a hűtőszekrényben.

Mastya a Marshello-tól

Szükséged lesz:

  • Marshmello - 300 g
  • Víz - 60-80 ml
  • Cukorpor - 250 g
  • Növényi olaj
Markmelloo

Hogyan kell főzni:

  • Katonai marshmallow két teáskanál vízzel vízfürdőn vagy mikrohullámú sütőben, keverjük a tömeg 30 másodpercenként.
  • Egy tál a keverő és a habverő a tésztát növényi olajjal, Flores ott olvasztott tömeg, adjunk hozzá cukorpor és a maradék víz.
  • Hat cukor tészta a homogén rugalmas tömeg állapota előtt.
  • Tegye a masztixet a táblára, kenje meg a zöldségolajjal, és kézzel tökéletesítse a következetességet.

Méz masztikus

Szükséged lesz:

  • Méz - 90 g
  • Víz - 25 g
  • Zselatin instant - 8 g
  • Cukorpor - 500 g
édesem

Hogyan kell főzni:

  • Cukorpor, mint szita.
  • A zselatin vízzel jár, és hagyja a duzzanatot.
  • A méz küld egy vízfürdőbe, és várja meg a cukor kristályainak teljes feloldódását.
  • Keverjük össze a zselatint még mindig forró mézzel, és keverjük, amíg teljes oldódás.
  • A cukorporban zavarja a méz-zselatin tömegét, és nem teszi lehetővé a túl száraz konzisztencia átvételét.

A masztikus díszítés módja

Torta tömörség

A torta szoros masztixnek kell lennie a legszomorúbbnak, ezért ha a masztixet a hűtőszekrényben tároltuk, akkor szorosan melegítjük, vagy legalább egy órán át szobahőmérsékleten adjuk meg. Ha a masztikus ragacsos, a gördülőcsap és a tábla, amelyen ki a tömeg, zöldségolajat.

masztix

A masztixet egyenletesen megcsípte, 3-5 mm-es homogén réteget keres, majd készítsen egy kész szövedéket és egy borítót. Óvatosan kiindulva a levegőt a keksz és a masztix közötti térből, ha a hajtások kialakulnak, elegendő lesz, hogy csak sima legyen egy spatulával vagy egy cukrászati ​​spatulával. Vágja le a masztix többletét egy késsel pizzára és az emelkedő tömegre az alapon. Torta kész!

"Csipke" dekoráció

Az ilyen típusú tervezéshez a már lefedett torta és további anyagok szükségesek: például a catter. A tészta a tészta vagy a masztikus vágás formái, különböző formák: egyszerű, nagy és kerek, összetett és kicsi. A csipke masztikusnak egy kicsit sűrűbbnek és jól tartandónak kell lennie.

masztix

A masszát egy kenett vajon vagy egy keményítőpanelen megszórjuk, amíg egy réteg 3-4 mm, és vágja le a torta magasságát. A fogadott téglalap belsejében indítsa el a vágóvágókat "csipke", például virágok. Úgy néz ki, nagyon szépen kombinációja színes harisnya fehér csipke oldalán. A tervezés után csak akkor marad, ha óvatosan elválasztja a masztixet a tábláról, és sima a süteményt. A vágott dekoráció szelete használható a cukrászati ​​remekmű tetejére!

masztix

Mastica Roses

Szüksége lesz néhány kerek catter, különböző átmérőjű, 3-6 cm (Wineglass), gördülőcsap, tábla, kukoricakeményítő, víz, ecset, fogpiszkáló.

A munka megkezdése előtt, a masztix kell használni a kezét, hogy úgy válik egyre szállított, a munkafelület meghintjük kukoricakeményítő, kiváló a masztix egy vékony réteg nem több, mint 2 mm, és kivágjuk a formák a bögre - 5 kisebb átmérő és még 5.

masztix

Az egyes bögre szélén, meg kell járnod az ujjaival, hogy vékony és egy kicsit hullámos, mint valódi rózsaszín szirom. Hagyja a szirmokat száraz 10-15 percet, és folytassa a virágszerelvényt.

Minden virág közepén egy "bimbó" - egy kis kúp a masztikusból. Most minden sziromot kell kennie vízzel egy kicsit az alapon, és óvatosan sima a kúp, amely egy virágot képez a középpontból a szélekig. Nasadi a rózsa alapja a fogpiszkálón, egy kis eltávolítása a szirmok, és hagyja a virágot. Rózsa után eltávolíthatja a fogpiszkálót, és díszítheti a tortát.

masztix

Hogyan lehet festeni a masztikus, ha nincs festék?

Kiváló masztikus, de nincsenek gélfesték a házban? Hozzáadhat egy kis színt a konyhában lévő termékek használatával!

A piros szín biztosítja az áfonyalét egy szitán vagy bíbor szirupon keresztül. Rózsaszín segít elérni a céklát. Sárga egy napos kurkuma vagy sáfrányból származik. A sárgarépalé masztikus narancsot ad. Az áfonyák vagy a fekete ribizli bogyók gyönyörű árnyalatot hoznak létre, és barna lesz egy kakaóporral vagy erős kávéval.

Masztikus torta

Ez minden, most már teljes cukrászati ​​harci készenlétben van, és harcolhat az otthoni kulináris tehetségével, és kényeztesse őket, hogy ne csak finom, hanem gyönyörű édességek is legyenek!

Valójában a masztix egy vastag paszta, amelyet a cukrászda díszítésére és feszességére használnak.

Finom masztikus virág

Valójában sok recept van a masztikus otthon létrehozására. De az alábbiakban ismertetett masztix recept lehetővé teszi, hogy dolgozzon vele, mint egy kezdő kulináris amatőr (mint én), nagyon egyszerű és egyszerű. Végtére is, a paszta ezen a recepten nagyon puha, whlen, lehetővé teszi, hogy finom tekercs legyen. Ez az, hogy ma egyetemes masztikot készítünk:

Hengerelt masztikus tészta

A maszticát független kompozícióként tárolják, szobahőmérsékleten szoros csomagolt csomagolásban. És mielőtt elkezdene dolgozni vele, szükséges desszert, nem igényel felmelegedést vagy más speciális előkészítési eljárást.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy a bemutatott összetevők között van egy invert szirup, amely néhány kétségbeeséshez vezethet. De már tudjuk, hogyan kell főzni, és emlékszel a receptre, amit itt találsz.

Ha nincs vágy vagy idő, hogy elkerülje az invert szirup elkészítését, akkor azt javaslom, hogy egy másik masztikus masztikus receptjét használjanak Marshello-tól.

A modellezési teszt története

A tészta-modellezés művészete ősi kézimunka. Ne légy olyan sokkal gyakori, mint az agyagszámok modellezése, de nem kevésbé népszerű. Mindez az ősi időkben kezdődött a liszt pellet mindennapi modelljével, amelyeket forró köveken égettek. Így az ősök kenyeret kezdtek enni az élelmiszerben. Az emberi elme undenziója unatkozik, és rendben van, hogy egy ésszerű személy megpróbálja diverzifikálni és felszerelni az életet.

Ősi mozaik főzés kenyér a kemencében

Egy kicsit később elkezdett kályhákat készíteni kenyér és főzés sütésére. Mint tudjuk, a kenyér is megváltoztatta formáit és körvonalazza az idő múlásával. Miért van kenyér, emlékezzen csak Karavaira, nagylelkűen díszített liszt stukkóval. Ezért a vágy, hogy díszítse a szokásos ételeket egy modellezésével, minden évben innovációt hozva olyan tömeg létrehozása során, amely lehetővé teszi a pályázat és a légi figurák elvégzését.

Recept az otthoni masztikushoz, hogy valódi cukrászati ​​remekműveket hozzon létre

A masztikus egy rugalmas cukrászsárga, az emlékeztető gyurma tulajdonságai szerint. A cukrászda legbonyolultabb dísztárgyakat hoz létre. Miután megtanulta a receptet a masztixért egy torta otthon, létrehozhat igazi remekművet a cukrászati ​​művészet, megcsodálva a vendégeket és a szeretteit. A masztixellel kapcsolatos munkavégzés bizonyos készségeket és készségeket igényel, de ha szükséges, és a tapasztalatokkal elérni fogja a magas rangú készségeket. A kész masztikát üzletekben értékesítik, de könnyen elkészíthető otthon. Házi masztixet tárolnak a hűtőszekrényben 14 nap, és a fagyasztóban - akár 2 hónapig.

Mastic a torta otthoni lépésenkénti recept a fotókkal:

Összetevők:

  • 900 gr. Cukorpor kis csiszolás
  • 15 gr. zselatin
  • 45 ml. víz
  • 175 gr. Invert szirup
  • 1 tp vanilina
  • 1 A citromsav forgácsolása

Főzés:

Először készítsen invert szirupot

Az invert szirup elkészítéséhez töltse ki az 500 g cukrot egy pohár vízzel, és forraljuk fel. Adjunk hozzá egy teáskanál citromsavat, folyamatosan keverjük, és forraljuk 15 percig. Adjunk hozzá egy teáskanál szódát, és forraljuk fel további 5 percig, folyamatosan keverjük, mivel a szóda semlegesíti a citromsavat és a magas habot.

Most folytassa a masztikus előkészítését

Áztassa a zselatint a duzzanathoz. Egy forró vízzel ellátott lemezen tegye a zselatint a feloldódáshoz.

Adjon hozzá invert szirupot és keverjük össze.

Adjunk hozzá Vanillint citromsavval cukorporral, keverjük össze, hogy elmélyítsd a teszt elvét, és öntsük a zselatinszirupot a közepére.

Ellenőrizze a tésztát. Adott esetben az egyes masztix darabokat élelmiszer-festékekkel lehet festeni.

Mastic a torta otthon Részletes videó mester osztály:

Ötletek díszítő sütemények Mastica

Jim "tetszik", és csak a legjobb hozzászólásokat kapja a facebook-ban ↓

Mastic a torta otthon

A sütemények dekorációjára és díszítésére számos technikát és anyagot használnak. Az egyik leggyakoribb masztixet figyelembe vesszük. Számos számot, kompozíciókat, feliratot készít. Mastic egy ehető masszát kötés és ragasztó tulajdonságokkal készítéséhez használt dekoráció, sütés design. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan lehet a torta a saját kezével otthon.

Tartalom

  1. Tippek a főzéshez Mastic magad
  2. Milyen ételeket igényel
  3. Lépésről lépésre receptek a főzéshez házi masztixet a díszítő torta számára
  4. Hogyan lehet masztikus színű vagy ragyogó
  5. Videó leckék: Hogyan lehet masztasztani egy torta otthon

Tippek a főzéshez Mastic magad

Kulináris masztikus - kellemes anyag, amely segít egy igazi remekművet tenni a torta. Számos titka van otthon:

  • A cukorpornak kis csiszolással kell rendelkeznie. Ha a cukorkristályok találkoznak, a masztika, amikor a gördülés rohan.
  • A masztikus nagyon érzékeny a páratartalomra. Ezért, hogy ne ragyogjon, gondoskodnia kell a tortára. Mint alapja, száraz kekszet vagy olajos süteményeket kell használnia. A termék nem lehet túl telített szirupmal vagy likőrrel. A maszkolt tortát lezárt dobozokban vagy polietilén csomagokban kell tárolni.
  • Ha a masztika lehűlt, akkor rosszul gördül, majd egy kicsit melegítjük a mikrohullámú sütőben, hogy plaszticitást kapjunk.

Milyen ételeket igényel

Ahhoz, hogy a torta a saját kezével otthon, el kell készítenie az ételeket. Ehhez szüksége van egy tartályra, amely gyúrja az összetevőket, amelyek zománcozott, műanyag, kerámia, üveg.

A mikrohullámú sütőben vagy a sütőben lévő tömeg felmelegedéséhez porcelán vagy üveg ellenálló formájú formáját el kell készíteni. Ezenkívül szükség van egy gördülőcsapra, mikrohullámú sütőre, keverőre, tiszta munkafelületre.

Lépésről lépésre receptek a főzéshez házi masztixet a díszítő torta számára

Hogyan készítsünk masztikát otthon? A készítmény nagyon eltérő lehet, de a cukorpor változatlan marad, és a fő komponens. Módszerek a főzés ezt az anyagot torta saját kezűleg otthon, de a legegyszerűbb egy pasztát Marshmello.

A kész tömegt a hűtőszekrényben tárolják, hermetikusan élelmiszerfilmrel csomagolva. A modellezés előtt kissé felmelegszik a mikrohullámú sütőben vagy a sütőben. A kész figuráknak időt kell adniuk.

Tejelő masztikus

Tejmágneses torta az egyik leghíresebb, népszerű faj. Színe egy kicsit sárgás. Az otthoni tejipari tömeg könnyen gyártható, kényelmes használni. Alkalmas a torta alapján, kis színeket és egyéb ábrákat.

Szükséges alkatrészek:

  • 350 g gyermek tejkeverék;
  • 1 kondenzált tej;
  • 350 g porcukor.

A tejtermékek lépcsős gyártása torta saját kezével otthon:

  1. Adja hozzá az összes összetevőt a serpenyőben, gyúrjuk.
  2. Keverjük össze a homogenitást és a rugalmasságot.
  3. Mozgunk egy labdát, megszórjuk por.
  4. Csomagolja a masztixot egy polietilén fóliával, 30 percig hagyjuk.

Mastic alapú marshuzchow

Hogyan készítsünk masztikát a mályvacukorról? Az ilyen típusú műanyag tömeg előkészítése nem nehéz. A receptben megadott komponensek mennyisége elegendő ahhoz, hogy teljesen lefedje a terméket és vágjon néhány számot. Marshmello jobb választani Monophonic.

Szükséges összetevők:

  • Marmelloo - 200 g;
  • Cukorpor - 500 g
  • Egy darab vaj - körülbelül 30 gramm

Step-by-step Mester osztályú tömeg a mályvacukor a torta saját kezével otthon:

  1. A Marsemellos a tartály belsejében fűthető a mikrohullámú sütőben. Ha nincs ilyen eszköz, akkor gyógyuljon meg vízfürdőben. Adjunk hozzá egy darab vajat. 30-40 másodpercig vagy annál többet helyezünk úgy, hogy az alapítvány térfogata kétszer legyen.
  2. Szúrás Sifting cukorpor, tudtuk a masztixet egy kanállal. Ha színt szeretne készíteni, azonnal hozzáadja a festéket.
  3. Keverés közben egy kanállal nehéz lesz, megszórjuk az asztalt egy porral, gyúrjuk a kezét. Ez a folyamat sokáig tart, mivel nincs légbuborék a tömegben.
  4. Amikor a masztikus megállt, az élelmiszerfilmjével fordult, fél órát hagyunk. Ezt követően meg kell nézni, gördülni egy rilllal.
  5. A tömeget a hűtőszekrényben három hónapig tárolhatja. Használat előtt mikrohullámú sütőben meg kell melegíteni, hogy porcukor hozzáadásával gondoskodjon.

Csokoládé masztikus recept

Konzisztenciával csokoládé masztikus hasonlít a plaszticinre. Lehetővé teszi, hogy különböző számokat végezzen, amelyek kellemes barna és íze lesz. Csokoládé a masztixet, hogy válasszon tejet, fehér, keserű, attól függően, hogy milyen eredményt szeretne kapni.

Szükséges összetevők:

  • víz - 3 óra.;
  • Cukorpor - 200 g;
  • Csokoládé - ​​100 g;
  • Marmelloo - 150 g;
  • vaj;
  • burgonyakeményítő.

Lépésről lépésre recept a csokoládé tömegére a torta saját kezével otthon:

  1. A Marshello tartályába kerülünk, két teáskanál vizet adunk hozzá. Csokoládé keverjük össze egy teáskanál vajjal és h. L. víz.
  2. Hűtsük a mikrohullámú kemencében, hogy a térfogat növekedjen. Olyan csokoládé és dörzsölés megolvadása, hogy nincsenek darabok.
  3. Mi összekeverjük a marshmallow-t szitált cukorporral, csokoládét adunk hozzá. A tömeget az egységességig keverjük össze. Spirál fúvókával ellátott keverővel.
  4. Megszórjuk keményítővel és mossuk le a puha rugalmas tömeget. Csomagolja a masztikus filmet, hagyja fél órát.

Cukorcukor és zselatin vényköteles masztisai

Az egyik legsikeresebb módja annak, hogy a saját kezével a saját kezét otthon, ez a recept figyelembe vesszük. A tömeget fehér, puha, könnyen gördülő vékony réteggel, univerzális (alkalmas színek modellezésére, számok, harisnya). Mastica szobahőmérsékleten tárolható, de a munka előtt mikrohullámú sütőben meg kell melegíteni.

Szükséges alkatrészek:

  • Zselatin - 25 g;
  • Hideg víz 1 csésze;
  • Cukor - 2 szemüveg;
  • Invert szirup - 170 ml;
  • Cukorpor - 1,2 kg;
  • Keményítő - 300 g;
  • Só - 0,25 óra. L.

Step-by-step recept a masztikus masztixhez a torta saját kezével otthon:

Először foglalkozunk az invert szirupmal. A melasz, a juharszirup, a folyékony méz, a cukrászati ​​glükóz helyettesíti. Ahhoz, hogy főzzük, tegyen egy serpenyőt 700 g cukorral és 300 ml forró vizet egy csendes tűzre. Forralok egy állandó keverés közben. Vasárnap 4 g citromsav, keverjük össze, fedjük le egy fedéllel, főzzük 30 percig lassú hő.

  1. Mastic esetében öntsük a zselatint egy pohár vizet.
  2. Készítse elő a csomagoláson feltüntetett módon. A készenlét után villognak, hogy nincsenek szemek.
  3. Mi keverjük össze a fennmaradó vizet, sót, cukrot, invert szirupot. Egy kis tűzre helyeztünk, és állandó keverés közben forraljuk.
  4. Amikor a tömeg megszakad, csökkentjük a tüzet, a 8 percet, de nem szükséges keverni.
  5. A keverőt kapcsoljuk be, öntsük egy forráspontú keveréket zselatinba. A maximális sebességnél.
  6. Mert hosszú ideig szükséges, hogy a tömeg háromszor emelkedik. Homogén, buja, fehér, fényes és hűtőfolyadék kell lennie a fehérekben.
  7. Miután megváltoztatta a fúvókákat a spirálokon. Mi szitálunk por, adjunk hozzá több gólt. Továbbra is megvertük.
  8. Mikor lesz kész hófehér sűrű tömeg. Zárjuk be a tartályt az élelmiszerfilm masztixjával, egy napig hagyjuk szobahőmérsékleten. Az asztalon levő varrás után összeomlik a keményítőt.

Marcipán masztikus

A Marcipan Mastic sima és rugalmas. A pite és a sütemények felületének befejezésére szolgál. Kevésbé gyakran alkalmazható a színek, gyümölcsök, egyéb ábrák modellezésére.

Szükséges összetevők:

  • Cukor - 1 csésze;
  • Mandula - 1 csésze;
  • porcukor;
  • Kakaópor - 1 evőkanál. l.;
  • Mandula lényege - 3 csepp;
  • Víz - 0,25 pohár.

Lépésről lépésre recept a marcipán tömegekre a torta saját kezével otthon:

  1. Mandula, nem takarítás, kihagyás forrásban lévő vízben, ivott egy pár percig, shift a tésztaszűrő. Amikor az összes víz stalking, hozza a mandulát a táblára. Távolítjuk el a héjat, öblítjük a rendszermagot, sütjük egy száraz serpenyőn 15 percig állandó keverés közben. Csiszolja a dióféléket egy keverőbe püré.
  2. Cukor keverni vízzel, melegítjük, oldás előtt és sűrítő a szirupot úgy, hogy egy rugalmas, tömör labda hengerelt belőle.
  3. Mi keverjük össze a szirupot mandulával. Meleg 4 perc. Felfújjuk a lényeget.
  4. A fedélzeti megszórjuk porral, tegye ki a masztixet és a gyúrást.

BELKOVO-Rajz tömeg

Ez a fajta masztix nagyon gyakori. A vélemények alapján a kis minták kialakítására szolgál, a cornetika vagy a kis fúvókához használható. Mi a fehérje-rajz tömege? Jellemzője fehérje és citromlé hozzáadásával rendelkezik.

Szükséges alkatrészek:

  • Cukorpor - 200-220 g;
  • citromlé - 1 ts;
  • Protein - 1 db.

Fögzött protein rajzoló tömegek a torta saját kezével otthon:

  1. Fehérje-eltolódás a tartályba. Kissé citromlé.
  2. Fokozatosan zavarja a szitálatlan port a tételekben. A súlyt kissé lecsökkenteni kell a pengeből, de nem folyékony.

Virágmágnes

Virágmasztikus torta saját kezével otthon egy egyedülálló tömeg, amely tökéletesen megtartja a megadott alakot, rövid idő alatt befagyaszt, könnyű leesni.

Szükséges alkatrészek:

  • Hideg víz - 30 ml;
  • Cukorpor - 250 g;
  • Folyékony glükóz - 1 TSP;
  • Zselatin - 2 óra. L.

A virágmeküdésének lépésenkénti előkészítése saját kezével otthon:

  1. Vizet öntünk egy kis tálba, megragadjuk a zselatint, 10 percig hagyjuk. Fűtés után a vízfürdőben feloldódott.
  2. Beavatkozunk a zselatin-glükózba, keverjük össze.
  3. Fokozatosan hozzáadunk szent cukorporot.
  4. A felületen vastag masztixet fektetünk, porral megszórva, mossa meg a tapadást, hogy eltűnjön. Nézd meg a filmet, tegyük fél órát.

Hogyan lehet masztikus színű vagy ragyogó

A masztix nagyon népszerű a sütemények díszítéséhez, a figurák, a szorítás. Ez egy fehér műanyag tömeg. A díszítés eredeti, világos volt, az anyagot festeni kell. Ehhez az élelmiszerfestékeket alkalmazzák, amelyek folyékonyak, szárazak és héliumok lehetnek.

A masztix színezése többféleképpen fordulhat elő:

A masztixek előkészítése során folyékony festéket vagy héliumot adunk hozzá. A szín sima, amelyre nem szükséges összekeverni az anyagot. Multicolored Mastic megszerzéséhez több színt kell hozzáadnia.

Amikor a masztika készen áll, így festheti ezt: nedves fogpiszkáló, hogy száraz festékbe kerüljön, vegye fel a műanyag izzógolyót.

Miután óvatosan lassítson, hogy egységes színt kapjon. Távolítsa el a száraz festéket főtt vízzel, alkohollal vagy vodkával 1 evőkanál arányban a por kés csúcsán. Bolond a festék fogpiszkálójába, öntsük a masztasztót több helyen, lassítson.

Márványhatás kezdeményezéséhez alkalmazzuk néhány csepp festéket, tekerje fel a kolbászt, fordítsa az éleket középre, adjon hozzá több festéket. Ismételje meg ezt a sémát, amíg meg nem kapja a kívánt csíkos a szín csíkjait. Mit kell tenni, ha csak néhány szín van, de nem a megfelelő árnyalat? Ezután tudnia kell a kombináció szabályairól:

  • Világos zöld - sárga és lila;
  • zöld - kék és sárga;
  • Khaki - zöld, barna;
  • Lavender - lila, kék;
  • kék - sárga, narancssárga, zöld;
  • lila - kék, piros;
  • Eper - piros, rózsaszín;
  • Menta - zöld, kék, fehér;
  • Pearl - Add Candinur;
  • Champagne - fehér, sárga, barna;
  • Sötétvörös - egy kicsit fekete és piros;
  • Narancssárga - sárga, piros;
  • Arany - narancssárga, sárga, piros;
  • Korall - sárga, rózsaszín;
  • terrakotta - barna, narancs;
  • Barna - zöld, piros;
  • Mag - sárga, piros;
  • Fekete - piros, kék, barna arányban 1: 1: 1.
  • szürke - piros, kék, barna, arányok
  • Egyedül addig, amíg a kívánt árnyalatot kapjuk.
  • Ha nem rendelkezik élelmiszer-színezékkel, akkor a növényi összetevők bevételére kerül sor:
  • Sárga - sárgarépa lé, kurkuma por, sáfrány, alkoholban hígított víz;
  • Rózsaszín és piros - áfonya, répa, gránátalma,
  • Ribizli, cseresznye, vörösbor;
  • Narancs - narancslé;
  • Zöld - spenótlé, petrezselyem, sorrel, zöld;
  • Lila - szőlőlé, szeder, áfonya;
  • Csokoládé - ​​kakaópor;
  • Fekete - aktivált szén.

Egy másik közös kérdés, amikor a masztikus dolgozik - hogyan lehet ragyogó?

Amikor a tortát ez a műanyag tömeggel díszítették, szükség van vodka és méz megoldására 1: 1 arányban. Fedjük le a masztixet egy hangos méz keverékkel, puha zörgettel. Néhány perc múlva a vodka elkezd elpárologni, majd a dekoráció fényes gyönyörű ragyogást kap. >

Videó leckék: Hogyan lehet masztasztani egy torta otthon

Mastic a sütemények díszítéséhez

  • Az előkészítés ideje: 3 C.
  • Részek száma: 4
  • Ételek típusa: sütés dekoráció
  • Konyha: orosz
  • Bonyolultság: Átlagos

Az otthon készült torta ízletes és természetes termék. Képes a legegyszerűbb sütés, hogy egy édes kulináris remekművé váljon. Minden nyaralás a hostess előtt elhelyezi azt a kérdést, hogy főzze a tortát a következő ünneplésre.

A receptek sokfélesége között nehéz választani a legérdekesebb, amellyel meglepő rokonok és vendégek. Sok készség kulináris remekműveket hoz létre, masztikus díszítéssel. Szokatlanul finom receptek az édes masztikus főzéshez. És tanácsot adnak - hogyan lehet létrehozni egy remek tortát a rugalmas tömegből saját.

A masztikát cukrászati ​​összetevők tömegének nevezik, ami hasonló a műanyaghoz. Kiderül olyan szép termékeket, amelyek meglepődnek a változatosságuk és a tengeri teljesítményük.

Néha a torta olyan hasonló a szoborhoz vagy képhez, csak a létezésének ideje korlátozott, de pozitív tendencia van. A kulináris remekművek gyakran létrehozhatók, minden alkalommal, amikor létrehozni, a lélek részecske és valami újat hozva.

Nem eseti szabályok a főzéshez a torta otthoni főzéséhez

Könnyű szabályok vannak, amelyeknek tudniuk kell, mielőtt megkezdenék a kreativitást a masztixellel. Könnyen emlékezhetők.

Mi teszi a masztixet a torta számára? A főzés alapja a földi cukor (por), amelyet vastag szitán szitálunk. Egyébként a nagyüzemi cukor kristályok alá a készítmény finom dekoráció torta, akkor szakad, ha gördülő.

Amikor a tömeg készen áll, a sűrű cellofánba 25 percig a hűtő kamrában van elhelyezve. Ez idő alatt nagy plaszticitást szerez. Az öntött otthon készült, celofánba csomagolva, megmarad a hűtőszekrényben körülbelül 2 hét, és a fagyasztóba - 2 hónap.

Egy finom házi torta, amely sokszínű masztikus megjelenésű, nagyon esztétikailag díszített. Először is, gyúrjuk a szokásos fényes tésztát, vegye részt (szükség szerint). A fennmaradó rész úgy, hogy ne szárítsa meg, nem borított kéreg, polietilén CUN-ban.

A teszt vett részétől egy kis kört készítünk kézzel, így festéket készítenek a közepén, egy festéket adunk hozzá (elegendő néhány csepp), és elkezdi gyúrni, amíg ugyanolyan szín nem lesz ugyanaz.

Konyhai eszközök házi masztikus készítéséhez

A munka elején az összes hostess arzenáljában rendelkezésre álló tartozékok állnak rendelkezésre:

· Fa gördülőcsap - húzza ki a masztikát; · Kerek kés - díszítse a torta gyönyörű széleit; · Kis formák - különböző számok készítése; · Vágási kanál - make és connect szirmok díszíteni a torta, eltávolítjuk az alsó és a tetején a felesleges, hogy fedezze a szabálytalanságokat hengerelt szalagok a teszt.

Amikor a cukrászati ​​remekművek létrehozása, maszkkal díszített, az egyszerű hobby hobby, a hostesses különleges leltárt szerez:

  1. Sima gördülőcsap speciális műanyagból - Tegye ki a masztixet.
  2. Nagy és kis szilikon szőnyegek jelöléssel - a harisnyák gördülésének kényelme érdekében - az első és az ábraelemek gördülése - a második.
  3. Stacks - vágásra tervezve, modellezve mindenféle lepkék, színek és levelek.
  4. Silicone Molda - kis egyszerű részletek kialakítása: betűk, gyöngyök, gombok.

Meg kell nyomon követni, hogy a torta fő része a masztixellel bevonva száradjon. Ebből a célból az alapfelületet olajkrém borítja, és a hűtőszekrénybe helyezi, amíg a krém nem teljesen befagyaszt. Házi masztix áramlások és feloldódik még egy kis nedvességgel.

Tapasztalt szakácsok tanácsot adnak, a masztix masztix ékszereket korábban kell elvégezni, körülbelül 1,5-2 héttel a sütés gyártásához tervezett időszak előtt. Száraznak kell lenniük.

A zárt tartályban ezek a termékek sokáig tárolhatók, több hónapig.

Step-by-step receptek főzés házi masztikus sütemények díszítésére

Korán fontos bemutatni a jövőbeni tortát, díszítve a saját kezével. Például egy szeretett lány alkalmas egy torta számára, megkülönböztetve egy csodálatos virág vagy imitáló ruha a kedvenc baba. Fiú - sportoló - sportkocsi. A nagymama - ágyspead antik mintákkal.

A fantázia tulajdonosai végtelenek lehetnek, csak az egyiknek meg kell határoznia, hogy milyen háziasított masztix megfelelő, amennyire rendelkezésre áll, használt termékeket és felhasználásának sokoldalúsága. Sok recept az otthoni főzéshez Az édes masztikus egyfajta választás.

Kisülés Mastic Masty

A tapasztalt szakácsok úgy vélik, hogy kényelmes dolgozni a masztixellel, jellemezve az alkalmazott termékek rendelkezésre állása, amely univerzális. Ez a legegyszerűbb recept a torta masztikus. Készítsen neki otthonukat saját kezével az újonc hostessek hatalma alatt lesz.

  • Tej kondenzált - 110 g;
  • Tej száraz - 160 g;
  • Porcukor - 160 g;
  • Citromlé - 50-60 g.

1. Sorgassítsa meg alaposan finom szita száraz tej és por. 2. A tejet kondenzáltuk és szárítjuk cukorporral. 3. A masztikát leállt, miközben megállt. 4. Citromlé kerül hozzáadásra. 5. Várjon egy filmet az élelmiszerért. 6. Körülbelül 12 óra hidegben tartják.

A nagyon ragadós konzisztencia megszerzésének köszönhetően enyhén cukorpor, nagyon viszkózus - egyenlő mennyiségű por és száraz tej. Mielőtt elkezdi dolgozni tejtermékkel, szükség van egy kissé meleg és újra meg kell gyúrni.

Mastic recept zselatinnal

A masztix zselatin sokfélesége legeltetés. Lehetetlen elképzelni, hogy részvétele nélkül, nagyon tartós alkatrészek gyártása sütemények, például bögrék vagy kosarak fogantyúja. Nagyon szilárd, így a legeltetés szinte hihetetlen.

A szárított zselatin-masztix tökéletesen rendelkezik egy űrlapot, gyakran alkalmazzák olyan sablonokra, amelyek alkalmasak az ékszerek modellezésére, kis részletekkel. Majdnem azonnal megnehezíti, ezért nem ajánlott az ilyen típusú érintés, és ideális a különböző figurák és díszek modellezéséhez.

  • porcukor - 0,5 kg;
  • Zselatin instant - 10 g;
  • Víz - 50 ml.

1. A zselatint egy kis serpenyőbe öntjük, vízzel öntjük, 0,5 órán át duzzadtak. 2. Sebesség a cukorporon keresztül, hogy eltávolítsa a csomókat. 3. A duzzadt zselatin folyamatos keverésével a lassú hőre forraljuk. 4. Hozzáadva 0,25 kg cukorporhoz, és óvatosan keverjük. 5. A tömeg a tartályból van kialakítva, és a por maradványai. A zselatin masztikus készen áll, ha nem ragaszkodik a kezekhez.

Mastya a Marshello-tól

Mastic a torta, főtt a szelíd zephyra marshmello, különösen népszerű. Tapasztalt főzés inkább megszerezni édességet a pillecukor különböző színű, és munka előtt a tortán, minden szín külön csökken vagy közvetlenül vásárlás marshmars megfelelő színt.

Néhány forrásra utalva, a Mistress-t csak édes porral keverjük össze. Ennek eredményeképpen egy törékeny masztixet kapunk, amely lehetetlen egy torta tömörítést tenni, kényelmetlen, hogy vele együtt dolgozzon. Készíts egy tömeges műanyagot: citromlé, vaj és burgonya keményítő.

  • Marshmallow Marshmallow - 110 g;
  • Porcukor - 260 g;
  • Keményítő - 100 g;
  • Butter Creamy - 30 g;
  • Citromlé - 25-30 g.

1. A burgonya-keményítő és az édes por keverékét előkészítjük egy szitán keresztül. 2. A Marsemellos egy állandó keveréssel olvad. A folyamat állandó felügyeletet igényel. 3. A kívánt színhez egy kis festéket adunk hozzá. 4. A keveréket olvasztott tömegbe csatlakoztatjuk, amíg meg nem jön. 5. A sűrített keveréket a felületen, a keményítő és a por kiváltja. 6. Kenje meg a kezek krémes olajját, és a masztixellel keverje össze, szitált keverék hozzáadásával.

A masztixet úgy tekintik elő, ha a kapott tömeg nem ragaszkodik a kezekhez, a gyurma az érintéshez hasonlít. Az élelmiszerek egy filmbe csomagolva, és körülbelül fél órát küldünk a hidegre.

Sugar Mastic a torta otthon

Ez a fajta házi masztika elengedhetetlen a különböző formák, szőlőburkolatok, kifinomult színek és különböző levelek előkészítésében.

  • Porcukor - 510 g;
  • zselatin - 5 g;
  • Juice citrom - 15-20 g;
  • Víz - 65 ml.

1. A zselatint 0,5 órán át áztatjuk, és vízfürdőben fűtjük. 2. Adjon hozzá citromlé és vanillin. 3. A rugalmas tömeg keveredik, összekötve a cukorport a minimális mennyiségekben. Meg kell vizsgálni, hogy a tömeg nem fog gyorsan keményen. A torta díszítése során a szilárd maszk morzsák, amelyek kényelmetlenséget hoznak.

Mézzel mézzel és zselatinnal

A méz alapján puha és rugalmas. Nem szétszórja a morzsákat, így a kulináris kézművesek használnak, amikor a szorossággal bízik, csodálatos díszítéseket alkotnak a süteményekhez.

  • porcukor - 910 g;
  • Honey - 130 ml;
  • Zselatin instant - 15 g;
  • Víz - 60 ml.

Készítsen zselatint a recept szerint. Keverje össze a mézet és a zselatint felmelegedni. Külön egy üveg (200 g) por, a többi lassan öntsük a méz-zselatin keveréket, indítsa el az édes tömeget, és fokozatosan bevonjuk. A mézmatasztikus használatának készenlétét úgy határozzák meg, hogy az ujjával megnyomja, mélyen kell lennie.

Mastic egy gyermekkeveréken

Nagyon gyakran a tejszárnyas keveréket nem használják teljesen, amelyet a csecsemőkre terveztek. Valamilyen oknál fogva lehetetlen adni a baba, és a torta ízletes háziasításának előkészítéséhez a tejkeverék hasznos. Az íze nem rosszabb a tejelő írisz. A kész formában ez a bevonat krémszínű színt kap, szelíd árnyalattal.

  • Gyermek tej keverék - 160 g;
  • sűrített tej - 110 g;
  • Porcukor - 160 g;
  • Citromlé - 60 ml.

A kapott öntött a tejipari gyermekek keverék számos előnye van a munka - ez könnyen roll, hanem rugalmas marad hosszú ideig, szinte nem törik el.

Rózsák masztixból készült süteményekhez: lépésenkénti videó - lecke

Hogyan lehet masztikus színű vagy ragyogó

A hostess úgy döntött, hogy az édes ünnepi sütés elkészítéséről van szó, továbbra is színes torta. Ez megköveteli a különböző színek masztikáját. Most az iparág széles skáláját kínálja a mesterséges színezékek, de otthon is előállítható természetes színezékek öntött saját kezűleg alapuló gyümölcs- és zöldséglevek. A természetes termékekből származó festékek előállítása előre kezdődik.

Először is, meg kell őrölni a bogyókat és a gyümölcsöket, valamint a zöldségeket. A kapott tömeget a gézen keresztül továbbítják, többször is összenyomva. Természetes színezékek összehasonlítva mesterségesen telítetlen és nem fényes színű.

Ha egy szín több telített, hozzátéve, több természetes színezéket, egyrészt az öntött lesz az íze, másrészt akkor azt a folyadékot, akkor kell hozzá porcukrot, így a tömeg a kívánt állományt.

Színes masztixet szerezzen természetes színezékekkel, Használja:

  1. Bogyók és vörös gyümölcs, vörös szirupok és borok - piros és árnyalata;
  2. Swarm - szép rózsaszín;
  3. Sáfrány tinktúra, citromhulladék - sárga;
  4. Spenót - élénk zöld;
  5. sárgarépalé, narancssárga zest - narancs;
  6. Áfonyalé, sötét szőlő, vörös káposzta - lila vagy kék;
  7. Gazdag kávé és kakaó - barna.

Vásárolt a tároló polcokon, festékek:

A porított száraz színezékek a használat előtt - 25 ml vízzel vigyük a festék mennyiségét a kés csúcsán.

A receptben lévő vizet folyékony konzisztencia színezékekkel helyettesítjük. Koncentrált, kellően vastag hélium színezékek a kívánt árnyalat eléréséhez, kevesebbet kell hozzáadni, mint a folyadék.

Különböző színezékek keverése során olyan masztixet kaphat, amely eredeti színes árnyalatú. Például, ha piros, zöld és sárga színezéket csatlakoztat, akkor fekete, amely a cukrászsüteményhez való hozzáadás során egy világos szürke árnyalatból adhat mély fekete.

Mastic és más torta díszítésű matematikai alakok lehetnek nyomok: keményítő, cukor és egyéb összetevők, amelyeket gördülő közben használtak. Ezért a kulináris mesterművek articiája egy egyszerű módot talált arra, hogy a süteményt ragyogóval borították:

1. 1 evőkanál. A méz és a vodka kanál.

2. A vodka mézben oldódik.

3. A cukrászati ​​termék előkészítésének végső szakaszában a matasztikusra alkalmazzák a masztixet, a kapott keveréket.

Az otthon torta lesz, fényes díszítéssel, vodka eltűnik, anélkül, hogy elhagyná a szag, íz megbontása nélkül. Milyen színsáma attól függ, hogy milyen ünneplést fognak le időzíteni a cukrászati ​​remekműnek: az esküvői süteményeket aranyfehér és szelíd rózsaszín színekben végzik, és a gyermekek számára fényes szivárványfestékeket választanak ki.

Videó: Mastic a torta saját kezével - receptek kezdőknek

A tejcukor masztix jó a szűk süteményekhez. Szintén származhatsz figurákat és virágokat. Színben a tejelő masztix sárgás, mint a tejpor.

Összetevők (sütemények forgácsolásához, átmérőjű 24 cm):

- tejpor 150 gr;

- Cukor Pone 150 GR;

- sűrített tej 100 gr.;

- citromlé 2 művészet. l.

Összetevők (figurák és színek esetén). A masztikus szoros és nem húzza. De még mindig vékony állapotba kerül:

- SAH. Por 100 gr

- száraz. Tej 100gr

- sűrített tej 50 gr

- Néhány citromlé

kép.

1. Szitálja a száraz tejet és a cukorporot, hogy nincsenek csomók;

2. Keverje össze a száraz tejet és a crackerporot;

3. Add hozzá a kondenzált tejet, és gyúrjuk a masztaszt, hogy ne ragaszkodjon a kézhez;

4. Adjon hozzá citromlét.

Ha a masztikus botok a kezekhez, akkor adjunk hozzá cukorpor. De ha a masztix teljesen viszkózus, akkor a száraz tej és a cukorpor hozzáadására van szükség.

5. A molasztolási masztix jobb, ha 12-et hagy a hűtőszekrényben, majd fél órán át a hűtőszekrényből.

A torta szorosan, a tejmatasztikus tekercsek nagyon finoman nem feltétlenül - körülbelül 3 mm.

Az íz nagyon ehető, nem keményedik

Tipp:

Annak érdekében, hogy a masztika ne ragaszkodjon a felülethez, és öntsön egy kis burgonya keményítőt.

És még inkább szeretem a barlangfilmet. Olyan masztikus filmmel, és átadta a tortát. A masztixet meglehetősen vékony, és nem szakította meg - imádkozik a film és a film alatt (azaz a masztixfilm két oldalán)

A száraz tej helyett gyermeki száraz keveréket is használhat.

Tej masztikus rózsa kép.

ábrák - kép.

Gelatin Mastic 2.

Összetevők: 500 g cukorpor10 g zselatin50 G. vízfolyás (citromsav) Főzés: 1. Hideg vízben gyapjú 15 perc. 2. Ezután megolvadjon (semmilyen esetben sem forralva, de elveszíti a tulajdonságokat). 3. Cukorpor szitálni, fokozatosan hozzáadja a zselatinhoz. Hogy jól gyúrjunk egy homogén fehér tömeget. A masztix nem ragaszkodhat a kezekhez! Ha ragadós tömeg, akkor adjunk hozzá néhány port, és ha összeomlik, akkor citromlé. Jobb, ha azonnal elvégezzük az egész cukorpor 2/3-ját, a többi fokozatosan hozzáadódik. A citromlé, a masztikus fehérek, de gyorsabban száradnak. Kezdjük, hozzáadhat egy bit glicerint vagy vajat, a száraz nem lesz olyan gyors. A maszticát 10-15 percig kell összekeverni. 4. Legyen egy műanyag tömeg, amely hasonlít a gyurkolattal. 5. Érintse meg a dagasztás végén. Ha a festék száraz, elválni kell több csepp vízben. Tárolja a filmben vagy a fedélen nedves ruhával, mert A masztikus gyors.

Recept "Mastic White Chocolate"

• fehér csokoládé - ​​100 g • Marshmello ((szín, a kívánt végeredménytől függően) - 90 g • krém (30%) - 40 ml • vaj - 1 evőkanál. l. • Cognac - 1 evőkanál. l. • Cukor por (mennyit vesz) a serpenyőbe megállapítják, hogy a darab csokoládét, és hozott egy gyenge tűz. Valósítsa olvadék. Leveszi a serpenyőbe a tűzről, add hozzá az olvasztott csokoládét marshmellouse és folyamatosan keverjük a masszát egy kanállal . Amikor a krém megolvad, öntsük hozzá a tejszínt, Add a vaj és a pálinkát. ne hagyjon ki a homogén sűrű folyadék tömegét. hozzáférés a tűz. Elképzelni egy kanál fokozatosan öntsük szent porcukor egy kanalat. Amikor a massza túlságosan vastag és rugalmas és zavarja a kanál nem lesz kényelmes. Egy kicsit lehűl

 

Szinte minden masztikus recept nem élhet szépen!

Csokoládé-masztikus

Szükségünk lesz. 1 csomag rágó marshmallow, 100 g sötét csokoládé, 1..l. Vaj, 2.. Tej (jobb krém), cukorpor kb. 200 g, talán kevesebb. A vizekben van egy csokoládé a vízfürdőn, adjon hozzá egy souffle-t, hagyja, hogy megolvad, minden keveréket, adjunk hozzá tejet és olajat Keverjük össze a kevert. Ez egy kicsit hűvös, hogy lehűljön, és ne legyen nagy adagokkal, minden alkalommal, amikor jól keverednek. Kapjon puha rugalmas, nem ragadós "tészta". Ha nem dolgozik azonnal vele, akkor csomagoljon az élelmiszerfilmbe. És a hűtőszekrényben tárolásra.

Ilyen. Bár ez az egyetlen típusú masztix, amelyből legalább valami történik ...

Valahol olvastam, (már elrontott 1 rész után), hogy a fő dolog nem az, hogy túlterhelje a souffle-t, eltávolítja a tüzet, amikor a marshmallows szinte megolvadt, de nem minden hőmérséklet lesz elég ahhoz, hogy rabja legyen ...

Szinte minden masztikus recept nem élhet szépen!

Mastya a Marshello-tól

Fogalmazás:

  • Marshmello - 90-100g (egy csomagtartó marshmallow cukorka)
  • Citromlé vagy víz - ~ 1 evőkanál. a kanál
  • Cukorpor - ~ 1-1,5 poharak

Főzés:

A Marshmello leggyakrabban eladott nem egyszínű.

A legjobb, ha egy marshmallow fehér. A marshmello virágokra oszlik - a fehér felek egy edénybe, és rózsaszínbe kerülnek. A marshmello az azonos színű, adjunk hozzá egy evőkanál citromlé vagy víz és a hő a mikrohullámú sütőben (10-20 másodperc), vagy a vízfürdőben, amíg a mennyiségi növekedés.

Ha meg akarja vágni a masztixet egy élelmiszerfestékkel, akkor jobb, ha hozzáadta, miután megkapta a duzzadt, és felemeli a mályvacukor a mikrohullámú sütőből. Ezen a ponton hozzá kell adnod a festéket, és jól keverni kell egy kanállal.

Ezután a szaintozott cukorpor bevezetésére szolgáló részek, és keverjük egy masszát egy kanállal vagy pengével. Ha nehéz lesz keverni a kanálot, tegye ki a tömeget az asztalon, amely cukorral megszórva, és továbbra is gyúrja a kezét, amíg a masztix leáll a kezekhez.

A kapott öntött, hogy lezárja az élelmiszer fólia (a film kell szorosan illeszkedjen minden oldalról a masztix, hogy a levegő nem jut a csomagon belül), és tedd a hűtőbe körülbelül 30 percig.

Készüljön fel a hűtőszekrényből, tegye az asztalt a keményítővel megszórva, és kissé húzza ki.

A kész masztikusból különféle figurákat, virágokat, leveleket, leveleket takaríthat meg, a torta egy vékonyan hengerelt lapot.

Szinte minden masztikus recept nem élhet szépen!

Több tipp, amikor a molasszia "marshmello" -ról dolgozik

egy. A masztixpornak nagyon finom csiszolásnak kell lennie. Ha a cukorkristályok benne vannak, akkor a tartály rohanás, amikor gördül. A cukorpor cukorka sokféleségétől függően sokkal több lehet, mint a receptben feltüntetett, így nagy mennyiségben állománynak kell lennie. Ha a masztikus dagasztás, hosszú ideig ragadós marad, akkor meg kell zavarnia és zavarnia kell a port, amíg a kívánt konzisztenciát kapjuk.

2. A masztix bevonata semmiképpen sem alkalmazható nedves alapon - az áztatott süteményekre, a tejföllel, stb. A nedvességből származó masztikus gyorsan feloldódik. Ezért a "pufferréteg" a masztix és a torta között kell lennie. Lehet marzipán vagy vékony olajkrém. Ha olajkrémet használnak, akkor a masztix alkalmazása előtt szükséges, hogy a torta a hűtőszekrényben áll, amíg a krém keményedik.

3. A méretarányok különböző részeinek ragasztása a masztixből, vagy ragasztani a masztix bevonásának díszeit, a ragasztóhelyet kissé meg kell nedvesíteni vízzel.

Négy. Hosszú helyen a levegőben, a masztix szárad. Néhány szám, például virágok, csésze-kanalak, székek, asztalok, jobbak előre, és jól szárazak.

öt. Térfogatos számok, mint a virágok, csatolni kell a tortát röviddel a takarmány, ellenkező esetben, ha csatolja őket, és távolítsa el a tortát a hűtőbe, kezdenek felszívja a nedvességet a környezet és ősszel.

6. Figyelem! Ha nagy nedvesség van a szobában, akkor a süteményt masztixellel borított, a hűtőszekrény eltávolítása után kondenzált nedvesség boríthatja. Ebben az esetben a hűtőszekrénytől közvetlenül az asztalra kívánatos. Ha még mindig időt vesz igénybe a kiszolgálás előtt, akkor a maszticáció nedvességét óvatosan blokkolhatja egy szalvétával. Vagy tegyen egy tortát a ventilátor sugár alatt.

7. A marshmello figurái az élelmiszerfesték tetején díszíthetők.

8. Ha a masztika lehűlt, és rosszul dobott, akkor mikrohullámú vagy forró sütőben melegíthető. Újra bekapcsolja a műanyagot.

9. A hűtőszekrényben (1 ~ 2 hét) vagy a fagyasztóban (1 ~ 2 hónap) tárolható, miután a P / E filmbe csomagolva.

tíz. A Mastic-tól származó szárított számokat száraz helyen szorosan zárt dobozban kell tárolni. Az ilyen számokat több hónapig tárolja.

Szinte minden masztikus recept nem élhet szépen!

Egy forrás

Add a Comment