집에서 케이크에 대한 맛있는 매 스틱 : 7 개의 최고의 요리법, 아이디어, 사진

축제 케이크에서 맛있는 콘텐츠뿐만 아니라 아름다운 피드도 중요합니다. 이것은 달콤한 장식을 도울 것입니다.

매 스스틱 케이크 장식 수제 베이킹을 요리 걸작으로 바꾸고, 과자 제품을 맛있는 것뿐만 아니라 매력적으로 만들 수 있습니다. 그러나 인내심을 갖고 기술을 얻는 것이 중요합니다. 관심있는 요리는 우리의 선택 덕분 에이 작업에 대처할 것입니다.

케이크 매 스틱을 칠하는 방법 : 중요한 팁, 요리 비밀

  • 케이크에 대한 매 스틱의 주요 구성 요소 설탕 가루. 고품질의 Sifting 분말은 공작물의 특성에 영향을 미칩니다. 덩어리와 대형 사카리즘의 존재는 디자인의 무결성을 손상시킵니다.
  • 매 스스틱의 가소성을 향상시킵니다 시원한 온도를 허용합니다. 혼합 된 제품은 냉장고에 적어도 30 분 이상 배치해야합니다. 그것은 일주일 이상 잘 보관되어 있습니다. 냉동고는 제품의 안전을 2 개월로 확장합니다.
  • 나무 롤링 핀으로 겹쳐서 꽉 매매 케이크를 위해. 여백으로 공백을 만드는 것이 낫습니다. 여분의 조각은 칼로 쉽게자를 수 있습니다.
단계
단계
규범의 정의
규범의 정의
  • 설탕 기반 반죽은 부품을 혼합하는 과정에서 착색됩니다. 케이크를 꾸미기 위해 여러 색조를 사용할 때, 무색의 매 스틱은 먼저 부분적으로 부분적으로 나뉩니다.
  • 조각 중 하나를 착색 할 때 나머지 빌렛을 셀로판으로 싸서 그물을 피하기 위해 차가워 가야합니다.
  • 염료는 형성된 볼 안에 첨가되고 전체 질량의 균일 한 그늘에 누워있는 것이 더 편리하다.

케이크에 매틱을 칠하는 방법 :

염료는 자연과 합성으로 사용됩니다. 그들의 조성물은 건조, 액체 또는 겔 일 수있다.

  • 일반 제품에서 색상을 쉽게주는 것은 매우 쉽습니다. 주스를 베다 음영을 얻을 수 있습니다 밝은 분홍색으로 어두운 레드 ...에 그것은 모두 추가 된 주스의 양에 달려 있습니다. 그늘의 밝기는 구연산의 꼬집기를 제공합니다.
  • 출처 주황색 스피커 당근 쥬스 ...에 가능한 한 많이 극대화되어야합니다. 그 후, 주스를 쥐어 짜내거나 사용하십시오.
  • 시금치를 겪었습니다 당신이 얻을 수 있습니다 채색. 다양한 색조가 열매와 포도의 주스에서 얻어집니다.

집에서 케이크를위한 꿀 숙달

구성 요소 목록 :

  • 꿀의 풀랙
  • 35g의 물
  • 10 g 젤라틴
  • 2 컵 달콤한 가루
꿀

꿀 마스틱을 요리하는 방법 :

  1. Sweet Powder는 체를 통과합니다.
  2. 젤라틴은 물로 덮고 액체를 흡수하는 데 시간을 줄 수 있습니다.
  3. 벌꿀은 액체 균질 상태로 녹습니다.
  4. 젤라틴을 부착하고 곡물을 완전한 실종으로 씻어 낼 수있는 뜨거운 꿀 제품에.
  5. 생성 된 질량은 점차적으로 분말과 연결됩니다. 매 스틱의 부드러움을 제어하십시오.

가정에서 케이크에 대한 설탕 매틱

구성 요소 목록 :

  • 절반 레몬
  • 1/4 잔의 물
  • 0.5 kg 달콤한 분말
  • 15 g 젤라틴
  • 1 G Vanilina.
노란색 장식
노란색 장식

설탕 매틱을 요리하는 방법 :

  1. 포장의 추천에 따라 젤라틴으로 묽은 물.
  2. 준비된 젤라틴 질량은 바닐린과 감귤 주스 한 숟가락으로 연결됩니다.
  3. 우리는 점차적으로 달콤한 분말을 붙입니다. 우리는 덩어리와 공작물의 최적 탄성을 제거하기 위해 씻습니다. 케이크에 대 한 설탕 매 스틱 얼룩 준비가되었습니다.

참고 : 달콤한 파우더의 과도한 혼합은 건조 부서지기 덩어리로 케이크를위한 매틱을 켭니다.

가정에서 케이크를위한 어린이 매 스틱

구성 요소 목록 :

  • 0.15 kg의 어린이 혼합물 및 가루 설탕
  • 0.1 kg의 응축 우유
  • 30g의 레몬 주스
장식
장식

우유 매수를 만드는 방법 :

  1. 첨가제가없는 달콤한 분말은 체를 통과합니다.
  2. 아이들을위한 고품질 혼합물이 멈추고 분말에 부착됩니다. 철저히 섞는다.
  3. 감귤 주스와 혼합하여 감귤류와 조직을 부착하는 응축 된 우유.
  4. 우리는 부드러움을 씻고, 원하는 경우 염료를 첨가하십시오.
  5. 케이크에 대 한 밀크 매틱 그것은 추운 곳에서 보관을 위해 영화에 넣습니다. 30 분이 넘지 않은 경우가 필요합니다.

마쉬멜 로우에서 집에서 케이크를 매료시키는 방법?

구성 요소 목록 :

  • 포장 마샬로
  • 달콤한 분말과 전분의 절반의 유리
  • 절반 레몬
  • 1 tsp. 버터 크림
멋진 조합
멋진 조합

가정에서 케이크에 대한 매틱 :

  1. 마시맬로 과자는 깊은 유리 그릇에 붓는다. 전자 레인지 20-30 초의 열을 가열하십시오.
  2. 레몬 주스와 액체 버터를 추가하십시오. 우리는 균질 한 질량을 혼합합니다.
  3. 설탕 가루가 달린 전분으로 체를 건너 뜁니다.
  4. 점차적으로 건조한 성분을 액체로 결합하십시오. 두꺼운 탄성 매수를 섞으십시오. 질량은 반짝 반짝 빛납니다.

초콜릿 매 스스틱 케이크 : 레시피

구성 요소 목록 :

  • 어두운 초콜릿의 1/2 타일
  • 100 g 마시맬로와 달콤한 가루
  • 버터 큐브 (20-30 g)
  • 40 ml 브랜디
달콤한 치아
달콤한 치아

초콜릿 매수를 만드는 방법 :

  1. 초콜릿 타일 조각에 열리고 작은 냄비에 넣고 작은 불에 녹아 넣습니다.
  2. 다음으로 Marshemellos를 추가하십시오. 성분은 끊임없이 버터와 코냑을 점차 연결합니다. 우리는 두꺼운 액체 질량을 씻고 분말을 첨가하여 화재에서 제거합니다.
  3. 부드럽고 탄력적이기 전에 수동으로 흔들리지 않습니다. 케이크에 대 한 초콜릿 매 스틱 손을 붙이지 않아야합니다.

케이크를위한 매 스틱 젤라틴

구성 요소 목록 :

  • 1 tbsp. 엘. 꿀과 젤라틴
  • 1 tsp. 레몬 산
  • 1/4 잔의 물
  • 1/2 컵 전분
  • 1 컵 달콤한 가루
걸작
걸작

젤라틴에서 매틱하게 만드는 방법 :

  1. 젤라틴은 붓기를 위해 물로 덮여 있습니다. 수증기의 도움으로 액체 상태로 가져옵니다.
  2. 꿀과 레몬 산과 연결하는 액체 젤라틴.
  3. 건조 성분은 젤라틴 질량에 서서히 첨가되고 매끄러운 균질 매수가 혼합됩니다.
  4. 깊은 그릇 우리는 셀로판을 끌고 빠른 것을 붓고 있습니다. 케이크에 대 한 Maketa ...에 우리는 냉장고에 두껍게합니다.
  5. 냉장고가 끝나면 잘 쳐 져야합니다. 전자 레인지에서 조금 따뜻하게 할 필요가있는 경우.

케이크 매 스틱 전류

밀착 된 우유에 케이크에 대 한 매틱 이상적으로 케이크의 주 코팅뿐만 아니라 작은 입상으로 작동합니다.

구성 요소 목록 :

  • 0.4 kg의 분유
  • 달콤한 가루 250 g
  • 응축 된 우유 180 ml
  • 1 tsp. 주스 레몬.
탄력있는
탄력있는

집에서 응축 우유가있는 매틱 :

  1. 마른 우유가 달콤한 분말에 합류합니다. 체로 덩어리를 제거하십시오.
  2. 넓은 요리에서 우리는 응축 된 우유를 부어 레몬 주스와 믹스를 섞습니다.
  3. 응축 된 우유는 점차적으로 구하기 건조한 성분을 방해하고 탄성 질량을 반죽합니다. 적절하게 혼합 된 매 스틱은 끈적 거리지 않으며 plasticine과 유사합니다. 끈적 거리는 설탕에 의해 조절됩니다.
  4. 컬러 매틱의 준비를 위해 공작물을 여러 부분으로 나누고 별도로 염료와 섞습니다.

반죽과 적절한 저장소가 좋은 결과를 낼 때 권장되는 비율을 준수합니다.

케이크를 꾸미기위한 아이디어 매 스틱 : 사진

매 스스틱의 재료를 올바르게 픽업 할뿐만 아니라 케이크를 아름답게 꾸미는 것이 중요합니다. 따라서 조리 방법을 연구했습니다 케이크를위한 mastics 이제는 걸작을 만들 수있는 작업을 볼 때입니다.

우아한
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겨울
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부드러운
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축제
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장식
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케이크
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아이디어
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휴일로
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비디오 : 집에서 케이크를 장식하십시오

Mastic to Cake - 사진 1 단계

1. 필요한 모든 성분을 준비하십시오. 설탕 파우더는 준비를하거나 커피 분쇄기로 자신을 구입하십시오.

Mastic Cake - 사진 2 단계

2. Marsellos는 유리 그릇에 접어서 레몬 주스와 물을 넣습니다. 전자 레인지에 30 초 동안 넣으십시오.

Mastic Cake - 사진 단계 3.

3. 마시맬로는 매우 부드럽게되었고, 숟가락으로 꽤 늘어날 필요가 있습니다. 이제 설탕 가루와 전분을 혼합하고, 생성 된 혼합물을 마시맬로에 추가하여 반죽처럼 질량을 반죽하십시오.

Mastic to Cake - 사진 단계 4.

4. 마법 마법은 점성, 부드럽고, plasticine과 같은 손에 붙이지 않아야합니다. 보시다시피, 복잡한 것은 없습니다. 이제는 다양한 수치를 수행하거나 케이크를 조입니다.

평균 평점 : 3.8, 총 투표 수 : 52.

중대한! 비디오는 조리법의 텍스트와 다를 수 있습니다!

가정에서 케이크에 매틱합니다

상점 케이크는 수제 베이킹에 투자되는 열 및 관리를 교체 할 수 있습니다. 그러나 모든 영혼의 가정의 과자들과 함께, 그들은 전문 과자들의 눈에 거의 기뻐합니다. 이 상태를 수정하면 집에서 케이크에 매틱을 요리하는 데 도움이 될 것입니다. 우리는 그것을 사용하는 방법에 대해 알려주고 여러 조리법과 요리 라이프엄엄을 제공 할 것입니다.

그게 뭐야?

매 스틱은 Plasticine 일관성을 닮은 달콤한 피로 덩어리입니다. 그것으로 케이크를위한 체적 또는 평면 장식을 만들 수있을뿐만 아니라 하나 이상의 케이크 계층을 완전히 커버하여 부드럽고 새틴 표면의 효과를 얻을 수 있습니다. 매 스스틱의 기초는 설탕 가루로, 그 선택의 여지가 큰 주목을받을 가치가있는 이유 : 그라인딩의 더 얇은, 더 부드럽고 탄력적 인 것이 더 부드럽고 탄력적입니다.

가정에서 케이크에 매틱합니다

매 스틱을 요리하는 방법?

우선, 다른 조성이 다른 탄성을 가지고 있기 때문에 왜 사용할 계획을 결정할 필요가 있는지 결정할 필요가 있습니다. 예를 들어, 꿀은 꽉 끼는 데있어 훌륭하지만, 특히 뜨거운 객실에서 형상을 보유하고 있습니다. 설탕은 보석을 만드는 것이 우수하지만 비율이 비교되거나 너무 얇은 층이 무너질 수 없거나 균열이 부족합니다. 목표 세트? 그런 다음, 앞으로, 비즈니스를 위해! 당신이 매 스틱을 착색하고 싶다면, 테스트를 반죽하는 단계에서 겔 식품 염료를 넣을 수 있습니다.

설탕 마스틱

필요할 것이예요:

- 설탕 파우더 - 500 G.

- 물 - 60 ml.

- 젤라틴 - 1 TSP.

- 레몬 주스 - 1 TSP.

- 바닐린.

가정에서 케이크에 매틱합니다

요리법:

- 미세 체를 통해 설탕 가루를 묻습니다.

- 젤라틴 물을 20-30 분, 교반 한 다음 수조에서 가열하십시오.

- 레몬 주스와 바닐린을 첨가 한 다음, 작은 부분으로 설탕 가루를 밀고 질량을 교반하십시오.

- 고체 혼합물에 대한 일관성을 말하지 않는 설탕 반죽을 계속하고 있습니다.

- 마법사를 마술 랩 식품 필름과 냉장고에 보관하십시오.

마스야에서 마샬로

필요할 것이예요:

- Marshmello - 300 G.

- 물 - 60-80 ml

- 설탕 파우더 - 250 G.

- 식물성 기름

가정에서 케이크에 매틱합니다

요리법:

- 물 욕조 또는 마이크로 웨이브 스토브에 2 티스푼의 물이있는 마시맬로는 매 30 초마다 질량을 교반합니다.

- 믹서의 그릇과 식물성 기름으로 반죽을 섞어 반죽을 반죽하여 녹은 질량, 설탕 가루와 남은 물을 첨가하십시오.

- 균일 한 탄성 질량의 상태 이전에 6 개의 설탕 반죽.

- 칠판에 매 스틱을 넣고 식물성 기름으로 윤활시켜 수동으로 완벽하게 일관성을 유지하십시오.

꿀 마스틱

필요할 것이예요:

- 꿀 - 90 G.

- 물 - 25 G.

- 젤라틴 인스턴트 - 8 G.

- 설탕 파우더 - 500 G.

가정에서 케이크에 매틱합니다

요리법:

- 설탕 가루를 체로.

- 젤라틴 끓는 물과 붓기를 위해 떠나십시오.

- 꿀은 물 욕조에 보내고 모든 설탕 결정체의 완전한 해산을 기다립니다.

- 젤라틴을 더 많은 뜨거운 꿀과 섞어서 완성 할 때까지 볶습니다.

- 설탕 가루에서 꿀 젤라틴 질량을 방해하지 않으므로 너무 건조한 일관성을 수령하지 못하게합니다.

매 스스틱을 꾸미는 방법

케이크 조임

케이크는 가장 탄력적이어야하므로 매 스틱이 냉장고에 보관되면 단단히 가열하거나 적어도 약 1 시간 동안 실온에서 꼭 끼 웁니다. 매 스틱 스티커, 롤링 핀과 보드 라이닝, 대량, 식물성 기름을 굴릴 수 있습니다.

가정에서 케이크에 매틱합니다

균일하게 3-5mm의 균일 한 층을 찾는 다음 균일 한 층을 균일하게 끌고, 케이크의 덮개를 섭취하십시오. 비스킷과 매 스틱 사이의 공간에서 공기를 조심스럽게 몰아 넣으십시오. 주름이 형성되면 주걱이나 과자 주걱으로 부드럽게 만드는 것이 충분합니다. 피자를위한 칼로 매 스틱의 잉여 잉여와 기지에서 상승하는 질량을 자르십시오. 케이크 준비!

"레이스"장식

이러한 유형의 디자인을 위해 이미 덮은 케이크와 추가 재료가 필요합니다. 예를 들어, 카퍼. Catter는 반죽이나 매틱을 다듬는 형식이며, 간단하고 크고 둥근, 복잡하고 작아서 작습니다. 레이스에 대한 매틱은 조금 더 조밀하고 잘 유지되어야합니다.

가정에서 케이크에 매틱합니다

그것은 윤활 된 버터에서 질량을 쌓거나 층이 3-4mm 일 때까지 전분 보드로 뿌리고 케이크의 높이로 자른다. 수신 된 사각형 내부는 절단 절단기 "레이스", 예를 들어 꽃입니다. 옆면에 흰색 레이스가있는 컬러 스타킹의 매우 아름답게 조화를 보입니다. 설계가 잘라낸 후에는 보드에서 매수를 부드럽게 분리하고 케이크를 칠하기 위해 매끄럽게 분리합니다. 컷 장식의 조각은 제과 걸작의 꼭대기를 만드는 데 사용할 수 있습니다!

가정에서 케이크에 매틱합니다

Maketa 장미

3 ~ 6cm (Wineglass), 롤링 핀, 보드, 옥수수 전분, 물, 브러시, 이쑤시개를 3 ~ 6cm, 롤링 핀, 이쑤시개가있는 몇 개의 둥근 카퍼가 필요합니다.

일하기 전에 매 스틱을 손에 사용해야하므로 더 많은 공급이되도록, 작업 표면은 옥수수 전분으로 뿌려지고 매스 마스틱을 2mm 이하의 얇은 층으로 균열시키고 찻잔의 형태로 잘라내어 섞습니다. - 5 개의 작은 직경과 5 개가 더 있습니다.

가정에서 케이크에 매틱합니다

각 머그잔의 가장자리에서 당신은 당신의 손가락으로 걷고, 얇고 작은 물결 모양의 실제 핑크 꽃잎으로 만들어야합니다. 꽃잎이 10-15 분 건조하고 꽃집으로 가십시오.

각 꽃의 중심에는 매 스틱으로부터의 작은 원뿔이 있어야합니다. 이제 모든 꽃잎은 물에 조금씩 윤활되어야합니다. Nasadi 이쑤시개에 장미의 기초, 꽃잎을 약간 제거하고 꽃을 건조하게 두십시오. 장미가 끝나면 이쑤시개에서 제거하고 케이크를 장식 할 수 있습니다.

가정에서 케이크에 매틱합니다

염료가없는 경우 매틱을 칠하는 방법은 무엇입니까?

당신은 훌륭한 매 스틱을 가지고 있지만 집에는 젤 염료가 없습니다. 주방에있는 제품을 사용하여 약간의 색상을 추가 할 수 있습니다!

붉은 색은 체 또는 크림슨 시럽을 통과하는 크랜베리 ​​주스를 제공합니다. 핑크는 사탕무를 달성하는 데 도움이됩니다. 노란색은 냅킨 심황 또는 사프란에서 나옵니다. 당근 주스는 매 스틱 오렌지를 줄 것입니다. 블루 베리 또는 블랙 건포도의 열매는 바이올렛의 아름다운 그늘을 만들고 갈색은 코코아 가루 또는 강한 커피와 함께있을 것입니다.

가정에서 케이크에 매틱합니다

그게 전부입니다. 이제 당신은 완전한 제과 전투 준비가되어 있으며 집의 요리 재능과 싸울 수 있고 맛있는뿐만 아니라 아름다운 과자도 낭비 할 수 있습니다!

Masty 심지어 단순한 케이크조차 제과 걸작으로 바뀔 것입니다. 그것으로부터 어떤 장식을 만들 수 있습니다. 매 스틱으로 작업하는 기본 사항은 각각 마스터 할 수 있습니다. 그것은 쉽습니다. 이 기사에서 당신은 당신의 손을 가진 매 스틱을 만드는 법, 케이크를 덮는 법을 배우고, 마스틱의 종류의 차이점은 무엇인가를 배우게됩니다.

매 스틱 마스터 피스매스 마스틱이나 장식의 창조로 케이크 코팅은 일반 패스트리를 제과 걸작으로 바꾸는 쉬운 방법입니다. Maketa는 독립적으로 구입하거나 수행 할 수 있습니다. 사진과 비디오가있는 마스터 클래스를 사용하여 매콤한 대량으로 작업하기 위해 기본 기술을 확보하십시오.

완성 된 설탕 매 스틱은 항상 온라인 상점에서 제공됩니다. 과자 장인을위한 슈퍼마켓 이 섹션의. 잉글랜드, 네덜란드, 터키 및 기타 국가의 온라인 생산을 구입할 수 있습니다. 여기에 판매 중입니다 «기본»흰색 매틱과 색상. 컬러 매 스틱의 포장 가격 - 약 240 루블.

전문가와 초보자 제과자를위한 이러한 마법사는 모든 필수적인 속성을 가지고 있습니다.

  • 동종의;
  • 그것은 잘 뻗어, 무너지지 않습니다.
  • 중립적 인 달콤한 맛이나 다른 취향으로.

또한 목표에 가장 적합한 다양한 매수를 정확히 구입할 수 있습니다. 심각한 세 가지 카테고리 :

  • 만능인;
  • 기밀성을 위해;
  • 모델링을 위해.

자신의 손으로 플라스틱 질량을 만들고 싶다면 또한 가능합니다.

가정에서의 마비

시작하기 위해서는 당신이 매 스스틱을 만들기 위해 필요한 목적을 결정하십시오. 유제품은 코팅 케이크에 적합합니다 (건조 또는 응축 우유를 기반으로), 마스셀로에서 초콜릿 및 매스 마스틱. 초콜릿, 설탕 및 마시맬로 그림을 만드는 것.

Marshmello에서 집에서 매 스틱은 가장 인기있는 간단한 조리법입니다. 모든 항목을 수행하기 위해 단계별로 단계별 인 경우 거의 보편적 인 질량이 있습니다.

당신은 4 개의 구성 요소가 필요합니다 - 마시맬로 (100. gr), 설탕 가루 (250. gr), 일부 레몬 산과 물.

  • 마시맬로를 그릇에 넣고 스푼에 이혼 한 구연산의 꼬집기를 첨가하십시오.
  • 그릇을 최대 전력으로 마이크로파에 넣으십시오. 마시맬로는 좋을 것입니다.
  • 질량에서는 설탕 분말을 간섭하기 시작합니다. 시험으로 일하십시오. 매 스틱이 부드럽고 탄력적이어야합니다.
  • 설탕 가루에서 기성품 덩어리를 절단하고 필름을 감싸고 냉장고에 30 분을 두십시오. 그 후, 케이크 장식 과정을 시작할 수 있습니다!

케이크에 대한이 맛있고 단순한 매 스틱은 식품 염료로 얼룩이 쉽습니다. 질량 색상을 만드는 두 가지 방법이 있습니다.

  • 혼합 될 때 염료를 넣으십시오. 그래서 부드러운 음영을 밝힙니다.
  • 완성 된 케이크 또는 그림을 칠합니다. 색상이 더 밝아지고 톤을 결합하고 복잡한 장식을 칠할 수 있습니다. 필연적으로 표면을 건조하게하십시오!

보석과 입상 모델링을 위해 설계된 또 다른 종류의 매수는 젤라틴입니다. 눈이 켜져 있으며 빨리 얼어 붙습니다. 나무, 다리를 조각하는 것이 좋습니다. 그것은 걸릴 것이다:

  • 0.5ppm. 젤라틴 (2. 그램)
  • 2 TSP. 물 (십 ml.)
  • 100 gr. 설탕 가루
  • 한 쌍의 레몬 주스가 떨어집니다.

젤라틴이 물속에서 팽창시키는 것이 필요합니다. 그러면 물 욕조에서 녹인다. 용해 된 후 점차적으로 분말을 첨가하여 반죽으로 반죽하십시오. 질량이 너무 두꺼이되지 않도록 지켜보십시오 - 균열을 시작하면 레몬 주스를 추가하십시오.

매 스스틱으로 일하십시오

매 스틱으로 일하는 것은 그런 복잡한 과정이 아닙니다. 여러 가지 중요한 규칙 만 고려해야합니다. 마스틱 색칠

  • 자신의 손으로 매틱하게 만드는 경우 고품질의 설탕 가루를 사용하십시오. 그것은 쓸모 없어야합니다 - 설탕 결정으로 인해 플라스틱 매 스틱이 서두르지 않습니다.
  • 매 스틱으로부터 케이크로 장식을 붙이기 위해 표면의 원하는 부분을 수분하십시오. 수집 된 수치의 일부는 난 단백질로 접착 될 수 있습니다.
  • 대규모 인물은 미리 행해지고 건조하게해야합니다.
  • 건조 후 복잡하고 체적 꽃은 케이크가 테이블에 공급되기 직전에 냉장고에 보관해야합니다. 그렇지 않으면 공기에서 습기를 흡수하고 형태를 잃을 수 있습니다.
  • 반짝이는 표면에 사료 전에 보드카 10-20 분으로 케이크를 윤활시킵니다. 알코올은 빨리 사라질 것이고, 케이크는 훌륭합니다.
  • 착색을 위해 건조 및 젤 염료가 가장 적합합니다.
  • 당신이 공을 굴리고 중앙에 깊게 가라면 어리석은 무대에서 매틱을 칠하기가 쉽습니다. 염료는 이쑤시개에 적용됩니다. 그런 다음 반죽.

복잡한 양식과 그림을 즉시 신경 쓰지 마십시오. 라운드 케이크를 자르고 간단한 꽃을 만들거나 장식의 형태로 자르십시오.

케이크에 대한 매 스틱으로 일하는 뉘앙스

마스틱으로 케이크를 덮고 싶다면 제품 표면을 사전 준비해야합니다. 그것은 매 스틱 초콜릿 Ganash, Oil 또는 Caramel Cream, Marzipan에 적합합니다. 이러한 «레이어 "는 매 스틱을 유지하는 데 도움이됩니다 : 그녀는 «습기에서 흘러 나오기 때문에 습기가 없으므로, 함침이나 사워 크림 크림으로 케이크에 적용 할 수 없습니다.

때로는 살구 잼에 의해 상부 케이크와 Borties를 덮기를 조언합니다. 그러나이 경우에는 엉덩이 «케이크의 래퍼는 습기에서 팽창 할 것입니다.

몇 가지 조언 :

  • 표면을 미리 정렬하십시오 : 크림을 적용하고, 주걱으로 그것을 주걱으로 부러 뜨리고, 냉장고에 얼어 붙을 수 있습니다. 그런 다음 레이어가 부드러운 지 확인하십시오. 매 스틱은 불규칙성을 숨기지 않을 것입니다.
  • 준비 케이크는 냉장고에서 오랜 시간 동안 보관하지 않는 것이 좋습니다. 당신이 제품을 꺼냈다면 물의 마이크로 계 덮개로 덮여 있었다 - 그것을 지우지 마십시오. 자신을 증발 시키게하십시오. 그렇지 않으면 얼룩이 매수로 남아있을 것입니다.
  • 너무 얇게 늘리지 마십시오. 완벽한 두께는 3-4mm입니다. 테이블이나 보드는 분말이나 전분으로 뿌려야합니다. 실리콘 러그는 잘 적합합니다.

여러 유용한 도구를 사용하는 경우 케이크에 대한 매 스틱으로 작업이 쉽습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

  • 이상적으로 매끄러운 롤링 핀;
  • 레벨링 철;
  • 회전 스탠드;
  • 가장자리 트리밍을위한 롤러.

이 모든 것이 섹션에서 구입할 수 있습니다 «Mastic 및 Marzipan»온라인 상점의 웹 사이트에서 과자 장인을위한 슈퍼마켓 .

매 스틱 케이크 장식 - 어떻게 만드는 방법

매 스틱으로 케이크를 만들기 위해서는 단순하거나 복잡하고 서둘러 필요하지 않습니다. 그런 다음 초심자와조차도 그의 작은 걸작품을 만들 수 있습니다. 간단한 케이크 기밀성의 알고리즘은 다음과 같습니다.

  • 매 스틱에서 원을 굴려 라. 원의 직경은 두 개의 케이크 높이와 직경이 거의 같아야합니다. 이 두 센티미터에 추가하십시오 «트리밍에 ";
  • 롤링 핀에 질량을 나사하고 케이크로 이동하십시오.
  • 다리미를 스크롤하여 질량을 펴지 않도록하십시오. 그런 다음 모서리를 눕습니다.
  • 조심스럽게 양쪽을 놓고 주름을 제거합니다. 표면에 철분에 오십시오.
  • 롤러 잉여를 자르십시오.

평균적으로 15cm의 직경과 높이가 10 인 케이크에서 매 스틱을 픽업 할 필요가 있습니다. 그리고 직경이 35cm ~ 2 킬로그램의 직경을 갖습니다.

당신이 계산하지 못하고 거품이 표면에 남아 있지 않으면 가장자리 가장자리를 높이고 다시 넣을 수 있습니다. 당신이 꼭대기를 평평하게하고 측면으로 옮겼다면, 당신은 멀리 떨어져 있기 때문에 그것으로 돌아가서 퇴원 할 필요가 없습니다.

매 스틱으로 케이크 장식은 케이크의 직경과 측면의 대비 색의 테이프를 정확하게 수확 된 원을 사용하여 수행 할 수 있습니다.

질감 된 표면은 집게와 쉽게 만들 수 있습니다. 제과 집게는 핀셋과 같은 것입니다 «캡처 된 "매 스틱 조각이 복제됩니다. 이 장치는 기하학적 장식품, 잎, 하트를 만들 수 있습니다.

케이크를 장식하는 아이디어

매 스틱 장식은 모든 크기의 케이크로 장식 될 수 있습니다. 이 질량의 요소는 설탕 구슬이나 진주, 뿌리고 다른 제과 장식과 잘 결합되어 있습니다.

우아하고 간단한 변이 - 진주 마법사에서 긴 삼각형으로 케이크를 덮으십시오. 요소는 직물에 어셈블리의 효과를 낼 수 있도록 서로 가리어야합니다. 다중 설탕 구슬은 중앙에 배치 될 수 있습니다.

매 스틱 케이크의 매우 멋진 장식 - 쿠키 인물을위한 금형을 잘라내어 사용하십시오. 대조적 인 배경에 눈송이, 하트, 잎이 좋아 보인다.

부드럽고 매우 낭만적 인 장식 - 여러 가지 빛깔의 «스커트 "케이크 옆에 매 스틱으로부터. 리본을 자르고 조심스럽게해야합니다 «어셈블리 "목조 바늘의 도움이나 스틱과 케이크를 붙이십시오. 더 안정적인 장착을 위해 바늘이나 핀을 사용할 수 있습니다 - 장식이 건조하면 쉽게 제거 할 수 있습니다. 또한 매 스틱 리본을자를 수 있습니다.

매 스틱 다른 색상에서 일할 수 있습니다 «대리석 "장식 또는 «얼룩말 아래 ": 대조 리본 얇은 리본은 매력적인 원에 위치해야하며 균질성으로 굴러야합니다.

Maketa ruffles.마스틱에서의 커버매 스틱 하트Maketa 얼룩말 케이크

초보자를위한 매 스틱 케이크의 비밀

매 스틱 코팅 - 비스킷으로 케이크를위한 최고의 케이크, 그러나 당신이 사용할 수 있고 모래 사플조차도 사용하는 요리법이 있습니다. 그러나 수플레 케이크를 만들고 싶다면 상단과 바닥은 비스킷 레이어이어야합니다. 그렇지 않으면 매 스틱 파리, 케이크는 양식을 잃을 것입니다.

비스킷을위한 기본 옵션 - 계란, 설탕, 밀가루 및 버터에서 반죽. 비율은 조리법에 따라 다릅니다. 선택한 크림으로 통과 된 케이크는 함침을 위해 냉장고에서 제거해야합니다. 프레스 맨 위에있는 것을 눌러서 눌러야합니다.

그런 다음 옆면을 자르면 매 스틱을 더 쉽게 다듬을 수 있습니다. 케이크가 여러 부분에서 복합이면 원하는 양식을 만들어야합니다. 볼록한 요소의 경우, 매스 마스토어 하에서 비스킷 부스러기와 크림의 혼합물이 제조 될 수 있습니다. 불규칙성을 위장하는 것은 쉽습니다.

간단한 크림 조리법은 버터와 응축 우유로 만들어집니다. 흰색 질량을 얻고 응축 된 우유를 첨가하여 믹서로 오일을 씻으십시오. 다시 나가라. 크림 Faise 케이크를 냉장고에서 삭제하십시오. 그런 다음 불규칙성을 강화하기 위해 건조한 블레이드를 가열합니다.

케이크 매 스틱을 만지기 시작할 수 있습니다!

초보자를위한 매 스틱으로부터의 케이크에서 스텐실과 특수 염료 또는 식품 마커를 사용하여 도면이나 비문을 적용 할 수 있습니다.

간단한 꽃은 컵과 다른 직경의 다른 컨테이너의 도움으로 만들어졌습니다. 서클은 자르고 꽃이 가고 있습니다.

간단한 매 스틱 케이크, 기본적인 조리법

케이크를 빨리 만들고 싶다면 가장 쉬운 옵션은 기성품 케이크를 사용하는 것입니다. 다음의 필요 «수집»제품 : Cake는 Maketa에서 작은 조랑말을 할 수 있습니다

«케이크에 의해 영화에 의해 영화에 의해 영광으로 인한 내부 "크림, 예를 들어, 크림, 커스터드, 오일과 같이 거의 모든 맛을 찍을 수 있습니다.

  • 케이크가 맛이납니다. 층은 추가로 건조 된 과일, 두 번이나 대체 크림 및 사워 잼을하는 신선한 과일을 추가로 놓을 수 있습니다.
  • 최상층은 오일 크림으로 덮여 있습니다.
  • 더 간단한 옵션은 완성 된 초콜릿 페이스트를 사용하는 것입니다. 그것은 더 얇아서 더 쳐다졌고 냉장고에서 케이크를 냉각시켜야합니다.
  • 평소와 같이 매 스틱 완성 케이크를 자르십시오. 여분의 질량이 고르지 않게 잘라낸 경우, 케이크의 아래쪽 가장자리는 측면이나 조각 된 openwork 리본으로 장식 될 수 있습니다.

이것은 가장 쉬운 매 스틱 케이크, 기본적인 조리법입니다 - 당신은 plasticine과 같은 무장 한 질량에서 조각하고 싶은 아이들과도 그것을 요리 할 수 ​​있습니다.

В 제과자를위한 슈퍼마켓 매 스스틱, 재고 목록, 색상과 인물을 만들고, 준비가 된 달콤한 꽃 등을 만들기 위해 단점을 구입할 수 있습니다. 당신은 단 몇 시간 만에 작은 과자작을 만들 수 있습니다.

가정에서 케이크에 매틱을 만드는 방법 : 조리법

아바타 작가 Irina Kamshilina.

Irina 캄심

자신보다 훨씬 즐겁게 누군가를 준비하십시오))

홈 케이크는 특별한 에너지를 가지고 있습니다 : 그들은 집에서 여주인의 따뜻함, 그들이 요리하는 휴가의 특별한 분위기를 집에서 전염시킵니다. 이 디저트가 원래 일 때 이상적이며 깔끔하게 꾸며져 있습니다. 친절한 여주인은 매 스틱의 품종에 대해 배우고 가정에서 케이크에 매틱을 만드는 법을 배우는 것이 매우 도움이 될 것입니다. 그리고 여전히 휴일 장식을 만들고 가족과 손님을 놀라게합니다. 조리법의 다양성을 다루고 그러한 달콤한 아름다움을 만드는 것이 어려울 지 여부를 알아 보겠습니다.

매 스틱 요리를위한 팁

Mastic은 plasticine과 유사한 그 특성에 따라 탄성 생과자 질량입니다. 그것은 가장 적합한 제과 장식을 만듭니다. 그러나이 제과로 일하는 것은 어떤 기술과 기술을 필요로합니다. 이는 경험에 영향을받을 수 있습니다. 처음부터 당신은 요리 트릭을 알아야합니다. 매 스스틱으로 일하는 방법.

가정에서 만든 케이크에 대한 매 스틱

매스 마스틱의 기초는 요리하기 전에 미세한 체에서 건조하는 것이 더 낫습니다. 압연 할 때 잔재가없는 설탕 곡물이 질량에 없으면 서두르도록 굴러 갈 것입니다. 조리 후, 매 스틱은 폴리에틸렌에 싸서 20 분 동안 냉장고에 넣어야합니다. 이번에는 질량이 더 플라스틱이됩니다. 완성 된 질량은 폴리에틸렌으로 밀폐되어 냉장고에 2 주간 또는 냉동고에서 2 개월을 보관할 수 있습니다.

염료는 설탕 테스트를 반죽하는 과정에서 첨가됩니다. 다른 색상의 매킬이 필요한 경우, 먼저 도색되지 않은 반죽을 반죽하고 필요한 크기의 조각을 분리시키고, 나머지 질량을 폴리에틸렌으로 방지하여 건조를 방지합니다. 중간에 심화가있는 원으로 손으로 반죽 한 조각이 있고, 약간의 염료를 첨가하여 균질 한 색이 얻어 질 때까지 반죽합니다.

처음에는 요리 재고가 각 주방에있는 일에 유용합니다. 매 스틱은 테이블에 나무 롤링 핀으로 롤 떨어 뜨립니다. 케이크 기밀성 후 가장자리가 원형 피자 나이프로 자르면 일부 수치는 쿠키 용 금형으로 압출됩니다. 꽃잎의 제조를위한 숙련 된 여주인은 서로 다른 크기의 숟가락을 사용합니다 : 압연 된 테스트로 심화를 채우고 가장자리를 따라 남아있는 꽃잎을 연결하십시오.

디저트 요리 도구

케이크 장식의 매력이 가장 좋아하는 취미로 변할 때 특별한 도구를 구매할 가치가 있습니다. 첫 번째 구매는 매스 마스틱, 실리콘 마킹 매트 (더 큰 크기 - 케이크 압박을 통해 편리하게 롤링 할 수 있으므로, 기능 요소를 롤아웃하는 데 더 큰 크기)를위한 매끄러운 플라스틱 롤링 핀이 될 수 있습니다. 그것은 모델링을위한 작업 스택, 다양한 색상, 나뭇잎, 나비, 실리콘 몰드를 사용하여 동일한 유형의 작은 수치, 단추, 구슬을 형성합니다.

마스틱에 의해 덮일 케이크의 바닥은 젖지 않았습니다. 젖은 크림과의 접촉이 있기 때문에 오일 크림으로 미리 덮여 있고 냉장고에 넣을 때까지 냉장고에 넣습니다. 매 스틱이 용해됩니다. Mastic에서의 공예품은 이전에 완료 될 필요가 있습니다. 케이크를 만들기 전에 2 주 전에 공중에서 건조시킬 수 있습니다. 준비 장식 장식은 좁은 폐쇄 용량으로 수개월 동안 저장됩니다.

케이크 장식을위한 요리 조리법 홈 마상제

당신은 먼저 집에서 케이크를 꾸미는 방법을 제시해야합니다. 예를 들어, 무늬가있는 침대보로 케이크를 덮고 세련된 장미 꽃을 잘라내거나 스포츠카의 모델을 만드십시오. 그런 다음 이러한 목적에 가장 적합한 매 스틱을 선택해야합니다. 많은 소유자에게 가장 단순한 재료가 가정 매 스틱에 접근 할 수 있으며 보편적 인 사용이있었습니다.

이 질량은 설탕보다 부드럽고, 무너지지 않고, 흩어지지 않으므로 케이크 압박감을 위해 그것을 사용하는 것이 매우 편리하고, 장식 세부 사항을 형성하는 것이 매우 편리합니다. 요리 재료 :

  • 설탕 가루 - 900 g;
  • 꿀 - 175 g (체적이면 125 ml에 해당);
  • 물 - 45 ml;
  • 젤라틴 - 15 g.
꿀 마스틱 성분

우리는 이것을합니다 :

  1. 젤라틴은 물에 30 분 동안 담그다.
  2. 꿀과 젤라틴의 혼합물은 물 목욕에서 따뜻합니다.
  3. 잔류 물에 꿀 혼합물을 붓고, 잔류 물에 꿀 혼합물을 붓기 위해 설탕 가루 한 잔을 붓고, 당분 반죽을 반죽하고, 나머지 분말을 서서히 간섭합니다.
  4. 손가락으로 남아있을 때 마법은 준비가됩니다.

설탕

그림, 색상 모델링에 적합합니다. 우리는 다음과 같습니다 :

  • 설탕 파우더 - 500 g;
  • 물 - 60 ml;
  • 젤라틴 - 1 TSP.;
  • 레몬 주스 - 1 TSP.;
  • 바닐린.
곶

프로세스는 점차적으로 다음과 같이 구성됩니다.

  1. 젤라틴을 30 시간 동안 침지 한 다음 수조에서 워밍업하십시오.
  2. 레몬 주스, 바닐린의 추가. 약간의 설탕 가루를 첨가함으로써 질량을 탄성 시험 상태로 반죽하십시오.
  3. 질량이 너무 단단 해지는 것은 불가능합니다. 왜냐하면 그것은 일하는 동안 무너질 것입니다.

낙농

이 매 스틱은 가루 우유를 첨가하고 때로는 어린이 우유 혼합물이나 마른 크림을 대신 사용할 수 있습니다. 요리를 위해서는 160g의 건조 우유와 다른 성분이 필요합니다.

  • 분말 설탕 - 160 g;
  • 응축 우유 - 170 g;
  • 레몬 주스 - 1 시간.
낙농 마스틱

요리 방법 :

  1. 용기에 마른 우유와 분말 믹스.
  2. 레몬 주스, 응축 우유를 추가하십시오.
  3. 쉬운 플라스틱 반죽.

집에서 응축 된 우유를위한 조리법을 고려하십시오.

초콜릿

그녀의 준비를 위해서는 다크 초콜릿이 우유 또는 쓴맛이 있지만 매 스스틱과 화이트 초콜릿 타일을 만듭니다. 준비 조리법 중 하나 :

  • 전자 레인지에서 어두운 초콜릿이 녹은 100 g, 1 tbsp를 추가하십시오. 거짓말. 꿀과 수영.
  • 가용성을 확인하는 방법 : 반죽 조각을 찢어 놓고 공을 굴리고 손가락을 평평하게하십시오. 가장자리의 가장자리의 가장자리를 끊어서는 안됩니다. 그런 질량의 초콜릿 장미는 매우 인상적입니다.

그래서 초콜릿 질량은 다른 조리법에서 준비됩니다. 필요할 것이예요:

  • 다크 초콜릿 - 100 g;
  • 크림 30 % - 40 ml;
  • 캔디 마샬로 - 90 g;
  • 분말 설탕 - 2 TBSP. 거짓말.;
  • 코냑 - 2 tbsp. 거짓말.;
  • 크림색 오일 - 1 tbsp. 거짓말.
조리

단계별 조리법 :

  1. 초콜릿은 물 목욕에서 완전히 녹입니다.
  2. 화재에서 벗어나지 않고 마시맬로를 끊임없이 교반하십시오.
  3. Marshmello가 절반이면 크림, 버터, 코냑을 넣고 질량이 균질해질 때까지 섞으십시오.
  4. 화재에서 제거한 후 설탕 가루를 넣으십시오.
  5. 매수가 탄성 반죽처럼되기 때까지 섞는다.

condenbies에서

자주 사용되는 매 스스틱 (Master)의 종류는 소프트 구조 덕분에 다른 모양의 케이크를 탁월하게 사용하여 중간 크기의 수치를 모델링하는 데 편리합니다. 응축 된 우유가 맛있고 즐거움으로 행복한 질량. 응축 된 우유 200g 이외에는 다음과 같이 취할 것입니다.

  • 분말 설탕 - 160 g;
  • 우유 건조 - 160 g;
  • 레몬 주스 - 2 시간. 롯지;
  • 코냑 - 1 TSP.
케이크 매 스틱 전류

믹스 파우더 및 분유는 점차적으로 응축 우유를 부어 넣습니다. 브랜디, 레몬 주스를 첨가하고, 많이 반죽하십시오. 그런 매 스틱은 흰색이 아닙니다. 항상 황색의 그늘이 있습니다.

제퍼에서

Zephyra Marshmellos의 Masty는 매우 인기가 있습니다. 그녀의 준비를 위해서는 독점적 인 마시맬로 사탕을 사거나 요리하기 전에 색상으로 나눌 수있는 것이 낫습니다. 그것은 걸릴 것이다:

  • Zefira Marshemello 200g,
  • 설탕 가루 500g,
  • 1 시간. 버터.
마샬로, 레몬, 설탕 파우더 및 염료

단계별 요리 :

  1. 마시 멜로 (Marshmello)와 오일은 탱크에 넣고 마시맬로가 녹는 데 시작되도록 몇 초 동안 전자 레인지에 넣습니다.
  2. 숟가락 혼합물을 균일 한 질량을 받기 전에 작은 부분에 설탕 분말을 입력하십시오.
  3. 감각 당 준비 반죽은 plasticine과 유사해야합니다.

젤라틴에서

이러한 종류의 매 스틱은 Grastylege라고 불릴 수 있습니다. 예를 들어 케이크를 꾸미기위한 내구성 부품을 만들어야 할 때 필수 불가결합니다. 방목을 말리면 양식을 잘 유지하므로 때로는 작은 세부 사항을 모델링하는 템플릿을 만드는 데 사용됩니다. 요리 재료 :

  • 분말 설탕 - 240 g;
  • 전분 - 120 g;
  • 젤라틴 - 1 TBSP. 거짓말. 슬라이드로;
  • 찬물 - 60 ml;
  • 구연산 - 1 시간. 거짓말.;
  • 여보, 더 나은 인공 - 2 시간.
안전 반죽

방법:

  1. 젤라틴은 물을 30 분 동안 붓고, 물욕을 녹이고 구연산을 첨가하십시오.
  2. 분말로 전분을 별도로 혼합하고 젤라틴 혼합물에 점차적으로 첨가하여 균질 한 부드러운 일관성을 얻습니다.
  3. 식품 필름을 고정시키는 그릇, 매 스틱을 부어 필름을 감싸고 질량이 부러 질 때까지 감기에 넣으십시오.
  4. 자갈을 사용하기 전에 매우 추워지고 모델링에 굴복하지 않으면 잘 회전 할 필요가 있습니다. 5 초 동안 전자 레인지를 넣어야합니다.

꽃 매틱과 함께 일하는 능력은 부드럽고 현실적인 싹을 모델링하는 데 사용하기 때문에 과자 사건에서 장인 정신의 증거입니다. 이 혼합물은 결혼식 케이크 장식을 이끌고 있습니다. 요리 재료 :

  • 설탕 가루 - 550 g;
  • 젤라틴 - 10 g;
  • 물 - 50 ml;
  • 레몬 주스 - 20 ml;
  • 옥수수 시럽 - 60 ml;
  • 요리 지방 (단축) - 20 g;
  • Carboxymethylcellulose - 10 g;
  • 계란 단백질 - 2 개;
  • is-white 색상을 부여하기 위해 선택 사항을위한 표백제.
케이크에 대 한 꽃 매틱

요리 기술 :

  1. 젤라틴에 물을 첨가하고 Nabuch에 떠나십시오.
  2. 혼합을위한 그릇에 설탕 가루, 셀룰로오스, 표백제 (있는 경우), 레몬 주스.
  3. 탈착 된 젤라틴은 물 욕조에서 따뜻하게, 교반, 과자 지방을 추가, 옥수수 시럽을 추가하십시오.
  4. 화재에서 제거하고, 중간 속도의 식품 프로세서를 켜고 얇은 제트가 설탕 가루에 액체를 첨가하십시오.
  5. 그런 다음 결합을 고속으로 전환하고 단백질, 레몬 주스를 추가하십시오.
  6. 질량이 여행하고 균질 해지 자마자 즉시 혼합을 멈 춥니 다.
  7. Maketa는 소시지를 형성하고 식품 필름에 젖꼭지를 형성하기 위해 윤활 된 지방 작업 표면에 배치됩니다.

요리 작업에서 사용하기 시작하기 시작한 약 20 시간 동안 실내 온도에서 수취인을 수색하는 대량 잎. 이러한 매 스틱은 냉장고에 3 개월, 냉동고에서 6 개월까지 저장됩니다. 케이크를 만들기 전에 전자 레인지를 사용하지 않고 해결해야합니다.

매 스스틱 착색이나 훌륭한 만드는 방법

집에서 케이크에 컬러 매틱을 만들기 전에 어떤 색깔이 필요할 것인지를 정확하게 결정해야하며, 어떤 염료가 사용될 어떤 색깔을 결정해야합니다 : 과일과 채소로 만든 특별 구입 또는 천연 염료. 천연 염료가 바람직한 경우 며칠 후에 사전에 만들어지면 냉장고에 보관할 수 있습니다.

야채 염료

야채 염료를 얻으려면 딸기 갈기, 야채가 미세한 강판에 문지르고 주스가 거즈를 통해 눌러졌습니다. 식물성 염료를 추가 할 때 구매 한 식품 염료와 비교하여 포화 된 색상을 덜주는 것을 알아야합니다. 색상의 채도에 더 많은 천연 염료가 있으면 매스 마스틱이 첨가 된 주스의 밝은 향이 늘어날 수 있으며 더 많은 액체가 될 것이므로 원하는 일관성에 도달하기 위해 설탕 가루를 넣을 필요가 있습니다.

식물 성분은 그러한 색상을줍니다 :

  • 붉은 색의 그늘 - 크랜베리 ​​딸기 주스, 딸기, 라스베리, 붉은 건포도, 빨간색 또는 적포도주의 다른 시럽;
  • 포화 핑크 색상 - 사탕무;
  • 노랑 - Safran의 주입 또는 레몬 Zest;
  • 채색 - 시금치;
  • 주황색 - 당근 주스 또는 Zest 오렌지;
  • 파란색과 보라색 염료 - 포도 주스, 블루 베리, 붉은 양배추;
  • 갈색 색상 - 코코아 분말, 강한 커피 또는 팬에 설탕을 태웠다 (물 5 : 1과 비례하여).

구입 한 식품 염료는 이러한 유형으로 나뉩니다.

  • 마른 - 물속에 용해되어야 할 필요가있는 매 스틱을 가하기 전에 가루가있는 외관을 가져라.
  • 액체 - 물이 아닌 매 스틱에 추가하는 것이 낫습니다.
  • 젤라틴 - 액체 및 경제성보다 치즈 및 농축 염료.
구입 식품 염료

염료를 혼합함으로써 매 스틱 상이한 색을 만듭니다. 예를 들어, 노란색, 녹색 및 적색 염료를 함께 혼합하여 흑색 염료를 생성하여 매 스틱에 첨가하여 밝은 회색으로부터 포화 된 검은 색으로 그늘을 테스트합니다. 선택은 제품에 따라 달라지며, 이유로 웨딩 케이크는 흰색, 분홍색, 황금빛 음영 및 어린이의 모든 색상이 있습니다.

케이크를 장식하기위한 수치를 놓은 후, 흔적은 종종 대량을 굴리기 위해 사용 된 전분이나 설탕 가루로부터 남아 있습니다. 반짝 반짝 빛나는 덩어리에 1 tbsp를 녹여야합니다. 거짓말. 1 tbsp에서 꿀. 거짓말. 보드카, 생성 된 혼합물은 부드러운 술로 케이크 준비의 마지막 단계에서 적용됩니다. 보드카는 증발하고 맛과 냄새가 나지 않을 것이며, 장식물에는 광택 코팅이 있습니다.

비디오

초보자 호스트조차도 배울 수있는 제과 예술의 다양한 케이크 장식의 형성. 우리의 비디오를 선택한 후에는 매 스스틱 다른 유형을 만드는 모든 중요한 뉘앙스를 알 수 있습니다. 실용적인 기술, 케이크 압박감, 패턴, 매 스틱 조각 조각을 아름답게 처리하는 방법을 확인합니다.

이러한 팁을 따르면 초보자 제과자가 단계별로 케이크를 요리하는 방법을 배우고 어떤 도구가 비문을 만드는 방법을 사용하는 데 편리합니다. 어떤 기술을 형성하는 기술, 방목을 사용하여 복잡한 그림에 모든 작은 부분을 만들기 위해 방목하는 방법 케이크의 경우. 당신은 영감을 얻을 것이며 비디오에서 제시된 지식을 쉽게 연습 할 수 있습니다.

마샬로를 기반으로합니다

표제마스틱에서 마법사에서 자세한 조리법

마른 우유에서

표제집에서 유제품을 만드는 방법. 케이크를위한 레시피 마스트릭스

Mastic을 만드는 방법과 그것으로부터 인형을 만드는 방법

표제매 스틱을 요리하고 수치를 만드는 방법?

케이크 장식에 마스터 클래스

표제수제 마법

재고 사진 아름 다운 케이크 디자인입니다

케이크의 생일에 - 테이블의 주요 장식으로, 그는 생일 남자에게 선물이 될 수 있으며 종종 그의 관심과 취미를 표시 할 수 있습니다. 남성들에게는 낚시, 스포츠, 케이크의 주제에 낚시, 스포츠, 케이크의 형태로 케이크를 만드는 경우 돈이있는 경우입니다. 축하의 범인이 여성이면, 그녀의 가장 좋아하는 색상의 꽃다발, 고급스러운 활 또는 무중력 나비의 형태로 장식 된 케이크를 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 축하의 경우는 기념일이면 케이크는 금색 또는 은색 반짝이가있는 식품 염료를 사용하여 희년의 연수 수에서 숫자를 장식하는 데 적합합니다.

아이들의 생일을 위해 케이크 매틱을 꾸미면 환상을 키우는 곳이 있습니다. 천사의 가장 작은 장식물을위한 디저트, 비문을 만들어, 몇 년 동안 얼마나 많은 년을 돌립니다. 더 오래된 아이들이 좋아하는 만화의 영웅의 수치, 장난감이나 기계의 형태로 케이크를 멀리 컬러로 끌어 올릴 것입니다. 이러한 장식은 때로는 느슨한 케이크 장식과 함께 결합됩니다. Fastil은 집에서 구입하거나 요리 할 수 ​​있습니다. 자녀가 학교에가는 경우와 같이 중요한 사건의 경우에 주제 장식이있는 적절한 케이크.

매 스틱으로 일하는 좋은 실습을 가진 호혈구, 집에서 웨딩 케이크조차도. 다중 계층 웨딩 케이크가 현재 인기가 있습니다. 결혼식의 주제와 조화를 이루기 위해 특정 색상의 색 매물로 덮여 있고 적절한 장식을 포함 할 수 있습니다. 이 케이크 장식의 챔피언십은 비둘기의 우아한 수치 모델링이나 현재를 구별하지 않는 다양한 색상의 모델링에 사용되는 꽃 매틱을 차지합니다.

가정에서 케이크 매 스틱 등록텍스트 오류에서 발견 되었습니까? 그것을 강조 표시하고 Ctrl + Enter를 누르면 모든 것을 수정합니다!

상점 케이크는 수제 베이킹에 투자되는 열 및 관리를 교체 할 수 있습니다. 그러나 모든 영혼의 가정의 과자들과 함께, 그들은 전문 과자들의 눈에 거의 기뻐합니다. 이 상태를 수정하면 집에서 케이크에 매틱을 요리하는 데 도움이 될 것입니다. 우리는 그것을 사용하는 방법에 대해 알려주고 여러 조리법과 요리 라이프엄엄을 제공 할 것입니다.

매 스틱 케이크

그게 뭐야?

매 스틱은 Plasticine 일관성을 닮은 달콤한 피로 덩어리입니다. 그것으로 케이크를위한 체적 또는 평면 장식을 만들 수있을뿐만 아니라 하나 이상의 케이크 계층을 완전히 커버하여 부드럽고 새틴 표면의 효과를 얻을 수 있습니다. 매 스스틱의 기초는 설탕 가루로, 그 선택의 여지가 큰 주목을받을 가치가있는 이유 : 그라인딩의 더 얇은, 더 부드럽고 탄력적 인 것이 더 부드럽고 탄력적입니다.

매 스틱을 요리하는 방법?

우선, 다른 조성이 다른 탄성을 가지고 있기 때문에 왜 사용할 계획을 결정할 필요가 있는지 결정할 필요가 있습니다. 예를 들어, 꿀은 꽉 끼는 데있어 훌륭하지만, 특히 뜨거운 객실에서 형상을 보유하고 있습니다. 설탕은 보석을 만드는 것이 우수하지만 비율이 비교되거나 너무 얇은 층이 무너질 수 없거나 균열이 부족합니다. 목표 세트? 그런 다음, 앞으로, 비즈니스를 위해! 당신이 매 스틱을 착색하고 싶다면, 테스트를 반죽하는 단계에서 겔 식품 염료를 넣을 수 있습니다.

설탕 마스틱

필요할 것이예요:

  • 설탕 파우더 - 500 G.
  • 물 - 60 ml.
  • 젤라틴 - 1 TSP.
  • 레몬 주스 - 1 TSP.
  • 바닐린.
가루 설탕

요리법:

  • 훌륭한 체를 통해 설탕 가루를 묻습니다.
  • 젤라틴 물의 젤라틴 물 20-30 분, 그 다음 교반, 수조에서 가열하십시오.
  • 레몬 주스와 바닐린을 첨가 한 다음, 작은 부분으로 설탕 가루를 밀고 질량을 교반하십시오.
  • 고체 혼합물에 일관성을 가져 오지 않고 설탕 반죽을 계속 반죽하십시오.
  • 마법 마스토어가 냉장고에 묻혀있는 마스테이션을 마쳤습니다.

마스야에서 마샬로

필요할 것이예요:

  • 마시 멜로 - 300 G.
  • 물 - 60-80 ml
  • 설탕 가루 - 250 G.
  • 식물성 기름
마크 멜로루

요리법:

  • 군사 마시맬로 물 욕조 또는 전자 레인지에 물의 2 티스푼의 물로 30 초마다 질량을 교반하십시오.
  • 믹서의 그릇과 야채 기름으로 반죽을 반죽하기위한 털, 녹은 질량, 설탕 가루와 남은 물을 첨가하십시오.
  • 균일 한 탄성 질량의 상태 이전의 6 개의 설탕 반죽.
  • 칠판에 매 스틱을 넣고 식물성 기름으로 윤활하고 수동으로 완벽한 일관성을 가져 오십시오.

꿀 마스틱

필요할 것이예요:

  • 꿀 - 90 G.
  • 물 - 25 G.
  • 젤라틴 인스턴트 - 8 G.
  • 설탕 파우더 - 500 G.
꿀

요리법:

  • 설탕 가루가 체로.
  • 젤라틴은 물을 끓고 붓기를 위해 떠납니다.
  • 꿀은 물 욕조에 보내고 설탕의 모든 결정체의 완전한 용해를 기다립니다.
  • 젤라틴을 여전히 뜨거운 꿀과 섞어서 완전히 용해 될 때까지 볶습니다.
  • 설탕 가루에서는 꿀 - 젤라틴 질량을 방해하지 않으므로 너무 건조한 일관성을 수령하지 못하게합니다.

매 스스틱을 꾸미는 방법

케이크 조임

케이크는 가장 탄력적이어야하므로 매 스틱이 냉장고에 보관되면 단단히 가열하거나 적어도 약 1 시간 동안 실온에서 꼭 끼 웁니다. 매 스틱 스티커, 롤링 핀과 보드 라이닝, 대량, 식물성 기름을 굴릴 수 있습니다.

마스틱

균일하게 3-5mm의 균일 한 층을 찾는 다음 균일 한 층을 균일하게 끌고, 케이크의 덮개를 섭취하십시오. 비스킷과 매 스틱 사이의 공간에서 공기를 조심스럽게 몰아 넣으십시오. 주름이 형성되면 주걱이나 과자 주걱으로 부드럽게 만드는 것이 충분합니다. 피자를위한 칼로 매 스틱의 잉여 잉여와 기지에서 상승하는 질량을 자르십시오. 케이크 준비!

"레이스"장식

이러한 유형의 디자인을 위해 이미 덮은 케이크와 추가 재료가 필요합니다. 예를 들어, 카퍼. Catter는 반죽이나 매틱을 다듬는 형식이며, 간단하고 크고 둥근, 복잡하고 작아서 작습니다. 레이스에 대한 매틱은 조금 더 조밀하고 잘 유지되어야합니다.

마스틱

그것은 윤활 된 버터에서 질량을 쌓거나 층이 3-4mm 일 때까지 전분 보드로 뿌리고 케이크의 높이로 자른다. 수신 된 사각형 내부는 절단 절단기 "레이스", 예를 들어 꽃입니다. 옆면에 흰색 레이스가있는 컬러 스타킹의 매우 아름답게 조화를 보입니다. 설계가 잘라낸 후에는 보드에서 매수를 부드럽게 분리하고 케이크를 칠하기 위해 매끄럽게 분리합니다. 컷 장식의 조각은 제과 걸작의 꼭대기를 만드는 데 사용할 수 있습니다!

마스틱

Maketa 장미

3 ~ 6cm (Wineglass), 롤링 핀, 보드, 옥수수 전분, 물, 브러시, 이쑤시개를 3 ~ 6cm, 롤링 핀, 이쑤시개가있는 몇 개의 둥근 카퍼가 필요합니다.

일하기 전에 매 스틱을 손에 사용해야하므로 더 많은 공급이되도록, 작업 표면은 옥수수 전분으로 뿌려지고 매스 마스틱을 2mm 이하의 얇은 층으로 균열시키고 찻잔의 형태로 잘라내어 섞습니다. - 5 개의 작은 직경과 5 개가 더 있습니다.

마스틱

각 머그잔의 가장자리에서 당신은 당신의 손가락으로 걷고, 얇고 작은 물결 모양의 실제 핑크 꽃잎으로 만들어야합니다. 꽃잎이 10-15 분 건조하고 꽃집으로 가십시오.

각 꽃의 중심에는 매 스틱으로부터의 작은 원뿔이 있어야합니다. 이제 모든 꽃잎은 물에 조금씩 윤활되어야합니다. Nasadi 이쑤시개에 장미의 기초, 꽃잎을 약간 제거하고 꽃을 건조하게 두십시오. 장미가 끝나면 이쑤시개에서 제거하고 케이크를 장식 할 수 있습니다.

마스틱

염료가없는 경우 매틱을 칠하는 방법은 무엇입니까?

당신은 훌륭한 매 스틱을 가지고 있지만 집에는 젤 염료가 없습니다. 주방에있는 제품을 사용하여 약간의 색상을 추가 할 수 있습니다!

붉은 색은 체 또는 크림슨 시럽을 통과하는 크랜베리 ​​주스를 제공합니다. 핑크는 사탕무를 달성하는 데 도움이됩니다. 노란색은 냅킨 심황 또는 사프란에서 나옵니다. 당근 주스는 매 스틱 오렌지를 줄 것입니다. 블루 베리 또는 블랙 건포도의 열매는 바이올렛의 아름다운 그늘을 만들고 갈색은 코코아 가루 또는 강한 커피와 함께있을 것입니다.

매 스틱 케이크

그게 전부입니다. 이제 당신은 완전한 제과 전투 준비가되어 있으며 집의 요리 재능과 싸울 수 있고 맛있는뿐만 아니라 아름다운 과자도 낭비 할 수 있습니다!

사실, 매 스틱은 과자의 꾸미기와 기밀성에 사용되는 두꺼운 페이스트입니다.

섬세한 매력적인 꽃

사실, 집에서 매틱을 만드는 데 필요한 많은 조리법이 있습니다. 그러나 아래에 공개 된 매 스틱의 조리법은 초보 요리 아마추어 (나 같은)와 마찬가지로 매우 쉽고 간단합니다. 결국,이 조리법의 붙여 넣기는 상당히 부드럽고, Whlen은 미세 롤을 사용할 수 있습니다. 즉, 오늘날 우리는 보편적 인 매틱을 준비 할 것입니다 :

굴러가는 매 스틱 반죽

매 스틱은 단단한 포장 된 패키지의 실온에서 독립적 인 조성물로 저장됩니다. 그리고 그것으로 일하기 시작하기 전에, 그것은 데저트가 필요하고, 온난화 또는 다른 특별한 준비 절차가 필요하지 않습니다.

제시된 성분들 중에는 일부 절망으로 이어질 수있는 반전시 시럽이 있습니다. 그러나 우리는 이미 그것을 요리하는 법을 알고 있으며 여기에서 찾을 수있는 조리법을 기억하십시오.

반전 시럽의 준비로 욕망이나 엉망이 될 시간이 없으면 마스셀로에서 다른 마법 마법사 제조법을 사용하는 것이 좋습니다.

모델링 테스트의 역사

반죽 모델링의 기술은 고대 바느질입니다. 점토 수치의 모델링만큼이나 공통적이지는 않지만 덜 인기가 없습니다. 그것은 모두 고대의 밀가루 펠렛의 일상적인 모델로 덥고 뜨거운 돌에 태워졌습니다. 따라서 고대인들은 음식에 빵을 먹기 시작했습니다. 인간의 마음을위한 오딧 닉은 지루하며, 합리적인 사람이 생명을 다양 화하고 장비하기를 시도하는 것이 좋습니다.

고 대 모자이크에서 빵을 요리합니다

조금 나중에 빵과 요리를 굽는 스토브를 만들기 시작했습니다. 우리가 알고 있듯이 빵은 또한 시간이 지남에 따라 형태와 윤곽선을 바 꾸었습니다. 빵이있는 이유는 가라 바이 (Karavai)만을 기억하고, 밀가루 치장 용 벽토로 관대하게 꾸며져 있습니다. 따라서 일반 음식을 모델링으로 장식하고, 매년 혁신을 일으키는 욕망은 부드럽고 공중 수치를 일으킬 수있는 질량을 만듭니다.

홈 매 스틱을위한 조리법은 진짜 제과를 창조합니다

Mastic은 plasticine을 생각 나게하는 특성에 따라 탄성 과자 질량입니다. 그것은 제과를 위해 가장 복잡한 장식품을 만듭니다. 가정에서 케이크에 대한 매 스틱을위한 조리법을 배웠는데, 당신은 과자 예술의 진짜 걸작, 손님과 사랑받는 사람들을 감당할 수 있습니다. 매 스틱으로 작업하려면 특정 기술과 기술이 필요하지만 원하는 경우 경험이 있으면 수석 기술을 달성 할 것입니다. 마스틱 완성은 상점에서 판매되지만 집에서 쉽게 준비 할 수 있습니다. 수제 매 스틱은 냉장고 14 일, 냉동고에서 2 개월까지 보관됩니다.

홈에서 케이크에 대한 매틱 - 사진이있는 단계별 조리법 :

재료 :

  • 900 gr. 설탕 가루 작은 연삭
  • 15 gr. 젤라틴
  • 45 ml. 물
  • 175 gr. 시럽을 반전시킨다
  • 1 TSP Vanilina.
  • 1 칩핑 구연산

조리:

먼저 반전 시럽을 준비하십시오

반전 시럽을 준비하려면 500 gr 설탕을 물 한 잔으로 채우고 끓여야합니다. 시트르산의 한 티스푼을 끊임없이 교반하고 15 분 동안 끓으십시오. 소다가 구연산과 높은 발포체가 형성되기 때문에 소다의 찻 숱가락을 끊임없이 5 분, 끊임없이 교반하십시오.

이제 매콤한 준비를 진행합니다

붓기를 위해 젤라틴을 담그십시오. 뜨거운 물이있는 접시에 젤라틴을 완성하기 위해 젤라틴을 넣으십시오.

반전시 시럽 및 믹스를 추가하십시오.

시트르산으로 시트르산으로 바닐린을 첨가하고, 믹스, 시험의 원리를 심화시키고 젤라틴 시럽을 센터에 붓습니다.

반죽을 확인하십시오. 선택적으로, 개별 매수는 식품 염료로 칠할 수 있습니다.

케이크에 매스 마스테크 집에서 자세한 비디오 마스터 클래스 :

케이크를 꾸미는 아이디어

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가정에서 케이크에 매틱합니다

케이크의 장식과 장식을 위해 다양한 기술 및 재료가 사용됩니다. 가장 흔한 매 스틱 중 하나가 고려됩니다. 그것은 다양한 수치, 조성물, 비문을 만듭니다. 매 스틱은 장식, 베이킹 디자인을 만드는 데 사용되는 뜨개질 및 접착 성을 가진 식용 질량입니다. 이 기사에서 당신은 집에서 자신의 손으로 케이크를 만드는 법을 배우게됩니다.

함유량

  1. 매 스틱 요리를위한 팁
  2. 어떤 종류의 요리가 필요합니다
  3. 케이크를 꾸미는 수제 매틱 요리를위한 단계별 요리법
  4. 매 스스틱 착색이나 훌륭한 만드는 방법
  5. 비디오 레슨 : 집에서 케이크를 매료시키는 방법

매 스틱 요리를위한 팁

요리 매 스틱 - 케이크에서 진짜 걸작을 만드는 데 도움이되는 쾌적한 소재입니다. 그것은 집에서 몇 가지 비밀을 가지고 있습니다 :

  • 설탕 분말은 작은 연삭이 있어야합니다. 설탕 결정이 올라가면 롤링이 쏟아 질 때 마법사가 흘러 나옵니다.
  • 매 스틱은 습도에 매우 민감합니다. 그러므로 그것은 빛나는 것이 아니므로 케이크를 돌봐야합니다. 기초로서 건조한 비스킷이나 오일 케이크를 사용해야합니다. 제품은 시럽이나 리큐어로 너무 포화되어서는 안됩니다. 매 스틱으로 케이크를 밀봉 된 상자 또는 폴리에틸렌 패키지에 저장해야합니다.
  • 매 스틱이 냉각 된 경우, 그것은 심하게 굴러 가서 가소성을 부여하기 위해 마이크로파에서 조금씩 가열합니다.

어떤 종류의 요리가 필요합니다

집에서 자신의 손으로 케이크에 매틱하기 위해 요리를 준비해야합니다. 이렇게하려면 enamelled, 플라스틱, 세라믹, 유리를 사용할 수있는 구성 요소를 사용하는 컨테이너가 필요합니다.

전자 레인지 또는 오븐에서 질량을 워밍업하려면 효과에 저항하는 도자기 또는 유리의 형상을 준비해야합니다. 또한 롤링 핀, 전자 레인지, 믹서, 깨끗한 작업 표면이 필요합니다.

케이크를 꾸미는 수제 매틱 요리를위한 단계별 요리법

집에서 매 스틱을 만드는 방법? 조성물은 매우 상이 할 수 있지만, 설탕 분말은 변하지 않고 주성분이 남아있다. 집에서 자신의 손으로 케이크를 위해이 자료를 요리하는 방법은 마시 멜로에서 가장 단순한 페이스트입니다.

완성 된 질량은 밀폐 식품으로 포장 된 냉장고에 저장됩니다. 그것을 모델링하기 전에 전자 레인지 또는 오븐에서 약간 워밍업됩니다. 준비 수치는 건조 할 시간을 주어야합니다.

낙농 마스틱

케이크에 대한 우유 매틱은 가장 유명하고 인기있는 종 중 하나입니다. 그 색깔은 조금 황색이다. 집에서 유제품 질량은 사용하기 쉽고 편리하게 사용할 수 있습니다. 케이크를 기반으로 적합하여 작은 색상 및 기타 수치를 만듭니다.

필수 구성 요소 :

  • 어린이 우유 혼합물 350g;
  • 응축 우유 1 은행;
  • 350 g의 가루 설탕.

집에서 자신의 손으로 케이크에 대한 낙농 매틱의 단계별 생산 :

  1. 팬에 모든 구성 요소를 추가하고, 우리는 반죽합니다.
  2. 우리는 균질성과 탄력성을 섞습니다.
  3. 우리는 공을 형성하고 분말을 뿌린다.
  4. 당신의 매 스틱을 폴리에틸렌 필름으로 쥐고 30 분 동안 떠나십시오.

마법사는 마법사를 기반으로합니다

마스테크를 마쉬 멜로에서 만드는 방법? 이러한 유형의 플라스틱 질량을 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 조리법에 주어진 구성 요소의 양은 제품을 완전히 덮고 몇 가지 수치를 자르기에 충분합니다. Marshmello는 모노 포닉을 선택하는 것이 낫습니다.

필수 성분 :

  • Marmelloo - 200 g;
  • 설탕 파우더 - 500 G.
  • 버터 조각 - 약 30 그램입니다

가정에서 자신의 손으로 케이크에 대한 마시맬로를 기반으로 한 단계별 마스터 클래스 질량 :

  1. Marsemellos는 전자 레인지에서 가열하기 위해 탱크 내부에 놓습니다. 그러한 장치가 없으면 수조에서 치유하십시오. 버터 조각을 추가하십시오. 우리는 재단의 양이 두 번이되도록 30-40 초 이상을 넣었습니다.
  2. 설탕 가루를 뚫고, 우리는 숟가락으로 매틱을 알고있었습니다. 색을 만들고 싶다면 즉시 염료를 추가하십시오.
  3. 숟가락으로 교반 할 때 우리는 가루로 테이블을 뿌리고, 우리는 당신의 손을 반죽합니다. 이 과정은 대량에 기포가 없어야하기 때문에 오랜 시간이 걸립니다.
  4. 매 스틱이 멈추는 것을 멈추고 음식 영화로 바꾸면 우리는 30 분 동안 떠나고 있습니다. 그 후, 그것은 rill을 굴리고 굴러야합니다.
  5. 냉장고에 질량을 3 개월로 보관할 수 있습니다. 사용하기 전에 가루 설탕을 첨가하여 마이크로파 오븐에서 가열해야합니다.

초콜릿 마법사 조리법

일관성을 통해 초콜릿 마법은 plasticine과 유사합니다. 그것은 당신이 즐겁고 맛을 낼 수있는 다른 수치를 할 수 있습니다. 매 스틱을위한 초콜릿은 당신이 얻고 싶은 결과에 따라 우유, 흰색, 씁쓸해야합니다.

필수 성분 :

  • 물 - 3 h.;
  • 설탕 가루 - 200 g;
  • 초콜릿 - 100 g;
  • Marmelloo - 150 g;
  • 버터;
  • 감자 전분.

집에서 자신의 손으로 케이크를위한 초콜릿 질량을위한 단계별 조리법 :

  1. 우리는 마샬로의 탱크 내부에서 변화하여 2 티스푼의 물을 첨가합니다. 초콜릿 티스푼의 버터와 H. L. 물.
  2. 마시 멜로스의 열이 증가하도록 마시 멜로스의 열을 가열하십시오. 초콜릿을 녹이고 조각이 없도록 문지르지 않도록하십시오.
  3. 우리는 마시맬로를 체드 칠한 설탕 가루로 섞어 초콜릿을 첨가합니다. 우리는 균일 성까지 질량을 혼합합니다. 나선형 노즐이있는 믹서로 채찍질하십시오.
  4. 전분을 뿌리고 부드러운 탄성 질량을 씻으십시오. 당신의 매 스틱 필름을 감싸고 30 분을 번식 시키십시오.

설탕 설탕과 젤라틴의 처방 매체

집에서 케이크를 위해 자신의 손으로 매틱하게 만드는 가장 성공적인 방법 중 하나는이 조리법이 고려됩니다. 질량은 백색, 부드럽고 쉽게 롤링하는 얇은 층, 유니버셜 (모델링, 도형, 스타킹에 적합)에 의해 얻어집니다. Maketa는 실내 온도에 저장할 수 있지만 작업하기 전에 마이크로 웨이브 오븐에서 히트 할 수 있어야합니다.

필수 구성 요소 :

  • 젤라틴 - 25 g;
  • 찬물은 1 컵입니다.
  • 설탕 - 2 잔;
  • 반전시 시럽 - 170 ml;
  • 설탕 분말 - 1.2 kg;
  • 전분 - 300 g;
  • 소금 - 0.25 h. l.

집에서 자신의 손으로 케이크에 대한 매 스틱 매틱을위한 단계별 조리법 :

먼저 우리는 반전 시럽을 다룰 것입니다. 그것은 당밀, 메이플 시럽, 액체 꿀, 제과 포도당을 대체합니다. 요리하기 위해서는 700g의 설탕과 뜨거운 물 300ml가있는 냄비를 조용한 불에 넣습니다. 나는 끊임없는 교반으로 끓여야합니다. 시트르산 4g의 일요일, 믹스, 뚜껑을 덮고, 천천히 30 분을 요리하십시오.

  1. 매 스틱을 위해 젤라틴 반을 물 한 잔을 붓습니다.
  2. 패키지에 표시된대로 준비하십시오. 준비가 끝나면 곡물이 없도록 깜박입니다.
  3. 우리는 나머지 물, 소금, 설탕, 반전 시럽을 혼합합니다. 우리는 작은 불을 흘리며 일정한 교반으로 끓여야합니다.
  4. 질량이 끊어지면 화재가 줄어들고 8 분간의 것을 알고 있지만 혼합 할 필요가 없습니다.
  5. 우리는 믹서를 켜고 끓는 혼합물을 젤라틴에 붓습니다. 최대 속도로 채찍.
  6. 질량이 세 번 증가하는 오랜 시간 동안 필요하기 때문에. 백인에 균일하고 무성한, 흰색, 반짝이는 냉각수가되어야합니다.
  7. 나선에 노즐을 교체 한 후. 우리는 분말로 체재하고 여러 가지 목표에 추가됩니다. 우리는 계속 이길 수 있습니다.
  8. 언제 눈 깜박이는 짙은 질량이 준비 될 것입니다. 우리는 식품 필름의 매수로 탱크를 닫고, 우리는 상온에서 하루 동안 떠나게됩니다. 테이블에 바느질 한 후 전분을 충돌시킵니다.

Marcipan Master.

Marcipan Master는 부드럽고 탄력적입니다. 그것은 파이와 케이크의 표면을 완성하는 데 사용됩니다. 모델링 색상, 과일, 기타 인물을 모델링하는 데 덜 자주 종종 적용됩니다.

필수 성분 :

  • 설탕 - 1 컵;
  • 아몬드 - 1 컵;
  • 가루 설탕;
  • 코코아 파우더 - 1 TBSP. 엘.;
  • 아몬드 에센스 - 3 방울;
  • 물 - 0.25 안경.

집에서 자신의 손으로 케이크에 대한 Marzipan 대중을위한 단계별 조리법 :

  1. 아몬드, 청소가 아닌 아몬드, 끓는 물을 생략하고 몇 분 정도 마주 치고, 소쿠리에서 이동하십시오. 모든 물이 스토킹되면 아몬드를 보드에 가져 오십시오. 우리는 껍질을 제거하고 커널을 헹구고 일정한 교반으로 15 분 동안 건조한 팬에 튀김을 씻어냅니다. 믹서기에서 퓌레에서 너트를 갈아서.
  2. 설탕은 물과 섞어서 유연하고 단단한 볼이 겹쳐서 유연하고 짙은 공을 팽창시키기 전에 가열합니다.
  3. 우리는 시럽을 아몬드와 섞는다. 따뜻한 4 분. 우리는 본질을 팽창시킵니다.
  4. 보드가 분말을 뿌려 마스틱과 반죽을 꺼내십시오.

벨 코비 - 드로잉 대량

이러한 유형의 매수는 매우 일반적으로 간주됩니다. 리뷰로 판단 하면서는 작은 패턴을 형성하는 데 사용되며, 서랍식 또는 작은 노즐에 사용됩니다. 단백질 그리기 덩어리는 무엇입니까? 그 기능은 단백질과 레몬 주스를 추가하는 것으로 구성됩니다.

필수 구성 요소 :

  • 설탕 가루 - 200-220 g;
  • 레몬 주스 - 1 TSP;
  • 단백질 - 1 개.

집에서 자신의 손으로 케이크에 대한 단백질 그리기 대중의 단계적 생산 :

  1. 단백질은 용기로 이동합니다. 레몬 주스로 약간 채찍.
  2. 점차적으로 배치에서 체질 된 분말을 방해합니다. 무게는 블레이드에서 약간 배출되어야하지만 액체가 아닙니다.

꽃 매 스스틱

집에서 자신의 손으로 케이크에 대 한 꽃 매틱은 지정된 모양을 완벽하게 유지하는 독특한 유형의 질량이며 짧은 기간 동안 정지하면 떨어질 수 있습니다.

필수 구성 요소 :

  • 찬물 - 30 ml;
  • 설탕 가루 - 250 g;
  • 액체 포도당 - 1 TSP;
  • 젤라틴 - 2 시간.

집에서 자신의 손으로 꽃 질량의 단계별 준비 :

  1. 우리는 물을 작은 그릇에 붓고 젤라틴을 쏟아 붓고, 우리는 10 분 동안 떠나고 있습니다. 수조에서 용해 된 후에 가열 한 후.
  2. 우리는 젤라틴 포도당에 개입하고 믹스합니다.
  3. 점차적으로 우리는 성도의 설탕 가루를 추가합니다.
  4. 우리는 표면에 두꺼운 매틱을 놓고 가루로 뿌려 사라질 끈적 끈적한 끈을 씻어냅니다. 영화에 시계, 30 분의 시간을 번식합시다.

매 스스틱 착색이나 훌륭한 만드는 방법

매 스틱은 케이크를 꾸미는 데 매우 인기가 있으며 인형, 견고 함을 밀어 넣습니다. 흰색 플라스틱 질량입니다. 꾸미기 위해 원래, 밝게, 소재를 그려야합니다. 이를 위해, 식품 염료가 적용되어 액체, 건조 및 헬륨이 될 수 있습니다.

매 스틱의 색소는 여러 가지 방법으로 발생할 수 있습니다.

액체 염료 또는 헬륨은 매 스틱의 제조 중에 첨가됩니다. 색상이 부드럽게되어 물질을 추가로 혼합 할 필요가 없습니다. 여러 가지 빛깔 된 매틱을 얻으려면 여러 가지 색상을 추가해야합니다.

매 스틱이 준비되면 이렇게 칠할 수 있습니다. 젖은 이쑤시개가 건조한 염료에 담그고 플라스틱 전구 공을 사십시오.

조심스럽게 천천히 균일 한 색을 얻으십시오. 분말 나이프의 끝에있는 액체의 1 큰술의 비율로 끓인 물, 알코올 또는 보드카로 건조한 염료를 배수하십시오. 염색 이쑤시개에 바보가 쌓여서 여러 곳에서 매수를 붓고 느리게 만듭니다.

대리석 효과를 얻으려면 약간의 염료를 적용하고 소시지에 굴러 가서 가장자리를 가운데로 돌리고 더 많은 페인트를 추가하십시오. 색 줄무늬가있는 줄무늬가있는 줄이 될 때 까지이 계획을 반복하십시오. 몇 가지 색상 만 있지만 올바른 그늘이 아닌 경우 어떻게해야합니까? 그런 다음 조합 규칙에 대해 알아야합니다.

  • 밝은 녹색 - 노란색과 보라색;
  • 녹색 - 파란색과 노란색;
  • Khaki - 그린, 브라운;
  • 라벤더 - 라일락, 파랑;
  • 파란색 - 노란색, 주황색, 녹색;
  • 보라색 - 파란색, 빨간색;
  • 딸기 - 빨강, 분홍색;
  • 민트 - 녹색, 파랑, 흰색;
  • 진주 - 납기를 추가하십시오;
  • 샴페인 - 흰색, 노란색, 갈색;
  • 어두운 빨간색 - 작은 검은 색과 빨간색;
  • 오렌지 - 노란색, 빨간색;
  • 황금 - 오렌지, 노란색, 빨간색;
  • 산호 - 노란색, 분홍색;
  • 테라코타 - 브라운, 오렌지;
  • 브라운 - 그린, 레드;
  • 코어 - 노란색, 빨간색;
  • 블랙 - 레드, 블루, 브라운 비율 1 : 1 : 1.
  • 그레이 - 레드, 블루, 브라운, 비율
  • 원하는 그늘이 획득 될 때까지만 혼자.
  • 식품 염료가 없으면 식물 재료의 수익에 올 것입니다.
  • 노란색 - 당근 주스, 심황 분말, 사프란, 알코올, 물에 희석;
  • 핑크와 레드 - 크랜베리, 사탕 무우, 석류,
  • 건포도, 체리 주스, 레드 와인;
  • 오렌지 - 오렌지 주스;
  • 녹색 - 시금치 주스, 파슬리, 박리, 녹색;
  • 보라색 - 포도 주스, 블랙 베리, 블루 베리;
  • 초콜릿 - 코코아 분말;
  • 블랙 - 활성탄.

매 스틱으로 일할 때 또 다른 일반적인 질문 - 어떻게 똑똑하게 만드는 방법?

케이크 가이 플라스틱 질량으로 장식되면 보드카와 꿀을 1 : 1의 비율로 준비해야합니다. 부드러운 술로 음성한 꿀 혼합물로 매틱을 덮으십시오. 몇 분 후, 보드카가 증발하기 시작할 것이고, 장식은 광택있는 아름다운 빛을 낼 것입니다. ....

비디오 레슨 : 집에서 케이크를 매료시키는 방법

케이크를 꾸미기위한 매틱

  • 준비를위한 시간 : 3 C.
  • 부분 수 : 4.
  • 요리 유형 : 베이킹 장식
  • 주방 : 러시아어
  • 복잡성: 평균

가정에서 준비된 케이크에 대한 매 스틱은 맛있고 천연 제품입니다. 달콤한 요리 걸작으로 변하는 가장 간단한 베이킹을 가능하게합니다. 여주인 앞에있는 각 휴가는 다음 축하에 케이크를 요리 할 질문을줍니다.

조리법의 다양성 중에서 가장 흥미로운 것을 선택하기가 어렵습니다. 친척과 손님을 놀라게 할 수 있습니다. 많은 기술은 매 스틱으로 장식 된 요리의 걸작품을 만들어줍니다. 그들이 공유하는 달콤한 매수를 요리하기위한 비정상적으로 맛있는 요리법. 그리고 그들은 조언을 제공합니다 - 그들 자신의 탄력적 인 질량으로부터 절묘한 케이크를 만드는 방법.

Mastics는 Plasticine과 유사한 제과 성분의 질량이라고합니다. 그것은 다양한 및 해상 성과에 놀라게하는 아름다운 제품을 밝힙니다.

때로는 케이크가 조각이나 그림과 매우 유사합니다. 존재의 시간 만 제한적이지만 긍정적 인 추세가 있습니다. 요리 걸작품은 자주 생성 될 수 있으며, 매번 창조하고, 영혼의 입자를주고 새로운 것을 가져 오는 것입니다.

가정에서 케이크를위한 매틱 요리를위한 비 사례 규칙

매 스틱으로 창의력을 시작하기 전에 알아야 할 가벼운 규칙이 있습니다. 그들은 기억하기 쉽습니다.

케이크에 매료를 만드는 것은 무엇입니까? 요리를위한 기지는 두꺼운 체를 통해 찌르며 지상 설탕 (분말)입니다. 그렇지 않으면 케이크를위한 맛있는 장식을 준비하는 대규모 설탕 결정체가 굴러있을 때 찢어 질 것입니다.

질량이 준비되면 냉동실에서 25 분 동안 고밀도 셀로판에 넣습니다. 이 시간 동안 그것은 큰 가소성을 얻습니다. 셀로판에 싸여있는 가정에서 준비된 매수는 약 2 주간 냉장고, 냉동고에서 2 개월 동안 유지됩니다.

맛있는 수 제 케이크, 여러 가지 빛깔 된 매 스틱으로 장식 된 매 스틱으로 매우 미적으로 보입니다. 첫째, 우리는 일반적인 밝은 반죽을 반죽하고, (필요에 따라) 부품을 섭취하십시오. 나머지 부분은 폴리에틸렌 CUN에 넣은 빵 껍질로 덮여 있지 않도록 건조하지 않을 것입니다.

테스트의 찍은 부분에서 작은 원이 손으로 만들어져 중앙에 염료를 만들고 염료가 첨가되며 같은 색이 동일하지 않을 때까지 반죽을 시작합니다.

수제 마스테이크를 만드는 주방 용품

일이 시작될 때, 그것은 어떤 안주인의 아스날에 액세서리를 사용할 수 있습니다.

· 나무 롤링 핀 - 매 스틱을 굴러냅니다. · 둥근 나이프 - 케이크의 아름답게 가장자리를 자르십시오. · 소형 양식 - 다양한 수치를 만듭니다. · 숟가락 절단 - 케이크를 꾸미고, 밑바닥에서 제거하고 초과 상단에서 제거 된 테스트 스트립이있는 불규칙성을 덮어서 케이크를 장식하고 연결하십시오.

Simple Hobby Hobby에서 매 스틱으로 장식 된 제과 자극을 창출하면 Hostesses는 특별 인벤토리를 취득합니다.

  1. 특수 플라스틱에서 부드러운 롤링 핀 - 매 스스틱을 굴러냅니다.
  2. 크고 작은 실리콘 매트 마킹 - 케이크 용 스타킹의 편리함 - 첫 번째 및 그림 요소의 첫 번째 및 롤링 - 두 번째.
  3. 스택 - 절단 용으로 디자인되어 모든 종류의 나비, 색상 및 잎을 모델링합니다.
  4. Silicone Molda - 작은 간단한 세부 사항을 형성합니다 : 편지, 구슬, 버튼.

케이크의 주요 부분이 매 스틱으로 코팅 될 수 있도록 추적 할 필요가 있습니다. 이 목적을 위해베이스 표면은 오일 크림으로 덮여 크림이 완전히 정지하지 않을 때까지 냉장고에 넣습니다. 수제 매 스틱은 크림의 작은 습기가 있더라도 수제 마법을 흐릅니다.

숙련 된 요리사는 베이킹 제조를 위해 계획된 기간이 시작되기 전에 약 1.5-2 주 전에 마법 마스틱 쥬얼리를 조언해야합니다. 그들은 건조해야합니다.

닫힌 용기 에서이 제품은 최대 몇 달 동안 꽤 오랜 시간 동안 저장할 수 있습니다.

단계별 요리법을 장식하는 수제 매틱 요리 케이크

일찍, 당신 자신의 손에 의해 요리 한 마스틱으로 장식 된 미래의 케이크를 제시하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 사랑하는 딸은 웅장한 꽃이나 가장 좋아하는 인형의 복장을 모방 한 케이크에 적합합니다. 아들 - 선수 - 스포츠카. 할머니를 위해 - 골동품 패턴으로 침대 보조.

판타지 소유자는 끝이 없을 수 있습니다. 단 하나는 어떤 종류의 수제 마카스가 가능한 한 적합하고 사용한 제품 및 사용의 다양성을 결정해야합니다. 집에서 요리하기위한 많은 조리법 달콤한 매 스틱은 다양한 것으로 보입니다.

매 스틱 마스티를 방전하십시오

숙련 된 요리사는 사용 된 제품의 가용성을 특징으로하는 매 스틱으로 작업하는 것이 편리하다고 믿습니다. 이것은 케이크 매 스틱을위한 가장 쉬운 조리법입니다. 자신의 손으로 집에서 그녀를 자신의 손으로 만들어주는 것은 초보자의 힘을받을 것입니다.

  • 밀크 응축 - 110 g;
  • 우유 건조 - 160 g;
  • 분말 설탕 - 160 g;
  • 레몬 주스 - 50-60 g.

1. 미세 체를 통해 완전히 속도를 높이십시오. 2. 우유는 설탕 가루로 응축되고 건조됩니다. 3. 마카스가 멈추지 않는 동안 만기납니다. 4. 레몬 주스가 추가되었습니다. 5. 음식을위한 음식을위한 영화를 기다리십시오. 6. 그것은 약 12 ​​시간의 추위로 유지됩니다.

매우 끈적 끈적한 일관성을 얻은 결과, 매우 점성이있는 약간 설탕 가루를 첨가해야합니다. 유제품 매틱으로 일하기 시작하기 전에 약간 따뜻하고 잘 듣는 것이 필요합니다.

젤라틴을 가진 매 스틱 요리법

매 스틱의 젤라틴은 방목하고 있습니다. 참여없이 상상하는 것은 불가능합니다. 예를 들어 케이크를위한 매우 내구성있는 부품의 제조, 예를 들어 머그컵 또는 바구니의 손잡이가 있습니다. 그것은 매우 견고하게 밝혀 졌으므로 방목은 거의 믿을 수 없습니다.

말린 젤라틴 매스 마스틱은 완벽하게 형태를 유지하고 있으며, 작은 세부 사항으로 보석 모델링에 적합한 템플릿에 종종 사용됩니다. 거의 즉시 굳어 져서이 종류의 터치를 만드는 것이 좋습니다. 다양한 수치와 장식품의 모델링에 이상적입니다.

  • 분말 설탕 - 0.5 kg;
  • 젤라틴 인스턴트 - 10 g;
  • 물 - 50 ml.

1. 젤라틴은 작은 냄비에 붓고 물에 부어 붓고 붓기를 위해 0.5 시간 동안 잎을냅니다. 2. 덩어리를 제거하기 위해 설탕 가루를 통해 속도를줍니다. 3. 그것은 부풀어 오른 젤라틴을 끊임없이 교반하는 일정한 끓인으로 끓여서 천천히 열이납니다. 4. 따뜻한 체중 0.25 kg의 설탕 가루에 첨가하고 신중하게 교반하십시오. 5. 질량이 탱크에서 벗어나고 분말 개입의 잔류 물이 있습니다. 젤라틴 매틱은 손에 붙지 않을 때 준비가되어 있습니다.

마스야에서 마샬로

맛있는 Zephyra Marshmello에서 요리 한 케이크에 대한 매틱은 특히 인기가 있습니다. 숙련 된 요리는 다른 색상의 마시맬로에서 사탕을 습득하고 케이크에서 일하기 전에 각 색상이 별도로 감소하거나 즉시 마시 마, 적당한 색상을 사다.

일부 출처를 언급하면, 엄숙한 가루로 만 마시맬로가 혼합됩니다. 그 결과, 케이크 기밀성을 만드는 것은 불가능한 깨지기 쉬운 매수가 얻어지며, 그것은 그것으로 일하는 것이 불편하다. 질량 플라스틱을 만드는 데 도움이 될 것입니다 : 레몬 주스, 버터 및 감자 전분.

  • 마시맬로 마시 멜로 - 110 g;
  • 분말 설탕 - 260 g;
  • 전분 - 100 g;
  • 버터 크림 - 30 g;
  • 레몬 주스 - 25-30 g.

체내 전분의 혼합물과 시브를 통해 사전에 빠져 나오는 조합이 준비됩니다. 2. Marsemellos는 일정한 교반으로 수조에서 녹습니다. 그 과정은 일정한 감시가 필요합니다. 3. 작은 염료가 원하는 색상에 첨가됩니다. 4. 혼합물은 두껍게 시작될 때까지 용융 질량으로 결합된다. 5. 두꺼운 혼합물이 전분 및 분말로 유발되는 표면에 배치됩니다. 6. 손의 크림색 오일을 윤활시키고 흔들리는 혼합물을 첨가하여 매 스틱에 의해 혼합.

매스 마스틱은 생성 된 질량이 손에 집착하지 않으면 준비된 것으로 간주되며 plasticine은 터치에 흡사합니다. 그것은 음식을위한 영화에 싸서 약 30 분 동안 추위로 보내집니다.

가정에서 케이크에 대한 설탕 매틱

이런 종류의 수제 매수는 다양한 모양, 포도 적재물, 세련된 색상 및 다양한 잎의 준비에서 필수 불가결합니다.

  • 분말 설탕 - 510 g;
  • 젤라틴 - 5 g;
  • 주스 레몬 - 15-20 g;
  • 물 - 65 ml.

1. 젤라틴은 0.5 시간 동안 젖었고 수조에서 가열된다. 2. 레몬 주스와 바닐린을 추가하십시오. 3. 탄성 질량이 혼합되어 최소량의 설탕 분말을 연결합니다. 질량이 빨리 딱딱하지 않을 것이라는 모니터링되어야합니다. 케이크를 장식하는 동안 불편을 끼치는 확고한 매력적인 부스러기가 있습니다.

꿀과 젤라틴과 매틱합니다

꿀을 바탕으로 그것은 부드럽고 탄력적입니다. 그것은 부스러기에 흩어지지 않으므로 요리 장인들이 꽉 잡아 당길 때 그것을 사용하여 케이크에 대한 웅장한 장식을 형성합니다.

  • 가루 설탕 - 910 g;
  • 꿀 - 130 ml;
  • 젤라틴 인스턴트 - 15 g;
  • 물 - 60 ml.

조리법에 따라 젤라틴을 준비하십시오. 꿀과 젤라틴을 워밍업하기 위해 섞는다. 유리 (200 g) 분말을 천천히 천천히 꿀 젤라틴 혼합물을 붓고, 감미로운 질량을 시작하여 점차적으로 분말을 첨가하십시오. 손가락으로 그것을 누르면 꿀 매 스틱의 사용 준비가 결정됩니다. 심화가 있어야합니다.

어린이 혼합물에 매틱합니다

매우 자주, 유제품 건조 혼합물은 아기에게 설계된 완전히 사용되지 않습니다. 어떤 이유로, 아기에게 그것을주는 것은 불가능하고, 케이크에 맛있는 수제 매스 마스틱을 준비하기 위해 우유 혼합물은 유용합니다. 그것의 맛은 유제품 홍채보다 열등하지 않습니다. 완성 된 형태 로이 코팅은 부드러운 색조로 크림색을 나온다.

  • 어린이 우유 혼합물 - 160 g;
  • 응축 우유 - 110 g;
  • 분말 설탕 - 160 g;
  • 레몬 주스 - 60 ml.

유제품 어린이 혼합물로부터 발생하는 매 스틱은 작업에서 몇 가지 장점이 있습니다. 롤이 쉽기 때문에 오랫동안 탄력이 없으며 거의 ​​부서지지 않습니다.

케이크를 꾸미는 매 스틱으로 만든 장미 : 단계별 비디오 - 수업

매 스스틱 착색이나 훌륭한 만드는 방법

여주인은 달콤한 축제 베이킹의 준비를 결정했으며, 케이크를 화려하게 만들기 위해 남아 있습니다. 이것은 다른 색상의 매틱을 필요로합니다. 이제 업계는 많은 다양한 인공 염료를 제공하지만, 집에서는 과일과 채소 주스를 기반으로 한 자체 손으로 매틱을위한 천연 염료를 준비 할 수 있습니다. 천연 제품의 염료 생산은 사전에 시작됩니다.

우선, 딸기와 과일을 갈아서 야채를 화살 할 필요가 있습니다. 생성 된 질량은 거즈를 통과하여 여러 번 압착합니다. 인위적으로 불포화가 아닌 밝은 색이 아닌 인위적으로 자연 염료가 비교됩니다.

더 많은 포화로 색을 만들면 더 자연스러운 염료를 첨가하면 매 스틱이 맛을 낼 것이고, 둘째로 액체를 가질 것이며, 필요한 일관성의 질량을 얻기 위해 설탕 가루를 첨가해야합니다.

천연 염료로 컬러 매틱을 얻으려면 다음을 사용하십시오.

  1. 딸기와 붉은 과일, 빨간 시럽과 와인 - 빨간색과 그늘;
  2. 떼 - 아름다운 분홍색;
  3. 사프란 팅크, 레몬 Zest - 옐로우;
  4. 시금치 - 밝은 녹색;
  5. 당근 주스, 오렌지 Zest - 오렌지;
  6. 블루 베리 주스, 어두운 포도, 붉은 양배추 - 자주색 또는 파랑;
  7. 풍부한 커피와 코코아 - 브라운.

상점 선반에 구입, 염료는 다음과 같습니다.

사용하기 전에 분말 건조 염료는 사용되기 전에 자란 물을 25ml에 칼끝에 염료량을 취하십시오.

조리법의 물은 액체 일관성 염료로 대체됩니다. 농축되고 충분히 두꺼운 헬륨 염료가 필요한 그늘을 얻기 위해 액체보다 적게 추가 할 필요가 있습니다.

서로 다른 염료를 혼합 할 때 원래 색조가있는 매틱을 얻을 수 있습니다. 예를 들어, 빨강, 녹색 및 노란색 염료를 연결할 때, 당신은 검은 색을 얻을 수 있으며, 밝은 회색 그늘에서 깊은 검은 색으로 가벼운 회색 그늘에서 그것을 줄 수 있습니다.

매 스틱과 다른 케이크 장식으로 만든 수학 수치는 흔적을 가질 수 있습니다 : 전분, 설탕 및 압연시 사용 된 다른 성분. 따라서 요리 걸작품의 아티켓은 훌륭한 케이크를 만들기위한 간단한 방법을 발명했습니다.

1. 1 TBSP를 소비합니다. 꿀과 보드카의 숟가락.

2. 그것은 보드카 꿀을 녹인다.

3. 제과 제품의 준비의 최종 단계로서 생성 된 혼합물로 성작에 적용합니다.

가정용 케이크는 광택 장식으로 될 것입니다. 그리고 보드카는 냄새를 나가지 않고 냄새를 맡지 않고 냄새를 나눌 수 없습니다. 어떤 종류의 색상 영역이 제과를하는 것에 대한 축하가 무엇인지에 달려 있으며 황금빛 화이트와 부드러운 핑크색으로 웨딩 케이크가 수행되고 밝은 무지개 페인트가 어린이를 위해 선택됩니다.

비디오 : 자신의 손으로 케이크에 대한 매틱 - 초보자를위한 조리법

우유 설탕 매 스틱은 꽉 케이크에 좋습니다. 또한 그것은 인물과 꽃을 조각 할 수 있습니다. 컬러로, 유제품 매수는 우유 분말처럼 황색입니다.

성분 (직경 24cm의 치핑 케이크 용) :

- 분유 150 gr;

- 설탕 폰 150 gr;

- 응축 우유 100 gr;

- 레몬 주스 2 아트. 엘.

성분 (입상과 색상). 매 스틱은 꽉 잡고 당겨지지 않습니다. 그러나 여전히 얇은 상태까지 굴립니다.

- SAH. 파우더 100 Gr.

- 건조. 우유 100gr.

- 응축 우유 50 Gr.

- 일부 레몬 주스

영상.

1. 덩어리가 없도록 건조한 우유와 설탕 파우더를 조종하십시오.

2. 건조 우유와 크래커 분말을 섞는다.

3. 응축 된 우유를 첨가하고 매 스틱을 반죽하여 손을 잡지 않도록하십시오.

4. 레몬 주스를 추가하십시오.

매 스틱이 손에 달라 붙으면 설탕 가루를 넣으십시오. 그러나 매틱이 완전히 점성으로 밝혀지면 건조한 우유와 설탕 분말을 동등한 금액으로 첨가해야합니다.

5. 냉장고에 12 개를 떠나고 냉장고에서 30 분 안에 들어가는 것이 좋습니다.

케이크를 단단히 조밀하게, 우유 매스 마스틱 롤은 반드시 - 약 3mm가 아닙니다.

맛이 매우 식용이 밝혀지지 않고 강화되지 않습니다.

팁:

매 스틱이 표면에 붙지 않고 작은 감자 전분을 부어도됩니다.

그리고 더 많은 나는 동굴 영화를 굴리고 싶습니다. 그래서 영화와 함께 마스틱하고 케이크로 옮겨졌습니다. 매 스틱을 늘리고 얇게 굴러 가기 위해서는이를 깨뜨리지 않고 필름을기도하고 영화 (즉, 마스틱 필름의 양면)

드라이 우유 대신 어린이의 건식 믹스를 사용할 수도 있습니다.

우유 매 스틱즈 로즈 영상.

수치 영상.

젤라틴 마스틱 2.

재료 : 설탕 분말 500g 500g Gelatin50 G. Watercock 레몬 (구연산) 조리: 1. 차가운 물에서 털썩 쉬는 shitels 15 분. 2. 그런 다음 그것을 녹여서 (끓지 마십시오. 그러나 그것은 특성을 잃을 것입니다). 3. 설탕 가루가 섭취되거나 점차적으로 젤라틴에 추가하십시오. 균일 한 백색 질량을 얻기 위해 잘 익숙해 져야합니다. 매 스틱은 손에 붙어서는 안됩니다! 그것이 끈적 끈적한 질량을 밝히면 더 많은 분말을 추가하고, 무너지면 레몬 주스를 추가하십시오. 전체 설탕 가루의 2/3을 즉시 취하는 것이 낫습니다. 나머지는 점차적으로 추가됩니다. 레몬 주스에서 매 스틱 백인 (Mastic White)에서도뿐만 아니라 더 빠르게 건조시킵니다. 시작하기 위해서는 글리세롤이나 버터의 약간을 추가 할 수 있으며, 건조는 너무 빠르지 않습니다. Maketa는 10-15 분 동안 혼합해야합니다. 4. 플라스틱 화량이 닮은 플라스틱 질량이 있어야합니다. 5. 반죽의 끝 부분에서 만지십시오. 염료가 건조하면 몇 가지 물방울로 이혼해야합니다. 젖은 천으로 필름이나 덮개에 보관하십시오. 왜냐하면 매 스틱은 빠릅니다.

레시피 "매작 화이트 초콜릿"

• 화이트 초콜릿 - 100 g • Marshmello (원하는 최종 결과에 따라 색상)) - 90g • 크림 (30 %) - 40 ml • 버터 - 1 TBSP. 엘. • 코냑 - 1 TBSP. 엘. • 설탕 가루가 초콜릿 조각에 누워 있고 약한 불을 끼 웁니다. 그만큼의 냄새가 난다. 그는 화재에서 냄비를 제거하고 녹은 초콜릿 마시 멜로우에 끊임없이 숟가락으로 끊임없이 섞어줍니다. . 크림이 녹을 때 크림을 붓고 버터와 브랜디를 첨가하십시오. 균질 한 두꺼운 액체 질량을 멈추지 마십시오. 불이 든다. 숟가락을 상상하면서 성도의 설탕 가루를 숟가락으로 쏟아 붓게됩니다. 질량이 너무 두꺼워지면 그리고 탄성과 숟가락을 방해하는 것은 편안하지 않습니다. 조금 냉각

 

거의 모든 마스틱 요리법은 아름답게 살 수 없습니다!

초콜릿 마스틱

우리는 필요할 것입니다. 씹는 마시 멜로우 1 팩, 다크 초콜릿 100g, 1st.l. 버터, 2 번째. 우유 (더 나은 크림), 설탕 가루 약 200g, 아마도 덜. 물 속에서 욕조에 초콜릿이 있고, 수플레를 첨가하고, 그를 녹여, 모든 믹스, 우유와 기름을 첨가하십시오. 믹서를 잘 섞는다. 그것은 냉각시키고 큰 부분이없는 설탕 가루를 가라 앉히는 것은 약간 냉각되어 있습니다. 매번 잘 혼합 될 때마다 끈적 끈적한 탄력있는 "반죽"이 아닙니다. 즉시 일하지 않으면 식품 필름을 감싸십시오. 저장을위한 냉장고에서.

그런 만들었습니다. 이것이 적어도 무언가가 일어난 일은 나 스틱의 유일한 유형입니다 ...

어딘가에서, (이미 버릇없는 1 부분 이후) 주요한 것이 수플로를 과부하시키는 것이 아니라, 마시맬로가 거의 녹지 않을 때, 모든 온도가 충분히 중독 될 수있는 것은 아닙니다.

거의 모든 마스틱 요리법은 아름답게 살 수 없습니다!

마스야에서 마샬로

구성:

  • 마시 멜로 - 90-100g (마시맬로 사탕 한 팩)
  • 레몬 주스 또는 물 - ~ 1 TBSP. 숟가락
  • 설탕 가루 - ~ 1-1,5 안경

조리:

Marshmello는 가장 자주 아닌 색상으로 판매됩니다.

마시맬로 화이트를 사는 것이 가장 좋습니다. 마시 멜로는 꽃으로 나뉘어져 있습니다. 같은 색의 마시 멜로에서 레몬 주스 또는 물의 스푼을 첨가하고, 마이크로 웨이브 오븐 (10-20 초) 또는 부피의 증가가 될 때까지 물 욕조에 열을 첨가하십시오.

음식 염료로 매틱을 자르고 싶다면 부어 오르고 마시맬로를 마시맬로를 들어 올리고 마시 멜로를 들어 올리고 마시 넷을 들어 오면 더 낫습니다. 이 시점에서 염료를 추가하고 숟가락으로 잘 섞어야합니다.

그 다음에 성도의 설탕 가루를 소개하고 숟가락이나 칼날로 질량을 흔드는 부분. 숟가락을 흔들기가 어려워지면 설탕으로 뿌려진 테이블에 덩어리를 마시고 매 스틱이 손에 튀어 나오게 될 때까지 손을 반죽하십시오.

생성 된 매 스틱은 식품 필름에서 포장 (필름이 모든면에서 매 스틱으로 딱 맞아서 공기가 패키지 내부에 들어 가지 않아야 함)을 약 30 분 동안 냉장고에 넣어야합니다.

냉장고에서 기성품 마스틱을 준비하고, 뿌리가 뿌려서 뿌려 놓고 약간 롤아웃하십시오.

완성 된 매 스틱으로부터 다양한 수치, 꽃, 잎이 얇게 굴러서 케이크를 덮을 수 있습니다.

거의 모든 마스틱 요리법은 아름답게 살 수 없습니다!

"Marshmello"에서 매틱하게 작업 할 때 몇 가지 팁

하나. 매 스스틱 용 설탕 가루는 매우 미세하게 연삭해야합니다. 설탕 결정이 그 안에 떨어지면 저수지는 롤링 할 때 저수지가 서두르지 않습니다. 설탕 가루의 다양한 사탕에 따라 조리법에 표시된 것보다 훨씬 더 많은 것이 필요할 수 있으므로 대량으로 사전에 재고가 있어야합니다. 매 스틱이 반죽 될 때, 그것은 오랫동안 끈적 거리지 만, 원하는 일관성이 얻어 질 때까지 분말을 방해하고 간섭해야합니다.

2. 사우어 크림 크림 등의 젖은 케이크에 대해 젖은 기초에 적용 할 수없는 경우 마법 코팅은 적용 할 수 없습니다. 습기가 급격히 섭취되면 급속히 녹을 수 있습니다. 따라서, "버퍼층"은 매 스틱과 케이크 사이에 있어야합니다. 그것은 Marzipan 또는 석유 크림의 얇은 층 일 수 있습니다. 오일 크림이 사용되면 매틱을 가하기 전에 크림이 경화 될 때까지 케이크가 냉장고에 서있을 필요가 있습니다.

삼. 매스 마스틱에서 수치의 다른 부분을 접착 시키거나 매 스틱 코팅에 장식을 접착시키기 위해 접착 장소는 물로 약간 습기가 있어야합니다.

네. 공기 중에서 긴 곳이 있으면 마스틱이 건조됩니다. 예를 들어, 꽃, 컵 숟가락, 의자, 테이블, 사전에 더 잘 생기고 잘 건조 해주십시오.

다섯. 꽃과 같은 체적 인물은 사료 직전에 케이크에 붙이야합니다. 그렇지 않으면 냉장고에 케이크를 제거하고 환경에서 습기를 흡수하기 시작합니다.

6. 주의! 방에 큰 습기가있는 경우, 냉장고를 제거한 후 Mastic으로 덮여있는 케이크는 응축수 수분으로 덮을 수 있습니다. 이 경우 냉장고가 테이블에 서명하기 위해 즉시 바람직합니다. 봉사하기 전에 여전히 시간이 걸리면 매 스틱으로부터의 습기가 냅킨으로 조심스럽게 막을 수 있습니다. 또는 팬의 제트기 아래에 케이크를 넣으십시오.

7. 마시 멜로의 수치는 식품 염료 꼭대기에 장식 될 수 있습니다.

8. 매 스틱이 냉각되어 심하게 굴러 가기 시작한 경우 마이크로 웨이브 또는 뜨거운 오븐에서 가열 할 수 있습니다. 그것은 다시 플라스틱을 돌릴 것입니다.

9. P / E 필름에 포장 한 후 냉장고 (1 ~ 2 주) 또는 냉동고 (1 ~ 2 주)에 미사용 매수를 저장할 수 있습니다.

십. 마스틱에서 준비된 건조 된 수치는 건조한 곳에 단단히 닫힌 상자에 보관해야합니다. 몇 달 동안 그런 수치를 저장합니다.

거의 모든 마스틱 요리법은 아름답게 살 수 없습니다!

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