MASTIK MASTIK UNTUK KAKE DI RUMAH: 7 Resipi Terbaik, Idea, Foto

Dalam kek perayaan, bukan sahaja kandungan yang lazat adalah penting, tetapi juga suapan yang indah. Ini akan membantu hiasan manis.

Hiasan kek mastic. Membolehkan anda untuk menghidupkan baking buatan sendiri ke dalam karya masakan, membuat produk kuih bukan sahaja lazat, tetapi juga menarik. Tetapi penting untuk bersabar dan mendapat kemahiran. Mana-mana kuliner yang berminat akan menghadapi tugas ini terima kasih kepada pilihan kami.

Bagaimana untuk melukis kek mastic: petua penting, rahsia memasak

  • Komponen utama mastic untuk kek Serbuk gula. Serbuk menyaring berkualiti tinggi mempengaruhi sifat-sifat bahan kerja. Kehadiran benjolan dan Saharic besar menjejaskan integriti reka bentuk.
  • Meningkatkan kepekaan mastic Membolehkan suhu sejuk. Produk campuran mesti diletakkan sekurang-kurangnya setengah jam di dalam peti sejuk. Ia disimpan dengan baik selama lebih dari seminggu. Pembeku memanjangkan keselamatan produk kepada dua bulan.
  • Untuk kek mastic yang ketat digulung dengan pin rolling kayu. Adalah lebih baik untuk membuat kosong dengan margin. Potongan tambahan mudah dipotong dengan pisau.
Peringkat
Peringkat
Definisi Norma
Definisi Norma
  • Doh berasaskan gula berwarna dalam proses pencampuran komponen. Apabila menggunakan beberapa warna untuk menghiasi kek, mastic yang tidak berwarna pertama dibahagikan kepada bahagian bahagian.
  • Apabila menghidupkan salah satu daripada kepingan, bilet yang tersisa harus dibalut dengan selofan dan hantar ke kesejukan untuk mengelakkan graze.
  • Pewarna ini lebih mudah untuk ditambah di dalam bola terbentuk dan berbaring ke bawah naungan homogen seluruh jisim.

Bagaimana untuk cat mastic untuk kek:

Pewarna digunakan semula jadi dan sintetik. Komposisi mereka mungkin kering, cecair atau gel.

  • Sangat mudah untuk memberi warna dari produk biasa. Beck Juice. membolehkan anda mendapatkan warna dari merah jambu merah ke merah gelap . Ia semua bergantung kepada jumlah jus tambahan. Kecerahan teduh memberikan secubit asid sitrik.
  • Sumber warna jingga Speaker. jus lobak merah . Ia harus dimaksimumkan sebanyak mungkin dan goreng. Selepas itu, anda boleh memerah dan menggunakan jus.
  • Menderita bayam Membolehkan anda mendapatkan warna hijau. Pelbagai warna warna diperolehi dari jus beri dan anggur.

Penguasaan Madu untuk kek di rumah

Senarai komponen:

  • Fullack of Honey.
  • 35 g air
  • 10 g gelatin.
  • 2 cawan serbuk manis
Madu
Madu

Bagaimana untuk memasak madu mastic:

  1. Serbuk manis melangkau melalui ayak.
  2. Cover gelatin dengan air, dan memberi masa untuk menyerap cecair.
  3. Madu mencairkan ke keadaan homogen cair.
  4. Kepada produk madu panas untuk melampirkan gelatin dan mencuci bijirin ke kehilangan yang lengkap.
  5. Jisim yang dihasilkan secara beransur-ansur menyambung dengan serbuk. Mengawal kelembutan mastic.

Gula mastic untuk kek di rumah

Senarai komponen:

  • Separuh lemon
  • 1/4 gelas air
  • 0.5 kg Powder Sweet
  • 15 g gelatin.
  • 1 g vanilina.
Hiasan kuning-putih
Hiasan kuning-putih

Bagaimana untuk memasak gula mastic:

  1. Mengikut cadangan mengenai pembungkusan air cair dengan gelatin.
  2. Menyediakan jisim gelatin yang disambungkan dengan vaniline dan sudu jus sitrus.
  3. Kami secara beransur-ansur melampirkan serbuk manis. Kami mencuci untuk menghapuskan benjolan dan keanjalan yang optimum dari bahan kerja. Gula mastic untuk kek Bersedia untuk pewarnaan.

Pada nota: Pencampuran yang berlebihan daripada serbuk manis bertukar mastic untuk kek dalam jisim yang kering

Kanak-kanak mastic untuk kek di rumah

Senarai komponen:

  • 0.15 kg campuran kanak-kanak dan gula tepung
  • 0.1 kg susu pekat
  • 30 g jus lemon
Menghiasi
Menghiasi

Bagaimana untuk membuat susu mastic:

  1. Kedai serbuk manis tanpa aditif melewati penapis.
  2. Campuran berkualiti tinggi untuk kanak-kanak diayak dan melekat pada serbuk. Campurkan dengan teliti.
  3. Susu pekat untuk bercampur dengan jus sitrus dan secara beransur-ansur melampirkan bahan-bahan kering.
  4. Kami mencuci ke kelancaran dan, jika dikehendaki, tambah pewarna.
  5. Susu mastic untuk kek Ia diletakkan di dalam filem untuk penyimpanan di tempat yang sejuk. Tidak lebih daripada 30 minit diperlukan.

Bagaimana untuk membuat mastic untuk kek di rumah dari marshmallow?

Senarai komponen:

  • Pembungkusan Marshello.
  • separuh segelas serbuk manis dan kanji
  • Separuh lemon
  • 1 sudu teh. mentega berkrim
Gabungan yang indah
Gabungan yang indah

Mastic untuk kek di rumah:

  1. Gula-gula marshmallow tuangkan ke dalam mangkuk kaca dalam. Panaskan dalam microwave 20-30 saat.
  2. Tambah jus lemon dan mentega cecair. Kami mencampurkan jisim homogen.
  3. Kanji dengan tepung gula dan melangkau melalui ayak.
  4. Secara beransur-ansur menggabungkan ramuan kering dengan cecair. Campurkan mastic elastik tebal. Massa harus berkilauan dan bukan untuk tangan.

Coklat kek mastic: resipi

Senarai komponen:

  • 1/2 ubin coklat gelap
  • 100 g marshmallow dan serbuk manis
  • Kiub mentega (20-30 g)
  • 40 ml brandy.
Gigi manis.
Gigi manis.

Bagaimana untuk membuat coklat mastic:

  1. Jubin coklat dibuka di atas kepingan, dimasukkan ke dalam kuali kecil dan cair pada api kecil.
  2. Seterusnya, tambah marshemellos. Bahan-bahan sentiasa kacau, secara beransur-ansur menghubungkan mentega dan cognac. Kami membasuh jisim cecair tebal dan mengeluarkan dari api dengan menambah serbuk.
  3. Secara manual smear sebelum mendapat lembut dan keanjalan. Coklat mastic untuk kek tidak boleh berpegang teguh.

Gelatin mastic untuk kek

Senarai komponen:

  • 1 sudu besar. l. Madu dan gelatin.
  • 1 sudu teh. Asid lemon
  • 1/4 gelas air
  • 1/2 cawan kanji
  • 1 cawan serbuk manis
Karya.
Karya.

Bagaimana untuk membuat mastic dari gelatin:

  1. Gelatin ditutup dengan air untuk bengkak. Dengan bantuan wap air, bawa ke keadaan cair.
  2. Gelatin cecair untuk bersambung dengan madu dan asid lemon.
  3. Bahan-bahan kering secara beransur-ansur ditambah kepada jisim gelatin dan mastic homogen yang licin dicampur.
  4. Mangkuk yang mendalam kita menyeret selophane dan tuangkan yang dibungkus Mastasma untuk kek. . Kami meletakkan di dalam peti sejuk untuk penebalan.
  5. Selepas peti sejuk, ia perlu menciumnya dengan baik. Sekiranya perlu memanaskan sedikit di dalam gelombang mikro.

Cake mastic arus.

Mastic untuk kek pada susu pekat Idealnya berfungsi sebagai salutan utama untuk kek, serta patung kecil.

Senarai komponen:

  • 0.4 kg susu tepung
  • 250 g serbuk manis
  • 180 ml susu pekat
  • 1 sudu teh. Jus lemon.
Elastik
Elastik

Mastic dengan susu pekat di rumah:

  1. Susu kering untuk menyertai serbuk manis. Menyingkirkan benjolan dengan ayak.
  2. Dalam hidangan yang luas, kami menuangkan susu yang terkondensasi, tambah jus lemon dan campuran.
  3. Susu yang dipeluwap secara beransur-ansur melepaskan bahan-bahan kering dan menguli jisim elastik. Mastic bercampur dengan betul tidak melekit dan sama dengan plasticine. Kelenturan dikawal oleh gula tepung.
  4. Untuk penyediaan warna mastic, kita membahagikan bahan kerja ke beberapa bahagian dan campurkan secara berasingan dengan pewarna.

Pematuhan dengan perkadaran yang disyorkan apabila penyimpanan dan penyimpanan yang betul akan menghasilkan hasil yang baik.

Idea untuk menghias kek mastic: foto

Adalah penting bukan sahaja untuk mengambil bahan dengan betul untuk mastic, tetapi juga indah menghiasi kek dengannya. Oleh itu, setelah mempelajari cara memasak Mastics untuk kek. Kini sudah tiba masanya untuk melihat karya apa yang boleh dibuat.

Bergaya
Bergaya
Musim sejuk
Musim sejuk
Tender
Tender
Perayaan
Perayaan
Hiasan
Hiasan

Kek
Kek
Musim sejuk
Musim sejuk
Idea
Idea
Dengan bercuti
Dengan bercuti

Video: Hiaskan kek di rumah

Mastic untuk kek - foto langkah 1

1. Sediakan semua ramuan yang diperlukan. Serbuk gula membeli siap atau membuat diri anda dengan penggiling kopi.

Mastic untuk kek - foto langkah 2

2. Marsellos Fold ke dalam mangkuk kaca, tambah jus lemon dan air. Dimasukkan ke dalam gelombang mikro selama 30 saat.

Mastic untuk kek - foto langkah 3

3. Marshmallow menjadi sangat lembut, ia perlu diaduk oleh sudu. Sekarang campurkan serbuk gula dan kanji, sila tambah campuran yang dihasilkan ke marshmallo, menguli jisim seperti adunan.

Mastic untuk kek - foto langkah 4

4. Selesai mastic harus likat, lembut dan tidak melekat pada tangan, seperti plasticine. Seperti yang anda dapat lihat, tidak ada yang rumit, sekarang anda boleh melakukan pelbagai angka daripadanya atau mengetatkan kek.

Penilaian purata: 3.8, jumlah undian: 52

PENTING! Video mungkin berbeza dari teks resipi!

Mastic untuk kek di rumah

Tiada kek kedai mampu menggantikan haba dan penjagaan itu, yang dilaburkan dalam baking buatan sendiri. Tetapi dengan semua gula-gula domestik yang berair, mereka jarang gembira dengan mata pengasuh profesional. Betulkan hal ehwal ini akan membantu memasak mastic untuk kek di rumah. Kami akan memberitahu anda tentang cara menggunakannya, dan menawarkan beberapa resipi dan hayat masakan.

Apa itu?

Mastic adalah jisim pili manis yang menyerupai konsisten plastik. Dengan itu, anda boleh membuat hiasan volumetrik atau rata untuk kek, serta menutup sepenuhnya satu atau lebih tiang kek, mendapatkan kesan permukaan licin, satin. Asas mastic adalah serbuk gula, itulah sebabnya pilihannya bernilai memberi perhatian yang besar: yang lebih nipis dari pengisaran, semakin halus dan elastik ia akan berubah.

Mastic untuk kek di rumah

Bagaimana untuk memasak mastic?

Pertama sekali, adalah perlu untuk memutuskan mengapa anda merancang untuk menggunakannya, kerana komposisi yang berbeza mempunyai keanjalan yang berbeza: Sebagai contoh, madu sangat baik untuk kek yang ketat, tetapi angka-angka dari itu lebih teruk memegang bentuk, terutama di bilik panas. Dan gula sangat baik untuk mencipta perhiasan, tetapi jika perkadaran tidak dibandingkan atau lapisan terlalu tipis boleh runtuh dan retak. Matlamat Set? Kemudian, ke hadapan, untuk perniagaan! Jika anda ingin membuat warna mastic anda, maka di peringkat menguli ujian anda boleh menambah pewarna makanan gel.

Mastic gula.

Anda perlu:

- Serbuk gula - 500 g

- Air - 60 ml

- Gelatin - 1 sudu teh.

- Jus Lemon - 1 TSP.

- Vanillin.

Mastic untuk kek di rumah

Bagaimana hendak masak:

- Meminta serbuk gula melalui ayakan halus.

- Host Water Gelatin pada 20-30 minit, kemudian kacau, memanaskan pada mandi air.

- Tambah jus lemon dan vanillin, dan kemudian mula menolak serbuk gula dengan bahagian kecil, kacau jisim.

- Terus menguli doh gula, tidak berhujah konsistensi untuk campuran yang kukuh.

- Selesai Filem Balut Makanan Mastic dan simpan di dalam peti sejuk.

Mastya dari Marshello.

Anda perlu:

- Marshmello - 300 g

- Air - 60-80 ml

- Serbuk gula - 250 g

- Minyak sayuran

Mastic untuk kek di rumah

Bagaimana hendak masak:

- Marshmallow dengan dua sudu air dalam mandi air atau di dapur microwave, kacau jisim setiap 30 saat.

- Bowl of the mixer dan pukul untuk menguli doh lapisan dengan minyak sayuran, Flores ada jisim cair, tambah serbuk gula dan air yang tinggal.

- Enam adunan gula sebelum keadaan jisim elastik homogen.

- Letakkan mastic di papan, dilincirkan dengan minyak sayuran, dan bawa ke konsistensi yang sempurna secara manual.

Madu mastic.

Anda perlu:

- Madu - 90 g

- Air - 25 g

- Gelatin segera - 8 g

- Serbuk gula - 500 g

Mastic untuk kek di rumah

Bagaimana hendak masak:

- Serbuk gula sebagai penapis.

- Gelatin air mendidih dan biarkan bengkak.

- Madu menghantar ke mandi air dan tunggu pembubaran lengkap semua kristal gula.

- Campurkan gelatin dengan madu yang lebih panas dan kacau sehingga pembubaran lengkap.

- Dalam serbuk gula, mengganggu jisim madu-gelatin, tidak membenarkan penerimaan konsistensi yang terlalu kering.

Cara untuk menghiasi mastic

Ketat kek

Kek yang ketat Mastic harus menjadi yang paling elastik, jadi jika mastic anda disimpan di dalam peti sejuk, adalah perlu untuk memanaskannya sebelum ketat atau sekurang-kurangnya memberikannya pada suhu bilik selama kira-kira sejam. Jika sticky mastic, lapisan pin rolling dan papan, di mana anda akan melancarkan jisim, minyak sayuran.

Mastic untuk kek di rumah

Menghancurkan mastic secara merata, mencari lapisan homogen 3-5 mm, kemudian mengambil web siap dan sampulnya kek. Bermula dengan berhati-hati mengusir udara dari ruang antara biskut dan mastic, jika lipatan terbentuk, ia akan cukup untuk melicinkan mereka dengan spatula atau spatula kuih. Potong lebihan mastic dengan pisau untuk pizza dan jisim yang semakin meningkat di pangkalan. Cake Ready!

Hiasan "renda"

Untuk jenis reka bentuk ini, kek yang telah dilindungi dan bahan tambahan akan diperlukan: sebagai contoh, bersatu. Catter adalah bentuk untuk memangkas doh atau mastic, mereka adalah bentuk yang berbeza: dari mudah, besar dan bulat, ke kompleks dan kecil. Mastic untuk renda harus sedikit lebih padat dan baik.

Mastic untuk kek di rumah

Ia menggabungkan jisim pada mentega pelincir atau ditaburi dengan papan kanji sehingga lapisan 3-4 mm dan memotongnya dalam ketinggian kek. Di dalam segi empat tepat yang diterima mula memotong pemotong "renda", sebagai contoh, bunga. Ia kelihatan sangat indah gabungan ketat warna dengan renda putih di sebelah. Selepas reka bentuk dipotong, ia tetap hanya untuk memisahkan mastic dari papan dan lancar ke papan kek. Iris hiasan potong boleh digunakan untuk membuat bahagian atas karya kuih-muih anda!

Mastic untuk kek di rumah

Maza maze.

Anda memerlukan beberapa pusingan pusingan dengan diameter yang berbeza dari 3 hingga 6 cm (anda boleh menggunakan Wineglass), pin rolling, papan, kanji jagung, air, berus, tusuk gigi.

Sebelum bekerja, The Mastic perlu digunakan di tangan supaya ia menjadi lebih dibekalkan, permukaan kerja ditaburkan dengan kanji jagung, memecahkan mastic ke lapisan nipis tidak lebih daripada 2 mm dan dipotong dengan bentuk cawan - 5 diameter yang lebih kecil dan 5 lagi.

Mastic untuk kek di rumah

Di pinggir setiap cawan, anda perlu berjalan dengan jari anda untuk menjadikannya nipis dan sedikit bergelombang sebagai petal merah jambu yang sebenar. Biarkan kelopak kering 10-15 minit dan teruskan ke perhimpunan bunga.

Di tengah-tengah setiap bunga harus ada "tunas" - sebuah kon kecil dari mastic. Sekarang setiap kelopak perlu dilincirkan dengan air sedikit di pangkalan dan berhati-hati dengan kerucut, membentuk bunga dari pusat ke tepi. Nasadi asas mawar pada tusuk gigi, sedikit penghapusan kelopak dan biarkan bunga kering. Selepas mawar, anda boleh mengeluarkan dari tusuk gigi dan menghiasi kek.

Mastic untuk kek di rumah

Bagaimana untuk cat mastic, jika tidak ada pewarna?

Anda mempunyai mastic yang sangat baik, tetapi tidak ada pewarna gel di rumah? Anda boleh menambah sedikit warna menggunakan produk yang ada di dapur!

Warna merah akan memberikan jus cranberry melalui sirap sieve atau lembayung. Merah jambu membantu untuk mencapai bit. Kuning akan datang dari kunyit napny atau safron. Jus lobak akan memberikan oren mastic. Berries blueberry atau currant hitam akan mewujudkan warna ungu yang indah, dan coklat akan dengan serbuk koko atau kopi yang kuat.

Mastic untuk kek di rumah

Itu sahaja, sekarang anda berada dalam kesediaan tempur konfeksi penuh dan anda boleh bertarung dengan bakat masakan anda di rumah dan memanjakan mereka bukan sahaja lazat, tetapi juga gula-gula yang indah!

Malang walaupun kek mudah akan berubah menjadi karya kuih. Dari itu anda boleh membuat apa-apa hiasan. Asas-asas kerja dengan mastic boleh menguasai setiap - mudah. Dari artikel anda akan belajar bagaimana untuk membuat mastic dengan tangan anda sendiri, bagaimana untuk menutupi kek, dan apakah perbezaan antara jenis mastic.

Masterpiece mastic.Salutan kek dengan mastic atau penciptaan hiasan dari itu adalah cara mudah untuk menjadikan pastri biasa ke dalam karya kuih. MASTACTA boleh dibeli atau dilakukan secara bebas. Dapatkan kemahiran asas dalam seni kerja dengan massa mastic, menggunakan kelas induk dengan foto dan video.

Selesai gula mastic sentiasa terdapat di kedai dalam talian Supermarket untuk confectioners. Dalam bahagian ini. Anda boleh membeli pengeluaran dalam talian England, Belanda, Turki dan negara-negara lain. Di sini dijual sebagai «Asas »Putih mastic dan warna. Harga pembungkusan mastic warna - kira-kira 240 rubel.

Mastic seperti profesional dan pemula yang dipilih mempunyai semua sifat yang diperlukan:

  • homogen;
  • Ia terbentang dengan baik, tidak runtuh;
  • Dengan rasa manis yang neutral atau dengan rasa yang berbeza.

Di samping itu, anda boleh membeli dengan segera pelbagai jenis mastic, yang paling sesuai untuk matlamat anda. Tiga kategori yang teruk:

  • universal;
  • untuk sesak;
  • untuk pemodelan.

Jika anda ingin cuba membuat jisim plastik dengan tangan anda sendiri, maka ia juga mungkin.

Masti di rumah

Untuk memulakan, tentukan apa tujuan yang anda perlukan untuk membuat mastic. Tenusu sesuai untuk kek salutan (Berdasarkan susu kering atau terkondensasi), coklat dan mastic dari Marshello. Untuk membuat angka - coklat, gula dan marshmallow.

Mastic di rumah dari Marshmello adalah resipi yang paling popular dan mudah. Jika anda melangkah demi langkah untuk melakukan semua item, maka anda akan mempunyai massa hampir universal.

Anda memerlukan empat komponen - marshmallow (seratus gr.), Serbuk gula (250. gr.), sesetengah asid lemon dan air.

  • Letakkan marshmallow ke dalam mangkuk, tambah secubit asid sitrik yang bercerai dalam sudu.
  • Letakkan mangkuk ke dalam microwave ke kuasa maksimum. Marshmallow mestilah baik.
  • Dalam jisim mula mengganggu serbuk gula. Bekerja sebagai ujian - mastic harus menjadi lancar dan elastik.
  • Memotong benjolan siap dalam serbuk gula, balut dalam filem dan letakkan setengah jam ke peti sejuk. Selepas itu, anda boleh memulakan proses hiasan kek!

Ini mastic yang lazat dan mudah untuk kek mudah noda dengan pewarna makanan. Terdapat dua cara untuk membuat warna jisim:

  • Tambah pewarna apabila dicampur - jadi ternyata warna lembut;
  • Untuk cat kek siap atau angka. Warna akan lebih cerah, anda boleh menggabungkan nada dan hiasan cat kompleks. Tetapi semestinya memberikan permukaan kering!

Satu lagi jenis mastic yang direka untuk pemodelan perhiasan dan patung adalah gelatin. Ia adalah salji putih, cepat membeku. Ia baik untuk mengukir pokok, jambatan. Ia akan mengambil:

  • 0.5 ppm gelatin. (2. gram)
  • 2 sudu besar air (Ten. ml.)
  • 100 gr. Serbuk gula
  • Sepasang jus lemon jatuh.

Ia adalah perlu untuk memberikan gelatin untuk membengkak di dalam air, kemudian mencairkannya dalam mandi air. Selepas membubarkan, secara beransur-ansur menambah serbuk, menguli sebagai doh. Tonton bahawa jisim tidak menjadi terlalu tebal - jika ia mula retak, tambah jus lemon.

Bekerja dengan mastic.

Bekerja dengan mastic bukanlah proses yang rumit seperti yang mungkin kelihatan. Anda hanya perlu mengambil kira beberapa peraturan penting. Mewarna mastic.

  • Jika anda membuat mastic dengan tangan anda sendiri, gunakan serbuk gula berkualiti tinggi. Ia sepatutnya tanpa grappy - kerana kristal gula, mastic plastik akan tergesa-gesa.
  • Untuk melekatkan hiasan dari mastic ke kek, kelembapan bahagian yang dikehendaki dari permukaan. Bahagian angka yang dikumpulkan boleh dilekatkan dengan protein telur.
  • Angka besar perlu dilakukan terlebih dahulu dan memberi mereka kering.
  • Bunga kompleks dan volumetrik selepas pengeringan harus disimpan di dalam peti sejuk, dan gluitive - tidak lama sebelum kek dibekalkan ke meja. Jika tidak, mereka akan menyerap kelembapan dari udara dan boleh kehilangan bentuk.
  • Ke permukaan perhiasan, pelincir kek dengan vodka 10-20 minit sebelum suapan. Alkohol akan dengan cepat hilang, dan kek akan menjadi cemerlang.
  • Untuk pewarna, pewarna kering dan gel adalah yang paling sesuai.
  • Adalah mudah untuk melukis mastic pada tahap bodoh, jika anda melancarkannya ke dalam bola dan membuat pendengaran di tengah. Pewarna ini digunakan untuk tusuk gigi. Kemudian menguli.

Jangan keberatan dengan segera untuk bentuk dan angka kompleks: Potong kek bulat, buat bunga mudah atau potong dengan bentuk hiasan.

Nuansa bekerja dengan mastic untuk kek

Jika anda ingin menutup kek dengan mastic, anda perlu pra-menyediakan permukaan produk. Ia sesuai untuk coklat mastic Gormas, minyak atau krim karamel, Marzipan. >> >> «Lapisan "akan membantu mastic untuk menyimpan bentuk: dia «Mengalir "dari kelembapan, jadi tidak mustahil untuk menerapkannya pada kek dengan impregnasi atau krim krim masam.

Kadang-kadang mereka menasihati untuk menutup kek atas dan borties oleh Apricot Jam. Tetapi dalam kes ini keldai «Pembungkus kek akan membengkak dari kelembapan.

Beberapa nasihat lagi:

  • Pra-menyelaraskan Surface: Sapukan krim, crumple dengan spatula, biarkan ia dibekukan di dalam peti sejuk, dan kemudian periksa bahawa lapisan itu lancar. Mastic tidak akan menyembunyikan penyelewengan.
  • Kek siap lebih baik untuk tidak menyimpan untuk masa yang lama di dalam peti sejuk. Sekiranya anda mengeluarkan produk, dan ia ditutup dengan mikrocapels air - jangan padamkannya, biarkan saya menguap sendiri. Jika tidak, noda akan kekal di mastic.
  • Jangan gulung terlalu nipis. Ketebalan sempurna ialah 3-4 mm. Jadual atau papan mesti ditaburi dengan serbuk atau kanji. Rug silikon sangat sesuai.

Bekerja dengan mastic untuk kek lebih mudah jika anda menggunakan pelbagai alat yang berguna. Ini termasuk:

  • Ideal pin rolling lancar;
  • meratakan besi;
  • berputar pendirian;
  • Roller untuk memotong tepi.

Semua ini boleh dibeli di bahagian ini «Untuk mastic dan marzipan »di laman web kedai dalam talian Supermarket untuk confectioners. .

Hiasan kek mastic - bagaimana untuk membuat

Untuk membuat kek dengan mastic - mudah atau kompleks, tidak perlu tergesa-gesa. Kemudian walaupun seorang pemula pemula akan dapat membuat karya kecilnya. Algoritma ketegangan kek mudah kelihatan seperti ini:

  • Gulung bulatan dari mastic. Diameter bulatan harus kira-kira sama dengan dua ketinggian kek ditambah diameternya. Tambah kepada ini beberapa sentimeter «pada pemangkasan ";
  • Skru jisim pada pin rolling dan pindah ke kek;
  • Tatal ke atas besi, cuba untuk tidak meregangkan jisim. Kemudian letakkan sudut;
  • Berhati-hati meletakkan sisi, mengeluarkan lipatan. Datang pada besi di permukaan;
  • Potong lebihan roller.

Rata-rata, pada kek dengan diameter 15 cm dan ketinggian 10, ia akan diperlukan untuk mengambil mastic. Dan untuk yang besar, dengan diameter 35 cm - dua kilogram.

Sekiranya anda tidak mengira dan gelembung kekal di permukaan, maka anda boleh menyingkirkannya, meningkatkan kelebihan tepi dan meletakkannya lagi. Jika anda menyamakan kedudukan atas dan berpindah ke sisi - anda tidak perlu kembali ke sana dan melepaskan, kerana mastic jauh.

Hiasan kek dengan mastic boleh dilakukan menggunakan kalangan yang dituai tepat diameter diameter kek dan pita warna kontras untuk sisi.

Permukaan bertekstur mudah dicipta dengan tong. Tongkat kuih seperti pinset «Ditangkap "sekeping mastic dan direplikasi. Peranti ini boleh membuat perhiasan geometri, daun, hati.

Idea menghiasi kek mastic

Dekorasi mastic boleh dihiasi dengan kek sebarang saiz. Unsur-unsur dari jisim ini digabungkan dengan manik gula atau mutiara, percikan dan hiasan konfeksi lain.

Varian yang elegan dan mudah - Tutup kek dengan segitiga yang panjang dari mutiara mastic. Elemen perlu diletakkan satu sama lain untuk membuat kesan perhimpunan pada kain. Berbagai manik gula boleh diletakkan di tengah.

Hiasan yang sangat spektakuler kek mastic - Gunakan cetakan cetakan untuk angka kuki. Pada latar belakang kontras, salji salji, hati, daun kelihatan baik.

Hiasan yang lembut dan sangat romantis - berwarna-warni «Skirt "dari mastic di sisi kek. Perlu memotong reben, dengan teliti «Perhimpunan "dengan bantuan jarum kayu atau tongkat dan gam kek. Untuk pemasangan yang lebih dipercayai, anda boleh menggunakan jarum atau pin - apabila hiasan kering, mereka mudah dikeluarkan. Di samping itu, anda boleh memotong busur mastic.

Dari warna yang berbeza yang boleh dilakukan «marmar "hiasan atau «Di bawah zebra ": reben kontras reben nipis harus diletakkan pada bulatan mastic, dan kemudian keluar ke homogen.

Mastik ruffles.Drapery dari mastic.Hati mastic.MASTICA ZEBRA CAKE

Rahsia kek dari mastic untuk pemula

Kek terbaik untuk kek dengan salutan mastic - biskut, tetapi ada resipi yang membolehkan anda menggunakan dan berpasir dan juga souffle. Walau bagaimanapun, jika anda ingin membuat kek souffle, bahagian atas dan bawah harus menjadi lapisan biskut. Jika tidak, lalat mastic, dan kek akan kehilangan bentuk.

Pilihan asas untuk biskut - doh dari telur, gula, tepung dan mentega. Perkadaran berbeza-beza bergantung kepada resipi. Kek yang diluluskan oleh krim yang dipilih mesti dikeluarkan di dalam peti sejuk untuk impregnasi. Anda juga boleh menekannya di atas akhbar - agar ia dapat membentuk.

Kemudian anda perlu memotong sisi untuk menjadikannya lebih mudah untuk memangkas mastic. Sekiranya kek adalah komposit dari beberapa bahagian - anda perlu membuat bentuk yang dikehendaki. Untuk unsur-unsur convex, campuran serbuk biskut dan krim di bawah mastic boleh dibuat. Sangat mudah menyembunyikan penyelewengan.

Resipi krim mudah diperbuat daripada mentega dan susu pekat. Basuh minyak dengan pengadun untuk mendapatkan jisim putih dan tambah setengah susu yang terkondensasi. Keluar lagi. Krim Faise kek dan keluarkannya di dalam peti sejuk. Kemudian dipanaskan bilah kering untuk memikat penyelewengan.

Anda boleh mula menyentuh kek mastic!

Pada kek dari mastic untuk pemula, anda boleh memohon apa-apa lukisan atau tulisan menggunakan stensil dan pewarna khas atau penanda makanan.

Bunga mudah dibuat dengan bantuan cawan dan bekas lain diameter yang berbeza: bulatan dipotong, dan kemudian bunga itu akan berlaku.

Kek mastic mudah, resipi asas

Sekiranya anda ingin membuat kek dengan cepat, maka pilihan yang paling mudah adalah menggunakan kek siap sedia. Perlu seterusnya «Kumpul »Produk: Kek mungkin sedikit kuda dari mastica

«"Krim, yang dimuliakan oleh kek, boleh diambil hampir mana-mana rasa anda, contohnya, berkrim, custard, minyak.

  • Sehingga kek itu lebih enak, lapisan boleh diletakkan buah-buahan kering, buah-buahan segar yang tidak dua kali, atau krim alternatif dan jem masam;
  • Lapisan atas ditutup dengan krim minyak.
  • Pilihan yang lebih mudah adalah menggunakan pes coklat selesai. Ia perlu sedikit hangat supaya ia lebih baik dioles, dan kemudian menyejukkan kek di dalam peti sejuk.
  • Potong kek selesai mastic seperti biasa. Sekiranya jisim tambahan dipotong tidak rata, pinggir bawah kek boleh dihiasi dengan sisi atau mengukir reben terbuka.

Ini adalah kek masti yang paling mudah, resipi asas - anda boleh memasaknya walaupun dengan anak-anak yang ingin mengukir dari jisim militan, seperti plasticine.

В Supermarket untuk pengangkut Anda boleh membeli stomer untuk melukis pada mastic, inventori untuk membuat warna dan angka, bunga manis yang siap dan banyak lagi. Anda boleh membuat karya kuih kecil anda hanya dalam beberapa jam.

Bagaimana untuk membuat mastic untuk kek di rumah: Resipi

Avatar Author Irina Kamshilina

Irina Kamshilina.

Sediakan untuk seseorang yang lebih menyenangkan daripada untuk diri sendiri))

Kek rumah mempunyai tenaga khas: mereka menghantar kehangatan tuan rumah di rumah, suasana khas percutian yang dimasak. Ideal apabila pencuci mulut ini asli, dihiasi dengan baik. Tuan rumah yang mesra akan sangat membantu untuk belajar tentang jenis-jenis mastic dan belajar bagaimana untuk membuat mastic untuk kek di rumah, dan masih membuat hiasan percutian daripadanya, mengejutkan keluarga dan tetamu anda. Mari kita berurusan dengan kepelbagaian resipi dan ketahui sama ada sukar untuk mencipta keindahan manis itu.

Petua untuk memasak mastic lakukan sendiri

Mastic adalah jisim pastri yang elastik, mengikut sifatnya yang menyerupai plasticine. Ia menjadikan hiasan konfeksi yang paling sesuai, tetapi bekerja dengan konfeksi ini memerlukan kemahiran dan kemahiran tertentu, yang akan dihormati dengan pengalaman. Dari awal lagi anda perlu mengetahui beberapa helah kuliner, bagaimana untuk bekerja dengan mastic.

Mastic untuk kek yang dibuat di rumah

Asas mastic adalah serbuk gula, yang lebih baik untuk kering dalam ayak yang baik sebelum memasak. Sekiranya terdapat gandum gula yang tidak boleh dianggap sebagai jisim, apabila bergulir ia akan tergesa-gesa. Selepas memasak, mastic mesti dibungkus dalam polietilena dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 20 minit - kali ini adalah perlu bahawa jisim menjadi lebih plastik. Jisim yang siap, dibalut dengan ketat polietilena, dibenarkan menyimpan 2 minggu di dalam peti sejuk atau 2 bulan di dalam peti sejuk.

Pewarna ditambah dalam proses menguli ujian gula. Sekiranya anda memerlukan satu mastic warna yang berbeza, mula-mula menguli doh yang tidak dicat dan memisahkan sekeping saiz yang diperlukan, dan seluruh jisim akan dicegah menjadi polietilena untuk mengelakkan pengeringan. Sekeping adunan dengan bentuk tangan dalam bulatan dengan mendalam di tengah-tengah dan, menambahkan beberapa titisan pewarna di sana, menguli sehingga warna homogen diperoleh.

Pada mulanya, inventori kuliner berguna untuk kerja, yang ada di setiap dapur. Mastic dilancarkan dengan pin rolling kayu di atas meja, tepi selepas ketegangan kek dipotong menjadi pisau pizza pekeliling, beberapa angka diekstrusi dengan acuan untuk cookies. Mistresses yang mahir untuk pembuatan kelopak bunga menggunakan sudu yang berbeza: mengisi pendengaran dengan ujian yang dilancarkan, keluarkan jenazah di sepanjang tepi, sambungkan kelopak siap.

Alat masakan pencuci mulut.

Apabila daya tarikan hiasan kek akan menjadi hobi kegemaran, ia bernilai membeli alat khas. Pembelian pertama boleh menjadi pin rolling plastik yang lancar untuk rolling mastic, tikar menandakan silikon (saiz yang lebih besar - untuk melancarkan dengan mudah di ketat kek, lebih kecil - untuk melancarkan unsur-unsur ciri). Ia akan membantu dalam susunan kerja untuk pemodelan, pemotongan untuk pelbagai warna, daun, rama-rama, acuan silikon untuk membentuk jenis angka kecil yang sama - huruf, butang, manik.

Adalah sangat penting bahawa asas kek, yang akan diliputi oleh mastic, tidak basah: ia dipenuhi dengan krim minyak dan meletakkannya di dalam peti sejuk sehingga ia dibekukan, kerana dengan apa-apa hubungan dengan krim basah, MASTIC dibubarkan. Kraf dari keperluan mastic perlu dilakukan sebelum ini, lebih baik dua minggu sebelum membuat kek sehingga mereka berjaya kering di udara. Hiasan siap disimpan selama beberapa bulan dalam kapasiti tertutup yang ketat.

Resipi Memasak Laman Utama Mastics untuk Hiasan Kek

Anda mesti terlebih dahulu datang dengan bagaimana untuk menghiasi kek di rumah, apa jenis idea yang saya mahu untuk merangkumi: Sebagai contoh, tutupkan kek dengan tempat tidur yang berpotensi, potong bunga rose halus atau membuat model kereta sukan. Kemudian anda perlu memilih MASTIC yang paling sesuai untuk tujuan ini. Bagi ramai pemilik adalah penting bahawa bahan-bahan yang paling mudah mempunyai akses ke rumah mastic, dan ia mempunyai penggunaan universal.

Madu

Jisim ini lebih lembut daripada gula, ia tidak runtuh, tidak berselerak, jadi sangat mudah untuk menggunakannya untuk ketegangan kek, membentuk butiran hiasan. Bahan-bahan untuk memasak:

  • Serbuk gula - 900 g;
  • Madu - 175 g (dalam jumlahnya sepadan dengan 125 ml);
  • air - 45 ml;
  • Gelatin - 15 g.
Bahan-bahan untuk madu mastic

Kami melakukan ini:

  1. Gelatin rendam dalam air selama 30 minit.
  2. Campuran madu dan gelatin hangat di dalam air mandi.
  3. Satu segelas serbuk gula untuk menangguhkan, untuk mencurahkan campuran madu ke residu, menguli doh gula, secara beransur-ansur mengganggu serbuk yang tinggal.
  4. Mastic bersedia jika ditekan di atasnya kekal dari jari.

Gula.

Baik untuk pemodelan angka, warna. Kita perlu:

  • Serbuk gula - 500 g;
  • air - 60 ml;
  • Gelatin - 1 tsp;
  • jus lemon - 1 sudu teh;
  • vanillin.
Tanjung

Proses ini secara beransur-ansur terdiri daripada:

  1. Rendam gelatin selama setengah jam, kemudian panas di dalam air mandi.
  2. Penambahan jus lemon, vanillin. Dengan menambah sedikit serbuk gula, menguli jisim ke keadaan ujian anjal.
  3. Tidak mustahil untuk membolehkan jisim menjadi terlalu padat, kerana kemudian ia akan runtuh semasa bekerja.

Tenusu

Mastic ini dibuat dengan penambahan susu tepung, kadang-kadang campuran susu kanak-kanak atau penggunaan krim kering. Untuk memasak, anda memerlukan 160 g susu kering dan bahan-bahan lain:

  • Serbuk Serbuk - 160 g;
  • Susu pekat - 170 g;
  • Jus lemon - 1 jam.
Tenusu mastic.

Kaedah Memasak:

  1. Susu kering dan campuran serbuk di dalam bekas.
  2. Tambah jus lemon, susu pekat.
  3. Adunan plastik mudah.

Pertimbangkan resipi untuk susu pekat di rumah.

Coklat

Untuk penyediaannya, coklat gelap digunakan - susu atau pahit, tetapi membuat mastic dan dengan jubin coklat putih. Salah satu resipi penyediaan:

  • 100 g coklat gelap mencairkan microwave, tambah 1 sudu besar. kebohongan. Madu dan berenang.
  • Bagaimana untuk menyemak ketersediaan: merobek sekeping doh, gulung ke dalam bola dan memalukan jari-jari anda - anda tidak boleh memecahkan tepi pinggir tepi. Mawar coklat dari jisim seperti itu kelihatan sangat mengagumkan.

Jadi jisim coklat disediakan pada resipi lain. Anda perlu:

  • Coklat gelap - 100 g;
  • Krim 30% - 40 ml;
  • Candy Marshello - 90 g;
  • Serbuk gula - 2 sudu besar. Lies;
  • Cognac - 2 sudu besar. Lies;
  • Minyak berkrim - 1 sudu besar. kebohongan.
Memasak

Resipi untuk langkah-langkah:

  1. Coklat sepenuhnya mencairkan dalam mandi air.
  2. Tanpa mengeluarkan dari api, tambah marshmallow, kacau sentiasa.
  3. Apabila Marshmello separuh dibubarkan, tambah krim, mentega, cognac dan campuran sehingga jisim menjadi homogen.
  4. Selepas mengeluarkan dari api, tambah serbuk gula.
  5. Campurkan sehingga mastic menjadi seperti doh elastik.

Dari kondenbries.

Jenis mastic yang kerap digunakan, kerana terima kasih kepada struktur berminyak, lembut, ia mudah untuk menggunakannya untuk mengurangkan kek yang berbeza, memodelkan angka bersaiz sederhana. Massa dengan susu pekat yang lazat dan gembira dengan keseronokan. Sebagai tambahan kepada 200 g susu yang terkondensasi, ia akan mengambil:

  • Serbuk Serbuk - 160 g;
  • Susu kering - 160 g;
  • Jus lemon - 2 h. Lodge;
  • Cognac - 1 tsp.
Cake mastic arus.

Campurkan serbuk dan susu tepung, secara beransur-ansur menuangkan susu pekat. Tambah brendi, jus lemon, menguli banyak. Seperti mastic tidak akan putih, ia sentiasa mempunyai teduh kekuningan.

Dari zephyr.

Malang dari Zephyra Marshmellos sangat popular, untuk persiapannya adalah lebih baik untuk membeli gula-gula marshmallow monophonic atau membahagikan mereka dalam warna sebelum memasak. Ia akan mengambil:

  • 200 g zefira marshemello,
  • 500 g serbuk gula,
  • 1 jam. Mentega.
Marshello, Lemon, Serbuk Gula dan Pewarna

Memasak langkah demi langkah:

  1. Marshmello dan minyak dimasukkan ke dalam tangki dan haba di dalam gelombang mikro selama beberapa saat supaya marshmallow mula lebur.
  2. Sudu campuran campuran sebelum menerima jisim homogen, masukkan serbuk gula dalam bahagian kecil.
  3. Doh siap setiap sensasi sepatutnya menyerupai plasticine.

Dari gelatin.

Seperti sejenis mastic dipanggil GrastyleGe: ia sangat diperlukan apabila perlu untuk membuat bahagian yang tahan lama untuk menghias kek, contohnya, mengendalikan untuk bakul, tetapi hampir luar biasa, kerana sangat keras. Jika anda mengeringkan ragut, ia menyimpan bentuk dengan baik, jadi kadang-kadang digunakan untuk membuat templat untuk memodelkan angka dengan butiran kecil. Bahan-bahan untuk memasak:

  • Serbuk gula - 240 g;
  • Starch - 120 g;
  • Gelatin - 1 sudu besar. kebohongan. dengan slaid;
  • Air sejuk - 60 ml;
  • asid sitrik - 1 jam. Lies;
  • Madu, buatan yang lebih baik - 2 jam.
Doh keselamatan

Proses:

  1. Gelatin tuangkan air selama 30 minit, kemudian cair pada mandi air, tambah asid sitrik, madu.
  2. Secara berasingan campuran kanji dengan serbuk dan secara beransur-ansur menambah campuran gelatin untuk mendapatkan konsistensi lancar yang homogen.
  3. Bowl untuk mengikat filem makanan, tuangkan mastic di sana, bungkus filem dan letakkannya pada sejuk sehingga perhentian jisim memecahkan.
  4. Sebelum menggunakan kerikil, adalah perlu untuk berputar dengan baik jika ia sangat sejuk dan tidak tunduk kepada pemodelan, anda perlu memakai microwave selama 5 saat.

Bunga

Keupayaan untuk bekerja dengan bunga mastic adalah bukti ketukangan dalam kes konfeksi, kerana ia digunakan untuk memodelkan tunas yang lembut, realistik. Campuran ini memimpin dalam hiasan kek perkahwinan. Bahan-bahan untuk memasak:

  • Serbuk gula - 550 g;
  • Gelatin - 10 g;
  • air - 50 ml;
  • jus lemon - 20 ml;
  • Sirap jagung - 60 ml;
  • Lemak kuliner (memendekkan) - 20 g;
  • Carboxymethylcellulose - 10 g;
  • Protein telur - 2 pcs;
  • Bleach for Ising - Pilihan untuk menyampaikan warna salji putih.
Bunga mastic untuk kek

Teknologi Memasak:

  1. Ke gelatin menambah air dan pergi ke nabuch.
  2. Dalam mangkuk untuk mencampurkan, meletakkan serbuk gula, selulosa, peluntur (jika ada), jus lemon.
  3. Gelatin yang dipindahkan hangat di dalam air mandi, kacau, tambah lemak kuih, kemudian sirap jagung.
  4. Keluarkan dari api, menghidupkan pemproses makanan pada kelajuan tengah, tambah cecair dengan jet nipis ke dalam serbuk gula.
  5. Kemudian matikan gabungan ke kelajuan tinggi, tambahkan protein, jus lemon.
  6. Sebaik sahaja jisim bergerak dan menjadi homogen - segera berhenti mencampurkan.
  7. Mastica meletakkan pada permukaan kerja lemak yang dilincirkan, untuk membentuk sosej dan ketat pek ke dalam filem makanan.

Daun massa untuk dicari pada suhu bilik selama kira-kira 20 jam sebelum mula menggunakannya dalam kerja masakan. Mastic seperti disimpan di dalam peti sejuk hingga 3 bulan, di dalam peti sejuk - sehingga 6 bulan. Sebelum anda membuat kek, anda perlu membuangnya tanpa menggunakan microwave.

Bagaimana untuk membuat Mastic berwarna atau cemerlang

Sebelum membuat warna mastic untuk kek di rumah, anda perlu menentukan dengan tepat warna mana yang akan diperlukan dan apa pewarna akan digunakan: pewarna khas atau pewarna semulajadi yang dibuat dari buah-buahan dan sayur-sayuran. Sekiranya pewarna semulajadi lebih baik, mereka dibuat terlebih dahulu dalam beberapa hari, mereka boleh disimpan di dalam peti sejuk.

Pewarna sayuran

Untuk mendapatkan pewarna sayuran, beri mengisar, sayur-sayuran disapu pada grater halus, jus ditekan melalui kain kasa. Apabila menambah pewarna sayur-sayuran, anda perlu tahu bahawa mereka memberikan warna yang kurang tepu berbanding dengan pewarna makanan yang dibeli. Sekiranya terdapat lebih banyak pewarna semula jadi untuk ditambah kepada ketepuan warna, mastic boleh berubah dengan rasa terang jus yang ditambah dan ia akan menjadi lebih cair, oleh itu ia perlu untuk menambah serbuk gula untuk mencapai konsistensi yang dikehendaki.

Bahan-bahan tumbuhan memberikan warna-warna seperti:

  • Warna warna merah - Jus beri cranberry, strawberi, raspberi, currants merah, sirup yang berbeza wain merah atau merah;
  • Warna merah jambu tepu. - bit;
  • kuning - Penyerapan Safran atau zaitun lemon;
  • Warna hijau - Bayam;
  • warna jingga - jus lobak atau oren zest;
  • Pewarna biru dan ungu - Jus anggur, blueberries, kubis merah;
  • Warna Brown. - Serbuk koko, kopi yang kuat atau gula-gula yang dibakar pada kuali (berkadar dengan air 5: 1).

Pewarna makanan yang dibeli dibahagikan kepada jenis tersebut:

  • Kering - Mempunyai penampilan serbuk, sebelum menambah kepada mastic yang anda perlukan untuk larut dalam air (pada 1 sudu besar. Lies, air untuk mengambil cat ke hujung pisau);
  • Cecair - Adalah lebih baik untuk menambahkannya ke mastic dan bukannya air;
  • gel. - Keju dan pewarna pekat daripada cecair dan lebih ekonomik.
Membeli pewarna makanan

Dengan mencampurkan pewarna, membuat warna yang berbeza. Sebagai contoh, bercampur bersama-sama pewarna kuning, hijau dan merah mencipta pewarna hitam, yang ditambahkan ke mastic untuk memberikan ujian warna dari kelabu muda hingga hitam tepu. Pilihan bergantung pada produk, dan dari sebab: kek perkahwinan penuh dengan warna putih, merah jambu, emas, dan kanak-kanak - semua warna pelangi.

Selepas meletakkan angka untuk menghiasi kek pada mereka, jejak sering kekal dari kanji atau serbuk gula, yang digunakan untuk melancarkan jisim. Untuk jisim mastic yang berkilauan, anda perlu membubarkan 1 sudu besar. kebohongan. Madu dalam 1 sudu besar. kebohongan. Vodka, campuran yang dihasilkan digunakan pada peringkat terakhir penyediaan kek dengan tasel lembut. Vodka akan menguap, tidak ada rasa dan bau yang akan meninggalkan, dan hiasan akan mempunyai salutan berkilat.

Video.

Pembentukan pelbagai hiasan kek - seni kuih, yang boleh belajar bahkan tuan rumah pemula. Selepas mengkaji pemilihan video kami, anda akan melihat semua nuansa penting untuk membuat jenis yang berbeza, melihat teknik praktikal, bagaimana untuk membuat ketegangan kek, corak, kepingan gam mastic dan indah mengendalikan lipit.

Berikutan tip ini, pemula pemula langkah demi langkah akan belajar bagaimana untuk memasak kek dari mastic, alat yang mudah digunakan untuk menggunakan prasasti, yang teknik untuk membentuk angka, cara menggunakan ragut untuk membuat semua bahagian kecil pada angka yang kompleks untuk kek. Anda akan mendapat inspirasi dan dengan mudah boleh mengamalkan pengetahuan yang dibentangkan dalam video.

Berdasarkan Marshello.

Tajuk.Mastic dari resipi terperinci marshmallo

Dari susu kering

Tajuk.Bagaimana untuk membuat mastic tenusu di rumah. Resipi mastics untuk kek

Bagaimana untuk membuat mastic dan membuat patung daripadanya

Tajuk.Bagaimana untuk memasak mastic dan membuat angka?

Kelas Induk pada Hiasan Kek

Tajuk.Mastic buatan sendiri.

Stok Foto Reka Bentuk Kek Cantik

Pada hari lahir kek - hiasan utama meja, dia sendiri boleh menjadi hadiah kepada lelaki hari jadi dan sering memaparkan minat dan hobi. Bagi lelaki sering membuat kek dengan hiasan mengenai topik memancing, sukan, kek dalam bentuk buku, kes dengan wang. Apabila pelakunya perayaan adalah seorang wanita, ia akan mengejutkan kek dengan hiasan dalam bentuk sejambak warna kegemarannya, tunduk mewah atau rama-rama tanpa berat. Jika kes bagi perayaan itu adalah ulang tahun, kek adalah sesuai untuk menghiasi nombor dalam jumlah tahun Jubli, menggunakan pewarna makanan dengan emas atau perak perhiasan.

Terdapat di mana untuk menaikkan fantasi apabila menghiasi kek mastic untuk ulang tahun kanak-kanak. Pencuci mulut untuk tokoh-tokoh terkecil malaikat, membuat inskripsi, berapa tahun yang menjadi mentah. Anak-anak yang lebih tua akan mengejutkan angka-angka pahlawan kartun kegemaran, kek dalam bentuk mainan atau mesin, ditutup dengan mastic berwarna-warni. Dekorasi sedemikian kadang-kadang digabungkan dengan hiasan kek dengan longgar. Fastil boleh membeli atau memasak di rumah juga. Kek yang sesuai dengan hiasan tematik pada kesempatan peristiwa penting, contohnya, apabila kanak-kanak pergi ke sekolah.

Hospipes yang mempunyai amalan yang baik dalam bekerja dengan mastic, memotong di rumah walaupun kek perkahwinan. Kek perkahwinan pelbagai peringkat kini popular. Untuk menyelaraskan dengan topik perkahwinan, mereka boleh ditutup dengan warna mastic warna tertentu dan termasuk hiasan yang sesuai. Kejuaraan dalam hiasan kek ini menduduki bunga mastic, yang digunakan untuk pemodelan angka anggun merpati atau pelbagai warna yang tidak membezakan antara sekarang.

Pendaftaran kek mastic di rumahDidapati dalam ralat teks? Sorotan, tekan Ctrl + Enter dan kami akan membetulkan segala-galanya!

Tiada kek kedai mampu menggantikan haba dan penjagaan itu, yang dilaburkan dalam baking buatan sendiri. Tetapi dengan semua gula-gula domestik yang berair, mereka jarang gembira dengan mata pengasuh profesional. Betulkan hal ehwal ini akan membantu memasak mastic untuk kek di rumah. Kami akan memberitahu anda tentang cara menggunakannya, dan menawarkan beberapa resipi dan hayat masakan.

Kek mastic.

Apa itu?

Mastic adalah jisim pili manis yang menyerupai konsisten plastik. Dengan itu, anda boleh membuat hiasan volumetrik atau rata untuk kek, serta menutup sepenuhnya satu atau lebih tiang kek, mendapatkan kesan permukaan licin, satin. Asas mastic adalah serbuk gula, itulah sebabnya pilihannya bernilai memberi perhatian yang besar: yang lebih nipis dari pengisaran, semakin halus dan elastik ia akan berubah.

Bagaimana untuk memasak mastic?

Pertama sekali, adalah perlu untuk memutuskan mengapa anda merancang untuk menggunakannya, kerana komposisi yang berbeza mempunyai keanjalan yang berbeza: Sebagai contoh, madu sangat baik untuk kek yang ketat, tetapi angka-angka dari itu lebih teruk memegang bentuk, terutama di bilik panas. Dan gula sangat baik untuk mencipta perhiasan, tetapi jika perkadaran tidak dibandingkan atau lapisan terlalu tipis boleh runtuh dan retak. Matlamat Set? Kemudian, ke hadapan, untuk perniagaan! Jika anda ingin membuat warna mastic anda, maka di peringkat menguli ujian anda boleh menambah pewarna makanan gel.

Mastic gula.

Anda perlu:

  • Serbuk Gula - 500 g
  • Air - 60 ml
  • Gelatin - 1 sudu teh.
  • Jus lemon - 1 sudu teh.
  • Vanillin.
gula serbuk

Bagaimana hendak masak:

  • Meminta serbuk gula melalui ayakan halus.
  • Buasir air gelatin selama 20-30 minit, kemudian kacau, memanaskan pada mandi air.
  • Tambah jus lemon dan vanillin, dan kemudian mula menolak serbuk gula dengan bahagian-bahagian kecil, kacau jisim.
  • Teruskan untuk menguli doh gula, tanpa membawa konsisten ke campuran pepejal.
  • Selesai membungkus mastic filem makanan dan menyimpan di dalam peti sejuk.

Mastya dari Marshello.

Anda perlu:

  • Marshmello - 300 g
  • Air - 60-80 ml
  • Serbuk Gula - 250 g
  • Minyak sayuran
Markmelloo.

Bagaimana hendak masak:

  • Marshmallow tentera dengan dua sudu air pada mandi air atau dalam microwave, kacau jisim setiap 30 saat.
  • A Bowl of the mixer dan pukul untuk menguli doh dengan minyak sayuran, Flores ada jisim cair, tambah serbuk gula dan air yang tinggal.
  • Enam adunan gula sebelum keadaan jisim elastik yang homogen.
  • Letakkan mastic di papan, dilincirkan dengan minyak sayuran, dan bawa konsistensi yang sempurna secara manual.

Madu mastic.

Anda perlu:

  • Madu - 90 g
  • Air - 25 g
  • Gelatin segera - 8 g
  • Serbuk Gula - 500 g
madu

Bagaimana hendak masak:

  • Serbuk gula sebagai penapis.
  • Gelatin mendidih air dan biarkan bengkak.
  • Madu menghantar ke mandi air dan tunggu pembubaran lengkap semua kristal gula.
  • Campurkan gelatin dengan madu yang masih panas dan kacau sehingga pembubaran lengkap.
  • Dalam serbuk gula, campur tangan dengan jisim madu-gelatin, tidak membenarkan penerimaan konsistensi yang terlalu kering.

Cara untuk menghiasi mastic

Ketat kek

Kek yang ketat Mastic harus menjadi yang paling elastik, jadi jika mastic anda disimpan di dalam peti sejuk, adalah perlu untuk memanaskannya sebelum ketat atau sekurang-kurangnya memberikannya pada suhu bilik selama kira-kira sejam. Jika sticky mastic, lapisan pin rolling dan papan, di mana anda akan melancarkan jisim, minyak sayuran.

mastic.

Menghancurkan mastic secara merata, mencari lapisan homogen 3-5 mm, kemudian mengambil web siap dan sampulnya kek. Bermula dengan berhati-hati mengusir udara dari ruang antara biskut dan mastic, jika lipatan terbentuk, ia akan cukup untuk melicinkan mereka dengan spatula atau spatula kuih. Potong lebihan mastic dengan pisau untuk pizza dan jisim yang semakin meningkat di pangkalan. Cake Ready!

Hiasan "renda"

Untuk jenis reka bentuk ini, kek yang telah dilindungi dan bahan tambahan akan diperlukan: sebagai contoh, bersatu. Catter adalah bentuk untuk memangkas doh atau mastic, mereka adalah bentuk yang berbeza: dari mudah, besar dan bulat, ke kompleks dan kecil. Mastic untuk renda harus sedikit lebih padat dan baik.

mastic.

Ia menggabungkan jisim pada mentega pelincir atau ditaburi dengan papan kanji sehingga lapisan 3-4 mm dan memotongnya dalam ketinggian kek. Di dalam segi empat tepat yang diterima mula memotong pemotong "renda", sebagai contoh, bunga. Ia kelihatan sangat indah gabungan ketat warna dengan renda putih di sebelah. Selepas reka bentuk dipotong, ia tetap hanya untuk memisahkan mastic dari papan dan lancar ke papan kek. Iris hiasan potong boleh digunakan untuk membuat bahagian atas karya kuih-muih anda!

mastic.

Maza maze.

Anda memerlukan beberapa pusingan pusingan dengan diameter yang berbeza dari 3 hingga 6 cm (anda boleh menggunakan Wineglass), pin rolling, papan, kanji jagung, air, berus, tusuk gigi.

Sebelum bekerja, The Mastic perlu digunakan di tangan supaya ia menjadi lebih dibekalkan, permukaan kerja ditaburkan dengan kanji jagung, memecahkan mastic ke lapisan nipis tidak lebih daripada 2 mm dan dipotong dengan bentuk cawan - 5 diameter yang lebih kecil dan 5 lagi.

mastic.

Di pinggir setiap cawan, anda perlu berjalan dengan jari anda untuk menjadikannya nipis dan sedikit bergelombang sebagai petal merah jambu yang sebenar. Biarkan kelopak kering 10-15 minit dan teruskan ke perhimpunan bunga.

Di tengah-tengah setiap bunga harus ada "tunas" - sebuah kon kecil dari mastic. Sekarang setiap kelopak perlu dilincirkan dengan air sedikit di pangkalan dan berhati-hati dengan kerucut, membentuk bunga dari pusat ke tepi. Nasadi asas mawar pada tusuk gigi, sedikit penghapusan kelopak dan biarkan bunga kering. Selepas mawar, anda boleh mengeluarkan dari tusuk gigi dan menghiasi kek.

mastic.

Bagaimana untuk cat mastic, jika tidak ada pewarna?

Anda mempunyai mastic yang sangat baik, tetapi tidak ada pewarna gel di rumah? Anda boleh menambah sedikit warna menggunakan produk yang ada di dapur!

Warna merah akan memberikan jus cranberry melalui sirap sieve atau lembayung. Merah jambu membantu untuk mencapai bit. Kuning akan datang dari kunyit napny atau safron. Jus lobak akan memberikan oren mastic. Berries blueberry atau currant hitam akan mewujudkan warna ungu yang indah, dan coklat akan dengan serbuk koko atau kopi yang kuat.

Kek mastic.

Itu sahaja, sekarang anda berada dalam kesediaan tempur konfeksi penuh dan anda boleh bertarung dengan bakat masakan anda di rumah dan memanjakan mereka bukan sahaja lazat, tetapi juga gula-gula yang indah!

Malah, mastic adalah pes tebal yang digunakan untuk menghias dan ketat kuih-muih.

Bunga mastic halus.

Malah, terdapat banyak resipi untuk mencipta mastic di rumah. Tetapi resipi untuk MASTIC yang didedahkan di bawah ini membolehkan anda bekerja dengannya, seperti dengan pemula masakan amatur (seperti saya), sangat mudah dan mudah. Lagipun, pes pada resipi ini agak lembut, whlen, memungkinkan untuk halus. Iaitu, hari ini kita akan menyediakan Universal MASTIC untuk:

Doject mastic yang dilancarkan

Mastic disimpan sebagai komposisi bebas, dalam suhu bilik dalam pakej dibungkus yang ketat. Dan sebelum mula bekerja dengannya, pencuci mulut yang diperlukan, tidak memerlukan pemanasan atau prosedur penyediaan khas yang lain.

Sila ambil perhatian bahawa di antara ramuan yang dibentangkan terdapat sirap invert yang boleh membawa kepada keputusasaan. Tetapi kita sudah tahu bagaimana untuk memasaknya, dan ingat resipi yang boleh anda dapati di sini.

Sekiranya tidak ada keinginan atau masa untuk mengelirukan dengan penyediaan sirap invert, maka saya cadangkan menggunakan resipi mastic yang berbeza dari Marshello.

Sejarah ujian pemodelan

Seni pemodelan adunan adalah kerja jarum purba. Janganlah begitu banyak perkara biasa seperti pemodelan angka tanah liat, tetapi tidak kurang popular. Semuanya bermula pada zaman purba dengan model pelet tepung setiap hari, yang dibakar di atas batu panas untuk makan. Oleh itu, orang-orang dahulu mula makan roti dalam makanan. Odenship untuk minda manusia bosan, dan ia adalah baik bahawa orang yang munasabah cuba mempelbagaikan dan melengkapkan kehidupan.

Roti memasak mozek kuno di dalam relau

Sedikit kemudian mula membina dapur untuk baking roti dan memasak. Seperti yang kita ketahui, roti juga mengubah bentuknya dan menggariskan dari masa ke masa. Kenapa ada roti, ingat hanya Karavai, dihiasi dengan murah hati dengan tepung tepung. Oleh itu, keinginan untuk menghiasi makanan biasa dengan pemodelan, membawa inovasi setiap tahun dalam mewujudkan jisim yang membolehkan untuk melakukan tender dan tokoh udara.

Resipi untuk rumah mastic untuk mencipta karya-karya kuih yang nyata

Mastic adalah jisim kuih yang elastik, menurut sifat-sifat mengingatkan plasticine. Ia mewujudkan perhiasan yang paling rumit untuk konfeksi. Setelah belajar resipi untuk mastic untuk kek di rumah anda boleh membuat karya sebenar seni gula-gula, mengagumi tetamu dan orang tersayang. Bekerja dengan mastic memerlukan kemahiran dan kemahiran tertentu, tetapi jika dikehendaki dan pengalaman anda akan mencapai kemahiran senior. Selesai mastic dijual di kedai-kedai, tetapi ia boleh dengan mudah disediakan di rumah. Mastic buatan sendiri disimpan di dalam peti sejuk 14 hari, dan dalam peti sejuk - sehingga 2 bulan.

MASTIC untuk kek di rumah resipi langkah demi langkah dengan foto:

Bahan-bahan:

  • 900 gr. Serbuk Gula Kecil Grinding
  • 15 gr. gelatin.
  • 45 ml. air
  • 175 gr. Invert syrup.
  • 1 tsp vanilina.
  • 1 chipping asid sitrik

Memasak:

Pertama Sediakan Syrup Invert

Untuk menyediakan sirap invert, isi 500 gr gula dengan segelas air dan masak sehingga mendidih. Tambah satu sudu teh asid sitrik, kacau sentiasa, dan rebus selama 15 minit. Tambah satu sudu teh soda dan rebus lagi 5 minit, kacau sentiasa, kerana soda meneutralkan asid sitrik dan busa tinggi terbentuk.

Sekarang teruskan penyediaan mastic

Rendam gelatin untuk bengkak. Dalam plat dengan air panas, letakkan gelatin untuk menyelesaikan pembubaran.

Tambah sirap invert dan campurkan.

Tambah vanillin dengan asid sitrik kepada serbuk gula, campuran, membuat pendengaran pada prinsip ujian dan tuangkan sirap gelatin ke pusat.

Semak doh. Secara pilihan, kepingan-kepingan individu MASTIC boleh dicat dengan pewarna makanan.

Mastic untuk kek di rumah Kelas Induk video terperinci:

Idea menghias kek mastasta

Jim "Like" dan hanya dapatkan jawatan terbaik di Facebook ↓

Mastic untuk kek di rumah

Untuk hiasan dan hiasan kek, pelbagai teknik dan bahan digunakan. Salah satu mastic yang paling biasa dipertimbangkan. Ia menjadikan pelbagai angka, komposisi, inskripsi. Mastic adalah jisim yang boleh dimakan dengan ciri-ciri merajut dan pelekat yang digunakan untuk membuat hiasan, reka bentuk penaik. Dari artikel ini, anda akan belajar bagaimana untuk menjadikannya untuk kek dengan tangan anda sendiri di rumah.

Kandungan

  1. Petua untuk memasak mastic lakukan sendiri
  2. Apa jenis hidangan yang diperlukan
  3. Resipi langkah demi langkah untuk memasak mastic buatan sendiri untuk menghias kek
  4. Bagaimana untuk membuat Mastic berwarna atau cemerlang
  5. Pelajaran Video: Bagaimana Membuat Mastic Untuk Kek Di Rumah

Petua untuk memasak mastic lakukan sendiri

Mastiz mastic - bahan yang menyenangkan yang membantu membuat karya sebenar dari kek. Ia mempunyai beberapa rahsia di rumah:

  • Serbuk gula mesti mempunyai pengisaran kecil. Jika kristal gula menemui, mastic apabila rolling akan tergesa-gesa.
  • Mastic sangat sensitif terhadap kelembapan. Oleh itu, supaya ia tidak bersinar, anda perlu menjaga kek itu. Sebagai asas, anda perlu menggunakan biskut kering atau kek minyak. Produk tidak boleh terlalu tepu dengan sirap atau minuman keras. Kek dengan mastic perlu disimpan dalam kotak yang dimeteraikan atau pakej polietilena.
  • Sekiranya mastic telah disejukkan, ia tergelincir, kemudian memanaskannya sedikit dalam microwave untuk menyampaikan keplastikan.

Apa jenis hidangan yang diperlukan

Untuk membuat mastic untuk kek dengan tangan anda sendiri di rumah, anda perlu menyediakan hidangan. Untuk melakukan ini, anda memerlukan bekas untuk menguli komponen, yang boleh dialami, plastik, seramik, kaca.

Untuk memanaskan jisim dalam microwave atau ketuhar, bentuk porselin atau kaca yang tahan terhadap kesan harus disediakan. Di samping itu, anda memerlukan pin rolling, microwave, mixer, permukaan kerja yang bersih.

Resipi langkah demi langkah untuk memasak mastic buatan sendiri untuk menghias kek

Bagaimana untuk membuat mastic di rumah? Komposisi ini boleh menjadi sangat berbeza, tetapi serbuk gula tetap tidak berubah dan komponen utama. Kaedah memasak bahan ini untuk kek dengan tangan anda sendiri di rumah, tetapi yang paling mudah adalah pes dari Marshmello.

Jisim siap disimpan di dalam peti sejuk, dibalut dengan filem makanan Hermetically. Sebelum memodelkannya, ia sedikit menghangatkan dalam microwave atau ketuhar. Angka yang sedia ada perlu memberi masa untuk kering.

Tenusu mastic.

Susu mastic untuk kek adalah salah satu spesies yang paling terkenal dan popular. Warnanya agak kekuningan. Massa tenusu di rumah adalah mudah untuk dihasilkan, mudah digunakan. Sesuai untuk asas kek, mewujudkan warna kecil dan angka lain.

Komponen yang diperlukan:

  • 350 g campuran susu kanak-kanak;
  • 1 bank susu pekat;
  • 350 g gula tepung.

Pengeluaran langkah demi langkah mastic tenusu untuk kek dengan tangan mereka sendiri di rumah:

  1. Tambah semua komponen dalam kuali, kami menguli.
  2. Kami bercampur dengan homogeniti dan keanjalan.
  3. Kami membentuk bola, taburkan serbuk.
  4. Balut mastic anda dengan filem polietilena, kami pergi selama 30 minit.

Mastic berdasarkan marshmelshow

Bagaimana untuk membuat mastic dari marshmallow? Ia menyediakan jenis jisim plastik sedemikian tidak sukar. Jumlah komponen yang diberikan dalam resipi adalah cukup untuk menampung produk sepenuhnya dan memotong beberapa angka. Marshmello lebih baik memilih monophonic.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Marmelloo - 200 g;
  • Serbuk Gula - 500 g
  • Sekeping mentega - kira-kira 30 gram

Massa kelas induk langkah demi langkah berdasarkan Marshmallow untuk kek dengan tangan mereka sendiri di rumah:

  1. Marsemellos meletakkan di dalam tangki untuk pemanasan di dalam ketuhar gelombang mikro. Sekiranya tidak ada peranti sedemikian, maka sembuh dalam mandi air. Tambah sekeping mentega. Kami meletakkan selama 30-40 saat atau lebih supaya jumlah asas adalah dua kali.
  2. Tusuk menyaring serbuk gula, kita tahu mastic dengan sudu. Jika anda mahu membuat warna, tambah pewarna dengan segera.
  3. Apabila kacau dengan sudu menjadi sukar, kami taburkan meja dengan serbuk, kami menguli tangan anda. Proses ini mengambil masa yang lama, kerana tidak ada gelembung udara dalam jisim.
  4. Apabila mastic berhenti melekat, menjadikannya filem makanannya, kami pergi selama setengah jam. Selepas itu, ia mesti dilihat, berguling dengan rill.
  5. Anda boleh menyimpan jisim di dalam peti sejuk hingga tiga bulan. Sebelum digunakan, ia mesti dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro, untuk mengatur dengan penambahan gula tepung.

Coklat coklat resipi

Dengan konsistensi, coklat mastic menyerupai plasticine. Ia membolehkan anda melakukan angka yang berbeza yang akan mempunyai coklat dan rasa yang menyenangkan. Coklat untuk keperluan mastic untuk memilih susu, putih, pahit bergantung pada hasil yang anda mahu dapatkan.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • air - 3 h.;
  • Serbuk gula - 200 g;
  • Chocolate - 100 g;
  • Marmelloo - 150 g;
  • mentega;
  • kanji kentang.

Resipi langkah demi langkah untuk jisim coklat untuk kek dengan tangan mereka sendiri di rumah:

  1. Kami beralih di dalam tangki Marshello, tambah dua sendok teh air. Campuran coklat dengan satu sudu teh mentega dan h. L. air.
  2. Haba di relau microwave marshmellos supaya jumlahnya meningkat. Melekatkan coklat dan menggosok supaya tidak ada kepingan.
  3. Kami mencampur marshmallow dengan serbuk gula yang diayak, tambah coklat. Kami mencampur massa sehingga keseragaman. Whip oleh pengadun dengan muncung lingkaran.
  4. Taburkan dengan kanji dan basuh jisim elastik yang lembut. Balut filem mastic anda, biarkan ia membiak setengah jam.

Mastics preskripsi gula gula dan gelatin

Salah satu cara yang paling berjaya untuk membuat mastic dengan tangan anda sendiri untuk kek di rumah, resipi ini dipertimbangkan. Jisim diperolehi oleh lapisan putih, lembut, mudah melancarkan, universal (sesuai untuk pemodelan warna, angka, ketat). MASTIC Anda boleh menyimpan pada suhu bilik, tetapi sebelum bekerja, ia mesti dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro.

Komponen yang diperlukan:

  • Gelatin - 25 g;
  • Air sejuk adalah 1 cawan;
  • Gula - 2 gelas;
  • Invert Syrup - 170 ml;
  • Serbuk gula - 1.2 kg;
  • Starch - 300 g;
  • Garam - 0.25 h. L.

Resipi langkah demi langkah untuk mastic mastic untuk kek dengan tangan mereka sendiri di rumah:

Pertama kita akan berurusan dengan sirap invert. Ia menggantikan molase, sirap maple, madu cair, glukosa kuih. Untuk memasaknya, letakkan periuk dengan 700 g gula dan 300 ml air panas ke api yang tenang. Saya mendidih dengan mendidih dengan kacau yang berterusan. Ahad 4 g asid sitrik, campurkan, tutup dengan tudung, masak 30 minit pada api perlahan.

  1. Untuk mastic tuangkan gelatin separuh segelas air.
  2. Sediakannya seperti yang ditunjukkan pada pakej. Selepas kesediaan, mereka berkedip supaya tidak ada biji-bijian.
  3. Kami mencampur air yang tinggal, garam, gula, membalikkan sirap. Kami memakai api kecil, masak sehingga mendidih dengan kacau yang berterusan.
  4. Apabila jisim pecah, kami mengurangkan api, mengusahakan 8 minit, tetapi tidak perlu dicampur.
  5. Kami menghidupkan pengadun, tuangkan campuran mendidih ke dalam gelatin. Cambuk pada kelajuan maksimum.
  6. Kerana perlu untuk masa yang lama bahawa jisim meningkat tiga kali. Ia sepatutnya homogen, subur, putih, berkilat dan penyejuk pada orang kulit putih.
  7. Selepas menukar muncung pada spiral. Kami ditapis kepada serbuk, tambah kepada beberapa matlamat. Kami terus mengalahkan.
  8. Bilakah akan bersedia jisim padat salji putih. Kami menutup tangki dengan mastic filem makanan, kami pergi untuk sehari pada suhu bilik. Selepas jahitan di atas meja, menelan kanji.

Marcipan mastic.

Marcipan mastic berjalan lancar dan elastik. Ia digunakan untuk melengkapkan permukaan pai dan kek. Kurang sering digunakan untuk pemodelan warna, buah-buahan, angka lain.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Gula - 1 cawan;
  • Badam - 1 cawan;
  • gula serbuk;
  • Serbuk koko - 1 sudu besar. l.;
  • Almond Essence - 3 titisan;
  • Air - 0.25 gelas.

Resipi langkah demi langkah untuk massa Marzipan untuk kek dengan tangan mereka sendiri di rumah:

  1. Almond, tidak membersihkan, menghilangkan air mendidih, mabuk beberapa minit, beralih pada colander. Apabila semua air mengejar, bawa badam ke papan. Kami mengeluarkan shell, bilas kernel, goreng pada kuali kering selama 15 minit dengan kacau berterusan. Mengisar kacang dalam pengisar untuk murni.
  2. Gula bercampur dengan air, dipanaskan sebelum membubarkan dan menebal sirap supaya bola yang fleksibel, pepejal melancarkannya.
  3. Kami campurkan sirap dengan badam. Hangat 4 minit. Kami mengembang intipati.
  4. Papan taburkan dengan serbuk, letakkan mastic dan menguli.

Jisim melukis Belkovo

Jenis mastic dianggap sangat biasa. Dilihat oleh ulasan, ia digunakan untuk membentuk corak kecil, gunakan untuk cornetics atau muncung kecil. Apakah jisim lukisan protein? Ciri-cirinya terdiri daripada menambah protein dan jus lemon.

Komponen yang diperlukan:

  • Serbuk gula - 200-220 g;
  • jus lemon - 1 tsp;
  • Protein - 1 Pc.

Mengeluarkan pengeluaran lukisan protein massa untuk kek dengan tangan mereka sendiri di rumah:

  1. Peralihan protein ke dalam bekas. Sedikit cambuk dengan jus lemon.
  2. Secara beransur-ansur, mengganggu serbuk yang diayak dalam batch. Berat harus sedikit dikeringkan dari bilah, tetapi tidak menjadi cecair.

Bunga mastic.

Bunga mastic untuk kek dengan tangan mereka sendiri di rumah adalah jenis jisim yang unik, yang sempurna mengekalkan bentuk yang ditentukan, membeku dalam masa yang singkat, mudah jatuh.

Komponen yang diperlukan:

  • Air sejuk - 30 ml;
  • Serbuk gula - 250 g;
  • Glukosa cecair - 1 sudu teh;
  • Gelatin - 2 h. L.

Penyediaan langkah demi langkah jisim bunga dengan tangan mereka sendiri di rumah:

  1. Kami menuangkan air ke dalam mangkuk kecil, ragut gelatin, kami meninggalkan selama 10 minit. Selepas pemanasan untuk pembubaran di dalam air mandi.
  2. Kami campur tangan ke dalam glukosa gelatin, campurkan.
  3. Secara beransur-ansur, kami menambah serbuk gula yang kudus.
  4. Kami meletakkan mastic tebal di permukaan, ditaburi dengan serbuk, mencuci kelenturan untuk hilang. Tonton ke dalam filem, mari membiak setengah jam.

Bagaimana untuk membuat Mastic berwarna atau cemerlang

Mastic sangat popular untuk menghias kek, menolak patung, sesak. Ia adalah jisim plastik putih. Untuk menghiasi adalah asal, terang, bahan mesti dicat. Untuk ini, pewarna makanan digunakan, yang boleh menjadi cair, kering dan helium.

Pewarna mastic boleh berlaku dalam beberapa cara:

Pewarna cecair atau helium ditambah semasa penyediaan mastic. Warna datang untuk lancar, yang mana ia tidak perlu untuk mencampur bahan untuk tambahan. Untuk mendapatkan Mistic Multicolored, anda perlu menambah beberapa warna.

Apabila mastic siap, anda boleh cat seperti ini: toothpick wet untuk mencelup dalam pewarna kering, membeli bola mentol plastik.

Selepas dengan berhati-hati perlahan untuk mendapatkan warna seragam. Tuangkan pewarna kering dengan air rebus, alkohol atau vodka dalam nisbah 1 sudu cecair pada hujung pisau serbuk. Fool ke dalam pewarna gigi pewarna, tuangkan mastic di beberapa tempat, perlahan.

Untuk membuat kesan marmar, gunakan beberapa titisan pewarna, gulung ke dalam sosej, putar tepi ke tengah, tambah lebih banyak cat. Ulangi skim ini sehingga anda mendapat yang dikehendaki berjalur dengan garis-garis warna. Apa yang perlu dilakukan sekiranya anda hanya mempunyai beberapa warna, tetapi bukan teduh yang betul? Kemudian anda perlu tahu tentang peraturan kombinasi:

  • Cahaya hijau - kuning dan ungu;
  • hijau - biru dan kuning;
  • Khaki - hijau, coklat;
  • Lavender - Lilac, biru;
  • biru - kuning, oren, hijau;
  • ungu - biru, merah;
  • Strawberry - merah, merah jambu;
  • Mint - hijau, biru, putih;
  • Pearl - Tambah Candinur;
  • Champagne - putih, kuning, coklat;
  • Merah gelap - sedikit hitam dan merah;
  • Oren - kuning, merah;
  • Emas - oren, kuning, merah;
  • Koral - kuning, merah jambu;
  • Terracotta - Brown, Orange;
  • Coklat - hijau, merah;
  • Teras - kuning, merah;
  • Hitam - merah, biru, coklat dalam perkadaran 1: 1: 1.
  • Kelabu - Merah, Biru, Coklat, Perkadaran
  • Sahaja sehingga teduhan yang dikehendaki diperolehi.
  • Sekiranya anda tidak dilengkapi dengan pewarna makanan, saya akan datang ke pendapatan bahan-bahan tumbuhan:
  • Yellow - jus lobak merah, serbuk kunyit, safron, dicairkan dalam alkohol, air;
  • Pink dan Merah - Cranberry, Beet, Pomegranate,
  • Currant, jus ceri, wain merah;
  • Jingga - jus oren;
  • Green - Jus Bayam, Parsley, Sorrel, Hijau;
  • Purple - jus anggur, blackberry, blueberry;
  • Coklat - serbuk koko;
  • Hitam - karbon diaktifkan.

Satu lagi soalan biasa apabila bekerja dengan mastic - bagaimana untuk menjadikannya cemerlang?

Apabila kek dihiasi dengan jisim plastik ini, adalah perlu untuk menyediakan penyelesaian vodka dan madu dalam nisbah 1: 1. Tutup mastic dengan campuran madu yang disuarakan dengan tasel lembut. Selepas beberapa minit, vodka akan mula menguap, maka hiasan akan mendapat bersinar yang indah. >

Pelajaran Video: Bagaimana Membuat Mastic Untuk Kek Di Rumah

Mastic untuk kek menghias

  • Masa untuk menyediakan: 3 C.
  • Bilangan bahagian: 4
  • Jenis hidangan: Hiasan Baking
  • Dapur: Russian.
  • Kerumitan: Purata

Mastic untuk kek yang disediakan di rumah adalah produk yang lazat dan semula jadi. Mampu penaik yang paling mudah untuk menjadi karya masakan yang manis. Setiap percutian di hadapan pelayan wanita meletakkan persoalan yang untuk memasak kek ke perayaan seterusnya.

Antara kepelbagaian resipi adalah sukar untuk memilih yang paling menarik, yang mana anda boleh mengejutkan saudara-mara dan tetamu. Banyak kemahiran yang dibuat karya masakan, dihiasi dengan mastic. Resipi yang luar biasa lazat untuk memasak mastic manis yang mereka kongsi. Dan mereka memberi nasihat - bagaimana untuk membuat kek yang indah dari jisim elastik sendiri.

Mastics dipanggil jisim bahan-bahan kuih, yang sama dengan plasticine. Ternyata produk yang indah yang terkejut dengan pelbagai dan prestasi maritim mereka.

Kadang-kadang kek itu begitu serupa dengan arca atau gambar, hanya masa kewujudannya terhad, tetapi ada trend positif. Masterpieces masakan boleh dibuat selalunya, setiap kali untuk mencipta, memberikan zarah jiwa dan membawa sesuatu yang baru.

Peraturan bukan kes untuk memasak mastic untuk kek di rumah

Terdapat peraturan ringan yang perlu diketahui sebelum memulakan kreativiti dengan mastic. Mereka mudah diingat.

Apa yang membuatkan mastic untuk membuat kek? Asas untuk memasak adalah gula tanah (serbuk), ditapis melalui penapis tebal. Jika tidak, kristal gula berskala besar yang jatuh dalam penyediaan hiasan yang lazat untuk kek, mereka akan merobeknya apabila bergulir.

Apabila jisim sudah siap, ia diletakkan di dalam selophan yang padat selama 25 minit di ruang penyejukan. Pada masa ini, ia memperoleh keplastikan yang besar. Mastic yang disediakan di rumah, dibalut dengan selophane, dikekalkan di dalam peti sejuk kira-kira 2 minggu, dan dalam peti sejuk - 2 bulan.

Kek buatan sendiri yang lazat, dihiasi dengan kelihatan multicolored kelihatan sangat estetik. Pertama, kita menguli doh yang biasa, ambil bahagian (seperti yang diperlukan). Bahagian yang lain supaya tidak kering, tidak ditutup dengan kerak, diletakkan di polietilena Cun.

Dari bahagian yang diambil dari ujian, bulatan kecil dibuat dengan tangan, membuat pewarna di tengah, pewarna ditambah (cukup sedikit titisan), dan mula menguli sehingga warna yang sama tidak akan sama.

Peralatan dapur untuk membuat mastic buatan sendiri

Pada permulaan kerja, ia akan mengambil aksesori yang terdapat dalam senjata mana-mana pelayan wanita:

· PIN rolling kayu - melancarkan mastic; · Pisau bulat - trim indah tepi kek; · Bentuk kecil - membuat pelbagai angka; · Memotong sudu - membuat dan menyambungkan kelopak untuk menghiasi kek, dikeluarkan dari bawah dan di atas lebihan, untuk menutupi penyelewengan dengan jalur yang dilancarkan ujian.

Apabila penciptaan karya-karya kuih, dihiasi dengan bergerak mastic dari hobi hobi yang mudah, tuan rumah memperoleh inventori khas:

  1. PIN Rolling Smooth dari plastik khas - melancarkan mastic.
  2. Mats silikon yang besar dan kecil dengan menandakan - untuk kemudahan rolling pakaian ketat untuk kek - yang pertama dan untuk menggulung unsur-unsur angka - yang kedua.
  3. Stacks - direka untuk memotong, memodelkan pelbagai rama-rama, warna dan daun.
  4. Silikon Molda - untuk membentuk butiran mudah kecil: huruf, manik, butang.

Ia adalah perlu untuk mengesan supaya bahagian utama kek itu disalut dengan mastic adalah kering. Untuk tujuan ini, permukaan asas ditutup dengan krim minyak dan meletakkannya di dalam peti sejuk sehingga krim tidak sepenuhnya membeku. Aliran mastic buatan sendiri dan larut walaupun dengan kelembapan yang kecil krim.

Nasihat tukang masak yang berpengalaman, perhiasan mastic mastic perlu dilakukan sebelum ini, kira-kira 1.5-2 minggu sebelum tempoh yang dirancang untuk pembuatan penaik. Mereka harus kering.

Dalam bekas tertutup, produk ini boleh disimpan untuk masa yang lama, sehingga beberapa bulan.

Resipi langkah demi langkah memasak mastic buatan sendiri untuk menghias kek

Pada awalnya, adalah penting untuk membentangkan kek masa depan, dihiasi dengan mastic yang dimasak oleh tangan anda sendiri. Sebagai contoh, seorang anak perempuan yang dikasihi sesuai untuk kek, dibezakan oleh bunga yang luar biasa atau meniru pakaian anak patung kegemarannya. Anak - seorang atlet - kereta sukan. Untuk nenek - tempat tidur dengan corak antik.

Pemilik fantasi boleh menjadi tidak berkesudahan, hanya satu yang harus menentukan apa jenis mastic buatan sendiri yang sesuai seperti yang tersedia, produk yang digunakan, dan fleksibiliti penggunaannya. Banyak resipi untuk memasak di rumah, mastic manis penuh dengan pelbagai.

Melepaskan mastitas mastic.

Masak yang berpengalaman percaya bahawa ia adalah mudah untuk bekerja dengan mastic, yang dicirikan oleh ketersediaan produk yang digunakan, yang dijumpai sejagat. Ini adalah resipi yang paling mudah untuk kek mastic. Buat dia di rumah dengan tangan mereka sendiri akan berada di bawah kuasa rumah pemula.

  • Susu dipeluwap - 110 g;
  • Susu kering - 160 g;
  • Serbuk Serbuk - 160 g;
  • Jus Lemon - 50-60 g.

1. Kelajuan dengan teliti melalui penapis halus susu kering dan serbuk. 2. Susu disambungkan dipeluwap dan kering dengan serbuk gula. 3. Mastic dicelup semasa berhenti melekat. 4. Jus lemon ditambah. 5. Tunggu filem untuk makanan untuk makanan. 6. Ia dikekalkan dalam sejuk kira-kira 12 jam.

Hasil daripada mendapatkan konsistensi yang sangat melekit, ia perlu ditambah sedikit serbuk gula, sangat likat - jumlah serbuk yang sama dan susu kering. Sebelum anda mula bekerja dengan mastic tenusu, adalah perlu untuk membuat sedikit hangat dan baik lagi menguli.

Resipi mastic dengan gelatin

Pelbagai gelatin mastic adalah ragut. Tidak mustahil untuk dibayangkan tanpa penyertaannya, pembuatan bahagian yang sangat tahan lama untuk kek, contohnya, mengendalikan cawan atau bakul. Ternyata sangat padat, jadi ragut hampir luar biasa.

The Gelatin mastic kering adalah sempurna memegang bentuk, ia sering digunakan untuk templat yang sesuai untuk pemodelan perhiasan dengan butiran kecil. Ia hampir seketika mengeras, jadi tidak disyorkan untuk membuat sentuhan dalam jenis ini, dan ia sesuai untuk pemodelan pelbagai tokoh dan perhiasan.

  • gula serbuk - 0.5 kg;
  • Gelatin segera - 10 g;
  • Air - 50 ml.

1. Gelatin dicurahkan ke dalam periuk kecil, dicurahkan dengan air, daun selama 0.5 jam untuk bengkak. 2. Kelajuan melalui serbuk gula untuk mengeluarkan benjolan. 3. Ia dibawa pada haba yang perlahan hingga mendidih dengan mengaduk gelatin yang bengkak. 4. Ditambah kepada berat badan 0.25 kg serbuk gula dan dikacau dengan berhati-hati. 5. Jisim dibentangkan dari tangki, dan sisa-sisa serbuk campur tangan. The Gelatin Mastic dianggap bersedia apabila ia tidak berpegang pada tangan.

Mastya dari Marshello.

Mastic untuk kek, dimasak dari Zephyra Marshmello yang lembut, sangat popular. Memasak yang berpengalaman lebih suka memperoleh gula-gula dari marshmallow warna yang berbeza, dan sebelum bekerja pada kek, setiap warna menurun secara berasingan atau segera membeli marshmars, warna yang sesuai.

Merujuk kepada beberapa sumber, perempuan simpanan bercampur dengan marshmallow hanya dengan serbuk manis. Akibatnya, mastic yang rapuh diperolehi, yang mustahil untuk membuat ketegangan kek, ia menyusahkan untuk bekerja dengannya. Buat plastik massa akan membantu: jus lemon, mentega dan kanji kentang.

  • Marshmallow Marshmallow - 110 g;
  • Serbuk gula - 260 g;
  • Starch - 100 g;
  • Butter Creamy - 30 g;
  • Jus Lemon - 25-30 g.

1. Campuran kanji kentang dan serbuk manis, pra-diayak melalui penapis, disediakan. 2. Marsemellos mencairkan pada mandi air dengan kacau berterusan. Proses ini memerlukan pengawasan yang berterusan. 3. Pewarna kecil ditambah kepada warna yang dikehendaki. 4. Campuran disertai jisim cair sehingga ia mula menebal. 5. Campuran yang menebal dibentangkan di permukaan, yang dicetuskan oleh kanji dan serbuk. 6. Lubricated minyak berkrim tangan dan dicampur oleh mastic, dengan penambahan campuran yang diayak.

Mastic dianggap bersedia jika jisim yang dihasilkan tidak melekat pada tangan, plasticine menyerupai sentuhan. Ia dibungkus dalam filem untuk makanan dan dihantar ke sejuk kira-kira setengah jam.

Gula mastic untuk kek di rumah

Ini jenis mastic buatan sendiri adalah sangat diperlukan dalam penyediaan pelbagai bentuk, klod anggur, warna-warna halus dan pelbagai daun.

  • Serbuk gula - 510 g;
  • Gelatin - 5 g;
  • jus lemon - 15-20 g;
  • Air - 65 ml.

1. Gelatin direndam selama 0.5 jam dan dipanaskan dalam mandi air. 2. Tambah jus lemon dan vanillin. 3. Jisim elastik bercampur, menyambungkan serbuk gula dalam kuantiti minimum. Ia harus dipantau bahawa jisim tidak akan cepat keras. Semasa hiasan kek, serbuk mastic firma, yang membawa kesulitan.

Mastic dengan madu dan gelatin

Atas dasar madu ternyata lembut dan elastik. Ia tidak berselerak pada serbuk, jadi tukang masak menggunakannya apabila mengepam ketat, bentuk hiasan yang indah untuk kek untuknya.

  • gula tepung - 910 g;
  • Madu - 130 ml;
  • Gelatin segera - 15 g;
  • Air - 60 ml.

Sediakan gelatin mengikut resipi. Campurkan madu dan gelatin untuk memanaskan badan. Pisahkan serbuk kaca (200 g), selebihnya perlahan-lahan tuangkan campuran madu gelatin, mulakan jisim manis, sambil menambah serbuk secara beransur-ansur. Kesediaan untuk penggunaan madu mastic ditentukan jika anda menekannya dengan jari anda - harus ada yang mendalam.

Mastic pada campuran kanak-kanak

Sering kali, campuran kering tenusu tidak digunakan sepenuhnya, direka untuk bayi. Atas sebab tertentu, adalah mustahil untuk memberikannya kepada bayi, dan untuk penyediaan mastic buatan sendiri yang lazat untuk kek, campuran susu berguna. Rasanya tidak kalah dengan iris tenusu. Dalam bentuk siap, salutan ini mengeluarkan warna krim dengan warna lembut.

  • Campuran susu kanak-kanak - 160 g;
  • Susu pekat - 110 g;
  • Serbuk Serbuk - 160 g;
  • Jus Lemon - 60 ml.

Mastic yang dihasilkan dari campuran kanak-kanak tenusu mempunyai beberapa kelebihan dalam kerja - mudah untuk digulung, ia tetap elastik untuk masa yang lama, hampir tidak pecah.

Mawar yang diperbuat daripada mastic untuk kek menghias: video langkah demi langkah - pelajaran

Bagaimana untuk membuat Mastic berwarna atau cemerlang

Tuan rumah memutuskan penyediaan baking perayaan manis, ia tetap membuat kek berwarna-warni. Ini memerlukan mastic warna yang berbeza. Sekarang industri menawarkan pelbagai pewarna buatan, tetapi di rumah boleh menyediakan pewarna semula jadi untuk mastic dengan tangan mereka sendiri berdasarkan jus buah-buahan dan sayur-sayuran. Pengeluaran pewarna dari produk semula jadi bermula terlebih dahulu.

Pertama sekali, adalah perlu untuk mengisar beri dan buah-buahan, dan sayur-sayuran parut. Jisim yang dihasilkan diluluskan melalui kain kasa, memerah beberapa kali. Pewarna semulajadi berbanding dengan secara buatan memberikan warna tak tepu dan tidak cerah.

Jika anda membuat warna lebih tepu, tambah pewarna semula jadi, pertama, mastic akan mendapat rasa, kedua, ia akan mempunyai cecair, anda perlu menambah serbuk gula untuk mendapatkan jisim konsistensi yang diperlukan.

Untuk mendapatkan warna mastic dengan pewarna semula jadi, gunakan:

  1. Beri dan buah merah, sirap merah dan wain - merah dan warna;
  2. Swarm - merah jambu yang cantik;
  3. Saffron Tincture, Lemon Zest - Yellow;
  4. Bayam - hijau terang;
  5. jus wortel, oren zest - oren;
  6. Jus blueberry, anggur gelap, kubis merah - ungu atau biru;
  7. Kopi kaya dan koko - coklat.

Dibeli di rak kedai, pewarna adalah:

Pewarna kering serbuk dibiakkan sebelum digunakan - pada 25 ml air mengambil jumlah pewarna di hujung pisau.

Air dalam resipi digantikan dengan pewarna konsistensi cecair. Penting, pewarna helium yang cukup tebal untuk mendapatkan naungan yang diperlukan, adalah perlu untuk menambah kurang daripada cecair.

Apabila mencampurkan pewarna yang berbeza, anda boleh mendapatkan mastic yang mempunyai warna warna asli. Sebagai contoh, apabila menyambung pewarna merah, hijau dan kuning, anda boleh menjadi hitam, yang apabila menambah kepada kuih-muih boleh memberikannya dari naungan kelabu yang terang hingga hitam dalam.

Angka-angka matematik yang diperbuat daripada mastic dan hiasan kek lain mungkin mempunyai jejak: kanji, gula dan bahan-bahan lain yang digunakan semasa bergulir. Oleh itu, para artik karya masakan telah dicipta cara mudah untuk membuat kek yang ditutupi dengan cemerlang:

1. mengambil 1 sudu besar. Sudu madu dan vodka.

2. Ia larut dalam vodka madu.

3. Digunakan untuk mastic dengan tassel, campuran yang dihasilkan, sebagai peringkat akhir penyediaan produk konfeksi.

Kek rumah akan dengan hiasan berkilat, dan vodka akan hilang, tanpa meninggalkan bau, tanpa rasa merosakkan. Apa jenis warna gamut bergantung kepada apa perayaan yang akan ditetapkan untuk karya-karya kuih: kek perkahwinan dilakukan dalam warna merah jambu putih dan lembut, dan cat pelangi yang terang dipilih untuk kanak-kanak.

Video: mastic untuk kek dengan tangan mereka sendiri - resipi untuk pemula

Susu gula mastic adalah baik untuk kek yang ketat. Juga daripadanya, anda boleh mengukir angka dan bunga. Dalam warna, tenusu mastic adalah kekuningan, seperti serbuk susu.

Bahan-bahan (untuk kek chipping, untuk diameter 24 cm):

- Serbuk susu 150 gr;

- Gula pone 150 gr;

- Susu terkondensasi 100 gr.;

- Lemon Juice 2 Art. l.

Bahan-bahan (untuk patung dan warna). Mastic ketat dan tidak menarik. Tetapi masih menggulung ke keadaan nipis:

- Sah. Serbuk 100 gr.

- kering. Susu 100gr.

- Susu pekat 50 gr

- beberapa jus lemon

imej.

1. Safter susu kering dan serbuk gula supaya tidak ada benjolan;

2. Campurkan susu kering dan serbuk keropok;

3. Tambah susu yang terkondensasi dan kupas mastic supaya ia tidak berpegang teguh;

4. Tambah jus lemon.

Jika tongkat mastic ke tangan, tambah serbuk gula. Tetapi jika mastic ternyata benar-benar likat, maka perlu untuk menambah susu kering dan serbuk gula dalam jumlah yang sama.

5. Mastic Molastik adalah lebih baik untuk meninggalkan 12 di dalam peti sejuk, kemudian dapatkan dari peti sejuk dalam setengah jam.

Untuk kek rapat, susu mastic gulung sangat halus tidak semestinya - kira-kira 3 mm.

Rasa ternyata sangat dimakan, tidak mengeras

Petua:

Jadi bahawa mastic tidak berpegang pada permukaan dan menuangkan kanji kentang kecil.

Dan lebih lagi saya suka melancarkan filem gua. Jadi mastic dengan filem dan dipindahkan ke kek. Untuk melancarkan mastic agak nipis dan ia tidak memecahkannya - untuk berdoa di atas filem dan di bawah filem (iaitu, di kedua-dua belah filem mastic)

Anda juga boleh menggunakan campuran kering kanak-kanak dan bukannya susu kering.

Susu mastic meningkat imej.

Angka - imej.

Gelatin mastic 2.

Bahan-bahan: 500 g Sugar Powder10 G Gelatin50 G. Watercock Lemon (Asid Citric) Memasak: 1. Shitels Wooling dalam air sejuk 15 minit. 2. Kemudian cairkannya (tidak mendidih, tetapi ia akan kehilangan sifat). 3. Serbuk gula untuk menyaring, secara beransur-ansur menambah gelatin. Untuk menguli dengan baik untuk mendapatkan jisim putih yang homogen. Mastic tidak boleh melekat pada tangan! Jika ternyata jisim melekit, kemudian tambah beberapa serbuk, dan jika ia runtuh, maka jus lemon. Adalah lebih baik untuk segera mengambil 2/3 daripada keseluruhan serbuk gula, selebihnya ditambah secara beransur-ansur. Dari jus lemon, putih mastic, tetapi juga kering lebih cepat. Untuk memulakan, anda boleh menambah sedikit gliserol atau mentega, kering tidak akan begitu cepat. MASTACTA mesti bercampur-campur 10-15 minit. 4. Harus ada jisim plastik yang menyerupai plasticine. 5. Sentuh pada akhir kneading. Jika pewarna kering, ia perlu diceraikan dalam beberapa titisan air. Simpan dalam filem atau tutup dengan kain lembap, kerana Mastic cepat.

Resipi "Mastic White Chocolate"

• Putih Chocolate - 100 g • Marshmello ((warna, bergantung kepada hasil akhir yang dikehendaki)) - 90 g • krim (30%) - 40 ml • mentega - 1 sudu besar. l. • Cognac - 1 sudu besar. l. • Serbuk gula (berapa banyak yang diperlukan) dalam periuk berbaring ke kepingan coklat dan letakkan api yang lemah. Memenuhi cair. Dia menghilangkan periuk dari api, tambah kepada marshmellouse coklat cair dan terus mencampur massa dengan sudu . Apabila krim mencair, tuangkan krim, tambah mentega dan brendi. Jangan berhenti untuk mendapatkan jisim cecair tebal yang homogen. Akses dari api. Membayangkan sudu akan secara beransur-ansur menuangkan serbuk gula yang kudus ke sudu. Apabila jisim menjadi terlalu tebal dan elastik dan mengganggu sudu tidak akan selesa. Sedikit sejuk

 

Hampir semua resipi mastic tidak dibenarkan hidup dengan indah!

Coklat-mastic.

Kita perlukan. 1 pek mengunyah marshmallow, 100g coklat gelap, 1st.l. Mentega, 2. Susu (krim yang lebih baik), serbuk gula kira-kira 200g, mungkin kurang. Di perairan, terdapat coklat pada mandi air, tambah souffle, biarkan dia mencairkannya, semua campuran, tambah susu dan minyak. Semua campuran dengan baik, anda boleh Campurkan pengadun dengan baik. Ia agak sejuk untuk menyejukkan, dan untuk menenggelamkan serbuk gula dengan bahagian yang tidak besar, setiap kali ia adalah pencampuran yang baik. Anda perlu mendapatkan elastik lembut tidak melekit "adunan". Jika anda tidak segera bekerja dengannya, kemudian balut dalam filem makanan. Dan di dalam peti sejuk untuk penyimpanan.

Dibuat seperti itu. Walaupun ini adalah satu-satunya jenis mastic, dari mana sekurang-kurangnya sesuatu yang berlaku ...

Di suatu tempat saya membaca, (sudah selepas rosak 1 bahagian) bahawa perkara utama bukan untuk membebani souffle, menghilangkan dari api, apabila marshmallow hampir cair, tetapi tidak semua suhu akan cukup bagi mereka untuk menjadi ketagih ...

Hampir semua resipi mastic tidak dibenarkan hidup dengan indah!

Mastya dari Marshello.

Komposisi:

  • Marshmello - 90-100g (satu pek gula-gula marshmallow)
  • Jus lemon atau air - ~ 1 sudu besar. sudu itu
  • Serbuk gula - ~ 1-1,5 gelas

Memasak:

Marshmello paling sering dijual bukan satu warna.

Adalah lebih baik untuk membeli Putih Marshmallow. Marshmello dibahagikan kepada bunga - bahagian putih lipat menjadi satu hidangan, dan merah jambu ke yang lain. Di marshmello warna yang sama, tambah satu sudu jus lemon atau air dan haba dalam ketuhar gelombang mikro (10-20 saat) atau dalam mandi air sehingga peningkatan dalam jumlah.

Jika anda mahu memotong mastic dengan pewarna makanan, lebih baik untuk menambahnya selepas anda mendapat bengkak dan mengangkat marshmallow dari microwave. Pada ketika ini anda perlu menambah pewarna dan dicampur dengan baik dengan sudu.

Kemudian bahagian untuk memperkenalkan serbuk gula yang kudus dan kacau massa dengan sudu atau bilah. Apabila menjadi sukar untuk menggerakkan sudu, meletakkan jisim di atas meja yang ditaburkan dengan gula dan terus menguli tangan anda sehingga perhentian mastic melekat pada tangan.

Mastic yang terhasil untuk membungkus dalam filem makanan (filem itu harus sesuai dengan ketat dari semua pihak ke mastic supaya udara tidak masuk ke dalam pakej) dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama kira-kira 30 minit.

Dapatkan mastic siap dari peti sejuk, letakkan meja pada percikan dengan kanji dan sedikit melancarkan.

Dari mastic yang selesai, anda boleh memasak pelbagai angka, bunga, daun atau menutup kek dengan lembaran yang dilancarkan dengan lembaran.

Hampir semua resipi mastic tidak dibenarkan hidup dengan indah!

Beberapa petua apabila bekerja dengan mastic dari "marshmello"

satu. Serbuk gula untuk mastic harus menjadi pengisaran yang sangat halus. Sekiranya kristal gula jatuh di dalamnya, maka takungan itu akan tergesa-gesa ketika bergolek. Bergantung kepada pelbagai gula-gula serbuk gula, mungkin lebih banyak daripada yang ditunjukkan dalam resipi, jadi ia perlu menjadi stok terlebih dahulu dalam jumlah besar. Jika apabila mastic menguli, ia tetap melekit untuk masa yang lama, maka anda perlu campur tangan dan mengganggu serbuk sehingga konsistensi yang diinginkan diperolehi.

2. Salutan mastic dalam keadaan tidak boleh digunakan untuk basah - untuk kek yang direndam, pada krim krim masam, dan sebagainya. Mastic dari kelembapan akan dibubarkan dengan cepat. Oleh itu, "lapisan penampan" adalah antara mastic dan kek. Ia mungkin marzipan atau lapisan nipis krim minyak. Jika krim minyak digunakan, maka sebelum menggunakan mastic, adalah perlu bahawa kek berada di dalam peti sejuk sehingga krim itu mengeras.

3. Untuk melekat bahagian yang berbeza dari angka-angka dari mastic atau melekatkan hiasan pada lapisan mastic, tempat gluing mesti sedikit dibasahkan dengan air.

empat. Dengan tempat yang panjang di udara, pengeringan mastic. Sesetengah angka, sebagai contoh, bunga, cawan-sudu, kerusi, meja, lebih baik dilakukan terlebih dahulu dan memberi mereka lebih kering.

lima. Angka-angka volumetrik, seperti bunga, mesti dilekatkan pada kek yang tidak lama sebelum suapan, jika tidak, jika anda melampirkannya dan mengeluarkan kek di dalam peti sejuk, mereka mula menyerap kelembapan dari alam sekitar dan jatuh.

6. PERHATIAN! Sekiranya terdapat kelembapan yang besar di dalam bilik, maka kek yang ditutupi dengan mastic, selepas mengeluarkan peti sejuk boleh dilindungi oleh kelembapan pekat. Dalam kes ini, ia adalah wajar segera dari peti sejuk untuk menandatangani di atas meja. Sekiranya ia masih memerlukan masa sebelum berkhidmat, maka kelembapan dari mastic boleh disekat dengan teliti dengan serbet. Atau letakkan kek di bawah jet peminat.

7. Angka dari Marshmello boleh dihiasi di atas pewarna makanan.

8. Sekiranya mastic telah disejukkan dan mula menggulung dengan teruk, maka ia boleh dipanaskan dalam microwave atau ketuhar panas. Ia akan menjadikan plastik lagi.

9. Anda boleh menyimpan mastic yang tidak digunakan di dalam peti sejuk (1 ~ 2 minggu) atau dalam peti sejuk (1 ~ 2 bulan), selepas dibungkus dalam filem P / E.

sepuluh. Angka-angka kering yang siap dari mastic harus disimpan dalam kotak tertutup yang ketat di tempat yang kering. Menyimpan angka sedemikian selama beberapa bulan.

Hampir semua resipi mastic tidak dibenarkan hidup dengan indah!

Suatu punca

Add a Comment