Pyszne Mastyczny dla Ciasta w domu: 7 najlepszych przepisów, pomysły, zdjęcia

W świątecznym talerzu jest nie tylko pyszna treść, ale także piękna karma. Pomoże to słodką dekorację.

Dekoracja ciasta masowo. Umożliwia obracanie domowej roboty pieczenia w kulinarnym arcydziele, wykonaj produkt cukierniczy nie tylko smaczny, ale także atrakcyjny. Ale ważne jest, aby być cierpliwym i zdobywającym umiejętności. Każda zainteresowana kulinarna będzie poradzić sobie z tym zadaniem dzięki naszym wyborze.

Jak malować ciasto mastyczne: ważne wskazówki, sekrety gotowania

  • Główny składnik masyta do ciasta Proszek cukierniczy. Wysokiej jakości proszek przesiewania wpływa na właściwości obrabianego przedmiotu. Obecność grudek i dużych saharycznych pogorszenia integralności projektu.
  • Poprawić plastyczność Pozwala na chłodną temperaturę. Mieszany produkt musi być umieszczony co najmniej pół godziny w lodówce. Jest dobrze utrzymywany przez ponad tydzień. Zamrażarka rozszerza bezpieczeństwo produktu do dwóch miesięcy.
  • Na ciasne ciasto kresowe zwijane drewnianą szpilką. Lepiej jest zrobić puste z marginesem. Dodatkowe elementy są łatwo wycinane nożem.
Gradacja
Gradacja
Definicja normy
Definicja normy
  • Ciasto na bazie cukru jest przyciemniane w procesie mieszania komponentów. Używając kilku odcieni, aby ozdobić ciasto, bezbarwna mastyczna jest najpierw podzielona na części.
  • Kiedy przyciemnił jeden z elementów, pozostałe kęsy powinny być owinięte celofanem i wysłać do chłodu, aby uniknąć pasy.
  • Barwnik jest wygodniejszy do dodawania w formowanej kuli i ustanawiają się do jednorodnego cienia całej mszy.

Jak malować mastyczną na ciasto:

Barwniki są stosowane zarówno naturalne, jak i syntetyczne. Ich kompozycja może być sucha, ciecz lub żel.

  • Bardzo łatwy do podania kolorów od zwykłych produktów. Sok Beck. pozwala uzyskać odcienie jasnoróżowy na ciemnoczerwony . Wszystko zależy od ilości dodanego soku. Jasność cienia daje szczyptę kwasu cytrynowego.
  • Źródło kolor pomarańczowy Głośnik sok marchwiowy . Powinien być maksymalny jak najwięcej i smażyć. Potem możesz wycisnąć i używać soku.
  • Cierpiał szpinak Pozwala uzyskać zielony kolor. Różne odcienie kolorów otrzymuje się z soku jagód i winogron.

Miód mistrzostwa na ciasto w domu

Lista składników:

  • Pełne miodu
  • 35 g wody
  • 10 g żelatyny.
  • 2 szklanki słodkiego proszku
kochanie
kochanie

Jak gotować miód mastyk:

  1. Słodki proszek pomijaj przez sito.
  2. Okładka żelatynowa z wodą i daje czas na absorpcję cieczy.
  3. Miód stopić do ciekłego jednorodnego stanu.
  4. Do produktu gorącego miodu, aby przymocować żelatynę i umyć ziarna do całkowitego zniknięcia.
  5. Powstała masa stopniowo łączy się z proszkiem. Kontroluj miękkość mastyki.

Sugar Mastyczny na Ciasto w domu

Lista składników:

  • Połowa cytryny.
  • 1/4 szklanki wody
  • 0,5 kg słodki proszek
  • 15 g żelatyny.
  • 1 g Vanilina.
Żółto-biała dekoracja
Żółto-biała dekoracja

Jak gotować cukier mastyczny:

  1. Zgodnie z zaleceniami dotyczącymi opakowań rozcieńczyć wodę żelatyną.
  2. Przygotowana masa żelatynowa łączy się z waniiliną i łyżką soku cytrusowego.
  3. Stopniowo przymocujemy słodki proszek. Umywamy, aby wyeliminować grudki i optymalną elastyczność obrabianego przedmiotu. Sugar Mastyczny na Ciasto Gotowy do barwienia.

Na stronie: Nadmierne mieszanie słodkiego proszku obraca się mastyk do ciasta w suchej masy kruchej

Mastyczny dla dzieci w domu w domu

Lista składników:

  • 0,15 kg mieszaniny dziecięcej i cukier sproszkowany
  • 0,1 kg skondensowanego mleka
  • 30 g soku z cytryny
Ozdabianie
Ozdabianie

Jak zrobić mleko mastyczne:

  1. Sklep słodki proszek bez dodatków przechodzą przez sito.
  2. Wysokiej jakości mieszanina dla dzieci jest przesiana i mocowanie do proszku. Dokładnie wymieszać.
  3. Mleko skondensowane do mieszania się z sokiem cytrusowym i stopniowo przymocuj suche składniki.
  4. Wymuszamy się do gładkości i, jeśli jest to pożądane, dodaj barwnik.
  5. Mleko Maszyna do Ciasta Jest umieszczony w filmie do przechowywania w zimnym miejscu. Nie więcej niż 30 minut jest wymagane.

Jak zrobić mastyczny na ciasto w domu z Marshmallow?

Lista składników:

  • Pakowanie Marshello.
  • pół szklanki słodkiego proszku i skrobi
  • Połowa cytryny.
  • 1 łyżeczka. masło kremowy
Wspaniała kombinacja
Wspaniała kombinacja

Mastyczny na ciasto w domu:

  1. Słodycze marshmallow wlewają do głębokiej szklanej miski. Ciepło w kuchence mikrofalowej 20-30 sekund.
  2. Dodaj sok z cytryny i ciekłym masłem. Mieszamy jednorodną masę.
  3. Skrobia z cukrem proszkiem i pomiń sito.
  4. Stopniowo łączą suche składniki cieczą. Wymieszać grubą elastyczną masę. Masa powinna być błyszczała, a nie do rąk.

Czekoladowe ciasto Mastyczne: Receptura

Lista składników:

  • 1/2 płytki ciemnej czekolady
  • 100 g marshmallow i słodki proszek
  • Kostka masła (20-30 g)
  • 40 ml brandy.
Słodkie zębów
Słodkie zębów

Jak zrobić czekoladowe mastyczne:

  1. Czekoladowe płytki otwarte na kawałki, umieścić małą patelnię i topią się na małym ogniu.
  2. Następnie dodaj Marshemelros. Składniki stale mieszają się, stopniowo łącząc masło i koniak. Umywamy grubą masę cieczy i usuwamy z ognia przez dodanie proszku.
  3. Ręcznie rozmazuj przed uzyskaniem miękkości i elastyczności. Czekolada mastyczna dla ciasta nie powinien trzymać się ręki.

Metatyna karyna do ciasta

Lista składników:

  • 1 łyżka. l. Miód i żelatyn
  • 1 łyżeczka. Kwas cytrynowy
  • 1/4 szklanki wody
  • Skrobia 1/2 Cup.
  • 1 szklanka słodkiego proszku
Arcydzieło
Arcydzieło

Jak zrobić mastyk z żelatyny:

  1. Żelatyna jest pokryta wodą do obrzęku. Za pomocą pary wodnej przynieś ją do stanu płynnego.
  2. Płynna żelatyna do łączenia z miodem i kwasem cytrynowym.
  3. Suche składniki są stopniowo dodawane do masy żelatynowej i gładka jednorodna mastyczna jest mieszana.
  4. Głęboka miska przeciągamy celofan i wlej osmęczoną MAnetka na ciasto . Włożyliśmy lodówkę do pogrubienia.
  5. Po lodówce musi słuchać go dobrze. Jeśli jest to konieczne, aby rozgrzać się trochę w kuchence mikrofalowej.

Prąd mastyczny do ciasta

Mastyczny dla ciasta na skondensowanym mleku Idealnie działa jako główna powłoka do ciasta, a także mała figurka.

Lista składników:

  • 0,4 kg mleka sproszkowanego
  • 250 g słodkiego proszku
  • 180 ml skondensowanego mleka
  • 1 łyżeczka. Cytryna soku.
Elastyczny
Elastyczny

Mastyczny z skondensowanym mlekiem w domu:

  1. Suche mleko do dołączenia do słodkiego proszku. Pozbyć się grudek z sitem.
  2. W przestronnych daniach wlewamy skondensowane mleko, dodaj sok z cytryny i mieszać.
  3. Skrócone mleko stopniowo utaszają suche składniki i ugniatają elastyczną masę. Prawidłowo mieszana mastykna nie jest lepka i podobna do plasteliny. Szybkość regulowana cukrem pudrem.
  4. W celu przygotowania koloru mastycznego podzielamy obrabiany przedmiot na kilka części i mieszać oddzielnie z barwnikami.

Zgodność z zalecanymi proporcjami przy ugniataniu i odpowiednim magazynie zrobi dobry wynik.

Pomysły na dekorowanie ciast mastyczny: zdjęcie

Ważne jest nie tylko poprawnie odbioru składników do mastyksu, ale także pięknie ozdobić go z nim ciasto. Dlatego bawiąc się sposobami gotowania Mastiki na ciasto Teraz nadszedł czas, aby zobaczyć, jakie arcydzieła można utworzyć.

Szyk
Szyk
Zimowy
Zimowy
Delikatny
Delikatny
Uroczysty
Uroczysty
Dekoracja
Dekoracja

ciastka
ciastka
Zimowy
Zimowy
Pomysły
Pomysły
Na wakacje
Na wakacje

Wideo: Udekoruj ciasto w domu

Mastyczny dla ciasta - zdjęcie Krok 1

1. Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Sugar proszek kup gotowy lub zrównaj się z młynkiem do kawy.

Mastyczny dla ciasta - zdjęcie Krok 2

2. Marsellos składa się do szklanej miski, dodaj sok z cytryny i wodę. Umieścić w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund.

Mastyczny dla ciasta - zdjęcie Krok 3

3. Marshmallow stał się bardzo miękki, musi być ładny mieszany przez łyżkę. Teraz wymieszaj proszek cukier i skrobię, proszę dodać wynikową mieszankę do marshmallo, ugniatając masę tak jak ciasto.

Mastyczny na ciasto - zdjęcie Krok 4

4. Wykonane mastyczne powinno być lepkie, miękkie i nie przyklejające się do rąk, jak plastelina. Jak widać, nic skomplikowanego, teraz możesz wykonać różnorodne figury z niego lub dokręcić ciasto.

Średnia ocena: 3.8, Łącznie głosy: 52

Ważny! Wideo może różnić się od tekstu receptury!

Mastyczny na ciasto w domu

Brak ciasta sklepu jest w stanie zastąpić, że ciepło i pielęgnację, które są inwestowane w domowej roboty pieczenia. Ale ze wszystkimi słodyczami domowymi uduchami, rzadko są zadowoleni z oczu profesjonalnych cukierników. Napraw ten stan rzeczy pomoże gotować mastyks w domu w domu. Opowiemy o tym, jak go używać i oferuje kilka przepisów i kulinarnych lifehams.

Co to jest?

Mastyczny jest słodką prążkowaną masą przypominającą spójność plastelną. Dzięki niemu można wykonać objętościowe lub płaskie dekoracje do ciast, a także całkowicie pokryć jeden lub więcej poziomów ciasta, dzięki czemu efekt płynnej, satynowej powierzchni. Podstawą mastyksu jest proszek cukiernika, dlatego jego wybór warto zwracać wielką uwagę: rozcieńczalnik szlifowania, tym bardziej gładka i elastyczna okazuje się.

Mastyczny na ciasto w domu

Jak gotować mastyczny?

Przede wszystkim konieczne jest podjęcie decyzji, dlaczego planujesz go użyć, ponieważ różne kompozycje mają inną elastyczność: na przykład, miód jest doskonały do ​​ciasnych ciast, ale figurki z niego gorsze są kształt, zwłaszcza w gorących pomieszczeniach. A Cukier jest doskonały do ​​tworzenia biżuterii, ale jeśli proporcja nie jest porównywana lub zbyt cienka warstwa może się rozpadać i pękać. Zestaw celów? Potem, do biznesu! Jeśli chcesz dokonać kaszenia, a następnie na etapie ugniatania testu można dodać barwniki żelowe żywności.

Sugar Mastyczny

Będziesz potrzebować:

- Sugar proszek - 500 g

- woda - 60 ml

- żelatyna - 1 łyżeczka.

- Sok z cytryny - 1 łyżeczka.

- wanilina.

Mastyczny na ciasto w domu

Jak gotować:

- Pytanie proszku cukru przez delikatne sito.

- Woda żelatynowa gospodarza w 20-30 minut, a następnie mieszając, ogrzewa się na kąpieli wodnej.

- Dodaj sok z cytryny i waniliny, a następnie zacznij pchać cukier proszek z małymi częściami, mieszając masę.

- Kontynuuj ugniatanie ciasta cukru, nie kłócą się spójności do stałej mieszanki.

- Zakończono folię żywnościową mastyczną i przechowywać w lodówce.

Mastya z Marshello.

Będziesz potrzebować:

- Marshmello - 300 g

- woda - 60-80 ml

- Sugar proszek - 250 g

- Olej roślinny

Mastyczny na ciasto w domu

Jak gotować:

- Marshmallow z dwiema łyżeczkami wody w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej, mieszając masę co 30 sekund.

- miska miksera i trzepaczka do ugniatania podszewki ciasta z olejkiem roślinnym, Flores tam stopiona masa, dodać proszek cukier i pozostałą wodę.

- sześć ciasta cukru przed stanem jednorodnej masy elastycznej.

- Umieść Mastyczny na desce, smarowany olej roślinnym i ręcznie przynieś doskonałą konsekwencję.

Honey Mastic.

Będziesz potrzebować:

- Miód - 90 g

- woda - 25 g

- Gelatin Instant - 8 g

- Sugar proszek - 500 g

Mastyczny na ciasto w domu

Jak gotować:

- Sugar proszek jako sito.

- Gelatyna wrząca woda i urlop do obrzęku.

- Miód wyślij do kąpieli wodnej i poczekaj na całkowite rozwiązanie wszystkich kryształów cukru.

- Wymieszaj żelatynę bardziej gorącym miodem i mieszaj, aż całkowicie rozpuszcza się.

- W proszku cukru zakłóca masę żelatyny miodowej, nie pozwalając na odbiór zbyt suchej konsystencji.

Sposoby na udekorowanie mastyk

Ciasto szczelność

Ciasteczka ciasna mastyczna powinna być najbardziej elastyczna, więc jeśli twoja mastyczna była przechowywana w lodówce, konieczne jest ogrzewanie go przed ciasno lub przynajmniej nadać go w temperaturze pokojowej przez około godzinę. Jeśli kleista kleiana, podszewka wałek do walcowania i deska, na której wyrzucisz masę, olej roślinny.

Mastyczny na ciasto w domu

Swemperwy równomiernie szarpiącym, szukając jednorodnej warstwy 3-5 mm, a następnie weź gotową sieć i pokrywa je ciasto. Rozpoczęcie starannie wyjeżdżać powietrze z przestrzeni między herbatnikiem a masowo, jeśli formowane są fałdy, wystarczy, aby po prostu wygładzić je ze szpatułką lub łopatką cukiernią. Wytnij nadwyżkę masywnej noża do pizzy i rosnącej masy u podstawy. Ciasto gotowe!

Wystrój "koronki"

Dla tego typu projektowania, już zadane ciasto i dodatkowe materiały będą potrzebne: na przykład cytate. Catting jest formularzami do przycinania ciasta lub mastycznie, są różne formy: od prostych, dużych i okrągłych, do złożonych i małych. Mastyczny dla koronki powinna być nieco bardziej gęsta i dobrze utrzymująca kształt.

Mastyczny na ciasto w domu

Racking masa na smarowanym masła lub posypany deską skrobiowej, aż warstwa wynosi 3-4 mm i przeciąć ją wysokością ciasta. Wewnątrz otrzymanego prostokąta rozpocznij przecinarki "Koronki", na przykład kwiaty. Wygląda bardzo pięknie kombinacji kolorów rajstop z białą koronką z boku. Po wycięciu projektu pozostaje tylko po to, aby delikatnie oddzielić mastyczną z tablicy i płynnej do pokładu ciasta. Plasterki cięcia wystroju mogą być używane do tworzenia szczytu arcydzieła cukierniczego!

Mastyczny na ciasto w domu

Róże MACakiemu.

Będziesz potrzebować kilku okrągłych cytrujących o różnej średnicy od 3 do 6 cm (można użyć wineglass), szpilki, deska, skrobia kukurydziana, woda, szczotka, wykałaczki.

Przed rozpoczęciem pracy ma być użyte w rękach, tak że staje się bardziej dostarczona, powierzchnia robocza jest posypana skrobą kukurydzianą, pękaj mastycznie w cienką warstwę nie więcej niż 2 mm i wyciąć z formami kubka - 5 mniejsza średnica i 5 więcej.

Mastyczny na ciasto w domu

Na skraju każdego kubka musisz chodzić palcom, aby było cienkie i trochę faliste jako prawdziwy różowy płatek. Pozostaw płatki do wyschnięcia 10-15 minut i przejdź do montażu kwiatów.

W środku każdego kwiatu powinien być "Bud" - mały stożek z mastyk. Teraz każdy płatek musi być smarowany wodą trochę u podstawy i starannie wygładzać stożek, tworząc kwiat od środka do krawędzi. Nasadi podstawa róży na wykałaczku, niewielkie usuwanie płatków i pozostawić kwiat do wyschnięcia. Po róża można usunąć z wykałaczki i udekorować ciasto.

Mastyczny na ciasto w domu

Jak malować mastyczny, jeśli nie ma barwnika?

Masz doskonałą mastę, ale nie ma barwników żelowych w domu? Możesz dodać trochę koloru za pomocą produktów, które masz w kuchni!

Czerwony kolor zapewni sok żurawinowy przeszedł przez sito lub szkarłatny syrop. Różowy pomaga osiągnąć buraki. Żółty pochodzi z kurkumy napędowej lub szafranu. Sok z marchwi dadzą mastywną pomarańczową. Jagody jagód lub czarnej porzeczki stworzą piękny odcień fioletu, a brązowy będzie z proszkiem kakaowym lub silną kawą.

Mastyczny na ciasto w domu

To wszystko, teraz jesteś w pełnej gotowości walki cukierniczej i możesz walczyć z kulinarnymi talentami domu i rozpieszczać je nie tylko pyszne, ale także piękne słodycze!

Masty nawet proste ciasto zmieni się w arcydzieło cukierniczego. Z niego możesz utworzyć dowolną dekorację. Podstawy pracy z mastyczną może opanować każdy - jest łatwy. Z artykułu dowiesz się, jak zrobić mastycznie z własnymi rękami, jak zakrywać ciasto, a jaka jest różnica między typami mastyk.

MasterpiecePowłoka do ciasta z mastywną lub tworzeniem dekoracji jest łatwy sposób na odwrócenie zwykłych wypieków do arcydzieła cukierniczego. MAnetka można kupić lub wykonywać niezależnie. Uzyskaj podstawowe umiejętności w dziedzinie pracy z masą mastywną, używając klas głównych ze zdjęciami i filmami.

Gotowy sugar Mastyczny jest zawsze dostępny w sklepie internetowym Supermarket dla cukierników W tej sekcji. Możesz kupić produkcję online Anglii, Holandii, Turcji i innych krajów. Tutaj jest na sprzedaż jako «Podstawowy »Biały Mastyczny i kolor. Cena opakowań kolorów Mastyczny - około 240 rubli.

Taka mastyczna dla profesjonalistów i początkujących cukierników ma wszystkie niezbędne właściwości:

  • jednorodny;
  • Rozciąga się dobrze, nie kruszy się;
  • Z neutralnym słodkim smakiem lub z różnymi smakami.

Ponadto można natychmiast kupić dokładnie różnorodność macicy, która najlepiej nadaje się do twoich celów. Ciężkie trzy kategorie:

  • uniwersalny;
  • na szczelność;
  • do modelowania.

Jeśli chcesz spróbować wykonać twoją masę z własnymi rękami, to również możliwe.

Masty w domu

Aby rozpocząć, określ, jaki chcesz wykonać mastyk. Nabiał nadaje się do ciastek do powlekania (Oparty na mleku suchym lub skondensowanym), czekolada i mastyczna z Marshello. Aby stworzyć figury - czekolada, cukier i marshmallow.

Mastyczny w domu z Marshmello jest najpopularniejszym i prostym przepisem. Jeśli krok po kroku, aby wykonać wszystkie elementy, będziesz miał prawie uniwersalną masę.

Potrzebujesz czterech elementów - marshmallow (sto) gr.), proszek cukierniczy (250. gr.), niektóre kwas cytrynowy i woda.

  • Umieść marshmallow do miski, dodaj szczyptę kwasu cytrynowego rozwiedzionego w łyżce.
  • Włóż miskę do kuchenki mikrofalowej do maksymalnej mocy. Marshmallow musi być dobry.
  • W masie rozpocznij zakłócanie proszku cukru. Praca jako test - mastyczna powinna stać się gładka i elastyczna.
  • Cięcie gotowej bryły w proszku cukru, owinąć w folii i umieścić pół godziny do lodówki. Po tym możesz rozpocząć proces dekoracji ciasta!

To pyszne i proste mastyczne dla ciasta jest łatwe do zabarwienia barwnikami żywnościowymi. Istnieją dwa sposoby tworzenia masy koloru:

  • Dodaj barwnik po zmieszaniu - więc okazuje się delikatne odcienie;
  • Malować gotowe ciasto lub rysunek. Kolor będzie jaśniejszy, możesz łączyć tony i malować złożone dekoracje. Ale koniecznie daje powierzchnię do wyschnięcia!

Innym rodzajem masyta zaprojektowana do modelowania biżuterii i figurki jest żelatyna. To jest śnieżnobiały, szybko zamarza. Dobrze jest rzeźbić drzewa, mosty. To zajmie:

  • 0,5 ppm. żelatyna (2. gram)
  • 2 łyżeczki woda (dziesięć ml.)
  • 100 gr. Proszek cukierniczy
  • Para soków z cytryny spada.

Jest to konieczne, aby dać żelatynę puchnąć w wodzie, a następnie stopić go w kąpieli wodnej. Po rozpuszczeniu stopniowo dodaj proszek, ugniatając jako ciasto. Oglądaj, że masa nie staje się zbyt gruba - gdyby zaczęła pękać, dodaj sok z cytryny.

Pracować z mastyczną

Praca z mastylą nie jest takim skomplikowanym procesem, jak się może wydawać. Wystarczy wziąć pod uwagę kilka ważnych zasad. Barwiący mastyk

  • Jeśli robisz mastyktywne ręce, użyj wysokiej jakości proszku cukru. Powinien być bez grapy - ze względu na kryształy cukru, plastikowa mastyczna będzie się spieszyć.
  • Aby przykleić dekorację z mastyk do ciasta, wilgoć pożądana część powierzchni. Części zebranych figur można przykleić białkiem jaj.
  • Duże liczby należy wykonać z wyprzedzeniem i dać im wyschnąć.
  • Kompleksowe i wolumetryczne kwiaty po wysuszeniu powinny być przechowywane w lodówce i w krótkim stanie, zanim ciasto jest dostarczane do stołu. W przeciwnym razie absorbują wilgoć z powietrza i mogą stracić formę.
  • Do powierzchni brokatu nasmaruj ciasto z wódką 10-20 minut przed posuwem. Alkohol szybko zniknie, a ciasto będzie genialne.
  • Do kolorowania, barwniki suche i żelowe są najlepiej nadawane.
  • Łatwo malować mastyczną na głupiego etapie, jeśli przerzucisz go do piłki i pogłębiając się w centrum. Barwnik jest stosowany do wykałaczki. Potem ugniataj.

Nie masz natychmiastowego od razu na złożone formy i figurki: wyciąć okrągłe ciasto, wykonaj proste kwiaty lub cięte formy dekoracji.

Nuanse pracy z kasztą dla ciast

Jeśli chcesz zakryć ciasto masowo, musisz wstępnie przygotować powierzchnię produktu. Nadaje się do kremu czekoladowego, oleju lub karmelu, Marzipan. Taki «warstwa "pomoże masastycznie utrzymać formularz: ona «Płynących "z wilgoci, więc niemożliwe jest zastosowanie go na ciastach z impregnacją lub kwaśną śmietaną śmietaną.

Czasami radzą przykryć górne ciasto i borty przez dżem morelowy. Ale w tym przypadku tyłek «Owijarka ciasta będzie puchnąć przed wilgocią.

Kilka większej porady:

  • Pre-wyrównaj powierzchnię: Zastosuj krem, zgniliznę go szpachelą, niech zostanie zamrożona w lodówce, a następnie sprawdzić, czy warstwa jest gładka. Mastyczny nie ukrywa nieprawidłowości.
  • Gotowe ciasto lepiej nie przechowywać przez długi czas w lodówce. Jeśli wyciągnąłeś produkt i był pokryty mikrokapelem wody - nie wymazuj go, pozwól mi odparować siebie. W przeciwnym razie plamy pozostaną na mastycznym.
  • Nie przerywaj zbyt cienkich. Doskonała grubość wynosi 3-4 mm. Tabela lub deska musi być posypana proszkiem lub skrobą. Dywan silikonowy jest odpowiedni.

Praca z mastykną do ciast jest łatwiejsza, jeśli używasz wielu przydatnych narzędzi. Obejmują one:

  • Idealnie płynna szpilka do walcowania;
  • żelazko wyrównujące;
  • stojak obrotowy;
  • Rolkowy do przycinania krawędzi.

Wszystko to można kupić w sekcji «Dla MASTIC i MARDIPAN »Na stronie internetowej sklepu internetowego Supermarket dla cukierników .

Dekoracja ciasta mastyczna - jak zrobić

Aby zrobić ciasto z mastycznie - proste lub złożone, nie musisz się spieszyć. Wtedy nawet początkujący cukiernik będzie mógł wykonać swoje małe arcydzieło. Algorytm prostej ciasteczka wygląda tak:

  • Rzuć koło z mastyk. Średnica kręgu powinna być w przybliżeniu równa dwóch wysokości ciasta plus średnica it. Dodaj do tej kilku centymetrów «na przycinanie ";
  • Przykręć masę na wałku walcowym i przesuń się do ciasta;
  • Przewiń żelazko, starając się nie rozciągać masy. Następnie połóż rogi;
  • Ostrożnie położył boki, usuwając fałdy. Przyjdź na żelazko na powierzchni;
  • Wytnij nadwyżkę rolki.

Średnio, na ciasterze o średnicy 15 cm i wysokości 10, konieczne będzie odebrać mastyczną. I dla dużych, o średnicy 35 cm - dwa kilogramy.

Jeśli nie obliczyłeś, a pęcherzyki pozostały na powierzchni, możesz się ich pozbyć, podnosząc krawędź krawędzi i ponownie go umieścić. Jeśli wyrównałeś szczyt i przeniesiony na boki - nie musisz wracać do niego i rozładować, ponieważ mastyk jest daleko.

Dekoracja ciasta z mastylą może być przeprowadzona przy użyciu zebranych okręgów dokładnie wzdłuż średnicy ciasta i taśmy koloru kontrastu na bok.

Textured Powierzchnia jest łatwa do tworzenia ze szczypcami. Szczypce cukiernicze, takie jak pincety «Przechwycone "kawałek macicy i jest replikowany. To urządzenie może zrobić geometryczne ozdoby, liście, serca.

Pomysły Dekorowanie Ciastów Mastyczny

Dekoracje mastyczne mogą być ozdobione ciastami dowolnych rozmiarów. Elementy z tej masy są dobrze połączone z koralikami cukrowymi lub perłami, posypaniem i innym wystrojem cukierniczym.

Elegancki i prosty wariant - przykryj ciasto z wydłużonymi trójkątów z perłowej mastycznej. Elementy muszą być ułożone na siebie, aby dokonać efektu zespołów na tkaninie. W środku można umieścić wiele koralików cukru.

Bardzo spektakularna dekoracja ciast mastycznych - użyj wyciętych form dla danych dotyczących plików cookie. Na kontrastowym tle, płatki śniegu, serca, liście wyglądają dobrze.

Delikatny i bardzo romantyczny wystrój - wielokolorowe «Spódnice "z mastyksu z boku ciasta. Potrzeba cięć wstążki, ostrożnie «Montaż "za pomocą pomocy drewnianych igieł lub kijów i przykleić ciasto. Dla bardziej niezawodnego montażu można używać igieł lub szpilki - gdy dekoracja jest sucha, są one łatwe do usunięcia. Dodatkowo możesz wyciąć kokardki mastyczne.

Z mastycznych różnych kolorów można wykonać «marmurowy "wystrój lub «Pod zebry ": Kontrastowe wstążki Cienkie wstążki powinny być umieszczone na kółku mastycznym, a następnie wyrzuca się do jednorodności.

MACTACA Ruffles.Draperia z mastykSerca mastyczneCiasto MAnetka Zebra.

Sekrety ciasta z mastyksu dla początkujących

Najlepsze ciasta na ciasto z maskową powłoką - herbatniki, ale są przepisy, które umożliwiają użytkowanie i piaszczyste, a nawet suflet. Jeśli jednak chcesz zrobić ciasto suffle, górne i dolne, powinny być warstwami biscuitowymi. W przeciwnym razie muchy makiety, a ciasto straci formularz.

Podstawowa opcja dla ciastek - ciasto z jaj, cukru, mąki i masła. Proporcje różnią się w zależności od receptury. Ciasto przekazane przez wybraną śmietaną należy usunąć w lodówce do impregnacji. Możesz nawet nacisnąć go na górze prasy - w kolejności, aby przyjąć kształt.

Następnie musisz przyciąć boki, aby ułatwić przyciąć mastyczną. Jeśli ciasto jest kompozytowe z kilku części - musisz dokonać pożądanej formy. W przypadku elementów wypukłych można wykonać mieszaninę ciastek kruszczy i kremów pod mastyk. Łatwo jest ukryć nieprawidłowości.

Prosty przepis śmietany wykonany jest z masła i skondensowanego mleka. Umyj olej z mikserem, aby uzyskać białą masę i dodać połowę skondensowanego mleka. Wyjdź ponownie. Kremowy Faise the Cake i usuń go w lodówce. Następnie ogrzewano suche ostrze, aby ruszać nieprawidłowości.

Możesz zacząć dotykać ciasta?

Na ciasteczku z Mastycznych dla początkujących możesz zastosować dowolny rysunek lub napis za pomocą szablonu i specjalnego barwnika lub markerów żywności.

Proste kwiaty są wykonane za pomocą miseczek i innych pojemników o różnych średnicach: kółek są cięte, a potem kwiat idzie.

Proste ciasto kresowe, podstawowy receptura

Jeśli chcesz szybko zrobić ciasto, najłatwiejszą opcją jest użycie gotowych ciast. Następna potrzeba «Zbieraj »Produkt: Ciasto może mały kucyk z MAneti

«Wewnętrzny "krem, który jest uwielbiony przez ciasta, można przyjmować niemal każdy ze smaku, na przykład kremowy, kremu, oleju.

  • Tak że ciasto jest smaczniejsze, warstwy można dodatkowo położyć suszone owoce, świeże owoce, które nie dwukrotnie lub alternatywne kremowe dżem;
  • Górna warstwa jest pokryta kremem naftowym.
  • Jeszcze prostszą opcją jest użycie gotowej pasty czekoladowej. Musi być nieco ciepła, aby była lepsza rozmazana, a następnie ochłodzić ciasto w lodówce.
  • Wytnij mastyczne wykończone ciasto jak zwykle. Jeśli dodatkowa masa odcięta nierówno, dolna krawędź ciasta może być ozdobiona bokami lub rzeźbionymi openworkowymi wstążkami.

Jest to najłatwiejsze ciasto kresowe, podstawowy receptura - możesz ugotować go nawet z dziećmi, które chcą rzeźbić z bojowej masy, jak plastelina.

В Supermarket dla cukiernika. Możesz kupić Somerzy do rysowania na Mastyczny, inwentaryzacji, aby tworzyć kolory i liczby, gotowe słodkie kwiaty i więcej. Możesz dokonać małego arcydzieła cukierniczego w ciągu kilku godzin.

Jak zrobić mastyczny na ciasto w domu: Przepisy

Avatar autor Irina Kamshilina

Irina Kamshilina.

Przygotuj się do kogoś bardziej przyjemnego niż dla siebie))

Home Cakes mają specjalną energię: przekazują ciepło gospodyni w domu, specjalny nastrój wakacji, do którego są gotowane. Idealny, gdy ten deser jest oryginalny, mistrzowsko urządzony. Gościnna gospodyni będzie bardzo pomocna, aby dowiedzieć się o odmianach Mastycznych i dowiedzieć się, jak zrobić mastyczne dla ciasta w domu, a wciąż uczynić z niej dekoracje wakacyjne, zaskoczyć swojej rodziny i gości. Zajmijmy się różnorodnością przepisów i dowiedz się, czy trudno jest stworzyć takie słodkie piękno.

Wskazówki dotyczące gotowania Mastic Zrób to sam

Według jego właściwości przypominają plastelnę. Wykonuje najbardziej odpowiednie dekoracje cukiernicze, ale pracujące z tym wyrobiem cukierniczym wymaga pewnych umiejętności i umiejętności, które zostaną uhonorowane z doświadczeniem. Od samego początku musisz znać kilka kulinarnych sztuczek, jak pracować z mastyczną.

Mastyczny na ciasto wykonane w domu

Podstawą mastycznego jest proszek cukiernika, który jest lepszy do wyschnięcia w drobnym sito przed gotowaniem. Jeśli w masie znajdują się niewinne ziarna cukru, gdy toczą się, będzie się spieszyć. Po gotowaniu, mastyczna musi być owinięta w polietylen i umieścić w lodówce przez 20 minut - tym razem jest konieczne, że masa staje się bardziej plastikowa. Gotowa masa, szczelnie owinięta polietylenem, pozostawiona do przechowywania 2 tygodni w lodówce lub 2 miesiące w zamrażarce.

Barwniki są dodawane w procesie ugniatania testu cukru. Jeśli potrzebujesz mastykna o różnych kolorach, najpierw ugniatają niepodległe ciasto i oddzielić kawałek wymaganego rozmiaru, a reszta masy zostanie zapobiec polietylenem, aby zapobiec suszeniu. Kawałek ciasta z rękami tworzą w okręgu z pogłębiającym się w środku i, dodając kilka kropli barwnika, ugniatając, aż uzyskano jednorodny kolor.

Na początku inwentaryzacja kulinarna jest przydatna do pracy, która jest w każdej kuchni. Mastyczny jest wyrzucany z drewnianą szpilką na stole, krawędzie po ciasteczku ciasteczka są cięte w okrągły nóż do pizzy, niektóre dane są wytłaczane z formami cookie. Zręcznościowe kochanki do produkcji płatków kwiatowych Używać łyżek o różnych rozmiarach: Wypełnij pogłębienie z walcowanym testem, usuń pozostałości wzdłuż krawędzi, podłączyć gotowe płatki.

Desery narzędzia do gotowania

Kiedy fascynacja dekoracji ciasta zmieni się w ulubione hobby, warto kupować specjalne narzędzia. Pierwsze zakupy mogą być gładką plastikową szpilką do walcowania do walcowania maty do znakowania silikonowego (większy rozmiar - do wygodnego przewrócenia ciasteczka, mniejsze - wyciągnąć elementy funkcji). Pomoże to w stosach pracy do modelowania, cięcia do różnych kolorów, liści, motyli, silikonowych naczyń, tworząc ten sam rodzaj małych figur - liter, przycisków, koralików.

Bardzo ważne jest, aby baza ciasta, która zostanie pokryta przez mastyczną, nie była mokra: jest wstępnie pokryta kremem naftowym i umieścić go w lodówce, aż zostanie zamrożone, ponieważ z każdym kontaktem z mokrym kremem, Mastyczny jest rozpuszczony. Rzemiosło z losowej muszą być wykonane wcześniej, lepsze dwa tygodnie przed wykonaniem ciasta, aby udaje im się wyschnąć w powietrzu. Gotowe dekoracje są przechowywane przez kilka miesięcy w szczelnie zamkniętej pojemności.

Przepisy dotyczące gotowania domowe mastiki do dekoracji ciasta

Musisz najpierw wymyślić, jak ozdobić ciasto w domu, jaki pomysł chcę ucieleśniać: na przykład przykryć ciasto wzorzyste narzuty, wyciąć wyrafinowany kwiat róży lub zrób model samochodu sportowego. Następnie musisz wybrać, który ma najlepiej nadaje się do tych celów. Dla wielu właścicieli ważne jest, aby najprostsze składniki miały dostęp do domu mastyk, a jego uniwersalne użycie.

kochanie

Ta masa jest bardziej miększa niż cukier, nie rozprasza się, nie rozprasza się, więc jest bardzo wygodne użycie go do ciasteczka, tworząc szczegóły dekoracji. Składniki do gotowania:

  • Proszek cukierkowy - 900 g;
  • Miód - 175 g (w objętości odpowiada 125 ml);
  • woda - 45 ml;
  • Żelatyna - 15 g.
Składniki dla mastyki miodu

My to robimy:

  1. Gelatin namoczyć w wodzie przez 30 minut.
  2. Mieszanka miodu i żelatyny ciepła w łaźni wodnej.
  3. Szklanka proszku cukru do odroczenia, wlać mieszaninę miodową do pozostałości, ugniatając ciasto cukru, stopniowo zakłócając pozostałym proszkiem.
  4. Mastyczny jest gotowy, jeśli po naciśnięciu pozostaje z palca.

Cukier

Dobry do modelowania postaci, kolorów. Potrzebujemy:

  • Proszek cukru - 500 g;
  • woda - 60 ml;
  • Żelatyna - 1 łyżeczka;
  • Sok z cytryny - 1 łyżeczka;
  • wanilina.
Peleryna

Proces stopniowo składa się z:

  1. Moczenie żelatyny przez pół godziny, a następnie rozgrzewają się w kąpieli wodnej.
  2. Dodatki soku z cytryny, waniliny. Dodając mały proszek cukier, ugniatają masę do stanu testu elastycznego.
  3. Nie można pozwolić, aby masę stała się zbyt solidna, ponieważ potem będzie się rozpadnie podczas pracy.

Mleczarnia

Ta mastyczna jest wykonana z dodatkiem mleka sproszkowanego, czasami mieszanki mleka dzieci lub suchego kremu. Do gotowania będziesz potrzebować 160 g suchego mleka i innych składników:

  • cukier proszkowy - 160 g;
  • Mleko skondensowane - 170 g;
  • Sok z cytryny - 1 godzina.
Maska mleczna

Metoda gotowania:

  1. Suche mleko i mieszanka proszku w pojemniku.
  2. Dodaj sok z cytryny, skondensowane mleko.
  3. Łatwy ciasto plastikowe.

Rozważ recepturę do mleka skondensowanego w domu.

Czekolada

Do jej przygotowania stosuje się ciemna czekolada - mleko lub gorzkie, ale wykonać mastyczne i białe płytki czekoladowe. Jeden z przepisów przygotowawczych:

  • 100 g ciemnej czekolady stopionej w kuchence mikrofalowej, dodaj 1 łyżkę. kłamstwa. Miód i pływanie.
  • Jak sprawdzić dostępność: Oderwij kawałek ciasta, rzuć się do piłki i pochlecieć palcami - nie powinieneś złamać krawędzi krawędzi krawędzi. Czekoladowe róże z takiej masie wyglądają bardzo imponujące.

Więc masa czekolady jest przygotowana na innym przepisie. Będziesz potrzebować:

  • Ciemna czekolada - 100 g;
  • Krem 30% - 40 ml;
  • Candy Marshello - 90 g;
  • Sugar w proszku - 2 łyżki. kłamie.;
  • Koniak - 2 łyżki. kłamie.;
  • Kremowy olej - 1 łyżka. kłamstwa.
Gotowanie

Receptura do kroków:

  1. Czekolada całkowicie stopiowa w kąpieli wodnej.
  2. Bez wyjmowania z ognia, dodaj marshmallow, stale mieszając.
  3. Kiedy Marshmello jest połowa rozpuszcza się, dodaj krem, masło, koniak i mieszać, aż masa stanie się jednorodna.
  4. Po usunięciu z ognia dodaj proszek cukier.
  5. Wymieszaj, aż mastyk staje się jak ciasto elastyczne.

Z konwencji

Często używany rodzaj macicy, ponieważ dzięki tłustej, miękkiej strukturze jest wygodne, aby go używać do twierdzenia ciast o różnych kształtach, modelowanie średnich figur. Msza z skondensowanym mlekiem smacznym i szczęśliwym z przyjemnością. Oprócz 200 g skondensowanego mleka, podejmie:

  • cukier proszkowy - 160 g;
  • Mleko Suche - 160 g;
  • Sok z cytryny - 2 godziny. Lodge;
  • Koniak - 1 łyżeczka.
Prąd mastyczny do ciasta

Mieszaj proszek i mleko sproszkowane, stopniowo wlać skondensowane mleko. Dodaj brandy, sok z cytryny, dużo znaczy. Taka mastywna nie będzie biała, zawsze ma żółtawe cień.

Od Zephyr.

Masted od Zephyra Marshmellos jest bardzo popularny, ponieważ jej przygotowanie lepiej jest kupić monophonic marshmallow candy lub podzielić je w kolorach przed gotowaniem. To zajmie:

  • 200 g Zefira Marshemello,
  • 500 g proszku cukru,
  • 1 godzina. Masło.
Marshello, cytryna, proszek cukierniczy i barwnik

Gotowanie krok po kroku:

  1. Marshmello i olej są umieszczane w zbiorniku i ciepła w kuchence mikrofalowej przez kilka sekund, tak aby marshmallow zaczął się topić.
  2. Łyżka wymieszaj mieszaninę przed otrzymaniem jednorodnej masy, wprowadź proszek cukier w małych porcjach.
  3. Gotowy ciasto na wrażenie powinien przypominać plastelę.

Z żelatyny

Taki rodzaj macicy nazywa się Grastylege: Jest niezbędny, gdy konieczne jest wykonanie trwałych części do dekoracji ciasta, na przykład, uchwyty do kosza, ale prawie niesamowite, ponieważ bardzo trudne. Jeśli wysuszysz wypas, utrzymuje formularz bardzo dobrze, więc jest czasami używany do tworzenia szablonów do modelowania danych z małymi szczegółami. Składniki do gotowania:

  • cukier proszkowy - 240 g;
  • Skrobia - 120 g;
  • Żelatyna - 1 łyżka. kłamstwa. z slajdem;
  • Zimna woda - 60 ml;
  • Kwas cytrynowy - 1 h. Leży;
  • Kochanie, lepsze sztuczne - 2 godziny.
Ciasto bezpieczeństwa.

Proces:

  1. Żelatyna wlać wodę przez 30 minut., Następnie stop się na kąpieli wodnej, dodaj kwas cytrynowy, miód.
  2. Oddzielnie mieszaj skrobię z proszkiem i stopniowo dodać do mieszaniny żelatynowej, aby uzyskać jednorodną gładką spójność.
  3. Miska do przymocowania folii żywności, wlej tam mastyczną, owinąć folię i umieścić go na zimno, aż masa przestanie się złamać.
  4. Przed użyciem żwiru konieczne jest spinięcie dobrze, jeśli jest bardzo zimno i nie ulega modelowania, musisz umieścić na kuchenkę mikrofalową przez 5 sekund.

Kwiat

Zdolność do pracy z kwiatem kwiatowym jest dowodem rzemiosła w przypadku cukierniczego, ponieważ jest używany do modelowania delikatnych, realistycznych pąków. Ta mieszanina prowadzi do dekoracji ciast ślubnych. Składniki do gotowania:

  • Proszek cukierkowy - 550 g;
  • Żelatyna - 10 g;
  • woda - 50 ml;
  • Sok z cytryny - 20 ml;
  • Syrop kukurydziany - 60 ml;
  • Tłuszcz kulinarny (skrócenie) - 20 g;
  • karboksymetyloceluloza - 10 g;
  • Białko jajko - 2 szt;
  • Wybielanie do oceny - opcjonalnie do przekazywania koloru śnieżnobiałego.
Kwiat Mastyczny na Ciasto

Technologia gotowania:

  1. Do żelatyny dodaj wodę i odejdź do Nabuchu.
  2. W misce do mieszania, układanie cukru cukierka, celulozę, wybielacz (jeśli istnieje), sok z cytryny.
  3. Przemieszczona żelatyna ciepła w łaźni wodnej, mieszając, dodaj tłuszcz cukierniczy, a następnie syrop kukurydziany.
  4. Usuń z ognia, włącz procesor żywnościowy na środkowej prędkości, dodaj cienką strumień do cukru.
  5. Następnie przełącz kombajn do dużej prędkości, dodaj białko, sok z cytryny.
  6. Jak tylko masa podróżuje i staje się jednorodna - natychmiast przestań mieszać.
  7. MAnetka ustanawiła się na powierzchni pracy tłuszczowej smarowanej, tworząc kiełbasę i szczelnie pakować do folii żywnościowej.

Masowe liście do wyszukiwania w temperaturze pokojowej przez około 20 godzin przed rozpoczęciem korzystania z jej w dziedzinie kulinarnej. Taka mastyczna jest przechowywana w lodówce do 3 miesięcy, w zamrażarce - do 6 miesięcy. Zanim zarobisz ciasto, musisz odwołać go bez użycia mikrofalówki.

Jak zrobić barwiony lub genialny

Przed podjęciem koloru mastyksów dla ciast w domu, musisz dokładnie określić, które kolory będą potrzebne i jakie barwniki zostaną użyte: specjalne zakupione lub naturalne barwniki wykonane z owoców i warzyw. Jeśli preferowane są naturalne barwniki, są one wykonane z góry w ciągu kilku dni, mogą być przechowywane w lodówce.

Barwniki warzywne.

Aby uzyskać barwnik warzywny, jagody grind, warzywa są przetarte na drobną tarczą, sok jest naciskany przez gazę. Dodając barwniki warzywne, musisz wiedzieć, że dają mniej nasycony kolor w porównaniu z zakupionymi barwnikami żywności. Jeśli istnieje bardziej naturalny barwnik, aby dodać do nasycenia koloru, mastycznie może okazać się jasnym smakiem dodanego soku i będzie bardziej płynna, dlatego konieczne będzie dodanie proszku cukru, aby osiągnąć żądaną spójność.

Składniki roślin dają takie kolory:

  • Odcienie czerwonego koloru - jagody żurawinowe, truskawki, maliny, czerwone porzeczki, różne syropy czerwonego lub czerwonego wina;
  • Nasycony różowy kolor - burak;
  • żółty - Wlew Safranu lub Zest Cytryny;
  • zielony kolor - szpinak;
  • kolor pomarańczowy - Sok z marchwi lub Orange Orange;
  • Niebieski i fioletowy barwnik - sok winogronowy, jagody, czerwona kapusta;
  • brązowy kolor - Proszek kakaowy, mocna kawa lub spalona cukrem na patelni (w proporcji z wodą 5: 1).

Zakupione barwniki żywnościowe są podzielone na takie typy:

  • Suchy - mieć sproszkowany wygląd, przed dodaniem do mastyk, musisz rozpuścić w wodzie (na 1 łyżce. Leży. Woda do wzięcia farb do końcówki noża);
  • Ciekły - Lepiej jest dodać je do mastycznego zamiast wody;
  • żel - barwniki serowe i stężone niż płyn i bardziej ekonomiczny.
Zakupione barwniki żywnościowe

Mieszając barwniki, wykonaj mastyczne różne kolory. Na przykład, mieszany ze sobą żółte, zielone i czerwone barwniki tworzą czarny barwnik, który jest dodawany do mastycznego, aby dać test odcieni przed jasnoszarym na nasycony czarny. Wybór zależy od produktu iz powodu: ciasta ślubne są pełne białe, różowe, złote odcienie i dzieci - wszystkie kolory tęczy.

Po ustanowieniu danych do dekorowania ciast na nich ślady często pozostają z skrobi lub proszku cukru, które były używane do zwijania masy. Do masowej masy błyszczącej, musisz rozpuścić 1 łyżkę. kłamstwa. Miód w 1 łyżce. kłamstwa. Wódka, otrzymaną mieszaninę stosuje się na ostatnim etapie wytwarzania ciasta z miękkim pomponem. Wódka wyparuje, nie ma smaku i zapachu, a dekoracje będą miały błyszczącą powłokę.

Wideo

Tworzenie różnych dekoracji ciasta - sztuka cukiernicza, która może nauczyć się nawet nowicjusza hosta. Po przejrzeniu naszego wyboru wideo zauważysz wszystkie ważne niuanse tworzenia różnych typów różnych typów, zobacz techniki praktyczne, jak zrobić ciasteczka, wzory, klejowe kawałki masywnej i pięknie obsłużyć szwy.

Po tych poradach, początkujący cukiernicy krok po kroku dowie się, jak gotować ciasto z mastycznego, które narzędzia są wygodne do wykorzystania, jak zrobić napis, który technika tworzenia figur, jak używać wypasów, aby wykonać wszystkie małe części na rysunku złożonej na ciasto. Otrzymasz inspirację i może łatwo ćwiczyć wiedzę przedstawioną w filmie.

Na podstawie Marshello.

TytułMastyczny z marshmallo Szczegółowy przepis

Z suchego mleka

TytułJak zrobić mleczarnia w domu. Mastiki receptur na ciasto

Jak zrobić mastyczne i wykonać figurki z niego

TytułJak gotować mastyczne i tworzyć figury?

Klasa mistrzowa na dekoracji

TytułDomowej roboty mastyk

Stock Foto Piękne ciasto

Na urodziny ciasta - główna dekoracja stołu, sam może być prezentem dla mężczyzny urodzin i często wykazuje swoje zainteresowania i hobby. Dla mężczyzn często robią ciasta z wystrojem na temat połowów, sportów, ciast w formie książki, sprawa z pieniędzmi. Kiedy sprawca uroczystości jest kobietą, będzie mile zaskoczyć ciasto z dekoracjami w formie bukiet jej ulubionych kolorów, luksusowego łuku lub nieważnych motyli. Jeśli sprawa uroczystości jest rocznicą, ciasto jest odpowiednie do udekorowania liczb w liczbie lat jubileuszu, przy użyciu barwnika żywności ze złotym lub srebrnym brokatem.

Wystąpić, że wychowuje fantazje podczas dekorowania ciasta mastylasty dla urodzin dziecięcych. Desery na najmniejsze zdobione figurki aniołów, dokonywać napisów, ile lat stał się surowy. Starsze dzieci zaskakują postacie bohaterów ulubionych kreskówek, ciast w postaci zabawek lub maszyn, pokrytych wielobarwnymi mastyktami. Takie dekoracje są czasami połączone z dekoracją tortu z luźnym. Fastil też może kupić lub gotować w domu. Odpowiednie ciasta z dekoracjami tematycznymi z okazji znaczących wydarzeń, na przykład, gdy dziecko idzie do szkoły.

HOSPICES, którzy mają dobrą praktykę w pracy z mastylą, cięcia w domu nawet tort weselny. Multi-warstwowe ciasta weselne są teraz popularne. Aby zharmonizować z tematami ślubu, można je pokryć kolorową masską w pewnym kolorze i obejmują odpowiedni wystrój. Mistrzostwa w dekoracji tych ciast zajmuje kwiaty mastytyczne, które służy do modelowania wdziękowych postaci gołębi lub różnych kolorów, które nie rozróżniają obecnie.

Rejestracja ciast Mastyczny w domuZnaleziono w błędzie tekstowym? Podświetl go, naciśnij Ctrl + Enter i naprawimy wszystko!

Brak ciasta sklepu jest w stanie zastąpić, że ciepło i pielęgnację, które są inwestowane w domowej roboty pieczenia. Ale ze wszystkimi słodyczami domowymi uduchami, rzadko są zadowoleni z oczu profesjonalnych cukierników. Napraw ten stan rzeczy pomoże gotować mastyks w domu w domu. Opowiemy o tym, jak go używać i oferuje kilka przepisów i kulinarnych lifehams.

Ciasto kresowe

Co to jest?

Mastyczny jest słodką prążkowaną masą przypominającą spójność plastelną. Dzięki niemu można wykonać objętościowe lub płaskie dekoracje do ciast, a także całkowicie pokryć jeden lub więcej poziomów ciasta, dzięki czemu efekt płynnej, satynowej powierzchni. Podstawą mastyksu jest proszek cukiernika, dlatego jego wybór warto zwracać wielką uwagę: rozcieńczalnik szlifowania, tym bardziej gładka i elastyczna okazuje się.

Jak gotować mastyczny?

Przede wszystkim konieczne jest podjęcie decyzji, dlaczego planujesz go użyć, ponieważ różne kompozycje mają inną elastyczność: na przykład, miód jest doskonały do ​​ciasnych ciast, ale figurki z niego gorsze są kształt, zwłaszcza w gorących pomieszczeniach. A Cukier jest doskonały do ​​tworzenia biżuterii, ale jeśli proporcja nie jest porównywana lub zbyt cienka warstwa może się rozpadać i pękać. Zestaw celów? Potem, do biznesu! Jeśli chcesz dokonać kaszenia, a następnie na etapie ugniatania testu można dodać barwniki żelowe żywności.

Sugar Mastyczny

Będziesz potrzebować:

  • Proszek cukru - 500 g
  • Woda - 60 ml
  • Żelatyna - 1 łyżeczka.
  • Sok z cytryny - 1 łyżeczka.
  • Wanilina.
cukier puder

Jak gotować:

  • Pytanie proszku cukru przez delikatne sito.
  • Stosy wody żelatynowej przez 20-30 minut, a następnie mieszając, ogrzewa się na kąpieli wodnej.
  • Dodaj sok z cytryny i waniliny, a następnie zacznij pchanie proszku cukru z małymi częściami, mieszając masę.
  • Kontynuuj ugniatanie ciasta cukru, bez doprowadzenia konsystencji do stałej mieszanki.
  • Zakończono mastyczne owinąć film food i przechowywać w lodówce.

Mastya z Marshello.

Będziesz potrzebować:

  • Marshmello - 300 g
  • Woda - 60-80 ml
  • Proszek cukru - 250 g
  • Olej roślinny
Markmelloo.

Jak gotować:

  • Wojskowy marshmallow z dwiema łyżeczkami wody na kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej, mieszając masę co 30 sekund.
  • Miska miksera i trzepaczka do ugniatania ciasta z olejem roślinnym, Flores tam stopioną masę, dodaj proszek cukier i pozostałą wodę.
  • Sześć ciasta cukru przed stanem jednorodnej masy elastycznej.
  • Umieść mastyczną na pokładzie, smarowany olej roślinnym i ręcznie przynieś doskonałą konsekwencję.

Honey Mastic.

Będziesz potrzebować:

  • Miód - 90 g
  • Woda - 25 g
  • Gelatin Instant - 8 g
  • Proszek cukru - 500 g
kochanie

Jak gotować:

  • Cukier proszek jako sito.
  • Żelatyna prowadzi wodę i wyjeżdża do obrzęku.
  • Miód wyślij do kąpieli wodnej i poczekaj na całkowite rozwiązanie wszystkich kryształów cukru.
  • Wymieszaj żelatynę wciąż gorącym miodem i mieszaj, aż całkowicie rozpuszcza się.
  • W proszku cukru zakłóca masę żelatyny miodowej, nie pozwalając od otrzymania zbyt suchej konsystencji.

Sposoby na udekorowanie mastyk

Ciasto szczelność

Ciasteczka ciasna mastyczna powinna być najbardziej elastyczna, więc jeśli twoja mastyczna była przechowywana w lodówce, konieczne jest ogrzewanie go przed ciasno lub przynajmniej nadać go w temperaturze pokojowej przez około godzinę. Jeśli kleista kleiana, podszewka wałek do walcowania i deska, na której wyrzucisz masę, olej roślinny.

kit

Swemperwy równomiernie szarpiącym, szukając jednorodnej warstwy 3-5 mm, a następnie weź gotową sieć i pokrywa je ciasto. Rozpoczęcie starannie wyjeżdżać powietrze z przestrzeni między herbatnikiem a masowo, jeśli formowane są fałdy, wystarczy, aby po prostu wygładzić je ze szpatułką lub łopatką cukiernią. Wytnij nadwyżkę masywnej noża do pizzy i rosnącej masy u podstawy. Ciasto gotowe!

Wystrój "koronki"

Dla tego typu projektowania, już zadane ciasto i dodatkowe materiały będą potrzebne: na przykład cytate. Catting jest formularzami do przycinania ciasta lub mastycznie, są różne formy: od prostych, dużych i okrągłych, do złożonych i małych. Mastyczny dla koronki powinna być nieco bardziej gęsta i dobrze utrzymująca kształt.

kit

Racking masa na smarowanym masła lub posypany deską skrobiowej, aż warstwa wynosi 3-4 mm i przeciąć ją wysokością ciasta. Wewnątrz otrzymanego prostokąta rozpocznij przecinarki "Koronki", na przykład kwiaty. Wygląda bardzo pięknie kombinacji kolorów rajstop z białą koronką z boku. Po wycięciu projektu pozostaje tylko po to, aby delikatnie oddzielić mastyczną z tablicy i płynnej do pokładu ciasta. Plasterki cięcia wystroju mogą być używane do tworzenia szczytu arcydzieła cukierniczego!

kit

Róże MACakiemu.

Będziesz potrzebować kilku okrągłych cytrujących o różnej średnicy od 3 do 6 cm (można użyć wineglass), szpilki, deska, skrobia kukurydziana, woda, szczotka, wykałaczki.

Przed rozpoczęciem pracy ma być użyte w rękach, tak że staje się bardziej dostarczona, powierzchnia robocza jest posypana skrobą kukurydzianą, pękaj mastycznie w cienką warstwę nie więcej niż 2 mm i wyciąć z formami kubka - 5 mniejsza średnica i 5 więcej.

kit

Na skraju każdego kubka musisz chodzić palcom, aby było cienkie i trochę faliste jako prawdziwy różowy płatek. Pozostaw płatki do wyschnięcia 10-15 minut i przejdź do montażu kwiatów.

W środku każdego kwiatu powinien być "Bud" - mały stożek z mastyk. Teraz każdy płatek musi być smarowany wodą trochę u podstawy i starannie wygładzać stożek, tworząc kwiat od środka do krawędzi. Nasadi podstawa róży na wykałaczku, niewielkie usuwanie płatków i pozostawić kwiat do wyschnięcia. Po róża można usunąć z wykałaczki i udekorować ciasto.

kit

Jak malować mastyczny, jeśli nie ma barwnika?

Masz doskonałą mastę, ale nie ma barwników żelowych w domu? Możesz dodać trochę koloru za pomocą produktów, które masz w kuchni!

Czerwony kolor zapewni sok żurawinowy przeszedł przez sito lub szkarłatny syrop. Różowy pomaga osiągnąć buraki. Żółty pochodzi z kurkumy napędowej lub szafranu. Sok z marchwi dadzą mastywną pomarańczową. Jagody jagód lub czarnej porzeczki stworzą piękny odcień fioletu, a brązowy będzie z proszkiem kakaowym lub silną kawą.

Ciasto kresowe

To wszystko, teraz jesteś w pełnej gotowości walki cukierniczej i możesz walczyć z kulinarnymi talentami domu i rozpieszczać je nie tylko pyszne, ale także piękne słodycze!

W rzeczywistości mastyczna jest gruba pasta używana do dekorowania i szczelności cukierniczej.

Delikatny kwiat mastyczny

W rzeczywistości istnieje wiele przepisów do tworzenia mastycznych w domu. Ale przepis na wykazywany poniżej wykazywany poniżej pozwala pracować z nim, jak z początkującego kulinarnym amatorem (jak ja), bardzo proste i proste. W końcu pasta na tym przepisie jest dość miękka, Whlin, umożliwia wycofanie się. Oznacza to, że dzisiaj przygotujemy uniwersalną masalną dla:

Walcowany ciasto kresowe

Mastyczny jest przechowywany jako niezależna kompozycja, w temperaturze pokojowej w ciasnym opakowaniu. I przed rozpoczęciem współpracy z nim konieczne jest deser, nie wymaga ocieplenia ani innej specjalnej procedury przygotowania.

Należy pamiętać, że wśród prezentowanych składników znajduje się odwrócony syrop, który może prowadzić do pewnej rozpaczy. Ale już wiemy, jak go ugotować i pamiętać o przepisie, który można znaleźć tutaj.

Jeśli nie ma pragnienia ani czasu, aby porozmawiać z przygotowaniem syropu odwróconego, a następnie zalecam używanie innej mastycznej receptury Mastyczny z Marshello.

Historia testu modelowania

Sztuka modelowania ciasta jest starożytną robotką. Nie bądźmy tak wiele powszechnych, jak modelowanie postaci gliny, ale nie mniej popularnych. Wszystko zaczęło się w starożytnych czasach z codziennym modelem peletkami mąki, które zostały spalone na gorących kamieniach do jedzenia. Dlatego starożytni zaczęli jeść chleb w jedzeniu. Nudzę się, że odtworzenie ludzkiego umysłu i jest w porządku, że rozsądna osoba stara się dywersyfikować i wyposażyć.

Starożytny mozaiki chleb gotowania w piecu

Nieco później zaczął budować piece do pieczenia chleba i gotowania. Jak wiemy, chleb zmienił również swoje formy i kontury z czasem. Dlaczego jest chleb, pamiętaj tylko Karavai, hojnie urządzony ze sztukatem. Stąd pragnienie udekorowania zwykłej żywności z modelowaniem, przynosząc innowację co roku w tworzeniu masy, która pozwala na wykonanie przetargów i figur.

Receptura do domu Mastyczny, aby stworzyć prawdziwe arcydzieła cukiernicze

Mastyczny jest elastyczną masą cukierniczą, zgodnie z właściwości przypominania plasteliny. Tworzy najbardziej skomplikowane ozdoby do cukierni. Po uczenia się receptury na mastyk dla ciasta w domu można tworzyć prawdziwe arcydzieła sztuki cukierniczej, podziwiając gości i bliskich. Praca z kasztą wymaga pewnych umiejętności i umiejętności, ale jeśli jest to pożądane, a dzięki doświadczeniu osiągniesz starsze umiejętności. Gotowy mastyczny jest sprzedawany w sklepach, ale można go łatwo przygotować w domu. Domowej roboty mastyk jest przechowywany w lodówce 14 dni, aw zamrażarce - do 2 miesięcy.

Mastyczny na ciasto w domu krok po kroku ze zdjęciami:

Składniki:

  • 900 gr. Sugar proszek małe szlifowanie
  • 15 gr. żelatyna
  • 45 ml. woda
  • 175 gr. Odwróć syrop.
  • 1 TSP Vanilina.
  • 1 odpryskiwanie kwasu cytrynowego

Gotowanie:

Najpierw przygotuj syrop

Aby przygotować odwrócony syrop, wypełnij cukier 500 G szklankę wody i doprowadzić do wrzenia. Dodaj jedną łyżeczkę kwasu cytrynowego, stale mieszając i gotować przez 15 minut. Dodaj łyżeczkę sody i gotuj kolejne 5 minut, stale mieszając, ponieważ soda neutralizuje kwas cytrynowy i wysoką piankę.

Teraz przejdź do przygotowania mastycznego

Moczyć żelatyna do obrzęku. W płycie z gorącą wodą umieść żelatynę do całkowitego rozwiązania.

Dodaj inwert syrop i wymieszaj.

Dodaj wanilinę z kwasem cytrynowym do cukru w ​​proszku, wymieszać, pogłębia się zasada testu i wlać syrop żelatyny do środka.

Sprawdź ciasto. Opcjonalnie, poszczególne elementy masynowe można pomalować barwnikami żywnościowymi.

Mastyczny do ciasta w domu Szczegółowa klasa Master Video:

Pomysły Dekorowanie Ciastów MAneti

Jim "Like" i otrzymaj najlepsze posty na Facebooku ↓

Mastyczny na ciasto w domu

Do dekoracji i dekoracji ciast, stosuje się wiele technik i materiałów. Rozważana jest jedna z najczęstszych. Wytwarza różne figury, kompozycje, napisy. Mastyczny jest jadalną masą z właściwościami dziewiarstwowymi i samoprzylepnymi używanymi do dekoracji, projektowania do pieczenia. Z tego artykułu dowiesz się, jak zrobić to do ciasta z własnymi rękami w domu.

Zawartość

  1. Wskazówki dotyczące gotowania Mastic Zrób to sam
  2. Jakiego rodzaju potraw
  3. Krok po kroku Przepisy do gotowania domowej roboty masy do dekorowania ciasta
  4. Jak zrobić barwiony lub genialny
  5. Lekcje wideo: Jak zrobić mastyczne dla ciasta w domu

Wskazówki dotyczące gotowania Mastic Zrób to sam

Kulinarny mastyczny - przyjemny materiał, który pomaga zrobić prawdziwe arcydzieło z ciasta. Ma kilka tajemnic w domu:

  • Proszek cukierniczy musi mieć małe szlifowanie. Jeśli pojawią się kryształy cukru, mastycznie, gdy toczą się spieszy się.
  • Mastyczny jest bardzo wrażliwy na wilgoć. Dlatego tak, że nie świeci, musisz dbać o ciasto. Jako podstawa musisz używać suchych herbatników lub ciastek naftowych. Produkt nie powinien być zbyt nasycony syropem lub likier. Ciasto z masowo należy przechowywać w zamkniętych pudełkach lub pakietach polietylenowych.
  • Jeśli mastyk chłodzi się, to jest źle toczone, a następnie podgrzej go w kuchence mikrofalowej, aby przekazać plastyczność.

Jakiego rodzaju potraw

Aby zrobić masastyczne dla ciasta z własnymi rękami w domu, musisz przygotować dania. Aby to zrobić, potrzebujesz kontenera do ugniatania komponentów, które mogą być emaliowane, plastikowe, ceramiczne, szkło.

Aby rozgrzać masę w kuchence mikrofalowej lub piekarniku, kształt porcelany lub szkła odpornego na efekty należy przygotować. Ponadto będziesz potrzebować szpilki, kuchenki mikrofalowej, miksera, czystej powierzchni roboczej.

Krok po kroku Przepisy do gotowania domowej roboty masy do dekorowania ciasta

Jak zrobić mastycznie w domu? Kompozycja może być bardzo inny, ale proszek cukierniczy pozostaje niezmieniony i główny komponent. Metody gotowania tego materiału do ciasta z własnymi rękami w domu, ale najprostszym jest pastą z Marshmello.

Gotowa masa jest przechowywana w lodówce, owinięta hermetycznie folią żywnościową. Przed modelowaniem jest lekko ogrzany w kuchence mikrofalowej lub piekarnika. Ready Figury muszą dać czas na wyschnięcie.

Maska mleczna

Mleko Mastyczny dla Ciasta jest jednym z najbardziej znanych, popularnych gatunków. Jego kolor jest trochę żółtawy. Masa mleczna w domu jest łatwa do wytworzenia, wygodna w użyciu. Nadaje się do podstawy ciasta, tworząc małe kolory i inne figury.

Wymagane składniki:

  • 350 g mieszanki mleka dzieci;
  • 1 bank mleka skondensowanego;
  • 350 g cukru pudru.

Produkcja krok po kroku masy mlecznej dla ciasta z własnymi rękami w domu:

  1. Dodaj wszystkie elementy na patelni, ugniatamy.
  2. Mieszamy do jednorodności i elastyczności.
  3. Tworzymy piłkę, posypać proszek.
  4. Owiń swoją masalną folią polietylenową, wyjeżdżamy na 30 minut.

Mastyczny na podstawie marshmelshow

Jak zrobić mastyczne z marshmallow? Przygotowuje się taki typ z tworzywa sztucznego, nie jest trudne. Ilość składników podanych w przepisie wystarczy, aby całkowicie pokryć produkt i pokroić kilka liczb. Marshmello lepiej wybrać Monofonic.

Wymagane składniki:

  • Marmelloo - 200 g;
  • Proszek cukru - 500 g
  • Kawałek masła - około 30 gramów

Masowa klasy głównej krok po kroku oparty na marshmallow do ciasta z własnymi rękami w domu:

  1. Marsemelros odkładają wewnątrz zbiornika do ogrzewania w kuchence mikrofalowej. Jeśli nie ma takiego urządzenia, lecz w łaźni wodnej. Dodaj kawałek masła. Włożyliśmy 30-40 sekund lub więcej, aby objętość fundacji jest dwukrotnie.
  2. Przebicie Sifting Sugar Proszek, znaliśmy mastyczną łyżką. Jeśli chcesz wykonać kolor, dodaj barwnik natychmiast.
  3. Podczas mieszania łyżką staje się trudne, posypamy stół z proszkiem, zniszczyliśmy ręce. Proces ten zajmuje dużo czasu, ponieważ nie powinno być pęcherzyków powietrza w masie.
  4. Kiedy mastyk przerwał, obracając go z folii żywności, wyjeżdżamy na pół godziny. Potem należy go zobaczyć, toczyć się z rill.
  5. Możesz przechowywać masę w lodówce do trzech miesięcy. Przed użyciem musi być podgrzewany w kuchence mikrofalowej, zorganizować z dodatkiem cukru sproszkowanego.

Czekoladowy przepis

Według spójności, czekolada mastyczna przypomina plastelę. Pozwala na wykonanie różnych figur, które będą miały przyjemny brąz i smak. Czekolada na losową potrzebę wyboru mleka, białego, gorzkiego w zależności od wyniku, który chcesz uzyskać.

Wymagane składniki:

  • woda - 3 h.;
  • Proszek cukru - 200 g;
  • czekolada - 100 g;
  • Marmelloo - 150 g;
  • masło;
  • skrobia ziemniaczana.

Receptura krok po kroku na masę czekoladową do ciasta z własnymi rękami w domu:

  1. Przesuwamy się wewnątrz zbiornika Marshello, dodaj dwie łyżeczki wody. Mieszanka czekoladowa z łyżeczką masła i h. L. woda.
  2. Ciepło w piecu mikrofalowym marshmellos, aby jego objętość wzrasta. Topniejąc tam czekoladę i pocieranie, aby nie było kawałków.
  3. Mieszamy marshmallow z przesianym proszkiem cukierowym, dodaj czekoladę. Mieszamy masę aż do jednolitości. Bat przez miksera z dyszami spiralnymi.
  4. Posypać skrobią i umyj miękką elastyczną masę. Owiń swój film Mtic, pozwól, by rozajemną pół godziny.

Mastiki na receptę cukru cukru i żelatyny

Jednym z najbardziej udanych sposobów na wykonanie mastyk z własnymi rękami na ciasto w domu, rozważany jest ten przepis. Masa uzyskuje się za pomocą białego, miękkiego, łatwo walcującego cienką warstwę, uniwersalną (odpowiednią do modelowania kolorów, rysunków, rajstop). MAnetka można przechowywać w temperaturze pokojowej, ale przed pracą musi być podgrzewany w kuchence mikrofalowej.

Wymagane składniki:

  • Żelatyna - 25 g;
  • Zimna woda to 1 szklanka;
  • Cukier - 2 szklanki;
  • Odwróć syrop - 170 ml;
  • Proszek cukru - 1,2 kg;
  • Skrobia - 300 g;
  • Sól - 0,25 h. L.

Receptura krok po kroku dla mastycznych mastycznych dla ciasta z własnymi rękami w domu:

Najpierw zajmiemy się syropem odwróconym. Zastępuje melasy, syrop klonowy, płynny miód, glukozę cukierniczą. Aby go ugotować, umieść rondel 700 g cukru i 300 ml gorącej wody do cichego ognia. Przynam do gotowania z ciągłym mieszaniem. Niedziela 4 g kwasu cytrynowego, mieszanki, pokrywę z pokrywką, gotuj 30 minut na wolnym ogniu.

  1. Do mastywnej wlać żelatynę pół szklanki wody.
  2. Przygotuj go jak wskazano na pakiecie. Po gotowości migotają, aby nie było ziarna.
  3. Mieszamy pozostałą wodę, sól, cukier, syrop odwrócony. Wkładamy mały ogień, doprowadzamy do gotowania z ciągłym mieszaniem.
  4. Kiedy masa się rozpada, zmniejszamy ogień, łączy 8 minut, ale nie ma potrzeby mieszania.
  5. Włączamy mikser, wlej wrzącej mieszaninę do żelatyny. Bat przy maksymalnej prędkości.
  6. Ponieważ jest to konieczne przez długi czas, że masa wzrasta trzy razy. Powinien być homogeniczny, bujny, biały, błyszczący i płyn chłodzący na białych białych.
  7. Po zmianie dysz na spirale. Jesteśmy przesiani do proszku, dodaj do kilku celów. Nadal bijemy.
  8. Kiedy będzie gotowa śnieżnobiała masa gęsta. Zamkamy zbiornik z maską folii żywności, wyjeżdżamy na dzień w temperaturze pokojowej. Po szycie na stole upaść skrobię.

Marcipan Mastic.

MARCIPAN MASTIC Idzie gładka i elastyczna. Służy do uzupełnienia powierzchni ciast i ciast. Rzadziej stosuje się do modelowania kolorów, owoców, innych figur.

Wymagane składniki:

  • Cukier - 1 szklanka;
  • Migdały - 1 szklanka;
  • cukier puder;
  • Proszek kakaowy - 1 łyżka. l.;
  • Esencja migdałowa - 3 krople;
  • Woda - 0,25 okulary.

Krok po kroku Receptura Maszy Marcepan na Ciasto z własnymi rękami w domu:

  1. Migdały, nie czyszczenia, pomiń w wrzącej wodzie, pijane kilka minut, przesuń się na durszlak. Kiedy cała woda prześladuje, przynieś migdały do ​​zarządu. Zdejmujemy skorupę, płukać jądro, smażyć na suchej patelni przez 15 minut z ciągłym mieszaniem. Szlifuj orzechy w blenderze do puree.
  2. Cukier zmieszany z wodą, ogrzewany przed rozpuszczeniem i zagęszczającym syropem, aby wytoczyła się z niego elastyczna, stała piłka.
  3. Wymieszamy syrop z migdałami. Ciepłe 4 minuty. Przyjmujemy istotę.
  4. Zarząd posypać proszkiem, układać mastywną i ugniatając.

Masa do rysowania Belkovo

Ten typ masy jest uważany za bardzo powszechny. Sądząc po przeglądzie, służy do tworzenia małych wzorów, używać do koretki lub małej dyszy. Jaka jest masa rysowania białka? Jego cecha polega na dodaniu soku białkowego i cytrynowego.

Wymagane składniki:

  • Proszek cukier - 200-220 g;
  • sok z cytryny - 1 łyżeczka;
  • Białko - 1 szt.

Phoned Production of Protein Rysunek Masy do Ciasta z własnymi rękami w domu:

  1. Przesuwa się białko do pojemnika. Lekko bicz go z sokiem cytrynowym.
  2. Stopniowo zakłócają przesianego proszku w partiach. Waga powinna być lekko osuszona z ostrza, ale nie być płynnym.

Kwiat Mastyczny

Kwiat Mastyczny dla ciasta z własnymi rękami w domu jest unikalnym rodzajem masy, który doskonale zachowuje określony kształt, zawiesza się w krótkim czasie, łatwo jest upaść.

Wymagane składniki:

  • Zimna woda - 30 ml;
  • Proszek cukierniowy - 250 g;
  • Płynna glukoza - 1 łyżeczka;
  • Żelatyna - 2 godziny l.

Krok po kroku przygotowanie masy kwiatowej z własnymi rękami w domu:

  1. Wyeliminujemy wodę do małej miski, wyrwać żelatynę, wyjeżdżamy na 10 minut. Po ogrzemieniu do rozpuszczania w łaźni wodnej.
  2. Interwentujemy do glukozy żelatyny, mieszać.
  3. Stopniowo dodajemy sainted cukier.
  4. Położyliśmy grubą mastyczną na powierzchni, posypany proszkiem, umyć lepkość znikną. Obserwuj do filmu, rasy połowy godziny.

Jak zrobić barwiony lub genialny

Mastyczny jest bardzo popularny na dekorowanie ciast, pchając figurki, szczelność. Jest to biała masa z tworzywa sztucznego. Do dekoracji były oryginalne, jasne, materiał musi być pomalowany. W tym celu stosowane są barwniki żywnościowe, które mogą być płynne, suche i helowe.

Kolorowanie mastyk może wystąpić na kilka sposobów:

Ciekły barwnik lub hel jest dodaje się podczas przygotowywania mastyk. Kolor przychodzi gładko, dla którego nie jest konieczne, aby mieszać materiał do dodatkowo. Aby uzyskać wielobarwny mastyczny, musisz dodać kilka kolorów.

Kiedy mastyk jest gotowy, możesz go malować: mokre wykałaczki, aby zanurzyć się w suchym barwniku, kupić piłkę żarówki plastikową.

Po starannie zwolnij, aby uzyskać jednolity kolor. Opróżnij suchy barwnik z gotowaną wodą, alkoholem lub wódką w stosunku 1 łyżki cieczy na końcówce noża proszkowego. Głupek do wykałaczki do wykałaczki, wlej mastykcję w kilku miejscach, zwolnij.

Aby zrobić efekt marmuru, zastosować kilka kropli barwnika, zwiń w kiełbasę, obróć krawędzie do środka, dodaj więcej farb. Powtórz ten schemat, aż pojawi się pożądany paski z smugami koloru. Co zrobić na wypadek, gdybyś miał tylko kilka kolorów, ale nie jest właściwy odcień? Wtedy powinieneś wiedzieć o zasadach kombinacji:

  • Jasnozielony - żółty i fioletowy;
  • zielony - niebieski i żółty;
  • Khaki - zielony, brązowy;
  • Lawenda - Lilac, niebieski;
  • Niebieski - żółty, pomarańczowy, zielony;
  • fioletowy - niebieski, czerwony;
  • Truskawka - czerwony, różowy;
  • Mięta - zielony, niebieski, biały;
  • Pearl - Dodaj kaninur;
  • Szampan - biały, żółty, brązowy;
  • Ciemnoczerwony - trochę czarny i czerwony;
  • Pomarańczowy - żółty, czerwony;
  • Złoty - pomarańczowy, żółty, czerwony;
  • Koral - żółty, różowy;
  • Terakota - brązowy, pomarańczowy;
  • Brązowy - zielony, czerwony;
  • Rdzeń - żółty, czerwony;
  • Czarno-czerwony, niebieski, brązowy w proporcjach 1: 1: 1.
  • szary - czerwony, niebieski, brązowy, proporcje
  • Sam, aż uzyskano pożądany odcień.
  • Jeśli nie jesteś wyposażony w barwniki żywności, przyjdę do dochodów składników roślinnych:
  • Żółty - sok z marchwi, w proszku kurkuma, szafran, rozcieńczony w alkoholu, woda;
  • Różowy i czerwony - żurawina, burak, granat,
  • Porzeczka, sok wiśniowy, czerwone wino;
  • Pomarańczowy - sok pomarańczowy;
  • Zielony - sok szpinakowy, pietruszka, szczaw, zielony;
  • fioletowy sok winogronowy, blackberry, jagody;
  • Czekolada - proszek kakaowy;
  • Węgiel aktywny czarny.

Kolejne powszechne pytanie podczas pracy z mastyczną - jak sprawić, że jest to genialny?

Gdy ciasto jest ozdobione tym masy z tworzywa sztucznego, konieczne jest przygotowanie roztworu wódki i miodu w stosunku 1: 1. Przykryj mastywną mieszaninę miodową wyrażoną miodą z miękkim pomponem. Po kilku minutach, wódka zacznie odparować, a potem dekoracja otrzyma błyszczący piękny połysk. >.

Lekcje wideo: Jak zrobić mastyczne dla ciasta w domu

Mastyczny do dekorowania ciast

  • Czas na przygotowanie: 3 C.
  • Liczba części: 4
  • Rodzaj dań: Dekoracja do pieczenia
  • Kuchnia: Rosyjski
  • Złożoność: Średni

Mastyczny dla ciasta przygotowany w domu jest pysznym i naturalnym produktem. Możliwość najbardziej prostego pieczenia, aby zmienić w słodki arcydzieło kulinarnego. Każde wakacje przed gospodynią stawia pytanie, do którego można gotować ciasto na następne uroczystości.

Wśród różnorodności przepisów jest trudna do wyboru najciekawszych, z którymi możesz zaskoczyć krewnych i gości. Wiele umiejętności tworzy arcydzieła kulinarne, ozdobione mastyksami. Niezwykle pyszne przepisy do gotowania słodkiej mastyki, którą dzielą. I doradzają - jak stworzyć wykwintne ciasto z elastycznej masy na własną rękę.

Mastiki nazywane są masą składników cukierniczych, co jest podobne do plasteliny. Okazuje się piękne produkty, które są zaskoczone ich różnorodnością i morską wydajnością.

Czasami ciasto jest tak podobne do rzeźby lub obrazu, tylko czas jego istnienia jest ograniczony, ale jest pozytywny trend. Kulinarne arcydzieła mogą być często tworzone często, za każdym razem, gdy stworzyć cząstkę duszy i przynosząc coś nowego.

Nieprawidłowe reguły gotowania mastylasty do ciasta w domu

Istnieją lekkie zasady, które muszą wiedzieć przed rozpoczęciem kreatywności z mastyczną. Są łatwe do zapamiętania.

Co sprawia, że ​​marek? Podstawą do gotowania jest cukier gruntu (proszek), przesiany przez grube sito. W przeciwnym razie na dużą skalę kryształy cukru spadające do przygotowywania pysznej dekoracji na ciasto, rozdzierają go podczas walcowania.

Gdy masa jest gotowa, jest umieszczony w gęstej celofanu przez 25 minut w komorze chłodzącej. W tym czasie nabywa dużą plastyczność. Mastyczny przygotowany w domu, owinięty w celofanem, jest zachowany w lodówce około 2 tygodni, aw zamrażarce - 2 miesiące.

Pyszne domowe ciasto, ozdobione wielokolorowym kasztalnym wyglądem bardzo estetycznie. Po pierwsze, ugniatamy zwykły jasny ciasto, weź go do części (w razie potrzeby). Pozostała część, aby nie sucha, nie pokryta skorupą, umieszczoną w cun polietylenowym.

Z podjętych części testu, mały okrąg jest wykonany ręcznie, tworząc barwnik w środku, dodaje się barwnik (wystarczająco dużo kropli) i zacznij ugniatać, aż ten sam kolor nie będzie taki sam.

Naczynia kuchenne do produkcji domowej roboty

Na początku pracy zajmie akcesoria dostępne w arsenale każdej gospodyni:

· Drewniana szpilka do walcowania - zwiń mastyczną; · Okrągły nóż - wykończenie pięknie krawędzi ciasta; · Małe formy - wykonuj różne figury; · Tnące łyżki - Wykonaj i podłączyć płatki, aby ozdobić ciasto, usunięte z dołu i na górnej części nadmiaru, aby pokryć nieprawidłowości z walcowanymi paskami testu.

Kiedy tworzenie arcydzieł cukierniczych, ozdobionych ruchami mastycznych z prostych hobby hobby, zdobywają specjalne zapasy:

  1. Gładka walcowa szpilka ze specjalnego z tworzywa sztucznego - wyrzuć mastywną.
  2. Duże i małe maty silikonowe z oznaczeniem - dla wygody walcowania rajstop do ciasta - pierwszy i do walcowania elementów figurowych - drugi.
  3. Stosy - przeznaczone do cięcia, modelowanie różnych motyli, kolorów i liści.
  4. Silikonowa Molda - tworząc małe proste szczegóły: litery, koraliki, przyciski.

Konieczne jest ślad, aby główna część ciasta była pokryta mastywną była sucha. W tym celu powierzchnia podstawy pokryta jest kremem naftowym i umieścić go w lodówce, aż krem ​​nie będzie całkowicie zamrozić. Domowe przepływy masowo i rozpuszcza się nawet z małą wilgocią kremu.

Doświadczeni doradztwo kucharzy, mastyczna biżuteria matyczna powinna być wykonana wcześniej, około 1,5-2 tygodni przed planowanym okresem do produkcji pieczenia. Powinny być suche.

W zamkniętym pojemniku produkty te mogą być przechowywane przez dość długi, do kilku miesięcy.

Przepisy krokowe Krok po kroku Gotowanie domowej roboty mastyk do dekorowania ciast

Wcześniej ważne jest przedstawienie przyszłego ciasta, ozdobione mastywną gotowaną przez własne ręce. Na przykład, ukochana córka nadaje się do ciasta, wyróżnia się wspaniałym kwiatem lub naśladującą sukienkę swojej ulubionej lali. Syn - sportowiec - samochód sportowy. Dla babci - narzuty z antykami wzorami.

Właściciele fantazji mogą być nieograniczone, tylko jeden powinien określić, jaki rodzaj domowej roboty mastyks jest odpowiedni jak dostępne, używane produkty i wszechstronność jego zastosowania. Wiele przepisów do gotowania w domu słodki mastyczny jest pełen odmiany.

Rozładowywanie mastikowego mastycznego

Doświadczeni kucharze uważają, że wygodnie jest pracować z mastyczną, charakteryzującą się dostępnością używanych produktów, które znajduje się uniwersalny. Jest to najłatwiejszy przepis na mastyczną ciasto. Zrób ją w domu z własnymi rękami, będzie pod mocą hostessów nowicjuszy.

  • Mleko skondensowane - 110 g;
  • Mleko Suche - 160 g;
  • Cukier proszkowy - 160 g;
  • Sok z cytryny - 50-60 g.

1. Dokładnie prędkości przez delikatne mleko sitowe i proszek. 2. Mleko jest podłączone skondensowane i suche z proszkiem cukierowym. 3. Mastyczny jest zabójczy, zatrzymując się. 4. Dodaje się sok z cytryny. 5. Poczekaj na film na jedzenie na jedzenie. 6. Jest utrzymywany w zimnie około 12 godzin.

W wyniku uzyskania bardzo lepkiej konsystencji należy dodać lekko cukier proszek, bardzo lepki - równa ilość proszku i mleka suchego. Przed rozpoczęciem pracy z mleczarskim macizie, konieczne jest, aby nieco ciepły i znowu ugniatał.

Receptura mastyczna z żelatyną

Różnorodność żelatyny pasa jest wypasana. Nie można wyobrazić sobie bez udziału, wytwarzanie bardzo trwałych części do ciast, na przykład uchwytów kubków lub koszu. Okazuje się bardzo solidne, więc wypas jest prawie niesamowity.

Suszona mastyna żelatyna doskonale trzyma formularz, często jest używany do szablonów, które nadają się do modelowania biżuterii z małymi szczegółami. Niemal natychmiast utwardza, więc nie jest zalecany do tego rodzaju dotyku i jest idealny do modelowania różnych figur i ozdób.

  • cukier proszkowy - 0,5 kg;
  • Gelatin Instant - 10 g;
  • Woda - 50 ml.

1. Żelatyna wylewa się do małego rondla, wylana z wodą, pozostawia przez 0,5 godziny na obrzęk. 2. Prędkość przez proszek cukier, aby usunąć grudki. 3. Przyprowadza się na wolne ogrzewanie do gotowania ze stałą mieszającą suchną żelatynę. 4. Dodano do ciepłej wagi 0,25 kg proszku cukru i dokładnie mieszano. 5. Masa jest układana ze zbiornika, a pozostałości w proszku interweniuje. Mastyczny żelatyna jest uważana za gotową, gdy nie trzyma się rąk.

Mastya z Marshello.

Szczególnie popularna jest mas polska, gotowana z delikatnej Zephyra Marshmello. Doświadczony gotowanie wolą zdobyć cukierki z marshmallow o różnych kolorach, a przed pracą na torcie, każdy kolor spada oddzielnie lub natychmiast kupować Marshmars, odpowiedni kolor.

Odnosząc się do niektórych źródeł, kochanka jest mieszana przez marshmallow tylko ze słodkim proszkiem. W rezultacie otrzymuje się delikatny masy, co niemożliwe jest dokonywanie szczelności ciasta, jest niewygodne do współpracy z nią. Zrób masową plastik pomoże: sok z cytryny, masło i skrobi ziemniaczanej.

  • Marshmallow Marshmallow - 110 g;
  • cukier proszkowy - 260 g;
  • Skrobia - 100 g;
  • masło kremowy - 30 g;
  • Sok z cytryny - 25-30 g.

1. Przygotowano mieszaninę skrobi ziemniaczanej i słodkiego proszku, wstępnie przesianego przez sito. 2. Marsemellos topi się w łaźni wodnej ze stałym mieszaniem. Proces wymaga stałego nadzoru. 3. Mały barwnik dodaje się do pożądanego koloru. 4. Mieszaninę dołącza się do stopionej mszy, aż zacznie zagęścić. 5. Zagęszczona mieszanina jest układana na powierzchni, wyzwalana przez skrobię i proszek. 6. Smarował kremowy olej ręce i zmieszany przez mastyk, z dodatkiem przesianej mieszaniny.

Mastyczny jest uważany za przygotowywany, jeśli wynikowa masa nie trzyma się rąk, plastelina przypomina do dotyku. Jest zawinięty w film do żywności i wysłany na zimno około pół godziny.

Sugar Mastyczny na Ciasto w domu

Ten rodzaj domowej roboty mastyk jest niezbędny w przygotowaniu różnych kształtów, klodrów winogron, wyrafinowanych kolorów i różnych liści.

  • cukier proszkowy - 510 g;
  • żelatyna - 5 g;
  • Cytryna soku - 15-20 g;
  • Woda - 65 ml.

1. żelatyna jest namoczona przez 0,5 godziny i ogrzewana w łaźni wodnej. 2. Dodaj sok z cytryny i waniliny. 3. Masa elastyczna jest mieszana, łącząca proszek cukru w ​​minimalnych ilościach. Należy monitorować, że masa nie będzie szybko utrzymać. Podczas dekoracji ciasta twarde kruszki kruszkowe, które przynosi niedogodności.

Mastyczny z miodem i żelatyną

Na podstawie miodu okazuje się miękki i elastyczny. Nie rozprasza się na kruszkach, więc kulinarni rzemieślnicy używają go, gdy popirując szczelność, tworzą wspaniałe dekoracje do ciast.

  • cukier puder - 910 g;
  • Miód - 130 ml;
  • Gelatin Instant - 15 g;
  • Woda - 60 ml.

Przygotuj żelatynę zgodnie z recepturą. Wymieszaj miód i żelatynę, aby się rozgrzać. Oddziel szklany proszek (200 g) proszek, do reszty powoli wlać mieszaninę żelatyny miodowej, uruchom słodką masę, dodając stopniowo proszek. Gotowość do stosowania miodu Mastyczny jest określana, jeśli naciśniesz go palcem - powinno być pogłębianie.

Mastyczny na mieszaninie dziecięcej

Bardzo często mieszanina sucha mleczna nie jest w pełni wykorzystana, zaprojektowana do niemowląt. Z jakiegoś powodu niemożliwe jest dać go dziecku, a do przygotowywania pysznych domowej roboty mastyk do ciasta, mieszanina mleka jest przydatna. Jego smak nie jest gorszy od Irisa mlecznego. W gotowej formie ta powłoka wychodzi z kolorem kremowym z delikatnym odcieniem.

  • Mieszanka mleka dla dzieci - 160 g;
  • mleko skondensowane - 110 g;
  • cukier proszkowy - 160 g;
  • Sok z cytryny - 60 ml.

Powstały mastyczne z mieszanki dziecięcej mleczarskiej ma kilka zalet w pracy - łatwo jest rolować, pozostaje elastyczna przez długi czas, prawie nie pęka.

Róże wykonane z mastyk do dekoracji ciast: krok po kroku - Lekcja

Jak zrobić barwiony lub genialny

Gospodykowym postanowił przygotowanie słodkiego świątecznego pieczenia, pozostaje kolorowy ciasto. Wymaga to masastycznego kolorów. Teraz branża oferuje dużą gamę sztucznych barwników, ale w domu można przygotować naturalne barwniki do mastyksu z własnymi rękami opartymi na sokach owocowych i warzywnych. Produkcja barwników z produktów naturalnych rozpoczyna się z wyprzedzeniem.

Przede wszystkim konieczne jest mielenie jagód i owoców oraz warzywa w ruszy. Powstała masa jest przekazywana przez gazę, wyciskając kilka razy. Naturalne barwniki w porównaniu ze sztucznie dają nienasycony i nie jasny kolor.

Jeśli wykonujesz kolor bardziej nasycony, dodając więcej naturalnego barwnika, najpierw, mastyknie otrzyma swój smak, po drugie, będzie miał płyn, będzie musiał dodać proszek cukier, aby uzyskać masę wymaganej spójności.

Aby uzyskać barwnik z barwnikami naturalnymi, użyj:

  1. Jagody i czerwone owoce, czerwone syropy i wina - czerwone i jego odcienie;
  2. Rój - piękny różowy;
  3. Nalewka szafranowa, z cytryny - żółty;
  4. Szpinak - jasnozielony;
  5. Sok z marchwi, Orange Zest - Orange;
  6. Sok jagodowy, ciemne winogrona, czerwona kapusta - fioletowy lub niebieski;
  7. Bogata kawa i kakao - brązowy.

Kupione na półkach sklepowych, barwniki to:

Sproszkowane barwniki suche są hodowane przed użyciem - na 25 ml wody należy podjąć ilość barwnika na czubku noża.

Woda w przepisie zastępuje się płynnymi barwnikami spójności. Skoncentrowany, wystarczająco gruby barwniki helowe, aby uzyskać wymagany odcień, konieczne jest dodanie mniej niż cieczy.

Podczas mieszania różnych barwników można uzyskać mastyczne o oryginalnych odcieni kolorów. Na przykład, gdy łącząc czerwone, zielone i żółte barwniki, możesz uzyskać czarny, który przy dodawaniu do cukiernicy może dać go przed jasnoszarym odcieniem do głębokiego czarnego.

Matematyczne postacie wykonane z leśnictwa i innych dekoracji ciasta mogą mieć ślady: skrobia, cukier i inne składniki, które były używane podczas walcowania. Dlatego articians z kulinarnych arcydzieł zostało wymyślonych prostym sposobem, aby ciasto pokryte genialnym:

1. Wymaga 1 łyżki. Łyżki miodu i wódki.

2. Rozpuszcza się w miodzie wódki.

3. Zastosowany do mastycznego z pomostem, otrzymaną mieszaninę, jako końcowy etap wytwarzania produktu cukierniczego.

Ciasto domowe będzie z błyszczącą dekoracją, a wódka zniknie, bez pozostawiania zapachu, bez smaku smaku. Jaką gamut kolorów zależy od tego, co uroczystość zostanie zaplanowana do arcydzieła cukierniczego: ciasta weselne są wykonywane w złoto-białych i delikatnych różowych kolorach, a jasne malowania tęczy są wybierane dla dzieci.

WIDEO: Maszynowe dla ciasta z własnymi rękami - Przepisy dla początkujących

Mleko cukier Mastyczny jest dobry dla ciasnych ciast. Również z niej można rzeźbić figury i kwiaty. W kolorze masy mleczne jest żółtawe, podobnie jak proszek mleczny.

Składniki (do cięcia ciast, o średnicy 24 cm):

- mleko w proszku 150 gr;

- Sugar Pone 150 GR;

- skondensowane mleko 100 gr.;

- Sok z cytryny 2 sztuki. l.

Składniki (do figurki i kolorów). Mastyczny jest ciasny i nie ciągnący. Ale nadal budzi się do cienkiego stanu:

- Sah. Proszek 100 gr

- suchy. Mleko 100gr

- Mleko skondensowane 50 gr

- trochę soku z cytryny

wizerunek.

1. Sift suche mleko i proszek cukru, aby nie było grudek;

2. Wymieszaj suche mleko i proszek krakersowy;

3. Dodaj skondensowany mleko i ugniatał mastyk, aby nie trzymał się dłoni;

4. Dodaj sok z cytryny.

Jeśli kreski pasuje do rąk, a następnie dodaj proszek cukier. Ale jeśli mastywna okazała się całkowicie lepsza, konieczne jest dodanie suchego mleka i proszku cukru w ​​równej ilości.

5. Mostastyczna molastyczna jest lepsza do opuszczenia 12 w lodówce, a następnie dostać się z lodówki na pół godziny.

Do ciasta mocno milka mastyczna rolka bardzo subtelnie niekoniecznie - około 3 mm.

Smak okazuje się bardzo jadalny, nie utwardza

Wskazówka:

Tak że mastyk nie trzyma się powierzchni i wlać małą skrobię ziemniaczaną.

A nawet więcej lubię przewracać się na filmku jaskiniowym. Tak mastyknie z filmem i przeniesiony na ciasto. Wyrzucić kreskę dość cienką i nie złamał go - modlić się na film i pod filmem (tj. Na dwóch stronach filmu Mtic)

Możesz także użyć suchej mieszanki dla dzieci zamiast suchego mleka.

Mleko mastyczna róża wizerunek.

Figury - wizerunek.

Żelatyna mastyczna 2.

Składniki: 500 g cukru proszku10 G Gelatin50 G. Cytryna WaterCock (kwas cytrynowy) Gotowanie: 1. Suzynki wełniane w zimnej wodzie 15 minut. 2. Następnie topić go (w żadnym przypadku wrzenia, ale stracę właściwości). 3. Proszek cukierniczy do Sift, stopniowo dodaj do żelatyny. Cóż, aby ugniatać, aby uzyskać jednorodną masę białą. Mastyczny nie powinien trzymać się rąk! Jeśli okazało się lepszą masę, a następnie dodaj więcej proszku, a jeśli się rozpadnie, potem sok z cytryny. Lepiej jest natychmiast przyjmować 2/3 całego proszku cukru, reszta jest stopniowo dodana. Z soku z cytryny, białoskopy, ale także szybciej wysycha. Aby rozpocząć, możesz dodać trochę glicerolu lub masła, suche nie będzie tak szybko. MAnetka musi być mieszana o 10-15 minut. 4. Powinna istnieć masa plastikowa przypominająca plastelina. 5. Dotknij na końcu ugniatania. Jeśli barwnik jest suchy, musi być rozwiedziony w kilku kroplach wody. Przechowywać w filmie lub osłonie wilgotną szmatką, ponieważ Mastyczny jest szybki.

Recipe "Mastyczna biała czekolada"

• Biała czekolada - 100 g • Marshmello ((kolor, w zależności od pożądanego wyniku końcowego)) - 90 g • Krem (30%) - 40 ml • masło - 1 łyżki. l. • koniak - 1 łyżka. l. • proszek cukier (ile bierze) w rondlu ustanawiają się do kawałków czekolady i umieścić słaby ogień. Spełnij stopień. Usuwa rondel z ognia, dodaj do stopionej czekolady marshmellous i stale mieszać masę łyżką . Kiedy krem ​​topi się, wlać krem, dodać masło i brandy. Nie przestajemy uzyskać jednorodnej grubej cieczy masy. Dostęp z ognia. Wyobraź sobie łyżkę stopniowo wlać sainted cukier proszek do łyżki. Gdy msza jest zbyt gruba i elastyczna i zakłócająca łyżkę nie będzie wygodna. Nieco schłodzić

 

Prawie wszystkie przepisy matyczne nie mogą żyć pięknie!

Czekoladowy

Będziemy potrzebować. 1 paczka żucia marshmallow, 100g ciemnej czekolady, 1st.l. masło, 2st. Mleko (lepsza śmietana), proszek cukier około 200g, może mniej. W wodach znajduje się czekolada na kąpieli wodnej, dodaj suffle, pozwól mu się topić, wszystkie mieszanki, dodawanie mleka i oleju. Wszystko dobrze, możesz Dobrze wymieszaj mikser. Jest trochę chłodny, aby ostygnąć i zatopić proszek cukier bez dużych porcji, za każdym razem dobrze się mieszają. Powinieneś uzyskać miękki elastyczny nie lepszy "ciasto". Jeśli nie musisz się z tym pracować, a następnie owinąć w folie żywności. I w lodówce do przechowywania.

Wykonane. Chociaż jest to jedyny rodzaj macicy, z której przynajmniej coś się dzieje ...

Gdzieś czytałem (już po zepsuciu 1 porcji), że główną rzeczą nie jest przeciążenie sufle, usuwając z ognia, gdy marshmallows są prawie stopione, ale nie wszystkie temperatury będą wystarczające, aby były uzależnione ...

Prawie wszystkie przepisy matyczne nie mogą żyć pięknie!

Mastya z Marshello.

Kompozycja:

  • Marshmello - 90-100g (jedna paczka cukierków marshmallow)
  • Sok z cytryny lub woda - ~ 1 łyżka. łyżka
  • Proszek cukier - ~ 1-1,5 Okulary

Gotowanie:

Marshmello jest najczęściej sprzedawany bez koloru.

Najlepiej kupić marshmallow biały. Marshmello dzieli się na kwiaty - białe połówki składają się do jednego naczyń i różowe do drugiego. W marshmello z tego samego koloru, dodaj łyżkę soku z cytryny lub wody i ciepła w kuchence mikrofalowej (10-20 sekund) lub w łaźni wodnej, aż do wzrostu głośności.

Jeśli chcesz wyciąć mastyczne barwnikowi żywności, lepiej go dodać po spuchniętej i podnoszenia marshmallow z kuchenki mikrofalowej. W tym momencie musisz dodać barwnik i dobrze wymieszać łyżką.

Następnie części, aby wprowadzić sainted cukier proszek i mieszać masę łyżką lub ostrzem. Gdy trudno zmienić łyżkę, połóż masę na stole posypane cukrem i nadal wyciąga ręce, aż zamacniają się przykleić się do dłoni.

Powstały mastyczne do owinięcia w folii żywnościowej (folia powinna pasować ciasno ze wszystkich boków do mastycznej, tak że powietrze nie wejdzie do pakietu) i umieścić w lodówce przez około 30 minut.

Uzyskaj gotową mastyczną z lodówki, umieść stół na posypany skrobą i nieznacznie się rozwiń.

Z gotowej kościele można gotować różne figury, kwiaty, liście lub pokryć ciasto z cienko walcowaną kartką arkusza.

Prawie wszystkie przepisy matyczne nie mogą żyć pięknie!

Kilka wskazówek podczas pracy z kasztą z "Marshmello"

jeden. Proszek cukru do mastyksu powinien być bardzo drobny szlifowanie. Jeśli kryształy cukru spadają w niej, zbiornik spieszy się podczas toczenia. W zależności od różnych cukierków proszku cukru, może być konieczne znacznie więcej niż wskazane w receptury, więc musi być z wyprzedzeniem w dużym woluminie. Jeśli masyta jest ugniatająca, pozostaje lepki przez długi czas, wtedy musisz zakłócać i przeszkadzać w proszku, aż uzyskana zostanie żądana spójność.

2. Powłoka mastyczna w żadnym przypadku nie może być stosowana do mokrej - do namoczonych ciast, na kwaśnej kremu itp. Mastyczny z wilgoci szybko się rozpuści. Dlatego też "warstwa buforowa" powinna być między mastyczną a ciastem. Może to być marcepipan lub cienka warstwa kremu naftowego. Jeśli używany jest krem ​​na ropę, wtedy przed zastosowaniem kremu, konieczne jest, aby ciasto stoi w lodówce, aż krem ​​utwardza.

3. Aby przykleić różne części figury z mastycznego lub przykleić dekoracje na powłokę mastylską, miejsce klejenia musi być lekko zwilżone wodą.

cztery. Z długim miejscem w powietrzu wysycha. Niektóre figury, na przykład kwiaty, kubki, krzesła, stoły, lepiej zrób z góry i dają im dobrze suche.

pięć. Figury objętościowe, takie jak kwiaty, muszą być przymocowane do ciasta wkrótce przed paszą, w przeciwnym razie, jeśli je załączysz i wyjmujesz ciasto w lodówce, zaczynają absorbować wilgoć ze środowiska i upadku.

6. Uwaga! Jeśli w pomieszczeniu jest duża wilgoć w pomieszczeniu, a następnie ciasto pokryte mastylą, po usunięciu lodówki można pokryć skondensowaną wilgocią. W takim przypadku pożądane jest natychmiast z lodówki do podpisania tabeli. Jeśli nadal zajmuje czas przed podaniem, wilgoć z mastyksu może być starannie zablokowana z serwetką. Lub umieść ciasto pod strumieniem wentylatora.

7. Figury z Marshmello można ozdobić na szczycie barwników żywnościowych.

8. Jeśli mastyk chłodzi się i zaczął rzucać się źle, może być ogrzewany w kuchence mikrofalowej lub gorącym piekarniku. Znowu zmienia plastik.

9. Możesz przechowywać nieużywane mastyczne w lodówce (1 ~ 2 tygodnie) lub w zamrażarce (1 ~ 2 miesiące), po zawinięciu go w folię P / E.

dziesięć. Gotowe suszone figury z mastycznego należy przechowywać w szczelnie zamkniętym pudełku w suchym miejscu. Przechowuje takie figury przez kilka miesięcy.

Prawie wszystkie przepisy matyczne nie mogą żyć pięknie!

Źródło

Add a Comment