Delicioase mastic pentru tort la domiciliu: 7 cele mai bune rețete, idei, fotografii

Într-un tort festiv, nu numai conținutul delicios este important, dar și un feed frumos. Acest lucru va ajuta decorarea dulce.

Decorarea tortului mastic. Vă permite să opriți coacerea de casă într-o capodoperă culinară, faceți un produs de cofetărie nu numai gustos, ci și atractiv. Dar este important să fii răbdare și să câștigi abilități. Orice culinare culinară va face față acestei sarcini datorită selecției noastre.

Cum să pictați masticul de tort: ​​sfaturi importante, secrete de gătit

  • Componenta principală a masticului pentru tort Pulbere de zahăr. Pulberea de cerneală de înaltă calitate afectează proprietățile piesei de prelucrat. Prezența bulgărelor și a saharilor mari afectează integritatea designului.
  • Îmbunătățiți plasticitatea masticului Permite temperatura rece. Produsul mixt trebuie plasat cel puțin o jumătate de oră în frigider. Este bine păstrat pentru mai mult de o săptămână. Congelatorul extinde siguranța produsului la două luni.
  • Pentru tortul de mastic se rostogoli cu un știft de rulare din lemn. Este mai bine să faceți un gol cu ​​o marjă. Piesele suplimentare sunt ușor de tăiat cu un cuțit.
Etapele
Etapele
Definiția normă
Definiția normă
  • Aluatul pe bază de zahăr este colorat în procesul de amestecare a componentelor. Când utilizați mai multe nuanțe pentru a decora tortul, un mastic incolor este mai întâi împărțit în bucăți de porțiuni.
  • Când a atras una dintre piese, semifabricatele rămase trebuie înfășurate cu celofan și să trimită răcoarea pentru a evita pastrarea.
  • Vopselele sunt mai convenabile pentru a adăuga în interiorul mingelor formate și a se așeza la o nuanță omogenă a întregii mase.

Cum de a picta masticul pentru un tort:

Coloranții sunt utilizați atât naturali cât și sintetici. Compoziția lor poate fi uscată, lichidă sau gel.

  • Foarte ușor de dat culoarea din produse obișnuite. Beck suc. vă permite să obțineți nuanțe de la lumina roz la roșu închis . Totul depinde de cantitatea de suc suplimentar. Luminozitatea umbra dă un vârf de acid citric.
  • Sursă culoarea portocalie Vorbitor suc de morcovi . Ar trebui să fie maximizată cât mai mult posibil și se prăjește. După aceea, puteți stoarce și utilizați sucul.
  • A suferit spanac Vă permite să obțineți Culoarea verde. Diferitele nuanțe de culoare sunt obținute din sucul de fructe de padure și struguri.

Mașina de miere pentru tort acasă

Lista componentelor:

  • Fullack de miere
  • 35 g de apă
  • 10 g gelatin.
  • 2 cani pulbere dulce
Miere
Miere

Cum să gătești masticul de miere:

  1. Pulbere dulce treceți printr-o sită.
  2. Acoperirea gelatinei cu apă și dați timp pentru a absorbi lichidul.
  3. Miere se topește într-o stare omogenă lichidă.
  4. La produsul de miere fierbinte pentru a atașa gelatina și spălați boabele la dispariția completă.
  5. Masa rezultată se conectează treptat cu o pulbere. Controlați moliciunea masticului.

Masina de zahăr pentru tort acasă

Lista componentelor:

  • Jumătate de lămâie
  • 1/4 pahare de apă
  • 0,5 kg pulbere dulce
  • 15 g gelatin.
  • 1 g vanilina.
Decorarea galben-albă
Decorarea galben-albă

Cum se gătesc masticul de zahăr:

  1. Conform recomandărilor privind ambalajul apă diluată cu gelatină.
  2. Masa de gelatină preparată se conectează cu Vanilina și o lingură de suc de citrice.
  3. Trecem treptat pulbere dulce. Spălați pentru a elimina bucățile și elasticitatea optimă a piesei de prelucrat. Mastic de zahăr pentru tort Gata de colorare.

Pe o notă: Amestecarea excesivă a pulberii dulci devine mastic pentru un tort în masa uscată

Mastic pentru copii pentru tort acasă

Lista componentelor:

  • 0,15 kg de amestec pentru copii și zahăr pudră
  • 0,1 kg de lapte condensat
  • 30 g de suc de lămâie
Decorarea
Decorarea

Cum se face masticul de lapte:

  1. Magazinul pulbere dulce fără aditivi trece printr-o sită.
  2. Un amestec de înaltă calitate pentru copii este cerșit și atașat la pulbere. Se amestecă bine.
  3. Lapte condensat pentru a se amesteca cu suc de citrice și atașați treptat ingrediente uscate.
  4. Spălăm la netezime și, dacă doriți, adăugați un colorant.
  5. Mastic de lapte pentru tort Acesta este plasat în film pentru depozitare într-un loc rece. Nu sunt necesare mai mult de 30 de minute.

Cum să faci un mastic pentru un tort acasă de la marshmallow?

Lista componentelor:

  • Ambalare Marshello.
  • o jumătate de pahar de pulbere dulce și amidon
  • Jumătate de lămâie
  • 1 linguriță. Unt cremy.
Combinație minunată
Combinație minunată

Mastic pentru tort acasă:

  1. Marshmallow Sweets se toarnă într-un castron de sticlă adâncă. Încălziți în cuptorul cu microunde 20-30 de secunde.
  2. Adăugați suc de lămâie și unt lichid. Se amestecăm o masă omogenă.
  3. Amidon cu pulbere de zahăr și săriți printr-o sită.
  4. Combinați treptat ingredientele uscate cu lichid. Se amestecă masticul elastic gros. Masa ar trebui să fie strălucitoare și nu mâinile de pete.

Cake mastic de ciocolată: rețetă

Lista componentelor:

  • 1/2 dale de ciocolată neagră
  • 100 g marshmallow și pulbere dulce
  • Cub de unt (20-30 g)
  • 40 ml brandy.
Dulciuri dulci
Dulciuri dulci

Cum se face masticul de ciocolată:

  1. Placi de ciocolată deschise pe bucăți, puse într-o tigaie mică și se topesc pe foc mic.
  2. Apoi, adăugați Marshemellos. Ingredientele se amestecă constant, conectând treptat untul și coniacul. Spălăm masa de lichid groasă și scoatem din foc prin adăugarea de pulbere.
  3. Frotiu manual înainte de a obține moale și elasticitate. Ciocolata mastic pentru tort nu ar trebui să rămână la mână.

Gelatină mastic pentru tort

Lista componentelor:

  • 1 lingură. L. Miere și gelatină
  • 1 linguriță. Lemon Acid.
  • 1/4 pahare de apă
  • 1/2 cupă de amidon
  • 1 cană pulbere dulce
Capodopera
Capodopera

Cum se face masticul din gelatină:

  1. Gelatina este acoperită cu apă pentru umflături. Cu ajutorul vaporilor de apă, aduceți-l într-o stare lichidă.
  2. Gelatină lichidă pentru a se conecta cu miere și acid de lamaie.
  3. Ingredientele uscate sunt adăugate treptat la masa de gelatină și masticul omogen neted este amestecat.
  4. Deep Bowl Tragem celofanul și turnați topiturile Mastica pentru tort . Am pus în frigider pentru îngroșare.
  5. După frigider, trebuie să se fureze bine. Dacă este necesar să se încălzească puțin în cuptorul cu microunde.

Tort Mastic curent

Mastic pentru tort pe lapte condensat În mod ideal funcționează ca acoperire principală pentru tort, precum și o figurină mică.

Lista componentelor:

  • 0,4 kg de lapte pudră
  • 250 g pulbere dulce
  • 180 ml de lapte condensat
  • 1 linguriță. Suc de lămâie.
Elastic
Elastic

Mastic cu lapte condensat la domiciliu:

  1. Lapte uscat pentru a se alătura pulberii dulci. Scapi de bucăți cu o sită.
  2. În mâncăruri spațioase, vărsăm un lapte condensat, adăugăm suc de lămâie și amestec.
  3. Laptele condensat este treptat cu ingrediente uscate și frământați masa elastică. Masticul amestecat corect nu este lipicios și similar cu plasticina. Suscuția este reglementată de zahăr pudră.
  4. Pentru pregătirea masticului de culoare, împărțim piesei de prelucrat în mai multe părți și amestecați separat cu coloranții.

Respectarea proporțiilor recomandate atunci când frământarea și stocarea corespunzătoare va face un rezultat bun.

Idei pentru decorarea prăjiturilor Mastic: fotografie

Este important nu numai să ridicați corect ingredientele pentru mastic, dar, de asemenea, să decoreze frumos tortul cu el. Prin urmare, după ce a studiat modalități de gătit Mastică pentru tort Acum este timpul să vedem ce pot fi create capodoperele.

Şic
Şic
Iarnă
Iarnă
Delicat, fraged
Delicat, fraged
Festiv
Festiv
Decor
Decor

Torturi
Torturi
Iarnă
Iarnă
Idei
Idei
Prin vacanță
Prin vacanță

Video: Decoreaza tortul la domiciliu

Mastic pentru tort - Foto Pasul 1

1. Pregătiți toate ingredientele necesare. Pudră de zahăr Cumpărați gata sau faceți-vă cu un polizor de cafea.

Mastic pentru tort - Foto Pasul 2

2. Marshelos se îndoaie în vasul de sticlă, adaugă suc de lămâie și apă. Puneți în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde.

Mastic pentru tort - Foto Pasul 3

3. Marshmallow-ul a devenit foarte moale, trebuie să fie destul de agitat de o lingură. Acum amestecați pulberea de zahăr și amidonul, vă rugăm să adăugați amestecul rezultat la marshmallo, frământați masa la fel ca aluatul.

Mastic pentru tort - Foto Pasul 4

4. Masticul finit ar trebui să fie vâscos, moale și fără lipirea pe mâini, cum ar fi plastifia. După cum puteți vedea, nimic complicat, acum puteți face o varietate de figuri de la acesta sau strângeți tortul.

Evaluare medie: 3.8, Total voturi: 52

Important! Videoclipul poate fi diferit de textul rețetei!

Mastic pentru tort acasă

Nici un tort de magazin nu este capabil să înlocuiască căldura și îngrijirea, care sunt investite în coacerea de casă. Dar, cu toate dulciurile domestice ale sufletului, sunt rareori mulțumiți de ochii cofetărilor profesioniști. Fixați această stare de lucruri va ajuta să gătiți masticul pentru un tort acasă. Vă vom spune despre cum să o utilizați și vă vom oferi mai multe rețete și salvarea culinară.

Ce este?

Masticul este o masă dulce dulce asemănătoare consistenței de plasticină. Cu aceasta, puteți face decorațiuni volumetrice sau plate pentru prăjituri, precum și acoperiți complet unul sau mai multe niveluri de tort, obținând efectul unei suprafețe de satin netede. Baza masticului este o pulbere de zahăr, de aceea alegerea sa merită acordată o mare atenție: cel mai subțire al măcinării, cu atât mai netedă și elastică se va dovedi.

Mastic pentru tort acasă

Cum să gătești masticul?

În primul rând, este necesar să decideți de ce intenționați să îl utilizați, deoarece diferite compoziții au o elasticitate diferită: de exemplu, mierea este excelentă pentru prăjiturile strânse, dar cifrele de la ea sunt mai rele de forma, în special în camerele fierbinți. Și zahărul este excelent pentru a crea bijuterii, dar dacă proporția nu este comparată sau stratul prea subțire se poate prăbuși și se poate sparge. Goluri stabilite? Apoi, înainte, pentru afaceri! Dacă doriți să faceți colorarea masticului, apoi în stadiul de frământare testul puteți adăuga coloranți alimentari de gel.

Masticul de zahăr

Vei avea nevoie:

- Pulbere de zahăr - 500 g

- apă - 60 ml

- Gelatină - 1 linguriță.

- Suc de lamaie - 1 linguriță.

- Vanillin.

Mastic pentru tort acasă

Cum să gătească:

- cerând pulberea de zahăr prin sită fină.

- Apa de gelatină gazdă la 20-30 de minute, apoi agitabile, se încălzește pe o baie de apă.

- Adăugați suc de lamaie și vanilină, apoi începeți să împingeți pulberea de zahăr cu porțiuni mici, amestecând masa.

- Continuați să frământați aluatul de zahăr, să nu argumentați o consistență la un amestec solid.

- Filmul de împachetare a masticului terminat și depozitați în frigider.

Mastya de la Marshello.

Vei avea nevoie:

- Marshmello - 300 g

- apă - 60-80 ml

- Pulbere de zahăr - 250 g

- Ulei vegetal

Mastic pentru tort acasă

Cum să gătească:

- Marshmallow cu două lingurițe de apă într-o baie de apă sau într-o sobă cu microunde, amestecând masa la fiecare 30 de secunde.

- Un castron al mixerului și o mușcătură pentru frământarea căptușelii de aluat cu ulei vegetal, flores acolo o masă topită, adaugă praf de zahăr și apa rămasă.

- șase aluat de zahăr înainte de starea unei mase elastice omogene.

- Puneți masticul pe tablă, lubrifiați cu ulei vegetal și aduceți o consistență perfectă manual.

Miere mastic

Vei avea nevoie:

- Honey - 90 g

- apă - 25 g

- Gelatin Instant - 8 g

- Pulbere de zahăr - 500 g

Mastic pentru tort acasă

Cum să gătească:

- Pulberea de zahăr ca o sită.

- Gelatină apă fierbinte și concediu pentru umflături.

- Miere trimite la baia de apă și așteptați dizolvarea completă a tuturor cristalelor de zahăr.

- Se amestecă gelatina cu miere mai caldă și se amestecă până la dizolvarea completă.

- în pulberea de zahăr, interferează cu masa de gelatină de miere, fără a permite primirea unei consistențe prea uscate.

Modalități de a decora masticul

Toctie de tort

Masticul de prăjit ar trebui să fie cel mai elastic, deci dacă masticul dvs. a fost stocat în frigider, este necesar să o încălziți înainte sau cel puțin să o dați la temperatura camerei timp de aproximativ o oră. Dacă masticul lipicios, căptușind știftul de rulare și panoul, pe care veți scoate masa, uleiul vegetal.

Mastic pentru tort acasă

Împingeți uniform misticul, căutând un strat omogen de 3-5 mm, apoi luați o rețea gata făcută și o copertă a tortului. Începând cu atenție, scoateți aerul din spațiul dintre biscuiți și mastic, dacă se formează pliurile, acesta va fi suficient pentru a le ușura doar cu o spatulă sau o spatulă de cofetărie. Tăiați surplusul de mastic cu un cuțit pentru pizza și masa în creștere la bază. Tort gata!

Decorul "dantelă"

Pentru acest tip de design, vor fi necesare tortul deja acoperit și materialele suplimentare: de exemplu, CATTER. Citterul este formulare pentru tăierea aluatului sau masticului, ele sunt forme diferite: de la simple, mari și rotunde, la complexe și mici. Masticul pentru dantelă ar trebui să fie un pic mai dens și bine păstrați forma.

Mastic pentru tort acasă

Se ridică masa pe un unt lubrifiat sau stropită cu o placă de amidon până când un strat este de 3-4 mm și îl taie în înălțimea tortului. În interiorul dreptunghiului primit începe tăietorii de tăiere "dantelă", de exemplu, flori. Arată foarte frumos o combinație de colorate de culoare cu dantelă albă pe lateral. După ce designul este tăiat, rămâne doar pentru a separa ușor masticul de la bord și netedă pentru a îmbina tortul. Felii de decor tăiat pot fi folosite pentru a face un top al capodoperei dvs. de cofetărie!

Mastic pentru tort acasă

Mastica trandafiri

Veți avea nevoie de câteva cazări rotunde cu diametru diferit de la 3 la 6 cm (puteți utiliza WineGlass), pinul de rulare, tablă, amidon de porumb, apă, perie, scobitori.

Înainte de a lucra, masticul trebuie să fie utilizat în mâini, astfel încât să devină mai furnizat, suprafața de lucru este stropită cu amidon de porumb, crăpați masticul într-un strat subțire de cel mult 2 mm și tăiați cu formele canei - 5 diametru mai mic și 5 mai multe.

Mastic pentru tort acasă

Pe marginea fiecărei cană, trebuie să vă plimbați cu degetele pentru ao face subțire și puțin ondulată ca petală roz roz. Lăsați petalele să se usuce la 10-15 minute și să meargă la ansamblul de flori.

În centrul fiecărei flori ar trebui să existe un "bud" - un con de la mastic. Acum, fiecare petală trebuie să fie lubrifiată cu apă puțin la bază și netedă cu atenție la con, formând o floare de la centru la margini. Nasadi baza de trandafir pe scobitoare, o mică îndepărtare a petalelor și lăsați floarea să se usuce. După un trandafir, puteți scoate din scobitor și puteți decora tortul.

Mastic pentru tort acasă

Cum de a picta masticul, dacă nu există colorant?

Aveți mastic excelent, dar nu există coloranți în gel în casă? Puteți adăuga un pic de culoare folosind produse pe care le aveți în bucătărie!

Culoarea roșie va oferi suc de afine trecut printr-o sită sau un sirop crimson. Pink ajută la obținerea de sfeclă. Galbenul va veni dintr-un turmer napny sau șofran. Sucul de morcov va da o portocalie mastic. Mersiunile de afine sau de coacăz negru vor crea o haină frumoasă de violet, iar maro va fi cu o pulbere de cacao sau o cafea puternică.

Mastic pentru tort acasă

Asta-i tot, acum ești în plinătatea de cofetărie de cofetărie și poți lupta cu talentele tale culinare de acasă și îi răsfățați nu numai delicioase, ci și dulciuri frumoase!

Masty Chiar și un tort simplu se va transforma într-o capodoperă de cofetărie. Din ea puteți crea orice decorare. Notele de bază ale muncii cu masticul poate stăpâni fiecare - este ușor. Din articol veți învăța cum să faceți un mastic cu propriile mâini, cum să acoperiți tortul și care este diferența dintre tipurile de mastic.

Masterpiece MasticAcoperirea de tort cu mastic sau crearea de decorațiuni de la acesta este o modalitate ușoară de a transforma produsele de patiserie obișnuite într-o capodoperă de cofetărie. Mastica poate fi cumpărată sau făcută independent. Obțineți abilități de bază în arta de lucru cu o masă mastic, folosind clase de masterat cu fotografii și videoclipuri.

Masticul de zahăr finit este întotdeauna disponibil în magazinul online Supermarket pentru cofetarii In aceasta sectiune. Puteți cumpăra producția online a Angliei, Olanda, Turcia și alte țări. Aici este în vânzare ca «De bază »mastic alb și culoare. Prețul de ambalare a masticului de culoare - aproximativ 240 de ruble.

Astfel de mastic pentru profesioniști și cofetarii novice are toate proprietățile necesare:

  • omogen;
  • Se întinde bine, nu se prăbușește;
  • Cu un gust dulce neutru sau cu gusturi diferite.

În plus, puteți cumpăra imediat exact varietatea de mastic, care este cea mai potrivită pentru obiectivele dvs. Trei categorii severe:

  • universal;
  • pentru etanșeitate;
  • pentru modelare.

Dacă doriți să încercați să faceți masa de plastic cu propriile mâini, atunci este posibilă și ea.

Masty acasă

Pentru a începe, determinați ce scop aveți nevoie pentru a face mastic. Dairy este potrivit pentru acoperirea prăjiturilor (Pe bază de lapte uscat sau condensat), ciocolată și mastic de la Marshello. Pentru a crea figuri - ciocolată, zahăr și marshmallow.

Masticul acasă de la Marshmello este cea mai populară și mai simplă rețetă. Dacă pas cu pas pentru a efectua toate elementele, atunci veți avea o masă aproape universală.

Aveți nevoie de patru componente - marshmallow (o sută gr.), pulbere de zahăr (250 Gr.), unele acid de lamaie și apă.

  • Puneți marshmallow-ul în castron, adăugați un vârf de acid citric divorțat în lingura.
  • Puneți castronul în cuptorul cu microunde până la puterea maximă. Marshmallow trebuie să fie bun.
  • În masă începe să interfereze pulberea de zahăr. Lucrați ca test - masticul ar trebui să devină neted și elastic.
  • Tăierea buchetelor gata făcute în pulberea de zahăr, înfășurați în film și puneți o jumătate de oră la frigider. După aceea, puteți începe procesul de decorare a tortului!

Acest mastic delicios și simplu pentru tort este ușor de a pata cu coloranți alimentari. Există două modalități de a face o culoare în masă:

  • Adăugați un colorant când este amestecat - deci se oprește nuanțele de licitație;
  • Pentru a picta tortul sau figura finisată. Culoarea va fi mai luminoasă, puteți combina tonuri și vopsea decorațiuni complexe. Dar, în mod necesar, dați suprafeței să se usuce!

Un alt tip de mastic conceput pentru modelarea bijuteriilor și figurinelor este gelatina. Este alb de zăpadă, îngheață rapid. Este bine să sculptați copacii, poduri. Va dura:

  • 0,5 ppm. Gelatin. (2. gram)
  • 2 linguri apă (zece ml.)
  • 100 gr. Pulbere de zahăr
  • O pereche de sucuri de lămâie picături.

Este necesar să dați gelatinului să se umfle în apă, apoi să-l topi într-o baie de apă. După dizolvare, adaugă treptat pulbere, frământarea ca aluatul. Urmăriți că masa nu devine prea groasă - dacă a început să spargă, adaugă suc de lamaie.

Lucrați cu mastic

Lucrul cu masticul nu este un proces atât de complex așa cum pare. Trebuie doar să luați în considerare mai multe reguli importante. Masticul de colorat

  • Dacă faceți mastic cu propriile mâini, utilizați pulbere de zahăr de înaltă calitate. Ar trebui să fie fără grappy - datorită cristalelor de zahăr, masticul de plastic se va grăbi.
  • Pentru a lipi decorarea de la mastic la tort, umidifică partea dorită a suprafeței. Părțile figurilor colectate pot fi lipite cu proteine ​​de ouă.
  • Cifrele mari trebuie să fie făcute în avans și le dau să se usuce.
  • Florile complexe și volumetrice după uscare trebuie depozitate în frigider și gluix - cu puțin timp înainte ca turta să fie furnizată la masă. În caz contrar, ei vor absorbi umiditatea din aer și pot pierde forma.
  • La suprafața strălucitoare, lubrifiați tortul cu Vodka cu 10-20 minute înainte de alimentare. Alcoolul va dispărea rapid, iar tortul va fi strălucit.
  • Pentru coloranți, coloranți uscați și gel sunt cel mai potriviți.
  • Este ușor să pictați masticul în stadiul stupid, dacă îl rotiți în minge și faceți o adâncire în centru. Vopselele sunt aplicate la scobitoare. Apoi frământați.

Nu vă deranjează imediat pentru formele complexe și cifrele: tăiați tortul rotund, faceți flori simple sau tăiate cu forme de decor.

Nuanțele de lucru cu mastic pentru prăjituri

Dacă doriți să acoperiți tortul cu mastic, trebuie să pre-pregătiți suprafața produsului. Este potrivit pentru ganash de ciocolată mastic, cremă de ulei sau caramel, marzipan. Astfel de «stratul "va ajuta masticul pentru a păstra formularul: ea «Curge "de la umiditate, deci este imposibil să o aplicați pe prăjituri cu impregnare sau cremă de smântână.

Uneori sfătuiesc să acopere tortul superior și borties prin blocaj de caise. Dar în acest caz fundul «Înfășurarea tortului se va umfla de la umiditate.

Câteva sfaturi:

  • Pre-alinierea suprafeței: Aplicați crema, aruncați-o cu o spatulă, lăsați-o să fie înghețată în frigider și apoi verificați dacă stratul este neted. Masticul nu va ascunde neregulile.
  • Tortul de pregătire este mai bine să nu păstreze pentru o lungă perioadă de timp în frigider. Dacă ați scos produsul și a fost acoperit cu microcapele de apă - nu-l ștergeți, permiteți-mi să vă evaporez. În caz contrar, petele vor rămâne pe mastic.
  • Nu rotiți prea mult prea subțire. Grosimea perfectă este de 3-4 mm. Tabelul sau placa trebuie să fie presărat cu o pulbere sau amidon. Covorul siliconic este bine potrivit.

Lucrul cu masticul pentru prăjituri este mai ușor dacă utilizați mai multe instrumente utile. Acestea includ:

  • Pinul de rulare neted;
  • Fierul de nivelare;
  • Stand rotativ;
  • Roller pentru marginile de tăiere.

Toate acestea pot fi cumpărate în secțiune «pentru mastic și marzipan »pe site-ul magazinului online Supermarket pentru cofetarii .

Decorarea tortului mastic - cum să faceți

Pentru a face un tort cu mastic - simplu sau complex, nu trebuie să vă grăbiți. Apoi chiar și un cofetar de novice va fi capabil să-și facă micul capodoperă. Algoritmul unei etanșe simple de tort arată astfel:

  • Rulați cercul de la mastic. Diametrul cercului trebuie să fie aproximativ egal cu două înălțimi de tort, plus diametrul IT. Adăugați la acest cuplu de centimetri «pe tăiere ";
  • Înșurubați masa pe știftul de rulare și deplasați-vă la tort;
  • Derulați peste fier, încercând să nu întindeți masa. Apoi puneți colțurile;
  • A pus cu grijă părțile laterale, îndepărtând faldurile. Veniți la fier pe suprafață;
  • Tăiați excedentul rolei.

În medie, pe un tort cu un diametru de 15 cm și o înălțime de 10, va fi necesar să luăm masticul. Și pentru mare, cu un diametru de 35 cm - două kilograme.

Dacă nu ați calculat și bulele au rămas la suprafață, atunci puteți scăpa de ele, ridicând marginea marginii și puneți-o din nou. Dacă ați efectuat partea superioară și mutați în laturi - nu trebuie să vă întoarceți la el și să descărcați, deoarece masticul este departe.

Decorarea tortului cu mastic poate fi efectuată utilizând cercurile recoltate exact de-a lungul diametrului tortului și a casetei de culori de contrast pentru partea laterală.

Suprafața texturată este ușor de creat cu clește. Clipuri de cofetărie ca pensete «Capturat "o bucată de mastic și este reprodusă. Acest dispozitiv poate face ornamente geometrice, frunze, inimi.

Idei decorarea prăjiturilor mastic

Decorațiunile mastic pot fi decorate cu prăjituri de dimensiuni. Elementele din această masă sunt bine combinate cu margele de zahăr sau perle, stropire și alte decor de cofetărie.

Variantă elegantă și simplă - acoperiți tortul cu triunghiuri alungite de la Pearl Mastic. Elementele trebuie să fie așezate unul pe altul pentru a face efectul ansamblurilor pe țesătură. Mărgele multiple de zahăr pot fi plasate în centru.

Decorarea foarte spectaculoasă a prăjiturilor mastic - Utilizați tăierea matrițelor pentru cifrele cookie-urilor. Pe fundal de contrast, fulgi de zăpadă, inimi, frunze arata bine.

Decor blând și foarte romantic - multicolor «Fuste "de la mastic de pe partea de tort. Trebuie să tăiați panglici, faceți cu atenție «Adunarea "cu ajutorul acelor de lemn sau a bastoanelor și lipiți tortul. Pentru o montare mai fiabilă, puteți utiliza ace sau știfturi - când decorarea este uscată, ele sunt ușor de îndepărtat. În plus, puteți tăia arcurile masticului.

De la mastic diferite culori se pot face «Decor de marmură sau «Sub zebra ": panglicile de contrast panglici subțiri ar trebui poziționate pe un cerc mastic și apoi să se rostogolească la omogenitate.

Mastica RufflesDraperie de la masticHearts masticTort Mastica Zebra.

Secretele tortului de mastic pentru începători

Cele mai bune prăjituri pentru un tort cu un strat de acoperire a masticului - biscuiți, dar există rețete care vă permit să utilizați și nisipos și chiar souffle. Cu toate acestea, dacă doriți să faceți un tort de souffle, partea de sus și de jos ar trebui să fie straturi biscuiți. În caz contrar, muștele mastic, iar tortul va pierde forma.

Opțiunea de bază pentru biscuiți - aluat din ouă, zahăr, făină și unt. Proporțiile variază în funcție de rețetă. Tortul trecute de crema selectată trebuie îndepărtat în frigider pentru impregnare. Puteți chiar să-l apăsați pe partea de sus a presei - pentru ca acesta să se formeze.

Apoi, trebuie să decupați laturile pentru a face mai ușor să tăiați masticul. Dacă un tort este compozit din mai multe părți - trebuie să faceți formularul dorit. Pentru elementele convexe, se poate face un amestec de crumburi biscuiți și creme sub mastic. Este ușor de ascuns neregulile.

O rețetă simplă de cremă este făcută din unt și lapte condensat. Spălați uleiul cu un mixer pentru a obține o masă albă și adăugați o jumătate de lapte condensat. Ieși din nou. Crema Faise tortul și scoate-l în frigider. Apoi, lama uscată încălzită pentru a grăbi neregulile.

Puteți începe să atingeți masticul de tort!

Pe un tort de la mastic pentru începători, puteți aplica orice desen sau inscripție utilizând un șablon și un colorant special sau de markeri alimentari.

Florile simple sunt făcute cu ajutorul cupelor și a altor containere de diferite diametre: cercurile sunt tăiate, iar apoi floarea merge.

Tort simplu mastic, rețetă de bază

Dacă doriți să faceți o tort rapid, atunci cea mai ușoară opțiune este utilizarea prăjiturilor gata făcute. Următoarea nevoie «Colectare »Produs: Tort poate puțin ponei de la Mastica

«Crema interioară ", care este glorificată de prăjituri, poate fi luată aproape oricare dintre gusturile dvs., de exemplu, cremoasă, cremă, ulei.

  • Astfel încât tortul este mai gustos, straturile pot fi în plus, fructe uscate, fructe proaspete care nu fac de două ori, sau cremă alternativă și gem acru;
  • Stratul superior este acoperit cu cremă de ulei.
  • O opțiune chiar mai simplă este de a folosi pasta de ciocolată finită. Trebuie să fie ușor cald, astfel încât să fie mai bine murdară și apoi să răcească tortul în frigider.
  • Tăiați tortul terminat mastic ca de obicei. Dacă masa suplimentară se taie neuniform, marginea inferioară a tortului poate fi decorată cu laturi sau panglici de deschidere sculptate.

Acesta este cel mai simplu tort mastic, o rețetă de bază - îl puteți găti chiar și cu copiii care vor dori să sculpte de la masa militantă, cum ar fi plastifia.

В Supermarket pentru cofetar Puteți achiziționa Stomers pentru desenul pe mastic, inventarul pentru a crea culori și cifre, flori dulci gata și multe altele. Puteți face ca o mică capodoperă de cofetărie în doar câteva ore.

Cum sa faci un mastic pentru un tort la domiciliu: Retete

Avatar Autor Irina Kamshilina

Irina Kamshilina.

Pregătiți-vă pentru cineva mult mai plăcut decât pentru dvs.))

Torturile de acasă au o energie specială: transmit căldura hostessului la domiciliu, starea specială de vacanță la care sunt gătite. Ideal când acest desert este original, decorat cu masterat. Hospitals Hostess va fi foarte util să învețe despre soiurile de mastic și să învețe cum să facă mastic pentru un tort acasă și să facă încă decorațiuni de vacanță de la ea, surprinde familia și oaspeții. Să ne ocupăm de diversitatea rețetelor și să aflăm dacă este dificil să creați o astfel de frumusețe dulce.

Sfaturi pentru masticul de gătit faceți-vă singur

Masticul este o masă elastică de patiserie, în funcție de proprietățile sale asemănătoare cu plasticina. Ea face cele mai potrivite decorațiuni de cofetărie, dar care lucrează cu această cofetărie necesită o anumită abilitate și pricepere, care va fi onorată cu experiență. De la început, trebuie să știți câteva trucuri culinare, cum să lucrați cu mastic.

Mastic pentru tort făcut acasă

Baza masticului este o pulbere de zahăr, care este mai bine să se usuce într-o sită fină înainte de gătit. Dacă există boabe de zahăr non-identificate în masă, atunci când se rostogolește se va grăbi. După gătit, masticul trebuie înfășurat în polietilenă și se pune în frigider timp de 20 de minute - de acest timp este necesar ca masa să devină mai plastic. Masa terminată, înfășurată strâns în polietilenă, lăsată să stocheze 2 săptămâni în frigider sau 2 luni în congelator.

Coloranții sunt adăugați în procesul de încercare de zahăr de frământare. Dacă aveți nevoie de un mastic de culori diferite, mai întâi frământați aluatul nelegat și separați bucata de dimensiune necesară, iar restul masei va fi prevenită în polietilenă pentru a preveni uscarea. O bucată de aluat cu mâinile se formează într-un cerc cu o adâncitură în mijloc și, adăugând câteva picături de vopsea acolo, frământați până când se obține o culoare omogenă.

La început, inventarul culinar este util pentru muncă, care este în fiecare bucătărie. Masticul este îndepărtat cu un știft de rulare din lemn pe masă, marginile după ce etanșeitatea la prăjituri sunt tăiate într-un cuțit circular de pizza, unele figuri sunt extrudate cu matrițe pentru cookie-uri. Distribuția pricepută pentru fabricarea petalelor de flori utilizează linguri de diferite dimensiuni: umpleți aprofundarea cu un test laminat, îndepărtați rămășițele de-a lungul marginilor, conectați petalele finite.

Instrumente de gătit de desert.

Când fascinația decorării de tort se va transforma într-un hobby preferat, merită să cumpărați unelte speciale. Primele achiziții pot fi un știft de laminare din plastic neted pentru rularea masticului, covorașe de marcare siliconică (dimensiune mai mare - pentru a se rostogoli în mod convenabil de la etanșeitatea tortului, mai mici - pentru a scoate elementele de caracteristici). Acesta va ajuta la stivele de lucru pentru modelare, tăiere pentru o varietate de culori, frunze, fluturi, silicon de silicon pentru a forma același tip de figuri mici - litere, butoane, margele.

Este foarte important ca baza tortului, care va fi acoperită de mastic, nu a fost umedă: este pre-acoperită cu cremă de ulei și a pus-o în frigider până când este înghețată, deoarece cu orice contact cu crema umedă, masticul este dizolvat. Artizantele de la mastic trebuie să fie făcut înainte, mai bine cu două săptămâni înainte de a face un tort pentru ca ei să reușească să se usuce în aer. Decorarea gata este stocată timp de câteva luni într-o capacitate strâns închisă.

Rețete de gătit Mastice acasă pentru decorarea tortului

Trebuie să veniți mai întâi cu cum să decorați un tort la domiciliu, ce fel de idee vreau să o încorporez: De exemplu, acoperiți tortul cu un pat de pat model, tăiați floarea rafinată rafinată sau faceți un model al mașinii sport. Apoi, trebuie să alegeți ce mastic este cel mai potrivit pentru aceste scopuri. Pentru mulți proprietari este important ca cele mai simple ingrediente să aibă acces la masticul de acasă și au avut o utilizare universală.

Miere

Această masă este mai moale decât zahărul, nu se prăbușește, nu se împrăștie, deci este foarte convenabil să îl utilizați pentru etanșeitatea la prăjituri, formând detalii de decorare. Ingrediente pentru gătit:

  • Pulbere de zahăr - 900 g;
  • Miere - 175 g (în volum corespunde la 125 ml);
  • apă - 45 ml;
  • Gelatină - 15 g.
Ingrediente pentru miere mastic

Facem acest lucru:

  1. Gelatina se înmoaie în apă timp de 30 de minute.
  2. Un amestec de miere și gelatină cald în baia de apă.
  3. Un pahar de pulbere de zahăr pentru a amâna, pentru a turnați amestecul de miere la reziduu, frământați aluatul de zahăr, interferează treptat cu pulberea rămasă.
  4. Masticul este gata dacă atunci când este apăsat pe el rămâne de la deget.

Zahăr

Bun pentru modelare cifre, culori. Avem nevoie:

  • Pulbere de zahăr - 500 g;
  • apă - 60 ml;
  • Gelatin - 1 lingurita;
  • Suc de lamaie - 1 lingurita;
  • vanilină.
Pelerină

Procesul constă treptat din:

  1. Înmuierea gelatinei timp de o jumătate de oră, apoi se încălzește într-o baie de apă.
  2. Adăugarea sucului de lămâie, vanilină. Prin adăugarea unui pic de pudră de zahăr, frământați masa la starea testului elastic.
  3. Este imposibil să se permită ca masa să devină prea solidă, deoarece atunci se va prăbuși în timpul lucrului.

Lactat

Acest mastic se face cu adăugarea de lapte sub formă de pudră, uneori amestecurile de lapte pentru copii sau utilizarea cremă uscată. Pentru gătit veți avea nevoie de 160 g de lapte uscat și alte ingrediente:

  • zahăr de pulbere - 160 g;
  • lapte condensat - 170 g;
  • Suc de lamaie - 1 oră.
Masticul de lapte

Metoda de gătit:

  1. Lapte uscat și amestec de pulbere în recipient.
  2. Adăugați suc de lămâie, lapte condensat.
  3. Aluat ușor de plastic.

Luați în considerare rețeta pentru lapte condensat la domiciliu.

Ciocolată

Pentru pregătirea ei, ciocolata neagră este utilizată - lapte sau amar, dar face mastic și cu plăci de ciocolată albă. Una dintre rețetele de preparare:

  • 100 g de topitură de ciocolată neagră în cuptorul cu microunde, adăugați 1 lingură. minciuni. Miere și înot.
  • Cum să verificați disponibilitatea: Îndepărtați o bucată de aluat, rotiți în minge și flatter degetele - nu trebuie să rupeți marginile marginii marginii. Trandafiri de ciocolată de la o astfel de masă arată foarte impresionant.

Deci, masa de ciocolată este pregătită pe o altă rețetă. Vei avea nevoie:

  • Ciocolată neagră - 100 g;
  • Cremă 30% - 40 ml;
  • Bomboane marshello - 90 g;
  • Pulbere de zahăr - 2 lingurițe. se află;
  • Cognac - 2 linguri. se află;
  • Ulei cremos - 1 lingurita. minciuni.
Gătit

Rețetă pentru pași:

  1. Ciocolata se topeste complet într-o baie de apă.
  2. Fără îndepărtarea din foc, adăugați marshmallow, amestecând în mod constant.
  3. Când Marshmello este pe jumătate dizolvată, adăugați cremă, unt, cognac și amestecați până când masa devine omogenă.
  4. După îndepărtarea din foc, adăugați pulberea de zahăr.
  5. Se amestecă până când masticul devine ca aluatul elastic.

De la condenbii

Frecvent tip de mastic, deoarece datorită structurii moi, soft, este convenabil să îl utilizați pentru tunzând prăjituri de diferite forme, modelarea cifrelor de dimensiuni medii. Masa cu lapte condensat gustos și fericit cu plăcere. În plus față de 200 g de lapte condensat, va dura:

  • zahăr de pulbere - 160 g;
  • lapte uscat - 160 g;
  • Suc de lamaie - 2 h. Lodge;
  • Cognac - 1 linguriță.
Tort Mastic curent

Se amestecă praful și laptele sub formă de pulbere, se toarnă treptat lapte condensat. Adăugați brandy, suc de lămâie, frământați foarte mult. Un astfel de mastic nu va fi alb, are întotdeauna o nuanță gălbui.

Din Zephyr.

Masty de la Zephyra Marshmellos este foarte popular, pentru pregătirea ei este mai bine să cumpere bomboane monofonice marshmallow sau să le împartă în culori înainte de gătit. Va dura:

  • 200 g de Zefira Marshemello,
  • 500 g de pulbere de zahăr,
  • 1 oră. Unt.
Marshello, lămâie, pulbere de zahăr și vopsea

Pasul de gătit pas cu pas:

  1. Marshmello și uleiul sunt introduse în rezervor și se încălzește în cuptorul cu microunde timp de câteva secunde, astfel încât marshmallow-ul a început să se topească.
  2. Lingura se amestecă amestecul înainte de a primi o masă omogenă, introduceți pulberea de zahăr în porțiuni mici.
  3. Aluatul gata pe senzație ar trebui să semene cu plastifia.

De la gelatină

Un astfel de fel de mastic se numește grasylege: este indispensabil atunci când este necesar să se facă părți durabile pentru decorarea tortului, de exemplu, mânere pentru un coș, dar aproape incredibil, pentru că foarte greu. Dacă uscați pășunatul, acesta păstrează forma foarte bine, deci este uneori folosit pentru a face șabloane pentru modelarea cifrelor cu detalii mici. Ingrediente pentru gătit:

  • zahăr de pulbere - 240 g;
  • Amidon - 120 g;
  • Gelatină - 1 lingură. minciuni. cu un diapozitiv;
  • Apă rece - 60 ml;
  • acid citric - 1 h. Minciuni;
  • Dragă, mai bine artificială - 2 ore.
Aluat de siguranță

Proces:

  1. Gelatina se toarna apa timp de 30 de minute., Apoi se topeste pe o baie de apa, se adauga acid citric, miere.
  2. Se amestecă separat amidonul cu o pulbere și se adaugă treptat la amestecul de gelatină pentru a obține o consistență netedă omogenă.
  3. Un castron pentru a fixa filmul alimentar, turnați masticul acolo, împachetați filmul și puneți-l pe frig până când masa nu mai sparge.
  4. Înainte de a utiliza pietrișul, este necesar să se rotească bine dacă este foarte frig și nu trebuie să cedeze modelarea, trebuie să puneți un cuptor cu microunde timp de 5 secunde.

Floare

Abilitatea de a lucra cu masticul de flori este dovada măiestriei într-un caz de cofetărie, deoarece este folosit pentru modelarea mugurilor blânde și realiste. Acest amestec conduce în decorarea prăjiturilor de nuntă. Ingrediente pentru gătit:

  • Pulbere de zahăr - 550 g;
  • Gelatină - 10 g;
  • apă - 50 ml;
  • suc de lămâie - 20 ml;
  • Sirop de porumb - 60 ml;
  • Grăsime culinară (scurtare) - 20 g;
  • carboximetilceluloză - 10 g;
  • Proteina de ouă - 2 bucăți;
  • Bleach pentru ising - opțional pentru a conferi o culoare albă de zăpadă.
Mastic de flori pentru tort

Tehnologia de gătit:

  1. La gelatină adăugați apă și lăsați la Nabuch.
  2. Într-un castron pentru amestecare, pulbere de zahăr, celuloză, înălbitor (dacă există), suc de lămâie.
  3. Gelatina deplasată caldă în baia de apă, agitarea, adăugați grăsimi de cofetărie, apoi sirop de porumb.
  4. Scoateți din foc, porniți procesorul de alimente pe viteza de mijloc, adăugați lichid cu un jet subțire în pulberea de zahăr.
  5. Apoi comutați combina la viteză mare, adăugați proteine, suc de lămâie.
  6. De îndată ce masura călătorește și devine omogenă - opriți imediat amestecarea.
  7. Mastica se afla pe o suprafață lubrifiată a grăsimilor, pentru a forma un cârnați și un ambalaj strâns în filmul alimentar.

Frunzele de masă pentru a fi căutate la temperatura camerei timp de aproximativ 20 de ore înainte de a începe să o folosească în lucrarea culinară. Astfel de mastic este stocat în frigider până la 3 luni, în congelator - până la 6 luni. Înainte de a face un tort, trebuie să o dezghețați fără utilizarea cuptorului cu microunde.

Cum de a face masticul colorat sau strălucit

Înainte de a face masticul de culoare pentru prăjituri la domiciliu, trebuie să determinați cu precizie care vor fi necesare culori și ce coloranți vor fi utilizați: coloranți speciali achiziționați sau naturali din fructe și legume. Dacă coloranții naturali sunt preferați, ele sunt făcute în avans în câteva zile, pot fi stocate în frigider.

Vopsele de legume

Pentru a obține un colorant de legume, fructe de padure se mănâncă, legumele sunt frecate pe un grater fin, sucul este presat prin tifon. Când adăugați coloranți de legume, trebuie să știți că dau o culoare mai puțin saturată în comparație cu coloranții alimentari achiziționați. Dacă există mai mult colorant natural pentru a adăuga la saturația culorii, masticul se poate dovedi cu o aromă strălucitoare a sucului adăugat și va fi mai lichid, prin urmare va fi necesar să se adauge pulberea de zahăr pentru a ajunge la consistența dorită.

Ingredientele de plante dau astfel de culori:

  • Nuanțe de culoare roșie - suc de boabe de marinar, căpșuni, zmeură, coacăze roșii, siropuri diferite de vin roșu sau roșu;
  • Culoare roz saturată - Sfeclă;
  • galben - perfuzia lui Safran sau zeul de lamaie;
  • Culoarea verde - spanac;
  • culoarea portocalie - suc de morcovi sau portocaliu zestul;
  • Albastru și vopsea violet - suc de struguri, afine, varza rosie;
  • culoarea maro - Pulbere de cacao, cafea puternică sau arsă în zahăr (în proporție cu apa 5: 1).

Coloranții alimentari achiziționați sunt împărțiți în astfel de tipuri:

  • Uscat - Aveți un aspect pulbere, înainte de a adăuga la mastic, trebuie să se dizolve în apă (pe 1 lingură. Lies. Apă pentru a lua vopsele la vârful cuțitului);
  • Lichid - Este mai bine să le adăugați la mastic în loc de apă;
  • gel - brânză și coloranți concentrați decât lichid și mai economic.
Achiziționate coloranți alimentari

Prin amestecarea coloranților, faceți culori diferite de mastic. De exemplu, amestecați împreună cu coloranții galbeni, verzi și roșii creează un colorant negru, care este adăugat la mastic pentru a da testul de nuanțe de la gri deschis până la un negru saturat. Alegerea depinde de produs și din motiv: prăjiturile de nuntă sunt pline cu alb, roz, nuanțe de aur și copii - toate culorile curcubeului.

După administrarea cifrelor pentru decorarea prăjiturilor pe ele, urmele rămân adesea din amidon sau pulbere de zahăr, care au fost utilizate pentru a rula masa. La masa mastic a strălucirii, trebuie să dizolvați 1 lingură. minciuni. Miere în 1 lingură. minciuni. Vodka, amestecul rezultat este aplicat în ultima etapă a preparatului tortului cu o ciucurie moale. Vodca se va evapora, nici un gust și miros va pleca, iar decorațiile vor avea o acoperire lucioasă.

Video

Formarea unei varietăți de decorațiuni de tort - Arta de cofetărie, care poate învăța chiar și gazda novice. După examinarea selecției noastre video, veți observa toate nuanțele importante de a face diferite tipuri diferite, a se vedea tehnici practice, cum să faceți o etanșeitate la prăjituri, modele, bucăți de lipici de mastic și mângâie frumos cusăturile.

Urmând aceste sfaturi, cofetarii novice pas cu pas va învăța cum să gătească un tort din mastic, pe care uneltele sunt convenabile pentru a utiliza o inscripție, ce tehnică pentru formarea figurilor, cum să utilizați pășunatul pentru a face toate piesele mici pe figura complexă pentru tort. Veți primi inspirație și puteți practica cu ușurință cunoștințele prezentate în videoclip.

Bazat pe Marshello.

TitluMastic de la marshmallo Rețetă detaliată

Din lapte uscat

TitluCum să faci masticul de lapte acasă. Mastica de reteta pentru tort

Cum să faci mastic și să faci figurine din ea

TitluCum să gătești masticul și să faci cifre?

Master Clasa pe decorarea tortului

TitluMastic de casă

Stock Foto frumos design tort

În ziua de naștere a tortului - decorarea principală a mesei, el însuși poate fi un dar pentru ziua de naștere și adesea afișează interesele și hobby-urile. Pentru bărbații fac adesea prăjituri cu decor pe tema pescuitului, sport, prăjituri sub forma unei cărți, un caz cu bani. Când vinovatul de sărbătoare este o femeie, va surprinde plăcut tortul cu decorațiuni sub forma unui buchet de culori preferate, un arc de lux sau fluturi fără greutate. Dacă cazul sărbătorii este o aniversare, tortul este potrivit pentru a decora numerele din numărul de ani ai jubileului, folosind colorantul alimentar cu aur sau sclipire de argint.

Există unde să ridicați fanteziile atunci când decorați un mastic de tort pentru ziua de naștere a copiilor. Deserturi pentru cele mai mici figuri adorane ale îngerilor, fac inscripții, câte ani au transformat brut. Unii copii mai mari vor surprinde figurile eroilor desenelor preferate, prăjituri sub formă de jucării sau mașini, acoperite cu mastic multi-colorat. Astfel de decorațiuni sunt uneori combinate cu decorarea tortului cu o pierdere. Fastil poate cumpăra sau găti acasă și acasă. Prăjituri adecvate cu decorațiuni tematice cu ocazia unor evenimente semnificative, de exemplu, când copilul merge la școală.

Ospei care au o bună practică în lucrul cu masticul, tăierea la domiciliu chiar și un tort de nuntă. Torturile de nunta multi-tunet sunt acum populare. Pentru a armoniza cu subiectele nunții, ele pot fi acoperite cu mastic de culoare cu o anumită culoare și includ decorul corespunzător. Campionatul în decorarea acestor prăjituri ocupă un mastic de flori, care este folosit pentru modelarea figurilor grațioase de porumbei sau o varietate de culori care nu fac distincția între prezentul.

Înregistrarea masticului de prăjituri la domiciliuGăsite în eroarea de text? Evidențiați-o, apăsați Ctrl + Enter și vom rezolva totul!

Nici un tort de magazin nu este capabil să înlocuiască căldura și îngrijirea, care sunt investite în coacerea de casă. Dar, cu toate dulciurile domestice ale sufletului, sunt rareori mulțumiți de ochii cofetărilor profesioniști. Fixați această stare de lucruri va ajuta să gătiți masticul pentru un tort acasă. Vă vom spune despre cum să o utilizați și vă vom oferi mai multe rețete și salvarea culinară.

Tort mastic

Ce este?

Masticul este o masă dulce dulce asemănătoare consistenței de plasticină. Cu aceasta, puteți face decorațiuni volumetrice sau plate pentru prăjituri, precum și acoperiți complet unul sau mai multe niveluri de tort, obținând efectul unei suprafețe de satin netede. Baza masticului este o pulbere de zahăr, de aceea alegerea sa merită acordată o mare atenție: cel mai subțire al măcinării, cu atât mai netedă și elastică se va dovedi.

Cum să gătești masticul?

În primul rând, este necesar să decideți de ce intenționați să îl utilizați, deoarece diferite compoziții au o elasticitate diferită: de exemplu, mierea este excelentă pentru prăjiturile strânse, dar cifrele de la ea sunt mai rele de forma, în special în camerele fierbinți. Și zahărul este excelent pentru a crea bijuterii, dar dacă proporția nu este comparată sau stratul prea subțire se poate prăbuși și se poate sparge. Goluri stabilite? Apoi, înainte, pentru afaceri! Dacă doriți să faceți colorarea masticului, apoi în stadiul de frământare testul puteți adăuga coloranți alimentari de gel.

Masticul de zahăr

Vei avea nevoie:

  • Pulbere de zahăr - 500 g
  • Apă - 60 ml
  • Gelatină - 1 linguriță.
  • Suc de lamaie - 1 linguriță.
  • Vanilină.
zahăr pudră

Cum să gătească:

  • Cerând pulberea de zahăr prin sită fină.
  • Piloți de apă de gelatină timp de 20-30 de minute, apoi agitarea, se încălzește pe o baie de apă.
  • Adăugați suc de lămâie și vanilină și apoi începeți să împingeți pulberea de zahăr cu porțiuni mici, amestecând masa.
  • Continuați să frământați aluatul de zahăr, fără a aduce consistența la amestecul solid.
  • Masina terminată Înfășurați filmul alimentar și depozitați în frigider.

Mastya de la Marshello.

Vei avea nevoie:

  • Marshmello - 300 g
  • Apă - 60-80 ml
  • Pulbere de zahăr - 250 g
  • Ulei vegetal
Markmelloo.

Cum să gătească:

  • Marshmallow-ul militar cu două lingurițe de apă pe o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde, amestecând masa la fiecare 30 de secunde.
  • Un castron al mixerului și o mușcătură pentru frământarea aluatului cu ulei vegetal, florează o masă topită, se adaugă pulbere de zahăr și apa rămasă.
  • Șase aluat de zahăr înainte de starea unei mase elastice omogene.
  • Puneți masticul pe tablă, lubrifiați cu ulei vegetal și aduceți la o consistență perfectă manual.

Miere mastic

Vei avea nevoie:

  • Miere - 90 g
  • Apă - 25 g
  • Gelatină Instant - 8 g
  • Pulbere de zahăr - 500 g
Miere

Cum să gătească:

  • Pulbere de zahăr ca o sită.
  • Gelatina se fierbe de apă și să plece pentru umflături.
  • Mierea trimite la o baie de apă și așteptați dizolvarea completă a tuturor cristalelor de zahăr.
  • Se amestecă gelatina cu miere încă fierbinte și se amestecă până la dizolvarea completă.
  • În pulberea de zahăr, interferează cu masa de gelatină de miere, fără a permite primirea unei consistențe prea uscate.

Modalități de a decora masticul

Toctie de tort

Masticul de prăjit ar trebui să fie cel mai elastic, deci dacă masticul dvs. a fost stocat în frigider, este necesar să o încălziți înainte sau cel puțin să o dați la temperatura camerei timp de aproximativ o oră. Dacă masticul lipicios, căptușind știftul de rulare și panoul, pe care veți scoate masa, uleiul vegetal.

mastic

Împingeți uniform misticul, căutând un strat omogen de 3-5 mm, apoi luați o rețea gata făcută și o copertă a tortului. Începând cu atenție, scoateți aerul din spațiul dintre biscuiți și mastic, dacă se formează pliurile, acesta va fi suficient pentru a le ușura doar cu o spatulă sau o spatulă de cofetărie. Tăiați surplusul de mastic cu un cuțit pentru pizza și masa în creștere la bază. Tort gata!

Decorul "dantelă"

Pentru acest tip de design, vor fi necesare tortul deja acoperit și materialele suplimentare: de exemplu, CATTER. Citterul este formulare pentru tăierea aluatului sau masticului, ele sunt forme diferite: de la simple, mari și rotunde, la complexe și mici. Masticul pentru dantelă ar trebui să fie un pic mai dens și bine păstrați forma.

mastic

Se ridică masa pe un unt lubrifiat sau stropită cu o placă de amidon până când un strat este de 3-4 mm și îl taie în înălțimea tortului. În interiorul dreptunghiului primit începe tăietorii de tăiere "dantelă", de exemplu, flori. Arată foarte frumos o combinație de colorate de culoare cu dantelă albă pe lateral. După ce designul este tăiat, rămâne doar pentru a separa ușor masticul de la bord și netedă pentru a îmbina tortul. Felii de decor tăiat pot fi folosite pentru a face un top al capodoperei dvs. de cofetărie!

mastic

Mastica trandafiri

Veți avea nevoie de câteva cazări rotunde cu diametru diferit de la 3 la 6 cm (puteți utiliza WineGlass), pinul de rulare, tablă, amidon de porumb, apă, perie, scobitori.

Înainte de a lucra, masticul trebuie să fie utilizat în mâini, astfel încât să devină mai furnizat, suprafața de lucru este stropită cu amidon de porumb, crăpați masticul într-un strat subțire de cel mult 2 mm și tăiați cu formele canei - 5 diametru mai mic și 5 mai multe.

mastic

Pe marginea fiecărei cană, trebuie să vă plimbați cu degetele pentru ao face subțire și puțin ondulată ca petală roz roz. Lăsați petalele să se usuce la 10-15 minute și să meargă la ansamblul de flori.

În centrul fiecărei flori ar trebui să existe un "bud" - un con de la mastic. Acum, fiecare petală trebuie să fie lubrifiată cu apă puțin la bază și netedă cu atenție la con, formând o floare de la centru la margini. Nasadi baza de trandafir pe scobitoare, o mică îndepărtare a petalelor și lăsați floarea să se usuce. După un trandafir, puteți scoate din scobitor și puteți decora tortul.

mastic

Cum de a picta masticul, dacă nu există colorant?

Aveți mastic excelent, dar nu există coloranți în gel în casă? Puteți adăuga un pic de culoare folosind produse pe care le aveți în bucătărie!

Culoarea roșie va oferi suc de afine trecut printr-o sită sau un sirop crimson. Pink ajută la obținerea de sfeclă. Galbenul va veni dintr-un turmer napny sau șofran. Sucul de morcov va da o portocalie mastic. Mersiunile de afine sau de coacăz negru vor crea o haină frumoasă de violet, iar maro va fi cu o pulbere de cacao sau o cafea puternică.

Tort mastic

Asta-i tot, acum ești în plinătatea de cofetărie de cofetărie și poți lupta cu talentele tale culinare de acasă și îi răsfățați nu numai delicioase, ci și dulciuri frumoase!

De fapt, masticul este o pastă groasă folosită pentru decorarea și etanșeitatea produselor de cofetărie.

Floare de mistică delicată

De fapt, există multe rețete pentru crearea masticului la domiciliu. Dar rețeta pentru mastic dezvăluită mai jos vă permite să lucrați cu el, ca și cu un amator culinar începător (ca mine), foarte ușor și simplu. La urma urmei, pasta de pe această rețetă este destul de moale, whlen, face posibilă fină. Adică, astăzi vom pregăti masticul universal pentru:

Aluat mastic laminat.

Masticul este stocat ca o compoziție independentă, la temperatura camerei într-un pachet învelit înfășurat. Și înainte de a începe să lucrați cu el, este necesar desertul, nu necesită încălzirea sau altă procedură de pregătire specială.

Rețineți că printre ingredientele prezentate există un sirop invertor care poate duce la unele disperare. Dar deja știm cum să gătim, și amintiți-vă rețeta pe care o puteți găsi aici.

Dacă nu există nici o dorință sau timp pentru a vă dezactiva cu pregătirea unui sirop invertor, atunci vă recomand să utilizați o rețetă mastic mastic de la Marshello.

Istoria testului de modelare

Arta modelării aluatului este o lucrare antică. Să nu fie atât de obișnuit ca modelarea cifrelor de lut, dar nu mai puțin populare. Totul a început în vremurile străvechi cu modelul de zi cu zi de pelete de făină, care au fost arse pe pietre fierbinți pentru a mânca. Astfel, anticii au început să mănânce pâine în mâncare. Odenshipul pentru mintea umană este plictisit și este bine că o persoană rezonabilă încearcă să diversifice și să echipeze viața.

Pâine veche de gătit mozaic în cuptor

Un pic mai târziu a început să construiască sobe pentru coacerea pâinii și gătitului. După cum știm, pâinea și-a schimbat și formele și conturează în timp. De ce există pâine, amintiți-vă doar Karavai, decorate generos cu un stuc de făină. Prin urmare, dorința de a decora alimentele obișnuite cu o modelare, aducând o inovație în fiecare an în crearea unei mase care să permită o cifră de licitație și aeriene.

Rețetă pentru masticul de acasă pentru a crea capodopere reale de cofetărie

Masticul este o masă de cofetărie elastică, în funcție de proprietățile de a reaminti plasticina. Creează cele mai complicate ornamente pentru produse de cofetărie. După ce ați învățat rețeta pentru mastic pentru un tort la domiciliu, puteți crea capodopere reale ale artei de cofetărie, admirați oaspeții și cei dragi. Lucrul cu masticul necesită anumite abilități și abilități, dar dacă doriți și cu experiență, veți obține abilități superioare. Masticul finit este vândut în magazine, dar poate fi ușor pregătit acasă. Masticul de casă este stocat în frigider 14 zile și în congelator - până la 2 luni.

Mastic pentru tort la domiciliu acasă pas cu pas cu fotografii:

Ingrediente:

  • 900 gr. Pulbere de zahăr de măcinare mică
  • 15 gr. Gelatin.
  • 45 ml. apă
  • 175 gr. Invert sirop.
  • 1 TSP Vanilina.
  • 1 Acid citric

Gătit:

Pregătiți mai întâi siropul Invert

Pentru a pregăti un sirop invertor, umpleți zahărul de 500 gr cu un pahar de apă și aduceți la fierbere. Adăugați o linguriță de acid citric, amestecând în mod constant și fierbe timp de 15 minute. Adăugați o linguriță de sodiu și fierbeți încă 5 minute, amestecând în mod constant, deoarece soda neutralizează acidul citric și spuma mare.

Acum treceți la pregătirea masticului

Se înmoaie gelatină pentru umflături. Într-o farfurie cu apă fierbinte, pune gelatina pentru a completa dizolvarea.

Adăugați siropul Inversar și amestecați.

Se adaugă vanilina cu acid citric la pulberea de zahăr, se amestecă, face o aprofundare pe principiul testului și se toarnă siropul de gelatină la centru.

Verificați aluatul. Opțional, bucățile individuale de mastic pot fi vopsite cu coloranți alimentari.

Mastic pentru tort la domiciliu Clasa de masterat video detaliată:

Idei decorați prăjituri Mastica

Jim "ca" și obțineți cele mai bune postări din Facebook ↓

Mastic pentru tort acasă

Pentru decorarea și decorarea prăjiturilor, se utilizează o varietate de tehnici și materiale. Se ia în considerare una dintre cele mai frecvente mastic. Ea face o varietate de figuri, compoziții, inscripții. Masticul este o masă comestibilă cu proprietăți de tricotat și adeziv utilizate pentru a face decorarea, designul de coacere. Din acest articol veți învăța cum să o faceți pentru tort cu propriile mâini la domiciliu.

Conţinut

  1. Sfaturi pentru masticul de gătit faceți-vă singur
  2. Ce fel de feluri de mâncare au nevoie
  3. Rețete pas cu pas pentru gătit mastic de casă pentru decorarea tort
  4. Cum de a face masticul colorat sau strălucit
  5. Lecții video: Cum să faci mastic pentru un tort acasă

Sfaturi pentru masticul de gătit faceți-vă singur

Masticul culinar - un material plăcut care ajută la realizarea unei adevărate capodopere din tort. Are mai multe secrete la domiciliu:

  • Pulberea de zahăr trebuie să aibă o mică șlefuire. Dacă se întâlnesc cristalele de zahăr, masticul când se va grăbi.
  • Masticul este foarte sensibil la umiditate. Prin urmare, astfel încât să nu strălucească, trebuie să ai grijă de tort. Ca bază, trebuie să utilizați biscuiți uscați sau prăjituri de ulei. Produsul nu trebuie să fie prea saturat cu sirop sau lichior. Tortul cu mastic trebuie să fie stocat în cutii sigilate sau pachete de polietilenă.
  • Dacă masticul sa răcit, este răsturnat, apoi se încălzește puțin în cuptorul cu microunde pentru a împărtăși plasticitatea.

Ce fel de feluri de mâncare au nevoie

Pentru a face mastic pentru tort cu propriile mâini la domiciliu, trebuie să pregătiți mâncăruri. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un container pentru a frământa componente, care pot fi emailate, plastic, ceramic, sticlă.

Pentru a încălzi masa în cuptorul cu microunde sau cuptor, ar trebui să fie pregătită forma unui porțelan sau a sticlei rezistente la efecte. În plus, veți avea nevoie de un pin de rulare, cuptor cu microunde, mixer, o suprafață de lucru curată.

Rețete pas cu pas pentru gătit mastic de casă pentru decorarea tort

Cum să faci mastic acasă? Compoziția poate fi foarte diferită, dar pulberea de zahăr rămâne neschimbată și componenta principală. Metode de gătit acest material pentru tort cu propriile mâini la domiciliu, dar cea mai simplă este o pastă de la Marshmello.

Masa terminată este stocată în frigider, învelită cu folie hrană ermetic. Înainte de ao modela, este ușor încălzit în cuptorul cu microunde sau cuptor. Figurile gata trebuie să dea timp să se usuce.

Masticul de lapte

Masticul de lapte pentru tort este una dintre cele mai faimoase specii populare. Culoarea sa este puțin gălbuie. Masa de lapte la domiciliu este ușor de fabricat, convenabil de utilizat. Potrivit pentru baza tortului, creând culori mici și alte figuri.

Componente necesare:

  • 350 g de amestec de lapte pentru copii;
  • 1 bancă de lapte condensat;
  • 350 g de zahăr pudră.

Producția pas cu pas de mastic de lapte pentru tort cu propriile mâini la domiciliu:

  1. Adăugați toate componentele din tigaie, frământăm.
  2. Ne amestecăm la omogenitate și elasticitate.
  3. Formăm o minge, praf pulbere.
  4. Înfășurați-vă masticul cu un film de polietilenă, lăsăm timp de 30 de minute.

Mastic bazat pe MarshmelShow

Cum să faci masticul de la marshmallow? Pregătirea unui astfel de tip de masă din plastic nu este dificil. Cantitatea de componente date în rețetă este suficientă pentru a acoperi complet produsul și pentru a tăia câteva figuri. Marshmello este mai bine să alegi monofonic.

Ingrediente necesare:

  • Marmelloo - 200 g;
  • Pulbere de zahăr - 500 g
  • O bucată de unt - aproximativ 30 de grame

Step-by-pas Master Mass Mass bazat pe marshmallow pentru tort cu propriile mâini la domiciliu:

  1. Marsemello se întindea în interiorul rezervorului pentru încălzirea în cuptorul cu microunde. Dacă nu există un astfel de dispozitiv, se vindecă într-o baie de apă. Adăugați o bucată de unt. Am pus timp de 30-40 de secunde sau mai mult, astfel încât volumul fundației să fie de două ori.
  2. Punerea pulberii de zahăr, am știut masticul cu o lingură. Dacă doriți să faceți culoare, adăugați imediat colorantul.
  3. Când agitarea cu o lingură devine dificilă, presăm masa cu o pulbere, frământăm mâinile. Acest proces durează mult timp, deoarece nu ar trebui să existe bule de aer în masă.
  4. Când masticul a încetat să-l lipi, transformându-l cu filmul său alimentar, plecăm de o jumătate de oră. După aceea, trebuie să fie văzută, rulându-se cu o rulare.
  5. Puteți stoca masa în frigider la trei luni. Înainte de utilizare, acesta trebuie adaptat într-un cuptor cu microunde, pentru a aranja adăugarea de zahăr pudră.

Ciocolată rețetă mastic

Prin consistență, masticul de ciocolată seamănă cu plasticina. Vă permite să faceți diferite cifre care vor avea un maro și un gust plăcut. Ciocolata pentru mastic trebuie să aleagă lapte, alb, amar, în funcție de rezultatul pe care doriți să-l obțineți.

Ingrediente necesare:

  • apă - 3 h.;
  • Pulbere de zahăr - 200 g;
  • Ciocolată - 100 g;
  • Marmelloo - 150 g;
  • unt;
  • amidon de cartofi.

Rețetă pas cu pas pentru o masă de ciocolată pentru tort cu propriile mâini la domiciliu:

  1. Trecem în interiorul rezervorului Marshello, adăugăm două lingurițe de apă. Amestecul de ciocolată cu o linguriță de unt și h. L. apă.
  2. Se încălzește în MARSHMELLOS cu cuptor cu microunde, astfel încât volumul său să crească. Se topesc acolo ciocolată și frecare, astfel încât să nu existe bucăți.
  3. Se amestecăm marshmallow-ul cu pulbere de zahăr vii, adăugați ciocolată. Se amestecăm masa până la uniformitate. Bici de un mixer cu duze spiralate.
  4. Se presară cu amidon și spălați masa elastică moale. Înfășurați filmul de mastic, lăsați-l să creeze o jumătate de oră.

Mastica de prescripție de zahăr și gelatină de zahăr

Una dintre cele mai de succes modalități de a face mastic cu propriile mâini pentru un tort acasă, această rețetă este luată în considerare. Masa este obținută de un strat subțire alb, moale, ușor de rulat, universal (potrivit pentru modelarea culorilor, cifrelor, ciorurilor). Mastica Puteți stoca la temperatura camerei, dar înainte de a lucra, trebuie să fie intermediar într-un cuptor cu microunde.

Componente necesare:

  • Gelatină - 25 g;
  • Apa rece este de 1 cană;
  • Zahăr - 2 pahare;
  • Invert sirop - 170 ml;
  • Pulbere de zahăr - 1,2 kg;
  • Amidon - 300 g;
  • Sare - 0,25 h. L.

Rețetă pas cu pas pentru mastic mastic pentru tort cu mâinile proprii la domiciliu:

Mai întâi vom face față siropului Invert. Înlocuiește melasa, siropul de arțar, miere lichidă, glucoză de cofetărie. Pentru ao găti, puneți o cratiță cu 700 g de zahăr și 300 ml apă caldă într-un incendiu liniștit. Eu aduc la fierbere cu agitare constantă. Duminică 4 g de acid citric, se amestecă, acoperiți cu un capac, gătiți 30 de minute pe căldură lentă.

  1. Pentru mastic se toarnă gelatina o jumătate de pahar de apă.
  2. Pregătiți-o așa cum este indicat pe ambalaj. După disponibilitatea, ei străluceau astfel încât să nu existe boabe.
  3. Se amestecăm apa rămasă, sarea, zahărul, siropul invertric. Am pus un mic foc, aduc la fierbere cu agitare constantă.
  4. Când masa se descompune, reducem focul, negemim 8 minute, dar nu este necesar să se amestece.
  5. Pornim mixerul, turnați un amestec fierbinte în gelatină. Bici la viteză maximă.
  6. Deoarece este necesar pentru o lungă perioadă de timp, că masa crește de trei ori. Ar trebui să fie omogenă, luxuriantă, albă, strălucitoare și agent de răcire pe albii.
  7. După schimbarea duzelor de pe spirale. Suntem cernați la pudră, adăugăm la mai multe obiective. Continuăm să batem.
  8. Când va fi gata o masă densă de zăpadă. Închidem rezervorul cu masticul filmului alimentar, plecăm pentru o zi la temperatura camerei. După cusătura pe masă, crashing amidon.

Marcipan mastic

Masticul marcipan merge neted și elastic. Este folosit pentru a finaliza suprafața plăcintelor și prăjiturilor. Mai puțin frecvent se aplică culorilor de modelare, fructelor, altor figuri.

Ingrediente necesare:

  • Zahăr - 1 cană;
  • Migdale - 1 cană;
  • zahăr pudră;
  • Pudră de cacao - 1 lingură. l.;
  • Esența de migdale - 3 picături;
  • Apă - 0,25 pahare.

Rețetă pas cu pas pentru masele marzipane pentru tort cu propriile mâini la domiciliu:

  1. Migdale, fără curățare, omite în apă clocotită, beți câteva minute, treceți pe colander. Când toată apa se urmărește, aduceți migdalele la bord. Scoatem cochilia, clătiți kernelul, se prăjește pe o tavă uscată timp de 15 minute cu agitare constantă. Grind nuci într-un blender la piure.
  2. Zahăr amestecat cu apă, încălzit înainte de dizolvarea și îngroșarea siropului astfel încât o minge flexibilă, solidă să fie rulată din ea.
  3. Am amestecat sirop cu migdale. Cald 4 minute. Neflăm esența.
  4. Pierderea plăcii cu pulbere, așezată masticul și frământarea.

Masa Belkovo-desen

Acest tip de mastic este considerat foarte comun. Judecând după recenzii, este folosit pentru a forma modele mici, utilizarea pentru cornetică sau pentru duza mică. Care este masa de desenare a proteinei? Caracteristica sa constă în adăugarea de proteine ​​și suc de lămâie.

Componente necesare:

  • Pulbere de zahăr - 200-220 g;
  • Suc de lamaie - 1 lingurita;
  • Proteina - 1 buc.

Producția pe etape de producție de proteine ​​de desen pentru tort cu propriile mâini la domiciliu:

  1. Proteina trece în recipient. Ușor loviți cu suc de lămâie.
  2. Treptat, interferați cu pulberea vigoare în loturi. Greutatea trebuie să fie ușor drenată din lamă, dar nu să fie lichid.

Masticul de flori

Masticul de flori pentru tort cu propriile mâini la domiciliu este un tip unic de masă, care păstrează perfect forma specificată, îngheață într-o perioadă scurtă de timp, este ușor de căzut.

Componente necesare:

  • Apă rece - 30 ml;
  • Pulbere de zahăr - 250 g;
  • Glucoză lichidă - 1 lingură;
  • Gelatină - 2 h. L.

Pregătirea pas cu pas a masei de flori cu propriile mâini la domiciliu:

  1. Turnam apa într-un castron mic, smulge gelatină, plecăm timp de 10 minute. După încălzire la dizolvarea în baia de apă.
  2. Intervenim în gelatină glucoză, amestec.
  3. Treptat, adăugăm pulbere de zahăr suinați.
  4. Am așezat o mastic groasă pe suprafață, stropită cu o pulbere, spălați stick-ul pentru a dispărea. Urmăriți-vă în film, să crească o jumătate de oră.

Cum de a face masticul colorat sau strălucit

Masticul este foarte popular pentru decorarea prăjiturilor, împingând figurine, etanșeitate. Este o masă din plastic alb. Pentru a decora au fost originale, luminoase, materialul trebuie să fie vopsit. Pentru aceasta, se aplică coloranți alimentari, care pot fi lichide, uscate și heliu.

Colorarea masticului poate apărea în mai multe moduri:

Se adaugă vopsea lichidă sau heliu în timpul pregătirii masticului. Culoarea ajunge la netedă, pentru care nu este necesar să se amestece materialul în plus. Pentru a obține mastic multicolor, trebuie să adăugați mai multe culori.

Când masticul este gata, îl puteți picta astfel: scobitori de dinți umezi pentru a scăpa într-un colorant uscat, cumpărați mingea din plastic.

După ce ați încetinit cu atenție pentru a obține o culoare uniformă. Scurgeți colorantul uscat cu apă fiartă, alcool sau vodcă în raportul de 1 lingură de lichid pe vârful cuțitului de pulbere. Fool în scobitoare de vopsea, turnați masticul în mai multe locuri, încetiniți.

Pentru a face un efect de marmură, aplicați câteva picături de colorant, rotiți-vă în cârnați, rotiți marginea spre mijloc, adăugați mai multe vopsele. Repetați această schemă până când obțineți dungirea dorită cu dungi de culoare. Ce trebuie să faceți în cazul în care aveți doar câteva culori, dar nu umbra potrivită? Atunci ar trebui să știți despre regulile de combinație:

  • Verde deschis - galben și violet;
  • verde - albastru și galben;
  • Khaki - verde, maro;
  • Lavandă - Lilac, albastru;
  • albastru - galben, portocaliu, verde;
  • violet - albastru, roșu;
  • Căpșuni - roșu, roz;
  • Menta - verde, albastru, alb;
  • Pearl - Adăugați Candinur;
  • Șampanie - alb, galben, maro;
  • Roșu închis - un pic negru și roșu;
  • Portocaliu - galben, roșu;
  • Golden - portocaliu, galben, roșu;
  • Coral - galben, roz;
  • Terracotta - maro, portocaliu;
  • Maro - verde, roșu;
  • Core - galben, roșu;
  • Negru - roșu, albastru, maro în proporții 1: 1: 1.
  • gri - roșu, albastru, maro, proporții
  • Singur până când se obține umbra dorită.
  • Dacă nu sunteți echipat cu coloranți alimentari, voi veni la venitul ingredientelor de plante:
  • Sucul galben-morcov, pulbere de turmeric, șofran, diluat în alcool, apă;
  • Roz și roșu - afine, sfeclă, rodie,
  • Coacăze, suc de cireșe, vin roșu;
  • Portocaliu - suc de portocale;
  • verde - suc de spanac, patrunjel, sorrel, verde;
  • Purple - suc de struguri, BlackBerry, afine;
  • Pudră de ciocolată - cacao;
  • Negru - carbon activat.

O altă întrebare comună când lucrați cu masticul - cum să-l faceți strălucit?

Când turta este decorată cu această masă de plastic, este necesar să se prepară o soluție de vodcă și miere într-un raport de 1: 1. Acoperiți masticul cu un amestec de miere exprimat cu o ciucurie moale. După câteva minute, vodca va începe să se evapore, atunci decorarea va obține o strălucire frumoasă lucioasă. >

Lecții video: Cum să faci mastic pentru un tort acasă

Mastic pentru decorarea prăjiturilor

  • Timpul pentru pregătirea: 3 C.
  • Numărul de porțiuni: 4
  • Tipul de vase: decorarea de coacere
  • Bucătărie: rusă
  • Complexitate: In medie

Masticul pentru tort preparat la domiciliu este un produs delicios și natural. Capabil cea mai simplă coacere pentru a deveni o capodoperă culinară dulce. Fiecare vacanță în fața hostesului pune întrebarea căreia să gătească tortul la următoarea sărbătoare.

Printre diversitatea rețetelor este dificil de a alege cel mai interesant, cu care puteți surprinde rudele și oaspeții. Multe abilități sunt create capodopere culinare, decorate cu mastic. Rețete neobișnuit de delicioase pentru gătitul masticului dulce pe care îl împărtășesc. Și dau sfaturi - cum să creeze un tort rafinat de la masa elastică pe cont propriu.

Masticele sunt numite o masă de ingrediente de cofetărie, care este similară cu plasticina. Se dovedește produse frumoase care sunt surprinse de varietatea lor și de performanța maritimă.

Uneori, tortul este atât de asemănător cu sculptura sau imaginea, numai timpul existenței sale este limitat, dar există o tendință pozitivă. Capodoperele culinare pot fi create adesea, de fiecare dată pentru a crea, dând o particulă a sufletului și aducând ceva nou.

Reguli non-caz pentru gătitul mastic pentru tort acasă

Există reguli ușoare care trebuie să știe înainte de a începe creativitatea cu masticul. Ele sunt ușor de reținut.

Ce face masticul pentru tort? Baza de gătit este zahărul la sol (pulbere), ceruit prin sită groasă. În caz contrar, cristalele de zahăr la scară largă care se încadrează în prepararea decorului delicios pentru tort, îl vor rupe când se rostogolesc.

Când masa este gata, este plasată în celofanul dense timp de 25 de minute în camera de refrigerare. În acest timp, ea dobândește o plasticitate mare. Masticul preparat la domiciliu, înfășurat în celofan, este reținut în frigider de aproximativ 2 săptămâni și în congelator - 2 luni.

Un tort delicios de casă, decorat cu mastic multicolor, arată foarte estetic. În primul rând, frământăm aluatul strălucitor obișnuit, luăm parte (după cum este necesar). Partea rămasă pentru a nu se usca, care nu este acoperită cu o crustă, plasată în polietilenă Cun.

Dintr-o parte luată a testului, un cerc mic este realizat manual, făcând un colorant în centru, se adaugă un colorant (destule câteva picături) și începe să frămâne până când aceeași culoare nu va fi aceeași.

Bucătărie de bucătărie pentru fabricarea masticului de casă

La începutul muncii, acesta va lua accesorii disponibile în arsenalul oricărei hostess:

· Pinul de rulare din lemn - scoateți masticul; · Cuțit rotund - tăiați marginile frumos ale tortului; · Forme mici - fac diferite cifre; · Tăierea lingurilor - face și conectați petale pentru a decora tortul, scos din partea de jos și deasupra excesului, pentru a acoperi neregulile cu benzi laminate ale testului.

Când crearea de capodopere de cofetărie, decorată cu mișcări mastice de la hobby-ul simplu de hobby, hostess dobândesc un inventar special:

  1. Pinul de rulare neted de la plastic special - Rulați masticul.
  2. Covoare de silicon mare și mică cu marcare - pentru confortul de rulare a ciorapilor pentru tort - primul și pentru rularea elementelor de figură - al doilea.
  3. Stack-uri - concepute pentru tăiere, modelarea tot felul de fluturi, culori și frunze.
  4. Silicon Molda - pentru a forma mici detalii simple: litere, margele, butoane.

Este necesar să se urmărească astfel încât partea principală a tortului să fie acoperită cu masticul a fost uscată. În acest scop, suprafața de bază este acoperită cu cremă de ulei și puneți-o în frigider până când crema nu îngheață complet. Masticul de uz casnic curge și se dizolvă chiar și cu o mică umiditate de cremă.

Bucătari experimentați sfaturi, bijuteriile mastic mastic ar trebui să se facă mai devreme, cu aproximativ 1,5-2 săptămâni înainte de perioada planificată pentru fabricarea coacerii. Acestea ar trebui să fie uscate.

În recipientul închis, aceste produse pot fi stocate de mult timp, până la câteva luni.

Rețete pas cu pas de gătit mastic de casă pentru decorarea prăjiturilor

La devreme, este important să prezentați tortul viitor, decorat cu mastic gătit de mâinile tale. De exemplu, o fiică iubită este potrivită pentru un tort, distins printr-o floare magnifică sau o rochie de imitație a păpușii sale preferate. Fiul - o mașină sportivă - mașină sportivă. Pentru bunica - cu pat cu modele antice.

Proprietarii de fantezie pot fi nesfârșite, doar una ar trebui să determine ce fel de mastic de casă este potrivit atât cât disponibil, produsele utilizate și versatilitatea utilizării sale. Multe rețete pentru gătit la domiciliu Masticul dulce este plin de o varietate.

Descărcarea mascului mastic

Bucătari experimentați cred că este convenabil să lucrați cu mastic, caracterizat prin disponibilitatea produselor utilizate, care se găsește universal. Aceasta este cea mai ușoară rețetă pentru masticul de tort. Fă-o acasă cu propriile mâini va fi sub puterea de hostess novice.

  • Lapte condensat - 110 g;
  • Lapte uscat - 160 g;
  • Zahăr de pulbere - 160 g;
  • Suc de lamaie - 50-60 g.

1. Viteza bine prin lapte uscat cu sită fină și pulbere. 2. Laptele este conectat condensat și uscat cu pulbere de zahăr. 3. Masticul este topit în timp ce a încetat să se stingă. 4. Se adaugă suc de lamaie. 5. Așteptați un film pentru alimente pentru alimente. 6. Este menținut în frig de aproximativ 12 ore.

Ca urmare a obținerii unei consistențe foarte lipicioase, ar trebui să se adauge o pulbere ușor de zahăr, foarte vâscoasă - o cantitate egală de pulbere și lapte uscat. Înainte de a începe să lucrați cu masticul de lapte, este necesar să faceți o frământare ușor caldă și bine din nou.

Rețetă mastic cu gelatină

Varietatea de gelatină a masticului este pășunatul. Este imposibil să ne imaginăm fără participarea sa, fabricarea de părți foarte durabile pentru prăjituri, de exemplu, mânere de cani sau coșuri. Se pare foarte solidă, astfel încât pășunatul este aproape incredibil.

Masticul de gelatină uscată este perfect deținând o formă, este adesea folosit pentru șabloane care sunt potrivite pentru modelarea bijuteriilor cu detalii mici. Aproape instantaneu se întărește, deci nu este recomandat să faceți o atingere în acest fel și este ideală pentru modelarea diferitelor figuri și ornamente.

  • zahăr de pulbere - 0,5 kg;
  • Gelatină instantanee - 10 g;
  • Apă - 50 ml.

1. Gelatina este turnată într-o cratiță mică, turnată cu apă, frunze timp de 0,5 ore pentru umflături. 2. Viteza printr-o pulbere de zahăr pentru a îndepărta bucățile. 3. Este adus o căldură lentă la fierberea cu o agitare constantă a gelatinului umflat. 4. Adăugat la greutatea caldă 0,25 kg de pulbere de zahăr și agitată cu atenție. 5. Masa este așezată din rezervor, iar reziduurile de pulbere intervin. Masticul de gelatină este considerat gata atunci când nu se lipeste de mâini.

Mastya de la Marshello.

Mastic pentru tort, gătit de la blând Zephyra Marshmello, este deosebit de popular. Gătitul cu experiență preferă să achiziționeze bomboane din marshmallow de culori diferite și înainte de a lucra pe tort, fiecare culoare scade separat sau imediat cumpăra mlaștină, culoare adecvată.

Referindu-se la unele surse, amanta este amestecată de marshmallow numai cu pulbere dulce. Ca rezultat, se obține un mastic fragil, ceea ce este imposibil de a face o etanșeitate la prăjituri, este incomod să lucrezi cu ea. Faceți o plastic de masă va ajuta: suc de lămâie, unt și amidon de cartofi.

  • Marshmallow Marshmallow - 110 g;
  • Pulbere de zahăr - 260 g;
  • Amidon - 100 g;
  • Unt cremy - 30 g;
  • Suc de lamaie - 25-30 g.

1. Este pregătit un amestec de amidon de cartofi și pulbere dulce, pre-vigit printr-o sită. 2. Marsemello se topește pe o baie de apă cu agitare constantă. Procesul necesită supraveghere constantă. 3. Un mic colorat este adăugat la culoarea dorită. 4. Amestecul se îmbinat într-o masă topită până când începe să se îngroaie. 5. Amestecul îngroșat este așezat pe suprafață, declanșat de amidon și pulbere. 6. lubrifiați uleiul cremos al mâinilor și amestecat de mastic, cu adăugarea unui amestec viu.

Masticul este considerat pregătit dacă masa rezultată nu se lipeste de mâini, plasticina seamănă cu atingerea. Este înfășurat într-un film pentru alimente și trimis la rece aproximativ o jumătate de oră.

Masina de zahăr pentru tort acasă

Acest tip de mastic de casă este indispensabil în pregătirea diferitelor forme, cloduri de struguri, culori rafinate și diverse frunze.

  • zahăr de pulbere - 510 g;
  • gelatină - 5 g;
  • Juice Lemon - 15-20 g;
  • Apă - 65 ml.

1. Gelatina este înmuiat timp de 0,5 ore și este încălzită într-o baie de apă. 2. Adăugați suc de lămâie și vanilină. 3. Masa elastică este amestecată, conectând pulberea de zahăr în cantitățile minime. Ar trebui să fie monitorizată că masa nu se va întări rapid. În timpul decorării tortului, firmele mistice, care aduce inconveniente.

Mastic cu miere și gelatină

Pe baza mierei se dovedește moale și elastice. Nu se împrăștie pe crimă, astfel încât meșteșugarii culinarii o folosesc atunci când se confruntă cu o senzație de strângere, formează decorațiuni magnifice pentru prăjituri pentru ea.

  • zahăr pudră - 910 g;
  • Miere - 130 ml;
  • Gelatină instant - 15 g;
  • Apă - 60 ml.

Pregătiți gelatina în funcție de rețetă. Se amestecă mierea și gelatina pentru a se încălzi. Separați un pahar (200 g) pulbere, la restul de turnare lentă a amestecului de gelatină de miere, începeți masa dulce, adăugând praf treptat. Pregătirea pentru utilizarea masticului de miere este determinată dacă îl apăsați cu degetul - ar trebui să existe o aprofundare.

Mastic pe un amestec de copii

Foarte adesea, un amestec uscat la lactate nu este complet utilizat, conceput pentru copii. Din anumite motive, este imposibil să-i dați copilului și pentru pregătirea masticului delicios de casă pentru tort, amestecul de lapte este util. Gustul său nu este inferior irisului de lapte. În formă finalizată, această acoperire iese din culoarea cremă cu o nuanță blândă.

  • Amestec de lapte pentru copii - 160 g;
  • lapte condensat - 110 g;
  • zahăr de pulbere - 160 g;
  • Suc de lamaie - 60 ml.

Masticul rezultat din amestecul copiilor lactate are mai multe avantaje în lucrare - este ușor de rostogolit, rămâne elastic pentru o lungă perioadă de timp, aproape nu se rupe.

Trandafiri din mastic pentru decorarea prăjiturilor: Video pas cu pas - lecție

Cum de a face masticul colorat sau strălucit

Hosteasa a decis să pregătească coacerea dulce festivă, rămâne să facem un tort colorat. Acest lucru necesită masticul de culori diferite. Acum, industria oferă o gamă largă de coloranți artificiali, dar acasă pot fi pregătiți coloranți naturali pentru mastic cu propriile lor mâini bazate pe sucuri de fructe și legume. Producția de coloranți din produsele naturale începe în avans.

În primul rând, este necesar să se mănânce fructe de padure și fructe și să-i grăbească legume. Masa rezultată este trecută prin tifon, stoarcerea de mai multe ori. Coloranți naturali în comparație cu culoarea nesaturată și nu strălucitoare.

Dacă faceți o culoare mai saturată, adăugând mai mult vopsea naturală, masticul va primi gustul, în al doilea rând, va avea un lichid, va trebui să adăugați pulbere de zahăr pentru a obține masa consistenței necesare.

Pentru a obține masticul de culoare cu coloranți naturali, utilizați:

  1. Boabe și fructe roșii, siropuri roșii și vinuri - roșu și nuanțele sale;
  2. Swarm - frumos roz;
  3. Tinctura de șofran, Zest Lemon - galben;
  4. Spanac - verde luminos;
  5. suc de morcovi, zestul portocaliu;
  6. Suc de afine, struguri întunecați, varză roșie - violet sau albastru;
  7. Cafea bogată și cacao - maro.

Cumpărat pe rafturile magazinelor, coloranții sunt:

Coloranții uscați în pulbere sunt crescuți înainte de utilizare - pe 25 ml de apă ia cantitatea de colorant de pe vârful cuțitului.

Apa din rețetă este înlocuită cu coloranți de consistență lichidă. Coloranți concentrați, suficient de groasă pentru a obține umbra necesară, este necesar să se adauge mai puțin decât lichidul.

Când amestecați diferite coloranți, puteți obține o mastic având nuanțe de culoare originale. De exemplu, atunci când conectați coloranți roșii, verzi și galbeni, puteți obține negru, care atunci când adăugați la produse de cofetărie poate da-o dintr-o umbră gri deschis la negru.

Figurile matematice din mastic și alte decorațiuni de tort pot avea urme: amidon, zahăr și alte ingrediente care au fost utilizate la rulare. Prin urmare, articienii capodoperelor culinare au fost inventate o modalitate simplă de a face tortul acoperit cu strălucire:

1. ia 1 lingură. Linguri de miere și vodcă.

2. Se dizolvă în miere de vodcă.

3. Aplicată la mastic cu ciucuri, amestecul rezultat, ca etapa finală a preparatului produsului de cofetărie.

Tortul de acasă va fi cu o decorare lucioasă, iar Vodka va dispărea, fără a părăsi mirosul, fără a răsturna gust. Ce fel de gama de culori depinde de ceea ce sărbătoarea va fi programată la capodopera de cofetărie: prăjiturile de nuntă sunt efectuate în culori de culoare albă de culoare albă și blândă, iar vopselele de curcubeu strălucitoare sunt selectate pentru copii.

Video: mastic pentru tort cu propriile lor mâini - rețete pentru începători

Masticul de zahăr din lapte este bun pentru prăjiturile strânse. De asemenea, de la el puteți sculpta cifrele și flori. În culori, masticul de lapte este gălbuie, cum ar fi laptele praf.

Ingrediente (pentru prăjituri, pentru diametrul de 24 cm):

- praf de lapte 150 gr;

- Poneul de zahăr 150 gr;

- lapte condensat 100 gr.;

- Suc de lamaie 2 Art. L.

Ingrediente (pentru figurine și culori). Masticul este strâns și nu trage. Dar încă se rostogolește până la un stat subțire:

- Sah. Pulbere 100 gr

- Uscat. Lapte 100gr.

- lapte condensat 50 gr

- un suc de lămâie

imagine.

1. Sift Lapte uscat și pulbere de zahăr, astfel încât să nu existe bucăți;

2. amestecați laptele uscat și pulberea de cracare;

3. Adăugați lapte condensat și frământați masticul, astfel încât să nu se țină mâna;

4. Adăugați suc de lămâie.

Dacă masticul se lipeste de mâini, apoi se adaugă pulbere de zahăr. Dar dacă masticul sa dovedit a fi complet vâscos, atunci este necesar să se adauge lapte uscat și pudră de zahăr într-o cantitate egală.

5. Masticul moale este mai bine să lăsați 12 în frigider, apoi să ajungeți de la frigider în jumătate de oră.

Pentru tort strâns, rulourile masticului de lapte foarte subtil nu neapărat - aproximativ 3 mm.

Gustul se dovedește foarte comestibil, nu se întărește

Bacsis:

Astfel încât masticul nu se potrivește la suprafață și se toarnă un amidon de cartofi puțin.

Și chiar mai mult îmi place să mă duc pe filmul de peșteră. Atât de mastic cu un film și transferat la tort. Pentru a scoate masticul destul de subțire și nu la rupe - să se roage pe film și sub film (adică, pe cele două părți ale filmului mastic)

De asemenea, puteți utiliza mixul uscat al copiilor în loc de lapte uscat.

Masticul de lapte Rose imagine.

cifre - imagine.

Gelatina Mastic 2.

Ingrediente: 500 g de pulbere de zahăr10 g gelatin50 G. Lemon de apă (acid citric) Gătit: 1. Wooling Shitels în apă rece 15 minute. 2. Apoi topiți-o (în nici un caz fierbe, dar va pierde proprietățile). 3. Pulberea de zahăr la Sift, adaugă treptat la gelatină. Pentru a frământa bine pentru a obține o masă albă omogenă. Masticul nu ar trebui să rămână la mâini! Dacă sa dovedit o masă lipicioasă, adăugați mai multă pulbere și dacă se prăbușește, atunci sucul de lamaie. Este mai bine să luați imediat 2/3 din întreaga pulbere de zahăr, restul se adaugă treptat. De la suc de lămâie, albii masticului, dar se usucă mai repede. Pentru a începe cu, puteți adăuga un pic de glicerol sau unt, uscat nu va fi atât de rapid. Mastica trebuie amestecată cu 10-15 minute. 4. Ar trebui să existe o masă de plastic asemănătoare cu plasticină. 5. Atingeți la sfârșitul frământării. Dacă colorantul este uscat, trebuie să fie divorțat în mai multe picături de apă. Păstrați într-un film sau acoperire cu o cârpă umedă, deoarece Masticul este rapid.

Reteta "Mastic White Ciocolate"

• Ciocolată albă - 100 g • Marshmello ((culoare, în funcție de rezultatul final dorit)) - 90 g • Cremă (30%) - 40 ml • Unt de unt - 1 lingura. L. • Cognac - 1 lingurita. L. • Pulberea de zahăr (cât de mult este necesar) în cratița se așezară la bucățile de ciocolată și se pune pe un incendiu slab. Împingeți topirea. El îndepărtează cratiul din foc, adaugă la mască de ciocolată topită și amestecați în mod constant masa cu o lingură cu o lingură . Când crema se topește, se toarnă crema, adăugați unt și brandy. Nu încetați să obțineți o masă lichidă omogenă groasă. Accesul de la foc. Imaginând o lingură va vărsa treptat pulbere de zahăr sfântă la o lingură. Când masa devine prea groasă și elastic și să interfereze cu o lingură nu va fi confortabilă. Un pic de răcire

 

Aproape toate rețetele mastic nu au voie să trăiască frumos!

Chocolate-mastic

Noi vom avea nevoie. 1 pachet de marshmallow-ul de mestecat, 100g de ciocolată neagră, 1st.l. unt, 2. Laptele (mai multă cremă), pudră de zahăr aproximativ 200g, poate mai puțin. În apele, există o ciocolată pe baia de apă, adăugați o sout, lăsați-l să se topească, să se amestece, să adauge lapte și ulei. Toate se amestecă bine, puteți Se amestecă bine mixerul. Este un pic rece pentru a se răcească și pentru a scufunda pudra de zahăr fără porții mari, de fiecare dată când este bine amestecat. Ar trebui să obțineți un "aluat" elastic moale, nu lipicios ". Dacă nu lucrați imediat cu el, apoi încheiați-vă în filmul alimentar. Și în frigider pentru depozitare.

A făcut astfel. În timp ce acesta este singurul tip de mastic, din care se întâmplă cel puțin ceva ...

Undeva am citit (deja după o porțiune răsturnată) că principalul lucru nu este de a supraîncărca sufletul, îndepărtându-se din foc, când marshmallow-urile sunt aproape topite, dar nu toate temperaturile vor fi suficiente pentru a fi dependente ...

Aproape toate rețetele mastic nu au voie să trăiască frumos!

Mastya de la Marshello.

Compoziţie:

  • Marshmello - 90-100g (un pachet de bomboane de marshmallow)
  • Suc de lămâie sau apă - ~ 1 lingură. lingura
  • Pulbere de zahăr - ~ 1-1,5 pahare

Gătit:

Marshmello este cel mai adesea vândut non-o singură culoare.

Cel mai bine este să cumpărați un alb de marshmallow. Marshmello este împărțit în flori - jumătăți albe se îndoaie într-o singură feluri de mâncare și roz la altul. În marshmello de aceeași culoare, adăugați o lingură de suc de lămâie sau apă și încălziți într-un cuptor cu microunde (10-20 secunde) sau într-o baie de apă până la o creștere a volumului.

Dacă doriți să tăiați masticul cu un colorant alimentar, este mai bine să-l adăugați după ce ați umflat și ridicați marshmallow-ul de la cuptorul cu microunde. În acest moment trebuie să adăugați un colorant și să amestecați bine cu o lingură.

Apoi porțiuni pentru a introduce pudră de zahăr îndrăzneț și agitat o masă cu o lingură sau lamă. Când devine dificil să se amestece lingura, așezați o masă pe masă, stropită cu un zahăr și continuați să vă frământați mâinile până când masticul se oprește lipit de mâini.

Masticul rezultat pentru a înfășura în filmul alimentar (filmul trebuie să se potrivească strâns de la toate laturile la mastic, astfel încât aerul să nu intre în interiorul ambalajului) și să pună în frigider timp de aproximativ 30 de minute.

Obțineți masticul gata de la frigider, puneți masa pe cea stropită cu amidonul și ușor rulați.

Din masticul finit puteți găti diferite figuri, flori, frunze sau acoperiți tortul cu o foaie subțire de foaie.

Aproape toate rețetele mastic nu au voie să trăiască frumos!

Mai multe sfaturi atunci când lucrați cu masticul de la "marshmello"

unu. Pulberea de zahăr pentru mastic ar trebui să fie măcinare foarte fină. Dacă cristalele de zahăr cad în ea, atunci rezervorul se va grăbi când se va grăbi. În funcție de varietatea de bomboane ale pulberii de zahăr, poate fi necesară mult mai mult decât indicată în rețetă, deci trebuie să fie stoc în avans în volume mari. Dacă atunci când masticul este frământat, rămâne un lipicios de mult timp, atunci trebuie să interferați și să interferați cu pulbere până când se obține consistența dorită.

2. Acoperirea masticului în nici un caz nu poate fi aplicată pe bază umedă - pentru prăjiturile înmuiate, pe crema de smântână etc. Masticul de la umiditate se dizolvă rapid. Prin urmare, un "strat tampon" ar trebui să fie între mastic și tort. Poate fi marzipan sau un strat subțire de cremă de ulei. Dacă se utilizează crema de ulei, atunci înainte de a aplica masticul, este necesar ca tortul să stea în frigider până când crema este întărirea.

3. Pentru a lipi diferite părți ale figurilor din mastic sau pentru a lipi decorațiile de acoperire a masticului, locul de lipire trebuie să fie ușor umezit cu apă.

patru. Cu un loc lung în aer, mastic se usucă. Unele cifre, de exemplu, flori, linguri de linguri, scaune, mese, mai bine în avans și le dau bine uscate.

cinci. Figurile volumetrice, cum ar fi florile, trebuie să fie atașate la tort cu puțin timp înainte de hrană, altfel, dacă le atașați și scoateți tortul în frigider, ele încep să absoarbă umiditatea din mediul înconjurător și cădere.

6. Atenţie! Dacă există o umiditate mare în cameră, tortul acoperit cu mastic, după îndepărtarea frigiderului poate fi acoperit de umiditate condensată. În acest caz, este de dorit imediat de la frigider să semneze pe masă. Dacă încă mai ia timp înainte de a servi, atunci umiditatea de la mastic poate fi blocată cu atenție cu un șervețel. Sau puneți un tort sub jetul ventilatorului.

7. Cifrele de la Marshmello pot fi decorate pe vârful coloranților alimentari.

8. Dacă masticul sa răcit și a început să se rostogolească prost, atunci poate fi încălzit într-un cuptor cu microunde sau un cuptor fierbinte. Se va întoarce din nou din plastic.

9. Puteți stoca masticul neutilizat în frigider (1 ~ 2 săptămâni) sau în congelator (1 ~ 2 luni), după ce ați înfășurat în filmul P / E.

zece. Figurile uscate gata de la mastic trebuie depozitate într-o cutie închisă într-un loc uscat. Stochează astfel de cifre timp de câteva luni.

Aproape toate rețetele mastic nu au voie să trăiască frumos!

O sursă

Add a Comment