چگونگی ساخت کباب Lully

محتوای مقاله:

ما در حال آماده سازی یک قاشق غذاخوری می کنیم. ما گریل یا روکش می کنیم. چقدر برای پختن Lulle-Kebab؟ خطاهای مبتدی؟

دستور پخت:

مانند هر گونه دیگر، ویژگی های خاص خود را دارد - به طوری که شما "سوسیس" را دریافت کرده اید، فیلمبرداری شده از سرکه ها، به طور سنتی شامل بره، که به طور دقیق با چاقو تیز، برای آسایش و به دست آوردن یک سازگاری خاص در آنها، به طور دقیق خرد شده است، وجود دارد چربی Kurdoyny.

با این حال، این یک کلاسیک است. اگر نمی خواهید از سنت ها پیروی کنید، لازم نیست که این ظرافت ها را در نظر بگیرید. فریز می تواند در یک مخلوط کن پخته شود، اگر شما تمایل به خرد کردن بره را با یک چاقو یا با رنگ نکنید. به هر حال، به جای آن می توانید یک گوشت خوک یا مرغ بگیرید - آن را نیز خوشمزه خواهد بود.

سپس ما به شما خواهیم گفت که چگونه به درستی Lulle-Kebab بسازیم، به طوری که شما به رسمیت شناخته شده اگر نه یک آشپز، و سپس در آشپزی بی گناه. در زیر توصیه های اساسی، چندین دستور العمل و ویدئو به طوری که شما احساس راحتی می کنید برای مقابله با این ظرف، اگر شما فقط با او آشنا شوید.

به صورت دستی یا از طریق چرخ گوشت: پخت و پز مالت

این فرآیند نیاز به مهارت دارد، او غنی از تفاوت های ظریف است، که به آن مطلوب است، اما لزوما نیست. چرا؟ از آنجا که حتی گوشت، از طریق یک مخلوط کن از بین رفته است، اگر شما از تمام قوانین پیروی کنید، به عنوان یک چاقوی خرد شده به عنوان یک چاقوی خرد شده استفاده کنید.

بنابراین، ما چه می شنویم اگر مکالمه به مرجع Lully کباب بر روی ذغال سنگ می آید؟

  • بانوی، گوشت خوک، گوشت گاو یا مرغ باید خرد شود، به طور کامل، به صورت دستی.

  • در تعظیم باید به معدن اضافه شود. شما می توانید چربی کرد را اضافه کنید، اگر قطعه ای که گرفته اید چربی نیست.

و حالا - چطوری؟ به نظر می رسد که همه چیز در چربی است. این باید در نسبت زیر گرفته شود - یک سوم گوشت برداشت شده. شما کمی بیشتر، اما نه کمتر. یکی دیگر از مواد تشکیل دهنده، بدون آن دشوار است تصور کنید - پیاز. اگر شما آن را دوست ندارید، نمی توانید اضافه کنید - آن را خوشمزه و آبدار و بدون آن خواهد بود. اما اگر هنوز تصمیم گرفتید او را خرد کنید و مراقب باشید - از آن بیشتر است، بیشتر احتمال دارد که ممکن است معده در زغال سنگ در طول غوطه ور ها بر روی ذغال سنگ قرار دهد. و ما به آن نیاز نداریم. بنابراین ما همان مقدار را می گیریم - تقریبا ⅓ از وزن بره، گوشت خوک، گوشت گاو، مرغ.

07-2-002.jpg

بنابراین، ما تمام اجزای را آماده کرده ایم. باقی مانده است که آنها را به نوبه خود قرار دهید. آنچه ما انجام می دهیم:

  • شما تمام محصولات (گوشت، پیاز، سیر) را با دست با یک چاقوی تیز یا رنگ بشویید، تماشای نوک پاییز پلاست را می بینید. هنگام چسباندن چاشنی به فلز، شما باید چنگال را در آب جوش پایین بیاورید تا آنها بسیار گرم باشند. اگر امکان استفاده از اسلحه "برش پرتقال" وجود ندارد، قطعه انتخاب شده خرد شده است - یا در یک مخلوط کن یا در یک چرخ گوشت معمولی.

  • پس از آن، نمک را اضافه کنید (1 قاشق غذاخوری بدون اسلاید بر کیلوگرم)، فلفل به طعم و مزه، دیگر ادویه جات ترشی جات (گشنیز سنگ زنی، زیرو، پاپریکا)، سبزی (به عنوان مثال Kinza).

  • پایه ما آماده است. ما آن را به ظروف مناسب، آخرین پوشش فویل، فراموش نکنید که چند سوراخ در آن را انجام دهید. ما به یخچال و فریزر برای 2-2.5 ساعت ارسال می کنیم. در طول این زمان، چربی داخل توده ها مسدود می شود، آن را پلاستیک می کند.

از آنجایی که ما باید یاد بگیریم که چگونه Lulle-Kebab را به درستی آماده کنیم، ما علاقه مند هستیم و یک سوال مهم دیگر - چگونگی آن را به شکل لازم و قرار دادن بر روی skewers؟ پاسخ:

ما کوره یا بریز را آماده می کنیم

این شرایط لازم برای گوشت کاملا بو داده است:

  • دمای بالا

  • "لباس پوشیدن" ذغال سنگ

شما نمی توانید در ذغال سنگ "قرمز" سرخ کنید - درجه حرارت هایی که آنها می دهند، به اندازه کافی برای من می شود به اندازه کافی برای گرفتن و سقوط از هم جدا نیست. به محض این که خاکستر به نظر می رسد، به من اجازه دهید در مورد skewers، گوشت نورد، مخلوط با چربی، پیاز، ادویه جات ترشی جات. صبر - به زودی غذای شاداب و خوشمزه آماده خواهد شد.

چقدر برای آماده سازی Lulle-Kebab؟

تقریبا 5-7 دقیقه - در طول این زمان، Mince باید با پوسته های سرخ مایل به قرمز از همه طرف ها پوشیده شود. اگر آب میوه از نوک جریان یابد، پس همه چیز را درست کردید، تبریک می گویید! این فقط برای تماس با مهمانان به میز و پخت و پز گلابی - سبزیجات تازه با کاهو سبز برگ های پخته شده با کباب بادمجان، قارچ، گوجه فرنگی.

07-2-003.jpg

یکی دیگر از گزینه های یک میان وعده اصلی به نام DIP ترکیه است. برای او، ما نیاز به فلفل شیرین (به اندازه کافی 2 عدد)، یک لیوان ماست معمولی، یک سس حاد کمی (شیلی، Tabasco)، گل میخک خرد شده سیر، 100 گرم پنیر نرم، نمک و روغن گیاهی (1 قاشق غذاخوری) . فلفل بر روی نیمه قطع شده و بر روی شبکه پخته شده تا زمانی که پوست را با آنها از بین ببرد، پس از از بین بردن پوست با آنها و ترک سبزیجات برای چند دقیقه برای تیز کردن پالپ. سپس برش آن را برش داده و آن را به یک فنجان بگذارید. در آنجا، سیر را با نمک، سس، کره، ماست، پنیر اضافه کنید. مخلوط حاصل به یک پوره در یک کاسه مخلوط تبدیل می شود. این همه است شما می توانید ظرف اصلی خود را امتحان کنید.

خطاهای مبتدی: چه کاری نمی توانید انجام دهید هنگام پخت و پز لول کباب

فراموش نکنید: ما کتک نمی زنیم ما فقط باید آن دسته از مواد تشکیل دهنده ای که ما قبلا در بالا نوشته ایم: گوشت، پیاز، چربی.

ما تکرار می کنیم: زغال سنگ باید خاکستری باشد. اگر آنها آلومی هستند، زمانی که شما بر روی آنها ارسال می کنید، گوشت از میله عبور می کند.

اگر شما بیش از حد پیاز را اضافه کنید، Mince بیش از حد آبدار خواهد بود و مطمئن شوید که در طول فرایند پخت و پز از هم جدا شوید. بنابراین اطمینان حاصل کنید که همه چیز در آرامش بود.

بیایید بگویم درست است: چنین ظرف فقط ناخوشایند خواهد بود. بنابراین تمام فیلم ها و رگ ها را پیش از آن حذف کنید که توسط یک چاقو خرد نمی شود.

در این مورد، بسیاری از آب از آن خارج می شود، که در طول کباب خوب است، اما نه در روند آماده سازی.

بهتر است طعم گوشت خود را قطع نکنید و آنها را با احتیاط اضافه کنید. اگر شما می خواهید تنها مسابقات و حساسیت بره بره، گزینه شما با نمک نمک و فلفل سیاه است. هیچ چیز اضافی

یعنی، کسی که به شدت ادغام شده است. فراموش نکنید: هرچه بیشتر از جرم پراکنده شوید، همگن تر و پلاستیکی آن می شود. این به او کمک خواهد کرد که بر روی skewer بماند و تبدیل به کباب لولی آبدار شود. اگر مطمئن نیستید که به اندازه کافی کار کردید، سعی کنید پایه را بکشید - بلند کردن بالای جدول یا هیئت مدیره و با قدرت پرتاب.

این عنصر یکی از مهمترین ها در دستور العمل اصلی است. اما اگر شما چربی بیش از حد را اضافه کنید، به محض اینکه شروع به ذوب شدن، "سوسیس" خود را بر روی skewers می افتد.

اگر آب شما را در طول مدل سازی و ریخته گری دستاند، در ذغال سنگ سقوط می کند، آنها نه تنها می توانند بیرون بروند، بلکه گوشت گوسفند (گوشت گاو، گوشت خوک) را به دور از بوی دلپذیر تر نشان می دهند.

چگونه لولا کباب پخت و پز خوشمزه کباب شده در خانه: دستور العمل ها

07-2-004.jpg

این ظرف تقریبا غیرممکن است به طور چشمگیری تغییر کند - با این وجود ما به گزینه کلاسیک عادت کرده ایم. بسیاری از آنها چیز دیگری را با مواد تشکیل دهنده مشابه تصور می کنند. اما راه های متعددی برای تنوع طعم وجود دارد:

  • نگران نباشید که انواع مختلف گوشت را مصرف کنید. به عنوان مثال، یک مرغ، به عنوان دوست زیبا ساخته شده است. ببینید و الهام بخش شما هنوز هم می توانید از گوشت گاو، گوسفند و حتی - برای کسانی که در رژیم غذایی - ترکیه استفاده می شود. اما ظرف سنتی هنوز از گوشت بره و گوسفند آماده شده است، بنابراین اگر شما آن را از یک محصول دیگر تهیه کنید، مهربان باشید تا نام دیگری را کشف کنید.

  • اضافه کردن ادویه جات جدید - به عنوان مثال، زنجبیل، چمن به حالت پودر پودر، بذرهای خردل، زردچوبه. یا Lemongrass، ریشه چینی (گالینگال) - اگر این گزینه ها را پیدا کنید.

و در اینجا برخی از دستور العمل های اثبات شده برای کسانی که می خواهند انواع، حتی اگر ما در مورد یک ظرف سنتی صحبت می کنیم، که به شدت بر اساس قوانین آماده می شود. از آنجا که فرایند ساخت لول-کباب به طور کامل شرح داده شده است، ما تنها مواد لازم را نشان خواهیم داد.

با گوشت خوک

با گوشت گاو

با گوشت گاو مخلوط

  • 1 کیلوگرم و بره، و گوشت گاو؛

  • سبز ریز خرد شده (Kinza، Parsley)؛

  • 2-3 سر قرمز کمان؛

  • 5-6 میخک سیر؛

  • جوز هندی؛

  • تند؛

  • نمک.

07-2-005.jpg

سرانجام، شما می توانید یک ویدیو را از دوست خوب تماشا کنید: او می گوید که چگونه باید چگونگی چطوری باید باشد، و نشان می دهد که چگونه یکی از غذاهای خوشمزه عربی را در خانه، که ما خوشحال به خوردن و دوست داشتن به عطر و طعم و مزه با شکوه و طعم دار است، نشان می دهد.

    

در این مقاله، ما به نحوه آماده سازی یک کباب لولی خوب، و دستور غذا را با عکس ها و فیلم ها آماده کردیم. باقی مانده است که یادآوری می شود که نام تجاری هنوز هم برای این ظرف مناسب است، اما یک میان وعده خوشمزه از سبزیجات پخته شده می تواند در کامادو ساخته شود. هر روز چیزی جدید را بیرون بیاورید و مهارت خود را در پیک نیک نشان دهید. موفق باشید و اشتهای دلپذیر!

با استفاده از لولا ترکیه به عنوان "لوله" ترجمه می شود، و کباب به زبان عربی به معنای "گوشت سرخ شده" است. با توجه به فرم مستحکم آن، ظرف واقعا شبیه یک لوله از گوشت سرخ شده است. به طور سنتی، کباب از یک بره جوان تهیه شده است. گوسفند خرد شده (گوشت خرد شده) بر روی شکم ها ریخته می شود و سپس بر روی یک کوره پر شده، پر از ذغال سنگ گرم، به طوری که دود ادامه می یابد. به عنوان یک نتیجه، سوسیس نازک و بلند سرخ شده به دست می آید، بسیار خوشمزه، آبدار و تند است.

Keb1.

علاوه بر کلاسیک، دستور العمل های لول کباب از گوشت خوک، گوشت گاو و حتی مرغ، که می تواند بر روی کوره، در کوره یا در یک ظرف پخت آماده شود. برای اینکه شما را به راحتی بفهمید که همه این انواع را پیدا کنید، به شما می گویم جزئیات چگونگی پخت و پز Lully، چگونگی مخلوط کردن Mince چه چیزی را به آن اضافه کنید، چگونگی استفاده از چروک ها و سرخ کردن در همه چیز از هر گوشت.

به محتویات ↑

قوانین برای انتخاب مواد تشکیل دهنده

  1. از گوشت راست استفاده کنید. در اجرای کلاسیک معمولا یک بره را می گیرید، گرچه گوشت خوک، گوشت گاو یا مرغ مناسب است، و همچنین مخلوط آنها. Fatter پرواز خواهد کرد، آبجو در نهایت کار خواهد کرد. مهم است که قطعه تازه، سرد، اما در هیچ مورد یخ زده است. هنگام خرید، توجه به رنگ و بوی برای تعیین طراوت گوشت.
  2. تخم مرغ و نان را اضافه نکنید. ظرف شامل گوشت تنها گوشت، چربی کباب (چربی)، پیاز و ادویه جات ترشی جات است. تخم مرغ و نان نباید وجود داشته باشد. ما در حال آماده سازی کتلت نیستیم، نیازی به اتصال دهنده های غیر ضروری برای mince نیست.
  3. سالا باید زیاد باشد در حالت ایده آل، چربی کمتر از 1/4 از کل وزن گوشت قرار می گیرد، سپس معده به دست می آید آبدار و چسبناک، و سوسیس از بین نمی رود.
  4. پیاز را بر روی گوشت چرخان نکنید، باید با یک چاقوی تیز بسیار ریز خرد شود. شما نمیتوانید از یک چرخ گوشت یا مخلوط کن استفاده کنید، در غیر این صورت، سازگاری بیش از حد چسبنده، Pasty خواهد بود، و شما نمی توانید محصول را به طور کامل بر روی skewer تعمیر کنید.
  5. ادویه جات ترشی جات و نمک را به متوسط ​​اضافه کنید. از ادویه جات به طور سنتی از فلفل سیاه و قرمز استفاده می شود. شما می توانید گشنیز، زیرین، سبزیجات تازه یا خشک را اضافه کنید. ادویه جات ترشی جات آن مطلوب است که با دست در یک ملات خرد شود، عطر آنها بیشتر مشخص خواهد شد. ضروری است که به طور متوسط ​​سالین شویم، در غیر این صورت خطر محروم کردن کباب یهودیان وجود دارد.

Keb8

به محتویات ↑

Lulle-kebab در خانه - دستور العمل با عکس های گام به گام

این یک بره تازه (یا مخلوطی از گوشت خوک + گوشت گاو در قسمت های مساوی) را می گیرد. اگر بره جوان بود، سن تا یک سال، پس به عنوان یک قاعده، گوشت خود را بدون طعم و مزه خاص و بوی. یک بره بالغ بیشتر توصیه می شود تا چند ساعت در ودکا خیس کنید. همچنین نیاز به چربی کوردی یا چربی، بسیاری از کمان خزنده و ادویه جات ترشی جات. من به شما می گویم که چگونه یک کباب خانگی بسیار خوشمزه را در کوره آماده کنید. سعی کنید - این بسیار خوشمزه است!

Lyulya کباب 17.

کل زمان پخت و پز: 2 پخت و پز: 30 دقیقه: 10 قطعه

به محتویات ↑

عناصر

  • بره یا مخلوطی از گوشت خوک و گوشت گاو - 1 کیلوگرم
  • چربی جاده یا گوشت خوک سالو - 250 گرم
  • پیاز - 3 عدد.
  • ریحان خشک - 1 قاشق چایخوری.
  • کینزا خشک - 1 قاشق چایخوری.
  • گشنیز کل - 1 قاشق چایخوری است.
  • ZIRA - 0.5 ساعته
  • فلفل سیاه - 1 قاشق چایخوری.
  • فلفل قرمز - 1 قاشق چایخوری.
  • نمک - 1 قاشق غذاخوری. ل بدون اسلاید

Lyulya کباب 1.

به محتویات ↑

پخت و پز

عکس های بزرگ عکس های کوچک
  1. Lyulya Kebab 2.

    من به طور مستمر گوشت را از تمام فیلم ها و رگه ها پاک می کنم، زیرا اگر آنها به ظرف غذا وارد شوند، آنها را گرم می کنند، آنها را گرم می کند و غیر قابل قبول است. به همین دلیل است که آن را برای فروشگاه آماده می شود. برش هایی که من از طریق یک شبکه بزرگ خرد کردم - معلوم شد که سنگ زنی بهینه برای کباب، که گوشت آب آشامیدنی را حفظ می کند.

  2. Lyulya کباب 3.

    چربی برش ریز ریز (بدون پوست) اضافه شده است. در دستور العمل کلاسیک چربی Kurdnya را مصرف می کنید، اما چربی گوشت خوک محصول ارزان تر است، بنابراین شما می توانید با خیال راحت از آن استفاده کنید.

  3. Lyulya کباب 4.

    متصل به پیاز، برش بسیار، مکعب بسیار کوچک است. باید با یک چاقو به اندازه کافی خرد شود. پرش آن را از طریق گوشت چرخ گوشت / مخلوط کن / Grater به طور قطعی ممنوع است! قطعات باید خشک شوند و آب خود را با سنگ زنی آزاد نکنند، سپس آنها را در فرآیند سرخ کردن می سازند. اگر شما بلافاصله پیاز را اضافه کنید، سپس مخلوط را نرم می کند و کباب بر روی skewer نگه ندارد.

  4. Lyulya کباب 5.

    بعد، مخلوط باید با دقت و مدت زمان طولانی، حداقل 15 دقیقه، به طوری که گوشت نرم و اختصاصی پروتئین - آن را به شکل های طولانی که به یکدیگر متصل شده است و تقویت خالی پر شده است، بنابراین سوسیس از Lully را تقویت می کند از بین نمی رود

  5. Lyulya کباب 6.

    نمک و دو نوع فلفل، ریحان خشک و Cilantro، دانه های زیرا و گشنیز، به ملات بریده شده اند. یک بار دیگر، به طور کامل ادغام می شود تا به طور مساوی ادغام ادویه جات ترشی جات را به طور مساوی توزیع کند. در پایان، او چندین بار به او در یک کاسه ضربه زد تا مخلوط را جمع آوری کرد و تمام هوا را آزاد کرد. او فیلم را سفت کرد و به مدت 2-3 ساعت به یخچال فرستاده شد - یک راز دیگر، در هزینه ای که گوشت بهتر خواهد بود تا بر روی سرکه بماند. نکته این است که چربی یخ زده خواهد شد، به این معنی بهتر است که "الیاف" را بردارید.

  6. Lyulya کباب 7.

    چیزهای خرد شده سرد باقی مانده (اگر در شکلات بامبو، فراموش نکنید که آنها را در آب پیش از رانندگی کنید تا سوختگی نکنید). من آن را در حدود 150 گرم تقسیم کردم. توپ توپ را با توپ تنیس و Podkolol آنها در مرکز شامپو تشکیل داد (طول کوتاه مدت 35-40 سانتی متر) وجود دارد. کمی چرخش، چاشنی چاشنی در امتداد شامپو، در نتیجه ایجاد یک سوسیس طولانی با ضخامت 3-3.5 سانتی متر. سعی کنید دستان خود را تا آنجا که ممکن است را مهر و موم کنید، به طوری که در داخل هیچ خالی وجود ندارد - با آب پخته شده، که می تواند شگفت انگیز ما را شکست دهد کباب آغاز و پایان سوسیس باید به دقت "تنظیم" را به شامپو تنظیم کنید.

  7. Lyulya کباب 8.

    اگر یک کباب را روی چوب های چوبی بخورید، این تکنیک کمی متفاوت خواهد بود. این راحت تر است که یک توپ گوشت را تشکیل دهد، یک اسکلت را در مرکز قرار دهید، سپس یک قطعه کار را به جلو بر روی سطح کار / تخته سیاه / صفحه تخت بزرگ سوار کنید. این قسمت کمتر از 70-80 گرم خواهد بود، در غیر این صورت SPAT تحت وزن خود تغذیه می شود.

  8. Lyulya Kebab 9.

    آن را به پخت سوسیس در کوره. برای انجام این کار، من بلوک ها را بر روی سینی منتقل کردم - با ستون های بلند بالا به طوری که skewers به ​​معنای واقعی کلمه بر روی آنها آویزان شد و راحت بود آنها را به نوبه خود، بدون از بین بردن از اجاق گاز. ورق پخت مطلوب برای ساخت فویل است، پس لازم نیست آن را برای مدت طولانی شستشو. اگر چنین ضد آنتی وجود نداشته باشد، می توانید هر فرم مقاوم در برابر حرارت از یک اندازه مناسب را انطباق دهید یا به سادگی بر روی مشعل قرار دهید، روغن را روغنکاری کنید، و از پایین به جایگزین ورق پخت که در آن چربی می میرد. در عین حال، اگر بخواهید، می توانید پانچ بلغاری را در هر صورت بخورید.

  9. Lyulya کباب 13.

    من یک کباب لیولیک ​​را در اجاق گاز در 250 درجه آماده کردم تا 15 دقیقه به مدت 15 دقیقه (فر باید قبل از حد مجاز باشد). از زمان به زمان من برای roas یکنواخت تر تبدیل شدم. آماده سازی بخش های بهتر، 4-5 در یک زمان، گرما بزرگتر خواهد بود، و بنابراین ظرف سریع تر و به طور مساوی آماده می شود. کباب داغ را می توان به سمت راست بر روی skewers خدمت کرد، بلافاصله با گرما با گرما، همراه با پیتا، سبزیجات تازه و سبزیجات. به عنوان مثال، Szebeli و یا هر گونه سس تیز و شیرین و سیر، بیش از حد اضافی و سس نخواهد بود.

به محتویات ↑

چگونگی طبخ لولی کباب بر روی کوره

در دستور العمل کلاسیک، کباب در طبیعت آماده شده است، به عنوان مثال، در کشور، سوزاندن برزیل و سرخ کردن بیش از ذغال سنگ های تلخ. به طوری که از میله فلزی سقوط نمی کند، در داخل خام نبود، آن را به خوبی بوجود آمد، اما سوزانده نشد، شما نیاز به یک ده قوانین دارید:

  1. گوشت را به صورت ریز ریز ریز کردن گوشت چرخه از طریق آسیاب گوشت با بزرگترین مشبک، تکه تکه لجن و پیاز بریده شده را اضافه کنید. اینها 2 ماده اصلی Lulle-Kebab هستند، نسبت متناسب آنها تقریبا: 1 کیلوگرم گوشت - 250 گرم SALA - 3 لامپ است. فلفل سیاه از ادویه ها مورد نیاز است، تمام ادویه جات ترشی جات دیگر را می توان به طعم انتخاب کرد.
  2. دست های خود را به مدت 15-20 دقیقه مخلوط کنید به طوری که گوشت چرخ شده حداکثر حداکثر را می فرستد، گوشت مالت شده از بین می رود، گوشت چرخدار چسبنده و متراکم شد، سپس او به طور قاطعانه روی تف ​​و تجزیه می شود. توصیه نمی شود که با یک ماشین آشپزخانه ضرب شود، زیرا چربی از چاقوها به شدت گرم می شود و مخلوط از هم جدا خواهد شد.
  3. حداقل 2-3 ساعت، یک کاسه را با خالی کردن در یخچال قرار دهید - آزمون سرما به نفع او خواهد بود، چربی یخ زده خواهد شد، و بنابراین آن را ساده تر خواهد شد. شما می توانید به سوسیس بخش تقسیم کنید و سپس هر یک را در فیلم چرخانید. هنگامی که شما به یک پیک نیک بروید، بسته بندی را حذف کنید زمانی که ذغال سنگ آماده برای صرفه جویی در وقت است.
  4. در حالی که MINCE سرد می شود، ذغال سنگ را آماده کنید. برای احتراق مانگاال، از هیزم های مخروطی استفاده نکنید، بهتر است درختان برگشی بگیرید.
  5. سازماندهی برای سرخ کردن در منطقه کوره 2: داغ - با سوزاندن ذغال سنگ، گرم - با ذغال سنگ تلخ.
  6. آماده کردن skewers - آنها باید گسترده، سرد و خشک باشند.
  7. برای اینکه سوسیس را آسان تر کنید، قبل از سواری فراموش نکنید دستان خود را از دست ندهید. مهم است که گوشت به دست ندهد، در غیر این صورت باعث کاهش شاپور خواهد شد.
  8. فرم Solkaski بیش از حد ضخیم نیست، به طوری که آنها زمان برای تسخیر در زغال سنگ. ضخامت مطلوب حدود 3-3.5 سانتی متر. مخلوط گوشت باید به شدت به پیچ و تاب فلزی متصل شود، در غیر این صورت آب گوشت و محصول در حفره های حاصل جمع آوری می شود.
  9. Skewers را با گوشت خام در برزیل قرار دهید، پر از ذغال سنگ، ابتدا در منطقه گرم قبل از تشکیل یک پوسته طلایی قرار دهید. پس از چند دقیقه، حرکت به منطقه زغال سنگ درخشان برای کوره کامل. همانطور که گرفتار شد، 12 دقیقه به اندازه کافی برای Lulle-Kebab برای آماده سازی کافی است. و فراموش نکنید که آن را از زمان به زمان تبدیل کنید.
  10. در هیچ موردی، آب را بر روی گوشه های گرم قرار دهید، به طوری که در چاشنی های ملایم ملایم توسط دود سوزاننده جذب می شود، بهتر است به دست یخ زده شود و گردش خون آزاد را از هوا اطمینان حاصل کنید، سپس Lully می تواند به طور مساوی جذب شود.

keb2.

این همه! در عوض، کباب را به سمت راست بچرخانید، قرار دادن یک قاتل نازک و قرار دادن یک دسته از سبز تازه. درخواست سبزیجات تازه، کمان ترشی ترشی و سس. ارایشگر

KEB6

به محتویات ↑

مجموعه کتابچه راهنمای Kebab Suite در Skewers (ویدیو)

لول کباب در کوره

در کوره، لول کباب به عنوان خوشمزه، و همچنین در Mangale، بدون عطر و طعم از بین رفتن است. تقریبا هیچ تفاوتی در دستور غذا وجود ندارد، به جز اینکه به جای آتش باز، مشبک و پالت کابینت برنج استفاده می شود.

اصول آماده سازی:

  1. این ظرف در دمای 220 تا 250 درجه در کوره تهیه شده است.
  2. شما می توانید بر روی اندازه های کوچک به 40 سانتی متر یا بر روی چوب های چوبی پخت کنید.
  3. Skewers های چوبی توصیه می شود تا یک ساعت در آب خیس کنید تا آنها در اجاق گاز سیگار نکند.
  4. Lulle-kebab بر روی مشعل قرار می گیرد، روغن را روغن می کند و چربی پخت در زیر قرار دارد.
  5. زمان پخت و پز 15-20 دقیقه است.

مواد تشکیل دهنده در اینجا.

تکنیک پخت و پز ساده: آماده شدن، ضرب و شتم، سرد، محکم، به شدت سوار بر شکلات یا کشتی ها، سپس آنها را بر روی مشبک قرار داده و تا زمانی که آمادگی کامل، زمان را از زمان به زمان تبدیل کنید.

نکته: پایین را با کاغذ فویل یا کاغذ پرکننده بچسبانید، سپس از نیاز به شستن ورق پخت برای مدت زمان طولانی از گری استفاده می کنید.

keb7.

به محتویات ↑

لول کباب در یک ظرف پخت

لول کباب بو داده، بر خلاف روش های دیگر، در رونده ترین و غم انگیز به دست می آید. اما همچنین کالری بیشتر، همانطور که در روغن گیاهی آماده می شود. مهم است که نه تنها یک پوسته قارچ، بلکه به طوری که گوشت در داخل خام باقی نمی ماند.

اصول آماده سازی:

  1. Lulle-kebab در یک ظرف پخت توصیه می شود برای طبخ چوب های چوبی.
  2. پخت پخت بهتر است بیشتر به طوری که محصولات می توانند آزادانه مناسب باشند و راحت آنها را به دست آورد.
  3. در حالت ایده آل از گریل گریل استفاده کنید، اما اگر چنین ظروف وجود نداشته باشد، هر پخت سرخ شده ضخیم دیواره مناسب خواهد بود.
  4. برای سرخ کردن، روغن گیاهی تصفیه شده مناسب است، این خیلی سوزانده نشده است و با گرمایش طولانی سیگار نمی کشد.
  5. دمای سرخ شدن باید متوسط ​​باشد، سپس سوسیس ها وقت خود را برای انجام آن در داخل، و فراموش نکنید که آن را اغلب به عنوان تبدیل به سوخته نیست.

مواد تشکیل دهنده مرجع.

پخت و پز این از فرمول کلاسیک متفاوت نیست، به جز اینکه معده بر روی صندلی های چوبی مبهم است. بعد، شما باید سرخ کردن را گرم کنید، روغن را بریزید، بطری ها را روی تابه بگذارید، در دمای متوسط ​​تا آمادگی کامل، به طور منظم تبدیل شود.

نکته: برای حذف بیش از حد چربی، سوسیس سرخ شده سرخ شده با دستمال کاغذی.

Lyulya کباب 15.

به محتویات ↑

دستور العمل های کوچک برای کباب

ده ها تن از دستور العمل کباب وجود دارد، در هر کشوری دستور العمل خود را، که در آن چیزی ملی اضافه شده است. تفاوت ها عمدتا تکنولوژی نیستند - این یکی است، اما مواد تشکیل دهنده. به عنوان مثال، در ایران، Lully سرخ شده از ماهی، فشار با زعفران، آب لیمو، روغن زیتون و گیاهان معطر است. و در جنوب آماده می شود از مرغ، خدمت به یک کیک تازه پخته شده با حلقه های پیاز و نعناع نعناع.

غذای جادویی برای شما محبوب ترین دستور العمل های محبوب که در عرض های ما موفق هستند جمع آوری شده است. هنگامی که شما می دانید پایه های ظرف، تکنیک پخت و پز بر روی کوره، در کوره و در ظرف، آن را به مواد تشکیل دهنده متفاوت و لذت بردن از لهجه های طعم جدید از ظرف گوشت خام. بنابراین، از چه چیزی می توانید لول را طبخ کنید؟

به محتویات ↑

لولا کباب از بره

دستور شماره 1: بره - 1 کیلوگرم، چربی - 200 گرم، پیاز - 150 گرم، ریحان خشک - 1 قاشق چایخوری، نعناع خشک - 1 قاشق چایخوری، Sumy - 1 قاشق چایخوری، نمک و مخلوطی از فلفل زمینی - به طعم و مزه.

دستور العمل شماره 2: گوسفند جوان - 700 گرم، کوردینی چربی - 150 گرم، سیر - 1 سر، پیاز - 2 عدد، فلفل قرمز داغ - 1 قاشق چایخوری، ریحان خشک - 2 ساعت، گشنیز - 1 قاشق چایخوری، سرکه شراب و آب لیمو - 1 قاشق چایخوری، نمک به مزه.

دستور العمل شماره 3: گوسفند - 500 گرم، چربی - 150 گرم، پیاز بزرگ - 1 کامپیوتر، سیر - 2 دندان، تازه و کینزا - نیمی از پرتو، گشنیز - 0.5 ساعت، نمک و فلفل سیاه - به طعم.

لولا کباب از بره

به محتویات ↑

گوشت خوک لول کباب

دستور شماره 1: گوشت خوک - 700 گرم، سالو - 100 گرم، پیاز - 2 عدد.، سیر - 2 دندان، پیاز سبز - 3-4 پر، Kinza - 4-5 شاخه، نمک، فلفل، گشنیز و ریحان - به طعم و مزه.

دستور شماره 2 : گوشت خوک - 1 کیلوگرم، چربی - 250 گرم، Paprika شیرین - 1 قاشق چایخوری، پیاز - 3 قطعه، مخلوطی از گیاهان ایتالیایی - 1 قاشق چای خوری، دود مایع - 1 قاشق چای خوری، فلفل و نمک به مزه.

keb5

به محتویات ↑

گوشت گاو Lulle-keef

دستور شماره 1: گوشت گاو - 700 گرم، SALO - 100 گرم، جعفری و دلیر - نیمی از پرتو، سیر - 6 دندان، پیاز - 3 عدد.، ادویه جات ترشی جات و نمک - به طعم.

دستور شماره 2 : گوشت گاو - 1 کیلوگرم، پیاز - 2 عدد.، سیر - 2 دندان، فلفل سیاه، فلفل سیاه - 1 قاشق چایخوری، شیرین چکش پاپریکا - 0.5 ساعت، فلفل چی چیلی - 0.5 ساعت، شکر - 0.5 HL، نمک - 1 قاشق غذاخوری. ل، فلفل بلغاری کوچک - 1 عدد، برش داده شده با پالپ مکعب از یک گوجه فرنگی کوچک - 1 کامپیوتر، Kinza - 2 شاخه، کره - 50 گرم.

keb4

به محتویات ↑

لول کباب از مرغ

دستور شماره 1: فیله مرغ - 500 گرم، پنیر جامد - 50 گرم، کره - 30 گرم، پیاز - 2 عدد، فلفل کوچک شیرین - 1/4 عدد.، نمک و ادویه جات ترشی جات به طعم.

دستور العمل شماره 2: ژامبون مرغ - 1 کیلوگرم، چربی - 150 گرم، پیاز - 2 عدد.، شیرین چکش پاپریکا - 1 قاشق چایخوری، نمک و فلفل - به مزه.

دستور شماره 3 : فیله مرغ - 1 کیلوگرم روغن سبزیجات - 3 قاشق غذاخوری. ل، سیر - 3 دندان، آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. ل، پیاز - 2 عدد، سبزی خرد شده، نمک و ادویه جات ترشی جات - به طعم.

KEB3

به محتویات ↑

چه چیزی برای خدمت کباب؟

Lulle-Kebab بر روی میز با گرما خدمت می کند، معمولا بدون از بین بردن skewer، به بالا به پیتا، و یا قرار دادن در ورق های نازک به طوری که آنها با آب میوه خیس شده است. اگر پیتا نیست، شما می توانید یک Chureek یا دیگر گلوله های تازه را ارائه دهید. به طور سنتی، ظرف را با سبزیجات و حلقه های یک کمان مرمر، سبزیجات تازه و یا پخته شده بادمجان، گوجه فرنگی و فلفل برنج را تکمیل می کند. شما می توانید با دانه های نارنجک و برش های لیمو تزئین کنید. اطمینان حاصل کنید که نیاز به یک سس داشته باشید که طعم گوشت را تأکید می کند: گوجه فرنگی، خردل، سیر، Sazebel و غیره.

سس را می توان از گوجه فرنگی پخته شده بر روی کوره پخته شده و پوست کنده از پوست، به سادگی آنها را به عنوان براق به همان اندازه که ممکن است برش، اضافه کردن جعفری و پیاز های پراکنده، نمک کمی و قطره سرکه، همه چیز را مخلوط کنید. رنگ به شرح زیر است: زندگی یک برگ سس پیتا از گوجه فرنگی، در بالای لوول، بستن پیتا و دوباره سرخ کردن بر روی منگی، به طوری که نان تردید بود. یکی دیگر از گزینه - روغن های کنسرو شده را بریزید و سبزیجات را تزئین کنید. لوبیا به من طعم تند می دهد، آن را غنی تر می کند.

برای کباب کباب یا پخته شده در اجاق، شما می توانید یک سس سیر سریع بخورید، از طریق مطبوعات یک جفت دندان عبور کنید و با ماست نارسایی مخلوط کنید، نمک و سبزی خرد شده را اضافه کنید. شما می توانید به سادگی یک رب گوجه فرنگی را در آب حل کنید، ادویه جات ترشی جات، فلفل چیلی را اضافه کنید و جوش دهید. و اگر 250-300 گرم گوجه فرنگی در یخچال وجود داشته باشد، آنها را با برش های بزرگ بریزید، 10 دقیقه مذاکره کنید، از طریق غربال کردن از بین ببرید تا از دانه ها و پوست ها خلاص شوید، سپس سس را بر روی اجاق گاز بازگردانید، فلفل تیز، شکر را اضافه کنید و نمک به طعم، سرد، سرد، یک سیر کوچک، دلفریب، جعفری یا Cilantro ساخته شده است. خیلی خوشمزه!

Keb9.

در حال حاضر شما می دانید تمام اسرار لول کباب شرقی، به این معنی که شما می توانید پیک نیک تابستانی را در هر زمان ترتیب. یک دستور العمل را انتخاب کنید - با یک دود بر روی یک غروب، سرخ شده در یک تابه سرخ شده به یک پوسته سرخ یا یک کباب باک فوق العاده آبدار در مقابل. در هر صورت، لوله های گوشتی خرد شده ملایم، تعطیلات بزرگ را برای معده خود ترتیب می دهند. نکته اصلی این است که گوشت تازه، گزیده ای و خلق و خوی خوب را ذخیره کنیم. تعطیلات خوشمزه!

لول کاباب چیست؟ ترجمه شده از لولا ترکیه به معنای "لوله" است، و کباب از عربی به عنوان "گوشت سرخ شده" ترجمه شده است. بنابراین، لول کباب یک ظرف گوشتی است که در بالکان، در آسیای مرکزی، در قفقاز رایج است. این یک لوله گوشت خارجی خارجی است که بر روی فصل پخته شده بر روی منگی قرار دارد. با توجه به آسایش و طعم عالی آن، کاباب در سراسر جهان شناخته شده است. آماده سازی آن یک هنر کامل است، که تسلط بر آن شما می توانید با مشاوره و دستور العمل های ارائه شده در زیر مسلح شوید.

راهنمایی های پخت و پز

شما می خواهید کباب Lyuly پخته شده در خانه ذوب در دهان، و سپس استفاده از نکات زیر از روند پخت و پز:

  • برای طبخ غذا، شما باید گوشت تازه را انتخاب کنید که به انجماد نبود. درجه تازه تعریف بوی و رنگ. ساکنان کشورهای شرقی لیلا کباب با استفاده از پشت یک بره جوان آماده می شوند. با این حال، شما می توانید هر نوع دیگر گوشت را مصرف کنید یا از انواع مختلف گوشت چرخ شده استفاده کنید.
  • بهتر است گوشت خرد شده را بسازید: گوشت را با صفحات 1-1.5 سانتی متر بریزید، بر روی یک تخته چوبی جامد قرار دهید، گوشت را با یک حفره در امتداد الیاف بریزید، بعد از آن. پس از گوشت، شما نیاز به جمع آوری در وسط، تلنگر، حل شدن، دوباره ریز ریز کردن. اگر این فرایند برای شما خیلی وقت گیر باشد، سپس از شبکه گوشت با یک کوره بزرگ استفاده کنید. با این حال، شما باید توجه داشته باشید، از عملیات دستگاه پیروی کنید: اگر فیلم گیر کرده یا یک قطعه بزرگ گوشت باشد و شما همچنان به چرخاندن دسته، سپس گوشت گوشتی آب گوشت را فشار دهید، و گوشت مالت شده است بیش از حد مرطوب و از بین می رود.
  • شرایط مهم زیر برای آماده سازی کباب خوشمزه، اضافه کردن چربی کباب شده است. این بر ویسکوزیته مخلوط به پایان رسیده است. مقدار چربی باید حداقل یک چهارم کل مقدار گوشت باشد. سازگاری نباید موفق شود. بنابراین، ابتدا چربی باید از فیلم ها آزاد شود، لازم است به صفحات بریزید، سپس کاه، سپس به یک چاقوی بسیار تیز تیز بریزید. به شما این کار را آسان تر کنید، کمی چربی را خنثی کنید.
  • قبل از تبدیل گوشت به حالت گوشت چرخ شده، مهم است که از شر رگه ها خلاص شوید، فیلم هایی که می توانند لول کاباب را خراب کنند. یک ظرف آبدار و ملایم باید در دهان ذوب شود، و به دلیل مسکن جامد در طول عمر گیر نشده است.
  • مولفه اجباری پیاز است. این باید به طور دقیق به یک چاقو بریده شود، اما بر روی چرخ گوشت پیچ خورده نیست، در غیر این صورت ویسکوزیته گوشت مالت را خراب می کند. مهم نیست که آن را با یک کمان از بین ببرید: بیش از یک سوم از حجم گوشت استفاده نکنید، در غیر این صورت، آب پیاز شما را از تشکیل یک کباب جلوگیری می کند.
  • MINCE بدون نان، تخم مرغ، نشاسته و دیگر ضخیم تر آماده می شود. نقش مولفه های بتونی نقش چربی دارد، شما همچنین باید با Zira، فلفل سیاه، نمک در مقادیر متوسط، سبزیجات پیچ خورده باشید.
  • راز بعدی پخت و پز لالوا کباب این است که شستشو، خفه کردن من را خرد کرد. آیا آن را به 20 دقیقه، نه کمتر. شما متوجه خواهید شد که چگونه پروتئین مشخص می شود، که ویسکوزیته و پلاستیسیته را می دهد و چربی بهتر از گوشت توزیع می شود. Chog Down، شستشوی جرم قبل از دریافت یک مخلوط همگن که به دست نیست، ضروری است.
  • هنگامی که Medced آماده است، باید به مدت 1-2 ساعت به یخچال ارسال شود تا چربی یخ زده شود. من غیرممکن است. در این مرحله، شما می توانید بخشی از سوسیس را عوض کنید، فیلم را پوشانده اید، در یخچال قرار دهید.
  • برای تشکیل و نورد، آب گرم شور را برای تمیز کردن دست، چروک های گسترده ای آماده کنید. اصرار از سوسیس های ضخیم را مجددا تشکیل می دهند، در غیر این صورت آنها به خوبی جسورانه خواهند بود. به دقت در اطراف شکوفایی شکل معده به طوری که آن را به شدت، بدون تشکیل خالی کردن.
  • سرخ کردن کباب لیولیل بیش از ذغال سنگ. در عین حال، Skewers باید به سرعت به نوبه خود به طوری که MINCE در همه طرف پیچ خورده است، و آب گرفتگی در داخل. این نباید آب را به گوشه های گرم بچرخاند، در غیر این صورت ظرف دود را جذب می کند. برای گردش هوا و کباب به طور مساوی انجام می شود، از سرخ شده استفاده کنید.

چگونگی ساخت کباب Lully در خانه: دستور العمل با عکس

دانستن اسرار Lulle Kabab، شما می توانید آماده سازی این ظرف را در خانه شروع کنید. جذابیت ویژه این یوک سادگی را می دهد: حداقل مجموعه ای از اجزای موجود، طعم آبدار خیره کننده. بنابراین، هر میزبان می تواند این ظرف را در یک رژیم غذایی خانوادگی قرار دهد، زیرا شما می توانید آن را نه تنها بیش از ذغال سنگ بر اساس روش کلاسیک، بلکه در یک ظرف، در اجاق گاز، هوا، الکتریک، Microwave، Microwave، Microwave، Microwave، Microwave، Microwave، Microwave، Microwave، Microwave، Microwave، Microwave، Microwave، Microwave، Microwave، MilleCooker را شامل می شود.

کلاسیک Maison در منگال

Lullaea کباب در یک دستور کلاسیک در خانه، بالاترین خلبان از غذاهای گوشتی است که با استفاده از مانگا آماده می شوند. برای تشکیل یک بسته نرم افزاری خوب بین گوشت و گوشت خوک، Mince باید برای مدت طولانی خرد شود. این دستور العمل برای آذربایجان سنتی است. قطعات مورد نیاز:

  • Kurdyuk - 700 گرم؛
  • بره - 700 گرم؛
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
  • فلفل زمینی سیاه - به طعم؛
  • پیاز - 1 کامپیوتر.

لول کباب با منگالا

گام به گام ساخت کلاس آشپزی در خانه:

  • بانوی و کوردیوک از طریق یک چرخ گوشت پرش می کنند.
  • پیاز ما تمیز، برش در مکعب های بسیار کوچک. مخلوط گوشت و پیاز، نمک و فلفل را به طعم و مزه، به دقت مخلوط می شود.
  • ما یک ساعت در یخچال قرار دادیم.
  • دستان خود را با آب خوش آمدید، رول کتلت های کوچک.
  • قرار دادن 4 کتلت در شاپور، شکل در اطراف، به طوری که یک توده متراکم تشکیل شده است.
  • سرخ کردن به منگی، چند بار تبدیل شده است.

مرغ بر روی کوره ها در کوره

مرغ کباب Lully دشوار است برای آماده شدن در خانه در یک گنجه برنجی، زیرا متر کوچک شده به اندازه کافی متراکم نیست. بنابراین، بهترین راه این است که پختن دروغ گفتن بر روی شبکه یا فویل ضد فویل باشد. چنین نسخه ساده ای از ظرف، بسیار خوشمزه و آبدار است. قطعات مورد نیاز:

  • مرغ معدن - 600 گرم؛
  • آرد - 2.5 قاشق غذاخوری.؛
  • پیاز - 2 عدد.
  • پنیر جامد - 50 گرم؛
  • روغن کرمی - 50 گرم؛
  • خشک پوستان، جعفری، ریحان - به طعم؛
  • فلفل سیاه، نمک - به طعم.

لول مرغ کاباب

دستور العمل پخت و پز فاز:

  • پنیر را بر روی یک تلنگر بشویید. پیاز را خرد کنید ما مخلوط می شود، آرد، پنیر، گیاهان خشک، پیاز، نمک و فلفل، کره نرم شده.
  • ما به خوبی مخلوط می شویم و معده را غیرفعال می کنیم. ماشین برای 20 دقیقه در آب سرد کاهش می یابد.
  • شات با کیک دست مرطوب ما آنها را در طرح، رویکرد برای دریافت سوسیس سوار می کنیم.
  • ما شبکه یا ورق پخت را با فویل روغن داده نمی کنیم. پخت و پز در 200 درجه حدود 20 دقیقه، فراموش نکنید که به نوبه خود به طوری که همه احزاب پیچ خورده است.

خوک گوشت گاو در یک ظرف پخت

مخلوط مخلوط برای لول کباب باید از گوشت خوک، 70٪ از گوشت گاو تشکیل شده است. اولین نوع گوشت، نرمی، چربی و آخرین آفتاب، فیبر را می دهد. یک روش معمول پخت و پز در خانه این ظرف، سرخ کردن در تابه است. با یک نتیجه روشن از دستورالعمل، نتیجه بدتر از کوره نیست. مواد مورد نیاز:

  • روغن کرمی - 2 قاشق غذاخوری.؛
  • گوشت گاو گوشت گاو - 1 کیلوگرم؛
  • پیاز - 1 کامپیوتر.
  • تخم مرغ - 2 عدد.؛
  • نمک، فلفل سیاه - به طعم؛
  • گیاهان خشک به طعم

کباب کباب کباب در پیتا

گام به گام پخت و پز در خانه:

  • مخلوط مخلوط با فلفل، نمک، گیاهان خشک، تخم مرغ خام، پیاز خرد شده، کره نرم.
  • ما به دقت شستن گوشت گوشت، ضرب و شتم. ماشین برای 20 دقیقه در آب سرد کاهش می یابد.
  • ما کتلت ها را تشکیل می دهیم، ما کشتی ها را سوار می کنیم، ما با دست های خود به نوع سوسیس تنظیم می کنیم.
  • سرخ کردن، گرمایش پیش از نفت، از همه طرف ها برای گرفتن پوسته طلایی است.

از گوشت خوک در ارمنی در پیتا با سس کران بری

لول ارمنی کباب - برای خبرهای واقعی غذاهای قفقاز. این ظرف آبدار، ملایم، رضایت بخش به شیوه ای غیر معمول - در پیتا و سس مانند یک شاورما با پر کردن خدمت کرده است. سس شیرین شیرین به طور کامل محتوای چربی گوشت را می دهد، به او ثروت طعم و مزه می دهد. قطعات مورد نیاز:

  • باریم ژامبون - 1 کیلوگرم؛
  • پیاز - 2 عدد.
  • ودکا - 2 قاشق غذاخوری.؛
  • نمک، فلفل سیاه - به طعم؛
  • لواش - برای تغذیه؛
  • کران بری 1 فنجان است
  • توت قرمز - 1 فنجان؛
  • Muscat Walnut - 0.5 CH. L.؛
  • زنجبیل رنده شده - 1 قاشق چایخوری؛
  • آب یکی از نارنجی؛
  • شکر - 2 قاشق غذاخوری.

لول در ارمنی

مراحل پخت و پز:

  • ما گوشت را شستشو می دهیم، ما خشک، تمیز از فیلم ها و رگه ها، برش به قطعات کوچک. به هیچ وجه برای شما راحت تر به حالت چاشنی می شود.
  • پیاز ما را از پوسته تمیز می کنیم، به مکعب های کوچک بریزیم. مخلوط گوشت، پیاز، نمک، فلفل، ودکا. ما شستن، ضرب و شتم، ترک چند ساعت در یخچال و فریزر.
  • ما سوسیس را مجسمه می کنیم، ما بر روی شکم ها سوار می شویم، زغال سنگ را به پوسته ای سرخ می کنیم.
  • برای سس ریتان قرمز در مخلوط کن، کران بری. اضافه کردن به توت پوره پوره آب پرتقال، ماکارونی، شکر، زنجبیل. ما آتش را بعد از جوش گذاشتیم، ما 10 دقیقه مذاکره می کنیم.
  • تماشای Lyuly به Lavash، آبیاری سس یا ماکا.

از گوشت گاو در یک آشپزخانه آهسته

Lullee Kebab به طور سنتی در آتش آماده می شود. با این حال، در خانه در حضور چنین دستیار آشپزخانه، مانند چند سازنده، ظرف بسیار ساده تر است. این دستور العمل بر اساس گوسفند گوشت گاو است، جایی که چربی برای جذب و حساسیت به چربی اضافه شده است. مواد مورد نیاز:

  • پیاز - 2 عدد.
  • چربی - 150 گرم؛
  • گوشت گاو - 500 گرم؛
  • نمک، فلفل سیاه - به طعم؛
  • زمین نازک - 0.5 چ. ل
  • Zira - 0.5 CH L.؛
  • روغن نباتی - برای سرخ کردن.

لولا کباب از گوشت گاو کوچک در یک آشپزخانه آهسته

دستورالعمل گام به گام:

  • گوشت گاو از طریق آسیاب گوشت، مخلوط با چربی خرد شده و پیاز. اضافه کردن نمک، فلفل، زیره سبز، زیرو.
  • به طور کامل شستشو، ضرب و شتم، ترک در یخچال و فریزر برای یک ساعت.
  • ما سوسیس را با دست های مرطوب می کنیم. او در یک آشپزخانه آهسته سرخ کرد، روغن گیاهی را از قبل گرم کرد، در حالت "سرخ کردن" یا "پخت".

از گوشت گوساله در خانه در هواپیما

در خانه، می توانید با استفاده از چنین دستگاهی به عنوان Aerium، می توانید یک کباب را با استفاده از این دستگاه بخورید. لذت بردن از آن است، زیرا پخت و پز زمان و قدرت را در معشوقه نمی گیرد. ظرف برگ آبدار، معطر و بسیار خوشمزه را ترک می کند. مواد مورد نیاز:

  • فیله گوجه فرنگی - 500 گرم؛
  • سیر - 5 قطب؛
  • پیاز - 2 عدد.
  • چربی - 150 گرم؛
  • نمک، فلفل زمینی سیاه، Zira، Kinza - به طعم.

اسکله در Aerium

فرآیند پخت و پز گام به گام:

  • گوشت را بر روی آسیاب گوشت بریزید، آن را با سیر خرد شده، پیاز، چربی، ادویه جات ترشی جات مخلوط کنید.
  • ماشین به طور کامل شستشو، ضرب و شتم، ترک یک ساعت و نیم در یخچال و فریزر.
  • چوب های چوبی نیم ساعت را در آب سرد خیس می کنند.
  • ما کتلت ها را تشکیل می دهیم، ما کشتی ها را سوار می کنیم، ما با دست های خود، تولید سوسیس را تنظیم می کنیم.
  • ما بر روی آرایه Aerogril قرار می گیریم، روغن را روغن می کنیم.
  • پخت و پز در دمای 260 درجه، بر روی یک شبکه متوسط، سرعت فن بالا از 20 دقیقه.

چگونه به شبکه نیمه تمام یخ زده یخ زده

یک گزینه برای طولانی ترین یک نیمه نیمه تمام Lullaea کباب است. به طعم، او دور از پخته شده در خانه است، اما برای کمبود زمان شما می توانید از آن استفاده کنید. توصیه می شود فقط یک محصول نیمه نهایی با کیفیت بالا را انتخاب کنید. مواد مورد نیاز:

  • روغن نباتی - برای سرخ کردن:
  • نیمه نهایی Lyuha Kebab - 6 عدد.

گوشت در مشبک

گام به گام پخت و پز:

  • محصولات نیمه تمام نیاز به خنثی کردن دارند.
  • روغن روغن روغن. سطوح بین میله ها را از بین ببرید.
  • سرخ کردن، هنگامی که ما از طرف دیگر به سمت چپ به یک پوسته طلایی تبدیل می شویم.

نحوه طبخ مایکروویو با یک کوره

برای غیبت فرصت رفتن به طبیعت و لذت بردن از شاسی از آتش سوزی، در یک مایکروویو از گوشت مالت مرغ آماده می شود. با توجه به نسخه، ظرف بسیار آبدار، خوشمزه، معطر است. باید استفاده شود نه دور، اما مسطح. قطعات مورد نیاز:

  • Paprika Hammer - 0.5 CH L.؛
  • پیاز - 2 عدد.
  • جعفری - 0.5 پرتو؛
  • نمک، فلفل زمینی سیاه - به طعم؛
  • سیر - 2 برش؛
  • فیله مرغ - 600 گرم.

گوشت مرغ بر روی skewers

کلاس پخت و پز گام به گام:

  • فیله مرغ را در یک آسیاب گوشت بریزید، مخلوط با ضخیم خرد شده، سیر، جعفری، نمک، فلفل سیاه، پاپریکا مخلوط کنید.
  • ما گوشت را به طور کامل خرد می کنیم، غیر فعال کردن، پرتاب حداقل 20 بار با یک هیئت مدیره برش. ما نیم ساعت به یخچال ارسال می کنیم. شوک ماشین در آب سرد.
  • ما سوسیس ها را تشکیل می دهیم، ما سوسک ها را می گیریم. ما در مایکروویو بر روی قدرت متوسط ​​تا آمادگی کامل پختیم.

بر روی skewers در electroshalchain

در Mangale، شما می توانید یک ظرف را با طعم شگفت انگیز - ازبکستان کاباب آماده کنید. با این حال، در خانه، این دستگاه با موفقیت جایگزین الکتروشل خواهد شد. این دستیار آشپزخانه تا حد زیادی کار هر معشوقه را تسهیل می کند. خدمت به مواد غذایی با سیب زمینی یا سایر گربائید. قطعات مورد نیاز:

  • بره - 500 گرم؛
  • چربی Kurdnyny - 150 گرم؛
  • نمک، فلفل - به طعم؛
  • پیاز - 2 عدد.

لولا کباب ساخته شده از بره در پنل الکتریکی

دستور آشپزی:

  • گوشت را بر روی گوشت چرخان خرد کنید.
  • پیاز و چربی به طور کامل چاقوی تیز را مالش می دهند.
  • مخلوط گوشت، چربی، پیاز. شلاق زدن به شدت ضرب و شتم، ما یک ساعت در یخچال و فریزر ترک می کنیم.
  • ما کتلت ها را مجذوب می کنیم، ما به شکوه ها سوار می شویم، دست های خود را فشرده می کنیم تا شکل سوسیس را به دست آوریم.
  • تا زمان آمادگی، در Electrosachnychnice سرخ کنید.

دستورالعمل رژیم غذایی رژیم غذایی

گوشت بوقلمون، قضاوت بر اساس بررسی ها، بسیاری از آنها مانند حساسیت، آسایش و طعم شیرین آنها. یک کباب پخته شده با چنین گوشتی به عنوان یک گزینه غذایی در نظر گرفته می شود. این فرآیند به طور کامل با پیچیدگی متمایز نیست، و نتیجه شما را خوشحال خواهد کرد. قطعات مورد نیاز:

  • فیله ترکیه - 450 گرم؛
  • سس سویا - 2 قاشق غذاخوری.
  • روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.؛
  • پروتئین - 1 کامپیوتر.؛
  • سیر - 2 برش؛
  • نمک، فلفل - به طعم؛
  • پیاز - 1 کامپیوتر.

ذغال سنگ نارس

طرح آماده سازی گام به گام:

  • گوشت را از طریق گوشت چرخان خرد کنید. پیاز را خرد کنید، سیر با چاقو. ما مخلوط می شود، روغن گیاهی، سس سویا، پیاز، سیر، نمک، فلفل و پروتئین.
  • مخلوط به طور کامل، ضرب و شتم، ارسال یک ساعت به یخچال و فریزر. کشتی های ماشین
  • ما سوسیس را تشکیل می دهیم، ما کشش می دهیم، به آرامی بر روی کوره قرار می دهیم. سرخ کردن از همه طرف ها به درک.

غذای کالری

گرجستان یا دیگر شرقی شرقی کباب دارای ترکیب غنی از ویتامین ها، مواد معدنی و سایر مواد مفید است. این محصول حاوی اسیدهای آلی، کربوهیدرات، چربی ها، پروتئین ها، فیبر های غذایی، ویتامین A، RR، گروه B، C، E، آهن، کلسیم، پتاسیم، روی، کروم، فلورین، مس و غیره بسته به نوع گوشت است که برای تهیه این اختلال شرقی استفاده می شود، کالری آن تغییر می کند:

  • باربی از لول کباب - 340 کیلوکالری در هر 100 گرم؛
  • خوک گوشت گاو - 240 کیلوکال؛
  • گوشت گاو - 210 مدفوع؛
  • مرغ - 143 کیلوکالری.

فیلمبرداری

به خوبی پخته شده Lyuly کباب پادشاه همه کباب و کباب است. این را می توان از بره، مرغ، گوشت گوساله، گوشت گاو سنگ مرمر ساخته شده است. در نگاه اول، فرآیند پخت و پز FishProst: به طور کامل گوشت را تحریک می کند، همراه با پیاز و چربی، کتلت، سوار و سرخ کردن را شکل دهید. با این حال، نه خیلی آسان! راز اصلی در نظر گرفته شده به درستی درگیر در skewers، که خیلی ساده نیست. علاوه بر این، ظرافت در آماده سازی گوشت چرخ شده وجود دارد. و شما در مورد آنها یاد خواهید گرفت، به دنبال ویدیو از یوتیوب در آماده سازی لول کباب از مواد غذایی معروف.

دستور العمل Khankishiyeva

از گوشت خرد شده

از سه نوع گوشت بر روی ذغال سنگ

53.

آیا این مقاله مفید بود؟

آره

نه

0 نفر پاسخ دادند

ممنون از نظرات شما!

مرد پاسخ داد

چیزی اشتباه رفت و صدای شما به حساب نمی آید.

در خطای متن یافت می شود؟

آن را برجسته کنید، کلیک کنید Ctrl + وارد کنید و ما همه چیز را رفع خواهیم کرد!

Lullaea کباب یک ظرف غذای خوشمزه خوشمزه است که یک سوسیس از گوشت خرد شده گوشت خرد شده با ادویه های سرخ شده بر روی skewers یا skewers است. کسانی که آمدند تا لولولی معروف را در رستوران قفقاز امتحان کنند، می دانند که بسیار خوشمزه است. هیچ سوسیس کمتر اشتها آور را می توان در خانه آماده کرد. ارزان تر و امن تر است.

دستور العمل های کباب

یک دستور کلاسیک، همانطور که گفتم، شامل یک بره خرد شده است. اما گوشت دیگری برای این ظرف مناسب است. امروز ما به گزینه های خوشمزه ترین برای آماده سازی لولا کباب نگاه خواهیم کرد.

حتی اگر این ظرف را هرگز آماده نکنید، به لطف این دستور العمل ها، به راحتی می توانید یاد بگیرید که چگونه این کار را انجام دهید. هر راهی را که بیشتر دوست داشتید انتخاب کنید و شروع به ایجاد کنید. نزدیک به شما بگویم تشکر!

دستور العمل ساده برای کباب دوست داشتنی از گوشت گاو و مرغ

ترکیبی از مرغ و گوشت گاو برای این ظرف بسیار موفق است. با توجه به حضور پستان مرغ مرغ خوب، کباب کاملا بر روی skewer نگهداری می شود و پرواز نخواهد کرد. به نظر می رسد بسیار خوشمزه است. حتی یک کوک مبتدی می تواند با این کار مقابله کند.

دستور العمل ساده لول کباب

عناصر:

  • 800 گرم گوشت گاو (گوشت)؛
  • یک سینه مرغ متوسط ​​(250-350 گرم)؛
  • کمی تازه Cilantro و جعفری؛
  • 3 لامپ کوچک؛
  • 2-3 برش سیر (اگر از سیر خشک نکنید)؛
  • مخلوطی از ادویه جات ترشی جات به گوشت (HOPS-Sunnels، سیر خشک، Mayoran، گشنیز، کوچکتر سیاه)؛
  • طعم نمک

پخت و پز:

1. رفتن به پرش از طریق یک چرخ گوشت و یا به طور دقیق با یک چاقو تغذیه می شود.

2. سینه های مرغ برای خرد کردن در مخلوط کن. اگر گوشت گاو خشک باشد، نمی توانید پوست را حذف کنید یا لجن خرد شده را اضافه کنید.

سبزیجات ریز خرد شده را اضافه کنید

3. گوشت گاو و مرغ قرار داده شده در یک ظرف، اضافه کردن تمام ادویه های آماده (حدود یک قاشق غذاخوری کامل)، نمک و سبز ریز خرد شده.

4. تعظیم بسیار خوب است.

مهم است که تعظیم باید لزوما با قطعات کوچک خرد شود. اگر آن را به یک پوره تبدیل شده است، یا برعکس، برش بزرگ است، قادر نخواهد بود تمام اجزای خود را بر روی skewer یا skewer نگه دارید.

5. اگر از سیر خشک شده در ادویه جات استفاده نکنید، از طریق مطبوعات یک زن و شوهر تازه را از دست ندهید.

برای پوشش فیلم کوچک

6. تمام مواد تشکیل دهنده طولانی و دقت مخلوط دست تمیز. طول می کشد حداقل 5 دقیقه. سپس Mell Mell نیاز به "دفع"، بالا بردن آن را بالاتر از جدول و پرتاب قدرت. سپس آن را در ظروف حذف کنید و فیلم غذا را پوشش دهید. توده باید در این فرم در یخچال حداقل 3 ساعت شکسته شود.

7. مجددا جرم واقعی را مخلوط کنید و سینه ها یا اسپانکس را آماده کنید.

ایستاده لول کباب بر روی شکل

8. تمام مقدار غذا خرد شده در 5-6 جوش بیضی شکل یکسان است. یک به یک، آنها باید در Shampur قرار داده شوند. پس از آن، با دستان خود، لازم است آنها را در طول طول کل skewer توزیع کنید، فراموش نکنید که از لبه ها عقب نشینی نکنید تا بتوان آن را برزیل قرار دهید. لبه های لول باید لزوما مطبوعات، در غیر این صورت فقط به آتش می افتد.

9. اسکله ها را بر روی کوره نصب کنید و هر نیم دقیقه را عوض کنید تا گوشت چرخ شده را برداشته و سقوط نکنید.

لول کباب آماده است

10. بنابراین، به طور مداوم در حال تبدیل شدن، Lyuly-kebab باید حدود 15-20 دقیقه انجام شود، تا آمادگی.

Lullaea کباب از Baransch به طور کامل در تابه سرخ کردن

برای آماده سازی این ظرف، لازم نیست که به طبیعت بروید و آتش را خشک کنید. در تکالیف شهری، شما همچنین می توانید خانواده ی جالب توجه را بپوشانید. من پیشنهاد می کنم آن را در یک ظرف پخت و پز بخورید. برای این، آن را به عنوان یک پخت و پز معمولی و کوره خانگی مناسب است.

لول کباب در یک ظرف پخت

عناصر:

  • کیلوگرم RAM، گوشت چرخ شده؛
  • 2-3 لامپ؛
  • 200 گرم کوردنی سالا؛
  • مخلوطی از طعم زیر، گشنیز و طعم عطر سیاه؛
  • طعم نمک؛
  • نیمه قاشق غذاخوری روغن لاغر.

پخت و پز:

1. فارس به غذاهای عمیق تبدیل می شود. اگر از یک محصول یخ زده استفاده می کنید، پس از آن زمان رسیدن به کل توده، باید به طور کامل از مایع آزاد شود.

اضافه کردن Kurduny Salo.

2. به شدت سقوط کرد. پیاز همچنین مکعب های کوچک را با چاقو یا مخلوط کن ریز ریز کردن. تمام مواد تشکیل دهنده به معده می شود.

3. تمام ادویه های آماده را اضافه کنید. شما می توانید ترکیبی از ادویه های ادویه برای این ظرف را خریداری کنید یا در مورد یک قاشق غذاخوری گشنیز و در نیمی از شش سال گذشته مخلوط کنید. زراعت طولانی و فلفل. همچنین باید شور شود

خرد کردن

4. تمام اجزاء یکدیگر را مخلوط می کنند. شما لازم نیست که این روند را پشیمان کنید. هرچه بیشتر جرم را بیرون بیاورید، قوی تر آن را بر روی skewers باقی خواهد ماند. در حالت ایده آل، حداقل 10 دقیقه به دست می آید. سپس بهتر است که چاشنی را در مورد جدول 5-7 دقیقه دفع کنید.

یکی دیگر از نکات مهم در آماده سازی Lyulyas-Kebab کامل! پس از مخلوط طولانی، توده گوشت باید حداقل 3 ساعت در سرما تبدیل شود. بهتر است آن را در یخچال و فریزر برای تمام شب ترک کنید.

5. پس از اصرار، جرم دوباره مورد نیاز است.

Lepim Lulle Kabab

6. برای ساخت چند دیگ. نوشیدنی های طولانی را آماده کنید و کتلت های خود را بر روی آنها قرار دهید. دست ها باید آنها را در طول کل طول چوب توزیع کنند، لبه ها را تعمیر کنند. هیچ جیب هوایی بین گوشت و گوشت چرخ شده وجود ندارد.

7. پخت و پز را پیش گرم کنید و روغن را بر روی آن تقسیم کنید. به مدت 5 دقیقه، از 4 طرف، کتلت را سرخ کنید.

سرخ کردن کاباب را در یک تابه سرخ کنید

8. اکنون آتش را به طور متوسط ​​حل کنید و آنها را برای 10 دقیقه دیگر در هر طرف دیگر سرخ کنید.

9. آماده Lully با سبزیجات و سبزیجات خدمت کرده است.

نوش جان!

کباب گوشت خرد شده بر روی منگی

چگونه یک کباب را به درستی بسازیم تا گوشت شکل را بر روی skewer نگه دارد؟ پس از همه، معمول نیست برای اضافه کردن نان، تخم مرغ و دیگر محصولات اتصال. گوشت خرد شده اغلب از هم جدا می شود و در زغال سنگ درست می شود. اما اگر یک ظرف را در این دستور غذا تهیه کنید، پس از آن تضمین می شود که فرم را حفظ کند.

Lullee کباب از گوشت خرد شده

عناصر:

  • پالپ گوشت گاو Polkulo (گردن)؛
  • یک لامپ بزرگ؛
  • نیمی از لیمو؛
  • 3-5 قطعه سیر؛
  • تازه کینزا و نعناع؛
  • Pepprint، Carnation و دانه های زیرا طعم؛
  • طعم نمک

پخت و پز:

گوشت روغنی

1.Myaso به طور دقیق به یک چاقو بریده شده است. حالا ما باید آن را به معده، با یک چاقو تبدیل کنیم. فقط قطعه های ریز ریز کردن تا زمانی که آنها به یک شرایط کاسو تبدیل شوند. چاقو باید بسیار تیز باشد.

2. همانطور که گفتم، نیازها نیاز به ضرب و شتم طولانی دارد. این زمان را درک نکنید پرتاب زیادی در مورد جدول 10 دقیقه و بهتر 15. باید انجام شود تا زمانی که Mell Mells چسبنده و متراکم تر باشد.

اضافه کردن سبز و آب لیمو

4. پیاز های خالص، سیر، سیلت و نعناع را تمیز کنید. آنها را به گوشت ارسال کنید و آب لیمو را فشار دهید.

5. ادویه ها بهتر است از زمین تازه استفاده کنید، یعنی آنها را بلافاصله قبل از استفاده پاک کنید. بنابراین ظرف ما حتی طعم و معطر خواهد بود. همه به طور کامل مرتب می شوند حداقل نیم ساعت یخچال را بردارید.

6. از جرم اصلی برای جدا کردن یک قطعه، وزن، حدود 150 گرم. رول آن را به یک توپ متراکم و قرار دادن در فصل. در حال حاضر شما باید توپ را یک فرم بلند داشته باشید. لازم است فشار آن را به طوری که حباب های هوا باقی می ماند.

7. کباب سرخ از همه طرف به روزی و آمادگی. خدمت با سبزیجات، سس گوجه فرنگی و پلت ارمنی.

دستور غذا Lulle-Kebab گوشت خوک در MultiCooker

فن آوری های مدرن فقط به جلو حرکت می کنند! به نظر می رسد که کباب معروف را می توان تنها بر روی ذغال سنگ و یا حداقل در کوره خانگی آماده کرد. هر کس چنین دستگاههایی ندارد یک MultiCark به نجات می رسد. این گوشت بسیار شاداب و خوشمزه است.

لول کباب در یک آشپزخانه آهسته

عناصر:

  • Polkulo گوشت خوک کوچک؛
  • نمک، ادویه جات ترشی جات
  • یک لامپ بزرگ؛
  • 4 برش سیر در اراده.

برای تغذیه:

  • یک لامپ؛
  • سبزیجات؛
  • سبزیجات طعم؛
  • سس گوجه فرنگی یا سس دیگر به گوشت.

پخت و پز:

1.Myaso شستشو، خشک و برش به قطعات. سیر را پاک کنید و تمیز و تمیز کنید. این سه محصول را از طریق یک چرخ گوشت یا ریز ریز کردن در فرآیند آشپزخانه پر کنید.

2. نمک، فصل با ادویه جات ترشی جات و دقت در آرزوها، شما می توانید سبزی خرد شده را در اینجا اضافه کنید.

به عنوان ادویه جات، شما می توانید یک مخلوط آماده برای Lulle Kabab خریداری کنید. اگر شما چنین نتوانستید چنین، شما می توانید آن را از فلفل سیاه، سفید، سفید و صورتی، ملانوی زیرا، Basilica، Coriander، Hops-Sunnels و Mayoran آماده کنید.

3. بیایید به شما یادآوری کنیم که باعث می شود که یک قاشق غذاخوری نیاز به طولانی و سختگیرانه داشته باشد. پس از آن، من نیز از زمان پشیمان نیستم، شما باید توده را دفع کنید تا زمانی که الاستیک و متراکم شود. هنگام بلند کردن آن از جدول، او باید مطمئن باشد که شکل بگیرد.

4. پس از تسهیل ظروف با یک فیلم غذایی، یخچال را به یخچال بریزید.

تبرئه بر روی اسپانکس

5. برای تشکیل همان کاشی ها و قرار دادن آنها بر روی skewers. مهر و موم کردن و کشیدن دست خود را بر طول کل چوب، کمی عقب نشینی از لبه ها.

6. اگر MultiCooker شما دارای عملکرد چند مرحله ای باشد، سپس رژیم دما را از 120 درجه تنظیم کنید. پایین کاسه با مقدار کمی روغن و گوشت بسته از هر طرف تا 5 دقیقه روان می شود. اگر این ویژگی را ندارید، از حالت استاندارد "سرخ کردن" استفاده کنید.

7. خدمت به ظرف، مانند کباب معمولی - با حلقه ها، سبزی، سبزیجات و سس خرد شده.

نوش جان!

ویدئو - چگونگی طبخ لول کباب در منگال

چگونه می توان یک کباب قفقاز واقعی را آماده کرد تا از هم جدا نشود و فرم را حفظ کند؟ در عین حال، باید خوشمزه، آبدار و معطر باشد. اوراق بهادار این Lyuha به شما نویسنده این کلیپ ویدئویی را آموزش می دهد. من، بعد از مشاهده، من می خواستم این ظرف را اینجا و در حال حاضر بخرم! بنابراین، مواد لازم را رزرو کنید و شروع به پخت و پز کنید!

چادر های خیابانی که منوی قفقازی را ارائه می دهند، ما را با عطر و طعم لولا کباب آبدار و معطر نصب کرده اند. حتی در سوپرمارکت ها، در بخش های محصولات یخ زده شما می توانید یک محصول نیمه نهایی خریداری کنید و آنها را در خانه سرخ کنید. اما من پیشنهاد می کنم، برای امنیت و طعم بیشتر، آنها را در خانه آماده کنید.

دستور العمل های امروز به شما کمک خواهد کرد که یک کباب واقعی را آماده کنید، حتی اگر این کار را برای اولین بار انجام دهید. کدام یک بیشتر دوست داری؟ به اشتراک گذاری احساسات و تجربیات خود را از پخت و پز خود را در نظرات. مقاله من توصیه می کنم در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید تا در لحظه مناسب همیشه در دست بود و دوستانتان نیز در مورد او آموختند.

برای شما آرزوی موفقت دارم! به جلسات جدید!

Lulle-kebab یک ظرف گوشتی خوشمزه است که ریشه های شرقی دارد. شاید کسی آن را در محل تعطیلات در ترکیه سعی کرد. چگونه می توان آن را در خانه در کوره بخورید، از 10 دستور العمل که در این مقاله جمع آوری شده است، یاد خواهید گرفت.

لولا کباب آبدار گوشت خوک گوشت خوک در کوره

لول کباب از گوشت خوک بسیار رضایت بخش و مغذی است. ظرف مانند مردان و آن را می توان به راحتی در فر برای ناهار یا شام پخته شده است.

زمان پخت: 60 دقیقه

زمان آماده سازی: 30 دقیقه.

بخش ها: 6

  • شستشوی گوشت خوک، برش به قطعات بزرگ.

  • گوشت همراه با گوشت خوک و حرکت از طریق گوشت چرخ. فارس سلام و فصل به طعم و مزه.

  • از غذای خرد شده حاصل، سوسیس کوچک کور و آنها را بر روی skewers قرار داده است.

  • Billet کوره بر روی کوره یا پخت در کوره در 200 درجه 20-30 دقیقه قرار داده است.

  • خوراک لولا کباب آماده با یک ظرف جانبی سبزیجات تازه یا ترشی.

نوش جان!

چگونگی ساخت لولا کباب از گوشت گاو بر روی کوره های کوره؟

لول کباب یک چاک نیست و نه کباب، بلکه یک ظرف مستقل است که در قفقاز اختراع شده است. این را می توان در طبیعت با استفاده از یک کیسه یا پخت در کوره آماده کرد. ماشین برای ظروف فقط طبیعی، بدون اضافه کردن نان یا سیب زمینی استفاده می شود.

زمان پخت: 5.3 ساعت.

زمان آماده سازی: 40 دقیقه

بخش ها: 12

عناصر:

  • گوشت گاو منجمد - 940 گرم.
  • تعظیم - 200 گرم.
  • Kinza - 40 گرم.
  • نمک - 2 ppm
  • فلفل زمینی سیاه - 1 قاشق چایخوری.
  • آب - 300 میلی لیتر.
  • سرکه 9٪ - 2 قاشق غذاخوری.

فرآیند پخت و پز:

  1. پیاز تمیز و ریز برش، قرار دادن آن را در یک کاسه، اضافه کردن سرکه و آب، ترک به ترشی برای 15 دقیقه. من کینس را بشویید و به صورت ریز قرار دهید.
  2. مخلوط گوشت گاو مخلوط با پیاز ترشی و Cilantro، نمک و طعم و مزه خود را.
  3. پف ها به طور کامل دست های خود را به طوری که او چسبنده می شود و سقوط نمی کند. کاسه فیلم غذا را سفت کنید و آن را در یخچال قرار دهید 4 ساعت.
  4. سپس بخش های کوچک را تقسیم کنید، تقریبا برابر با 100 گرم است. سوسیس را تشکیل می دهند.
  5. چوب های چوبی پیش از آب در آب. سوسیس پالس با skewers در مرکز و گوشت را با دستان خود را رد کرد.
  6. در شکل با طرف، برخی از آب ها را بریزید، دو نفر را بر روی آن قرار دهید، آنها در حال حاضر اسپانکس های آماده شده را با گوشت تجزیه می کنند. ظرف حدود یک ساعت ظرف ظرف 200 درجه را بخورید.
  7. سازمان دیده بان چگونگی آماده شدن ظرف. به محض این که از یک طرف پیچ خورده است، آن را به یکی دیگر تبدیل کنید و همچنان به آمادگی کامل Lulle-Kebab ادامه دهید.
  8. خدمت به Lyuly Kebab آماده ساخته شده با پیاز ترشی و سبزیجات تازه.

نوش جان!

دستور العمل ساده و خوشمزه برای لول کباب از فیله مرغ در خانه

خوشمزه و معطر Lyuly کباب از مرغ آن را آسان تر از یک تازه کار آشپزی در این دستور العمل است. ما فقط گوشت مرغ طبیعی، پیاز، سبزیجات تازه و ادویه جات را استفاده خواهیم کرد.

زمان پخت: 100 دقیقه

زمان آماده سازی: 40 دقیقه

بخش ها: 3

عناصر:

  • فیله مرغ - 400 گرم.
  • پیاز - 1 کامپیوتر.
  • GREENS - 1 بسته نرم افزاری.
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
  • فلفل سیاه زمین - به مزه.
  • سیر - 2 دندان.
  • Adzhika - 1-2 CH.L.

فرآیند پخت و پز:

  1. تابستان چوبی در پیشبرد آب سرد.
  2. گوشت مرغ بسیار ریز حفر شده به خرد کردن در مخلوط کن.
  3. پیاز و سبز به طور ریز چاقو را خرد می کنند و گوشت را مخلوط می کنند. نمک و ادویه جات ترشی جات را به طعم اضافه کنید، چاشنی را با دست به یک سازگاری متراکم چسبنده اضافه کنید.
  4. سیر خرد شده و آدجیک را به گوشت چرخ شده اضافه کنید، دوباره آن را مخلوط کنید. محل مزرعه در یخچال و فریزر 30-40 دقیقه.
  5. پس از آن، تقصیر را به بخش های کوچک تقسیم کنید، سوسیس را با دست های مرطوب ایجاد کنید و آنها را روی صندلی های چوبی قرار دهید.
  6. قرار دادن کباب لولی در بالای ظرفیت عمیق و پخت در اجاق در 190-200 درجه از 15 دقیقه در یک طرف و 15 - از سوی دیگر.
  7. پوست کباب بر روی میز گرم با کمان و سبزیجات ترشی خدمت می کند.

نوش جان!

در حال حاضر لولی کباب از بره های کوچک در کوره

ظرف قفقاز سنتی لول کباب از یک بره خرد شده تهیه شده و رقیب اصلی گوشت کباب است. اما این را می توان نه تنها بر روی کوره آماده کرد، بلکه در اجاق گاز نیز پخت می کند.

زمان پخت: 140 دقیقه

زمان آماده سازی: 50 دقیقه

بخش ها: 6

عناصر:

  • چاشنی میله ها - 500 گرم.
  • گوشت خوک سالو - 50-70 گرم.
  • پیاز - 300 گرم.
  • GREENS - 1 بسته نرم افزاری.
  • سیر - 5-6 دندان.
  • دانه های گشنیز - 1 خرج کردن.
  • Zira - 1 خرج کردن.
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
  • زمین فلفل قرمز - به طعم.
  • لیمو - 0.5 عدد.

فرآیند پخت و پز:

  1. لک تمیز، شستشو و برش چهارم.
  2. سیر را تمیز کنید و قسمت صاف چاقو را خرد کنید.
  3. از نیمی از آب لیمو آب.
  4. در ملات، ادویه جات خشک و پاستل را به پودر برسانید.
  5. در مخلوط کن، پیاز، سیر، سبزیجات و چربی. مخلوط حاصل را به بره اضافه کنید.
  6. فارس سلام به طعم، آب لیمو را اضافه کنید و آن را به خوبی ببوسید. پس از آن، نیم ساعت یخچال را به یخچال برسانید. پشتیبانی از پیشاپیش در آب پیش می رود، دست ها بر روی آنها قرار می گیرند و سوسیس های نازک را تشکیل می دهند.
  7. Naturendage پوشش فویل را پوشش می دهد، انقباض کوچک. جایی که چربی آتش می زند، پنجره را بر روی این طراحی نصب کنید. بطری خالی کباب را روی شبکه قرار دهید. ظرف را در حدود یک ساعت در سال 190-200 درجه بشویید، به طور دوره ای از چروک ها به نوبه خود.
  8. هنگامی که گوشت به خوبی صاف و مکیده شده است، می توان آن را بر روی میز با یک ظرف جانبی خدمت کرد.

نوش جان!

چگونه می توان یک کباب خوشمزه را در کوره بدون سخنرانان آماده کرد؟

لولا کباب یک ظرف بسیار معمولی است. اما اگر کمی از دستور غذا عقب نشینی کنید و بدون استفاده از سخنرانان آن را طبخ کنید، این روند را افزایش می دهد، اما طعم ظروف رنج نخواهد برد.

زمان پخت: 90 دقیقه

زمان آماده سازی: 30 دقیقه.

بخش ها: 6

عناصر:

  • گوشت گاو گوجه فرنگی - 800 گرم.
  • پیاز - 1 کامپیوتر.
  • Petrushka - 1 بسته نرم افزاری.
  • نمک - 1 قاشق چایخوری.
  • فلفل سیاه زمین - 0.5 ppm
  • روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری.

فرآیند پخت و پز:

  1. پیاز تمیز و ریز برش. مخلوط گوشت گاو را با پیاز خرد شده مخلوط کنید.
  2. چاقو سبز و ریز ریز کردن چاقو، سبزیجات را اضافه کنید.
  3. خوردن و فصل طعم و مزه خود را، مخلوط کردن mince.
  4. مخلوط کردن با دست های خود را به مدت 3-4 دقیقه مخلوط کنید تا زمانی که عرق و یکنواخت باشد.
  5. سپس دست های مرطوب سوسیس های مستطیلی را تشکیل می دهند. ورق پخت را با روغن گیاهی روغن کنید، سطوح را بر روی آن گسترش دهید.
  6. پخت لولی کباب در کوره در سال 190-200 درجه 40-60 دقیقه. غذای داغ با پیاز ترشی و سبزیجات را خدمت کنید.

نوش جان!

دستور العمل گام به گام برای پخت و پز لول کباب بر روی شمارنده در فویل

ظروف زیبا و خوشمزه، که می تواند در یک روز هفته و در یک میز جشن ارائه شود. در کوره، لول کباب بدتر از آن است که در ذغال سنگ باز پخته شده است. در ترکیب با کمان ترشی و سبز معطر، این ظرف قلب مهمانان شما را تسخیر خواهد کرد.

زمان پخت: 130 دقیقه

زمان آماده سازی: 40 دقیقه

بخش ها: 6

عناصر:

  • گوشت چرخ شده - 500 گرم.
  • پیاز - 1 کامپیوتر.
  • سیر - 1 دندان.
  • سبزیجات - 20 گرم.
  • گشنیز - 0.25 ppm
  • Zira - 0.25 ppm
  • لیمو - 0.5 عدد.

فرآیند پخت و پز:

  1. در Blender پیاز، سیر و سبزیجات.
  2. Ziru و گشنیز گشنیز در یک ملات.
  3. مخلوط کردن معده با جرم سیر پیاز، اضافه کردن نمک، ادویه جات ترشی جات و آب لیمو. مزرعه باید قبل از دریافت یکپارچگی چسبناک همگن با دست بالا باشد و نیم ساعت به یخچال برسد.
  4. مزرعه امن در چوب بامبو و به آنها به شکل سوسیس مستطیلی.
  5. فویل را خاموش کنید، لایو کباب را بر روی او و منظمی قرار دهید، سعی نکنید فشار دهید، آن را با یک ورق دوم پوشش دهید.
  6. اجاق را به 200 درجه حرارت دهید، یک ورق پخت را با یک کباب لیولیل بگذارید و 40-50 دقیقه پخت کنید. در پایان، شما می توانید لایه بالایی فویل را بردارید و گوشت را به پیچ خورده کنید. Lula-Kebab آماده با سبزیجات تازه و پیاز ترشی است.

نوش جان!

کباب لولی فوق العاده خوشمزه و معطر با پنیر در فر

کباب لولی خوشمزه و معطر با پنیر. کاباب از دیگ بخار معمولی متفاوت است که تخم مرغ یا نان را نمی گذارد. در شرایط آشپزخانه خانگی، آزمایش های آشپزی را بسیار آسان می کند، بنابراین تصمیم گرفتیم برخی از پنیر را به لول کباب اضافه کنیم.

زمان پخت: 90 دقیقه

زمان آماده سازی: 30 دقیقه.

بخش ها: چهار.

عناصر:

  • گوشت چرخ شده - 300 گرم.
  • پیاز - 100 گرم.
  • سبزیجات - 25 گرم.
  • پنیر - 20 گرم.
  • ادویه جات ترشی جات - به طعم
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

فرآیند پخت و پز:

  1. پیاز را از پوسته پاک کنید، شسته و شلاق بزنید.
  2. پیاز خرد شده را به معده اضافه کنید.
  3. پنیر Stodit در میانه های میانه و اضافه کردن به معدن.
  4. سبزیجات را بشویید، چاقو را خشک کنید.
  5. اضافه کردن نمک و ادویه جات ترشی جات به گوشت چرخ شده، با دقت آن را با دست خود قرار دهید، باید آن را متراکم و همگن تبدیل شود. پف ها به قطعات تقسیم می شوند و در اطراف بلندگوهای چوبی، چاشنی های خوب با دست ها و ایجاد سوسیس های مستطیلی را تجزیه می کنند.
  6. در حدود یک ساعت، لولی کباب را در کوره در دمای 190 تا 200 درجه بشویید، به طور دوره ای سوسیس را تبدیل کنید. ظرف غذای پیشفرض با سبزیجات و سبزیجات.

نوش جان!

چگونه لولا کباب را از سیب زمینی در خانه پخت کنید؟

ظروف از سیب زمینی لزوما نیازی به یک ظرف جانبی به اصل اصلی نیست. ما به شما یک نسخه گیاهی سبک وزن از Lulle Kebab را برای هر عمر ارائه می دهیم. این ظرف را می توان به صورت مستقل، اضافه کردن سالاد سبزیجات یا سس خامه ترش به آن خدمت کرد.

زمان پخت: 50 دقیقه

زمان آماده سازی: 30 دقیقه.

بخش ها: 3

عناصر:

  • سیب زمینی - 4 عدد.
  • SALO Kurdyuchnoy - 40 گرم.
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
  • Kurkuma - 0.5 ppm
  • Qumin - 0.5 TSP
  • روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.

فرآیند پخت و پز:

  1. سیب زمینی به دقت بسته شده و در لباس جوشانده می شود.
  2. سیب زمینی پخته شده سرد، پاک کردن پوست و حرکت از طریق گوشت گوشت همراه با کبد Kurdnya.
  3. نمک و ادویه جات ترشی جات را به چاشنی سیب زمینی اضافه کنید. در ستون های چوبی سیب زمینی سیب زمینی سیب زمینی را تشکیل می دهند، سوسیس را شکل می دهند.
  4. پایه را ترک کنید، آن را با روغن گیاهی روغن روان کنید و سیب زمینی لیولا کباب را بگذارید.
  5. ظرف را در کوره پخت کنید، به 180 درجه حرارت دهید، 15-20 دقیقه. پوست کباب کمی خنک و در جدول خدمت می کنند.

نوش جان!

کباب لولی و خوشمزه در بیکن در کوره

طرفداران غذاهای گوشتی به طور دقیق این دستور اولیه برای Lulle Kabab را دقیقا مشابه خواهند داشت. سوسیس گوشت در بیکن پیچیده شده است، چرا این ظرف هنوز راحت تر و معطر است.

زمان پخت: 60 دقیقه

زمان آماده سازی: 30 دقیقه.

بخش ها: چهار.

عناصر:

  • گوشت چرخ شده - 500 گرم.
  • بیکن - 250 گرم.
  • پیاز - 0.5 عدد.
  • سیر - 2 دندان.
  • ریحان - 1 قاشق چایخوری.
  • Kinza - 2 قاشق غذاخوری.
  • فلفل Cayensky - 1 خرج کردن.
  • زمین فلفل سیاه - 0.25 قاشق چایخوری.
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

فرآیند پخت و پز:

  1. MIX MINCE، پیاز خرد شده، سیر، ریحان، کینزا و فلفل کاین را در یک کاسه مخلوط کنید. نمک را به طعم و مزه و اسمیر حدود 4-5 دقیقه با دستان خود را.
  2. MINCE باید همگن و چسبناک باشد.
  3. ماشین های شکل سوسیس را شکل می دهند و آنها را بر روی اسپانک ها یا سوزن ها رانندگی می کنند. یک سوسیس یک سوسیس سوسیس.
  4. شکل را با لبه های بالا ببرید، آن را با فویل ببندید. هر کباب به یک نوار بیکن بسته می شود. کباب لولی را بالای ظرف قرار دهید.
  5. ظرف را در اجاق گاز در 200 درجه 20 تا 30 دقیقه بشویید.
  6. خدمت به لولی کباب در بیکن با سس سس یا سس Tchemali.

نوش جان!

دستور العمل گام به گام برای آماده سازی کباب لولی از فیله ترکیه

در قفقاز برای لول کباب استفاده از گوسفند منحصرا گوشت. با این حال، هر گوشت را می توان برای آماده سازی تمام گوشت استفاده کرد. چندین ظرافت وجود دارد که باید در چنین مواردی مورد توجه قرار گیرند، شما از این دستور غذا در مورد آنها یاد خواهید گرفت.

زمان پخت: 60 دقیقه

زمان آماده سازی: 30 دقیقه.

بخش ها: چهار.

عناصر:

  • فیله ترکیه - 800 گرم.
  • کرفس - 1 کامپیوتر.
  • GREENS - 1 بسته نرم افزاری.
  • مرغ تخم مرغ - 1 کامپیوتر.
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
  • فلفل سیاه زمین - به مزه.
  • هویج - 1 کامپیوتر.
  • فلفل بلغاری - 1 کامپیوتر.
  • سیر - 3 دندان.
  • روغن نباتی - برای روانکاری شکل

فرآیند پخت و پز:

  1. فیله های ترکیه بسیار دقیق هستند.
  2. سبزیجات و سبزیجات شستشو و تمیز کردن.
  3. قرار دادن سبزیجات، کرفس و سبزیجات در یک مخلوط کن، برای رسیدن به یک توده همگن، سبزیجات کنید.
  4. سپس سبزیجات را با گوشت چرخدار مخلوط کنید، یک تخم مرغ، نمک و ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.
  5. ماشین را به صورت کت و شلوار بلند کنید و آنها را بر روی skewers رانندگی کنید. Naturenda پشته فویل و روغن روغن نباتی. بطری ها را روی سینی قرار دهید.
  6. پخت لولی کباب در کوره در 200 درجه 25-30 دقیقه. ظرف به پایان رسید کمی خنک و خدمت بر روی میز با ظرف جانبی به میل خود را.

نوش جان!

چگونه در خانه گوشت کبابی گوشت کباب سرخ شده

کتلت های قفقازی عمدتا از بره های کوچک (80 درصد) و 20 درصد از سالا، و همچنین در ادویه جات مانند سیب های هاپ، و با پیاز های تکمیلی تنها در نقاط مختلف جهان، و به راحتی تولید می شوند. اما بسیاری نمی دانند که چگونه کباب کباب، تند و تند و در عین حال محصولات جهانی در نسخه کلاسیک شما باید در طبیعت با استفاده از ذغال سنگ سرخ کنید، اما این امکان همیشه نیست. بنابراین، بسیاری از سالها چندین راه برای تولید کباب اختراع شده اند.

عناصر

برای تهیه کباب، شما باید آماده باشید: بره یا مخلوطی از گوشت خوک و گوشت گاو به مالش (1 کیلوگرم)، که گوشت باید با یک چاقوی سنگین ذوب شود، آشپزخانه آب یا بزرگ به چرخ گوشت بزرگ است.

محصولات نیز مورد نیاز است: 250 یا 300 گرم از چربی های چربی یا گوشت خوک، 3 سر سر پیاز، ریحان خشک، کینز خشک، کل گشنیز، نیمی از قاشق چای خوری، فلفل زمینی سیاه (قاشق چای) و به عنوان بسیاری از زمین قرمز، اتاق ناهار خوری قاشق نمک بدون کوه.

بوت کردن

در نسخه کلاسیک برای کباب تازه کردن بره جوان. اما حتی از مرغ، شما می توانید کتلت های آبدار شبیه به شکل سوسیس را داشته باشید.

نکته: قطعات گوشت باید تازه، سرد، اما نه یخ زده باشند. مواد معدنی چرب، آب کباب را تضمین می کند.

خرید قطعات گوشت، تازه یا نه، توسط رنگ و عطر تعیین می شود. تخم مرغ و آرد در لول قرار نمی گیرند. سوسیس ویسکوزیته، حضور یک باس یا چربی را تضمین می کند. Loins باید کمی با یک چاقوی بی پایان خرد شود، آن را در چرخ گوشت پیچ خورده نیست، زیرا می تواند رطوبت و شیرینی های غیر ضروری را اضافه کند.

چگونه در خانه گوشت کبابی گوشت کباب سرخ شده

در جرم کباب، چاشنی کم است، نه بیش از حد. نمک نمک یکپارچه سازی محصولات را می گیرد. سبزیجات تازه یا خشک شده به اینجا می آیند.

نکته: بهترین از همه، اگر ادویه ها با کمک یک ملات سنگ زنی می کنند، که شدت به عطر آشپزخانه به شدت اضافه می کند.

سرخ کردن

برای سرخ کردن کاباب در زمان، به طوری که از دست دادن آگاهی از محصول نیست. به طور متوسط، هر طرف محصول به مدت 5 دقیقه بو داده می شود. گاهی اوقات زمان اضافی برای ضربه زدن به طول می کشد، همه چیز به روش سرخ کردن بستگی دارد. باید در ذهن داشته باشید که در داخل محصولات نیز باید پشت سر گذاشت.

بر روی منگی

جدا کردن 100 گرم مخلوط گوشت برای هر skewer. بعد باید یک کاسه با آب گرم برای دست های مرطوب دوره ای باشد. جریان با جرم گوشت با دست.

نکته: به طوری که جرم گوشت بهتر است خجالت زده شود، آن را توسط یک کارگاه تحت تاثیر قرار می دهد.

Lulle تحت فشار قرار می گیرد به طوری که طول آنها مربوط به 5 یا 7 سانتی متر است. سطح محصولات باید صاف باشد و نه ترک. کباب روی یک skewer قرار داده است، در حالی که یک دست به طور مداوم آن را به توزیع فرچکا تبدیل می کند، تبدیل به یکنواخت شد. Myko به شدت در سراسر اسکلت فشرده شده است، در داخل محصول نباید خالی باشد، در غیر این صورت یک خوشه ای از آب گوشت در این محل وجود خواهد داشت، و زن و شوهر در طول فرآیند کباب، کباب را تجزیه می کند.

چگونه در خانه گوشت کبابی گوشت کباب سرخ شده

برای سرخ کردن محصولات به درستی بر روی skewers، با چرخش ثابت خود را به پوسته یکنواخت و روده. در ذغال سنگ گرمای قوی، این روند از 3 تا 5 دقیقه طول می کشد.

در یک ظرف پخت

شستشوی بره، خشک شده، ریز برش. همچنین در سنگ زنی و چربی کلیه دخالت می کند. همه چیز با هم متصل می شود، با نمک و فلفل پاشیده می شود، کاملا کشش است. پوشش مخلوط بر روی قفسه یخچال و فریزر برای دو و نیم ساعت برداشته می شود.

در این دستور العمل، شما می توانید نیمی از رول نان برش (برای کیلوگرم گوسفند). قرص نقاشی شده است، توسط یک راننده ریخته شده است، آن را در آن قرار می دهد و در یک مخلوط با مید، پیچ خورده در گوشت چرخ شده است. آب اضافه شده است (250 میلی لیتر)، همه چیز مخلوط شده است. با توجه به سطح کار مرطوب، به طور متناوب بخشی از جرم حاصل شده مورد ضرب و شتم قرار گرفته است. سپس آن را به صورت سوسیس شکل می گیرد، ضخامت آنها حدود 3 سانتیمتر است. طول حدود 12 سانتی متر است.

کاباب در یک تابه قرار دارد به طوری که در حال حاضر گرم و با روغن گیاهی گرم، محصولات سرخ شده برای 5 دقیقه در هر طرف.

نکته: طعم ویژه ای با جذابیت در Lullaea خواهد بود، اگر یک سرکه شراب به توده گوشت، یک قاشق غذاخوری به اندازه کافی وارد شود.

در فر

چگونه در خانه گوشت کبابی گوشت کباب سرخ شده

فیلم ها و رگه ها از قطعات گوشت برداشته می شوند، مواد خام پیچیده شده اند، یک شبکه بزرگ از چرخ گوشت استفاده می شود. مخلوط کردن با قطعات کوچک پیاز و SALL، شما باید بسیاری از 15 دقیقه مخلوط کنید. سپس، ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات در یک شکل خنک تر اضافه می شود، جرم دوباره رد می شود. مخلوط می تواند در حوضه شکسته شود، که در آن جا بود. سفت کردن cellophan، قطعه کار را به سرما تبدیل کنید.

پس از 3 ساعت، توده ها را به شکل توپ های تنیس در امتداد اسپانکس بامبو که قبلا در آب و طرفین اندازه گیری شده اند، توزیع می کنند. بمکد در امتداد پابرهنه فویل باز می شود.

در کوره، گرم به 250 درجه، محصولات سرخ کردن می تواند در رابطه با فلفل بلغاری به مدت 15 دقیقه، Lully باید به طور دوره ای تبدیل شود.

در یک آشپزخانه آهسته

با توزیع مخلوط گوشت بر روی صندلی های کوچک چوبی، یک چاقو، کمی بلند، کباب را دریافت کنید. کاسه روغن زیتون را روان می کند، محصولات را از بین می برد. دمای واحد باید 120 درجه در حالت چندگانه یا "پخت" باشد. دو طرف به 4 یا 5 دقیقه سرخ می شوند. سپس حالت گنجانده شده را برای 20 دقیقه دیگر بگذارید.

چگونه در خانه گوشت کبابی گوشت کباب سرخ شده

خریداری شده

محصول نیمه تمام شده معمولا یخ زده است. چند راه برای کباب وجود دارد. شما می توانید محصولات را در فرم یخ زده در یک فنجان سرخ شده با روغن قرار دهید. دو طرف کباب را سرخ کنید تا پوسته ظاهر شود. تغییر آتش به حداقل، پوشش پوشش، فردا ظرف 10 دقیقه. پس از آن، حالت اجاق گاز به قوی تبدیل می شود، Lully تا زمانی که یک پوسته قهوه ای تشکیل می شود، بوجود می آید.

شما می توانید، خارج شدن از فریزر، کاشی های هوف در اتاق، فرایند با حالت متوسط ​​15 دقیقه. با کودتای دوره ای.

در پیتا

Lullee در یک ظرف پخت و پز به گلدان، تغییر حالت های متوسط ​​و قوی متصل می شود. در حداقل آتش سوزی برای نگه داشتن 15 دقیقه دیگر. هر روز بعد از ظهر بعد از ظهر پیتا را با حلقه های پیاز ترشی نگه دارید.

نوبت

پخته شده لئوم بر روی میز خدمت کرده است، در بالای سبزی خرد شده، و همچنین پیاز ترشی، لوبیا پخته شده است. هر سس، سس مایونز یا سس گوجه فرنگی مناسب برای کباب، به ویژه تیز است. شما می توانید با سبزیجات تازه، گلوله های شرقی بخورید.

Add a Comment