Masarap na mastic para sa cake sa bahay: 7 pinakamahusay na mga recipe, mga ideya, mga larawan

Sa isang maligaya cake, hindi lamang masarap na nilalaman ay mahalaga, ngunit din ng isang magandang feed. Makakatulong ito sa matamis na dekorasyon.

Mastic cake decoration. Pinapayagan kang i-on ang homemade baking sa isang culinary obra maestra, gumawa ng isang produkto ng kendi hindi lamang masarap, ngunit kaakit-akit din. Ngunit mahalaga na maging matiyaga at makakuha ng mga kasanayan. Anumang interesadong culinary ay makayanan ang gawaing ito salamat sa aming pagpili.

Paano upang ipinta ang cake mastic: mahalagang mga tip, pagluluto lihim

  • Ang pangunahing bahagi ng mastic para sa cake Sugar powder. Ang mataas na kalidad na pag-aayos ng pulbos ay nakakaapekto sa mga katangian ng workpiece. Ang pagkakaroon ng mga bugal at malalaking saharika ay nakapipinsala sa integridad ng disenyo.
  • Mapahusay ang plasticity ng mastic Nagpapahintulot sa cool na temperatura. Ang halo-halong produkto ay dapat ilagay sa hindi bababa sa kalahating oras sa refrigerator. Ito ay mahusay na pinananatiling higit sa isang linggo. Ang freezer ay umaabot sa kaligtasan ng produkto sa dalawang buwan.
  • Para sa masikip na mastic cake na pinagsama sa isang wooden rolling pin. Mas mahusay na gumawa ng isang blangko na may isang margin. Ang mga dagdag na piraso ay madaling i-cut sa isang kutsilyo.
Mga yugto
Mga yugto
Kahulugan ng pamantayan
Kahulugan ng pamantayan
  • Ang asukal na nakabatay sa kuwarta ay may kulay sa proseso ng paghahalo ng mga sangkap. Kapag gumagamit ng ilang mga shades upang palamutihan ang cake, isang walang kulay na mastic ay unang nahahati sa mga piraso ng bahagi.
  • Kapag ang tinted isa sa mga piraso, ang natitirang billets ay dapat na balot sa cellophane at ipadala sa lamig upang maiwasan ang damo.
  • Ang dye ay mas maginhawa upang idagdag sa loob ng nabuo na bola at itabi sa isang homogenous shade ng buong masa.

Paano pintura ang mastic para sa isang cake:

Ang mga dyes ay ginagamit parehong natural at sintetiko. Ang kanilang komposisyon ay maaaring tuyo, likido o gel.

  • Napakadaling magbigay ng kulay mula sa mga ordinaryong produkto. Beck juice. nagpapahintulot sa iyo na makakuha ng mga kulay mula sa. Banayad na rosas sa madilim na pula . Ang lahat ay depende sa dami ng dagdag na juice. Ang liwanag ng lilim ay nagbibigay ng isang pakurot ng sitriko acid.
  • Pinagmulan kulay kahel Tagapagsalita katas ng carrot . Dapat itong mapakinabangan hangga't maaari at magprito. Pagkatapos nito, maaari mong pisilin at gamitin ang juice.
  • Nagdusa spinach. Pinapayagan kang makakuha kulay berde. Iba't ibang kulay shades ay nakuha mula sa juice ng berries at ubas.

Honey mastery para sa cake sa bahay.

Listahan ng mga bahagi:

  • Fullack ng honey.
  • 35 g ng tubig
  • 10 g gelatin
  • 2 tasa matamis na pulbos
Honey
Honey

Paano magluto ng honey mastic:

  1. Ang matamis na pulbos ay lumaktaw sa isang salaan.
  2. Gelatin cover na may tubig, at magbigay ng oras upang sumipsip likido.
  3. Honey matunaw sa isang likido homogenous estado.
  4. Sa mainit na honey produkto upang ilakip ang gelatin at hugasan ang mga butil sa kumpletong pagkawala.
  5. Ang nagresultang masa ay unti-unting nakakonekta sa isang pulbos. Kontrolin ang lambot ng mastic.

Asukal sa mastic para sa cake sa bahay

Listahan ng mga bahagi:

  • Kalahating limon
  • 1/4 baso ng tubig
  • 0.5 kg matamis na pulbos
  • 15 g gelatin
  • 1 g vanilina.
Dilaw-puting dekorasyon
Dilaw-puting dekorasyon

Paano magluto ng mastic sa asukal:

  1. Ayon sa mga rekomendasyon sa packaging dilute water na may gelatin.
  2. Inihanda ang gelatin mass kumonekta sa vaniline at isang kutsarang puno ng citrus juice.
  3. Unti-unti naming ilakip ang matamis na pulbos. Hugasan namin upang maalis ang mga bugal at ang pinakamainam na pagkalastiko ng workpiece. Asukal sa mastic para sa cake. Handa na sa paglamlam.

Sa isang tala: Ang labis na paghahalo ng matamis na pulbos ay nagiging mastic para sa isang cake sa dry crumbly mass

Mga bata na mastic para sa cake sa bahay

Listahan ng mga bahagi:

  • 0.15 kg ng halo ng mga bata at pulbos na asukal
  • 0.1 kg ng condensed milk.
  • 30 g ng lemon juice.
Dekorasyon
Dekorasyon

Paano Gumawa ng Mast Mastic:

  1. Mamili matamis na pulbos na walang additives pumasa sa pamamagitan ng isang salaan.
  2. Ang isang mataas na kalidad na halo para sa mga bata ay sifted at naglalakip sa pulbos. Ihalo nang lubusan.
  3. Condensed milk upang makihalubilo sa citrus juice at unti-unting maglakip ng mga dry ingredients.
  4. Hugasan namin ang kinis at, kung ninanais, magdagdag ng pangulay.
  5. Gatas mastic para sa cake. Ito ay inilalagay sa pelikula para sa imbakan sa isang malamig na lugar. Hindi hihigit sa 30 minuto ang kinakailangan.

Paano gumawa ng isang mastic para sa isang cake sa bahay mula sa marshmallow?

Listahan ng mga bahagi:

  • Packaging Marshello.
  • Half isang baso ng matamis na pulbos at almirol
  • Kalahating limon
  • 1 tsp. mantikilya creamy
Kahanga-hangang kumbinasyon
Kahanga-hangang kumbinasyon

Mastic for cake sa bahay:

  1. Marshmallow sweets ibuhos sa isang malalim na mangkok ng salamin. Init sa microwave 20-30 segundo.
  2. Magdagdag ng lemon juice at likidong mantikilya. Pinaghalo namin ang homogenous mass.
  3. Almirol na may sugar powder at lumaktaw sa isang salaan.
  4. Unti-unting pagsamahin ang mga dry ingredients na may likido. Paghaluin ang makapal na nababanat na mastic. Ang masa ay dapat na glittered at hindi upang pester kamay.

Chocolate Mastic Cake: Recipe.

Listahan ng mga bahagi:

  • 1/2 tile ng madilim na tsokolate
  • 100 g marshmallow at matamis na pulbos
  • Cube ng mantikilya (20-30 g)
  • 40 ML Brandy.
Sweet Tooths.
Sweet Tooths.

Paano Gumawa ng Chocolate Mastic:

  1. Ang mga tile ng tsokolate ay bukas sa mga piraso, ilagay sa isang maliit na kawali at matunaw sa maliit na apoy.
  2. Susunod, idagdag ang Marshemellos. Ang mga sangkap ay patuloy na gumalaw, unti-unti na nakakonekta sa mantikilya at cognac. Hugasan namin ang makapal na likidong masa at alisin mula sa apoy sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pulbos.
  3. Manu-manong pahid bago makakuha ng malambot at pagkalastiko. Chocolate Mastic for Cake. hindi dapat manatili sa kamay.

Mastic gelatin para sa cake.

Listahan ng mga bahagi:

  • 1 tbsp. l. Honey at gelatin
  • 1 tsp. Lemon acid
  • 1/4 baso ng tubig
  • 1/2 cup starch.
  • 1 tasa matamis na pulbos
Obra maestra
Obra maestra

Paano gumawa ng mastic mula sa gelatin:

  1. Ang gelatin ay natatakpan ng tubig para sa pamamaga. Sa tulong ng singaw ng tubig, dalhin ito sa isang likidong estado.
  2. Liquid gelatin upang kumonekta sa honey at lemon acid.
  3. Ang mga dry ingredients ay unti-unti idinagdag sa gelatin mass at makinis homogenous mastic ay halo-halong.
  4. Malalim na mangkok kami ay nag-drag sa cellophane at ibuhos ang smelted Mastica para sa cake. . Inilagay namin ang refrigerator para sa pampalapot.
  5. Matapos ang refrigerator, kailangan itong magaling. Kung ito ay kinakailangan upang magpainit ng kaunti sa microwave.

Cake Mastic Current.

Mastic para sa cake sa condensed milk. Sa isip ay gumagana bilang pangunahing patong para sa cake, pati na rin ang isang maliit na pigurin.

Listahan ng mga bahagi:

  • 0.4 kg ng pulbos na gatas
  • 250 g matamis na pulbos
  • 180 ML ng condensed milk.
  • 1 tsp. Juice lemon.
Nababanat
Nababanat

Mastic na may condensed milk sa bahay:

  1. Dry milk upang sumali sa matamis na pulbos. Alisin ang mga bugal na may salaan.
  2. Sa maluluwag na pagkain, ibuhos namin ang isang condensed milk, magdagdag ng lemon juice at mix.
  3. Ang condensed milk ay unti-unting napatay ang mga ingredients at masahin ang nababanat na masa. Ang maayos na halo sa mastic ay hindi malagkit at katulad ng plasticine. Ang katigasan ay kinokontrol ng pulbos na asukal.
  4. Para sa paghahanda ng kulay mastic, hatiin namin ang workpiece sa ilang mga bahagi at ihalo nang hiwalay sa mga tina.

Pagsunod sa mga inirekumendang sukat kapag ang pagmamasa at tamang imbakan ay gagawing magandang resulta.

Mga ideya para sa dekorasyon cake mastic: larawan

Mahalaga hindi lamang upang maayos na kunin ang mga sangkap para sa mastic, ngunit din maganda palamutihan ang cake na may ito. Samakatuwid, na pinag-aralan ang mga paraan ng pagluluto Mastics para sa cake. Ngayon ay oras na upang tingnan kung ano ang maaaring gawing masterpieces.

Chic.
Chic.
Taglamig
Taglamig
Tender.
Tender.
Maligaya
Maligaya
Dekorasyon
Dekorasyon

Mga Cake.
Mga Cake.
Taglamig
Taglamig
Mga ideya
Mga ideya
Sa pamamagitan ng holiday
Sa pamamagitan ng holiday

Video: Palamutihan ang cake sa bahay

Mastic for Cake - Photo Step 1.

1. Ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap. Ang powder ng asukal ay handa o gawin ang iyong sarili sa isang gilingan ng kape.

Mastic for Cake - Photo Hakbang 2.

2. Marsellos fold sa mangkok ng salamin, magdagdag ng lemon juice at tubig. Ilagay sa microwave para sa 30 segundo.

Mastic for Cake - Photo Hakbang 3.

3. Marshmallow ay naging napaka-malambot, kailangan itong maging medyo hinalo ng isang kutsara. Ngayon ihalo ang sugar powder at almirol, mangyaring idagdag ang resultang timpla sa Marshmallo, pagmamasa sa masa tulad ng kuwarta.

Mastic for Cake - Photo Hakbang 4.

4. Tapos na ang mastic ay dapat na viscous, malambot at hindi nananatili sa mga kamay, tulad ng plasticine. Tulad ng makikita mo, walang kumplikado, ngayon ay maaari mong gawin ang iba't ibang mga numero mula dito o higpitan ang cake.

Average na rating: 3.8, Kabuuang mga boto: 52.

Mahalaga! Ang video ay maaaring naiiba mula sa teksto ng recipe!

Mastic para sa cake sa bahay

Walang tindahan ng cake ay may kakayahang palitan ang init at pangangalaga, na namuhunan sa homemade baking. Ngunit sa lahat ng mga pampatamis ng kaluluwa, sila ay bihirang nalulugod sa mga mata ng mga propesyonal na confectioner. Ayusin ang estado ng mga gawain ay makakatulong sa pagluluto mastic para sa isang cake sa bahay. Sasabihin namin sa iyo kung paano gamitin ito, at nag-aalok sa iyo ng ilang mga recipe at culinary lifehams.

Ano ito?

Ang mastic ay isang matamis na hayag na masa na kahawig ng plasticine consistency. Gamit ito, maaari kang gumawa ng volumetric o flat dekorasyon para sa mga cake, pati na rin ganap na masakop ang isa o higit pang mga tier ng cake, pagkuha ng epekto ng isang makinis, satin ibabaw. Ang batayan ng mastic ay isang sugar powder, na kung saan ang dahilan kung bakit ang pagpili nito ay nagkakahalaga ng pagbabayad ng mahusay na pansin: ang thinner ng paggiling, mas makinis at nababanat ito ay magiging out.

Mastic para sa cake sa bahay

Paano magluto ng mastic?

Una sa lahat, kinakailangan upang magpasya kung bakit plano mong gamitin ito, dahil ang iba't ibang mga komposisyon ay may iba't ibang pagkalastiko: halimbawa, ang honey ay mahusay para sa masikip na cake, ngunit ang mga numero mula dito ay mas masahol pa ang hugis, lalo na sa mga mainit na kuwarto. At ang asukal ay mahusay na lumikha ng alahas, ngunit kung ang proporsyon ay hindi inihambing o masyadong manipis na layer ay maaaring gumuho at pumutok. Mga layunin? Pagkatapos, pasulong, para sa negosyo! Kung nais mong gawin ang iyong mastic kulay, pagkatapos ay sa yugto ng pagmamasa sa pagsubok maaari kang magdagdag ng gel pagkain dyes.

Asukal sa mastic

Kakailanganin mong:

- Sugar Powder - 500 G.

- Tubig - 60 ML.

- Gelatin - 1 tsp.

- Lemon juice - 1 tsp.

- Vanillin.

Mastic para sa cake sa bahay

Paano magluto:

- Humihingi ng sugar powder sa pamamagitan ng masarap na salaan.

- Host gelatin tubig sa 20-30 minuto, pagkatapos pagpapakilos, heats sa isang paliguan ng tubig.

- Magdagdag ng lemon juice at vanillin, at pagkatapos ay simulan ang pagtulak ng pulbos ng asukal na may maliliit na bahagi, pagpapakilos sa masa.

- Magpatuloy upang masahin ang asukal kuwarta, hindi arguing isang pagkakapare-pareho sa isang solid timpla.

- Tapos na Mastic wrap food film at tindahan sa refrigerator.

Mastya mula Marshello.

Kakailanganin mong:

- Marshmello - 300 G.

- Tubig - 60-80 ML.

- Sugar Powder - 250 G.

- Mantika

Mastic para sa cake sa bahay

Paano magluto:

- Marshmallow na may dalawang teaspoons ng tubig sa isang paliguan ng tubig o sa isang microwave kalan, pagpapakilos ang mass bawat 30 segundo.

- Isang mangkok ng panghalo at isang bulaklak para sa pagmamasa ng kuwarta lining na may langis ng gulay, Flores may isang tinunaw mass, magdagdag ng asukal pulbos at ang natitirang tubig.

- Anim na asukal na kuwarta bago ang estado ng homogenous nababanat masa.

- Ilagay ang mastic sa board, lubricated sa langis ng gulay, at dalhin sa perpektong pare-pareho manu-mano.

Honey mastic

Kakailanganin mong:

- Honey - 90 G.

- Tubig - 25 G.

- Gelatin Instant - 8 G.

- Sugar Powder - 500 G.

Mastic para sa cake sa bahay

Paano magluto:

- Sugar powder bilang isang salaan.

- Gelatin na kumukulo ng tubig at umalis para sa pamamaga.

- Honey magpadala sa paliguan ng tubig at maghintay para sa kumpletong paglusaw ng lahat ng mga kristal ng asukal.

- Paghaluin ang gelatin na may mas mainit na honey at pukawin hanggang kumpletong paglusaw.

- Sa pulbos ng asukal, makagambala sa masa ng honey-gelatin, hindi pinapayagan ang pagtanggap ng masyadong tuyo na pagkakapare-pareho.

Mga paraan upang palamutihan ang mastic

Cake Tightness.

Ang cake masikip na mastic ay dapat na ang pinaka-nababanat, kaya kung ang iyong mastic ay naka-imbak sa refrigerator, ito ay kinakailangan upang init ito bago mahigpit o hindi bababa sa bigyan ito sa temperatura ng kuwarto para sa tungkol sa isang oras. Kung ang mastic sticky, lining ang rolling pin at ang board, kung saan mo ilabas ang masa, langis ng gulay.

Mastic para sa cake sa bahay

Shatting ang mastic pantay, naghahanap ng isang homogenous layer ng 3-5 mm, pagkatapos ay kumuha ng isang handa na web at isang takip ng mga ito cake. Ang pagsisimula ng maingat na pagmamaneho ng hangin mula sa espasyo sa pagitan ng biskwit at ang mastic, kung ang mga fold ay nabuo, ito ay sapat na upang makinis ang mga ito sa isang spatula o isang confectionery spatula. Gupitin ang sobra ng mastic na may isang kutsilyo para sa pizza at ang tumataas na masa sa base. Handa na ang cake!

"Lace" palamuti

Para sa ganitong uri ng disenyo, ang sakop na cake at karagdagang mga materyales ay kinakailangan: halimbawa, hirpos. Ang kasunduan ay mga form para sa pagbabawas ng kuwarta o mastic, ang mga ito ay iba't ibang anyo: mula sa simple, malaki at bilog, sa kumplikado at maliit. Ang mastic para sa puntas ay dapat na isang maliit na mas siksik at mahusay na panatilihin hugis.

Mastic para sa cake sa bahay

Ito ay napakasakit sa masa sa isang lubricated butter o sprinkled sa isang starch board hanggang sa isang layer ay 3-4 mm at i-cut ito sa taas ng cake. Sa loob ng natanggap na rektanggulo simulan ang pagputol cutter "puntas", halimbawa, bulaklak. Mukhang maganda ang kumbinasyon ng mga color tights na may puting puntas sa gilid. Matapos ang disenyo ay hiwa, ito ay nananatiling lamang upang malumanay paghiwalayin ang mastic mula sa board at makinis upang board ang cake. Ang mga hiwa ng cut palamuti ay maaaring magamit upang gumawa ng isang tuktok ng iyong masterpectionery obra maestra!

Mastic para sa cake sa bahay

Mastica Roses.

Kakailanganin mo ng ilang round catter na may iba't ibang diameter mula 3 hanggang 6 cm (maaari mong gamitin ang wineglass), rolling pin, board, corn starch, tubig, brush, toothpicks.

Bago magtrabaho, ang mga mantic ay kailangang gamitin sa mga kamay upang maging mas ibinibigay, ang nagtatrabaho ibabaw ay sprinkled na may mais na almirol, pumutok ang mastic sa isang manipis na layer ng hindi hihigit sa 2 mm at gupitin sa mga anyo ng saro - 5 mas maliit na diameter at 5 pa.

Mastic para sa cake sa bahay

Sa gilid ng bawat tabo, kailangan mong lumakad sa iyong mga daliri upang gawin itong manipis at isang maliit na kulot bilang isang tunay na kulay-rosas na talulot. Iwanan ang mga petals upang matuyo 10-15 minuto at magpatuloy sa Flower Assembly.

Sa gitna ng bawat bulaklak ay dapat na isang "usbong" - isang maliit na kono mula sa mastic. Ngayon ang bawat talulot ay kailangang lubricated sa tubig ng kaunti sa base at maingat na makinis sa kono, na bumubuo ng isang bulaklak mula sa sentro hanggang sa mga gilid. Nasadi ang base ng rosas sa toothpick, isang maliit na pagtanggal ng petals at iwanan ang bulaklak upang matuyo. Pagkatapos ng isang rosas, maaari mong alisin mula sa toothpick at palamutihan ang cake.

Mastic para sa cake sa bahay

Paano pintura ang mastic, kung walang tinain?

Mayroon kang mahusay na mastic, ngunit walang gel dyes sa bahay? Maaari kang magdagdag ng isang bit ng kulay gamit ang mga produkto na mayroon ka sa kusina!

Ang pulang kulay ay magbibigay ng cranberry juice na dumaan sa isang salaan o crimson syrup. Tumutulong ang pink upang makamit ang mga beets. Ang dilaw ay darating mula sa isang napakita na turmerik o saffron. Ang karot juice ay magbibigay ng mastic orange. Ang mga berry ng blueberries o black currant ay lilikha ng magandang lilim ng kulay-lila, at kayumanggi ay may isang cocoa pulbos o malakas na kape.

Mastic para sa cake sa bahay

Iyon lang, ngayon ikaw ay nasa ganap na confectionery combat readiness at maaari mong labanan sa iyong mga culinary talent ng bahay at palayawin ang mga ito hindi lamang masarap, ngunit din magandang Matamis!

Ang masarap na kahit isang simpleng cake ay magiging isang masterpection ng kendi. Mula dito maaari kang lumikha ng anumang dekorasyon. Ang mga pangunahing kaalaman sa trabaho na may mastic ay maaaring makabisado sa bawat - madali. Mula sa artikulo matututunan mo kung paano gumawa ng mastic sa iyong sariling mga kamay, kung paano masakop ang cake, at kung ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga uri ng mastic.

Mastic obra maestra.Ang cake coating na may mastic o ang paglikha ng mga dekorasyon mula sa ito ay isang madaling paraan upang i-ordinaryong pastry sa isang masterpectionery obra maestra. Ang Mastica ay maaaring mabili o tapos na nang nakapag-iisa. Kumuha ng mga pangunahing kasanayan sa sining ng trabaho na may isang mastic mass, gamit ang master classes na may mga larawan at video.

Ang Tapos na Sugar Mastic ay laging magagamit sa online na tindahan Supermarket para sa Confectioners. Sa seksyon na ito. Maaari kang bumili ng online na produksyon ng England, Netherlands, Turkey at iba pang mga bansa. Narito ang pagbebenta bilang. «Basic »puting mastic at kulay. Packaging presyo ng kulay mastic - tungkol sa 240 rubles.

Ang ganitong mastic para sa mga propesyonal at baguhan confectioners ay may lahat ng mga kinakailangang katangian:

  • homogenous;
  • Ito ay umaabot ng mabuti, hindi gumuho;
  • Na may neutral na matamis na lasa o may iba't ibang panlasa.

Bilang karagdagan, maaari mong agad na bumili ng eksaktong iba't ibang mga mastic, na kung saan ay pinaka-angkop para sa iyong mga layunin. Malubhang tatlong kategorya:

  • Universal;
  • para sa tightness;
  • para sa pagmomolde.

Kung nais mong subukan na gumawa ng plastic mass gamit ang iyong sariling mga kamay, posible rin.

Masty sa bahay

Upang magsimula, matukoy kung anong layunin ang kailangan mong gawin nang mastic. Ang pagawaan ng gatas ay angkop para sa mga coating cake (Batay sa dry o condensed milk), tsokolate at mastic mula sa Marshello. Upang lumikha ng mga numero - tsokolate, asukal at marshmallow.

Ang mastic sa bahay mula sa Marshmello ay ang pinaka-popular at simpleng recipe. Kung hakbang ka sa hakbang upang maisagawa ang lahat ng mga item, magkakaroon ka ng halos unibersal na masa.

Kailangan mo ng apat na bahagi - Marshmallow. (isang daan gr.), sugar powder (250. gr.), ilang lemon acid at tubig.

  • Ilagay ang marshmallow sa mangkok, magdagdag ng isang pakurot ng sitriko acid na diborsiyado sa kutsara.
  • Ilagay ang mangkok sa microwave sa maximum na kapangyarihan. Ang marshmallow ay dapat na mabuti.
  • Sa mass start nakakasagabal ang sugar powder. Magtrabaho bilang isang pagsubok - ang mastic ay dapat maging makinis at nababanat.
  • Ang pagputol ng handa na bukol sa pulbos ng asukal, balutin sa pelikula at ilagay ang kalahating oras sa refrigerator. Pagkatapos nito, maaari mong simulan ang proseso ng dekorasyon ng cake!

Ang masarap at simpleng mastic para sa cake ay madaling mantsang sa mga tina ng pagkain. Mayroong dalawang paraan upang makagawa ng isang mass na kulay:

  • Magdagdag ng isang pangulay kapag halo-halong - kaya lumiliko ang malambot na kulay;
  • Upang ipinta ang natapos na cake o figure. Ang kulay ay mas maliwanag, maaari mong pagsamahin ang mga tono at pintura kumplikadong dekorasyon. Ngunit kinakailangang bigyan ang ibabaw upang matuyo!

Ang isa pang uri ng katamtaman na dinisenyo para sa pagmomolde ng alahas at mga figurine ay gelatin. Ito ay puti ng niyebe, mabilis na nag-freeze. Mabuti ang pag-ukit ng mga puno, tulay. Kakailanganin ito:

  • 0.5 ppm gelatin (2. gramo)
  • 2 tsp. tubig (sampu ml.)
  • 100 gr. Sugar powder
  • Isang pares ng lemon juice drops.

Ito ay kinakailangan upang bigyan ang gelatin sa swell sa tubig, pagkatapos ay matunaw ito sa isang paliguan ng tubig. Pagkatapos ng dissolving, unti-unting magdagdag ng pulbos, pagmamasa bilang kuwarta. Panoorin na ang masa ay hindi masyadong makapal - kung ito ay nagsimulang pumutok, magdagdag ng lemon juice.

Trabaho sa mastic

Ang pagtatrabaho sa mastic ay hindi tulad ng isang kumplikadong proseso na maaaring mukhang ito. Kailangan mo lamang na isaalang-alang ang ilang mahahalagang alituntunin. Pangkulay na mastic

  • Kung gumawa ka ng mastic sa iyong sariling mga kamay, gamitin ang mataas na kalidad na sugar powder. Ito ay dapat na walang grappy - dahil sa mga kristal ng asukal, ang plastic na mastic ay magmadali.
  • Upang kola ang dekorasyon mula sa mastic sa cake, kahalumigmigan ang ninanais na bahagi ng ibabaw. Ang mga bahagi ng nakolektang mga numero ay maaaring nakadikit sa protina ng itlog.
  • Ang mga malalaking numero ay kailangang gawin nang maaga at bigyan sila ng tuyo.
  • Kumplikado at volumetric bulaklak pagkatapos ng pagpapatayo ay dapat na naka-imbak sa refrigerator, at gluantive - sa lalong madaling panahon bago ang cake ay ibinibigay sa talahanayan. Kung hindi, sila ay sumipsip ng kahalumigmigan mula sa hangin at maaaring mawalan ng form.
  • Sa ibabaw ng kinang, mag-lubricate ang cake na may bodka 10-20 minuto bago ang feed. Ang alak ay mabilis na mawawala, at ang cake ay magiging napakatalino.
  • Para sa pangkulay, tuyo at gel dyes ay pinaka-angkop.
  • Madaling ipinta ang mastic sa bobo yugto, kung ililipat mo ito sa bola at gumawa ng isang deepening sa gitna. Ang tinain ay inilapat sa palito. Pagkatapos ay masahin.

Huwag isip agad para sa mga kumplikadong mga form at figure: gupitin ang round cake, gumawa ng mga simpleng bulaklak o hiwa sa mga paraan ng dekorasyon.

Mga nuances na nagtatrabaho sa mastic para sa mga cake

Kung nais mong masakop ang cake na may mastic, kailangan mong i-pre-ihanda ang ibabaw ng produkto. Ito ay angkop para sa mastic tsokolate ganash, langis o caramel cream, marzipan. Ganito «layer "ay makakatulong sa mastic upang panatilihin ang form: siya «Dumadaloy "mula sa kahalumigmigan, kaya imposible na ilapat ito sa mga cake na may impregnation o sour cream cream.

Minsan ipinapayo nila upang masakop ang itaas na cake at bedies sa pamamagitan ng aprikot jam. Ngunit sa kasong ito ang asno «Ang wrapper ng cake ay magpapalaki mula sa kahalumigmigan.

Ilang karagdagang payo:

  • Pre-align ang ibabaw: Ilapat ang cream, crumple ito sa isang spatula, ipaalam ito ay frozen sa refrigerator, at pagkatapos ay suriin na ang layer ay makinis. Ang mastic ay hindi magtatago ng mga iregularidad.
  • Ang handa na cake ay mas mahusay na hindi mag-imbak para sa isang mahabang panahon sa refrigerator. Kung nakuha mo ang produkto, at ito ay sakop ng microcapels ng tubig - huwag burahin ito, hayaan mo akong iwasak ang iyong sarili. Kung hindi man, ang mga mantsa ay mananatili sa mastic.
  • Huwag i-roll ang maraming masyadong manipis. Ang perpektong kapal ay 3-4 mm. Ang talahanayan o board ay dapat na sprinkled na may pulbos o almirol. Ang silicone rug ay angkop.

Mas madali ang trabaho para sa mga cake kung gumagamit ka ng maraming kapaki-pakinabang na tool. Kabilang dito ang:

  • Perpektong makinis na rolling pin;
  • leveling iron;
  • umiikot na stand;
  • Roller para sa trimming edges.

Ang lahat ng ito ay mabibili sa seksyon «Para sa Mastic at Marzipan »Sa website ng online na tindahan Supermarket para sa Confectioners. .

Mastic cake decoration - kung paano gumawa

Upang gumawa ng cake na may mastic - simple o kumplikado, hindi kailangang magmadali. Pagkatapos ay kahit na ang isang baguhan confectioner ay magagawang gumawa ng kanyang maliit na obra maestra. Ang algorithm ng isang simpleng cake tightness mukhang ito:

  • I-roll ang bilog mula sa mastic. Ang diameter ng bilog ay dapat na humigit-kumulang katumbas ng dalawang cake heights kasama ang diameter nito. Idagdag ito sa isang pares ng sentimetro «sa pagbabawas ";
  • Tornilyo ang masa sa rolling pin at lumipat sa cake;
  • Mag-scroll sa bakal, sinusubukan na huwag mahatak ang masa. Pagkatapos ay ilagay ang mga sulok;
  • Maingat na inilatag ang mga panig, alisin ang mga fold. Halika sa bakal sa ibabaw;
  • Gupitin ang labis na roller.

Sa average, sa isang cake na may diameter ng 15 cm at isang taas ng 10, ito ay kinakailangan upang kunin ang mastic. At para sa malaki, na may diameter na 35 cm - dalawang kilo.

Kung hindi mo kalkulahin at ang mga bula ay nanatili sa ibabaw, maaari mong mapupuksa ang mga ito, pagpapalaki ng gilid gilid at ilagay ito muli. Kung pinalawak mo ang tuktok at inilipat sa mga gilid - hindi mo kailangang bumalik dito at maglabas, dahil ang mastic ay malayo.

Ang dekorasyon ng cake na may mastic ay maaaring isagawa gamit ang mga harvested circle nang eksakto sa lapad ng cake at ang tape ng kulay ng kaibahan para sa gilid.

Ang texture surface ay madaling lumikha ng mga sipit. Ang kendi ay tulad ng mga tweezer «Nakuha "isang piraso ng mastic at replicated. Ang aparatong ito ay maaaring gumawa ng geometric burloloy, dahon, puso.

Mga ideya dekorasyon cake mastic

Ang mga dekorasyon ng mastic ay maaaring palamutihan ng mga cake ng anumang laki. Ang mga elemento mula sa mass na ito ay mahusay na sinamahan ng mga beads ng asukal o perlas, pagwiwisik at iba pang dekorasyon ng kendi.

Elegant at simpleng variant - takpan ang cake na may haba triangles mula sa perlas mastic. Ang mga elemento ay kailangang ilagay sa bawat isa upang gawin ang epekto ng mga asembliya sa tela. Maramihang mga beads ng asukal ay maaaring ilagay sa gitna.

Tunay na kagila-gilalas na dekorasyon ng mastic cakes - gamitin ang cut out molds para sa cookies figure. Sa isang contrast background, snowflakes, puso, dahon tumingin mabuti.

Magiliw at napaka romantikong palamuti - maraming kulay. «Skirts "mula sa mastic sa gilid ng cake. Kailangan upang i-cut ribbons, maingat gawin «Assembly "sa tulong ng mga kahoy na karayom ​​o sticks at kola ang cake. Para sa mas maaasahang pag-mount, maaari mong gamitin ang mga karayom ​​o pin - kapag ang dekorasyon ay tuyo, madaling alisin. Bukod pa rito, maaari mong i-cut ang mastic bows.

Mula sa mastic iba't ibang kulay ay maaaring gawin «marmol "palamuti o «Sa ilalim ng zebra ": contrast ribbons manipis na ribbons ay dapat na nakaposisyon sa isang mastic bilog, at pagkatapos ay lumabas sa homogeneity.

Mastica Ruffles.Drapery mula sa masticMastic hearts.Mastica zebra cake.

Mga lihim ng cake mula sa mastic para sa mga nagsisimula

Pinakamahusay na cake para sa isang cake na may isang mastic coating - biskwit, ngunit may mga recipe na nagbibigay-daan sa iyo upang gamitin at sandy at kahit souffle. Gayunpaman, kung nais mong gumawa ng souffle cake, itaas at ibaba ay dapat na biskwit layers. Kung hindi man, ang mga mabangis na lilipad, at ang cake ay mawawala ang form.

Pangunahing pagpipilian para sa mga biskwit - kuwarta mula sa mga itlog, asukal, harina at mantikilya. Ang mga proporsyon ay nag-iiba depende sa recipe. Ang cake na ipinasa ng napiling cream ay dapat alisin sa refrigerator para sa impregnation. Maaari mo ring pindutin ito sa itaas ng pindutin - upang ito ay hugis.

Pagkatapos ay kailangan mong i-crop ang mga panig upang gawing mas madali ang pumantay sa mastic. Kung ang isang cake ay composite mula sa maraming bahagi - kailangan mong gawin ang nais na form. Para sa mga elemento ng convex, ang isang halo ng mga crumbs ng biskwit at creams sa ilalim ng mastic ay maaaring gawin. Madaling i-disguise ang mga iregularidad.

Ang isang simpleng recipe ng cream ay gawa sa mantikilya at condensed milk. Hugasan ang langis na may isang taong magaling makisama upang makakuha ng isang puting masa at magdagdag ng kalahati ng isang condensed gatas. Lumabas muli. Cream faise ang cake at alisin ito sa refrigerator. Pagkatapos ay pinainit ang talim na talim upang mag-ayos ng mga iregularidad.

Maaari mong simulan ang pagpindot sa cake mastic!

Sa isang cake mula sa mastic para sa mga nagsisimula, maaari mong ilapat ang anumang pagguhit o inskripsyon gamit ang isang stencil at isang espesyal na dye o mga marker ng pagkain.

Ang mga simpleng bulaklak ay ginawa sa tulong ng mga tasa at iba pang mga lalagyan ng iba't ibang diameters: ang mga lupon ay pinutol, at pagkatapos ay ang bulaklak ay pupunta.

Simple mastic cake, pangunahing recipe

Kung nais mong gumawa ng isang cake mabilis, pagkatapos ay ang pinakamadaling pagpipilian ay ang paggamit ng mga yari na cake. Susunod na pangangailangan «Mangolekta »Produkto: Ang cake ay maaaring maliit na parang buriko mula sa Mastica

«Ang panloob na "cream, na niluluwalhati ng mga cake, ay maaaring makuha halos alinman sa iyong panlasa, halimbawa, creamy, custard, langis.

  • Upang ang cake ay mas malasa, ang mga layer ay maaaring dagdagan ang pinatuyong prutas, sariwang prutas na hindi dalawang beses, o alternatibong cream at maasim na jam;
  • Ang tuktok na layer ay sakop ng langis cream.
  • Ang isang mas simple na pagpipilian ay ang paggamit ng natapos na tsokolate paste. Kailangan itong maging bahagyang mainit-init upang ito ay mas mahusay na smeared, at pagkatapos ay palamig ang cake sa refrigerator.
  • Gupitin ang nastic tapos na cake gaya ng dati. Kung ang sobrang mass cut off hindi pantay, ang mas mababang gilid ng cake ay maaaring pinalamutian ng mga panig o inukit na mga ribbons openwork.

Ito ang pinakamadaling mastic cake, isang pangunahing recipe - maaari mong lutuin ito kahit na sa mga bata na gusto mag-sculpt mula sa militanteng masa, tulad ng plasticine.

В Supermarket para sa Confectioner. Maaari kang bumili ng mga stomers para sa pagguhit sa mastic, imbentaryo upang lumikha ng mga kulay at numero, handa na matamis na bulaklak at higit pa. Maaari mong gawin ang iyong maliit na obra maestra sa loob lamang ng ilang oras.

Paano gumawa ng isang mastic para sa isang cake sa bahay: mga recipe

Avatar Author Irina Kamshilina.

Irina Kamshilina.

Maghanda para sa isang tao na mas kaaya-aya kaysa sa iyong sarili))

Ang mga cake sa bahay ay may espesyal na enerhiya: ipinapadala nila ang init ng babaing punong-abala sa bahay, ang espesyal na kalagayan ng holiday na kung saan sila ay niluto. Tamang-tama kapag ang dessert na ito ay orihinal, pinalamutian nang mahusay. Ang mapagpatuloy na babaing punong-abala ay magiging kapaki-pakinabang upang malaman ang tungkol sa mga varieties ng mastic at malaman kung paano gumawa ng mastic para sa isang cake sa bahay, at pa rin gumawa ng mga dekorasyon holiday mula dito, sorpresahin ang iyong pamilya at mga bisita. Harapin natin ang pagkakaiba-iba ng mga recipe at malaman kung ito ay mahirap na lumikha ng gayong matamis na kagandahan.

Mga Tip para sa Pagluluto Mastic gawin ito sa iyong sarili

Ang mastic ay isang nababanat na pastry mass, ayon sa mga katangian nito na kahawig ng plasticine. Ginagawa nito ang pinaka-angkop na dekorasyon ng kendi, ngunit nagtatrabaho sa kendi na ito ay nangangailangan ng isang tiyak na kasanayan at kasanayan, na kung saan ay pinarangalan ng karanasan. Mula sa simula kailangan mong malaman ang ilang mga culinary trick, kung paano magtrabaho sa mastic.

Mastic para sa cake na ginawa sa bahay

Ang batayan ng mastic ay isang sugar powder, na mas mahusay na matuyo sa isang masarap na salaan bago magluto. Kung may mga di-indentible na butil ng asukal sa masa, kapag lumiligid ito ay magmadali. Pagkatapos ng pagluluto, ang mastic ay dapat na balot sa polyethylene at ilagay sa refrigerator sa loob ng 20 minuto - oras na ito ay kinakailangan na ang masa ay nagiging mas plastic. Ang natapos na masa, mahigpit na nakabalot sa polyethylene, pinapayagan na mag-imbak ng 2 linggo sa refrigerator o 2 buwan sa freezer.

Ang mga dyes ay idinagdag sa proseso ng pagmamasa ng sugar test. Kung kailangan mo ng isang mastic ng iba't ibang kulay, unang masahin ang unpainted kuwarta at paghiwalayin ang piraso ng kinakailangang laki, at ang natitirang bahagi ng masa ay maiiwasan sa polyethylene upang maiwasan ang pagpapatayo. Isang piraso ng kuwarta na may mga kamay na form sa isang bilog na may isang malalim sa gitna at, pagdaragdag ng ilang mga patak ng tinain doon, masahin hanggang sa isang homogenous na kulay ay nakuha.

Sa una, ang culinary imbentaryo ay kapaki-pakinabang para sa trabaho, na nasa bawat kusina. Ang mastic ay pinagsama sa isang kahoy na rolling pin sa talahanayan, ang mga gilid pagkatapos ng cake tightness ay pinutol sa isang pabilog na pizza kutsilyo, ang ilang mga numero ay extruded sa molds para sa cookies. Mga dalubhasang mistresses para sa paggawa ng mga bulaklak petals gamitin spoons ng iba't ibang mga laki: punan ang deepening sa isang pinagsama pagsubok, alisin ang labi sa kahabaan ng mga gilid, ikonekta ang natapos na petals.

Mga tool sa pagluluto ng dessert

Kapag ang pagka-akit ng dekorasyon ng cake ay magiging isang paboritong libangan, ito ay nagkakahalaga ng pagbili ng mga espesyal na tool. Ang unang pagbili ay maaaring maging isang makinis na plastic rolling pin para sa rolling mastic, silicone marking mat (mas malaking sukat - upang maginhawa roll sa ibabaw ng cake tightness, mas maliit - upang ilabas ang mga elemento ng tampok). Ito ay makakatulong sa mga stack ng trabaho para sa pagmomolde, pagputol para sa iba't ibang mga kulay, dahon, butterflies, silicone moldes upang bumuo ng parehong uri ng maliit na figure - mga titik, mga pindutan, kuwintas.

Napakahalaga na ang base ng cake, na kung saan ay sakop ng mastic, ay hindi basa: ito ay pre-sakop ng langis cream at ilagay ito sa refrigerator hanggang sa ito ay frozen, dahil sa anumang mga contact na may wet cream, ang mastic ay dissolved. Ang mga crafts mula sa mastic ay kailangang gawin bago, mas mahusay na dalawang linggo bago gumawa ng isang cake upang pamahalaan ang mga ito upang matuyo sa hangin. Ang handa na palamuti ay naka-imbak para sa ilang buwan sa isang mahigpit na sarado na kapasidad.

Pagluluto Recipe Home Mastics para sa dekorasyon ng cake

Dapat mo munang magkaroon ng kung paano palamutihan ang isang cake sa bahay, kung anong uri ng ideya ang gusto kong isama: halimbawa, takpan ang cake na may patterned bedspread, gupitin ang pinong rosas na bulaklak o gumawa ng isang modelo ng sports car. Pagkatapos ay kailangan mong piliin kung aling mastic ang pinaka-angkop para sa mga layuning ito. Para sa maraming mga may-ari ito ay mahalaga na ang pinaka-simpleng sangkap ay may access sa bahay mastic, at ito ay unibersal na paggamit.

Honey

Ang masa na ito ay mas malambot kaysa sa asukal, hindi ito gumuho, hindi nakakalat, kaya napakadaling gamitin ito para sa cake tightness, na bumubuo ng mga detalye ng dekorasyon. Mga sangkap para sa pagluluto:

  • Sugar powder - 900 g;
  • Honey - 175 g (sa dami ito ay tumutugma sa 125 ML);
  • tubig - 45 ML;
  • Gelatin - 15 g.
Sangkap para sa honey mastic

Ginagawa namin ito:

  1. Gelatin magbabad sa tubig para sa 30 minuto.
  2. Isang halo ng honey at gelatin na mainit sa paliguan ng tubig.
  3. Isang baso ng sugar powder upang ipagpaliban, upang ibuhos ang honey mixture sa nalalabi, masahin ang asukal na kuwarta, unti-unting nakakasagabal sa natitirang pulbos.
  4. Ang mastic ay handa na kung kapag pinindot dito ay nananatili mula sa daliri.

Asukal

Magandang para sa pagmomolde figure, kulay. Kailangan namin:

  • Sugar powder - 500 g;
  • tubig - 60 mL;
  • Gelatin - 1 tsp.;
  • lemon juice - 1 tsp.;
  • Vanillin.
Cape

Ang proseso ay unti-unting binubuo ng:

  1. Soaking gelatin sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ay magpainit sa isang paliguan ng tubig.
  2. Mga karagdagan ng lemon juice, vanillin. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na pulbos ng asukal, masahin ang masa sa estado ng nababanat na pagsubok.
  3. Imposibleng pahintulutan ang masa na maging masyadong matatag, dahil pagkatapos ay gumuho habang nagtatrabaho.

Pagawaan ng gatas

Ang mastic na ito ay ginawa sa pagdaragdag ng pulbos na gatas, kung minsan ang mga gatas ng gatas ng mga bata o paggamit ng dry cream sa halip. Para sa pagluluto kakailanganin mo ang 160 g ng dry milk at iba pang mga sangkap:

  • Powder Sugar - 160 g;
  • condensed milk - 170 g;
  • Lemon juice - 1 oras.
Dairy mastic

Paraan ng Pagluluto:

  1. Dry milk at powder mix sa lalagyan.
  2. Magdagdag ng lemon juice, condensed milk.
  3. Madaling plastic dough.

Isaalang-alang ang recipe para sa condensed milk sa bahay.

Tsokolate

Para sa kanyang paghahanda, ang madilim na tsokolate ay ginagamit - gatas o mapait, ngunit gumawa ng mastic at may puting tsokolate tile. Isa sa mga recipe ng paghahanda:

  • 100 g ng dark chocolate melt sa microwave, magdagdag ng 1 tbsp. kasinungalingan. Honey at swimming.
  • Paano mag-check ng availability: luha ang isang piraso ng kuwarta, roll sa bola at patag ang iyong mga daliri - hindi mo dapat masira ang mga gilid ng gilid ng gilid. Ang mga rosas na tsokolate mula sa naturang masa ay napakaganda.

Kaya ang tsokolate mass ay handa sa isa pang recipe. Kakailanganin mong:

  • Madilim na tsokolate - 100 g;
  • Cream 30% - 40 ML;
  • Candy Marshello - 90 g;
  • Powder Sugar - 2 tbsp. mga kasinungalingan;
  • Cognac - 2 tbsp. mga kasinungalingan;
  • Creamy oil - 1 tbsp. kasinungalingan.
Nagluluto

Recipe para sa mga hakbang:

  1. Ang tsokolate ay ganap na natutunaw sa isang paliguan ng tubig.
  2. Nang walang pag-alis mula sa apoy, magdagdag ng marshmallow, patuloy na pagpapakilos.
  3. Kapag ang Marshmello ay kalahati dissolved, magdagdag ng cream, mantikilya, cognac at ihalo hanggang sa mass ay magiging homogenous.
  4. Pagkatapos alisin mula sa apoy, idagdag ang sugar powder.
  5. Paghaluin hanggang ang mastic ay nagiging tulad ng nababanat na kuwarta.

Mula sa condenbies.

Madalas na ginagamit na uri ng mastic, dahil salamat sa madulas, malambot na istraktura, ito ay maginhawa upang gamitin ito para sa mga cake ng iba't ibang mga hugis, pagmomodelo medium-sized figure. Mass na may condensed milk masarap at masaya na may kasiyahan. Bilang karagdagan sa 200 g ng condensed milk, aabutin ito:

  • Powder Sugar - 160 g;
  • gatas dry - 160 g;
  • Lemon juice - 2 h. Lodge;
  • Cognac - 1 tsp.
Cake Mastic Current.

Paghaluin ang pulbos at pulbos na gatas, unti-unting ibuhos ang condensed milk. Magdagdag ng brandy, lemon juice, masahin ang maraming. Ang ganitong mastic ay hindi puti, laging may madilaw na lilim.

Mula sa zephyr

Mura mula sa Zephyra Marshmellos ay napaka-tanyag, para sa kanyang paghahanda mas mahusay na bumili ng monophonic marshmallow kendi o hatiin ang mga ito sa mga kulay bago pagluluto. Kakailanganin ito:

  • 200 g ng Zefira Marshemello,
  • 500 g ng sugar powder,
  • 1 oras. Mantikilya.
Marshello, lemon, sugar powder at tinain

Step-by-step cooking:

  1. Ang Marshmello at langis ay inilalagay sa tangke at init sa microwave para sa ilang segundo upang ang marshmallow ay nagsimulang matunaw.
  2. Kutsara ihalo ang halo bago matanggap ang isang homogenous mass, ipasok ang sugar powder sa mga maliliit na bahagi.
  3. Handa na kuwarta bawat pang-amoy ay dapat maging katulad ng plasticine.

Mula sa gelatin

Ang ganitong uri ng mastic ay tinatawag na isang grastallege: ito ay kailangang-kailangan kapag ito ay kinakailangan upang gumawa ng matibay na mga bahagi para sa dekorasyon ang cake, halimbawa, humahawak para sa isang basket, ngunit halos hindi kapani-paniwala, dahil napakahirap. Kung matuyo mo ang greysing, pinapanatili nito ang form nang mahusay, kaya minsan ay ginagamit upang gumawa ng mga template para sa pagmomolde ng mga numero na may maliliit na detalye. Mga sangkap para sa pagluluto:

  • powder sugar - 240 g;
  • Almirol - 120 g;
  • Gelatin - 1 tbsp. kasinungalingan. na may slide;
  • Malamig na tubig - 60 mL;
  • sitriko acid - 1 h. Lies.;
  • Honey, mas mahusay na artipisyal - 2 oras.
Kaligtasan ng kuwarta

Proseso:

  1. Gelatin ibuhos tubig para sa 30 minuto., Pagkatapos matunaw sa isang paliguan ng tubig, magdagdag ng sitriko acid, honey.
  2. Hiwalay na ihalo ang almirol na may pulbos at unti-unting idagdag sa gelatin mixture upang makakuha ng isang homogenous na makinis na pagkakapare-pareho.
  3. Isang mangkok upang i-fasten ang food film, ibuhos ang mastic doon, balutin ang pelikula at ilagay ito sa malamig hanggang sa mass stop breaking down.
  4. Bago gamitin ang graba, ito ay kinakailangan upang magsulid mabuti kung ito ay masyadong malamig at hindi sumuko sa pagmomolde, kailangan mong ilagay sa isang microwave para sa 5 segundo.

Bulaklak

Ang kakayahang magtrabaho sa bulaklak na mastic ay katibayan ng craftsmanship sa isang kaso ng kendi, dahil ginagamit ito para sa pagmomolde ng magiliw, makatotohanang mga buds. Ang halo na ito ay humahantong sa dekorasyon ng mga cake ng kasal. Mga sangkap para sa pagluluto:

  • Sugar powder - 550 g;
  • Gelatin - 10 g;
  • tubig - 50 mL;
  • lemon juice - 20 ml;
  • Mais syrup - 60 mL;
  • Culinary fat (pagpapaikli) - 20 g;
  • carboxymethylcellulose - 10 g;
  • Egg protein - 2 pcs;
  • Bleach para sa pag-iimbak - opsyonal upang magbigay ng isang kulay ng snow-white.
Bulaklak mastic para sa cake.

Pagluluto Teknolohiya:

  1. Sa gelatin magdagdag ng tubig at umalis sa Nabuch.
  2. Sa isang mangkok para sa paghahalo, lay asukal pulbos, selulusa, pagpapaputi (kung mayroon man), lemon juice.
  3. Ang displaced gelatin ay mainit sa paliguan ng tubig, pagpapakilos, magdagdag ng taba ng kendi, pagkatapos ay mais syrup.
  4. Alisin mula sa apoy, i-on ang processor ng pagkain sa gitnang bilis, magdagdag ng likido na may manipis na jet sa sugar powder.
  5. Pagkatapos ay ilipat ang pagsamahin sa mataas na bilis, magdagdag ng protina, lemon juice.
  6. Sa sandaling ang mga paglalakbay sa masa at nagiging homogenous - agad na huminto sa paghahalo.
  7. Si Mastica ay naglalagay sa isang lubricated fat work surface, upang bumuo ng isang sausage at mahigpit na pakete sa food film.

Ang mga dahon ng masa ay hinahanap sa temperatura ng kuwarto para sa mga 20 oras bago simulan ang paggamit nito sa culinary work. Ang ganitong mastic ay naka-imbak sa refrigerator sa 3 buwan, sa freezer - hanggang 6 na buwan. Bago ka gumawa ng cake, kailangan mong i-defrost ito nang walang paggamit ng microwave.

Paano Gumawa ng Mastic Colored o Brilliant.

Bago gumawa ng kulay mastic para sa mga cake sa bahay, kailangan mong tumpak na matukoy kung aling mga kulay ang kinakailangan at kung ano ang mga dyes ay gagamitin: espesyal na binili o natural na tina na ginawa mula sa prutas at gulay. Kung ang mga natural na tina ay lalong kanais-nais, sila ay ginawa nang maaga sa ilang araw, maaari silang maimbak sa refrigerator.

Mga tina ng gulay

Upang makakuha ng isang tinain ng gulay, ang mga berries grind, gulay ay hadhad sa isang masarap na grater, ang juice ay pinindot sa pamamagitan ng gauze. Kapag nagdadagdag ng mga tina ng gulay, kailangan mong malaman na nagbibigay sila ng mas mababang kulay ng puspos kumpara sa mga binili na tina ng pagkain. Kung mayroong mas natural na pangulay upang idagdag sa saturation ng kulay, ang mastic ay maaaring maging isang maliwanag na lasa ng dagdag na juice at ito ay magiging mas likido, samakatuwid ito ay kinakailangan upang magdagdag ng asukal pulbos upang maabot ang ninanais na pagkakapare-pareho.

Ang mga sangkap ng halaman ay nagbibigay ng gayong mga kulay:

  • Shades ng pulang kulay - Cranberry berries juice, strawberry, raspberries, pulang currants, iba't ibang mga syrups ng pula o red alak;
  • Saturated pink color. - beet;
  • dilaw - Pagbubuhos ng Safran o limon zest;
  • kulay berde - Spinach;
  • kulay kahel - karot juice o zest orange;
  • Asul at lilang tinain - Uri ng ubas, blueberries, pulang repolyo;
  • Kulay ng kulay - Cocoa pulbos, malakas na kape o asukal na sinunog sa kawali (ayon sa tubig 5: 1).

Binili ang mga tina ng pagkain ay nahahati sa mga ganitong uri:

  • Dry. - Magkaroon ng isang pulbos hitsura, bago idagdag sa mastic kailangan mong matunaw sa tubig (sa 1 ​​tbsp. Lies. Tubig upang kumuha ng mga pintura sa tip ng kutsilyo);
  • Likido - Mas mahusay na idagdag ang mga ito sa mastic sa halip ng tubig;
  • gel. - Keso at puro tina kaysa likido at mas matipid.
Binili ang mga tina ng pagkain

Sa pamamagitan ng paghahalo ng mga dyes, gumawa ng mastic iba't ibang kulay. Halimbawa, ang halo-halong dilaw, berde at pulang tina ay lumikha ng isang itim na pangulay, na idinagdag sa mastic upang bigyan ang pagsubok ng mga kulay mula sa light grey hanggang isang puspos na itim. Ang pagpili ay depende sa produkto, at mula sa dahilan: ang mga cake ng kasal ay puno ng puti, kulay-rosas, ginintuang kulay, at mga bata - lahat ng mga kulay ng bahaghari.

Matapos ilatag ang mga numero para sa dekorasyon ang mga cake sa mga ito, ang mga bakas ay madalas na mananatiling mula sa almirol o asukal na pulbos, na ginamit upang ilunsad ang masa. Sa mastic mass ng glistening, kailangan mong matunaw ang 1 tbsp. kasinungalingan. Honey sa 1 tbsp. kasinungalingan. Vodka, ang nagresultang timpla ay inilapat sa huling yugto ng paghahanda ng cake na may malambot na tassel. Ang bodka ay maglaho, walang lasa at amoy ay umalis, at ang mga dekorasyon ay magkakaroon ng makintab na patong.

Video.

Ang pagbuo ng iba't ibang mga dekorasyon ng cake - kendi sining, na maaaring matuto kahit ang baguhan host. Pagkatapos suriin ang aming pagpili ng video, mapapansin mo ang lahat ng mahahalagang mga nuances ng paggawa ng mastic iba't ibang mga uri, tingnan ang mga praktikal na diskarte, kung paano gumawa ng isang cake tightness, mga pattern, kola piraso ng mastic at maganda hawakan ang mga seams.

Kasunod ng mga tip na ito, matututunan ng mga baguhan ang mga tagubilin ng hakbang kung paano magluto ng cake mula sa mastic, kung saan ang mga tool ay maginhawa upang magamit kung paano gumawa ng isang inskripsyon, kung aling pamamaraan para sa pagbubuo ng mga numero, kung paano gamitin ang greysing upang gumawa ng lahat ng maliliit na bahagi sa kumplikadong figure para sa cake. Makakakuha ka ng inspirasyon at madaling maisagawa ang kaalaman na ipinakita sa video.

Batay sa Marshello.

PamagatMastic mula sa marshmallo detalyadong recipe

Mula sa dry milk.

PamagatPaano gumawa ng pagawaan ng gatas sa bahay. Recipe Mastics para sa cake.

Paano gumawa ng mastic at gumawa ng mga figurine mula dito

PamagatPaano magluto ng mastic at gumawa ng mga numero?

Master class on cake decoration.

PamagatHomemade mastic

Stock Foto Magagandang disenyo ng cake.

Sa kaarawan ng cake - ang pangunahing dekorasyon ng talahanayan, siya mismo ay maaaring maging regalo sa lalaki ng kaarawan at madalas na nagpapakita ng kanyang mga interes at libangan. Para sa mga lalaki ay madalas na gumawa ng mga cake na may palamuti sa paksa ng pangingisda, palakasan, cake sa anyo ng isang libro, isang kaso na may pera. Kapag ang salarin ng pagdiriwang ay isang babae, ito ay kawili-wiling sorpresahin ang cake na may mga dekorasyon sa anyo ng isang palumpon ng kanyang mga paboritong kulay, isang marangyang busog o walang timbang na butterflies. Kung ang kaso para sa pagdiriwang ay isang anibersaryo, ang cake ay angkop upang palamutihan ang mga numero sa bilang ng mga taon ng jubilee, gamit ang pagkain dye na may ginto o pilak kinang.

Mayroong kung saan upang taasan ang fantasies kapag dekorasyon ng isang cake mastic para sa kaarawan ng isang bata. Ang mga dessert para sa pinakamaliit na adorn figure ng mga anghel, gumawa ng mga inskripsiyon, kung gaano karaming taon ang naging krudo. Ang isang mas lumang mga bata ay sorpresahin ang mga figure ng mga bayani ng mga paboritong cartoons, cake sa anyo ng mga laruan o machine, sakop na may multi-kulay na mastic. Ang ganitong mga dekorasyon ay minsan ay sinamahan ng dekorasyon ng cake na may maluwag. Mabilis ang maaaring bumili o magluto sa bahay. Ang mga naaangkop na cake na may pampakay na mga dekorasyon sa okasyon ng mga makabuluhang kaganapan, halimbawa, kapag ang bata ay pumasok sa paaralan.

Hospipes na may isang mahusay na kasanayan sa nagtatrabaho sa mastic, pagputol sa bahay kahit isang cake kasal. Ang mga multi-tiered na cake ng kasal ay popular na ngayon. Upang magkasundo sa mga paksa ng kasal, maaari silang sakop na may kulay na mastic ng isang tiyak na kulay at isama ang naaangkop na palamuti. Ang kampeonato sa dekorasyon ng mga cake ay sumasakop sa isang bulaklak na mastic, na ginagamit para sa pagmomolde ng mga kaaya-aya figure ng mga kalapati o iba't ibang mga kulay na hindi makilala sa pagitan ng kasalukuyan.

Pagpaparehistro ng mga cake mastic sa bahayNatagpuan sa error sa teksto? I-highlight ito, pindutin ang Ctrl + Enter at ayusin namin ang lahat!

Walang tindahan ng cake ay may kakayahang palitan ang init at pangangalaga, na namuhunan sa homemade baking. Ngunit sa lahat ng mga pampatamis ng kaluluwa, sila ay bihirang nalulugod sa mga mata ng mga propesyonal na confectioner. Ayusin ang estado ng mga gawain ay makakatulong sa pagluluto mastic para sa isang cake sa bahay. Sasabihin namin sa iyo kung paano gamitin ito, at nag-aalok sa iyo ng ilang mga recipe at culinary lifehams.

Mastic cake.

Ano ito?

Ang mastic ay isang matamis na hayag na masa na kahawig ng plasticine consistency. Gamit ito, maaari kang gumawa ng volumetric o flat dekorasyon para sa mga cake, pati na rin ganap na masakop ang isa o higit pang mga tier ng cake, pagkuha ng epekto ng isang makinis, satin ibabaw. Ang batayan ng mastic ay isang sugar powder, na kung saan ang dahilan kung bakit ang pagpili nito ay nagkakahalaga ng pagbabayad ng mahusay na pansin: ang thinner ng paggiling, mas makinis at nababanat ito ay magiging out.

Paano magluto ng mastic?

Una sa lahat, kinakailangan upang magpasya kung bakit plano mong gamitin ito, dahil ang iba't ibang mga komposisyon ay may iba't ibang pagkalastiko: halimbawa, ang honey ay mahusay para sa masikip na cake, ngunit ang mga numero mula dito ay mas masahol pa ang hugis, lalo na sa mga mainit na kuwarto. At ang asukal ay mahusay na lumikha ng alahas, ngunit kung ang proporsyon ay hindi inihambing o masyadong manipis na layer ay maaaring gumuho at pumutok. Mga layunin? Pagkatapos, pasulong, para sa negosyo! Kung nais mong gawin ang iyong mastic kulay, pagkatapos ay sa yugto ng pagmamasa sa pagsubok maaari kang magdagdag ng gel pagkain dyes.

Asukal sa mastic

Kakailanganin mong:

  • Sugar Powder - 500 G.
  • Tubig - 60 ML.
  • Gelatin - 1 tsp.
  • Lemon juice - 1 tsp.
  • Vanillin.
may pulbos na asukal

Paano magluto:

  • Humihingi ng sugar powder sa pamamagitan ng masarap na salaan.
  • PILES OF GELATIN WATER PARA SA 20-30 MINUTES, pagkatapos ay pagpapakilos, heats sa isang paliguan ng tubig.
  • Magdagdag ng lemon juice at vanillin, at pagkatapos ay simulan ang pagtulak ng powder ng asukal na may maliliit na bahagi, pagpapakilos sa masa.
  • Patuloy na masahin ang kuwarta ng asukal, nang hindi nagdadala ng pagkakapare-pareho sa solidong pinaghalong.
  • Tapos na ang Mastic wrap ang food film at tindahan sa refrigerator.

Mastya mula Marshello.

Kakailanganin mong:

  • Marshmello - 300 G.
  • Tubig - 60-80 ML.
  • Sugar Powder - 250 G.
  • Mantika
Markmelloo.

Paano magluto:

  • Militar marshmallow na may dalawang teaspoons ng tubig sa isang paliguan ng tubig o sa isang microwave, pagpapakilos ang mass bawat 30 segundo.
  • Ang isang mangkok ng panghalo at isang palikas para sa pagmamasa ng kuwarta na may langis ng gulay, Flores may isang tinunaw na masa, idagdag ang sugar powder at ang natitirang tubig.
  • Anim na asukal na kuwarta bago ang estado ng isang homogenous na nababanat na masa.
  • Ilagay ang mastic sa board, lubricated sa langis ng gulay, at dalhin sa perpektong pare-pareho manu-mano.

Honey mastic

Kakailanganin mong:

  • Honey - 90 G.
  • Tubig - 25 G.
  • Gelatin Instant - 8 G.
  • Sugar Powder - 500 G.
honey

Paano magluto:

  • Sugar powder bilang isang salaan.
  • Gelatin ay kumakain ng tubig at umalis para sa pamamaga.
  • Ang honey ay nagpapadala sa isang paliguan ng tubig at maghintay para sa kumpletong paglusaw ng lahat ng mga kristal ng asukal.
  • Paghaluin ang gelatin na may mainit na honey at pukawin hanggang kumpletong paglusaw.
  • Sa pulbos ng asukal, makagambala sa masa ng honey-gelatin, hindi pinapayagan ang pagtanggap ng masyadong tuyo na pagkakapare-pareho.

Mga paraan upang palamutihan ang mastic

Cake Tightness.

Ang cake masikip na mastic ay dapat na ang pinaka-nababanat, kaya kung ang iyong mastic ay naka-imbak sa refrigerator, ito ay kinakailangan upang init ito bago mahigpit o hindi bababa sa bigyan ito sa temperatura ng kuwarto para sa tungkol sa isang oras. Kung ang mastic sticky, lining ang rolling pin at ang board, kung saan mo ilabas ang masa, langis ng gulay.

mastic

Shatting ang mastic pantay, naghahanap ng isang homogenous layer ng 3-5 mm, pagkatapos ay kumuha ng isang handa na web at isang takip ng mga ito cake. Ang pagsisimula ng maingat na pagmamaneho ng hangin mula sa espasyo sa pagitan ng biskwit at ang mastic, kung ang mga fold ay nabuo, ito ay sapat na upang makinis ang mga ito sa isang spatula o isang confectionery spatula. Gupitin ang sobra ng mastic na may isang kutsilyo para sa pizza at ang tumataas na masa sa base. Handa na ang cake!

"Lace" palamuti

Para sa ganitong uri ng disenyo, ang sakop na cake at karagdagang mga materyales ay kinakailangan: halimbawa, hirpos. Ang kasunduan ay mga form para sa pagbabawas ng kuwarta o mastic, ang mga ito ay iba't ibang anyo: mula sa simple, malaki at bilog, sa kumplikado at maliit. Ang mastic para sa puntas ay dapat na isang maliit na mas siksik at mahusay na panatilihin hugis.

mastic

Ito ay napakasakit sa masa sa isang lubricated butter o sprinkled sa isang starch board hanggang sa isang layer ay 3-4 mm at i-cut ito sa taas ng cake. Sa loob ng natanggap na rektanggulo simulan ang pagputol cutter "puntas", halimbawa, bulaklak. Mukhang maganda ang kumbinasyon ng mga color tights na may puting puntas sa gilid. Matapos ang disenyo ay hiwa, ito ay nananatiling lamang upang malumanay paghiwalayin ang mastic mula sa board at makinis upang board ang cake. Ang mga hiwa ng cut palamuti ay maaaring magamit upang gumawa ng isang tuktok ng iyong masterpectionery obra maestra!

mastic

Mastica Roses.

Kakailanganin mo ng ilang round catter na may iba't ibang diameter mula 3 hanggang 6 cm (maaari mong gamitin ang wineglass), rolling pin, board, corn starch, tubig, brush, toothpicks.

Bago magtrabaho, ang mga mantic ay kailangang gamitin sa mga kamay upang maging mas ibinibigay, ang nagtatrabaho ibabaw ay sprinkled na may mais na almirol, pumutok ang mastic sa isang manipis na layer ng hindi hihigit sa 2 mm at gupitin sa mga anyo ng saro - 5 mas maliit na diameter at 5 pa.

mastic

Sa gilid ng bawat tabo, kailangan mong lumakad sa iyong mga daliri upang gawin itong manipis at isang maliit na kulot bilang isang tunay na kulay-rosas na talulot. Iwanan ang mga petals upang matuyo 10-15 minuto at magpatuloy sa Flower Assembly.

Sa gitna ng bawat bulaklak ay dapat na isang "usbong" - isang maliit na kono mula sa mastic. Ngayon ang bawat talulot ay kailangang lubricated sa tubig ng kaunti sa base at maingat na makinis sa kono, na bumubuo ng isang bulaklak mula sa sentro hanggang sa mga gilid. Nasadi ang base ng rosas sa toothpick, isang maliit na pagtanggal ng petals at iwanan ang bulaklak upang matuyo. Pagkatapos ng isang rosas, maaari mong alisin mula sa toothpick at palamutihan ang cake.

mastic

Paano pintura ang mastic, kung walang tinain?

Mayroon kang mahusay na mastic, ngunit walang gel dyes sa bahay? Maaari kang magdagdag ng isang bit ng kulay gamit ang mga produkto na mayroon ka sa kusina!

Ang pulang kulay ay magbibigay ng cranberry juice na dumaan sa isang salaan o crimson syrup. Tumutulong ang pink upang makamit ang mga beets. Ang dilaw ay darating mula sa isang napakita na turmerik o saffron. Ang karot juice ay magbibigay ng mastic orange. Ang mga berry ng blueberries o black currant ay lilikha ng magandang lilim ng kulay-lila, at kayumanggi ay may isang cocoa pulbos o malakas na kape.

Mastic cake.

Iyon lang, ngayon ikaw ay nasa ganap na confectionery combat readiness at maaari mong labanan sa iyong mga culinary talent ng bahay at palayawin ang mga ito hindi lamang masarap, ngunit din magandang Matamis!

Sa katunayan, ang mastic ay isang makapal na paste na ginagamit para sa dekorasyon at higpit ng kendi.

Pinong mastic flower.

Sa katunayan, maraming mga recipe para sa paglikha ng mastic sa bahay. Ngunit ang recipe para sa Mastic na ipinahayag sa ibaba ay nagbibigay-daan sa iyo upang gumana ito, tulad ng isang baguhan culinary amateur (tulad ng sa akin), napakadali at simple. Pagkatapos ng lahat, ang i-paste sa recipe na ito ay medyo malambot, whlen, ginagawang posible sa fine-roll. Iyon ay, ngayon ay maghahanda kami ng unibersal na mastic para sa:

Pinagsama ang mastic dough.

Ang mastic ay naka-imbak bilang isang independiyenteng komposisyon, sa temperatura ng kuwarto sa isang masikip na balot na pakete. At bago simulan ang trabaho dito, ito ay kinakailangan dessert, ay hindi nangangailangan ng warming o iba pang mga espesyal na pamamaraan ng paghahanda.

Mangyaring tandaan na kabilang sa mga sangkap na ipinakita mayroong isang invert syrup na maaaring humantong sa ilang kawalan ng pag-asa. Ngunit alam na namin kung paano lutuin ito, at tandaan ang recipe na maaari mong makita dito.

Kung walang pagnanais o oras sa gulo sa paghahanda ng isang invert syrup, pagkatapos ay inirerekumenda ko ang paggamit ng isang iba't ibang mga mastic nastic recipe mula sa Marshello.

Kasaysayan ng Modeling Test.

Ang sining ng pagmomolde ng kuwarta ay isang sinaunang pag-aari. Huwag maging pangkaraniwan bilang pagmomodelo ng mga numero ng luwad, ngunit hindi gaanong popular. Ang lahat ng ito ay nagsimula sa sinaunang mga panahon sa araw-araw na modelo ng mga harina pellets, na sinunog sa mainit na mga bato para sa pagkain. Kaya, ang mga matanda ay nagsimulang kumain ng tinapay sa pagkain. Ang Odenship para sa isip ng tao ay nababato, at ito ay pagmultahin na ang isang makatwirang tao ay sumusubok na mag-iba at magbigay ng buhay.

Sinaunang mosaic cooking bread sa furnace.

Ang isang maliit na mamaya ay nagsimulang magtayo ng mga stoves para sa pagluluto ng tinapay at pagluluto. Tulad ng alam natin, binago din ng tinapay ang mga porma at balangkas nito. Bakit may tinapay, tandaan lamang Karavai, generously pinalamutian ng harina stucco. Kaya ang pagnanais na palamutihan ang ordinaryong pagkain na may isang pagmomolde, nagdadala ng isang pagbabago sa bawat taon sa paglikha ng isang masa na nagbibigay-daan upang gawin ang malambot at aerial figure.

Recipe para sa bahay mastic upang lumikha ng tunay na masterpieces ng kendi

Ang mastic ay isang nababanat na mass ng kendi, ayon sa mga katangian ng pagpapaalala sa plasticine. Lumilikha ito ng mga pinaka-masalimuot na burloloy para sa kendi. Ang pagkakaroon ng natutunan ang recipe para sa mastic para sa isang cake sa bahay maaari kang lumikha ng tunay na masterpieces ng kendi sining, admiring mga bisita at mga mahal sa buhay. Ang pagtatrabaho sa mastic ay nangangailangan ng ilang mga kasanayan at kasanayan, ngunit kung ninanais at may karanasan ay makakamit mo ang mga senior na kasanayan. Ang natapos na mastic ay ibinebenta sa mga tindahan, ngunit maaari itong madaling ihanda sa bahay. Ang homemade na mastic ay naka-imbak sa refrigerator 14 na araw, at sa freezer - hanggang 2 buwan.

Mastic para sa cake sa home step-by-step recipe na may mga larawan:

Mga sangkap:

  • 900 gr. Sugar powder maliit na paggiling
  • 15 gr. gelatin
  • 45 ML. tubig
  • 175 gr. Baligtarin
  • 1 tsp vanilina.
  • 1 chipping citric acid.

Nagluluto:

Unang maghanda invert syrup

Upang maghanda ng isang invert syrup, punan ang 500 gr asukal na may isang baso ng tubig at dalhin sa isang pigsa. Magdagdag ng isang kutsarita ng sitriko acid, patuloy na pagpapakilos, at pakuluan para sa 15 minuto. Magdagdag ng kutsarita ng soda at pakuluan ang isa pang 5 minuto, patuloy na pagpapakilos, dahil ang soda neutralizes sitriko acid at mataas na foam ay nabuo.

Ngayon magpatuloy sa paghahanda ng mastic

Magbabad ang gelatin para sa pamamaga. Sa isang plato na may mainit na tubig, ilagay ang gelatin upang makumpleto ang paglusaw.

Magdagdag ng invert syrup at ihalo.

Magdagdag ng vanillin na may sitriko acid sa sugar powder, ihalo, gumawa ng isang deepening sa prinsipyo ng pagsubok at ibuhos ang gelatin syrup sa gitna.

Suriin ang kuwarta. Opsyonal, ang mga indibidwal na piraso ng kalamidad ay maaaring lagyan ng pagkain sa mga tina ng pagkain.

Mastic para sa cake sa bahay detalyadong video master klase:

Mga Ideya Pagpapalamuti Cake Mastica.

Jim "tulad ng" at makuha lamang ang pinakamahusay na mga post sa Facebook ↓

Mastic para sa cake sa bahay

Para sa dekorasyon at dekorasyon ng mga cake, iba't ibang mga diskarte at materyales ang ginagamit. Isa sa mga pinaka-karaniwang mastic ay isinasaalang-alang. Gumagawa ito ng iba't ibang mga numero, komposisyon, inskripsiyon. Ang mastic ay isang nakakain na masa na may pagniniting at malagkit na mga katangian na ginagamit para sa paggawa ng dekorasyon, disenyo ng baking. Mula sa artikulong ito matututunan mo kung paano gawin ito para sa cake gamit ang iyong sariling mga kamay sa bahay.

Nilalaman

  1. Mga Tip para sa Pagluluto Mastic gawin ito sa iyong sarili
  2. Anong uri ng pinggan ang kailangan
  3. Step-by-step recipes para sa pagluluto homemade mastic para sa dekorasyon cake
  4. Paano Gumawa ng Mastic Colored o Brilliant.
  5. Mga aralin sa video: Paano gumawa ng mastic para sa isang cake sa bahay

Mga Tip para sa Pagluluto Mastic gawin ito sa iyong sarili

Culinary Mastic - isang maayang materyal na tumutulong upang makagawa ng isang tunay na obra maestra mula sa cake. May ilang mga lihim sa bahay:

  • Ang sugar powder ay dapat magkaroon ng isang maliit na paggiling. Kung dumating ang mga kristal ng asukal, ang mastic kapag lumiligid ay magmadali.
  • Ang mastic ay sensitibo sa kahalumigmigan. Samakatuwid, upang hindi ito lumiwanag, kailangan mong alagaan ang cake. Bilang batayan, kailangan mong gumamit ng dry biscuits o langis cake. Ang produkto ay hindi dapat masyadong puspos ng syrup o liqueur. Ang cake na may mastic ay kailangang maimbak sa mga selyadong mga kahon o polyethylene packages.
  • Kung ang mastic ay cooled, ito ay masama rolling, pagkatapos ay init ito ng kaunti sa microwave upang magbigay ng plasticity.

Anong uri ng pinggan ang kailangan

Upang gumawa ng mastic para sa cake gamit ang iyong sariling mga kamay sa bahay, kailangan mong maghanda ng mga pinggan. Upang gawin ito, kailangan mo ng isang lalagyan sa mga bunga ng mga bahagi, na maaaring enamelled, plastic, ceramic, salamin.

Upang magpainit ang masa sa microwave o oven, ang hugis ng porselana o salamin na lumalaban sa mga epekto ay dapat ihanda. Bilang karagdagan, kakailanganin mo ang isang rolling pin, microwave, mixer, malinis na ibabaw ng trabaho.

Step-by-step recipes para sa pagluluto homemade mastic para sa dekorasyon cake

Paano gumawa ng mastic sa bahay? Ang komposisyon ay maaaring magkakaiba, ngunit ang sugar powder ay nananatiling hindi nagbabago at ang pangunahing bahagi. Mga paraan ng pagluluto ng materyal na ito para sa cake gamit ang iyong sariling mga kamay sa bahay, ngunit ang pinakasimpleng ay isang i-paste mula sa Marshmello.

Ang natapos na masa ay naka-imbak sa refrigerator, na nakabalot sa hermetically food film. Bago pagmomolde ito, ito ay bahagyang warmed up sa microwave o oven. Ang mga handa na numero ay kailangang magbigay ng oras upang matuyo.

Dairy mastic

Ang gatas na mastic para sa cake ay isa sa mga pinaka sikat, sikat na species. Ang kulay nito ay isang maliit na madilaw-dilaw. Ang pagawaan ng gatas na masa sa bahay ay madaling gawin, maginhawa upang magamit. Angkop para sa batayan ng cake, paglikha ng maliliit na kulay at iba pang mga numero.

Mga kinakailangang bahagi:

  • 350 g ng halo ng gatas ng mga bata;
  • 1 bangko ng condensed milk;
  • 350 g ng pulbos na asukal.

Hakbang-hakbang na produksyon ng pagawaan ng gatas na mastic para sa cake gamit ang kanilang sariling mga kamay sa bahay:

  1. Idagdag ang lahat ng mga bahagi sa kawali, masamin namin.
  2. Naghahalo kami sa homogeneity at elasticity.
  3. Bumubuo kami ng bola, magwiwisik ng pulbos.
  4. I-wrap ang iyong mastic sa isang polyethylene film, umalis kami para sa 30 minuto.

Mastic batay sa marshmelshow.

Paano gumawa ng mastic mula sa marshmallow? Ito ay naghahanda ng ganitong uri ng plastic mass ay hindi mahirap. Ang halaga ng mga sangkap na ibinigay sa recipe ay sapat upang masakop ang produkto ganap at gupitin ang ilang mga numero. Marshmello ay mas mahusay na pumili ng monophonic.

Mga Kinakailangang Sangkap:

  • Marmelloo - 200 g;
  • Sugar Powder - 500 G.
  • Isang piraso ng mantikilya - humigit-kumulang 30 gramo

Step-by-step master class mass batay sa marshmallow para sa cake na may kanilang sariling mga kamay sa bahay:

  1. Ang Marsemellos ay naglalagay sa loob ng tangke para sa pag-init sa microwave oven. Kung walang ganitong aparato, pagkatapos ay pagalingin sa isang paliguan ng tubig. Magdagdag ng isang piraso ng mantikilya. Naglalagay kami ng 30-40 segundo o higit pa upang ang dami ng pundasyon ay dalawang beses.
  2. Puncture borning sugar powder, alam namin ang mastic na may kutsara. Kung nais mong gumawa ng kulay, idagdag agad ang tinain.
  3. Kapag ang pagpapakilos na may isang kutsara ay nagiging mahirap, iwiwisik namin ang talahanayan na may pulbos, pinahahalagahan namin ang iyong mga kamay. Ang prosesong ito ay tumatagal ng mahabang panahon, dahil walang mga bula sa hangin sa masa.
  4. Kapag ang Mastic ay tumigil sa pagtatago, binabaling ito sa pagkain ng pelikula, umalis kami ng kalahating oras. Pagkatapos nito, dapat itong makita, lumiligid na may isang rill.
  5. Maaari mong iimbak ang masa sa refrigerator sa tatlong buwan. Bago gamitin, dapat itong itingo sa isang microwave oven, upang ayusin ang pagdaragdag ng pulbos na asukal.

Chocolate Mastic Recipe.

Sa pamamagitan ng pagkakapare-pareho, ang chocolate mastic ay kahawig ng plasticine. Pinapayagan ka nitong gawin ang iba't ibang mga numero na magkakaroon ng kaaya-ayang kayumanggi at panlasa. Chocolate para sa mastic kailangan upang pumili ng gatas, puti, mapait depende sa resulta na nais mong makuha.

Mga Kinakailangang Sangkap:

  • tubig - 3 h.;
  • Sugar powder - 200 g;
  • tsokolate - 100 g;
  • Marmelloo - 150 g;
  • mantikilya;
  • Potato starch.

Step-by-step recipe para sa isang chocolate mass para sa cake na may kanilang sariling mga kamay sa bahay:

  1. Nagbibili kami sa loob ng tangke ng Marshello, magdagdag ng dalawang kutsarita ng tubig. Chocolate mix na may kutsarita ng mantikilya at h. L. tubig.
  2. Heat sa microwave furnace marshmellos upang ang dami nito ay nagdaragdag. Natutunaw doon tsokolate at rubbing upang walang mga piraso.
  3. Hinahalo namin ang marshmallow na may sifted sugar powder, idagdag ang tsokolate. Hinahalo namin ang masa hanggang pagkakapareho. Mamalo sa pamamagitan ng isang panghalo na may spiral nozzles.
  4. Pagwiwisik ng almirol at hugasan ang malambot na nababanat na masa. I-wrap ang iyong mastic film, hayaan itong lahi kalahating oras.

Reseta mastics ng asukal sa asukal at gelatin

Isa sa mga pinakamatagumpay na paraan upang gumawa ng mastic sa iyong sariling mga kamay para sa isang cake sa bahay, ang recipe na ito ay isinasaalang-alang. Ang masa ay nakuha sa pamamagitan ng isang puti, malambot, madaling lumiligid manipis na layer, unibersal (angkop para sa pagmomolde kulay, figure, pampitis). Mastica Maaari kang mag-imbak sa temperatura ng kuwarto, ngunit bago magtrabaho ito ay dapat na pinainit sa isang microwave oven.

Mga kinakailangang bahagi:

  • Gelatin - 25 g;
  • Ang malamig na tubig ay 1 tasa;
  • Asukal - 2 baso;
  • Baligtarin ang syrup - 170 mL;
  • Sugar Powder - 1.2 kg;
  • Almirol - 300 g;
  • Asin - 0.25 h. L.

Step-by-step recipe para sa mastic na mastic para sa cake gamit ang kanilang sariling mga kamay sa bahay:

Una naming haharapin ang invert syrup. Pinapalitan nito ang mga pulot, maple syrup, likidong pulot, kendi glucose. Upang lutuin ito, maglagay ng kasirola na may 700 g ng asukal at 300 ML ng mainit na tubig sa isang tahimik na apoy. Dalhin ko sa isang pigsa na may pare-pareho ang pagpapakilos. Linggo 4 g ng sitriko acid, ihalo, takip sa isang talukap ng mata, magluto ng 30 minuto sa mabagal na init.

  1. Para sa nastic ibuhos ang gelatin kalahati ng isang baso ng tubig.
  2. Ihanda ito bilang ipinahiwatig sa pakete. Pagkatapos ng pagiging handa, sila ay kumislap upang walang mga butil.
  3. Hinahalo namin ang natitirang tubig, asin, asukal, invert syrup. Nagsuot kami ng isang maliit na apoy, dalhin sa isang pigsa na may pare-pareho ang pagpapakilos.
  4. Kapag ang mass break up, binabawasan namin ang apoy, wegganize 8 minuto, ngunit hindi kinakailangan upang makihalubilo.
  5. Binuksan namin ang panghalo, ibuhos ang isang pinagsamang pinaghalong sa gelatin. Mamalo sa pinakamataas na bilis.
  6. Dahil ito ay kinakailangan para sa isang mahabang panahon na ang mass ay nagdaragdag ng tatlong beses. Dapat itong maging homogenous, lush, puti, makintab at coolant sa mga puti.
  7. Pagkatapos ng pagbabago ng mga nozzle sa mga spiral. Kami ay sinisira sa pulbos, idagdag sa ilang mga layunin. Patuloy kaming matalo.
  8. Kapag magiging handa na snow-white siksik mass. Isinasara namin ang tangke sa mastic ng food film, umalis kami para sa isang araw sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ng stitching sa talahanayan, pag-crash ng almirol.

Marcipan mastic

Marcipan mastic napupunta makinis at nababanat. Ginagamit ito upang makumpleto ang ibabaw ng mga pie at cake. Mas madalas na nalalapat para sa mga kulay ng pagmomolde, prutas, iba pang mga numero.

Mga Kinakailangang Sangkap:

  • Asukal - 1 tasa;
  • Almonds - 1 tasa;
  • may pulbos na asukal;
  • Cocoa Powder - 1 tbsp. l.;
  • Almond Essence - 3 patak;
  • Tubig - 0.25 baso.

Step-by-step recipe para sa marzipan mass para sa cake na may kanilang sariling mga kamay sa bahay:

  1. Almonds, hindi paglilinis, ligtaan sa tubig na kumukulo, lasing ng ilang minuto, shift sa colander. Kapag ang lahat ng tubig ay nanunuya, dalhin ang mga almendras sa board. Inalis namin ang shell, banlawan ang kernel, magprito sa isang dry pan para sa 15 minuto na may pare-pareho ang pagpapakilos. Grind nuts sa isang blender sa puree.
  2. Asukal halo sa tubig, pinainit bago dissolving at pampalapot ang syrup upang ang isang nababaluktot, solid ball rolled out ng ito.
  3. Hinahalo namin ang syrup sa mga almond. Mainit-init 4 minuto. Pinalawak namin ang kakanyahan.
  4. Sprinkle with powder, ilatag ang mastic at masahin.

Belkovo-drawing mass

Ang ganitong uri ng mastic ay itinuturing na karaniwan. Sa paghusga sa pamamagitan ng mga review, ginagamit ito upang bumuo ng mga maliliit na pattern, gamitin para sa mga cornetics o maliit na nozzle. Ano ang mass ng pagguhit ng protina? Ang tampok nito ay binubuo sa pagdaragdag ng protina at lemon juice.

Mga kinakailangang bahagi:

  • Sugar powder - 200-220 g;
  • lemon juice - 1 tsp;
  • Protein - 1 PC.

Phased produksyon ng protina pagguhit masa para sa cake na may kanilang sariling mga kamay sa bahay:

  1. Shift ng protina sa lalagyan. Bahagyang whip ito sa lemon juice.
  2. Unti-unti, nakagambala sa sifted pulbos sa mga batch. Ang timbang ay dapat bahagyang pinatuyo mula sa talim, ngunit hindi maging likido.

Bulaklak mastic

Ang bulaklak na mastic para sa cake na may sariling mga kamay sa bahay ay isang natatanging uri ng masa, na ganap na nananatili ang tinukoy na hugis, freezes sa isang maikling panahon, madaling mahulog.

Mga kinakailangang bahagi:

  • Malamig na tubig - 30 mL;
  • Sugar powder - 250 g;
  • Likido glucose - 1 tsp;
  • Gelatin - 2 h. L.

Hakbang-hakbang na paghahanda ng bulaklak masa na may kanilang sariling mga kamay sa bahay:

  1. Nagbubuhos kami ng tubig sa isang maliit na mangkok, snatch gelatin, umalis kami ng 10 minuto. Pagkatapos ng pagpainit sa paglusaw sa paliguan ng tubig.
  2. Nakikipag-ugnayan kami sa gelatin glucose, halo.
  3. Unti-unti, nagdaragdag kami ng Sainted Sugar Powder.
  4. Naglalagay kami ng isang makapal na mastic sa ibabaw, sprinkled na may pulbos, hugasan ang katigasan upang mawala. Panoorin sa pelikula, lahi ng kalahating oras.

Paano Gumawa ng Mastic Colored o Brilliant.

Ang mastic ay napakapopular para sa dekorasyon cake, itulak ang mga figurine, tightness. Ito ay isang puting plastic mass. Upang palamutihan ay orihinal, maliwanag, ang materyal ay dapat na ipininta. Para sa mga ito, ang mga dyes ng pagkain ay inilalapat, na maaaring likido, tuyo at helium.

Ang pangkulay ng mastic ay maaaring mangyari sa maraming paraan:

Ang likidong pangulay o helium ay idinagdag sa paghahanda ng mastic. Ang kulay ay makinis, kung saan hindi kinakailangan upang ihalo ang materyal sa Bukod pa rito. Upang makakuha ng maraming mastic, kailangan mong magdagdag ng ilang mga kulay.

Kapag ang mastic ay handa na, maaari mong pintura ito tulad nito: basa toothpicks upang lumangoy sa isang dry dye, bumili ng plastic bombilya bola.

Pagkatapos ng maingat na mabagal upang makakuha ng isang pare-parehong kulay. Patuyuin ang dry dye na may pinakuluang tubig, alkohol o bodka sa ratio ng 1 kutsara ng likido sa dulo ng pulbos na kutsilyo. Fool sa dye toothpick, ibuhos ang mastic sa maraming lugar, pabagalin.

Upang gumawa ng isang marmol epekto, mag-apply ng ilang mga patak ng tinain, roll up sa sausage, lumiko gilid sa gitna, magdagdag ng higit pang mga pintura. Ulitin ang pamamaraan na ito hanggang makuha mo ang nais na guhit na may mga streaks ng kulay. Ano ang gagawin kung mayroon kang ilang mga kulay, ngunit hindi ang tamang lilim? Pagkatapos ay dapat mong malaman ang tungkol sa mga patakaran ng kumbinasyon:

  • Banayad na berde - dilaw at purple;
  • berde - asul at dilaw;
  • Khaki - berde, kayumanggi;
  • Lavender - lilac, asul;
  • asul - dilaw, orange, berde;
  • purple - asul, pula;
  • Strawberry - pula, rosas;
  • Mint - berde, asul, puti;
  • Pearl - Magdagdag ng Candinur;
  • Champagne - puti, dilaw, kayumanggi;
  • Madilim na pula - isang maliit na itim at pula;
  • Orange - dilaw, pula;
  • Golden - orange, dilaw, pula;
  • Coral - dilaw, rosas;
  • terracotta - kayumanggi, orange;
  • Kayumanggi - berde, pula;
  • Core - dilaw, pula;
  • Itim - pula, asul, kayumanggi sa proporsyon 1: 1: 1.
  • Gray - pula, asul, kayumanggi, sukat
  • Nag-iisa hanggang sa makuha ang nais na lilim.
  • Kung hindi ka nilagyan ng mga tina ng pagkain, pupunta ako sa kita ng mga sangkap ng halaman:
  • Dilaw - karot juice, turmerik pulbos, saffron, diluted sa alak, tubig;
  • Rosas at pula - cranberry, beet, granada,
  • Currant, cherry juice, red wine;
  • Orange - orange juice;
  • Green - spinach juice, perehil, kastanyo, berde;
  • purple - ubas juice, lumboy, blueberries;
  • Chocolate - Cocoa Powder;
  • Black - activate carbon.

Isa pang karaniwang tanong kapag nagtatrabaho sa mastic - kung paano gawin itong napakatalino?

Kapag pinalamutian ang cake sa plastic mass na ito, kinakailangan upang maghanda ng solusyon ng bodka at honey sa isang ratio ng 1: 1. Takpan ang mastic na may tinig na honey mixture na may soft tassel. Pagkatapos ng ilang minuto, ang vodka ay magsisimula upang maglaho, pagkatapos ay ang dekorasyon ay makakakuha ng isang makintab magandang shine. >

Mga aralin sa video: Paano gumawa ng mastic para sa isang cake sa bahay

Mastic para sa dekorasyon cake.

  • Oras para sa paghahanda: 3 C.
  • Bilang ng mga bahagi: 4.
  • Uri ng mga pinggan: pagluluto ng palamuti
  • Kusina: Ruso
  • Kumplikado: Average

Ang mastic para sa cake na inihanda sa bahay ay isang masarap at likas na produkto. May kakayahang ang pinaka-simpleng pagluluto upang maging isang matamis na obra maestra. Ang bawat holiday sa harap ng babaing punong-abala ay naglalagay ng tanong kung saan lutuin ang cake sa susunod na pagdiriwang.

Kabilang sa pagkakaiba-iba ng mga recipe ay mahirap piliin ang pinaka-kagiliw-giliw, kung saan maaari mong sorpresa ang mga kamag-anak at mga bisita. Maraming mga kasanayan ay nilikha culinary masterpieces, pinalamutian ng mastic. Hindi karaniwang masarap na mga recipe para sa pagluluto matamis mastic sila ibahagi. At nagbibigay sila ng payo - kung paano lumikha ng isang katangi-tanging cake mula sa nababanat na masa sa kanilang sarili.

Ang mastics ay tinatawag na isang masa ng mga sangkap ng kendi, na katulad ng plasticine. Ito ay lumiliko ang mga magagandang produkto na nagulat sa kanilang iba't-ibang at maritime performance.

Minsan ang cake ay katulad ng iskultura o larawan, tanging ang oras ng pagkakaroon nito ay limitado, ngunit may positibong trend. Ang mga culinary masterpieces ay madalas na nilikha, sa bawat oras na lumikha, na nagbibigay ng isang maliit na butil ng kaluluwa at nagdadala ng bago.

Mga panuntunan sa kaso para sa pagluluto ng mastic para sa cake sa bahay

May mga magaan na tuntunin na kailangang malaman bago simulan ang pagkamalikhain sa mastic. Madaling tandaan.

Ano ang ginagawang mastic para sa cake? Ang base para sa pagluluto ay ang ground sugar (pulbos), sifted sa pamamagitan ng makapal na salaan. Kung hindi, ang malakihang kristal ng asukal ay bumabagsak sa paghahanda ng masarap na dekorasyon para sa cake, sila ay mapunit ito kapag lumiligid.

Kapag handa na ang masa, inilalagay ito sa siksik na cellophane para sa 25 minuto sa Chamber Refrigeration. Sa panahong ito, nakakuha ito ng malaking plasticity. Ang Mastic na inihanda sa bahay, nakabalot sa cellophane, ay mananatili sa refrigerator tungkol sa 2 linggo, at sa freezer - 2 buwan.

Isang masarap na homemade cake, pinalamutian ng maraming kulay na mastic na hitsura napaka aesthetically. Una, masasa namin ang karaniwang maliwanag na kuwarta, dalhin ito bahagi (kung kinakailangan). Ang natitirang bahagi upang hindi matuyo, hindi sakop ng isang tinapay, inilagay sa polyethylene cun.

Mula sa isang kinuha bahagi ng pagsubok, ang isang maliit na bilog ay ginawa sa pamamagitan ng kamay, paggawa ng isang tinain sa gitna, isang tinain ay idinagdag (sapat na ilang mga patak), at magsimulang masahin hanggang sa parehong kulay ay hindi magkapareho.

Kitchenware para sa paggawa ng homemade mastic

Sa simula ng trabaho, magkakaroon ng mga accessory na magagamit sa arsenal ng anumang babaing punong-abala:

· Wooden rolling pin - Roll out ang mastic; · Round kutsilyo - pumantay maganda ang mga gilid ng cake; · Maliit na mga form - gumawa ng iba't ibang mga numero; · Cutting spoons - gumawa at kumonekta petals upang palamutihan ang cake, inalis mula sa ibaba at sa itaas ng labis, upang masakop ang mga iregularidad na may pinagsama piraso ng pagsubok.

Kapag ang paglikha ng mga masterpieces ng kendi, pinalamutian ng mastic gumagalaw mula sa simpleng libangan libangan, hostesses makakuha ng isang espesyal na imbentaryo:

  1. Makinis na rolling pin mula sa espesyal na plastic - roll out ang mastic.
  2. Malaki at maliit na silicone mat na may pagmamarka - para sa kaginhawahan ng rolling ng pampitis para sa cake - ang una at para sa rolling ng mga elemento ng figure - ang pangalawang.
  3. Stack - dinisenyo para sa pagputol, pagmomodelo ng lahat ng uri ng butterflies, kulay at dahon.
  4. Silicone Molda - upang bumuo ng maliliit na simpleng detalye: mga titik, kuwintas, mga pindutan.

Ito ay kinakailangan upang trace upang ang pangunahing bahagi ng cake na pinahiran na may mastic ay tuyo. Para sa layuning ito, ang ibabaw ng base ay sakop ng langis cream at ilagay ito sa ref hanggang ang cream ay hindi ganap na freeze. Homemade mastic daloy at dissolves kahit na may isang maliit na kahalumigmigan ng cream.

Ang mga nakaranas ng cooks ay nagpapayo, ang mastic na mabangong alahas ay dapat gawin nang mas maaga, mga 1.5-2 na linggo bago ang panahon na pinlano para sa paggawa ng baking. Dapat silang tuyo.

Sa closed container, ang mga produktong ito ay maaaring maimbak para sa isang mahabang panahon, hanggang sa ilang buwan.

Step-by-Step Recipes Pagluluto Homemade Mastic para sa Dekorasyon Cake

Sa maaga, mahalaga na ipakita ang cake sa hinaharap, pinalamutian ng mastic na luto ng iyong sariling mga kamay. Halimbawa, ang isang minamahal na anak na babae ay angkop para sa isang cake, nakikilala sa pamamagitan ng isang kahanga-hangang bulaklak o panggagaya ng kanyang paboritong manika. Anak - isang atleta - sports car. Para sa lola - bedspread na may mga antigong pattern.

Ang mga may-ari ng pantasya ay maaaring walang katapusang, dapat lamang malaman kung anong uri ng homemade na mastic ang angkop hangga't magagamit, ginagamit na mga produkto, at ang kagalingan sa maraming bagay ng paggamit nito. Maraming mga recipe para sa pagluluto sa bahay Ang matamis na mastic ay puno ng iba't-ibang.

Naglalabas ng mastic masty

Ang mga nakaranas ng mga cooker ay naniniwala na ito ay maginhawa upang gumana sa mastic, nailalarawan sa pamamagitan ng pagkakaroon ng mga produkto na ginamit, na kung saan ay natagpuan unibersal. Ito ang pinakamadaling recipe para sa cake na mastic. Gawin siya sa bahay na may kanilang sariling mga kamay ay sa ilalim ng kapangyarihan ng baguhan hostesses.

  • Gatas condensed - 110 g;
  • Gatas dry - 160 g;
  • Powder Sugar - 160 g;
  • Lemon juice - 50-60 g.

1. Bilis ng lubusan sa pamamagitan ng masarap na sieve dry milk at pulbos. 2. Ang gatas ay konektado condensed at tuyo sa sugar powder. 3. Ang mastic ay smelted habang tumigil sa malagkit. 4. Ang lemon juice ay idinagdag. 5. Maghintay para sa isang pelikula para sa pagkain para sa pagkain. 6. Ito ay pinananatili sa malamig na humigit-kumulang na 12 oras.

Bilang isang resulta ng pagkuha ng isang napaka-sticky pagkakapare-pareho, ito ay dapat na idinagdag ng isang bahagyang asukal pulbos, napakaliit - isang pantay na halaga ng pulbos at dry gatas. Bago ka magsimulang magtrabaho sa pagawaan ng gatas mastic, ito ay kinakailangan upang gumawa ng isang bahagyang mainit-init at maayos na masahin.

Mastic recipe na may gelatin

Ang gelatin iba't ibang mga mastic ay greysing. Imposibleng isipin nang wala ang pakikilahok nito, ang paggawa ng mga matibay na bahagi para sa mga cake, halimbawa, ay humahawak ng mga tarong o mga basket. Ito ay lumiliko napaka solid, kaya ang greysing ay halos hindi kapani-paniwala.

Ang pinatuyong gelatin mantic ay ganap na may hawak na isang form, kadalasang ginagamit para sa mga template na angkop para sa pagmomolde ng alahas na may maliliit na detalye. Halos agad itong pinatigas, kaya hindi ito inirerekomenda na magkaroon ng isang ugnayan sa ganitong uri, at perpekto para sa pagmomodelo ng iba't ibang mga numero at burloloy.

  • powder sugar - 0.5 kg;
  • Gelatin instant - 10 g;
  • Tubig - 50 ml.

1. Ang gelatin ay ibinuhos sa isang maliit na kasirola, ibinuhos ng tubig, dahon para sa 0.5 oras para sa pamamaga. 2. Bilis sa pamamagitan ng isang sugar powder upang alisin ang mga bugal. 3. Ito ay dinadala sa isang mabagal na init sa isang pigsa na may isang pare-pareho ang pagpapakilos ang namamaga gelatin. 4. Idinagdag sa mainit-init timbang 0.25 kg ng asukal pulbos at hinalo nang maingat. 5. Ang masa ay inilatag sa tangke, at ang mga residues ng pulbos ay pumipigil. Ang gelatin mantic ay itinuturing na handa kapag hindi ito mananatili sa mga kamay.

Mastya mula Marshello.

Ang mastic para sa cake, luto mula sa banayad na zephyra marshmello, ay partikular na popular. Ang karanasan sa pagluluto ay mas gusto upang makakuha ng kendi mula sa marshmallow ng iba't ibang kulay, at bago magtrabaho sa cake, ang bawat kulay ay tumanggi nang hiwalay o agad na bumili ng marshmars, angkop na kulay.

Nagre-refer sa ilang mga mapagkukunan, ang mistress ay halo-halong sa pamamagitan ng marshmallow lamang sa matamis na pulbos. Bilang isang resulta, ang isang marupok na mastic ay nakuha, na kung saan ay imposible upang gumawa ng isang cake tightness, ito ay hindi maginhawa upang gumana sa mga ito. Gumawa ng isang mass plastic ay makakatulong: Lemon juice, mantikilya at patatas almirol.

  • Marshmallow Marshmallow - 110 g;
  • powder sugar - 260 g;
  • Almirol - 100 g;
  • mantikilya creamy - 30 g;
  • Lemon juice - 25-30 g.

1. Ang isang halo ng patatas na almirol at matamis na pulbos, na pre-sifted sa pamamagitan ng isang salaan, ay handa. 2. Marsemellos melts sa isang paliguan ng tubig na may pare-pareho ang pagpapakilos. Ang proseso ay nangangailangan ng patuloy na pagsubaybay. 3. Ang isang maliit na pangulay ay idinagdag sa nais na kulay. 4. Ang timpla ay sumali sa isang natunaw na masa hanggang sa ito ay nagsisimula sa makapal. 5. Ang thickened timpla ay inilatag sa ibabaw, na-trigger ng almirol at pulbos. 6. Lubricated ang creamy langis ng mga kamay at halo-halong sa pamamagitan ng mastic, na may pagdaragdag ng isang sifted timpla.

Ang mastic ay itinuturing na handa kung ang nagresultang masa ay hindi mananatili sa mga kamay, ang plasticine ay kahawig sa pagpindot. Ito ay nakabalot sa isang pelikula para sa mga pagkain at ipinadala sa malamig na kalahating oras.

Asukal sa mastic para sa cake sa bahay

Ang ganitong uri ng homemade mastic ay kailangang-kailangan sa paghahanda ng iba't ibang mga hugis, ubas clodes, pino kulay at iba't ibang mga dahon.

  • Powder Sugar - 510 g;
  • gelatin - 5 g;
  • juice lemon - 15-20 g;
  • Tubig - 65 ml.

1. Ang gelatin ay binabad para sa 0.5 oras at pinainit sa isang paliguan ng tubig. 2. Magdagdag ng lemon juice at vanillin. 3. Ang nababanat na masa ay halo-halong, pagkonekta sa sugar powder sa minimum na dami. Dapat itong subaybayan na ang masa ay hindi mabilis na harde. Sa panahon ng dekorasyon ng cake, ang matatag na mga mictic crumbs, na nagdudulot ng abala.

Mastic na may honey at gelatin

Sa batayan ng honey ito ay lumiliko malambot at nababanat. Hindi ito nakakalat sa mga mumo, kaya ginagamit ito ng mga culinary craftsmen kapag nakakulong na tightness, bumuo ng mga kahanga-hangang dekorasyon para sa mga cake para dito.

  • may pulbos na asukal - 910 g;
  • Honey - 130 ml;
  • Gelatin instant - 15 g;
  • Tubig - 60 ml.

Maghanda ng gelatin ayon sa recipe. Paghaluin ang honey at gelatin upang magpainit. Paghiwalayin ang isang baso (200 g) pulbos, sa natitirang bahagi ng dahan-dahan ibuhos ang honey-gelatin timpla, simulan ang matamis na masa, pagdaragdag ng unti-unti pulbos. Ang pagiging handa para sa paggamit ng honey mastic ay tinutukoy kung pinindot mo ito gamit ang iyong daliri - dapat magkaroon ng isang deepening.

Mastic sa isang timpla ng mga bata

Kadalasan, ang isang diry dry mixture ay hindi ganap na ginagamit, dinisenyo sa mga sanggol. Para sa ilang kadahilanan, imposibleng ibigay ito sa sanggol, at para sa paghahanda ng masarap na lutong bahay na mastic para sa cake, ang halo ng gatas ay kapaki-pakinabang. Ang lasa nito ay hindi mas mababa sa pagawaan ng gatas Iris. Sa tapos na form, ang patong na ito ay lumabas ng cream color na may banayad na tint.

  • Ang gatas ng mga bata - 160 g;
  • condensed milk - 110 g;
  • Powder Sugar - 160 g;
  • Lemon juice - 60 ml.

Ang nagresultang mastic mula sa pinaghalong mga bata ng pagawaan ng gatas ay may maraming pakinabang sa trabaho - madali itong gumulong, nananatiling nababanat nang mahabang panahon, halos hindi masira.

Rosas na gawa sa mastic para sa dekorasyon cake: step-by-step na video - aralin

Paano Gumawa ng Mastic Colored o Brilliant.

Nagpasya ang babaing punong-abala sa paghahanda ng matamis na maligaya na pagluluto, nananatili itong makulay na cake. Ito ay nangangailangan ng mastic ng iba't ibang kulay. Ngayon ang industriya ay nag-aalok ng isang malaking hanay ng mga artipisyal na tina, ngunit sa bahay ay maaaring maging handa natural na tina para sa mastic sa kanilang sariling mga kamay batay sa prutas at gulay juices. Ang produksyon ng mga dyes mula sa mga natural na produkto ay nagsisimula nang maaga.

Una sa lahat, ito ay kinakailangan upang gumiling berries at prutas, at lagyan ng rehas na gulay. Ang nagresultang masa ay dumaan sa gauze, squeezing ng maraming beses. Ang mga natural na tina kumpara sa artipisyal na bigyan unsaturated at hindi maliwanag na kulay.

Kung gumawa ka ng isang kulay nang mas puspos, pagdaragdag ng mas natural na pangulay, una, ang mastic ay makakakuha ng lasa nito, pangalawa, magkakaroon ng likido, kailangan mong magdagdag ng sugar powder upang makuha ang masa ng kinakailangang pagkakapare-pareho.

Upang makakuha ng kulay mastic sa natural na tina, gamitin ang:

  1. Berries at pulang prutas, pulang mga syrups at wines - pula at kulay nito;
  2. Magkulumpon - magandang kulay rosas;
  3. Saffron tincture, lemon zest - dilaw;
  4. Spinach - maliwanag na berde;
  5. karot juice, orange zest - orange;
  6. Blueberry juice, dark grapes, red cabbage - purple or blue;
  7. Rich Coffee and Cocoa - Brown.

Binili sa mga istante ng tindahan, ang mga tina ay:

Ang mga pulbos na dry dyes ay pinalalakas bago gamitin - sa 25 ML ng tubig tumagal ang dami ng tinain sa dulo ng kutsilyo.

Ang tubig sa recipe ay pinalitan ng likido na mga dyes ng pagkakapare-pareho. Puro, sapat na makapal na helium dyes upang makuha ang kinakailangang lilim, kinakailangan upang magdagdag ng mas mababa sa likido.

Kapag naghahalo ng iba't ibang mga tina, maaari kang makakuha ng isang mahusay na pagkakaroon ng orihinal na kulay shades. Halimbawa, kapag nakakonekta sa pula, berde at dilaw na tina, maaari kang makakuha ng itim, na kapag ang pagdaragdag sa kendi ay maaaring magbigay ito mula sa isang light grey shade sa malalim na itim.

Mathematical figure na gawa sa mastic at iba pang mga dekorasyon ng cake ay maaaring may mga bakas: almirol, asukal at iba pang mga sangkap na ginamit kapag lumiligid. Samakatuwid, ang mga artician ng culinary masterpieces ay imbento ng isang simpleng paraan upang gumawa ng cake na sakop na may napakatalino:

1. tumatagal ng 1 tbsp. Spoons ng honey at vodka.

2. Ito dissolves sa vodka honey.

3. Inilapat sa mastic sa isang tassel, ang nagresultang timpla, bilang huling yugto ng paghahanda ng produkto ng kendi.

Ang cake sa bahay ay may isang makintab na dekorasyon, at mawawala ang vodka, nang hindi umaalis sa amoy, nang walang spoiling lasa. Anong uri ng kulay gamut ang nakasalalay sa kung anong pagdiriwang ay nag-time sa masterpectionery obra maestra: ang mga cake ng kasal ay ginaganap sa golden-white at banayad na kulay rosas na kulay, at ang maliwanag na mga pintura ng bahaghari ay pinili para sa mga bata.

Video: Mastic for Cake na may kanilang sariling mga kamay - Mga Recipe para sa mga nagsisimula

Ang gatas ng asukal sa gatas ay mabuti para sa masikip na cake. Gayundin mula dito maaari mong sculpt numero at bulaklak. Sa kulay, ang Dairy Mastic ay madilaw-dilaw, tulad ng gatas na pulbos.

Mga sangkap (para sa mga chipping cake, para sa diameter 24 cm):

- gatas pulbos 150 gr;

- Sugar Pone 150 gr;

- Condensed milk 100 gr.;

- Lemon juice 2 art. l.

Mga sangkap (para sa mga figurine at mga kulay). Ang mastic ay masikip at hindi kumukuha. Ngunit roll hanggang sa isang manipis na estado:

- sah. Pulbos 100 gr

- Dry. Milk 100gr.

- Condensed milk 50 Gr.

- ilang lemon juice.

imahe.

1. Suriing mabuti ang dry milk at sugar powder upang walang mga bugal;

2. Paghaluin ang dry milk at cracker powder;

3. Magdagdag ng condensed gatas at masahin ang mastic upang hindi ito manatili sa kamay;

4. Magdagdag ng lemon juice.

Kung ang mastic sticks sa mga kamay, pagkatapos ay magdagdag ng sugar powder. Ngunit kung ang mastic ay naging ganap na viscous, pagkatapos ito ay kinakailangan upang magdagdag ng dry gatas at asukal pulbos sa isang pantay na halaga.

5. Ang Molastic Mastic ay mas mahusay na umalis sa 12 sa refrigerator, pagkatapos ay kumuha mula sa refrigerator sa kalahating oras.

Para sa cake mahigpit, gatas mabula roll napaka subtly hindi kinakailangan - tungkol sa 3 mm.

Ang lasa ay nagiging napakain, hindi pinatigas

Tip:

Upang ang mastic ay hindi mananatili sa ibabaw at ibuhos ang isang maliit na patatas almirol.

At higit pang gusto kong i-roll sa cave film. Kaya mastic sa isang pelikula at inilipat sa cake. Upang ilabas ang mastic medyo manipis at hindi ito break ito - upang manalangin sa pelikula at sa ilalim ng pelikula (i.e, sa dalawang panig ng mastic film)

Maaari mo ring gamitin ang dry mix ng mga bata sa halip na dry milk.

Gatas ng Mastic Rose. imahe.

Mga Figure - imahe.

Gelatin mastic 2.

Mga sangkap: 500 g ng sugar powder10 g gelatin50 G. Watercock Lemon (sitriko acid) Nagluluto: 1. Shitels wooling sa malamig na tubig 15 minuto. 2. Pagkatapos ay matunaw ito (sa walang kaso pigsa, ngunit ito ay mawawalan ng mga katangian). 3. Sugar powder sa suri naman, unti-unting idagdag sa gelatin. Upang masahin ang isang homogenous white mass. Ang mastic ay hindi dapat manatili sa mga kamay! Kung ito ay naka-out ng isang malagkit na masa, pagkatapos ay magdagdag ng ilang higit pang pulbos, at kung ito crumbles, pagkatapos lemon juice. Mas mahusay na agad na tumagal ng 2/3 ng buong pulbos ng asukal, unti-unting idinagdag ang iba. Mula sa lemon juice, ang mga mastic whites, ngunit din dries mas mabilis. Upang magsimula sa, maaari kang magdagdag ng isang bit ng gliserol o mantikilya, tuyo ay hindi magiging mabilis. Ang Mastica ay dapat na halo-halong 10-15 minuto. 4. Dapat mayroong isang plastic mass na kahawig ng plasticine. 5. Pindutin sa dulo ng pagmamasa. Kung ang dye ay tuyo, kailangan itong diborsiyado sa maraming patak ng tubig. Mag-imbak sa isang pelikula o takip sa isang basang tela, dahil Mastic ay mabilis.

Recipe "Mastic White Chocolate"

• White Chocolate - 100 g • Marshmello ((kulay, depende sa nais na huling resulta)) - 90 g • Cream (30%) - 40 ML • mantikilya - 1 tbsp. l. • Cognac - 1 tbsp. l. • Ang pulbos ng asukal (kung magkano ang tumatagal) sa kasirola ay nahuhulog sa mga piraso ng tsokolate at ilagay sa isang mahinang sunog. Tuparin ang matunaw. Tinatanggal niya ang kasirola mula sa apoy, idagdag sa melted chocolate marshmellouse at patuloy na ihalo ang masa na may kutsara . Kapag ang cream ay natutunaw, ibuhos ang cream, magdagdag ng mantikilya at brandy. Huwag tumigil upang makakuha ng isang homogenous na makapal na likidong masa. Access mula sa apoy. Ang pag-iisip ng isang kutsara ay unti-unting ibubuhos ang maringal na sugar sa isang kutsara at nababanat at makagambala sa isang kutsara ay hindi magiging komportable. Isang maliit na cool down

 

Halos lahat ng mga mabangis na recipe ay hindi pinapayagan na mabuhay nang maganda!

Tsokolate-mastic

Kakailanganin natin. 1 pakete ng chewing marshmallow, 100g ng madilim na tsokolate, 1st.l. mantikilya, 2st. Gatas (mas mahusay na cream), sugar powder humigit-kumulang na 200g, marahil mas mababa. Sa tubig, may tsokolate sa tubig paliguan, magdagdag ng souffle, hayaan siyang matunaw ito, lahat ng ihalo, maaari mong Paghaluin ang Mixer na rin. Ito ay medyo cool na upang palamig, at upang lababo sugar pulbos na may hindi malalaking bahagi, sa bawat oras na ito ay mahusay na paghahalo. Dapat kang makakuha ng malambot na nababanat hindi sticky "kuwarta". Kung hindi ka agad gumana ito, pagkatapos ay i-wrap sa food film. At sa ref para sa imbakan.

Ginawa tulad. Habang ito ay ang tanging uri ng mastic, mula sa kung saan hindi bababa sa isang bagay ang mangyayari ...

Sa isang lugar na nabasa ko, (pagkatapos ay nasira ang 1 bahagi) na ang pangunahing bagay ay hindi upang labis na karga ang souffle, pag-alis mula sa apoy, kapag ang marshmallow ay halos natunaw, ngunit hindi lahat ng temperatura ay sapat na para sa kanila na gumon ...

Halos lahat ng mga mabangis na recipe ay hindi pinapayagan na mabuhay nang maganda!

Mastya mula Marshello.

Komposisyon:

  • Marshmello - 90-100g (isang pakete ng marshmallow candies)
  • Lemon juice o tubig - ~ 1 tbsp. ang kutsara
  • Sugar Powder - ~ 1-1,5 baso

Nagluluto:

Ang Marshmello ay kadalasang nagbebenta ng di-isang kulay.

Pinakamabuting bumili ng isang marshmallow puti. Ang Marshmello ay nahahati sa mga bulaklak - puting halves fold sa isang pinggan, at rosas sa isa pa. Sa Marshmello ng parehong kulay, magdagdag ng isang kutsara ng lemon juice o tubig at init sa isang microwave oven (10-20 segundo) o sa isang paliguan ng tubig hanggang sa isang pagtaas sa lakas ng tunog.

Kung nais mong i-cut ang mastic sa isang pangulay ng pagkain, ito ay mas mahusay na upang idagdag ito pagkatapos mong nakuha ang namamaga at pag-aangat ng marshmallow mula sa microwave. Sa puntong ito kailangan mong magdagdag ng isang tinain at ihalo na rin sa isang kutsara.

Pagkatapos ay ang mga bahagi upang ipakilala ang Sainted sugar powder at pukawin ang isang masa na may kutsara o talim. Kapag ito ay nagiging mahirap upang pukawin ang kutsara, ilatag ang isang masa sa talahanayan sprinkled sa isang asukal at patuloy na masahin ang iyong mga kamay hanggang sa ang mastic ang stop sticking sa mga kamay.

Ang nagresultang mastic sa wrap sa food film (ang pelikula ay dapat magkasya nang mahigpit mula sa lahat ng panig sa mastic upang ang hangin ay hindi makakakuha sa loob ng pakete) at ilagay sa ref para sa mga 30 minuto.

Kumuha ng handa na mastic mula sa refrigerator, ilagay ang talahanayan sa sprinkled sa starch at bahagyang roll out.

Mula sa tapos na mastic maaari kang magluto ng iba't ibang mga numero, bulaklak, dahon o takpan ang cake na may isang manipis na pinagsama sheet ng isang sheet.

Halos lahat ng mga mabangis na recipe ay hindi pinapayagan na mabuhay nang maganda!

Maraming mga tip kapag nagtatrabaho sa mastic mula sa "Marshmello"

isa. Ang sugar powder para sa mastic ay dapat na napakahusay na paggiling. Kung ang mga kristal ng asukal ay nahuhulog dito, ang reservoir ay magmadali kapag lumiligid. Depende sa iba't ibang mga candies ng sugar powder, maaaring ito ay kinakailangan higit pa kaysa sa ipinahiwatig sa recipe, kaya kailangan itong maging stock nang maaga sa malaking volume. Kung kapag ang mastic ay pagmamasa, ito ay nananatiling isang sticky para sa isang mahabang panahon, pagkatapos ay kailangan mong makagambala at makagambala sa pulbos hanggang sa nais na pagkakapare-pareho ay nakuha.

2. Ang patong ng mastic sa walang kaso ay hindi maaaring ilapat sa basa batayan - para sa babad na cake, sa kulay-gatas cream, atbp. Ang mastic mula sa kahalumigmigan ay mabilis na matunaw. Samakatuwid, ang isang "buffer layer" ay dapat na sa pagitan ng mastic at cake. Maaaring ito ay marzipan o isang manipis na layer ng langis cream. Kung ang langis cream ay ginagamit, pagkatapos bago ilapat ang mastic, ito ay kinakailangan na ang cake ay nakatayo sa ref hanggang ang cream ay hardening.

3. Upang kola ng iba't ibang bahagi ng mga numero mula sa mastic o upang kola ang mga dekorasyon sa patong ng mastic, ang gluing lugar ay dapat bahagyang moistened sa tubig.

apat. Na may mahabang lugar sa hangin, mastic dries. Ang ilang mga numero, halimbawa, bulaklak, tasa-kutsara, upuan, mga talahanayan, mas mahusay na gawin nang maaga at bigyan sila ng mahusay na tuyo.

lima. Ang mga volumetric figure, tulad ng mga bulaklak, ay dapat na naka-attach sa cake sa ilang sandali bago ang feed, kung hindi man, kung ilakip mo ang mga ito at alisin ang cake sa refrigerator, nagsisimula silang sumipsip ng kahalumigmigan mula sa kapaligiran at mahulog.

6. Pansin! Kung mayroong isang malaking kahalumigmigan sa silid, pagkatapos ay ang cake na sakop ng mastic, pagkatapos alisin ang refrigerator ay maaaring sakop ng condensed moisture. Sa kasong ito, ito ay madaling kanais-nais mula sa refrigerator upang mag-sign sa talahanayan. Kung tumatagal pa rin ng oras bago maghatid, pagkatapos ay ang kahalumigmigan mula sa mastic ay maaaring maingat na ma-block up sa isang panyo. O maglagay ng cake sa ilalim ng jet ng fan.

7. Ang mga numero mula sa Marshmello ay maaaring pinalamutian sa ibabaw ng mga tina ng pagkain.

8. Kung ang mastic ay cooled at nagsimulang roll masama, pagkatapos ay maaari itong pinainit sa isang microwave o mainit na oven. Ito ay magiging muli ng plastik.

9. Maaari kang mag-imbak ng hindi nagamit na mastic sa refrigerator (1 ~ 2 linggo) o sa freezer (1 ~ 2 buwan), matapos itong balot sa P / E film.

sampung. Ang handa na tuyo na mga numero mula sa mastic ay dapat na naka-imbak sa isang mahigpit na saradong kahon sa isang tuyo na lugar. Nag-iimbak ng gayong mga numero para sa ilang buwan.

Halos lahat ng mga mabangis na recipe ay hindi pinapayagan na mabuhay nang maganda!

Isang pinagmulan

Add a Comment