Evde pasta için lezzetli mastik: 7 En iyi tarifler, fikirler, fotoğraflar

Festival bir kekde, sadece lezzetli içerik değil, aynı zamanda güzel bir yemdir. Bu tatlı dekorasyona yardımcı olacaktır.

Mastik Kek Dekorasyonu Ev yapımı pişirmeyi bir mutfak başyapıtına dönüştürmenizi sağlar, bir şekerleme ürünü sadece lezzetli değil, aynı zamanda çekicidir. Ancak sabırlı olmak ve beceriler kazanmak önemlidir. Seçimimiz sayesinde ilgilenen herhangi bir mutfak bu görevle başa çıkacak.

Kek sakız nasıl boyanır: Önemli ipuçları, pişirme sırları

  • Kek için mastikin ana bileşeni Şeker tozu. Yüksek kaliteli eleme tozu, iş parçasının özelliklerini etkiler. Topakların ve büyük sahiklerin varlığı tasarımın bütünlüğünü bozar.
  • Mastik plastisiteyi geliştirmek Serin sıcaklık sağlar. Karışık ürün buzdolabında en az yarım saat yerleştirilmelidir. Bir haftadan fazla bir süredir iyi tutulur. Dondurucu, ürünün güvenliğini iki aya kadar uzatır.
  • Sıkı mastik kek için ahşap bir oklava ile yuvarlanır. Bir marj ile boş yapmak daha iyidir. Ekstra parçalar bir bıçakla kolayca kesilir.
Aşamalar
Aşamalar
Normun tanımı
Normun tanımı
  • Şeker tabanlı hamur, bileşenleri karıştırma sürecinde renklendirilir. Kek süslemek için birkaç gölge kullanırken, renksiz bir mastik, ilk olarak porsiyon parçalarına ayrılır.
  • Parçalardan birini renklendirdiğinde, kalan kütükler selofanla sarılmalı ve otlamayı önlemek için serinliğe gönderilmelidir.
  • Boya, oluşturulan topun içine eklemek ve tüm kütlenin homojen bir tölguna uzanması daha uygundur.

Bir pasta için mastik nasıl boyanır:

Boyalar hem doğal hem de sentetik kullanılır. Kompozisyonları kuru, sıvı veya jel olabilir.

  • Sıradan ürünlerden renk vermek çok kolay. Beck Suyu Gölgelendirmenizi sağlar açık pembe ila koyu kırmızı . Hepsi eklenen meyve suyunun miktarına bağlıdır. Gölgenin parlaklığı bir tutam sitrik asit verir.
  • Kaynak turuncu renk Hoparlör havuç suyu . Mümkün olduğunca maksimize edilmeli ve kızartılmalıdır. Bundan sonra, sıkma ve meyve suyu kullanabilirsiniz.
  • Ispanak acı çekti Almana izin veriyor yeşil renk. Çilek ve üzüm suyundan çeşitli renk tonları elde edilir.

Evde pasta için bal ustalığı

Bileşenlerin Listesi:

  • Balın sonu
  • 35 g su
  • 10 g jelatin
  • 2 su bardağı tatlı toz
Bal
Bal

Bal mastik yemek nasıl:

  1. Tatlı toz bir elek geçer.
  2. Jelatin su ile örtün ve sıvıyı emmek için zaman kazandırır.
  3. Bal, sıvı homojen bir duruma eritilir.
  4. Jelatini takmak ve tahılları tamamen ortadan kaybolmaya çıkarmak için sıcak bal ürününe.
  5. Elde edilen kütle yavaş yavaş bir tozla bağlanır. Mastikin yumuşaklığını kontrol edin.

Evde pasta için şeker mastik

Bileşenlerin Listesi:

  • Yarım limon
  • 1/4 bardak su
  • 0.5 kg tatlı tozu
  • 15 g jelatin
  • 1 g vanilina
Sarı-beyaz dekorasyon
Sarı-beyaz dekorasyon

Şeker mastiği pişirilir:

  1. Ambalajın önerilerine göre jelatin ile su seyreltin.
  2. Hazırlanan jelatin kütlesi vanilin ve bir kaşık dolusu narenciye suyu ile bağlanır.
  3. Yavaş yavaş tatlı toz taktık. Topakları ve iş parçasının optimum elastikiyetini ortadan kaldırmak için yıkanırız. Kek için şeker mastik Boyama hazır.

Not: Tatlı tozun aşırı karışımı, kuru ufalanırken bir pasta için masticize döner

Evde pasta için çocuk mastik

Bileşenlerin Listesi:

  • 0.15 kg çocuk karışımı ve pudra şekeri
  • 0.1 kg yoğunlaştırılmış süt
  • 30 g limon suyu
Dekorasyon
Dekorasyon

Süt Mastik Nasıl Yapılır:

  1. Katkı maddeleri olmadan alışveriş tatlı toz bir elek geçer.
  2. Çocuklar için yüksek kaliteli bir karışım kesilir ve toza bağlanır. İyice karıştırın.
  3. Yoğunlaştırılmış süt, narenciye suyu ile karıştırmak ve yavaş yavaş kuru malzemeler takın.
  4. Pürüzsüzlüğü yıkarız ve istenirse bir boya ekleyin.
  5. Kek için süt mastiği Soğuk bir yerde depolama için filmin içine yerleştirilir. 30 dakikadan fazla değil.

Marshmallow'dan evde bir pasta için bir sakız nasıl yapılır?

Bileşenlerin Listesi:

  • Ambalaj Marshello
  • yarım bardak tatlı toz ve nişasta
  • Yarım limon
  • 1 çay kaşığı. tereyağı kremsi
Harika kombinasyon
Harika kombinasyon

Evde pasta için mastik:

  1. Hatmi tatlılar derin bir cam kaseye dökün. Mikrodalga 20-30 saniye ısıtın.
  2. Limon suyu ve sıvı tereyağı ekleyin. Homojen kütleyi karıştırırız.
  3. Şeker tozu ile nişasta ve bir elek geçer.
  4. Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı ile birleştirin. Kalın elastik mastik karıştırın. Kütle ışıltılı ve ellerini rahatsız etmemelidir.

Çikolatalı Mastic Kek: Tarif

Bileşenlerin Listesi:

  • Koyu çikolata 1/2 fayans
  • 100 g hatmi ve tatlı toz
  • Tereyağı küpü (20-30 g)
  • 40 ml brendi
Tatlı dişler
Tatlı dişler

Çikolata Mastik Nasıl Yapılır:

  1. Çikolatalı fayans parçalar üzerinde açık, küçük bir tava koyun ve küçük ateşte eriyin.
  2. Sonra, Marshemellos ekleyin. İçerenler sürekli karıştırır, yavaş yavaş tereyağı ve konyak bağlayın. Kalın sıvı kütlesini yıkarız ve ateşten toz ekleyerek çıkarıyoruz.
  3. Yumuşak ve esneklik almadan önce elle smear. Kek için çikolata mastic elinize yapışmamalı.

Kek için mastik jelatin

Bileşenlerin Listesi:

  • 1 yemek kaşığı. l. Bal ve jelatin
  • 1 çay kaşığı. Limon asidi
  • 1/4 bardak su
  • 1/2 su bardağı nişasta
  • 1 su bardağı tatlı tozu
Başyapıt
Başyapıt

Jelatin'den mastik nasıl yapılır:

  1. Jelatin şişme için su ile kaplıdır. Su buharının yardımı ile, sıvı durumuna getirin.
  2. Bal ve limon asitiyle bağlantı kurmak için sıvı jelatin.
  3. Kuru malzemeler yavaş yavaş jelatin kütlesine eklenir ve pürüzsüz homojen sakız karıştırılır.
  4. Derin Kase Selofanı sürüklüyoruz ve ertelemeyi döküyoruz Pasta için mastica . Kalınlaşma için buzdolabını koyduk.
  5. Buzdolabından sonra, iyi bir şekilde bulaşması gerekiyor. Mikrodalgada biraz ısınması gerekiyorsa.

Kek Mastik Akımı

Yoğuşmalı süt üzerinde kek için mastik İdeal olarak, kek için ana kaplama ve küçük bir heykelcik olarak çalışır.

Bileşenlerin Listesi:

  • 0.4 kg pudra sütü
  • 250 g tatlı tozu
  • 180 ml yoğunlaştırılmış süt
  • 1 çay kaşığı. Meyve suyu limonu.
Elastik
Elastik

Evde yoğunlaştırılmış sütlü mastik:

  1. Tatlı toza katılmak için kuru süt. Bir elekle topaklardan kurtulun.
  2. Geniş yemeklerde, yoğun bir süt dökünüz, limon suyu ekleyin ve karıştırırız.
  3. Yoğunlaştırılmış süt kademeli olarak kuru bileşenlerdir ve elastik kitleyi yoğurur. Düzgün karıştırılmış mastik yapışkan değil ve hamuru benzeridir. Yapışkanlık pudra şekeri ile düzenlenir.
  4. Renkli mastik hazırlama için, iş parçasını birkaç parçaya böler ve boyalarla ayrı olarak karışırız.

Yoğurma ve uygun depolama yaparken önerilen oranlara uygunluk iyi sonuç verir.

Kek Dekorasyon için Fikirler Mastik: Fotoğraf

Sadece mastik için malzemeleri doğru şekilde almak için değil, aynı zamanda pastayı da güzelce dekore etmek önemlidir. Bu nedenle, pişirme yollarını okudu Pasta mastiği Şimdi hangi başyapıtların oluşturulabileceğini görüntüleme zamanı.

Şık
Şık
Kış
Kış
İhale etmek
İhale etmek
Festival
Festival
Dekorasyon
Dekorasyon

Kekler
Kekler
Kış
Kış
Fikirler
Fikirler
Tatil ile
Tatil ile

Video: Pasta eve süsleyin

Kek için Mastik - Fotoğraf Adım 1

1. Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Şeker Tozu hazırlayın veya bir kahve değirmeni ile kendinizi yapın.

Kek için Mastik - Fotoğraf Adım 2

2. Marsellos cam kabın içine katlanır, limon suyu ve su ekleyin. Mikrodalgayı 30 saniye boyunca yerleştirin.

Kek için Mastik - Fotoğraf Adım 3

3. Marshmallow çok yumuşaklaştı, bir kaşık tarafından oldukça karıştırılmalıdır. Şimdi şeker tozunu ve nişastayı karıştırın, lütfen sonuçtaki karışımı Marshmallo'ya ekleyin, sadece hamur gibi kitleyi yoğurun.

Kek için Mastik - Fotoğraf Adım 4

4. Bitmiş mastik viskoz, yumuşak ve hamuru gibi ellere yapışmaz olmalıdır. Gördüğünüz gibi, karmaşık bir şey, şimdi ondan çeşitli rakamlar yapabilirsiniz veya kek sıkın.

Ortalama derecelendirme: 3.8, Toplam oy: 52

Önemli! Video tarifin metninden farklı olabilir!

Evde pasta için mastik

Hiçbir mağaza keki, ev yapımı pişirmeye yatırılan ısıyı ve bakımı değiştirme yeteneğine sahip değildir. Ancak tüm ruhluların yerli tatlılarıyla, profesyonel şekerlemecilerin gözünden nadiren memnunlar. Bu durumun düzeltilmesi, evde bir pasta için mastik pişirmeye yardımcı olacaktır. Size nasıl kullanılacağını ve size birkaç tarif ve mutfak lifeham'ı sunacağız.

Nedir?

Mastic, hamuru tutarlılığına benzeyen tatlı bir pilaby kütlesidir. Bununla birlikte, pastalar için hacimsel veya düz süslemeler yapabilirsiniz, ayrıca bir veya daha fazla pasta kadını tamamen örtün, pürüzsüz, saten bir yüzeyin etkisini alabilirsiniz. Mastic'in temeli bir şeker tozudur, bu nedenle seçimi büyük dikkat göstermeye değer: öğütme tineri, daha pürüzsüz ve elastik olur.

Evde pasta için mastik

Mastik yemek nasıl yapılır?

Her şeyden önce, nedenini kullanmayı planladığınıza karar vermek gerekir, çünkü farklı kompozisyonlar farklı elastikiyetleri vardır: örneğin, bal, sıkı kekler için mükemmeldir, ancak bu rakamlar, özellikle sıcak odalarda, şekli tutun. Ve şeker, mücevher oluşturmak için mükemmeldir, ancak oran karşılaştırılmazsa veya çok ince katman parçalanabilir ve çatlamaz. Hedefler seti? Sonra, İleri, İş için! Eğer mastik renkli hale getirmek istiyorsanız, ardından testi yoğurma aşamasında jel gıda boyaları ekleyebilirsiniz.

Şeker masrafı

İhtiyacın olacak:

- şeker tozu - 500 g

- Su - 60 ml

- Jelatin - 1 çay kaşığı.

- Limon suyu - 1 çay kaşığı.

- Vanillin.

Evde pasta için mastik

Nasıl pişirilir:

- Şeker tozu ince elekten sormak.

- 20-30 dakikada jelatin suyunu barındırın, daha sonra karıştırın, bir su banyosuna ısıtır.

- Limon suyu ve vanilin ekleyin ve ardından masrafı karıştırarak şeker tozunu küçük porsiyonlarla iterek başlayın.

- Şeker hamurunu yoğurmaya devam edin, katı bir karışımın tutarlılığını tartışmaz.

- Bitmiş mastik sarma gıda filmi ve buzdolabında saklayın.

Mastya dan Marshello

İhtiyacın olacak:

- Marshmello - 300 g

- Su - 60-80 ml

- Şeker Tozu - 250 g

- Sebze yağı

Evde pasta için mastik

Nasıl pişirilir:

- Bir su banyosunda iki çay kaşığı su ile ya da bir mikrodalga fırın içinde Hathmallow, kütleyi her 30 saniyede bir karıştırın.

- Bitkisel yağı ile hamur astarını yoğurma için bir kase ve bir çırpma makinesi, flores orada erimiş bir kütle, şeker tozu ve kalan su ekleyin.

- Homojen elastik kitle durumundan önce altı şeker hamuru.

- Mastiği tahtaya koyun, bitkisel yağla yağlanır ve manuel olarak mükemmel tutarlılığı getirin.

Bal mastik

İhtiyacın olacak:

- BAL - 90 g

- Su - 25 g

- Jelatin Anında - 8 g

- şeker tozu - 500 g

Evde pasta için mastik

Nasıl pişirilir:

- Bir elek olarak şeker tozu.

- Jelatin kaynar su ve şişme için izin.

- Bal su banyosuna gönderin ve tüm şeker kristallerinin tamamen çözülmesini bekleyin.

- Jelatin'i daha sıcak balla karıştırın ve tamamen çözünene kadar karıştırın.

- Şeker tozunda, çok kuru tutarlılığın alınmasına izin vermemek için bal jelatin kitlesine müdahale eder.

Mastiği süslemenin yolları

Kek sızdırmazlığı

Kek sıkı mastic, en elastik olmalıdır, bu nedenle mastikiniz buzdolabında saklanırsa, daha önce ısıtmak veya en azından en azından oda sıcaklığında yaklaşık bir saat boyunca vermeniz gerekir. Eğer mastik yapışkan, haddeleme pinini ve tahtayı, üzerinde kütleyi, bitkisel yağını çıkaracağınız takdir edilirse.

Evde pasta için mastik

Mastic'i eşit şekilde shating, 3-5 mm homojen bir tabaka arayan, daha sonra hazır bir ağa ve bunların bir kapağını kullanın. Bisküvi ve mastik arasındaki boşluktan havayı dikkatlice dışarı çıkarın, kıvrımlar oluşturulursa, sadece bir spatula veya şekerleme spatulası ile düzeltmek yeterli olacaktır. Mastikin fazlasını pizza ve bazda yükselen kütle için bir bıçakla kesin. Kek hazır!

"Dantel" dekor

Bu tür tasarım için, zaten kaplı kek ve ek malzemeler gerekli olacaktır: Örneğin, Damter. Catter, hamur veya mastik kırpma için formlardır, farklı formlardır: basit, büyük ve yuvarlak, karmaşık ve küçük. Dantel için mastik biraz daha yoğun olmalı ve iyi bir şekilde tutulmalıdır.

Evde pasta için mastik

Bir katman 3-4 mm olan ve kekin yüksekliğinde kesilene kadar kütleyi yağlanmış bir tereyağın üzerine rafa ve bir nişasta levhası ile serpilir. Alınan dikdörtgenin içinde kesicileri "dantel" kesmeye başlayın, örneğin, çiçekler. Yan taraftaki beyaz dantelli renk taytlarının çok güzel bir kombinasyonu görünüyor. Tasarım kesildikten sonra, sadece mastiği tahtadan yavaşça ayırmak ve pastana tahtaya pürüzsüzleştirmek için kalır. Şekerleme başyapıtınızın üstünü yapmak için kesim dekor dilimleri kullanılabilir!

Evde pasta için mastik

Mastik güller

3 ila 6 cm (bardağı kullanabilirsiniz), oklava, yönetim kurulu, mısır nişastası, su, fırça, kürdan ile farklı çaplara sahip birkaç yuvarlaklığa ihtiyacınız olacak.

Çalışmadan önce, ellerde kullanılması gerekiyor, böylece daha fazla sağlanacak, çalışma yüzeyi mısır nişastası ile serpilir, mastiği 2 mm'den fazla olmayan ve kupa formlarıyla kesilmiş - 5 daha küçük çap ve 5 kişi daha.

Evde pasta için mastik

Her kupanın kenarında, ince bir pembe petal olarak ince ve biraz dalgalı hale getirmek için parmaklarınızla yürümek gerekir. Yaprakları 10-15 dakika kurutmak ve çiçek montajına devam edin.

Her çiçeğin merkezinde, bir "tomurcuk" olmalıdır - mastikten küçük bir koni olmalıdır. Şimdi her petal, su ile biraz su ile yağlanmalı ve merkezden kenarlara bir çiçek oluşturarak koni için dikkatlice pürüzsüzleştirilmesi gerekir. Nasadi, kürdan üzerindeki gülün tabanını, yaprakların biraz uzaklaştırılması ve çiçeğin kurumasını sağlayacak şekilde terk eder. Bir gülün ardından kürdan çıkarabilir ve kek süsleyebilirsiniz.

Evde pasta için mastik

Boya yoksa, mastik nasıl boyanır?

Mükemmel mastar var, ama evde jel boyası yok mu? Mutfakta sahip olduğunuz ürünleri kullanarak biraz renk ekleyebilirsiniz!

Kırmızı renk, bir elek veya koyu kırmızı şurubu geçti kızılcık suyu sağlayacaktır. Pembe pancar elde etmeye yardımcı olur. Sarı, peçeli zerdeçal veya safrandan gelecektir. Havuç suyu bir sakız portakal verecektir. Yaban mersini veya siyah frenk üzümü meyveleri, güzel bir menekşe gölge yaratacak ve kahverengi bir kakao tozu veya güçlü bir kahve ile olacak.

Evde pasta için mastik

Hepsi bu, şimdi tam şekerleme savaş hazırlığınız ve mutfak mutfağınızla savaşabilirsiniz ve sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel tatlılar!

Masty bile basit bir pasta bile şekerleme başyapıtına dönüşecektir. Ondan herhangi bir dekorasyon oluşturabilirsiniz. Mastic ile çalışmanın temelleri her biri ustalaşabilir - bu kolaydır. Makaleden kendi ellerinizle bir mastik yapmayı, pastanın nasıl kapatılacağını ve sakız tipleri arasındaki fark nedir öğreneceksiniz.

Mastik şaheserMastic ile pasta kaplama veya ondan süslemelerin oluşturulması, sıradan hamur işlerini bir şekerleme başyapısına dönüştürmenin kolay bir yoludur. Mastika, bağımsız olarak satın alınabilir veya yapılabilir. Fotoğraflar ve videolarla ana sınıflar kullanarak, master kitlesiyle çalışma sanatında temel becerileri edin.

Bitmiş şeker mastiki her zaman çevrimiçi mağazada mevcuttur Şekerleme için süpermarket Bu bölümde. Online İngiltere, Hollanda, Türkiye ve diğer ülkelerin çevrimiçi üretimini satın alabilirsiniz. İşte satışta «Temel »beyaz sakız ve renk. Renkli mastik ambalaj fiyatı - yaklaşık 240 ruble.

Profesyoneller ve acemi şekerlemeciler için bu mastik, gerekli tüm özelliklere sahiptir:

  • homojen;
  • İyi uzanır, parçalanmaz;
  • Nötr tatlı bir tat ile veya farklı lezzetler ile.

Ek olarak, hedefleriniz için en uygun olan çeşitli mastik çeşitliliği hemen satın alabilirsiniz. Şiddetli üç kategori:

  • evrensel;
  • gerginlik için;
  • modelleme için.

Eğer kendi ellerinizle plastik kitle yapmayı denemek istiyorsanız, o zaman da mümkündür.

Evde mast

Başlamak için, mastik hale getirmek için hangi amacın ihtiyacınız olduğunu belirleyin. Süt kaplama kekleri için uygundur (Kuru ya da yoğunlaştırılmış süte göre), çikolata ve marshello'dan mastik. Figürler oluşturmak için - çikolata, şeker ve hatmi.

Marshmello'dan evde mastik en popüler ve basit tarifidir. Tüm öğeleri gerçekleştirmek için adım adım adım atarsanız, neredeyse evrensel kitleye sahip olacaksınız.

Dört bileşene ihtiyacınız var - hatmi (yüz gr.), şeker tozu (250. gr.), bazı limon asidi ve su.

  • Hatmi kabın içine koyun, çorba kaşığı boşanmış bir tutam sitrik asit ekleyin.
  • Kaseyi mikrodalgaya maksimum güce yerleştirin. Hatmi iyi olmalı.
  • Kütlede şeker tozuna müdahale etmeye başlayın. Test olarak çalışmak - Mastik pürüzsüz ve elastik hale gelmelidir.
  • Şeker tozunda hazır yumru kesim, filmi sarın ve buzdolabına yarım saat koyun. Bundan sonra, pasta dekorasyon işlemini başlatabilirsiniz!

Kek için bu lezzetli ve basit mastik yemek boyaları ile lekelenmesi kolaydır. Kütle rengi yapmanın iki yolu vardır:

  • Karışık olduğunda bir boya ekleyin - böylece ihale gölgeleri ortaya çıkar;
  • Bitmiş pasta veya figürü boyamak için. Renk daha parlak olacak, tonları birleştirebilir ve karmaşık süslemeleri boyayabilirsiniz. Ama mutlaka yüzeyi kurumaya ver!

Takı ve figürinlerin modellenmesi için tasarlanmış bir başka mastik, jelatindir. Kar-beyaz, hızlı bir şekilde donuyor. Ağaçları, köprüleri şekillendirmek iyidir. Sürer:

  • 0.5 ppm Jelatin (2. gram)
  • 2 çay kaşığı Su (on ml.)
  • 100 gr. Şeker tozu
  • Bir çift limon suyu damlası.

Jelatinin suya şişmesini sağlamak için gereklidir, daha sonra bir su banyosunda erir. Çözündükten sonra, yavaş yavaş toz ekleyin, hamur olarak yoğurma. Kütlenin çok kalın olmadığını izleyin - çatlamaya başladıysa, limon suyu ekleyin.

Mastik ile çalışmak

Mastik ile çalışmak, göründüğü kadar karmaşık bir işlem değildir. Sadece birkaç önemli kuralları dikkate almanız gerekir. Boyama mastiği

  • Kendi ellerinizle mastik yaparsanız, yüksek kaliteli şeker tozu kullanın. Şişebilmesiz olmalı - şeker kristalleri nedeniyle, plastik mastic.
  • Dekorasyonu mastiklemden pastaneye yapıştırmak için, yüzeyin istenen kısmını nemlendirin. Toplanan rakamların parçaları yumurta proteini ile yapıştırılabilir.
  • Büyük rakamların önceden yapılması ve kurumasını sağlar.
  • Kurutma sonrası kompleks ve hacimsel çiçekler buzdolabında saklanmalı ve kek masaya verilmeden kısa bir süre önce saklanmalıdır. Aksi takdirde, havadan nemi emer ve formu kaybedebilirler.
  • Glitter yüzeyine, pastayı beslemeden 10-20 dakika önce votka ile yağlayın. Alkol hızlı bir şekilde kaybolacak ve pasta parlak olacak.
  • Boyama için, kuru ve jel boyaları en uygundur.
  • Masrafı aptal aşamada boyamak kolaydır, eğer topa yuvarlarsanız ve merkezde derinleşirseniz. Boya kürdan uygulanır. Sonra yoğurun.

Kompleks formlar ve rakamlar için hemen sakıncası yok: yuvarlak pastayı kesin, basit çiçekler yapın veya dekorasyon formlarıyla kesin.

Kek için mastik ile çalışma nüansları

Pastanı mastik ile örtmek istiyorsanız, ürünün yüzeyini önceden hazırlamanız gerekir. Mastik çikolata ganash, petrol veya karamel krem, marzipan için uygundur. Böyle. «katman "formu tutmak için mastik yardımcı olacaktır: o «"Nemden akan", bu nedenle, emprenye veya ekşi kremalı krema ile kek üzerine uygulamak imkansızdır.

Bazen Üst pastayı ve bortaları kayısı sıkışmasıyla örtmenizi önerirler. Ama bu durumda kıç «Pastanın sargısı nemden doğacak.

Birkaç tavsiye daha:

  • Yüzeyi önceden hizalayın: Krem uygulayın, bir spatula ile buruşturun, buzdolabında dondurulun ve ardından katmanın pürüzsüz olduğunu kontrol edin. Mastik usulsüzlükleri gizlemeyecek.
  • Hazır kek, buzdolabında uzun süre saklamaması daha iyidir. Ürünü çıkardıysanız ve su mikrokapları ile kaplıysa - Silme yapmayın, kendinizi buharlaştırmama izin verin. Aksi takdirde, lekeler mastik üzerinde kalacaktır.
  • Çok ince yuvarlamayın. Mükemmel kalınlık 3-4 mm'dir. Tablo veya tahta bir toz veya nişasta ile serpilir. Silikon halı iyi uyumludur.

Birden fazla yararlı araç kullanırsanız, kek için mastik ile çalışmak daha kolaydır. Bunlar şunlardır:

  • İdeal olarak pürüzsüz oklava;
  • tesviye demir;
  • Dönen Standı;
  • Kesme kenarları için rulo.

Bütün bunlar bölümde satın alınabilir «Mastic ve Marzipan için »çevrimiçi mağazanın internet sitesinde Şekerleme için süpermarket .

Mastik Kek Dekorasyonu - Nasıl Yapılır

Mastik - basit veya karmaşık bir pasta yapmak için acele etmenize gerek yok. Sonra bir acemi şekerleme bile küçük başyapıtını yapabilecekler. Basit bir kek sızdırmazlığının algoritması şöyle görünür:

  • Çemberi mastikten yuvarlayın. Dairenin çapı yaklaşık olarak iki kek yüksekliğine eşit olmalıdır. Buna birkaç santimetre ekleyin «kırpma ";
  • Haddeleme pin üzerindeki kütleyi vidalayın ve kekeye doğru hareket edin;
  • Demir üzerinde kaydırın, kütleyi germemeye çalışın. Sonra köşeleri yerleştirin;
  • Kenarları dikkatlice yerleştirin, kıvrımları çıkarın. Yüzeydeki demir hadi;
  • Makaralı fazlalığı kesin.

Ortalama olarak, 15 cm çapında bir pasta üzerinde ve 10 yükseklikte, mastiği almak için gerekli olacaktır. Ve büyük, 35 cm çapında - iki kilogram ile.

Hesaplamadıysanız ve yüzeyde kabarcıklar kaldıysanız, onlardan kurtulabilir, kenar kenarını yükseltebilir ve tekrar koyabilirsiniz. Üstü seviyelendirdiyseniz ve yanlara taşındıysanız - mastik, çünkü ona geri dönmeniz ve boşalmanız gerekmez.

Masticli kek dekorasyonu, hasat edilmiş çevrelerden tam olarak pastanın çapı boyunca ve kontrast renginin bantını yan için kullanılır.

Dokulu yüzey maşa ile oluşturmak kolaydır. Cımbız gibi şekerleme maşası «KAPALI "bir sakız parçası ve çoğaltılır. Bu cihaz geometrik süsler, yapraklar, kalpler yapabilir.

Fikirler Dekorasyon Kek Mastic

Mastik süslemeler, herhangi bir boyuttaki keklerle süslenebilir. Bu kütlenin elemanları, şeker boncukları veya inciler, serpme ve diğer şekerlemeler dekorasyonu ile iyi birleştirilmiştir.

Zarif ve basit bir varyant - pastayı, inci mastikinden uzatılmış üçgenlerle örtün. Kumaş üzerindeki montajların etkisini yapmak için elementlerin birbirlerine yerleştirilmesi gerekir. Merkeze çoklu şeker boncukları yerleştirilebilir.

Mastic Keklerin Çok Muhteşem Dekorasyonu - Çerezler rakamları için kesilmiş kalıpları kullanın. Kontrast arka planda, kar taneleri, kalpler, yapraklar iyi görünüyor.

Nazik ve çok romantik bir dekor - çok renkli «Kek kenarındaki mastikten "etekler. Şeritleri kesmeniz gerekir, dikkatlice yapın «Montaj "Ahşap iğneler veya yapışkanların yardımıyla ve pastanı yapıştırın. Daha güvenilir montaj için, düğünler veya pimleri kullanabilirsiniz - dekorasyon kuru olduğunda, çıkarılması kolaydır. Ek olarak, mastik yayları kesebilirsiniz.

Farklı renklerden uzak yapılabilir «mermer "dekor veya «Zebra altında ": Kontrast şeritler ince şeritler bir mastik daire üzerinde konumlandırılmalı ve daha sonra homojenliğe yuvarlanmalıdır.

Mortica RufflesMastikten perdelikMastik kalplerMastica Zebra Kek

Yeni başlayanlar için mastik pastanın sırları

Mastik kaplamalı bir pasta için en iyi kek - Bisküvi, ancak kullanmanıza ve hatta sufle kullanmanıza izin veren tarifler vardır. Ancak, bir sufle kek yapmak istiyorsanız, üst ve alt bisküvi katmanları olmalıdır. Aksi takdirde, mastik uçar ve pasta formu kaybedecektir.

Bisküvi için temel seçenek - yumurta, şeker, un ve tereyağından hamur. Oranlar tarifeye bağlı olarak değişir. Seçilen kremin geçtiği kek, emprenye için buzdolabında çıkarılmalıdır. Şekil alması için basın üstüne bile basabilirsiniz.

Öyleyse, mastiği düzeltmeyi kolaylaştırmak için tarafları kırpmanız gerekir. Bir kek birkaç parçadan kompozit ise - istediğiniz formu yapmanız gerekir. Dışbükey elementler için, mastik altındaki bisküvi kırıntılarının ve kremlerin bir karışımı yapılabilir. Düzensizliği gizlemek kolaydır.

Basit bir krem ​​tarifi tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütten yapılmıştır. Beyaz bir kütle elde etmek için yağı bir karıştırıcı ile yıkayın ve yoğunlaştırılmış bir süt ekleyin. Tekrar çık. Krem pastayı çalar ve buzdolabında çıkarın. Sonra usulsüzlükleri ızgara için ısıtılmış kuru bıçak.

Kek mastikine dokunmaya başlayabilirsiniz!

Yeni başlayanlar için mastik bir pasta üzerinde, bir şablon ve özel bir boya veya gıda işaretleyicileri kullanarak herhangi bir çizim veya yazıyı uygulayabilirsiniz.

Basit çiçekler, bardak ve farklı çapların diğer kapların yardımı ile yapılır: Daireler kesilir ve sonra çiçek gidiyor.

Basit Mastic Kek, Temel Tarif

Çabuk bir pasta yapmak istiyorsanız, en kolay seçenek hazır kek kullanmaktır. Bir sonraki ihtiyaç «Topla »Ürün: Kek, Mastica'dan küçük midilli olabilir

«Kek tarafından yüceltilmiş olan iç "krem, örneğin kremsi, krema, petrolünüzden hemen hemen her türlü alınabilir.

  • Böylece, pasta daha lezzetliyse, katmanlar ayrıca kurutulmuş meyveler, iki kez olmayan taze meyveler veya alternatif krem ​​ve ekşi reçel yerleştirilebilir;
  • Üst katman petrol kremi ile kaplıdır.
  • Daha basit bir seçenek, bitmiş çikolata macunu kullanmaktır. Daha iyi bulaşır ve daha sonra pastayı buzdolabında soğutulması için biraz sıcak olması gerekir.
  • Mastik bitmiş pasta her zamanki gibi kesin. Ekstra kütle düzensiz bir şekilde kesilirse, pastanın alt kenarı kenarları veya oyulmuş Ajur Kurdeleleriyle süslenebilir.

Bu, en kolay sakız keki, temel bir tarif, hamuru gibi militan kitlesel olarak heykel yapmak isteyen çocuklarda bile pişirebilirsiniz.

В Şekerleme için süpermarket Fırçaları, renk ve rakamlar yaratma, hazır tatlı çiçekler ve daha fazlasını oluşturmak için stok, stokları satın alabilirsiniz. Küçük şekerleme başyapıtınızı birkaç saat içinde yapabilirsiniz.

Evde bir pasta için bir sakız nasıl yapılır: Tarifler

Avatar Yazar Irina Kamshilina

Irina Kamshilina

Kendinizden daha keyifli birine hazırlanın)))

Ev kekleri özel bir enerjiye sahiptir: Hostes'in sıcaklığını evde, pişirdikleri tatilin özel bir ruh hali var. Bu tatlı orijinal olduğunda ideal, ustaca dekore edilmiştir. Konuksever hostes, mastik çeşitlerini öğrenmek ve evde bir pasta için mastik yapmayı öğrenmek ve hala ondan tatil dekorasyonu yapmak, ailenizi ve misafirlerinizi şaşırtmak için öğrenmek için çok faydalı olacaktır. Tariflerin çeşitliliği ile uğraşalım ve böyle tatlı bir güzellik yaratmanın zor olup olmadığını öğrenin.

Mastik yemek pişirmek için ipuçları kendin yap

Mastic, hamuru benzeyen özelliklerine göre elastik bir pasta kütlesidir. En uygun şekerleme süslemelerini yapar, ancak bu şekerleme ile çalışmak, deneyimle onurlandırılacak belirli bir beceri ve beceri gerektirir. En başından beri bazı mutfak püf noktaları, mastik ile nasıl çalışacağınızı bilmeniz gerekir.

Evde yapılan kek için mastik

Mastik temeli, pişirmeden önce ince bir elek içinde kuruması daha iyi olan bir şeker tozudur. Eğer kütleye girmeyen şeker taneleri varsa, yuvarlanırken acele eder. Pişirdikten sonra, plastik polietilene sarılmalı ve buzdolabını 20 dakika boyunca yerleştirilmelidir - bu kez kütlenin daha plastik hale gelmesi gerekir. Polietilene sıkıca sarılmış bitmiş kütle, buzdolabında 2 hafta veya dondurucuda 2 ay saklanmasına izin verildi.

Boyalar yoğurma şekeri testi sürecinde eklenir. Farklı renklerde bir masticiye ihtiyacınız varsa, önce boyanmamış hamurları yoğurur ve gerekli boyutun parçasını ayırın ve kütlenin geri kalanı, kurutmayı önlemek için polietilene girecektir. Ellerinde elleriyle bir hamur parçası, ortada derinleşen bir daire içinde ve birkaç damla boya ekleme, homojen bir renk elde edilinceye kadar yoğurun.

İlk başta, mutfak envanteri her mutfakta olan iş için faydalıdır. Mastic, masanın üzerinde ahşap bir oklava ile yuvarlanır, pasta sızdırmazlığından sonra kenarlar, dairesel bir pizza bıçağına kesilir, bazı şekiller çerezler için kalıplarla çekilir. Çiçek yapraklarının üretimi için yetenekli metresler Farklı boyutlarda kaşık kullanıyor: Derinleşmeyi yuvarlanan bir testle doldurun, kalan kalıntıları kenarlar boyunca çıkarın, bitmiş yaprakları bağlayın.

Tatlı Pişirme Araçları

Kek süslemesinin hayranlığı favori bir hobiye dönüştüğünde, özel aletler satın almaya değer. İlk satın alımlar, sakız, silikon işaretleme paspasları (daha büyük boyut) için pürüzsüz bir plastik oklava olabilir (daha büyük boyut - kek sızdırmazlığı, daha küçük, daha küçük - özelliklerini) çıkarmak için). Modelleme, çeşitli renkler, yapraklar, kelebekler, silikon kalıpları için çeşitli renkler, yapraklar, kelebekler, silikon kalıplar için kesim için yardımcı olacaktır - harfler, düğmeler, boncuklar.

Mastik tarafından kaplanacak, kekin tabanının ıslak olmaması çok önemlidir: petrol kremi ile ön kaplıdır ve dondurulana kadar buzdolabına koyar, çünkü ıslak krema ile temasa geçer, çünkü Mastik çözünür. Mastic'den gelen el sanatları, daha önce, daha iyi, daha iyi bir pasta yapmadan önce, havada kurumayı başardılar. Hazır dekorasyon, birkaç ay boyunca sıkıca kapalı bir kapasitede saklanır.

Pişirme Tarifleri Kek Dekorasyonu için Ev Mastiği

İlk önce evde bir pastanın nasıl dekore edileceğini, ne tür bir fikri somutlaştırmak istediğimden nasıl bir fikir edinmelisin: Örneğin, pastayı desenli bir çarşafla örtün, rafine gül çiçeğini keser veya spor otomobilinin bir modelini yapın. O zaman bu amaçlar için hangi mastic'in en uygun olduğunu seçmeniz gerekir. Birçok sahip için, en basit malzemelerin ev masticesine erişimi olması ve evrensel kullanımı olması önemlidir.

Bal

Bu kütle şekerden daha yumuşaktır, parçalanmaz, dağılmıyor, bu yüzden kek sızdırmazlığı için kullanmak çok uygundur, dekorasyon detaylarını oluşturur. Yemek pişirmek için malzemeler:

  • Şeker tozu - 900 g;
  • BAL - 175 g (hacimdeki 125 mL'ye karşılık gelir);
  • Su - 45 mL;
  • Jelatin - 15 g.
Bal mastik için malzemeler

Biz bunu yaparız:

  1. Jelatin suya 30 dakika bekletilir.
  2. Su banyosunda bir bal ve jelatin karışımı.
  3. Bal karışımını tortuya dökmek için ertelemek için bir bardak şeker tozu, kalan toza yavaş yavaş etkileşime giren şeker hamuru yoğuruyor.
  4. Mastic, üzerinde basıldığında parmaktan kalırsa hazırdır.

Şeker

Modelleme rakamları, renkler için iyi. İhtiyacımız var:

  • Şeker tozu - 500 g;
  • Su - 60 ml;
  • Jelatin - 1 çay kaşığı;
  • limon suyu - 1 çay kaşığı;
  • vanilin.
Cape

Süreç yavaş yavaş aşağıdakilerden oluşur:

  1. Jelatin yarım saat boyunca ıslatma, daha sonra bir su banyosunda ısınır.
  2. Limon suyunun ilaveleri, vanilin. Biraz şeker tozu ekleyerek, kütleyi elastik testin durumuna getirin.
  3. Kitlenin çok sağlam olmasına izin vermek imkansızdır, çünkü çalışırken parçalanır.

Mandıra

Bu sakız pudra sütü, bazen çocukların süt karışımları veya bunun yerine kuru krem ​​kullanımıyla yapılır. Yemek pişirmek için 160 g kuru süt ve diğer bileşenlere ihtiyacınız olacaktır:

  • toz şeker - 160 g;
  • yoğunlaştırılmış süt - 170 g;
  • Limon suyu - 1 saat.
Süt maskesi

Pişirme metodu:

  1. Kuvvette kuru süt ve toz karışımı.
  2. Limon suyu, yoğunlaştırılmış süt ekleyin.
  3. Kolay plastik hamur.

Evde yoğunlaştırılmış süt için tarifi düşünün.

Çikolata

Hazırlanması için, koyu çikolata kullanılır - süt ya da acı, ancak mastik ve beyaz çikolata fayansları ile. Hazırlık tariflerinden biri:

  • Mikrodalgada 100 g koyu çikolata eriyin, 1 çorba kaşığı ekleyin. yalanlar. Bal ve yüzme.
  • Kullanılabilirliği nasıl kontrol edilir: Bir hamur parçasını yırtın, topa doğru yuvarlayın ve parmaklarınızı düzeltin - kenarın kenarlarını kırmamalısınız. Böyle bir kitlesel çikolatalı güller çok etkileyici görünüyor.

Böylece çikolata kütlesi başka bir tarifte hazırlanır. İhtiyacın olacak:

  • Koyu çikolata - 100 g;
  • Krem% 30 - 40 mL;
  • Şeker Marshello - 90 g;
  • Toz Şekeri - 2 TBSP. yalanlar.;
  • Konyak - 2 çorba kaşığı. yalanlar.;
  • Kremsi yağ - 1 çorba kaşığı. yalanlar.
Yemek pişirme

Adımlar için Tarif:

  1. Çikolata tamamen bir su banyosunda erir.
  2. Ateşten çıkarılmadan, sürekli karıştırarak hatmi ekleyin.
  3. Marshmello yarısı çözündüğünde, kütle homojen hale gelinceye kadar krema, tereyağı, konyak ekleyin ve karıştırın.
  4. Ateşten çıkarıldıktan sonra şeker tozu ekleyin.
  5. Mastik Elastik Hamur gibi oluncaya kadar karıştırın.

Yoğuşmalardan

Sık kullanılan mastik tipte, çünkü yağlı, yumuşak yapı sayesinde, farklı şekillerde keklerin kayması için kullanımı uygundur, orta ölçekli rakamları modeller. Yoğunlaştırılmış sütlü kütle lezzetli ve zevkle mutlu. 200 g yoğunlaştırılmış süte ek olarak, sürecek:

  • toz şeker - 160 g;
  • Süt kuru - 160 g;
  • Limon Suyu - 2 H. Lodge;
  • Konyak - 1 çay kaşığı.
Kek Mastik Akımı

Tozu ve toz sütü karıştırın, yavaş yavaş yoğunlaştırılmış süt dökün. Brendi, limon suyu ekleyin, çok yoğurun. Böyle bir sakız beyaz olmayacak, her zaman sarımsı bir gölgeye sahiptir.

Zephyr'ten

Zephyra Marshmellos'dan Masty çok popülerdir, hazırlığı için monophonik hatmi şekeri satın almak veya pişirmeden önce onları renklerle bölmek daha iyidir. Sürer:

  • 200 g Zefira Marshemello,
  • 500 g şeker tozu,
  • 1 saat. Tereyağı.
Marshello, limon, şeker tozu ve boya

Adım adım pişirme:

  1. Marshmello ve yağ tankın içine konur ve birkaç saniye boyunca mikrodalgada ısınır, böylece hatmi erimeye başlar.
  2. Kaşık, karışımı homojen bir kütle almadan önce karıştırın, küçük kısımlarda şeker tozunu girin.
  3. Sansasyon başına hazır hamur hamuru benzemelidir.

Jelatin'den

Böyle bir çeşit mastic, grastylege olarak adlandırılır: örneğin, örneğin bir sepet için kolları, ancak neredeyse inanılmaz, çünkü çok sert, çünkü pastayı süslemek için dayanıklı parçalar yapmak için gerekli olduğunda vazgeçilmezdir. Eğer otlamayı kurutursanız, formu çok iyi tutar, bu nedenle bazen küçük detayları olan rakamları modelleme için şablonlar yapmak için kullanılır. Yemek pişirmek için malzemeler:

  • Toz şeker - 240 g;
  • Nişasta - 120 g;
  • Jelatin - 1 çorba kaşığı. yalanlar. bir slaytla;
  • Soğuk su - 60 ml;
  • sitrik asit - 1 h. yalanlar.;
  • Bal, daha iyi yapay - 2 saat.
Emniyet hamuru

İşlem:

  1. Jelatin 30 dakika boyunca su dökün. Sonra bir su banyosuna eritin, sitrik asit, bal ekleyin.
  2. Sıralamayı ayrı olarak bir tozla karıştırın ve homojen bir şekilde pürüzsüz bir kıvam elde etmek için yavaş yavaş jelatin karışımına ekleyin.
  3. Yiyecek filmi sabitlemek için bir kase, orada masrafı dökün, filmi sarın ve kitle ayrılıncaya kadar soğuğa koyun.
  4. Çakılayı kullanmadan önce, çok soğuksa ve modellemeye yenisiyse iyi döndürmek gerekir, 5 saniye boyunca bir mikrodalga fırın yapmanız gerekir.

Çiçek

Çiçek mastikiyle çalışma yeteneği, şekerleme davasında zanaatkarlığın kanıtıdır, çünkü nazik, gerçekçi tomurcukları modellemek için kullanılır. Bu karışım, düğün keklerinin dekorasyonunda liderdir. Yemek pişirmek için malzemeler:

  • Şeker tozu - 550 g;
  • Jelatin - 10 g;
  • su - 50 ml;
  • limon suyu - 20 mL;
  • Mısır şurubu - 60 ml;
  • Mutfak yağ (kısalma) - 20 g;
  • karboksimetilselüloz - 10 g;
  • Yumurta proteini - 2 adet;
  • ISING için ağartıcı - kar beyaz bir renk vermek için isteğe bağlı.
Kek için çiçek sakız

Yemek Teknolojisi:

  1. Jelatin için su ekleyin ve nabuch'a bırakın.
  2. Karıştırmak için bir kasede, şeker tozu, selüloz, çamaşır suyu (varsa), limon suyu.
  3. Yerinden edilmiş jelatin su banyosunda sıcak, karıştırma, şekerleme yağ ekleyin, sonra mısır şurubu.
  4. Ateşten çıkarın, orta hızdaki gıda işlemcisini açın, şeker tozuna ince bir jet ile sıvı ekleyin.
  5. Ardından, birleştiriyi yüksek hıza getirin, protein, limon suyu ekleyin.
  6. Kitlesel seyahat eder ve homojen hale gelir ve homojen hale gelir - hemen karıştırmayı bırakın.
  7. Mastika, bir sosis oluşturmak ve gıda filmine sıkıca paketlemek için yağlanmış bir yağ çalışma yüzeyinde uzanır.

Mutfak çalışmalarında kullanmaya başlamadan önce yaklaşık 20 saat oda sıcaklığında aranacak kütle bırakır. Bu mastik buzdolabında 3 aya, dondurucuda, 6 aya kadar depolanır. Bir pasta yapmadan önce, mikrodalga kullanmadan bunu çözmeniz gerekir.

Mastik renkli veya parlak nasıl yapılır

Evde kekler için renkli mastik yapmadan önce, hangi renklerin gerekli olacağını ve hangi boyaların kullanılacağını doğru bir şekilde belirlemeniz gerekir: Meyve ve sebzelerden yapılan özel satın alınan veya doğal boyalar. Doğal boyalar tercih edilirse, birkaç gün içinde önceden yapılırlar, buzdolabında saklanabilirler.

Sebze boyaları

Bir sebze boyası elde etmek için, meyveler eziyet, sebzeler ince bir rende sürtünür, meyve suyu gazlı bez üzerinden bastırılır. Sebze boyaları eklerken, satın alınan gıda boyalarıyla karşılaştırıldığında daha az doymuş renk verdiklerini bilmeniz gerekir. Rengin doygunluğuna eklemek için daha doğal boya varsa, mastik, eklenen suyun parlak bir lezzetiyle ortaya çıkabilir ve daha fazla sıvı olacaktır, bu nedenle istenen kıvamlara ulaşmak için şeker tozu eklenmesi gerekecektir.

Bitki malzemeleri bu tür renkler verir:

  • Kırmızı renk tonları - Kızılcık meyveleri suyu, çilek, ahududu, kırmızı kuş üzümü, kırmızı veya kırmızı şarabın farklı şurupları;
  • Doymuş pembe renk - pancar;
  • Sarı - Safran'ın infüzyonu veya limon kabuğu;
  • yeşil renk - ıspanak;
  • turuncu renk - havuç suyu veya lezzet turuncu;
  • Mavi ve mor boya - Üzüm suyu, yaban mersini, kırmızı lahana;
  • kahverengi renk - Kakao tozu, güçlü kahve veya tavada şeker yanmış (su 5: 1 ile orantılı olarak).

Satın alınan gıda boyaları bu tür türlere ayrılır:

  • Kuru - Toz halinde bir görünüme sahip olmak, masrafa eklemeden önce suda çözündürmeniz gerekir (1 çorba kaşığı. Yalanlar. Bıçak ucuna boya almak için su);
  • Sıvı - Onları su yerine mastiklere eklemek daha iyidir;
  • jel - Sıvı ve daha ekonomikten peynir ve konsantre boyalar.
Satın alınan yiyecek boyaları

Boyaları karıştırarak, mastik farklı renkler yapın. Örneğin, sarı, yeşil ve kırmızı boyalar birbirine karıştırılmış, açık griden doymuş bir siyaha tonların testini vermek için mastike eklenen bir siyah boya oluşturur. Seçim, ürüne bağlıdır ve nedenden: Düğün pastaları beyaz, pembe, altın tonları ve çocukların tüm renkleri ile doludur.

Üzerindeki kekleri dekore etmek için rakamları yatırdıktan sonra, izler genellikle kütleyi yuvarlamak için kullanılan nişasta veya şeker tozundan kalır. Parlaklığın sakız kütlesine, 1 çorba kaşığını çözmeniz gerekir. yalanlar. 1 çorba kaşığı bal. yalanlar. Vodka, elde edilen karışım, pastanın hazırlanmasının son aşamasında yumuşak bir püskül ile uygulanır. Vodka buharlaşacak, tadı ve koku bırakmayacak ve süslemeler parlak bir kaplamaya sahip olacak.

Video

Acemi ev sahibi bile öğrenebilen çeşitli pasta süslemeleri - şekerleme sanatının oluşumu. Video seçimimizi gözden geçirdikten sonra, mastik farklı tipler yapma, bkz. Pratik teknikler, pasta gerginliği, desenleri, tutkal parçaları, mastiklerin nasıl yapılır ve dikişleri güzelce tutacaksınız.

Bu ipuçları takiben, adaylık adım adım mastik bir pasta pişirmeyi öğrenecek, hangi araçlar, bir yazıtın nasıl oluşturulacağını, şekil oluşturma tekniğini, karmaşık şekildeki tüm küçük parçaları yapmak için otlatma nasıl kullanılacağını kullanmak için uygundur. pasta için. İlham alacaksınız ve videoda sunulan bilgiyi kolayca uygulayabilirsin.

Marshello'ya göre

BaşlıkMarshmallo Detaylı Tarif

Kuru sütten

BaşlıkEvde Süt Mastiği Nasıl Yapılır? Pasta için tarif mastiği

Mastik nasıl yapılır ve ondan figürinler yapılır

BaşlıkMastik yemek ve rakamlar nasıl pişirilir?

Kek dekorasyonda ana sınıf

BaşlıkEv yapımı mastik

Stok foto güzel kek tasarımı

Pastanın doğum gününde - masanın ana dekorasyonu, kendisi doğum günü erkeğine hediye olabilir ve genellikle çıkarlarını ve hobilerini gösterir. Erkekler için genellikle bir kitap şeklinde balıkçılık, spor, kek konusu üzerine dekor ile kek yaparlar. Kutlamanın suçluları bir kadın olduğunda, pastayı, en sevdiği renklerden, lüks bir yay veya ağırlıksız kelebekler bir buket şeklinde süslemelerle hoş bir şekilde sürpriz edecektir. Kutlamanın davası bir yıldönümü ise, pasta, altın veya gümüş parıltılı gıda boyasını kullanarak, jübile yılın sayısındaki sayıları dekore etmek için uygundur.

Bir çocuk doğum günü için bir kek mastic'i süslerken fantezileri nerede yükseltilir. Meleklerin en küçük adamları için tatlılar, yazıtlar, kaç yıldır ham döndü. Daha büyük çocuklar, favori karikatürlerin kahramanlarının figürlerini şaşırtacak, çok renkli mastikle kaplı, oyuncaklar veya makinelerdeki keklerdir. Bu tür dekorasyonlar bazen pastanın dekorasyonu ile gevşek bir şekilde birleştirilir. Hızlı, evde de evde pişirebilir veya pişirebilir. Örneğin, çocuk okula gittiğinde, önemli olaylar vesilesiyle tematik süslemeli uygun kekler.

Mastik ile çalışma konusunda iyi bir uygulamaya sahip olan hasarları, evde bir düğün pastası bile kesilmiş. Çok katmanlı düğün pastaları şimdi popüler. Düğünün başlıklarıyla uyum sağlamak için, belirli bir rengin renk masticüsü ile kaplanabilir ve uygun dekoru içerebilir. Bu keklerin dekorasyonundaki şampiyonluk, zarif güvercin figürlerinin modellenmesi için kullanılan bir çiçek mastiği veya şimdiki zaman arasında ayrım yapmayan çeşitli renkler.

Evde kek mastik kaydıMetin hatasında bulundu? Vurgulamak, Ctrl + Enter tuşuna basın ve her şeyi düzeltiriz!

Hiçbir mağaza keki, ev yapımı pişirmeye yatırılan ısıyı ve bakımı değiştirme yeteneğine sahip değildir. Ancak tüm ruhluların yerli tatlılarıyla, profesyonel şekerlemecilerin gözünden nadiren memnunlar. Bu durumun düzeltilmesi, evde bir pasta için mastik pişirmeye yardımcı olacaktır. Size nasıl kullanılacağını ve size birkaç tarif ve mutfak lifeham'ı sunacağız.

Mastik pasta

Nedir?

Mastic, hamuru tutarlılığına benzeyen tatlı bir pilaby kütlesidir. Bununla birlikte, pastalar için hacimsel veya düz süslemeler yapabilirsiniz, ayrıca bir veya daha fazla pasta kadını tamamen örtün, pürüzsüz, saten bir yüzeyin etkisini alabilirsiniz. Mastic'in temeli bir şeker tozudur, bu nedenle seçimi büyük dikkat göstermeye değer: öğütme tineri, daha pürüzsüz ve elastik olur.

Mastik yemek nasıl yapılır?

Her şeyden önce, nedenini kullanmayı planladığınıza karar vermek gerekir, çünkü farklı kompozisyonlar farklı elastikiyetleri vardır: örneğin, bal, sıkı kekler için mükemmeldir, ancak bu rakamlar, özellikle sıcak odalarda, şekli tutun. Ve şeker, mücevher oluşturmak için mükemmeldir, ancak oran karşılaştırılmazsa veya çok ince katman parçalanabilir ve çatlamaz. Hedefler seti? Sonra, İleri, İş için! Eğer mastik renkli hale getirmek istiyorsanız, ardından testi yoğurma aşamasında jel gıda boyaları ekleyebilirsiniz.

Şeker masrafı

İhtiyacın olacak:

  • Şeker Tozu - 500 g
  • Su - 60 ml
  • Jelatin - 1 çay kaşığı.
  • Limon suyu - 1 çay kaşığı.
  • Vanilin.
toz şeker

Nasıl pişirilir:

  • Şeker tozunu ince elekle sormak.
  • 20-30 dakika boyunca jelatin suyunun yığınları, daha sonra karıştırılması, bir su banyosuna ısıtır.
  • Limon suyu ve vanilin ekleyin ve ardından masrafı karıştırarak şeker tozunu küçük porsiyonlarla iterek başlayın.
  • Şeker hamurunu yoğurmaya devam edin, kıvamı katı karışıma getirmeden.
  • Bitmiş mastik gıda filmi sarın ve buzdolabında saklayın.

Mastya dan Marshello

İhtiyacın olacak:

  • Marshmello - 300 g
  • Su - 60-80 ml
  • Şeker Tozu - 250 g
  • Sebze yağı
Markmelloo

Nasıl pişirilir:

  • Bir su banyosunda iki çay kaşığı su veya bir mikrodalga fırın ile askeri hatmi, her 30 saniyede bir kütleyi karıştırır.
  • Mikserden bir kase ve bir çırpma sebze yağı ile yoğurmak için bir çırpma, flores orada erimiş bir kitle, şeker tozu ve kalan su ekleyin.
  • Homojen bir elastik kitle durumundan önce altı şeker hamuru.
  • Mastiği tahtaya koyun, bitkisel yağla yağlanır ve manuel olarak mükemmel tutarlılığı getirin.

Bal mastik

İhtiyacın olacak:

  • BAL - 90 g
  • Su - 25 g
  • Jelatin anında - 8 g
  • Şeker Tozu - 500 g
bal

Nasıl pişirilir:

  • Bir elek olarak şeker tozu.
  • Jelatin suyu kaynar ve şişlik için izin verir.
  • Bal bir su banyosuna gönder ve şeker kristallerinin tamamen dağılmasını bekle.
  • Jelatin'i hala sıcak balla karıştırın ve tamamen çözünene kadar karıştırın.
  • Şeker tozunda, çok kuru tutarlılığın alınmasına izin vermemek için bal jelatin kütlesine müdahale eder.

Mastiği süslemenin yolları

Kek sızdırmazlığı

Kek sıkı mastic, en elastik olmalıdır, bu nedenle mastikiniz buzdolabında saklanırsa, daha önce ısıtmak veya en azından en azından oda sıcaklığında yaklaşık bir saat boyunca vermeniz gerekir. Eğer mastik yapışkan, haddeleme pinini ve tahtayı, üzerinde kütleyi, bitkisel yağını çıkaracağınız takdir edilirse.

Damla Sakızı

Mastic'i eşit şekilde shating, 3-5 mm homojen bir tabaka arayan, daha sonra hazır bir ağa ve bunların bir kapağını kullanın. Bisküvi ve mastik arasındaki boşluktan havayı dikkatlice dışarı çıkarın, kıvrımlar oluşturulursa, sadece bir spatula veya şekerleme spatulası ile düzeltmek yeterli olacaktır. Mastikin fazlasını pizza ve bazda yükselen kütle için bir bıçakla kesin. Kek hazır!

"Dantel" dekor

Bu tür tasarım için, zaten kaplı kek ve ek malzemeler gerekli olacaktır: Örneğin, Damter. Catter, hamur veya mastik kırpma için formlardır, farklı formlardır: basit, büyük ve yuvarlak, karmaşık ve küçük. Dantel için mastik biraz daha yoğun olmalı ve iyi bir şekilde tutulmalıdır.

Damla Sakızı

Bir katman 3-4 mm olan ve kekin yüksekliğinde kesilene kadar kütleyi yağlanmış bir tereyağın üzerine rafa ve bir nişasta levhası ile serpilir. Alınan dikdörtgenin içinde kesicileri "dantel" kesmeye başlayın, örneğin, çiçekler. Yan taraftaki beyaz dantelli renk taytlarının çok güzel bir kombinasyonu görünüyor. Tasarım kesildikten sonra, sadece mastiği tahtadan yavaşça ayırmak ve pastana tahtaya pürüzsüzleştirmek için kalır. Şekerleme başyapıtınızın üstünü yapmak için kesim dekor dilimleri kullanılabilir!

Damla Sakızı

Mastik güller

3 ila 6 cm (bardağı kullanabilirsiniz), oklava, yönetim kurulu, mısır nişastası, su, fırça, kürdan ile farklı çaplara sahip birkaç yuvarlaklığa ihtiyacınız olacak.

Çalışmadan önce, ellerde kullanılması gerekiyor, böylece daha fazla sağlanacak, çalışma yüzeyi mısır nişastası ile serpilir, mastiği 2 mm'den fazla olmayan ve kupa formlarıyla kesilmiş - 5 daha küçük çap ve 5 kişi daha.

Damla Sakızı

Her kupanın kenarında, ince bir pembe petal olarak ince ve biraz dalgalı hale getirmek için parmaklarınızla yürümek gerekir. Yaprakları 10-15 dakika kurutmak ve çiçek montajına devam edin.

Her çiçeğin merkezinde, bir "tomurcuk" olmalıdır - mastikten küçük bir koni olmalıdır. Şimdi her petal, su ile biraz su ile yağlanmalı ve merkezden kenarlara bir çiçek oluşturarak koni için dikkatlice pürüzsüzleştirilmesi gerekir. Nasadi, kürdan üzerindeki gülün tabanını, yaprakların biraz uzaklaştırılması ve çiçeğin kurumasını sağlayacak şekilde terk eder. Bir gülün ardından kürdan çıkarabilir ve kek süsleyebilirsiniz.

Damla Sakızı

Boya yoksa, mastik nasıl boyanır?

Mükemmel mastar var, ama evde jel boyası yok mu? Mutfakta sahip olduğunuz ürünleri kullanarak biraz renk ekleyebilirsiniz!

Kırmızı renk, bir elek veya koyu kırmızı şurubu geçti kızılcık suyu sağlayacaktır. Pembe pancar elde etmeye yardımcı olur. Sarı, peçeli zerdeçal veya safrandan gelecektir. Havuç suyu bir sakız portakal verecektir. Yaban mersini veya siyah frenk üzümü meyveleri, güzel bir menekşe gölge yaratacak ve kahverengi bir kakao tozu veya güçlü bir kahve ile olacak.

Mastik pasta

Hepsi bu, şimdi tam şekerleme savaş hazırlığınız ve mutfak mutfağınızla savaşabilirsiniz ve sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel tatlılar!

Aslında, mastik şekerlemenin dekorasyon ve gerginliği için kullanılan kalın bir macundur.

Hassas mastik çiçek

Aslında, evde mastik oluşturmak için birçok tarif var. Ancak aşağıda açıklanan mastic için tarifi, yeni başlayan bir mutfak amatör (benim gibi), çok kolay ve basit olduğu gibi, çalışmanıza olanak sağlar. Ne de olsa, bu tarifin üzerindeki macun oldukça yumuşak, WhLeen, ince yuvarlanmayı mümkün kılar. Yani, bugün için evrensel mastik hazırlayacağız:

Haddelenmiş mastik hamur

Mastik, bağımsız bir kompozisyon olarak, sıkı sarılmış bir pakette oda sıcaklığında depolanır. Ve onunla çalışmaya başlamadan önce, gerekli tatlıdır, ısınma veya diğer özel hazırlık prosedürü gerektirmez.

Lütfen sunulan malzemeler arasında, bazı umutsuzluğa yol açabilecek bir ters döndürme şurubu olduğunu unutmayın. Ama yemek yapmayı zaten biliyoruz ve burada bulabileceğiniz tarifi hatırlıyoruz.

Bir invert şurubunun hazırlanmasıyla uğraşmak için arzu veya zaman yoksa, Marshello'dan farklı bir mastik mastik tarifi kullanmanızı öneririm.

Modelleme Testi Tarihi

Hamur modellemesinin sanatı eski bir iğne işidir. Kil rakamlarının modellenmesi kadar yaygın olmamalısınız, ancak daha az popüler olmamıştır. Hepsi antik çağlarda, sıcak taşlarda yeme için yakılan günlük un pelet modeliyle başladı. Böylece, eskiler yemeğe ekmek yemeye başladı. İnsan zihninin gözeneği sıkılmıştır ve makul bir kişinin yaşamı çeşitlendirmeye ve donatmaya çalışması iyidir.

Fırın içinde antik mozaik pişirme ekmeği

Biraz daha ekmek ve yemek pişirmek için soba inşa etmeye başladı. Bildiğimiz gibi, ekmek de formlarını değiştirdi ve zaman içinde ana hatları. Neden ekmek var, sadece Un sıva ile cömertçe dekore edilmiş Karavai'yi hatırla. Bu nedenle, sıradan yiyecekleri bir modelleme ile süsleme arzusu, her yıl ihale ve hava figürleri yapmanıza olanak sağlayan bir kitle oluştururken bir yenilik getirme arzusu.

Gerçek şekerleme başyapıtları oluşturmak için ev maskesi için tarifi

Mastik, hamuru hatırlatmanın özelliklerine göre elastik bir şekerleme kütlesidir. Şekerleme için en karmaşık süsleri oluşturur. Evde bir pasta için mastik tarifi öğrenmek, konuklara ve sevdikleriyle hayranlık duyan şekerleme sanatının gerçek şaheserleri oluşturabilirsiniz. Mastic ile çalışmak, belirli beceriler ve beceriler gerektirir, ancak istenirse ve deneyimle ve deneyimle üst düzey beceriler elde edersiniz. Bitmiş mastic, mağazalarda satılmaktadır, ancak evde kolayca hazırlanabilir. Ev yapımı mastik buzdolabında 14 gün içinde ve dondurucuda - 2 aya kadar depolanır.

Evde kek için mastik fotoğraf ile adım adım tarifi:

Malzemeler:

  • 900 gr. Şeker Tozu Küçük Taşlama
  • 15 gr. Jelatin
  • 45 ml. Su
  • 175 gr. Şurubu ters çevirmek
  • 1 çay kaşığı vanilina
  • 1 yonga sitrik asit

Yemek pişirme:

İlk önce ters çevirme şurubu hazırlamak

Bir ters dönüş şurubu hazırlamak için, 500 gr şekeri bir bardak su ile doldurun ve kaynatın. Bir çay kaşığı sitrik asit ekleyin, sürekli karıştırın ve 15 dakika kaynatın. Bir çay kaşığı soda ekleyin ve 5 dakika daha karıştırın, soda sitrik asidi nötralize eder ve yüksek köpük oluşur.

Şimdi mastik hazırlığına devam et

Şişme için jelatin ıslak. Sıcak suya sahip bir plaka içinde, jelatin çözünmeyi tamamlamak için koyun.

Ters Çevir Şurubu'nu ekleyin ve karıştırın.

Şeker Tozu'na sitrik asitle vanilin ekleyin, karıştırın, test prensibine derinleşin ve jelatin şurubunu merkeze dökün.

Hamuru kontrol et. İsteğe bağlı olarak, bireysel mastik parçalar, gıda boyalarıyla boyanabilir.

Kek için Mastik Evde Ayrıntılı Video Master Sınıfı:

Fikirler Dekorasyon Kek Mortica

Jim "Beğen" ve sadece Facebook'ta en iyi mesajları alın ↓

Evde pasta için mastik

Keklerin dekorasyonu ve dekorasyonu için çeşitli teknikler ve malzemeler kullanılır. En yaygın sakızdan biri göz önünde bulundurulur. Çeşitli rakamlar, kompozisyonlar, yazıtlar yapar. Mastik, dekorasyon, pişirme tasarımı yapmak için kullanılan örgü ve yapışkan özellikleri olan yenilebilir bir kütledir. Bu makalede, evinizde kendi ellerinizle pasta için nasıl yapacağınızı öğreneceksiniz.

İçerik

  1. Mastik yemek pişirmek için ipuçları kendin yap
  2. Ne tür bir yemek ihtiyacı
  3. Kek dekorasyon için ev yapımı mastik yemek için adım adım tarifler
  4. Mastik renkli veya parlak nasıl yapılır
  5. Video Dersleri: Evde bir pasta için mastik nasıl yapılır

Mastik yemek pişirmek için ipuçları kendin yap

Mutfak mastic - pastandan gerçek bir şaheser yapmanıza yardımcı olan hoş bir malzeme. Evde birkaç sırrı var:

  • Şeker tozu küçük bir taşlama olmalıdır. Şeker kristalleri rastlıysa, haddeleme yapılırken mastik.
  • Mastik neme karşı çok hassastır. Bu nedenle, parlamadığı için, pastana bakmanız gerekir. Temel olarak, kuru bisküvi veya petrol kekleri kullanmanız gerekir. Ürün, şurup veya likörle çok fazla doygun olmamalıdır. Mühürlü kutularda veya polietilen paketlerde saklanmalıdır.
  • Mastik soğuduysa, kötü bir şekilde yuvarlanır, daha sonra plastisite vermek için mikrodalgada biraz ısıtın.

Ne tür bir yemek ihtiyacı

Evde kendi ellerinizle pasta için mastik yapmak için yemekler hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, emaye, plastik, seramik, cam olabilen bileşenleri yoğurun.

Mikrodalga veya fırındaki kütleyi ısıtmak için, etkilere karşı dayanıklı bir porselen veya camın şekli hazırlanmalıdır. Ek olarak, bir oklava, mikrodalga, karıştırıcı, temiz çalışma yüzeyine ihtiyacınız olacaktır.

Kek dekorasyon için ev yapımı mastik yemek için adım adım tarifler

Evde mastik nasıl yapılır? Kompozisyon çok farklı olabilir, ancak şeker tozu değişmeden kalır ve ana bileşendir. Bu materyali eve kendi ellerinizle birlikte pişirme yöntemleri, ancak en basit olanı Marshmello'dan bir yapıştırın.

Bitmiş kütle, hermetik olarak gıda filmi ile sarılmış buzdolabında depolanır. Modelleştirmeden önce, mikrodalga veya fırında hafifçe ısınır. Hazır rakamların kuruması için zaman vermesi gerekir.

Süt maskesi

Pasta için süt mastiği en ünlü, popüler türlerden biridir. Rengi biraz sarımsıdır. Evdeki süt kütlesi, kullanımı kolay, üretimi kolaydır. Küçük renkler ve diğer şekiller oluşturarak pastanın temelinde uygundur.

Gerekli bileşenler:

  • 350 g bir çocuk süt karışımı;
  • 1 Yoğunlaştırılmış Süt Bankası;
  • 350 g pudra şekeri.

Evde kendi elleriyle birlikte pasta için süt mastiği step-adım üretimi:

  1. Tavadaki tüm bileşenleri ekleyin, yoğuruz.
  2. Homojenliği ve esnekliği karıştırıyoruz.
  3. Bir top, serpin toz serpin.
  4. Mastikinizi bir polietilen film ile sarın, 30 dakika boyunca ayrılırız.

Marshmelshow dayalı mastik

Hatmi'nden mastik nasıl yapılır? Böyle bir plastik kitlenin zor olmadığını hazırlıyor. Tarifte verilen bileşenlerin miktarı, ürünü tamamen kapatmak ve birkaç rakam kesmek için yeterlidir. Marshmello monofonik seçmek daha iyidir.

Gerekli Malzemeler:

  • Marmelloo - 200 g;
  • Şeker Tozu - 500 g
  • Bir parça tereyağı - yaklaşık 30 gram

Evde kendi elleriyle pasta için lokum dayalı üvey adım ana sınıf kitlesi:

  1. Marsemellos, mikrodalga fırında ısıtmak için tankın içinde uzanır. Böyle bir cihaz yoksa, bir su banyosunda iyileşir. Bir parça tereyağı ekleyin. Vakfın hacmi iki kez olması için 30-40 saniye veya daha fazla bilgi verdik.
  2. Delinme eleme şeker tozu, bir kaşıkla mastiği biliyorduk. Renk yapmak istiyorsanız, derhal boyayı ekleyin.
  3. Bir kaşıkla karıştırırken zorlaşırsa, masayı bir tozla serpin, ellerinizi yoğururuz. Bu işlem uzun zaman alıyor, çünkü kütlede hava kabarcığı olmamalıdır.
  4. Mastik yapışmayı bıraktığında, gıda filmiyle döndüğümde yarım saat boyunca ayrılırız. Bundan sonra, bir rill ile yuvarlanan görülmelidir.
  5. Kütleyi buzdolabında üç aya kaydedebilirsiniz. Kullanmadan önce, pudra şekeri ilavesiyle düzenlemek için bir mikrodalga fırında ısıtılmalıdır.

Çikolata mastik tarifi

Tutarlılık ile çikolata mastiği hamuru çıkarır. Hoş bir kahverengi ve tadı olacak farklı rakamlar yapmanızı sağlar. Mastic için çikolata, almak istediğiniz sonucuna bağlı olarak süt, beyaz, acı seçmek gerekir.

Gerekli Malzemeler:

  • Su - 3 saat;
  • Şeker tozu - 200 g;
  • çikolata - 100 g;
  • Marmelloo - 150 g;
  • Tereyağı;
  • patates nişastası.

Evde kendi elleriyle pasta için bir çikolata kütlesi için adım adım tarifi:

  1. Marshello tankının içine kayıyoruz, iki çay kaşığı su ekliyoruz. Çikolatalı bir çay kaşığı tereyağı ve H. L. Su.
  2. Mikrodalga fırın marshmellos'taki ısı, hacminin artmasıdır. Çikolata ve sürtünmeyi eritmek, böylece parça yoktur.
  3. Hatmi elimeli şeker tozu ile karıştırıyoruz, çikolata ekledik. Kütleyi homojen olana kadar karıştırırız. Spiral nozullu bir karıştırıcı tarafından kırbaç.
  4. Nişasta serpin ve yumuşak elastik kitleyi yıkayın. Mastik filminizi sarın, yarım saatte yetiştirin.

Şeker Şekeri ve Jelatin Reçeteli Mastiği

Evde bir pasta için kendi ellerinizle mastiği yapmanın en başarılı yollarından biri olan bu tarif göz önünde bulundurulur. Kütle, beyaz, yumuşak, kolayca yuvarlanan ince bir tabaka, evrensel (modelleme renkleri, rakamlar, taytlar için uygundur) elde edilir. MASTİKA Oda sıcaklığında saklayabilirsiniz, ancak çalışmadan önce bir mikrodalga fırında ısıtılmalıdır.

Gerekli bileşenler:

  • Jelatin - 25 g;
  • Soğuk su 1 su bardağıdır;
  • Şeker - 2 bardak;
  • Şurubu invert - 170 ml;
  • Şeker tozu - 1.2 kg;
  • Nişasta - 300 g;
  • Tuz - 0.25 h. L.

Evde kendi elleriyle pasta için mastik mastik için adım adım tarifi:

İlk önce Ters Şurubu ile başa çıkacağız. Pekmez, akçaağaç şurubu, sıvı bal, şekerleme glikozunun yerini alır. Yemek yapmak için, 700 g şeker ve 300 ml sıcak su ile bir tencereyi sessiz bir ateşe koyun. Sabit karıştırmaya sahip bir kaynatın. Pazar 4 g sitrik asit, karıştırın, bir kapakla örtün, yavaş ısı üzerinde 30 dakika pişirin.

  1. Mastik için jelatin'i yarım bir bardak su dökün.
  2. Pakette belirtildiği gibi hazırlayın. Hazırlıktan sonra titriyorlar, böylece tahıl yoktur.
  3. Kalan suyu, tuz, şekeri karıştırıyoruz, şurubu ters çeviriyoruz. Küçük bir ateş koyduk, sürekli karıştırarak kaynatın.
  4. Kitlesel parçalandığında, ateşi azaltır, 8 dakikada weganize, ancak karıştırmak gerekli değildir.
  5. Karıştırıcıyı açarız, jelatin içine kaynama karışımı dökünüz. Maksimum hızda kırbaç.
  6. Çünkü uzun zamandır kitlenin üç kez artması gerekiyor. Beyazlarda homojen, gür, beyaz, parlak ve soğutucu olmalıdır.
  7. Spirallerde nozulları değiştirdikten sonra. Toza elimize uğradık, birkaç hedefe ekledik. Yenmeye devam ediyoruz.
  8. Ne zaman hazır kar-beyaz yoğun kütle olacak. Depoyu gıda filminin mastikiyle kapatıyoruz, oda sıcaklığında bir gün izin veriyoruz. Masanın üzerine dikildikten sonra nişasta çökmesi.

Marcipan Mastic

Marcipan mastic, pürüzsüz ve elastik gider. Bezi ve keklerin yüzeyini tamamlamak için kullanılır. Modelleme renkleri, meyveler, diğer rakamlar için daha az sıklıkla uygulanır.

Gerekli Malzemeler:

  • Şeker - 1 su bardağı;
  • Badem - 1 su bardağı;
  • toz şeker;
  • Kakao tozu - 1 çorba kaşığı. l.;
  • Badem özü - 3 damla;
  • Su - 0.25 bardak.

Evde kendi elleriyle pasta için marzipan kitleleri için adım adım tarifi:

  1. Badem, temizlik değil, kaynar suda atlar, birkaç dakika sarhoş, kevgir üzerinde vardiya. Tüm su takip edildiğinde, bademleri tahtaya getirin. Kabuğu çıkarırız, çekirdeği durulayın, sürekli karıştırılarak 15 dakika boyunca kuru bir tavada kızartın. Püre için bir blender içinde somunları öğütün.
  2. Su ile karıştırılmış şeker, şurubu çözmeden ve kalınlaştırmadan önce ısıtılır, böylece esnek, katı bir top bundan dolanır.
  3. Şurubu bademlerle karıştırırız. 4 dakika sıcak. Özü şişiriyoruz.
  4. Tahta tozu serpin, mastik ve yoğurun.

Belkovo-Çizim Kütlesi

Bu mastik tip çok yaygın olarak kabul edilir. Değerlendirmeler ile yargılamak, küçük desenler oluşturmak için kullanılır, korutik veya küçük nozül için kullanın. Protein çizim kitlesi nedir? Özelliği protein ve limon suyu eklemeden oluşur.

Gerekli bileşenler:

  • Şeker tozu - 200-220 g;
  • limon suyu - 1 çay kaşığı;
  • Protein - 1 adet.

Evde kendi elleriyle pasta için protein çizim kitlelerinin aşamalı üretimi:

  1. Konteynere protein kayması. Limon suyuyla hafifçe kırbaçlayın.
  2. Yavaş yavaş, partilerdeki elleşik tozu karıştırın. Ağırlık, bıçaktan biraz boşaltılmalıdır, ancak sıvı olmamak gerekir.

Çiçek mastik

Evde kendi elleriyle pasta için çiçek mastiki, belirtilen şekli mükemmel bir şekilde koruyan, kısa bir süre içinde donar, düşmesi kolaydır.

Gerekli bileşenler:

  • Soğuk su - 30 mL;
  • Şeker tozu - 250 g;
  • Sıvı glikoz - 1 çay kaşığı;
  • Jelatin - 2 h. L.

Evde kendi elleriyle çiçek kitlesinin adım adım hazırlanması:

  1. Suyu küçük bir kabın içine dökeriz, jelatin koparız, 10 dakika boyunca ayrılırız. Su banyosunda çözülmesi için ısındıktan sonra.
  2. Jelatin glikozuna müdahale ediyoruz, karıştırırız.
  3. Yavaş yavaş, Aziz şeker tozu ekliyoruz.
  4. Yüzeyde kalın bir sakız uzatıyoruz, bir tozla serpilir, yapışkanlığı kaybolmaya kadar yıkayın. Filmin içine bakın, yarım saatte yetiştirelim.

Mastik renkli veya parlak nasıl yapılır

Mastic, kekleri dekore etmek için çok popülerdir, figürinleri iterek, sızdırmazlık. Beyaz plastik kütlesidir. Süslemek için orijinal, parlak, malzeme boyanmalıdır. Bunun için, sıvı, kuru ve helyum olabilen yiyecek boyaları uygulanır.

Mastik boyama çeşitli şekillerde ortaya çıkabilir:

Mastik hazırlama sırasında sıvı boya veya helyum eklenir. Renk, malzemeyi ek olarak karıştırmak için gerekli değildir, bunun için pürüzsüz hale gelir. Çok renkli mastik elde etmek için birkaç renk eklemeniz gerekir.

Mastik hazır olduğunda, şöyle boyayabilirsiniz: kuru boyaya daldırmak için ıslak kürdan, plastik ampul topu satın alabilirsiniz.

Tek tip bir renk elde etmek için dikkatlice yavaşladıktan sonra. Toz bıçağının ucundaki sıvının 1 çorba kaşığı oranında kuru boyayı haşlanmış su, alkol veya votka ile boşaltın. Boya kürdan içine aptal, birkaç yerde sakız dökün, yavaşlayın.

Mermer bir etkisi yapmak için, birkaç damla boya uygulayın, sosisin içine yuvarlanın, kenarları ortaya çevirin, daha fazla boya ekleyin. İstenilen çizili renk çizgilerini alana kadar bu şemayı tekrarlayın. Sadece birkaç renge sahip olmanız durumunda ne yapmalı, ama doğru gölge değil mi? O zaman kombinasyon kurallarını bilmelisiniz:

  • Açık yeşil - sarı ve mor;
  • Yeşil - mavi ve sarı;
  • Haki - Yeşil, Kahverengi;
  • Lavanta - Leylak, Mavi;
  • Mavi - sarı, turuncu, yeşil;
  • Mor - mavi, kırmızı;
  • Çilek - kırmızı, pembe;
  • Nane - Yeşil, Mavi, Beyaz;
  • Pearl - Candinur ekleyin;
  • Şampanya - beyaz, sarı, kahverengi;
  • Koyu kırmızı - biraz siyah ve kırmızı;
  • Turuncu - sarı, kırmızı;
  • Altın - turuncu, sarı, kırmızı;
  • Mercan - sarı, pembe;
  • terracotta - kahverengi, turuncu;
  • Kahverengi - yeşil, kırmızı;
  • Çekirdek - sarı, kırmızı;
  • Siyah - kırmızı, mavi, kahverengi oranlarda 1: 1: 1.
  • gri - kırmızı, mavi, kahverengi, oranları
  • İstenen gölge elde edilinceye kadar yalnız.
  • Yiyecek boyaları ile donatılmadıysanız, bitki malzemelerinin gelirine geleceğim:
  • Sarı - havuç suyu, zerdeçal tozu, safran, alkol, su seyreltilmiş;
  • Pembe ve Kırmızı - Kızılcık, Pancar, Nar,
  • Frenk üzümü, vişne suyu, kırmızı şarap;
  • Turuncu - portakal suyu;
  • Yeşil - ıspanak suyu, maydanoz, kuzukulağı, yeşil;
  • Mor - Üzüm suyu, böğürtlen, yaban mersini;
  • Çikolata - kakao tozu;
  • Siyah - aktif karbon.

Mastic ile çalışırken başka bir ortak soru - nasıl parlak hale getirilir?

Kek bu plastik kütleyle süslendiğinde, 1: 1 oranında bir votka ve bal çözeltisi hazırlamak gerekir. Mastiği, yumuşak bir püskül ile seslendirilmiş bir bal karışımıyla örtün. Birkaç dakika sonra, votka buharlaşmaya başlayacak, o zaman dekorasyon parlak güzel bir parıltı alacak. >

Video Dersleri: Evde bir pasta için mastik nasıl yapılır

Kek dekorasyonu için mastik

  • Hazırlama zamanı: 3 C.
  • Bölüm sayısı: 4
  • Yemek türleri: Pişirme Dekorasyonu
  • Mutfak: Rusça
  • Karmaşıklık: Ortalama

Evde hazırlanan kek için mastik lezzetli ve doğal bir üründür. Tatlı bir mutfak başyapıtına dönüşmek için en basit pişirme yeteneğine sahiptir. Hostes'in önündeki her tatil, bir sonraki kutlamaya pasta pişirmek için soruyu ifade eder.

Tariflerin çeşitliliği arasında, akrabaları ve misafirleri şaşırtabileceğiniz en ilginç olanı seçmek zordur. Birçok beceri, mastik ile dekore edilmiş mutfak başyapıtları oluşturulur. Tatlı mastik yemek pişirmek için alışılmadık derecede lezzetli tarifler paylaşırlar. Ve tavsiye ederler - elastik kitleden kendi başlarına enfes bir pasta nasıl oluşturulurlar.

Mastics, plastine benzer bir şekerleme malzemesi kütlesi olarak adlandırılır. Çeşitlilik ve deniz performansları tarafından şaşırmış güzel ürünler ortaya çıkar.

Bazen pasta heykel veya resme çok benzer, sadece varlığının süresi sınırlıdır, ancak pozitif bir eğilim var. Mutfak masterpieces genellikle, her zaman yaratmak, ruhun bir parçacık veren ve yeni bir şeyi getirerek yaratılabilir.

Evde pasta için mastik yemek pişirmek için dava dışı kurallar

Mastik ile yaratıcılığa başlamadan önce bilmesi gereken hafif kurallar vardır. Hatırlanması kolaydır.

Kek için mastik kılan nedir? Yemek pişirme için temel, kalın elek boyunca elenir, zemin şekeridir (toz). Aksi takdirde, kek için lezzetli dekorasyonun hazırlanmasına düşen büyük ölçekli şeker kristalleri, yuvarlanırken onu yırtırlar.

Kütle hazır olduğunda, soğutma odasında 25 dakika boyunca yoğun selofan içine yerleştirilir. Bu süre zarfında, büyük bir plastisite edinir. Selofana sarılmış evde hazırlanan mastik, buzdolabında yaklaşık 2 hafta ve dondurucu - 2 ay içinde tutulur.

Çok renkli mastik bir şekilde dekore edilmiş lezzetli bir ev yapımı kek çok estetik olarak bakıyor. İlk önce, olağan parlak hamur yoğuruyoruz, kısım (gerektiği gibi). Kalan kısım, kurumaya dahil edilmeyen, polietilen CUN'a yerleştirilmiş bir kabukla kaplanmaz.

Testin alınan bir bölümünden, elle küçük bir daire yapılır, merkezde bir boya yapılır, bir boya (birkaç damla yeterli) eklenir ve aynı renk aynı olmayacak kadar yoğurmaya başlar.

Ev yapımı mastik yapmak için mutfak eşyaları

İşin başlangıcında, herhangi bir hostesimin arsenalinde aksesuarlar alacak:

· Ahşap haddeleme pin - mastik rulo; · Yuvarlak bıçak - kekin güzel kenarlarını kes; · Küçük formlar - çeşitli figürler yapın; · Kaşık kesme - pastanın süslerini dekore etmek için yaprakları yapın ve bağlayın.

Şekerleme başyapıtları oluşturulduğunda, basit hobi hobilerinden mastik hareketlerle dekore edilmiş, hostesler özel bir envanter kazanır:

  1. Özel plastikten pürüzsüz oklava - mastic.
  2. Markalama ile büyük ve küçük silikon paspaslar - pasta için taytların haddelenmesinin rahatlığı için - ilk ve ikinci madde elemanlarının yuvarlanması için - ikincisi.
  3. Yığınlar - kesme, her türlü kelebek, renk ve yaprak modelleme için tasarlanmıştır.
  4. Silikon Molda - küçük basit detaylar oluşturmak için: Harfler, boncuklar, düğmeler.

Pastanın mastik ile kaplanacak ana kısmının kuru olması için izlenmesi gerekir. Bu amaçla, taban yüzeyi petrol kremi ile kaplanır ve krem ​​tamamen donmadığına kadar buzdolabına yerleştirilir. Ev yapımı mastik akar ve küçük bir krem ​​nemi ile bile çözünür.

Tecrübeli aşçılar tavsiye, mastik mastik takı, pişirme imalatı için planlanan dönemden yaklaşık 1.5-2 hafta önce yapılmalıdır. Kuru olmalılar.

Kapalı kapta, bu ürünler birkaç aya kadar uzun süre saklanabilir.

Adım Adım Tarifler Pişirme Kek Dekorasyon İçin Ev Yapımı Mastik

Erkende, gelecekteki pastayı sunmak önemlidir, kendi elinizde pişirilmiş mastikle süslenmiş. Örneğin, sevgili bir kız, muhteşem bir çiçek veya en sevdiği bebeğin taklit elbisesi tarafından ayırt edilen bir pasta için uygundur. Son - Bir sporcu - spor araba. Büyükanne için - antika desenleri ile yatak örtüsü.

Fantezi sahipleri sonsuz olabilir, sadece biri ne tür bir ev yapımı sakızın mevcut olduğu kadar uygun, kullanılan ürünler ve kullanımının çok yönlülüğünü belirlemelidir. Evde yemek pişirmek için birçok tarif, tatlı mastic, çeşitli ile doludur.

Deşarj sakız mastik

Deneyimli aşçılar, kullanılmakta olan ürünlerin kullanılabilirliği ile karakterize edilen, mastik ile çalışmanın uygun olduğuna inanıyor. Bu, kek mastikinin en kolay tarifidir. Onu evde kendi elleriyle yap, acemi hosteslerin gücü altında olacak.

  • Süt yoğunlaştırılmış - 110 g;
  • Süt kuru - 160 g;
  • Toz şeker - 160 g;
  • Limon suyu - 50-60 g.

1. İnce elek kuru süt ve tozdan iyice hızlanır. 2. Süt, yoğunlaştırılmış ve şeker tozu ile kurutulur. 3. Çit dururken sakız kokturur. 4. Limon suyu eklenir. 5. Yemek için yiyecek için bir film bekleyin. 6. Yaklaşık 12 saat soğukta tutulur.

Çok yapışkan bir tutarlılık elde edilmesinin bir sonucu olarak, hafif bir şeker tozu, çok viskoz - eşit miktarda toz ve kuru süt eklenmelidir. Süt mastikiyle çalışmaya başlamadan önce, biraz sıcak ve iyi bir şekilde yoğurmak gerekir.

Jelatin ile Mastik Tarif

Jelatin, mastik çeşitliliğin otlatılması. Katılımı olmadan, kek için çok dayanıklı parçaların üretimi, örneğin kupalar veya sepetlerin işlenmesi imalatı imkansızdır. Çok sağlam çıkıyor, bu yüzden otlatma neredeyse inanılmaz.

Kurutulmuş jelatin mastic, mükemmel bir form tutuyor, genellikle mücevherlerin modellenmesi için uygun olan şablonlar için kullanılır. Neredeyse anında sertleşir, bu yüzden bu tür bir dokunuş yapmanız önerilmez ve çeşitli rakamların ve süslemelerin modellenmesi için idealdir.

  • Toz şekeri - 0.5 kg;
  • Jelatin anında - 10 g;
  • Su - 50 ml.

1. Jelatin, su ile dökülen küçük bir tencereye dökülür, şişlik için 0,5 saat boyunca bırakır. 2. Topakları çıkarmak için bir şeker tozu boyunca hız. 3. Swolden jelatini karıştırarak sürekli bir kaynamaya kadar yavaş bir ısı getirilir. 4. Sıcaklık 0.25 kg şeker tozu eklendi ve dikkatlice karıştırıldı. 5. Kütle tanktan çıkarılır ve tozun artıkları müdahale eder. Jelatin mastic, ellere yapışmadığında hazır olarak kabul edilir.

Mastya dan Marshello

Nazik Zephyra Marshmello'dan pişirilen kek için mastik, özellikle popülerdir. Tecrübeli yemek pişirme, farklı renklerin hatmından şeker almayı tercih eder ve pastanın üzerinde çalışmadan önce, her renk ayrı ayrı azalır veya hemen marsharlar, uygun renk alır.

Bazı kaynaklara atıfta bulunarak, metresi sadece tatlı tozla hatmi ile karıştırılır. Sonuç olarak, bir pasta sızdırmazlığı yapmak imkansız olan kırılgan bir sakız elde edilir, bununla çalışması uygun değildir. Kütle plastiği yapmak yardımcı olacaktır: limon suyu, tereyağı ve patates nişastası.

  • Marshmallow hatmi - 110 g;
  • Toz şekeri - 260 g;
  • Nişasta - 100 g;
  • tereyağı kremsi - 30 g;
  • Limon suyu - 25-30 g.

1. Bir elek aracılığıyla öne çıkan patates nişastası ve tatlı toz karışımı hazırlanır. 2. Marsemellos, sürekli karıştırarak bir su banyosunda erir. İşlem sürekli gözetim gerektirir. 3. İstenilen renge küçük bir boya eklenir. 4. Karışım, kalınlaşana kadar erimiş bir kütleye birleştirilir. 5. Kalınlaşmış karışım, nişasta ve toz ile tetiklenen yüzeyde yerleştirilir. 6. Ellerin kremsi yağını yağlayın ve elastik bir karışım eklenmesiyle mastik tarafından karıştırılır.

Glasti, elde edilen kütle ellere yapışmazsa, hamuru dokunuşa benziyorsa hazırlanır. Yiyecekler için bir filme sarılır ve yaklaşık yarım saat kadar soğuk algınlığına gönderilir.

Evde pasta için şeker mastik

Bu tür ev yapımı sakız, çeşitli şekillerde, üzüm klozetleri, rafine renkler ve çeşitli yaprakların hazırlanmasında vazgeçilmezdir.

  • Toz şekeri - 510 g;
  • jelatin - 5 g;
  • Meyve suyu limonu - 15-20 g;
  • Su - 65 ml.

1. Jelatin 0,5 saat bekletilir ve bir su banyosunda ısıtılır. 2. Limon suyu ve vanilin ekleyin. 3. Elastik kütle karıştırılır, şeker tozunu minimum miktarlarda bağlar. Kitlenin hızlı bir şekilde sertleşmeyeceği izlenmelidir. Pastanın dekorasyonu sırasında, rahatsızlığı getiren firma sakız kırıntıları.

Bal ve jelatin ile mastik

Bal temelinde yumuşak ve elastik olur. Kırıntıları bozmaz, bu nedenle mutfak zanaatkarları, sıkıca kovulurken kullanır, bunun için kek için muhteşem süslemeler oluşturur.

  • pudra şekeri - 910 g;
  • BAL - 130 mL;
  • Jelatin anında - 15 g;
  • Su - 60 ml.

Reçete göre jelatin hazırlayın. Bal ve jelatin ısınmak için karıştırın. Bir bardak (200 g) tozunu, yavaşça bal-jelatin karışımını yavaşça dökün, yavaş yavaş toz ekleyerek, tatlı kütleyi çalıştırın. Bal mastik kullanımı için hazır olma, parmağınızla basarsanız, derinleşmesi gerekir.

Bir çocuk karışımına mastik

Çok sık, bir süt kuru karışımı tamamen kullanılmaz, bebekler için tasarlanmıştır. Bazı nedenlerden dolayı bebeğe vermek imkansızdır ve pasta için lezzetli ev yapımı mastik hazırlık için süt karışımı yararlıdır. Tadı, süt irisinden daha düşük değildir. Bitmiş halde, bu kaplama yumuşak bir tonu olan krem ​​rengi çıkıyor.

  • Çocuk Süt Karışımı - 160 g;
  • yoğunlaştırılmış süt - 110 g;
  • toz şeker - 160 g;
  • Limon suyu - 60 ml.

Süt çocuklarının karışımından elde edilen sakız, işte birkaç avantaja sahiptir - rulo kolaydır, uzun süre elastik kalır, neredeyse kırılmaz.

Kek dekorasyonu için mastik güller: Adım adım video - Ders

Mastik renkli veya parlak nasıl yapılır

Hostes, tatlı şenlikli pişirme hazırlığına karar verdi, bir pasta renkli hale getirmek için kalır. Bu, farklı renklerin mastikini gerektirir. Şimdi endüstri çok çeşitli yapay boyalar sunar, ancak evde meyve ve sebze sularına dayanarak kendi elleriyle mastik boyalar hazırlanabilir. Doğal ürünlerden boyaların üretimi önceden başlar.

Her şeyden önce, meyveleri ve meyveleri ve sebzeleri ızgara yapmak gerekir. Elde edilen kütle, gazlı bezden geçer, birkaç kez sıkacak. Yapay olarak doymamış ve parlak renklere kıyasla doğal boyalar.

Daha fazla doygunlaştırırsanız, daha fazla doğal boya eklerseniz, öncelikle, mastik, ikinci olarak, bir sıvı olacaktır, bir sıvı olacaktır, gerekli tutarlılığın kütlesini elde etmek için şeker tozu eklemeniz gerekir.

Doğal boyalar ile renk mastik elde etmek için kullanın:

  1. Meyveler ve kırmızı meyve, kırmızı şuruplar ve şaraplar - kırmızı ve tonları;
  2. Swarm - güzel pembe;
  3. Safran tentür, limon kabuğu - sarı;
  4. Ispanak - parlak yeşil;
  5. Havuç suyu, turuncu zest - turuncu;
  6. Yaban mersinisi suyu, koyu üzüm, kırmızı lahana - mor veya mavi;
  7. Zengin kahve ve kakao - kahverengi.

Mağaza raflarında satın alındı, boyalar:

Pudra kuru boyalar kullanımdan önce yetiştirilir - 25 ml su üzerinde bıçağın ucundaki boya miktarını alın.

Tarif içindeki su, sıvı tutarlılık boyalarıyla değiştirilir. Konsantre, yeterince kalın helyum boyaları gerekli gölgeyi elde etmek için, sıvıdan daha az eklemek gerekir.

Farklı boyaları karıştırırken, orijinal renk tonlarına sahip bir mastik elde edebilirsiniz. Örneğin, kırmızı, yeşil ve sarı boyaları birbirine bağlarken, şekerlemeye eklendiğinde, açık gri bir gölgeden derin siyaha ekleyebileceğiniz siyah alabilirsiniz.

Mastik ve diğer kek süslemelerinden yapılmış matematiksel rakamlar izleri olabilir: haddeleme yaparken nişasta, şeker ve diğer malzemeler. Bu nedenle, mutfak başyapıtlarının makaleleri, pastanın brilliant ile kaplı hale getirmenin basit bir yolunu icat edildi:

1. 1 çorba kaşığı alır. Bal ve votka kaşıkları.

2. Votka balında çözünür.

3. Şekerleme ürününün hazırlanmasının son aşaması olarak, bir püskül olan püskül ile mastike uygulanır.

Ev pastası parlak bir dekorasyonla birlikte olacak ve votka, kokuyu tadı olmadan terk etmeden kaybolacak. Ne tür bir renk gamı, şekerleme başyapıtına hangi kutlamaya zaman getirileceğine bağlıdır: Altın-beyaz ve yumuşak pembe renklerde düğün kekleri yapılır ve çocuklar için parlak gökkuşağı boyaları seçilir.

Video: Kendi elleriyle pasta için mastik - Yeni başlayanlar için tarifler

Süt şekeri mastik, dar kekler için iyidir. Ayrıca figürleri ve çiçekleri şekillendirebilirsiniz. Renkte, süt maskesi süt tozu gibi sarımsıdır.

Malzemeler (12 cm çapında yonga kekleri için):

- Süt tozu 150 gr;

- Şeker Pone 150 gr;

- Yoğunlaştırılmış süt 100 gr;

- Limon Suyu 2 Sanat. l.

Malzemeler (figürinler ve renkler için). Mastik sıkı ve çekmiyor. Ama yine de ince bir duruma kadar yuvarlanır:

- SAH. Toz 100 gr

- Kuru. Süt 100gr

- yoğunlaştırılmış süt 50 gr

- Bazı limon suyu

görüntü.

1. Kuru süt ve şeker tozunu eleyin, böylece topak yoktur;

2. Kuru süt ve kraker tozunu karıştırın;

3. Yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve mastiği yoğurun, böylece elinize bağlanmaz;

4. Limon suyu ekleyin.

Eğer mastik ellere yapışırsa, sonra şeker tozu ekleyin. Ancak, mastik tamamen viskoz olmuşsa, kuru süt ve şeker tozu eşit miktarda eklemek gerekir.

5. Molastik mastik, buzdolabında 12'den ayrılmak daha iyidir, daha sonra buzdolabından yarım saat içinde alın.

Sıkıca kek için, süt mastik ruloları, mutlaka değil - yaklaşık 3 mm.

Tadı çok yenilebilir, sertleşmiyor

İpucu:

Böylece mastik yüzeye yapışmaz ve biraz patates nişastası dökün.

Ve daha da fazla mağara filminde yuvarlanmayı seviyorum. Bir film ile çok mastik ve pastana transfer. Mastikliği oldukça ince yuvarlamak için ve onu kırmadı - filmde ve filmin altında dua etmek için (yani, mastik filmin iki tarafında)

Kuru süt yerine çocukların kuru karışımını da kullanabilirsiniz.

Süt mastik gül görüntü.

Rakamlar - görüntü.

Jelatin mastik 2.

Malzemeler: 500 g şeker tozu10 g jelatin50 G. Watercock Limon (sitrik asit) Yemek pişirme: 1. Shitels soğuk suda 15 dakika boyunca yün. 2. Sonra eriyin (hiçbir durumda kaynatmaz, ancak özelliklerini kaybedecektir). 3. Sift olmak için şeker tozu, yavaş yavaş jelatin'e ekleyin. Homojen bir beyaz kütle almak için iyi yoğurmak. Mastik ellere yapışmamalı! Yapışkan bir kitle ortaya çıkarsa, daha sonra biraz daha toz ekleyin ve eğer ufalanırsa, o zaman limon suyu. Derhal şeker tozunun hemen 2 / 3'ünü almak daha iyidir, geri kalanı yavaş yavaş eklenir. Limon suyundan, mastik beyazlar, fakat aynı zamanda daha hızlı kurur. Başlamak için, biraz gliserol veya tereyağı ekleyebilirsiniz, kuru bu kadar hızlı olmayacak. Mastika 10-15 dakika karıştırılmalıdır. 4. Hamuru benzeyen plastik bir kütle olmalıdır. 5. Yoğuşmanın sonuna dokunun. Boya kuru ise, çeşitli su damlalarında boşanması gerekir. Bir filmde saklayın veya nemli bir bezle örtün, çünkü Mastik hızlı.

Tarif "Mastik Beyaz Çikolata"

• Beyaz Çikolata - 100 g • Marshmello ((istenen nihai sonuca bağlı olarak renk)) - 90 g • Krem (% 30) - 40 mL • Tereyağı - 1 TBSP. l. • Konyak - 1 çorba kaşığı. l. • Tencerede şeker tozu (ne kadar alır) çikolata parçalarına uzanır ve zayıf bir yangını koyar. Melt'i yerine getirir. Krem eriydiğinde, kremayı dökün, tereyağı ve brendi ekleyin. Homojen kalın bir sıvı kütlesi elde etmekten vazgeçmeyin. Ateşten erişim. Bir kaşıkın yavaş yavaş az miktarda şeker tozunu bir kaşık için dökün. Kütle çok kalınlaştığında. ve elastik ve bir kaşıkla müdahale etmek rahat olmayacak. Biraz soğuk

 

Neredeyse tüm mastik tariflerin güzel yaşamalarına izin verilmiyor!

Çikolata

İhtiyacımız olacak. 1 paket çiğneme hatmi, 100 g koyu çikolata, 1st.l. Tereyağı, 2. Süt (daha iyi krem), şeker tozu yaklaşık 200 g, belki daha az. Sularda, su banyosunda bir çikolata var, sufle ekleyin, eritemesine izin verin, tüm karıştırın, süt ve yağ ekleyin. Karıştırıcıyı iyice karıştırın. Soğutmak biraz soğuktur ve şeker tozu, her zaman iyi bir şekilde karıştırılmadığında, her seferinde şeker tozunu batırın. Yumuşak bir elastik yapamamalı "Hamur". Hemen çalışmazsanız, daha sonra gıda filmine sarın. Ve depolama için buzdolabında.

Yaptım. Bu, en azından bir şeyin olmadığı tek mastik tür ise ...

Okuduğum bir yerde, (zaten şımarıktan sonra), ana şeyin suflayı aşırı yüklemesi, ateşten çıkarılmaması, marshmallow'ların neredeyse eritildiğinde, ancak tüm sıcaklıkların bağımlısı olmaları için yeterli olmayacak ...

Neredeyse tüm mastik tariflerin güzel yaşamalarına izin verilmiyor!

Mastya dan Marshello

Kompozisyon:

  • Marshmello - 90-100g (bir paket hatmi şekeri)
  • Limon suyu veya su - ~ 1 çorba kaşığı. kaşık
  • Şeker Tozu - ~ 1-1,5 Gözlük

Yemek pişirme:

Marshmello en sık tek olmayan renkle satılır.

Hatmi beyaz satın almak en iyisidir. Marshmello çiçeklere ayrılmıştır - beyaz yarımlar bir tabak içine katlanır ve diğerine pembe. Aynı renkteki marshmelloda, bir çorba kaşığı limon suyu veya su, bir mikrodalga fırın (10-20 saniye) veya bir hacimdeki bir artışa kadar bir su banyosunda ısıtmak için bir çorba kaşığı ekleyin.

Mastiği bir yiyecek boyası ile kesmek istiyorsanız, şişmiş ve hatmi mikrodalga fırından kaldırdıktan sonra eklemek daha iyidir. Bu noktada bir boya eklemeniz ve bir kaşıkla iyi karıştırmanız gerekir.

Sonra kısımlar aziz şeker tozu tanıtmak ve bir kaşık veya bıçak ile bir kütle karıştırın. Kaşıkı karıştırmak zorlaştığında, masanın üzerine bir şekerle serpilir bir kütle koyun ve sakız elinize yapışmayı durduruncaya kadar ellerinizi yoğurmaya devam edin.

Elde edilen mastik gıda filmine sarmak için (film, her taraftan mastike sıkıca oturması gerekir, böylece havanın paketin içine girmez) ve buzdolabını yaklaşık 30 dakika koyun.

Buzdolabından Hazır Mastik Alın, tabloyu serpinti üzerine nişastaya koyun ve hafifçe yuvarlayın.

Bitmiş mastikten çeşitli figürler, çiçekler, yaprakları veya kekleri ince haddelenmiş bir tabaka tabakası ile pişirebilirsiniz.

Neredeyse tüm mastik tariflerin güzel yaşamalarına izin verilmiyor!

"Marshmello" dan mastic ile çalışırken birkaç ipucu

bir. Mastik için şeker tozu çok ince öğütme olmalıdır. Şeker kristalleri içeri girerse, rezervuar yuvarlanırken acele eder. Şeker tozunun çeşitliliğine bağlı olarak, tarifte belirtilenden çok daha fazla gerekli olabilir, bu nedenle büyük hacimlerde önceden stok olması gerekir. Eğer sakız yoğrulursa, uzun süre bir yapışkan olmaya devam ederse, istenen tutarlılık elde edilinceye kadar karıştırmanız ve toza girmeniz gerekir.

2. Hiçbir durumda mastik kaplama, ıslak kek için, ekşi krema krema, vb. İçin ıslak bazlara uygulanamaz. Nemden mastik hızla çözülür. Bu nedenle, bir "tampon katmanı", sakız ve kek arasında olmalıdır. Marzipan veya ince bir petrol kremi tabakası olabilir. Yağ kremi kullanılırsa, o zaman mastiği uygulamadan önce, krem ​​sertleşinceye kadar kekin buzdolabında durması gerekir.

3. Figürlerin farklı kısımlarını mastikten yapıştırmak veya süslemeleri mastik kaplama üzerine yapıştırmak için, yapıştırma yeri, suyla hafifçe nemlendirilmelidir.

dört. Havada uzun bir yere, mastik kurutur. Bazı figürler, örneğin, çiçekler, bardak kaşıkları, sandalyeler, masalar, önceden daha iyi yapın ve bunları iyi duruma getirin.

beş. Çiçekler gibi hacimsel figürler, beslemeden kısa bir süre önce pastaya takılmalıdır, aksi takdirde, bunları eklerseniz ve buzdolabındaki pastayı çıkarırsanız, ortamdan nemlendirmeye ve düşmeye başlarlar.

6. Dikkat! Odada büyük bir nem varsa, daha sonra buzdolabının çıkarıldıktan sonra, buzdolabının çıkarılmasından sonra kek, yoğunlaştırılmış nemle kaplanabilir. Bu durumda, derhal buzdolabından masaya oturum açmak için arzu edilir. Hala servis yapmadan önce zaman alırsa, sakızdan nem, bir peçete ile dikkatlice tıkanabilir. Ya da fan jeti altına bir pasta koyun.

7. Marshmello'dan gelen rakamlar, gıda boyalarının üstünde dekore edilebilir.

8. Mastik soğudumsa ve kötü bir şekilde yuvarlanmaya başlarsa, bir mikrodalga veya sıcak fırında ısıtılabilir. Yine plastiği dönecek.

9. Kullanılmayan mastikleri buzdolabında (1 ~ 2 hafta) veya dondurucuda (1 ~ 2 ay), P / E filmine sarıldıktan sonra saklayabilirsiniz.

on. Hazır kurutulmuş rakamlar, kuru bir yerde sıkıca kapalı bir kutuda saklanmalıdır. Bu gibi rakamları birkaç ay saklar.

Neredeyse tüm mastik tariflerin güzel yaşamalarına izin verilmiyor!

Bir kaynak

Add a Comment