Mastic ngon cho bánh tại nhà: 7 công thức nấu ăn tốt nhất, ý tưởng, hình ảnh

Trong một chiếc bánh lễ hội, không chỉ nội dung thơm ngon là quan trọng, mà còn là một thức ăn đẹp. Điều này sẽ giúp trang trí ngọt ngào.

Trang trí bánh mastic Cho phép bạn biến nướng tự chế thành một kiệt tác ẩm thực, tạo ra một sản phẩm bánh kẹo không chỉ ngon, mà còn hấp dẫn. Nhưng điều quan trọng là phải kiên nhẫn và đạt được kỹ năng. Bất kỳ ẩm thực quan tâm nào sẽ đối phó với nhiệm vụ này nhờ vào lựa chọn của chúng tôi.

Cách vẽ bánh mastic: Lời khuyên quan trọng, Bí mật nấu ăn

  • Thành phần chính của mastic cho bánh Bột đường. Bột rây chất lượng cao ảnh hưởng đến các tính chất của phôi. Sự hiện diện của các khối u và saharics lớn làm giảm tính toàn vẹn của thiết kế.
  • Tăng cường độ dẻo của mastic Cho phép nhiệt độ mát mẻ. Sản phẩm hỗn hợp phải được đặt ít nhất nửa giờ trong tủ lạnh. Nó được giữ tốt trong hơn một tuần. Tủ đông kéo dài sự an toàn của sản phẩm đến hai tháng.
  • Đối với bánh mastic chặt chẽ cuộn lên với một pin cán gỗ. Nó là tốt hơn để làm cho một khoảng trống với một lề. Thêm miếng dễ dàng cắt bằng dao.
Giai đoạn
Giai đoạn
Định nghĩa của định mức.
Định nghĩa của định mức.
  • Bột dựa trên đường được nhuộm màu trong quá trình trộn các thành phần. Khi sử dụng một số sắc thái để trang trí bánh, một mastic không màu được chia thành các miếng một phần.
  • Khi nhuốm một trong những miếng, các phôi còn lại nên được bọc bằng cellephane và gửi đến sự mát mẻ để tránh chăn thả.
  • Thuốc nhuộm thuận tiện hơn để thêm bên trong quả bóng hình thành và nằm xuống một sắc thái đồng nhất của toàn bộ khối lượng.

Cách vẽ mastic cho một chiếc bánh:

Thuốc nhuộm được sử dụng cả tự nhiên và tổng hợp. Thành phần của chúng có thể khô, lỏng hoặc gel.

  • Rất dễ dàng để cho màu sắc từ các sản phẩm thông thường. Beck nước trái cây cho phép bạn có được sắc thái từ Màu hồng nhạt đến màu đỏ sẫm . Tất cả phụ thuộc vào lượng nước ép thêm. Độ sáng của bóng râm cho một nhúm axit citric.
  • Nguồn. màu cam Loa nước ép cà rốt . Nó nên được tối đa hóa càng nhiều càng tốt và chiên. Sau đó, bạn có thể ép và sử dụng nước trái cây.
  • Bị rau bina Cho phép bạn có được Màu xanh lá cây. Nhiều màu sắc khác nhau được lấy từ nước ép của quả mọng và nho.

Mật ong để làm bánh tại nhà

Danh sách các thành phần:

  • Fullack của mật ong
  • 35 g nước
  • 10 g gelatin.
  • 2 chén bột ngọt
Mật ong
Mật ong

Cách nấu mật ong mastic:

  1. Bột ngọt bỏ qua một cái rây.
  2. Vỏ gelatin với nước, và dành thời gian để hấp thụ chất lỏng.
  3. Mật ong tan chảy đến một trạng thái đồng nhất lỏng.
  4. Để sản phẩm mật ong nóng để gắn gelatin và rửa các hạt vào sự biến mất hoàn toàn.
  5. Khối lượng kết quả đang dần kết nối với một loại bột. Kiểm soát sự mềm mại của mastic.

Mastic đường cho bánh tại nhà

Danh sách các thành phần:

  • Một nửa chanh.
  • 1/4 ly nước
  • Bột ngọt 0,5 kg
  • 15 g Gelatin.
  • 1 g vanilina
Trang trí màu vàng trắng
Trang trí màu vàng trắng

Cách nấu Mastic Sugar:

  1. Theo các khuyến nghị về bao bì nước pha loãng với gelatin.
  2. Chuẩn bị khối gelatin kết nối với vaniline và một muỗng nước cam quýt.
  3. Chúng tôi dần dần gắn bột ngọt. Chúng tôi rửa để loại bỏ các cục và độ đàn hồi tối ưu của phôi. Mastic đường cho bánh Sẵn sàng để nhuộm màu.

Trên một lưu ý: Sự pha trộn quá mức của bột ngọt biến mastic cho một chiếc bánh trong khối khô

Trẻ em mastic cho bánh tại nhà

Danh sách các thành phần:

  • 0,15 kg hỗn hợp trẻ em và đường bột
  • 0,1 kg sữa đặc
  • 30 g nước chanh
Trang trí.
Trang trí.

Làm thế nào để làm cho sữa mastic:

  1. Cửa hàng bột ngọt mà không có chất phụ gia đi qua một cái rây.
  2. Một hỗn hợp chất lượng cao cho trẻ em được rán và gắn vào bột. Trộn kỹ.
  3. Sữa đặc để trộn với nước ép cam quýt và bổ sung dần các thành phần khô.
  4. Chúng tôi rửa để trơn tru và, nếu muốn, thêm thuốc nhuộm.
  5. Mastic sữa cho bánh Nó được đặt trong bộ phim để lưu trữ ở một nơi lạnh. Không quá 30 phút là bắt buộc.

Làm thế nào để làm cho một mastic cho một chiếc bánh ở nhà từ marshmallow?

Danh sách các thành phần:

  • Đóng gói Marshello.
  • một nửa ly bột ngọt và tinh bột
  • Một nửa chanh.
  • 1 muỗng cà phê. Butter Creamy.
Sự kết hợp tuyệt vời
Sự kết hợp tuyệt vời

Mastic cho bánh tại nhà:

  1. Kẹo marshmallow đổ vào một bát thủy tinh sâu. Nhiệt trong lò vi sóng 20-30 giây.
  2. Thêm nước chanh và bơ lỏng. Chúng tôi trộn khối lượng đồng nhất.
  3. Tinh bột với bột đường và bỏ qua một cái rây.
  4. Dần dần kết hợp các thành phần khô với chất lỏng. Trộn mastic đàn hồi dày. Khối lượng nên được lấp lánh và không cho Pester tay.

Bánh sô cô la Mastic: Công thức

Danh sách các thành phần:

  • 1/2 gạch sô cô la đen
  • 100 g marshmallow và bột ngọt
  • Khối bơ (20-30 g)
  • 40 ml Brandy.
Răng ngọt ngào
Răng ngọt ngào

Làm thế nào để làm cho sô cô la mastic:

  1. Gạch sô cô la mở trên miếng, đặt trong một cái chảo nhỏ và tan chảy trên lửa nhỏ.
  2. Tiếp theo, thêm Marshemellos. Thành phần liên tục khuấy, dần dần kết nối bơ và cognac. Chúng tôi rửa khối chất lỏng dày và loại bỏ khỏi lửa bằng cách thêm bột.
  3. Nhét thủ công trước khi có mềm và đàn hồi. Mastic sô cô la cho bánh không nên dính vào tay.

Gelatin mastic cho bánh

Danh sách các thành phần:

  • 1 muỗng canh. l. Mật ong và gelatin.
  • 1 muỗng cà phê. Axit chanh.
  • 1/4 ly nước
  • Tinh bột 1/2 cốc
  • 1 chén bột ngọt
Kiệt tác
Kiệt tác

Làm thế nào để làm cho mastic từ gelatin:

  1. Gelatin được bao phủ bởi nước để sưng. Với sự trợ giúp của hơi nước, hãy mang nó đến trạng thái lỏng.
  2. Gelatin lỏng để kết nối với mật ong và axit chanh.
  3. Các thành phần khô dần dần được thêm vào khối gelatin và mastic đồng nhất mịn được trộn lẫn.
  4. Deep Bowl Chúng ta đang kéo T Nhiệt sinh và Đổ lại Smelted Mastica cho bánh . Chúng tôi đặt trong tủ lạnh để làm dày.
  5. Sau tủ lạnh, nó cần bôi tốt nó. Nếu cần phải làm nóng một chút trong lò vi sóng.

Bánh mastic hiện tại

Mastic cho bánh trên sữa đặc Tác phẩm lý tưởng như lớp phủ chính cho bánh, cũng như một bức tượng nhỏ.

Danh sách các thành phần:

  • 0,4 kg sữa bột
  • Bột ngọt 250 g
  • 180 ml sữa đặc
  • 1 muỗng cà phê. Nước cốt chanh.
đàn hồi
đàn hồi

Mastic với sữa đặc tại nhà:

  1. Sữa khô để tham gia bột ngọt. Thoát khỏi vón cục với một cái rây.
  2. Trong các món ăn rộng rãi, chúng tôi đổ một loại sữa đặc, thêm nước chanh và trộn.
  3. Sữa đặc đang dần dần một cách ít các thành phần khô và nhào khối đàn hồi. Mastic hỗn hợp đúng cách không dính và tương tự như plasticine. Độ dính được quy định bởi đường bột.
  4. Để chuẩn bị mastic màu, chúng tôi chia phôi thành nhiều phần và trộn riêng với thuốc nhuộm.

Tuân thủ các tỷ lệ được đề xuất khi nhào và lưu trữ thích hợp sẽ tạo ra một kết quả tốt.

Ý tưởng để trang trí bánh mastic: ảnh

Điều quan trọng là không chỉ để lấy chính xác các thành phần cho mastic, mà còn đẹp trang trí bánh với nó. Do đó, đã nghiên cứu cách nấu ăn Ma tít cho bánh Bây giờ là lúc để xem những kiệt tác có thể được tạo ra.

Chic.
Chic.
Mùa đông
Mùa đông
Đấu thầu
Đấu thầu
Lễ hội.
Lễ hội.
Trang trí
Trang trí

Bánh
Bánh
Mùa đông
Mùa đông
Ý tưởng
Ý tưởng
Theo kỳ nghỉ
Theo kỳ nghỉ

Video: Trang trí bánh tại nhà

Mastic cho bánh - Ảnh Bước 1

1. Chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết. Sugar Powder mua sẵn sàng hoặc tự làm với một máy xay cà phê.

Mastic cho bánh - Ảnh Bước 2

2. Marsello xếp vào bát thủy tinh, thêm nước chanh và nước. Đặt trong lò vi sóng trong 30 giây.

Mastic cho bánh - ảnh Bước 3

3. Marshmallow trở nên rất mềm, nó cần phải được khuấy khô bởi một cái muỗng. Bây giờ trộn bột đường và tinh bột, vui lòng thêm hỗn hợp kết quả vào marshmallo, nhào khối lượng giống như bột.

Mastic cho bánh - Ảnh Bước 4

4. Mastic hoàn thành nên nhớt, mềm và không dính vào tay, như plasticine. Như bạn có thể thấy, không có gì phức tạp, bây giờ bạn có thể làm một loạt các số liệu từ nó hoặc siết chặt bánh.

Đánh giá trung bình: 3,8, Tổng số phiếu: 52

Quan trọng! Video có thể khác với văn bản của công thức!

Mastic cho bánh tại nhà

Không có bánh cửa hàng có khả năng thay thế nhiệt đó và chăm sóc, được đầu tư vào nướng tự chế. Nhưng với tất cả đồ ngọt trong nước của SOULFUL, chúng hiếm khi hài lòng với đôi mắt của những người bán bánh kẹo chuyên nghiệp. Khắc phục tình trạng này sẽ giúp nấu mastic cho một chiếc bánh ở nhà. Chúng tôi sẽ cho bạn biết về cách sử dụng nó, và cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn và tu thể ẩm thực.

Nó là gì?

Mastic là một khối pasaby ngọt giống như tính nhất quán của plasticine. Với nó, bạn có thể tạo ra các trang trí thể tích hoặc phẳng cho bánh, cũng như bao phủ hoàn toàn một hoặc nhiều tầng bánh, có được hiệu ứng của một bề mặt mịn, satin. Cơ sở của mastic là một loại bột đường, đó là lý do tại sao sự lựa chọn của nó đáng để trả sự chú ý tuyệt vời: chất pha loãng hơn của mài, mịn và đàn hồi sẽ bật ra.

Mastic cho bánh tại nhà

Làm thế nào để nấu mastic?

Trước hết, cần phải quyết định lý do tại sao bạn có kế hoạch sử dụng nó, bởi vì các tác phẩm khác nhau có độ đàn hồi khác nhau: ví dụ, mật ong là tuyệt vời cho những chiếc bánh chật hẹp, nhưng các số liệu từ nó tồi tệ hơn giữ hình dạng, đặc biệt là trong các phòng nóng. Và đường là tuyệt vời để tạo đồ trang sức, nhưng nếu tỷ lệ không được so sánh hoặc lớp quá mỏng có thể vỡ vụn và nứt. Mục tiêu được thiết lập? Sau đó, về phía trước, cho doanh nghiệp! Nếu bạn muốn làm cho màu sắc mastic của bạn, thì ở giai đoạn nhào thử nghiệm, bạn có thể thêm thuốc nhuộm thực phẩm gel.

Đường mastic.

Bạn sẽ cần:

- Bột đường - 500 g

- Nước - 60 ml

- Gelatin - 1 muỗng cà phê.

- Nước chanh - 1 muỗng cà phê.

- Vanillin.

Mastic cho bánh tại nhà

Cách nấu:

- Hỏi bột đường qua rây tốt.

- Lưu trữ nước gelatin ở 20-30 phút, sau đó khuấy, nóng trên bồn nước.

- Thêm nước cốt chanh và vanillin, sau đó bắt đầu đẩy bột đường với các phần nhỏ, khuấy khối lượng.

- Tiếp tục nhào bột đường, không tranh cãi một sự nhất quán với hỗn hợp rắn.

- Hoàn thành màng bọc thực phẩm mastic và cửa hàng trong tủ lạnh.

Mastya từ Marshello.

Bạn sẽ cần:

- Marshmello - 300 g

- Nước - 60-80 ml

- Bột đường - 250 g

- Dầu thực vật

Mastic cho bánh tại nhà

Cách nấu:

- Marshmallow với hai muỗng cà phê nước trong bồn nước hoặc trong bếp lò vi sóng, khuấy khối cứ sau 30 giây.

- Một bát máy trộn và máy đánh trứng để nhào nặn lớp lót bột với dầu thực vật, flores ở đó một khối tan chảy, thêm bột đường và nước còn lại.

- Sáu bột đường trước trạng thái của khối đàn hồi đồng nhất.

- Đặt mastic lên bảng, bôi trơn bằng dầu thực vật, và mang đến sự nhất quán hoàn hảo bằng tay.

Mật ong mastic

Bạn sẽ cần:

- Mật ong - 90 g

- Nước - 25 g

- Gelatin tức thì - 8 g

- Bột đường - 500 g

Mastic cho bánh tại nhà

Cách nấu:

- Bột đường như một cái rây.

- Nước sôi gelatin và để lại sưng.

- Mật ong gửi đến bồn tắm nước và chờ sự hòa tan hoàn toàn của tất cả các tinh thể đường.

- Trộn gelatin với mật ong nóng nhiều hơn và khuấy động cho đến khi hòa tan hoàn toàn.

- Trong bột đường, can thiệp vào khối gelatin mật ong, không cho phép nhận được sự nhất quán quá khô.

Cách trang trí mastic

Che thắt chặt bánh

Bánh mastic chặt nên có độ co giãn nhất, vì vậy nếu mastic của bạn được lưu trữ trong tủ lạnh, cần phải làm nóng nó trước hoặc ít nhất là cho nó ở nhiệt độ phòng trong khoảng một giờ. Nếu mastic dính, lót pin lăn và bảng, trên đó bạn sẽ tung ra khối lượng, dầu thực vật.

Mastic cho bánh tại nhà

Vượt qua mastic đều, tìm kiếm một lớp đồng nhất 3-5 mm, sau đó chụp một trang web sẵn sàng và một trang bìa của chúng bánh. Bắt đầu cẩn thận lái xe ra khỏi không gian giữa bánh quy và mastic, nếu các nếp gấp được hình thành, nó sẽ đủ để làm mịn chúng bằng thìa hoặc thìa bánh kẹo. Cắt thặng dư mastic bằng dao cho pizza và khối lượng tăng ở chân đế. Bánh đã sẵn sàng!

Trang trí Ren Ren

Đối với loại thiết kế này, bánh đã được bảo hiểm và các vật liệu bổ sung sẽ cần thiết: Ví dụ: Catter. Catter là các hình thức để cắt bột hoặc mastic, chúng là các dạng khác nhau: từ đơn giản, lớn và tròn, đến phức tạp và nhỏ. Mastic cho ren nên dày đặc hơn một chút và giữ dáng.

Mastic cho bánh tại nhà

Nó đang tăng khối lượng trên bơ bôi trơn hoặc rắc một tấm tinh bột cho đến khi một lớp là 3-4 mm và cắt nó chiều cao của bánh. Bên trong hình chữ nhật nhận được bắt đầu cắt cắt "ren", ví dụ như hoa. Nó trông rất đẹp sự kết hợp của quần màu với ren trắng ở bên cạnh. Sau khi thiết kế bị cắt, nó vẫn chỉ để tách nhẹ mastic khỏi bảng và mịn để lên bánh. Những lát cắt trang trí có thể được sử dụng để tạo dựng một kiệt tác bánh kẹo của bạn!

Mastic cho bánh tại nhà

Hoa hồng mastica

Bạn sẽ cần một vài catter tròn với đường kính khác nhau từ 3 đến 6 cm (bạn có thể sử dụng ly rượu), pin lăn, ván, tinh bột ngô, nước, bàn chải, tăm.

Trước khi làm việc, mastic cần được sử dụng trong tay để nó được cung cấp nhiều hơn, bề mặt làm việc được rắc tinh bột ngô, làm nứt mastic thành một lớp mỏng không quá 2 mm và cắt ra với các dạng của cốc - 5 đường kính nhỏ hơn và thêm 5.

Mastic cho bánh tại nhà

Trên mép của mỗi cốc, bạn cần phải đi bộ bằng ngón tay để làm cho nó mỏng và hơi lượn sóng như một cánh hoa màu hồng thực sự. Để những cánh hoa khô 10-15 phút và tiến tới lắp ráp hoa.

Ở trung tâm của mỗi bông hoa nên có một "nụ" - một hình nón nhỏ từ mastic. Bây giờ mọi cánh hoa cần được bôi trơn bằng nước một chút ở chân đế và cẩn thận mịn đến hình nón, tạo thành một bông hoa từ trung tâm đến các cạnh. Nasadi cơ sở của hoa hồng trên tăm, một chút loại bỏ các cánh hoa và để hoa khô. Sau một bông hồng, bạn có thể loại bỏ tăm và trang trí bánh.

Mastic cho bánh tại nhà

Làm thế nào để vẽ mastic, nếu không có thuốc nhuộm?

Bạn có mastic tuyệt vời, nhưng không có thuốc nhuộm gel trong nhà? Bạn có thể thêm một chút màu bằng cách sử dụng các sản phẩm mà bạn có trong bếp!

Màu đỏ sẽ cung cấp nước ép nam việt quất đi qua một cái rây hoặc xi-rô đỏ thẫm. Màu hồng giúp đạt được củ cải đường. Màu vàng sẽ đến từ một củ nghệ Napny hoặc Saffron. Nước cà rốt sẽ cho một cam mastic. Quả mọng quả việt quất hoặc nho đen sẽ tạo ra một màu tím đẹp và nâu sẽ có một loại bột ca cao hoặc cà phê mạnh.

Mastic cho bánh tại nhà

Đó là tất cả, bây giờ bạn đang trong sự sẵn sàng chiến đấu đầy đủ bánh kẹo và bạn có thể chiến đấu với tài năng ẩm thực của bạn về nhà và nuông chiều họ không chỉ ngon, mà còn là đồ ngọt đẹp!

Masty thậm chí một chiếc bánh đơn giản sẽ biến thành một kiệt tác bánh kẹo. Từ nó bạn có thể tạo bất kỳ trang trí. Khái niệm cơ bản về công việc với mastic có thể làm chủ từng - thật dễ dàng. Từ bài viết bạn sẽ học cách tạo ra một mastic bằng tay của chính mình, cách che bánh, và sự khác biệt giữa các loại mastic là gì.

Kiệt tác mastic.Lớp phủ bánh với mastic hoặc tạo ra các trang trí từ đó là một cách dễ dàng để biến những chiếc bánh ngọt thông thường thành một kiệt tác bánh kẹo. Mastica có thể được mua hoặc thực hiện độc lập. Nhận các kỹ năng cơ bản trong nghệ thuật làm việc với khối lượng mastic, sử dụng các lớp chính với hình ảnh và video.

Hoàn thành đường mastic luôn có sẵn trong cửa hàng trực tuyến Siêu thị cho bánh kẹo Trong phần này. Bạn có thể mua sản xuất trực tuyến nước Anh, Hà Lan, Thổ Nhĩ Kỳ và các quốc gia khác. Ở đây đang được bán như «Cơ bản »Mastic trắng và màu sắc. Giá bao bì Mastic màu - khoảng 240 rúp.

Mastic như vậy cho các chuyên gia và thợ cắt bánh kẹo mới có tất cả các tính chất cần thiết:

  • đồng nhất;
  • Nó kéo dài tốt, không vỡ vụn;
  • Với một hương vị ngọt trung tính hoặc với các hương vị khác nhau.

Ngoài ra, bạn có thể mua ngay chính xác sự đa dạng của mastic, phù hợp nhất với mục tiêu của bạn. Ba loại nghiêm trọng:

  • phổ cập;
  • cho chặt chẽ;
  • để mô hình hóa.

Nếu bạn muốn cố gắng tạo khối nhựa bằng tay của chính mình, thì nó cũng có thể.

Masty tại nhà

Để bắt đầu, xác định mục đích bạn cần để làm cho mastic. Sữa thích hợp cho bánh tráng (Dựa trên sữa khô hoặc ngưng tụ), sô cô la và mastic từ marshello. Để tạo số liệu - sô cô la, đường và marshmallow.

Mastic tại nhà từ marshmello là công thức phổ biến và đơn giản nhất. Nếu bạn từng bước để thực hiện tất cả các mục, thì bạn sẽ có khối lượng gần như phổ quát.

Bạn cần bốn thành phần - marshmallow (một trăm gr.), bột đường (250. gr.), một ít axit chanh và nước.

  • Đặt kẹo dẻo vào bát, thêm một nhúm axit citric đã ly dị trong muỗng canh.
  • Đặt bát vào lò vi sóng đến công suất tối đa. Marshmallow phải tốt.
  • Trong khối lượng khởi động can thiệp vào bột đường. Làm việc như một thử nghiệm - mastic nên trở nên trơn tru và đàn hồi.
  • Cắt một khối u đã làm sẵn trong bột đường, bọc trong phim và đặt nửa giờ cho tủ lạnh. Sau đó, bạn có thể bắt đầu quá trình trang trí bánh!

Mastic ngon và đơn giản này cho chiếc bánh dễ bị nhuộm với thuốc nhuộm thức ăn. Có hai cách để tạo màu khối lượng:

  • Thêm thuốc nhuộm khi trộn - vì vậy nó hóa ra sắc thái dịu dàng;
  • Để vẽ bánh thành phẩm hoặc hình. Màu sắc sẽ sáng hơn, bạn có thể kết hợp tông màu và sơn trang trí phức tạp. Nhưng nhất thiết phải cho bề mặt để khô!

Một loại mastic khác được thiết kế để mô hình hóa trang sức và tượng nhỏ là gelatin. Đó là tuyết trắng, nhanh chóng đóng băng. Nó là tốt để điêu khắc cây, cầu. Nó sẽ mất:

  • 0,5 ppm. gelatin (2. gram)
  • 2 muỗng cà phê Nước (mười ml.)
  • 100 gr. Bột đường.
  • Một cặp nước chanh rơi.

Nó là cần thiết để cho gelatin sưng lên trong nước, sau đó làm tan chảy nó trong bồn nước. Sau khi hòa tan, dần dần thêm bột, nhào làm bột. Xem rằng khối lượng không trở nên quá dày - nếu nó bắt đầu nứt, thêm nước chanh.

Làm việc với mastic.

Làm việc với mastic không phải là một quá trình phức tạp như vậy như nó có vẻ. Bạn chỉ cần tính đến một số quy tắc quan trọng. Tô màu mastic

  • Nếu bạn làm cho mastic bằng tay của chính mình, hãy sử dụng bột đường chất lượng cao. Nó nên không được grappy - do các tinh thể đường, mastic nhựa sẽ vội vàng.
  • Để dán trang trí từ mastic đến bánh, độ ẩm phần mong muốn của bề mặt. Các bộ phận của các số liệu được thu thập có thể được dán với protein trứng.
  • Số liệu lớn cần phải được thực hiện trước và cho chúng khô.
  • Hoa phức tạp và thể tích sau khi sấy khô nên được lưu trữ trong tủ lạnh, và linh hoạt - ngay trước khi bánh được cung cấp cho bàn. Nếu không, chúng sẽ hấp thụ độ ẩm từ không khí và có thể mất dạng.
  • Để bề mặt long lanh, bôi trơn bánh bằng vodka 10-20 phút trước khi thức ăn. Rượu sẽ nhanh chóng biến mất, và bánh sẽ rực rỡ.
  • Để tô màu, thuốc nhuộm khô và gel phù hợp nhất.
  • Thật dễ dàng để vẽ mastic ở giai đoạn ngu ngốc, nếu bạn lăn nó vào quả bóng và làm sâu sắc ở trung tâm. Thuốc nhuộm được áp dụng cho tăm. Sau đó nhào.

Đừng bận tâm ngay lập tức cho các hình thức và hình phức hợp: Cắt bánh tròn, tạo ra những bông hoa đơn giản hoặc cắt bằng các hình thức trang trí.

Sắc thái làm việc với mastic cho bánh

Nếu bạn muốn che bánh với mastic, bạn cần chuẩn bị sẵn bề mặt của sản phẩm. Nó phù hợp với Ganash sô cô la mastic, kem dầu hoặc caramel, Marzipan. Như là «lớp "sẽ giúp mastic giữ cho hình thức: cô ấy «Chảy ra từ độ ẩm, vì vậy không thể áp dụng nó trên bánh với tẩm hoặc kem kem chua.

Đôi khi họ khuyên bạn nên che bánh trên và borties bằng mứt mơ. Nhưng trong trường hợp này là ass «Trình bao bọc của chiếc bánh sẽ sưng lên khỏi độ ẩm.

Một vài lời khuyên nữa:

  • Căn chỉnh trước bề mặt: Thoa kem, Crumple với một thìa, hãy để nó bị đóng băng trong tủ lạnh, và sau đó kiểm tra xem lớp đó mượt mà. Mastic sẽ không che giấu sự bất thường.
  • Ready Cake tốt hơn không phải là cửa hàng trong một thời gian dài trong tủ lạnh. Nếu bạn rút sản phẩm ra, và nó được bao phủ bởi microcapels của nước - đừng xóa nó, hãy để tôi bay hơi mình. Nếu không, vết bẩn sẽ vẫn còn trên mastic.
  • Đừng lăn nhiều quá mỏng. Độ dày hoàn hảo là 3-4 mm. Bàn hoặc bảng phải được rắc bột hoặc tinh bột. Thảm silicon rất phù hợp.

Làm việc với mastic cho bánh dễ dàng hơn nếu bạn sử dụng nhiều công cụ hữu ích. Bao gồm các:

  • Chốt cuộn mịn lý tưởng;
  • San lấp mặt bằng;
  • Đế xoay;
  • Con lăn để cắt tỉa.

Tất cả điều này có thể được mua trong phần «Đối với mastic và marzipan »trên trang web của cửa hàng trực tuyến Siêu thị cho bánh kẹo .

Trang trí bánh mastic - làm thế nào để thực hiện

Để làm một chiếc bánh với mastic - đơn giản hoặc phức tạp, không cần phải nhanh lên. Sau đó, ngay cả một bánh kẹo Novice cũng có thể tạo ra kiệt tác nhỏ của mình. Thuật toán độ căng bánh đơn giản trông như thế này:

  • Cuộn vòng tròn từ mastic. Đường kính của vòng tròn phải xấp xỉ bằng hai chiều cao bánh cộng với đường kính CNTT. Thêm vào đó một vài cm «cắt tỉa;
  • Vít khối trên pin lăn và di chuyển đến bánh;
  • Cuộn qua bàn ủi, cố gắng không kéo dài khối lượng. Sau đó đặt các góc;
  • Cẩn thận đặt hai bên, loại bỏ các nếp gấp. Đến trên bàn ủi trên bề mặt;
  • Cắt thặng dư con lăn.

Trung bình, trên một chiếc bánh có đường kính 15 cm và chiều cao 10, sẽ cần phải nhặt mastic. Và cho lớn, với đường kính 35 cm - hai kg.

Nếu bạn không tính toán và bong bóng vẫn ở trên bề mặt, thì bạn có thể thoát khỏi chúng, giơ cạnh cạnh và đặt lại. Nếu bạn san bằng đỉnh và di chuyển sang hai bên - bạn không cần phải quay lại và xả vào, vì mastic ở rất xa.

Trang trí bánh có mastic có thể được thực hiện bằng cách sử dụng các vòng tròn thu hoạch chính xác dọc theo đường kính của bánh và băng của màu tương phản cho bên.

Bề mặt kết cấu rất dễ tạo bằng kẹp. Lưỡi bánh kẹo như nhíp «Bắt "một mảnh mastic và được nhân rộng. Thiết bị này có thể làm đồ trang trí hình học, lá, trái tim.

Ý tưởng trang trí bánh mastic

Trang trí mastic có thể được trang trí với bánh có bất kỳ kích cỡ. Các yếu tố từ khối này được kết hợp tốt với hạt đường hoặc ngọc trai, rắc và trang trí bánh kẹo khác.

Biến thể thanh lịch và đơn giản - che bánh với các hình tam giác kéo dài từ Pearl Mastic. Các yếu tố cần phải được đặt cho nhau để tạo hiệu ứng của các tập hợp trên vải. Nhiều hạt đường có thể được đặt ở trung tâm.

Trang trí rất ngoạn mục của bánh mastic - sử dụng khuôn cắt ra cho các số liệu cookie. Trên một nền tương phản, những bông tuyết, trái tim, lá trông tốt.

Trang trí nhẹ nhàng và rất lãng mạn - nhiều màu «Váy "từ mastic ở bên bánh. Cần cắt ruy băng, cẩn thận làm «Lắp ráp với sự trợ giúp của kim gỗ hoặc gậy và keo bánh. Để gắn kết đáng tin cậy hơn, bạn có thể sử dụng kim hoặc ghim - khi trang trí khô, chúng dễ dàng loại bỏ. Ngoài ra, bạn có thể cắt cung mastic.

Từ mastic màu sắc khác nhau có thể được thực hiện «Đá cẩm thạch trang trí hoặc «Dưới Zebra ": ruy băng tương phản ruy băng mỏng nên được định vị trên một vòng tròn mastic, và sau đó lăn ra homogene.

Mastica xù lông.Drapery từ mastic.Trái tim masticBánh Zebra Mastica

Bí mật của bánh từ mastic cho người mới bắt đầu

Bánh tốt nhất cho một chiếc bánh với một lớp phủ mastic - bánh quy, nhưng có những công thức nấu ăn cho phép bạn sử dụng và cát và thậm chí là Souffle. Tuy nhiên, nếu bạn muốn làm một chiếc bánh souffle, trên và dưới nên là các lớp bánh quy. Nếu không, ruồi mastic, và bánh sẽ mất dạng.

Tùy chọn cơ bản cho bánh quy - bột từ trứng, đường, bột và bơ. Tỷ lệ khác nhau tùy thuộc vào công thức. Chiếc bánh được truyền bởi kem đã chọn phải được loại bỏ trong tủ lạnh để ngâm tẩm. Bạn thậm chí có thể nhấn nó trên đầu báo chí - để có hình dạng.

Sau đó, bạn cần cắt các cạnh để dễ dàng cắt tỉa hơn. Nếu một chiếc bánh composite từ một số phần - bạn cần phải tạo ra hình thức mong muốn. Đối với các yếu tố lồi, một hỗn hợp vụn bánh quy và kem dưới mastic có thể được thực hiện. Thật dễ dàng để ngụy trang sự bất thường.

Một công thức kem đơn giản được làm bằng bơ và sữa đặc. Rửa dầu bằng một máy trộn để lấy một khối màu trắng và thêm một nửa sữa đặc. Ra ngoài một lần nữa Kem Faise Bánh và loại bỏ nó trong tủ lạnh. Sau đó làm nóng lưỡi kiếm khô để nghiền các bất thường.

Bạn có thể bắt đầu chạm vào bánh mastic!

Trên một chiếc bánh từ mastic cho người mới bắt đầu, bạn có thể áp dụng bất kỳ bản vẽ hoặc dòng chữ nào bằng cách sử dụng stprint và thuốc nhuộm đặc biệt hoặc đánh dấu thực phẩm.

Những bông hoa đơn giản được tạo ra với sự trợ giúp của cốc và các thùng chứa khác nhau của các đường kính khác nhau: vòng tròn được cắt, và sau đó hoa đang đi.

Bánh mastic đơn giản, công thức cơ bản

Nếu bạn muốn làm một chiếc bánh một cách nhanh chóng, thì tùy chọn dễ nhất là sử dụng bánh đã làm sẵn. Cần tiếp theo «Thu thập »Sản phẩm: Bánh có thể nhỏ ngựa từ mastica

«Kem bên trong, được tôn vinh bởi bánh ngọt, có thể được thực hiện gần như bất kỳ sở thích nào của bạn, ví dụ, kem, sữa trứng, dầu.

  • Để bánh ngon hơn, các lớp có thể được đặt thêm trái cây khô, quả tươi không hai lần, hoặc kem thay thế và mứt chua;
  • Lớp trên cùng được phủ bằng kem dầu.
  • Một tùy chọn thậm chí đơn giản hơn là sử dụng một miếng dán sô cô la thành phẩm. Nó cần phải hơi ấm để nó được bôi nhọ tốt hơn, và sau đó làm mát bánh trong tủ lạnh.
  • Cắt bánh hoàn thiện mastic như bình thường. Nếu khối lượng cắt giảm không đều, cạnh dưới của bánh có thể được trang trí với các cạnh hoặc chạm khắc ruy băng Openwork.

Đây là chiếc bánh mastic dễ nhất, một công thức cơ bản - bạn có thể nấu nó ngay cả với những đứa trẻ sẽ thích điêu khắc từ khối lượng chiến binh, như plasticine.

В Siêu thị cho bánh kẹo Bạn có thể mua máy móc để vẽ trên mastic, hàng tồn kho để tạo màu sắc và số liệu, hoa ngọt làm sẵn và nhiều hơn nữa. Bạn có thể làm cho kiệt tác bánh kẹo nhỏ của bạn chỉ trong vài giờ.

Cách tạo một mastic cho một chiếc bánh tại nhà: Bí quyết

Avatar Tác giả Irina Kamshilina

Irina Kamshilina.

Chuẩn bị cho ai đó dễ chịu hơn nhiều so với chính mình))

Ngôi nhà nhà có năng lượng đặc biệt: họ truyền sự ấm áp của nữ tiếp viên ở nhà, tâm trạng đặc biệt của kỳ nghỉ mà họ đang nấu chín. Lý tưởng khi món tráng miệng này là bản gốc, trang trí thành thạo. Nữ tiếp viên hiếu khách sẽ rất hữu ích để tìm hiểu về các giống mastic và học cách làm cho mastic cho một chiếc bánh ở nhà, và vẫn làm đồ trang trí kỳ nghỉ từ nó, làm bạn ngạc nhiên. Hãy đối phó với sự đa dạng của các công thức nấu ăn và tìm hiểu xem thật khó để tạo ra vẻ đẹp ngọt ngào như vậy.

Lời khuyên để nấu ăn mastic làm tự mình

Mastic là một khối bánh ngọt đàn hồi, theo đặc tính của nó giống như plasticine. Nó làm cho các trang trí bánh kẹo phù hợp nhất, nhưng làm việc với bánh kẹo này đòi hỏi một kỹ năng và kỹ năng nhất định, sẽ được vinh danh với kinh nghiệm. Ngay từ đầu bạn cần biết một số thủ thuật ẩm thực, cách làm việc với mastic.

Mastic cho bánh làm tại nhà

Cơ sở của mastic là một loại bột đường, tốt hơn để khô trong một cái rây tốt trước khi chuẩn bị. Nếu có hạt đường không xác chẽ vào khối lượng, khi lăn nó sẽ vội vàng. Sau khi nấu, mastic phải được bọc trong polyetylen và đặt trong tủ lạnh trong 20 phút - lần này là cần thiết cho khối lượng trở thành nhựa nhiều hơn. Khối thành phẩm, được bọc chặt trong polyetylen, được phép lưu trữ 2 tuần trong tủ lạnh hoặc 2 tháng trong tủ đông.

Thuốc nhuộm được thêm vào trong quá trình kiểm tra đường nhào. Nếu bạn cần một mastic của các màu sắc khác nhau, đầu tiên nhào bột không sơn và tách miếng kích thước cần thiết và phần còn lại của khối sẽ được ngăn chặn thành polyetylen để tránh khô. Một miếng bột với bàn tay hình thành trong một vòng tròn với sự sâu sắc ở giữa và, thêm một vài giọt thuốc nhuộm ở đó, nhào cho đến khi thu được màu đồng nhất.

Lúc đầu, hàng tồn kho ẩm thực là hữu ích cho công việc, trong mỗi nhà bếp. Mastic được cuộn lại với một pin cán gỗ trên bàn, các cạnh sau khi uốn bánh được cắt thành một con dao pizza tròn, một số hình được ép đùn với khuôn cho bánh quy. Tình nhân khéo léo để sản xuất cánh hoa sử dụng thìa có kích cỡ khác nhau: Đổ đầy nước sâu bằng thử nghiệm cán, loại bỏ phần còn lại dọc theo các cạnh, kết nối các cánh hoa đã hoàn thành.

Dụng cụ nấu ăn tráng miệng

Khi sự mê hoặc của trang trí bánh sẽ biến thành một sở thích yêu thích, nó đáng để mua các công cụ đặc biệt. Các giao dịch mua đầu tiên có thể là một chốt cán nhựa mịn để lăn mastic, thảm đánh dấu silicon (kích thước lớn hơn - để thuận tiện cuộn chặt bánh, nhỏ hơn - để triển khai các yếu tố tính năng). Nó sẽ giúp trong các ngăn xếp công việc để mô hình hóa, cắt cho nhiều màu sắc, lá, bướm, khuôn silicon để tạo thành cùng một loại hình nhỏ - chữ cái, nút, hạt.

Điều rất quan trọng là cơ sở của bánh, sẽ được bao phủ bởi mastic, không bị ướt: nó được phủ sẵn bằng kem dầu và đặt nó vào tủ lạnh cho đến khi nó bị đóng băng, bởi vì với bất kỳ tiếp xúc với kem ướt, mastic được hòa tan. Thủ công từ mastic cần phải được thực hiện trước đó, tốt hơn hai tuần trước khi làm một chiếc bánh để chúng kéo khô trong không khí. Trang trí sẵn sàng được lưu trữ trong vài tháng trong khả năng đóng chặt.

Công thức nấu ăn Masterics Trang chủ để trang trí bánh

Trước tiên bạn phải đưa ra cách trang trí một chiếc bánh tại nhà, loại ý tưởng nào tôi muốn thể hiện: Ví dụ, che bánh bằng một trải giường có hoa văn, cắt ra hoa hồng tinh chế hoặc tạo mô hình của chiếc xe thể thao. Sau đó, bạn cần chọn mastic nào phù hợp nhất với những mục đích này. Đối với nhiều chủ sở hữu, điều quan trọng là các thành phần đơn giản nhất có quyền truy cập vào mastic tại nhà, và nó đã sử dụng phổ quát.

Mật ong

Khối lượng này mềm hơn đường, nó không bị vỡ vụn, không phân tán, vì vậy rất thuận tiện để sử dụng nó cho độ kín của bánh, hình thành chi tiết trang trí. Thành phần để nấu ăn:

  • Bột đường - 900 g;
  • Mật ong - 175 g (tính bằng âm lượng, nó tương ứng với 125 ml);
  • Nước - 45 ml;
  • Gelatin - 15 g.
Thành phần cho mastic mật ong

Chúng tôi làm điều này:

  1. Gelatin ngâm trong nước trong 30 phút.
  2. Một hỗn hợp mật ong và gelatin ấm trong bồn tắm nước.
  3. Một ly bột đường để hoãn, để rót hỗn hợp mật ong vào cặn, nhào bột đường, dần dần can thiệp vào bột còn lại.
  4. Mastic đã sẵn sàng nếu khi nhấn vào nó vẫn từ ngón tay.

Đường

Tốt cho các số liệu mô hình hóa, màu sắc. Chúng tôi cần:

  • Bột đường - 500 g;
  • Nước - 60 ml;
  • Gelatin - 1 muỗng cà phê .;
  • Nước chanh - 1 muỗng cà phê .;
  • vanillin.
Áo choàng

Quá trình dần dần bao gồm:

  1. Ngâm gelatin trong nửa giờ, sau đó đun nóng trong bồn nước.
  2. Bổ sung nước cốt chanh, vanillin. Bằng cách thêm một ít bột đường, nhào khối lượng đến trạng thái của thử nghiệm đàn hồi.
  3. Không thể cho phép khối lượng trở nên quá chắc chắn, bởi vì sau đó nó sẽ vỡ vụn trong khi làm việc.

Sản phẩm bơ sữa

Mastic này được làm với việc bổ sung sữa bột, đôi khi là hỗn hợp sữa của trẻ em hoặc sử dụng kem khô thay thế. Để nấu ăn, bạn sẽ cần 160 g sữa khô và các thành phần khác:

  • Bột đường - 160 g;
  • Sữa đặc - 170 g;
  • Nước chanh - 1 giờ.
Mastic sữa

Phương pháp nấu ăn:

  1. Sữa khô và trộn bột trong thùng chứa.
  2. Thêm nước chanh, sữa đặc.
  3. Bột nhựa dễ dàng.

Xem xét công thức cho sữa đặc tại nhà.

Sô cô la

Để chuẩn bị, sô cô la đen được sử dụng - sữa hoặc đắng, nhưng làm cho mastic và với gạch sô cô la trắng. Một trong những công thức chuẩn bị:

  • 100 g sô cô la tối tan chảy trong lò vi sóng, thêm 1 muỗng canh. dối trá. Mật ong và bơi lội.
  • Làm thế nào để kiểm tra phòng trống: Xé một miếng bột, lăn vào quả bóng và tâng bốc ngón tay của bạn - bạn không nên phá vỡ các cạnh của cạnh của cạnh. Hoa hồng sô cô la từ một khối lượng như vậy trông rất ấn tượng.

Vì vậy, khối sô cô la được chuẩn bị trên một công thức khác. Bạn sẽ cần:

  • Sô cô la đen - 100 g;
  • Kem 30% - 40 ml;
  • Kẹo marshello - 90 g;
  • Đường bột - 2 muỗng canh. dối trá.;
  • Cognac - 2 muỗng canh. dối trá.;
  • Dầu kem - 1 muỗng canh. dối trá.
Nấu nướng

Công thức cho các bước:

  1. Sô cô la hoàn toàn tan chảy trong bồn nước.
  2. Không loại bỏ khỏi lửa, thêm kẹo dẻo, khuấy liên tục.
  3. Khi Marshmello hòa tan một nửa, thêm kem, bơ, cognac và trộn cho đến khi khối lượng trở nên đồng nhất.
  4. Sau khi loại bỏ khỏi lửa, thêm bột đường.
  5. Trộn cho đến khi mastic trở nên giống như bột co giãn.

Từ condenbies.

Loại mastic thường được sử dụng, bởi vì nhờ vào cấu trúc mềm, mềm, thuận tiện để sử dụng nó để tiêu với các loại bánh có hình dạng khác nhau, mô hình hóa các số liệu cỡ trung bình. Thánh lễ với sữa đặc ngon và hạnh phúc với niềm vui. Ngoài 200 g sữa đặc, nó sẽ mất:

  • Bột đường - 160 g;
  • Sữa khô - 160 g;
  • Nước chanh - 2 h. Lodge;
  • Cognac - 1 muỗng cà phê.
Bánh mastic hiện tại

Trộn bột và sữa bột, dần dần đổ sữa đặc. Thêm rượu brandy, nước chanh, nhào rất nhiều. Một mastic như vậy sẽ không có màu trắng, nó luôn có một màu vàng.

Từ Zephyr.

Masty từ Zephyra Marshmellos rất phổ biến, để chuẩn bị của cô ấy tốt hơn là mua kẹo marshmallow đơn âm hoặc chia chúng bằng màu sắc trước khi nấu. Nó sẽ mất:

  • 200 g Zefira Marshemello,
  • 500 g bột đường,
  • 1 giờ. Bơ.
Marshello, chanh, bột đường và thuốc nhuộm

Nấu hình từng bước:

  1. Marshmello và dầu được đưa vào bể và đun nóng trong lò vi sóng trong vài giây để marshmallow bắt đầu tan chảy.
  2. Muỗng trộn hỗn hợp trước khi nhận được khối lượng đồng nhất, vào bột đường trong các phần nhỏ.
  3. Bột sẵn sàng cho mỗi cảm giác nên giống với plasticine.

Từ gelatin.

Một loại mastic như vậy được gọi là một kẻ yếu đuối: nó không thể thiếu khi cần thiết để tạo ra các bộ phận bền để trang trí bánh, ví dụ, xử lý cho một giỏ, nhưng gần như không thể tin được, bởi vì rất khó khăn. Nếu bạn làm khô chăn thả, nó giữ cho hình thức rất tốt, vì vậy đôi khi nó được sử dụng để tạo các mẫu cho các số liệu mô hình hóa với các chi tiết nhỏ. Thành phần để nấu ăn:

  • Đường bột - 240 g;
  • Tinh bột - 120 g;
  • Gelatin - 1 muỗng canh. dối trá. với một slide;
  • Nước lạnh - 60 ml;
  • Axit citric - 1 h. Lies .;
  • Mật ong, nhân tạo tốt hơn - 2 giờ.
Bột an toàn

Quá trình:

  1. Gelatin đổ nước trong 30 phút., Sau đó tan chảy trên bồn nước, thêm axit citric, mật ong.
  2. Tách tinh bột trộn với một loại bột và dần dần thêm vào hỗn hợp gelatin để có được sự thống nhất mịn đồng nhất.
  3. Một cái bát để buộc chặt bộ phim thức ăn, đổ mastic ở đó, quấn phim và đặt nó vào cái lạnh cho đến khi khối lượng ngừng vỡ.
  4. Trước khi sử dụng sỏi, cần phải quay tốt nếu nó rất lạnh và không chịu thua mô hình hóa, bạn cần phải đưa vào lò vi sóng trong 5 giây.

Bông hoa

Khả năng làm việc với hoa mastic là bằng chứng về sự khéo léo trong trường hợp bánh kẹo, vì nó được sử dụng để mô hình hóa nụ nhẹ nhàng, thực tế. Hỗn hợp này đang dẫn đầu trong trang trí bánh cưới. Thành phần để nấu ăn:

  • Bột đường - 550 g;
  • Gelatin - 10 g;
  • Nước - 50 ml;
  • Nước chanh - 20 ml;
  • Syrup ngô - 60 ml;
  • Chất béo ẩm thực (rút ngắn) - 20 g;
  • carboxymethylcellulose - 10 g;
  • Protein trứng - 2 chiếc;
  • Bleach cho ising - tùy chọn để truyền đạt một màu trắng đen.
Hoa mastic cho bánh

Công nghệ nấu ăn:

  1. Đến gelatin thêm nước và để lại để nabuch.
  2. Trong một cái bát để trộn, đặt bột đường, cellulose, thuốc tẩy (nếu có), nước chanh.
  3. Gelatin di dời ấm trong bồn nước, khuấy, thêm chất béo bánh kẹo, sau đó xi-rô ngô.
  4. Loại bỏ khỏi lửa, bật bộ xử lý thực phẩm ở tốc độ trung bình, thêm chất lỏng bằng một máy bay phản lực mỏng vào bột đường.
  5. Sau đó chuyển kết hợp thành tốc độ cao, thêm protein, nước chanh.
  6. Ngay khi khối lượng đi du lịch và trở nên đồng nhất - hãy ngừng trộn ngay lập tức.
  7. Mastica nằm trên một bề mặt làm việc chất béo được bôi trơn, để tạo thành xúc xích và đóng gói chặt chẽ vào màng thức ăn.

Lá khối được tìm kiếm ở nhiệt độ phòng trong khoảng 20 giờ trước khi bắt đầu sử dụng nó trong công việc ẩm thực. Mastic như vậy được lưu trữ trong tủ lạnh đến 3 tháng, trong tủ đông - lên đến 6 tháng. Trước khi bạn làm một chiếc bánh, bạn cần phải rã đông nó mà không cần sử dụng lò vi sóng.

Làm thế nào để làm cho mastic màu hoặc rực rỡ

Trước khi thực hiện mastic màu cho bánh tại nhà, bạn cần xác định chính xác màu nào sẽ cần thiết và thuốc nhuộm sẽ được sử dụng: thuốc nhuộm đặc biệt được mua hoặc nhuộm tự nhiên làm từ trái cây và rau quả. Nếu thuốc nhuộm tự nhiên là tốt hơn, chúng được thực hiện trước trong một vài ngày, chúng có thể được lưu trữ trong tủ lạnh.

Thuốc nhuộm thực vật

Để có được thuốc nhuộm thực vật, quả mọng, rau được chà xát trên một vắt tốt, nước ép được ép qua gạc. Khi thêm thuốc nhuộm rau, bạn cần biết rằng chúng cho màu ít bão hòa hơn so với thuốc nhuộm thực phẩm đã mua. Nếu có nhiều thuốc nhuộm tự nhiên để thêm vào độ bão hòa của màu sắc, mastic có thể bật ra với một hương vị sáng của nước ép thêm và nó sẽ có nhiều chất lỏng hơn, do đó sẽ cần thiết để thêm bột đường để đạt được sự nhất quán mong muốn.

Thành phần thực vật cho màu sắc như vậy:

  • Sắc thái của màu đỏ - Nước ép nam việt quất, dâu tây, quả mâm xôi, nho đỏ, xi-rô khác nhau của rượu vang đỏ hoặc đỏ;
  • Màu hồng bão hòa - củ cải đường;
  • màu vàng - Truyền dịch của Safran hoặc vỏ chanh;
  • Màu xanh lá cây - rau bina;
  • màu cam - Nước trái cây cà rốt hoặc cam nhão;
  • Thuốc nhuộm màu xanh và tím - Nước nho, quả việt quất, bắp cải đỏ;
  • màu nâu - Bột ca cao, cà phê mạnh hoặc đốt đường trên chảo (theo tỷ lệ với nước 5: 1).

Thuốc nhuộm thực phẩm đã mua được chia thành các loại như vậy:

  • Khô - Có một sự xuất hiện của bột, trước khi thêm vào mastic, bạn cần hòa tan trong nước (trên 1 muỗng canh. Nói dối. Nước uống sơn đến đầu dao);
  • Chất lỏng - Tốt hơn là thêm chúng để mastic thay vì nước;
  • gel. - Phô mai và thuốc nhuộm đậm đặc hơn chất lỏng và kinh tế hơn.
Mua thuốc nhuộm thực phẩm

Bằng cách trộn thuốc nhuộm, làm cho mastic màu sắc khác nhau. Ví dụ, trộn các loại thuốc nhuộm màu vàng, xanh lá cây và đỏ kết hợp tạo ra một thuốc nhuộm màu đen, được thêm vào mastic để đưa ra thử nghiệm các sắc thái từ màu xám nhạt đến một màu đen bão hòa. Sự lựa chọn phụ thuộc vào sản phẩm, và từ lý do: Bánh cưới được đầy đủ với màu trắng, hồng, vàng và trẻ em - tất cả các màu của cầu vồng.

Sau khi đặt các số liệu để trang trí bánh trên chúng, dấu vết thường vẫn còn từ bột tinh bột hoặc bột đường, được sử dụng để lăn khối lượng. Để khối lượng mastic của sự lấp lánh, bạn cần hòa tan 1 muỗng canh. dối trá. Mật ong trong 1 muỗng canh. dối trá. Vodka, hỗn hợp kết quả được áp dụng ở giai đoạn cuối của việc chuẩn bị bánh với một tua mềm. Vodka sẽ bay hơi, không có mùi vị và mùi sẽ rời đi, và các trang trí sẽ có một lớp phủ bóng.

Video

Sự hình thành của một loạt các trang trí bánh - nghệ thuật bánh kẹo, có thể tìm hiểu ngay cả chủ nhà mới làm quen. Sau khi xem xét lựa chọn video của chúng tôi, bạn sẽ nhận thấy tất cả các sắc thái quan trọng của việc tạo ra các loại khác nhau, xem các kỹ thuật thực tế, cách tạo một ít bánh, hoa văn, mảnh keo mastic và xử lý đẹp mắt.

Thực hiện theo những mẹo này, các nhà sản phẩm mới làm việc từng bước sẽ học cách nấu một chiếc bánh từ mastic, những công cụ nào thuận tiện để sử dụng cách tạo ra một dòng chữ, kỹ thuật hình thành số liệu, cách sử dụng chăn thả để tạo ra tất cả các phần nhỏ trên hình phức tạp cho bánh. Bạn sẽ có cảm hứng và có thể dễ dàng thực hành kiến ​​thức được trình bày trong video.

Dựa trên Marshello.

Tiêu đềMastic từ marshmallo công thức chi tiết

Từ sữa khô

Tiêu đềLàm thế nào để làm cho sữa mastic ở nhà. Recipe MaTics cho bánh

Làm thế nào để làm cho mastic và tạo ra những bức tượng nhỏ từ nó

Tiêu đềLàm thế nào để nấu mastic và làm cho số liệu?

Lớp học tổng thể về trang trí bánh

Tiêu đềTự chế mastic.

Thiết kế bánh đẹp foto

Vào ngày sinh nhật của chiếc bánh - trang trí chính của bàn, bản thân anh ta có thể là một món quà cho người đàn ông sinh nhật và thường thể hiện sở thích và sở thích của mình. Đối với nam giới thường làm bánh với trang trí về chủ đề câu cá, thể thao, bánh ngọt dưới dạng một cuốn sách, một trường hợp có tiền. Khi thủ phạm của lễ kỷ niệm là một phụ nữ, nó sẽ gây bất ngờ cho chiếc bánh với đồ trang trí dưới dạng một bó hoa màu yêu thích của cô, một cây cung sang trọng hoặc những con bướm không trọng lượng sang trọng. Nếu trường hợp cho lễ kỷ niệm là một kỷ niệm, chiếc bánh phù hợp để trang trí các con số trong số năm của Jubilee, sử dụng thuốc nhuộm thực phẩm với vàng hoặc bạc lấp lánh.

Có nơi để nâng cao những tưởng tượng khi trang trí một chiếc bánh mastic cho sinh nhật của trẻ em. Món tráng miệng cho những con số tô điểm nhỏ nhất của các thiên thần, tạo ra những dòng chữ, bao nhiêu năm biến thô. Một đứa trẻ lớn tuổi sẽ gây bất ngờ cho các số liệu của các anh hùng của phim hoạt hình yêu thích, bánh ngọt ở dạng đồ chơi hoặc máy móc, được bao phủ với mastic nhiều màu. Những trang trí như vậy đôi khi được kết hợp với trang trí của bánh với một sự lỏng lẻo. Fastil có thể mua hoặc nấu tại nhà quá. Những chiếc bánh phù hợp với đồ trang trí theo chủ đề nhân dịp các sự kiện quan trọng, ví dụ, khi đứa trẻ đi học.

Các bác sĩ có một thực hành tốt trong việc làm việc với mastic, cắt ở nhà ngay cả một chiếc bánh cưới. Bánh cưới nhiều tầng hiện đang phổ biến. Để hài hòa với các chủ đề của đám cưới, chúng có thể được bao phủ với mastic màu của một màu nhất định và bao gồm trang trí thích hợp. Giải vô địch trong trang trí các loại bánh này chiếm một bông hoa mastic, được sử dụng để mô hình các hình duyên dáng của chim bồ câu hoặc nhiều màu sắc không phân biệt giữa hiện tại.

Đăng ký bánh mastic tại nhàTìm thấy trong lỗi văn bản? Đánh dấu nó, nhấn Ctrl + Enter và chúng tôi sẽ sửa chữa mọi thứ!

Không có bánh cửa hàng có khả năng thay thế nhiệt đó và chăm sóc, được đầu tư vào nướng tự chế. Nhưng với tất cả đồ ngọt trong nước của SOULFUL, chúng hiếm khi hài lòng với đôi mắt của những người bán bánh kẹo chuyên nghiệp. Khắc phục tình trạng này sẽ giúp nấu mastic cho một chiếc bánh ở nhà. Chúng tôi sẽ cho bạn biết về cách sử dụng nó, và cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn và tu thể ẩm thực.

Bánh mastic.

Nó là gì?

Mastic là một khối pasaby ngọt giống như tính nhất quán của plasticine. Với nó, bạn có thể tạo ra các trang trí thể tích hoặc phẳng cho bánh, cũng như bao phủ hoàn toàn một hoặc nhiều tầng bánh, có được hiệu ứng của một bề mặt mịn, satin. Cơ sở của mastic là một loại bột đường, đó là lý do tại sao sự lựa chọn của nó đáng để trả sự chú ý tuyệt vời: chất pha loãng hơn của mài, mịn và đàn hồi sẽ bật ra.

Làm thế nào để nấu mastic?

Trước hết, cần phải quyết định lý do tại sao bạn có kế hoạch sử dụng nó, bởi vì các tác phẩm khác nhau có độ đàn hồi khác nhau: ví dụ, mật ong là tuyệt vời cho những chiếc bánh chật hẹp, nhưng các số liệu từ nó tồi tệ hơn giữ hình dạng, đặc biệt là trong các phòng nóng. Và đường là tuyệt vời để tạo đồ trang sức, nhưng nếu tỷ lệ không được so sánh hoặc lớp quá mỏng có thể vỡ vụn và nứt. Mục tiêu được thiết lập? Sau đó, về phía trước, cho doanh nghiệp! Nếu bạn muốn làm cho màu sắc mastic của bạn, thì ở giai đoạn nhào thử nghiệm, bạn có thể thêm thuốc nhuộm thực phẩm gel.

Đường mastic.

Bạn sẽ cần:

  • Bột đường - 500 g
  • Nước - 60 ml
  • Gelatin - 1 muỗng cà phê.
  • Nước chanh - 1 muỗng cà phê.
  • Vanillin.
đường mịn

Cách nấu:

  • Hỏi bột đường qua rây tốt.
  • Cọc nước gelatin trong 20-30 phút, sau đó khuấy, nóng trên bồn nước.
  • Thêm nước chanh và vanillin, và sau đó bắt đầu đẩy bột đường với các phần nhỏ, khuấy khối lượng.
  • Tiếp tục nhào bột đường, mà không mang lại sự nhất quán cho hỗn hợp rắn.
  • Hoàn thành mastic bọc màng thực phẩm và lưu trữ trong tủ lạnh.

Mastya từ Marshello.

Bạn sẽ cần:

  • Marshmello - 300 g
  • Nước - 60-80 ml
  • Bột đường - 250 g
  • Dầu thực vật
Markmelloo.

Cách nấu:

  • Marshmallow quân sự có hai muỗng cà phê nước trên bồn nước hoặc trong lò vi sóng, khuấy khối cứ sau 30 giây.
  • Một bát máy trộn và máy đánh trứng nhào nhào bột với dầu thực vật, flores có khối tan chảy, thêm bột đường và nước còn lại.
  • Sáu bột đường trước trạng thái của một khối đàn hồi đồng nhất.
  • Đặt mastic vào bảng, bôi trơn bằng dầu thực vật, và mang đến sự nhất quán hoàn hảo bằng tay.

Mật ong mastic

Bạn sẽ cần:

  • Mật ong - 90 g
  • Nước - 25 g
  • Gelatin tức thì - 8 g
  • Bột đường - 500 g
mật ong

Cách nấu:

  • Bột đường như một cái rây.
  • Gelatin sôi nước và để sưng.
  • Mật ong gửi đến bồn tắm nước và chờ sự hòa tan hoàn toàn của tất cả các tinh thể đường.
  • Trộn gelatin với mật ong vẫn còn nóng và khuấy động cho đến khi hòa tan hoàn toàn.
  • Trong bột đường, can thiệp vào khối gelatin mật ong, không cho phép nhận được sự nhất quán quá khô.

Cách trang trí mastic

Che thắt chặt bánh

Bánh mastic chặt nên có độ co giãn nhất, vì vậy nếu mastic của bạn được lưu trữ trong tủ lạnh, cần phải làm nóng nó trước hoặc ít nhất là cho nó ở nhiệt độ phòng trong khoảng một giờ. Nếu mastic dính, lót pin lăn và bảng, trên đó bạn sẽ tung ra khối lượng, dầu thực vật.

gắn gương

Vượt qua mastic đều, tìm kiếm một lớp đồng nhất 3-5 mm, sau đó chụp một trang web sẵn sàng và một trang bìa của chúng bánh. Bắt đầu cẩn thận lái xe ra khỏi không gian giữa bánh quy và mastic, nếu các nếp gấp được hình thành, nó sẽ đủ để làm mịn chúng bằng thìa hoặc thìa bánh kẹo. Cắt thặng dư mastic bằng dao cho pizza và khối lượng tăng ở chân đế. Bánh đã sẵn sàng!

Trang trí Ren Ren

Đối với loại thiết kế này, bánh đã được bảo hiểm và các vật liệu bổ sung sẽ cần thiết: Ví dụ: Catter. Catter là các hình thức để cắt bột hoặc mastic, chúng là các dạng khác nhau: từ đơn giản, lớn và tròn, đến phức tạp và nhỏ. Mastic cho ren nên dày đặc hơn một chút và giữ dáng.

gắn gương

Nó đang tăng khối lượng trên bơ bôi trơn hoặc rắc một tấm tinh bột cho đến khi một lớp là 3-4 mm và cắt nó chiều cao của bánh. Bên trong hình chữ nhật nhận được bắt đầu cắt cắt "ren", ví dụ như hoa. Nó trông rất đẹp sự kết hợp của quần màu với ren trắng ở bên cạnh. Sau khi thiết kế bị cắt, nó vẫn chỉ để tách nhẹ mastic khỏi bảng và mịn để lên bánh. Những lát cắt trang trí có thể được sử dụng để tạo dựng một kiệt tác bánh kẹo của bạn!

gắn gương

Hoa hồng mastica

Bạn sẽ cần một vài catter tròn với đường kính khác nhau từ 3 đến 6 cm (bạn có thể sử dụng ly rượu), pin lăn, ván, tinh bột ngô, nước, bàn chải, tăm.

Trước khi làm việc, mastic cần được sử dụng trong tay để nó được cung cấp nhiều hơn, bề mặt làm việc được rắc tinh bột ngô, làm nứt mastic thành một lớp mỏng không quá 2 mm và cắt ra với các dạng của cốc - 5 đường kính nhỏ hơn và thêm 5.

gắn gương

Trên mép của mỗi cốc, bạn cần phải đi bộ bằng ngón tay để làm cho nó mỏng và hơi lượn sóng như một cánh hoa màu hồng thực sự. Để những cánh hoa khô 10-15 phút và tiến tới lắp ráp hoa.

Ở trung tâm của mỗi bông hoa nên có một "nụ" - một hình nón nhỏ từ mastic. Bây giờ mọi cánh hoa cần được bôi trơn bằng nước một chút ở chân đế và cẩn thận mịn đến hình nón, tạo thành một bông hoa từ trung tâm đến các cạnh. Nasadi cơ sở của hoa hồng trên tăm, một chút loại bỏ các cánh hoa và để hoa khô. Sau một bông hồng, bạn có thể loại bỏ tăm và trang trí bánh.

gắn gương

Làm thế nào để vẽ mastic, nếu không có thuốc nhuộm?

Bạn có mastic tuyệt vời, nhưng không có thuốc nhuộm gel trong nhà? Bạn có thể thêm một chút màu bằng cách sử dụng các sản phẩm mà bạn có trong bếp!

Màu đỏ sẽ cung cấp nước ép nam việt quất đi qua một cái rây hoặc xi-rô đỏ thẫm. Màu hồng giúp đạt được củ cải đường. Màu vàng sẽ đến từ một củ nghệ Napny hoặc Saffron. Nước cà rốt sẽ cho một cam mastic. Quả mọng quả việt quất hoặc nho đen sẽ tạo ra một màu tím đẹp và nâu sẽ có một loại bột ca cao hoặc cà phê mạnh.

Bánh mastic.

Đó là tất cả, bây giờ bạn đang trong sự sẵn sàng chiến đấu đầy đủ bánh kẹo và bạn có thể chiến đấu với tài năng ẩm thực của bạn về nhà và nuông chiều họ không chỉ ngon, mà còn là đồ ngọt đẹp!

Trên thực tế, mastic là một hỗn hợp được sử dụng để trang trí và săn chắc của bánh kẹo.

Hoa mastic tinh tế.

Trên thực tế, có rất nhiều công thức nấu ăn để tạo ra mastic ở nhà. Nhưng công thức cho mastic được tiết lộ dưới đây cho phép bạn làm việc với nó, như với một nghiệp dư nấu ăn cho người mới bắt đầu (như tôi), rất dễ dàng và đơn giản. Rốt cuộc, dán trên công thức này khá mềm, whlen, làm cho nó có thể lăn mịn. Đó là, hôm nay chúng ta sẽ chuẩn bị mastic phổ quát cho:

Cán bột mastic.

Mastic được lưu trữ như một thành phần độc lập, trong nhiệt độ phòng trong một gói bọc chặt chẽ. Và trước khi bắt đầu làm việc với nó, đó là món tráng miệng cần thiết, không yêu cầu sự nóng lên hoặc thủ tục chuẩn bị đặc biệt khác.

Xin lưu ý rằng trong số các thành phần được trình bày có một xi-rô đảo ngược có thể dẫn đến một số tuyệt vọng. Nhưng chúng tôi đã biết cách nấu nó, và nhớ công thức mà bạn có thể tìm thấy ở đây.

Nếu không có ham muốn hoặc thời gian để gây rối với sự chuẩn bị của một xi-rô đảo ngược, thì tôi khuyên bạn nên sử dụng một công thức mastic mastic khác từ marshello.

Lịch sử kiểm tra mô hình hóa

Nghệ thuật mô hình bột là một may vá cổ xưa. Không phải là phổ biến như mô hình của các hình đất sét, nhưng không ít phổ biến hơn. Tất cả bắt đầu từ thời cổ đại với mô hình hàng ngày của các viên bột, bị đốt cháy trên đá nóng để ăn. Do đó, người xưa bắt đầu ăn bánh mì trong thức ăn. Lỗi cho tâm trí con người đang buồn chán, và vẫn ổn rằng một người hợp lý cố gắng đa dạng hóa và trang bị cuộc sống.

Mosaic Mosaic nấu bánh mì trong lò

Một chút sau bắt đầu xây dựng bếp lò để nướng bánh mì và nấu ăn. Như chúng ta đã biết, bánh mì cũng thay đổi các hình thức và phác thảo theo thời gian. Tại sao có bánh mì, chỉ nhớ Karavai, được trang trí một cách hào phóng với bột vữa. Do đó, mong muốn trang trí thức ăn thông thường với người mẫu, mang lại sự đổi mới mỗi năm trong việc tạo ra một khối lượng cho phép làm những con số đấu thầu và trên không.

Công thức cho Mastic tại nhà để tạo ra các kiệt tác bánh kẹo thực sự

Mastic là một khối bánh kẹo đàn hồi, theo các đặc tính của việc nhắc nhở plasticine. Nó tạo ra những đồ trang trí phức tạp nhất cho bánh kẹo. Đã học được công thức cho mastic cho một chiếc bánh tại nhà, bạn có thể tạo ra những kiệt tác thực sự của nghệ thuật bánh kẹo, chiêm ngưỡng khách và những người thân yêu. Làm việc với mastic đòi hỏi một số kỹ năng và kỹ năng nhất định, nhưng nếu muốn và với kinh nghiệm bạn sẽ đạt được các kỹ năng cao cấp. Mastic đã hoàn thành được bán trong các cửa hàng, nhưng nó có thể dễ dàng chuẩn bị ở nhà. Mastic tự chế được lưu trữ trong tủ lạnh 14 ngày, và trong tủ đông - lên đến 2 tháng.

Mastic cho bánh tại nhà công thức từng bước với hình ảnh:

Thành phần:

  • 900 gr. Bột đường mài nhỏ
  • 15 gr. gelatin
  • 45 ml. Nước
  • 175 gr. Syrup đảo ngược.
  • 1 muỗng cà phê Vanilina.
  • 1 Sứt axit citric

Nấu nướng:

Đầu tiên chuẩn bị xi-rô đảo ngược

Để chuẩn bị một xi-rô đảo ngược, hãy lấp đầy 500 gr đường bằng một ly nước và đun sôi. Thêm một muỗng cà phê axit citric, khuấy liên tục và đun sôi trong 15 phút. Thêm một muỗng cà phê soda và đun sôi thêm 5 phút nữa, khuấy liên tục, vì soda vô hiệu hóa axit citric và bọt cao được hình thành.

Bây giờ tiến hành chuẩn bị mastic

Ngâm gelatin để sưng. Trong một đĩa với nước nóng, đặt gelatin để hòa tan hoàn toàn.

Thêm Syrup và Trộn.

Thêm vanillin bằng axit citric vào bột đường, trộn, làm sâu sắc theo nguyên tắc của thử nghiệm và đổ xi-rô gelatin vào trung tâm.

Kiểm tra bột. Tùy chọn, các mảnh mastic riêng lẻ có thể được vẽ bằng thuốc nhuộm thực phẩm.

Mastic cho bánh tại nhà Class Master chi tiết:

Ý tưởng trang trí bánh mastica

Jim "thích" và chỉ có được những bài viết tốt nhất trong facebook

Mastic cho bánh tại nhà

Để trang trí và trang trí bánh, một loạt các kỹ thuật và vật liệu được sử dụng. Một trong những mastic phổ biến nhất được xem xét. Nó làm cho một loạt các hình, sáng tác, chữ khắc. Mastic là một khối có thể ăn được với các đặc tính đan và chất kết dính được sử dụng để làm trang trí, thiết kế làm bánh. Từ bài viết này, bạn sẽ học cách làm cho nó cho chiếc bánh với bàn tay của chính bạn ở nhà.

Nội dung

  1. Lời khuyên để nấu ăn mastic làm tự mình
  2. Những loại món ăn cần gì
  3. Bí quyết từng bước để nấu mastic tự chế để trang trí bánh
  4. Làm thế nào để làm cho mastic màu hoặc rực rỡ
  5. Bài học video: Làm thế nào để làm cho mastic cho một chiếc bánh ở nhà

Lời khuyên để nấu ăn mastic làm tự mình

Mastic ẩm thực - một vật liệu dễ chịu giúp tạo nên một kiệt tác thực sự từ bánh. Nó có một số bí mật ở nhà:

  • Bột đường phải có một cái nghiền nhỏ. Nếu tinh thể đường đi qua, mastic khi lăn sẽ vội vàng.
  • Mastic rất nhạy cảm với độ ẩm. Do đó, để nó không tỏa sáng, bạn cần chăm sóc bánh. Làm cơ sở, bạn cần sử dụng bánh quy khô hoặc bánh dầu. Sản phẩm không nên quá bão hòa với xi-rô hoặc rượu mùi. Bánh có mastic cần được lưu trữ trong các hộp kín hoặc các gói polyetylen.
  • Nếu mastic đã nguội, nó đang lăn nặng, sau đó làm nóng nó một chút trong lò vi sóng để truyền đạt độ dẻo.

Những loại món ăn cần gì

Để làm cho mastic cho bánh với bàn tay của chính bạn ở nhà, bạn cần chuẩn bị các món ăn. Để làm điều này, bạn cần một thùng chứa để nhào các thành phần, có thể được tráng men, nhựa, gốm, thủy tinh.

Để làm nóng khối lượng trong lò vi sóng hoặc lò nướng, hình dạng của một sứ hoặc kính chống lại các hiệu ứng nên được chuẩn bị. Ngoài ra, bạn sẽ cần một pin lăn, lò vi sóng, máy trộn, bề mặt làm việc sạch sẽ.

Bí quyết từng bước để nấu mastic tự chế để trang trí bánh

Làm thế nào để làm cho mastic ở nhà? Thành phần có thể rất khác nhau, nhưng bột đường vẫn không thay đổi và thành phần chính. Các phương pháp nấu vật liệu này cho bánh với bàn tay của chính bạn ở nhà, nhưng đơn giản nhất là một hỗn hợp từ marshmello.

Khối thành phẩm được lưu trữ trong tủ lạnh, được bọc bằng phim thức ăn kín. Trước khi mô hình hóa nó, nó hơi ấm lên trong lò vi sóng hoặc lò nướng. Các số liệu sẵn sàng cần phải dành thời gian để khô.

Mastic sữa

Mastic sữa cho bánh là một trong những loài nổi tiếng, phổ biến nhất. Màu sắc của nó hơi hơi vàng. Khối lượng sữa ở nhà rất dễ sản xuất, thuận tiện để sử dụng. Thích hợp cho cơ sở của bánh, tạo ra màu nhỏ và các hình khác.

Thành phần cần thiết:

  • 350 g hỗn hợp sữa cho trẻ em;
  • 1 ngân hàng sữa đặc;
  • 350 g đường bột.

Sản xuất từng bước của mastic sữa cho bánh với bàn tay của chính họ ở nhà:

  1. Thêm tất cả các thành phần trong chảo, chúng tôi nhào.
  2. Chúng tôi trộn với sự đồng nhất và đàn hồi.
  3. Chúng tôi tạo thành một quả bóng, rắc bột.
  4. Bọc mastic của bạn bằng một bộ phim polyetylen, chúng tôi để trong 30 phút.

Mastic dựa trên marshmelshow

Làm thế nào để làm cho mastic từ marshmallow? Nó đang chuẩn bị một loại khối nhựa như vậy không khó. Lượng các thành phần được đưa ra trong công thức là đủ để bao phủ hoàn toàn sản phẩm và cắt một vài con số. Marshmello là tốt hơn để chọn Monophone.

Thành phần cần thiết:

  • Marmelloo - 200 g;
  • Bột đường - 500 g
  • Một miếng bơ - khoảng 30 gram

Lớp học chính từng bước dựa trên marshmallow cho bánh với bàn tay của chính họ ở nhà:

  1. Marsemellos nằm ngoài bể để sưởi ấm trong lò vi sóng. Nếu không có thiết bị như vậy, thì hãy chữa lành trong bồn nước. Thêm một miếng bơ. Chúng tôi đặt trong 30-40 giây hoặc nhiều hơn để khối lượng của nền tảng là hai lần.
  2. Đâm thủng bột đường, chúng tôi biết mastic với một cái muỗng. Nếu bạn muốn tạo màu, hãy thêm thuốc nhuộm ngay lập tức.
  3. Khi khuấy bằng thìa trở nên khó khăn, chúng tôi rắc bàn bằng bột, chúng tôi nhào tay. Quá trình này mất nhiều thời gian, vì không nên có bọt khí trong khối lượng.
  4. Khi mastic ngừng dính, xoay nó với bộ phim thức ăn của nó, chúng tôi rời đi trong nửa giờ. Sau đó, nó phải được nhìn thấy, lăn lộn với một rill.
  5. Bạn có thể lưu trữ khối lượng trong tủ lạnh đến ba tháng. Trước khi sử dụng, nó phải được ố trong lò vi sóng, để sắp xếp với việc bổ sung đường bột.

Công thức mastic sô cô la

Theo tính nhất quán, sô cô la mastic giống như plasticine. Nó cho phép bạn thực hiện các số liệu khác nhau sẽ có một màu nâu và hương vị dễ chịu. Sô cô la cho mastic cần chọn sữa, trắng, đắng tùy thuộc vào kết quả bạn muốn có được.

Thành phần cần thiết:

  • Nước - 3 h .;
  • Bột đường - 200 g;
  • sô cô la - 100 g;
  • Marmelloo - 150 g;
  • bơ;
  • bột khoai tây.

Công thức từng bước cho một khối sô cô la cho bánh với bàn tay của chính họ ở nhà:

  1. Chúng tôi chuyển sang bên trong bể lầy của Marshello, thêm hai muỗng cà phê nước. Trộn sô cô la với một muỗng cà phê bơ và h. L. Nước.
  2. Nhiệt trong lò vi sóng Marshmellos để khối lượng của nó tăng lên. Làm tan chảy sô cô la và cọ xát để không có miếng.
  3. Chúng tôi trộn marshmallow với bột đường rây, thêm sô cô la. Chúng tôi trộn khối lượng cho đến khi đồng nhất. Roi da bởi một máy trộn với vòi phun xoắn ốc.
  4. Rắc tinh bột và rửa sạch khối đàn hồi mềm. Bọc bộ phim mastic của bạn, hãy để nó sinh sản nửa giờ.

Ma tít theo toa đường và gelatin

Một trong những cách thành công nhất để làm cho mastic bằng tay của bạn cho một chiếc bánh ở nhà, công thức này được xem xét. Khối lượng thu được bằng một lớp mỏng màu trắng, mềm, dễ dàng lăn, phổ quát (phù hợp với màu sắc mô hình hóa, số liệu, quần bó). Mastica bạn có thể lưu trữ ở nhiệt độ phòng, nhưng trước khi làm việc phải được làm nóng trong lò vi sóng.

Thành phần cần thiết:

  • Gelatin - 25 g;
  • Nước lạnh là 1 cốc;
  • Đường - 2 ly;
  • Syrup đảo ngược - 170 ml;
  • Bột đường - 1,2 kg;
  • Tinh bột - 300 g;
  • Muối - 0,25 h. L.

Công thức từng bước cho mastic mastic cho bánh với bàn tay của chính họ ở nhà:

Đầu tiên chúng ta sẽ đối phó với Syrup đảo ngược. Nó thay thế mật rỉ, xi-rô maple, mật ong lỏng, glucose bánh kẹo. Để nấu nó, đặt một cái chảo bằng 700 g đường và 300 ml nước nóng vào lửa yên tĩnh. Tôi đun sôi với sự khuấy động liên tục. Chủ nhật 4 g axit citric, trộn, đậy nắp đậy, nấu 30 phút cho nhiệt chậm.

  1. Đối với mastic đổ gelatin nửa ly nước.
  2. Chuẩn bị nó như được chỉ định trên bao bì. Sau khi sẵn sàng, họ nhấp nháy để không có hạt.
  3. Chúng tôi trộn nước còn lại, muối, đường, xi-rô đảo ngược. Chúng tôi đốt lửa nhỏ, đun sôi với sự khuấy động liên tục.
  4. Khi khối lượng chia tay, chúng tôi giảm hỏa lực, thống nhất 8 phút, nhưng không cần thiết phải trộn.
  5. Chúng tôi bật máy trộn, đổ hỗn hợp sôi vào gelatin. Roi ở tốc độ tối đa.
  6. Bởi vì nó là cần thiết trong một thời gian dài mà khối lượng tăng gấp ba lần. Nó phải là đồng nhất, tươi tốt, trắng, sáng bóng và làm mát trên người da trắng.
  7. Sau khi thay đổi vòi phun trên các xoắn ốc. Chúng tôi đang sàng lọc bột, thêm vào một số mục tiêu. Chúng tôi tiếp tục đánh bại.
  8. Khi nào sẽ sẵn sàng khối dày đặc màu trắng tuyết. Chúng tôi đóng bể với mastic của bộ phim thực phẩm, chúng tôi để một ngày ở nhiệt độ phòng. Sau khi khâu trên bàn, đâm sò tinh bột.

Marcipan mastic.

Marcipan mastic đi trơn tru và đàn hồi. Nó được sử dụng để hoàn thành bề mặt của bánh nướng và bánh. Thường xuyên áp dụng cho màu sắc mô hình hóa, trái cây, các số liệu khác.

Thành phần cần thiết:

  • Đường - 1 cốc;
  • Hạnh nhân - 1 cốc;
  • đường mịn;
  • Bột ca cao - 1 muỗng canh. l .;
  • Tinh chất hạnh nhân - 3 giọt;
  • Nước - 0,25 ly.

Công thức từng bước cho quần chúng Marzipan cho bánh với bàn tay của chính họ ở nhà:

  1. Hạnh nhân, không dọn dẹp, bỏ rơi trong nước sôi, say một vài phút, thay đổi trên colander. Khi tất cả nước rình rập, mang hạnh nhân lên bảng. Chúng tôi tháo vỏ, rửa kernel, chiên trên chảo khô trong 15 phút với sự khuấy động liên tục. Mài hạt trong máy xay để xay nhuyễn.
  2. Đường trộn với nước, đun nóng trước khi hòa tan và làm dày xi-rô để một quả bóng rắn linh hoạt cuộn ra khỏi nó.
  3. Chúng tôi trộn xi-rô với hạnh nhân. Ấm 4 phút. Chúng tôi thổi phồng bản chất.
  4. Board rắc bột, bố trí mastic và nhào.

Khối lượng belkovo

Loại mastic này được coi là rất phổ biến. Đánh giá bằng các đánh giá, nó được sử dụng để tạo thành các mẫu nhỏ, sử dụng cho cornetics hoặc vòi nhỏ. Khối vẽ protein là gì? Tính năng của nó bao gồm thêm protein và nước chanh.

Thành phần cần thiết:

  • Bột đường - 200-220 g;
  • Nước chanh - 1 muỗng cà phê;
  • Protein - 1 pc.

Sản xuất theo giai đoạn của protein vẽ khối cho bánh với bàn tay của chính họ ở nhà:

  1. Protein chuyển vào thùng chứa. Hơi quất nó với nước chanh.
  2. Dần dần, can thiệp vào bột rây trong các lô. Trọng lượng phải được thoát hơi nhẹ từ lưỡi dao, nhưng không phải là chất lỏng.

Hoa mastic

Hoa mastic cho bánh với bàn tay của chính họ ở nhà là một loại khối lượng độc đáo, nơi hoàn toàn giữ được hình dạng quy định, đóng băng trong một khoảng thời gian ngắn, nó rất dễ rơi.

Thành phần cần thiết:

  • Nước lạnh - 30 ml;
  • Bột đường - 250 g;
  • Glucose lỏng - 1 muỗng cà phê;
  • Gelatin - 2 h. L.

Chuẩn bị từng bước của khối hoa với bàn tay của chính họ ở nhà:

  1. Chúng tôi đổ nước vào một cái bát nhỏ, snatch gelatin, chúng tôi để trong 10 phút. Sau khi sưởi ấm để hòa tan trong bồn nước.
  2. Chúng tôi can thiệp vào gelatin gelatin, trộn.
  3. Dần dần, chúng tôi thêm bột đường Sainted.
  4. Chúng tôi đặt một mastic dày lên bề mặt, rắc bột, rửa sạch để biến mất. Xem vào phim, hãy sinh sản nửa giờ.

Làm thế nào để làm cho mastic màu hoặc rực rỡ

Mastic rất phổ biến để trang trí bánh, đẩy bức tượng nhỏ, thắt chặt. Nó là một khối nhựa trắng. Để trang trí là nguyên bản, sáng, vật liệu phải được sơn. Đối với điều này, thuốc nhuộm thực phẩm được áp dụng, có thể là chất lỏng, khô và helium.

Tô màu của mastic có thể xảy ra theo nhiều cách:

Thuốc nhuộm lỏng hoặc helium được thêm vào trong quá trình chuẩn bị mastic. Màu sắc đến mượt mà, mà không cần thiết phải trộn vật liệu để thêm vào. Để có được mastic nhiều màu, bạn cần thêm nhiều màu.

Khi mastic đã sẵn sàng, bạn có thể vẽ nó như thế này: tăm ướt để nhúng vào thuốc nhuộm khô, mua bóng nhựa bóng.

Sau khi làm chậm cẩn thận để có được một màu đồng nhất. Xả thuốc nhuộm khô bằng nước đun sôi, rượu hoặc vodka theo tỷ lệ 1 muỗng canh chất lỏng trên đầu dao bột. Lừa vào tăm thuốc nhuộm, đổ mastic ở một số nơi, chậm lại.

Để tạo hiệu ứng đá cẩm thạch, hãy áp dụng một vài giọt thuốc nhuộm, lăn vào xúc xích, xoay các cạnh ở giữa, thêm nhiều sơn. Lặp lại sơ đồ này cho đến khi bạn nhận được sọc mong muốn với các vệt màu. Phải làm gì trong trường hợp bạn chỉ có một vài màu, nhưng không phải là bóng chân phải? Sau đó, bạn nên biết về các quy tắc kết hợp:

  • Màu xanh nhạt - Vàng và Tím;
  • Xanh lục - Xanh và Vàng;
  • Kaki - xanh, nâu;
  • Hoa oải hương - Lilac, màu xanh;
  • Màu xanh - Vàng, Cam, Xanh lục;
  • Màu tím - xanh, đỏ;
  • Dâu tây - đỏ, hồng;
  • Bạc hà - xanh, xanh, trắng;
  • Ngọc trai - Thêm Candinur;
  • Champagne - trắng, vàng, nâu;
  • Đỏ đậm - một chút màu đen và đỏ;
  • Cam - vàng, đỏ;
  • Vàng - Cam, Vàng, Đỏ;
  • San hô - vàng, hồng;
  • Terracotta - Brown, Orange;
  • Nâu - xanh lá cây, đỏ;
  • Lõi - vàng, đỏ;
  • Đen - đỏ, xanh dương, nâu theo tỷ lệ 1: 1: 1.
  • Xám - Đỏ, Xanh, Nâu, Tỷ lệ
  • Một mình cho đến khi độ bóng mong muốn thu được.
  • Nếu bạn không được trang bị thuốc nhuộm thực phẩm, tôi sẽ đến doanh thu của các thành phần thực vật:
  • Nước ép cà rốt, bột nghệ, nghệ tây, pha loãng trong rượu, nước;
  • Hồng và đỏ - nam việt quất, củ cải đường, lựu,
  • Nho, nước ép cherry, rượu vang đỏ;
  • Cam - nước cam;
  • Xanh - Nước rau bina, rau mùi tây, sorrel, xanh lá cây;
  • Tím - Nước nho, Blackberry, quả việt quất;
  • Sôcôla - Bột ca cao;
  • Than đen - than hoạt tính.

Một câu hỏi phổ biến khác khi làm việc với mastic - làm thế nào để làm cho nó rực rỡ?

Khi bánh được trang trí với khối nhựa này, cần phải chuẩn bị dung dịch vodka và mật ong theo tỷ lệ 1: 1. Che mastic bằng hỗn hợp mật ong lồng tiếng với một tua mềm. Sau vài phút, vodka sẽ bắt đầu bốc hơi, sau đó trang trí sẽ có được sự tỏa sáng đẹp. >.

Bài học video: Làm thế nào để làm cho mastic cho một chiếc bánh ở nhà

Mastic cho bánh trang trí

  • Thời gian chuẩn bị: 3 C.
  • Số lượng các phần: 4
  • Loại món ăn: trang trí nướng
  • Bếp: Nga
  • Độ phức tạp: Trung bình cộng

Mastic cho bánh được chuẩn bị ở nhà là một sản phẩm ngon và tự nhiên. Có khả năng làm bánh đơn giản nhất để biến thành một kiệt tác ẩm thực ngọt ngào. Mỗi kỳ nghỉ trước hậu môn đặt câu hỏi về việc nấu bánh cho lễ kỷ niệm tiếp theo.

Trong số sự đa dạng của các công thức nấu ăn khó khăn để chọn thú vị nhất, mà bạn có thể bất ngờ người thân và khách. Nhiều kỹ năng được tạo ra các kiệt tác ẩm thực, trang trí với mastic. Công thức nấu ăn ngon bất thường để nấu ăn ngọt ngào mà họ chia sẻ. Và họ đưa ra lời khuyên - cách tạo một chiếc bánh tinh tế từ khối đàn hồi của chính họ.

Ma tít được gọi là một khối lượng các thành phần bánh kẹo, tương tự như plasticine. Nó hóa ra những sản phẩm đẹp ngạc nhiên bởi sự đa dạng và hiệu suất hàng hải của chúng.

Đôi khi chiếc bánh tương tự như điêu khắc hoặc hình ảnh, chỉ có thời gian tồn tại của nó bị hạn chế, nhưng có một xu hướng tích cực. Những kiệt tác ẩm thực có thể được tạo ra thường xuyên, mỗi lần để tạo ra, đưa ra một hạt của tâm hồn và mang lại một cái gì đó mới.

Các quy tắc phi trường hợp để nấu mastic cho bánh tại nhà

Có những quy tắc nhẹ cần biết trước khi bắt đầu sáng tạo với mastic. Họ rất dễ nhớ.

Điều gì làm cho mastic cho bánh làm? Cơ sở để nấu ăn là đường đất (bột), rây qua rây dày. Mặt khác, các tinh thể đường quy mô lớn rơi vào chế phẩm trang trí ngon cho bánh, chúng sẽ xé nó khi lăn.

Khi khối lượng đã sẵn sàng, nó được đặt trong phòng ngừa tinh tế dày đặc trong 25 phút trong buồng lạnh. Trong thời gian này, nó có được một độ dẻo lớn. Mastic chuẩn bị ở nhà, được bọc trong phòng ngừa kính, được giữ lại trong tủ lạnh khoảng 2 tuần, và trong tủ đông - 2 tháng.

Một chiếc bánh tự chế ngon, được trang trí bằng mastic nhiều màu trông rất thẩm mỹ. Đầu tiên, chúng tôi nhào bột sáng thông thường, mang nó một phần (khi cần thiết). Phần còn lại để không khô, không được phủ lớp vỏ, được đặt trong Polyetylen Cun.

Từ một phần của thử nghiệm, một vòng tròn nhỏ được tạo bằng tay, tạo thuốc nhuộm ở trung tâm, thuốc nhuộm được thêm vào (đủ vài giọt), và bắt đầu nhào cho đến khi cùng màu sẽ không giống nhau.

Đồ dùng nhà bếp để làm mastic tự chế

Khi bắt đầu công việc, nó sẽ có sẵn các phụ kiện trong kho vũ hậu của bất kỳ nữ tiếp viên nào:

· Pin cán gỗ - lăn ra mastic; · Dao tròn - cắt cạnh đẹp của bánh; · Các hình thức nhỏ - tạo ra các số liệu khác nhau; · Cắt thìa - tạo và kết nối cánh hoa để trang trí bánh, lấy ra khỏi đáy và trên đỉnh của phần thừa, để bao phủ các sự bất thường với các dải cuộn thử nghiệm.

Khi tạo ra các kiệt tác bánh kẹo, được trang trí với các bước di chuyển mastic từ sở thích sở thích đơn giản, nữ tiếp viên có được một hàng tồn kho đặc biệt:

  1. Pin cuộn mịn từ nhựa đặc biệt - lăn ra mastic.
  2. Thảm silicon lớn và nhỏ với đánh dấu - để thuận tiện cho việc cán quần cho bánh - đầu tiên và để lăn các yếu tố hình - thứ hai.
  3. Ngăn xếp - Được thiết kế để cắt, mô hình hóa tất cả các loại bướm, màu sắc và lá.
  4. Silicone Molda - để tạo thành các chi tiết đơn giản nhỏ: chữ, hạt, nút.

Nó là cần thiết để theo dõi để phần chính của bánh được phủ bằng mastic khô. Với mục đích này, bề mặt đế được phủ kem dầu và đặt nó vào tủ lạnh cho đến khi kem không đóng băng hoàn toàn. Dòng chảy mastic tự chế và hòa tan ngay cả với một độ ẩm nhỏ của kem.

Cooks có kinh nghiệm tư vấn, đồ trang sức mastic mastic nên được thực hiện trước đó, khoảng 1,5-2 tuần trước kỳ theo kế hoạch để sản xuất nướng bánh. Họ nên khô

Trong thùng chứa kín, các sản phẩm này có thể được lưu trữ trong khá nhiều thời gian, đến vài tháng.

Bí quyết từng bước nấu ăn tự chế mastic để trang trí bánh

Đầu tiên, điều quan trọng là phải xuất trình bánh tương lai, được trang trí bằng mastic được nấu bằng tay của chính bạn. Ví dụ, một cô con gái yêu dấu phù hợp với một chiếc bánh, được phân biệt bởi một bông hoa tuyệt đẹp hoặc bắt chước chiếc búp bê yêu thích của mình. Con trai - một vận động viên - xe thể thao. Cho bà ngoại - trải giường với các mẫu cổ.

Chủ sở hữu Fantasy có thể là vô tận, chỉ có một người nên xác định loại mastic tự chế nào phù hợp nhiều như các sản phẩm có sẵn, được sử dụng và tính linh hoạt của việc sử dụng nó. Nhiều công thức nấu ăn để nấu ăn ở nhà, mastic ngọt ngào là đầy đủ.

Xả mastic Masty.

Các đầu bếp có kinh nghiệm tin rằng thuận tiện để làm việc với mastic, đặc trưng bởi sự sẵn có của các sản phẩm được sử dụng, được tìm thấy phổ quát. Đây là công thức dễ nhất cho bánh mastic. Làm cho cô ấy ở nhà với bàn tay của chính họ sẽ dưới sức mạnh của tiếp viên Novice.

  • Sữa đặc - 110 g;
  • Sữa khô - 160 g;
  • Bột đường - 160 g;
  • Nước chanh - 50-60 g.

1. Tốc độ kỹ lưỡng thông qua rây mịn sữa khô và bột. 2. Sữa được kết nối ngưng tụ và khô với bột đường. 3. Mastic được nghiền trong khi ngừng dính. 4. Nước chanh được thêm vào. 5. Đợi một bộ phim cho thực phẩm cho thực phẩm. 6. Nó được duy trì trong giá khoảng 12 giờ.

Do kết quả của việc có được sự thống nhất rất dính, nên thêm một loại bột hơi đường, rất nhớt - một lượng bột bằng nhau và sữa khô. Trước khi bạn bắt đầu làm việc với Mastic sữa, cần phải làm ấm một chút và tốt một lần nữa nhào.

Công thức mastic với gelatin

Các loại gelatin của mastic đang chăn thả. Không thể tưởng tượng mà không có sự tham gia của nó, sản xuất các bộ phận rất bền cho bánh, ví dụ, tay cầm của cốc hoặc giỏ. Nó hóa ra rất rắn, vì vậy chăn thả gần như không thể tin được.

Mastic gelatin khô hoàn toàn giữ một hình thức, nó thường được sử dụng cho các mẫu phù hợp với mô hình trang sức với các chi tiết nhỏ. Nó gần như ngay lập tức cứng lại, vì vậy không nên chạm vào loại này, và đó là lý tưởng cho việc mô hình các hình và đồ trang trí khác nhau.

  • Đường bột - 0,5 kg;
  • Gelatin tức thì - 10 g;
  • Nước - 50 ml.

1. Gelatin được đổ vào một cái chảo nhỏ, đổ nước, lá trong 0,5 giờ để sưng. 2. Tăng tốc qua bột đường để loại bỏ các cục. 3. Nó được đưa vào một cái nóng chậm để đun sôi với một hằng số khuấy gelatin sưng. 4. Thêm vào trọng lượng ấm 0,25 kg bột đường và khuấy cẩn thận. 5. Khối lượng được đặt ra khỏi bể, và dư lượng của bột can thiệp. Mastic gelatin được coi là sẵn sàng khi nó không dính vào tay.

Mastya từ Marshello.

Mastic cho bánh, nấu từ Zephyra Marshmello nhẹ nhàng, đặc biệt phổ biến. Cooking có kinh nghiệm thích có được kẹo từ marshmallow màu sắc khác nhau, và trước khi làm việc trên bánh, mỗi màu giảm một cách riêng biệt hoặc ngay lập tức mua kẹo dẻo, màu sắc phù hợp.

Đề cập đến một số nguồn, tình nhân được trộn bởi marshmallow chỉ với bột ngọt. Kết quả là, một mastic mong manh thu được, điều này là không thể làm cho một chiếc bánh kín, nó bất tiện khi làm việc với nó. Làm một loại nhựa khối sẽ giúp: nước chanh, bơ và tinh bột khoai tây.

  • Marshmallow marshmallow - 110 g;
  • Đường bột - 260 g;
  • Tinh bột - 100 g;
  • kem bơ - 30 g;
  • Nước chanh - 25-30 g.

1. hỗn hợp tinh bột khoai tây và bột ngọt, rây trước một rây, được chuẩn bị. 2. Marsemellos tan chảy trên bồn nước với khuấy liên tục. Quá trình đòi hỏi sự giám sát liên tục. 3. Một loại thuốc nhuộm nhỏ được thêm vào màu mong muốn. 4. Hỗn hợp được nối vào một khối tan chảy cho đến khi nó bắt đầu dày lên. 5. Hỗn hợp dày được đặt trên bề mặt, được kích hoạt bởi tinh bột và bột. 6. Bôi trơn dầu kem của bàn tay và hỗn hợp bởi mastic, với sự bổ sung hỗn hợp rây.

Mastic được coi là chuẩn bị nếu khối lượng kết quả không dính vào tay, plasticine giống với cảm ứng. Nó được bọc trong một bộ phim cho thực phẩm và được gửi đến lạnh khoảng nửa giờ.

Mastic đường cho bánh tại nhà

Loại mastic tự chế này là không thể thiếu trong việc chuẩn bị các hình dạng khác nhau, Clodes, màu tinh chế và nhiều lá khác nhau.

  • Đường bột - 510 g;
  • Gelatin - 5 g;
  • Nước ép chanh - 15-20 g;
  • Nước - 65 ml.

1. Gelatin được ngâm trong 0,5 giờ và đun nóng trong bồn nước. 2. Thêm nước chanh và vanillin. 3. Khối đàn hồi được trộn, nối bột đường với số lượng tối thiểu. Nó nên được theo dõi rằng khối lượng sẽ không nhanh chóng harde. Trong thời trang trang trí bánh, vụn mastic chắc chắn, mang lại sự bất tiện.

Mastic với mật ong và gelatin

Trên cơ sở mật ong, hóa ra mềm và đàn hồi. Nó không phân tán trên các mảnh vụn, vì vậy thợ thủ công ẩm thực sử dụng nó khi săn chắc, hình thành đồ trang trí tuyệt vời cho bánh cho nó.

  • Đường bột - 910 g;
  • Mật ong - 130 ml;
  • Gelatin tức thì - 15 g;
  • Nước - 60 ml.

Chuẩn bị gelatin theo công thức. Trộn mật ong và gelatin để sưởi ấm. Tách một loại bột thủy tinh (200 g), đến phần còn lại của từ từ đổ hỗn hợp mật ong-gelatin, bắt đầu khối ngọt, thêm bột dần dần. Sẵn sàng cho việc sử dụng mastic mật ong được xác định nếu bạn nhấn nó bằng ngón tay - nên có một sự sâu sắc.

Mastic trên hỗn hợp trẻ em

Rất thường xuyên, một hỗn hợp khô sữa không được sử dụng đầy đủ, được thiết kế cho trẻ sơ sinh. Vì một số lý do, không thể đưa nó cho em bé, và để chuẩn bị mastic tự chế ngon cho bánh, hỗn hợp sữa rất hữu ích. Hương vị của nó không thua kém IRIS sữa. Ở dạng đã hoàn thành, lớp phủ này xuất hiện màu kem với một màu nhẹ nhàng.

  • Hỗn hợp sữa cho trẻ em - 160 g;
  • Sữa đặc - 110 g;
  • Bột đường - 160 g;
  • Nước chanh - 60 ml.

Mastic kết quả từ hỗn hợp của trẻ em sữa có một số lợi thế trong công việc - thật dễ dàng để cuộn, nó vẫn đàn hồi trong một thời gian dài, gần như không bị vỡ.

Hoa hồng làm bằng mastic để trang trí bánh: Video từng bước - Bài học

Làm thế nào để làm cho mastic màu hoặc rực rỡ

Nữ tiếp viên quyết định chuẩn bị lễ nướng lễ hội ngọt ngào, nó vẫn còn để làm cho một chiếc bánh đầy màu sắc. Điều này đòi hỏi sự mastic của các màu sắc khác nhau. Bây giờ ngành công nghiệp cung cấp một loạt các thuốc nhuộm nhân tạo, nhưng ở nhà có thể được chuẩn bị thuốc nhuộm tự nhiên để mastic bằng tay của chính họ dựa trên nước trái cây và rau quả. Sản xuất thuốc nhuộm từ các sản phẩm tự nhiên bắt đầu trước.

Trước hết, cần phải nghiền quả mọng và trái cây, và gr gr rau. Khối lượng kết quả được truyền qua gạc, siết chặt nhiều lần. Thuốc nhuộm tự nhiên so với nhân tạo cho màu không bão hòa và không sáng.

Nếu bạn làm cho một màu bão hòa hơn, hãy thêm thuốc nhuộm tự nhiên hơn, trước tiên, mastic sẽ có được hương vị của nó, thứ hai, nó sẽ có một chất lỏng, bạn sẽ phải thêm bột đường để có được khối lượng nhất quán cần thiết.

Để có được màu sắc mastic với thuốc nhuộm tự nhiên, sử dụng:

  1. Quả mọng và trái cây đỏ, xi-rô đỏ và rượu vang - màu đỏ và sắc thái của nó;
  2. Swarm - màu hồng đẹp;
  3. Cá nghệ Saffron, Lemon Zest - Vàng;
  4. Rau bina - màu xanh lá cây tươi sáng;
  5. Nước trái cây cà rốt, Orange Zest - Cam;
  6. Nước trái cây việt quất, nho tối, bắp cải đỏ - tím hoặc xanh;
  7. Cà phê phong phú và ca cao - Brown.

Mua trên kệ cửa hàng, thuốc nhuộm là:

Thuốc nhuộm khô bột được lai tạo trước khi sử dụng - trên 25 ml nước lấy lượng thuốc nhuộm trên đầu dao.

Nước trong công thức được thay thế bằng thuốc nhuộm màu lỏng. Các thuốc nhuộm heli dày tập trung, đủ dày để có được bóng râm cần thiết, cần phải thêm ít hơn chất lỏng.

Khi trộn thuốc nhuộm khác nhau, bạn có thể có được một mastic có màu gốc. Ví dụ, khi kết nối thuốc nhuộm màu đỏ, xanh lá cây và vàng, bạn có thể có màu đen, mà khi thêm vào bánh kẹo có thể cung cấp cho nó từ một màu xám nhạt đến sâu đen.

Các số liệu toán học được làm bằng mastic và các trang trí bánh khác có thể có dấu vết: tinh bột, đường và các thành phần khác đã được sử dụng khi lăn. Do đó, Articians of Cuffinary Masterpieces đã được phát minh ra một cách đơn giản để làm bánh được bao phủ bởi sự rực rỡ:

1. mất 1 muỗng canh. Thìa mật ong và vodka.

2. Nó hòa tan trong mật ong vodka.

3. Áp dụng cho mastic với một tua, hỗn hợp kết quả, là giai đoạn cuối của sự chuẩn bị của sản phẩm bánh kẹo.

Bánh gia đình sẽ có một trang trí bóng, và vodka sẽ biến mất, mà không để lại mùi, mà không làm hỏng hương vị. Những loại gam màu nào phụ thuộc vào kỷ niệm nào sẽ được hẹn giờ đến kiệt tác bánh kẹo: Bánh cưới được thực hiện trong màu vàng trắng và hồng nhạt, và sơn cầu vồng sáng được chọn cho trẻ em.

Video: Mastic cho bánh với bàn tay của chính họ - Bí quyết cho người mới bắt đầu

Sữa mastic tốt cho bánh chật. Cũng từ nó bạn có thể điêu khắc hình và hoa. Trong màu sắc, mastic sữa có màu vàng, như sữa bột.

Thành phần (đối với bánh sứt mẻ, cho đường kính 24 cm):

- Sữa bột 150 gr;

- Pone đường 150 gr;

- Sữa đặc 100 gr .;

- Nước chanh 2 nghệ thuật. l.

Thành phần (đối với bức tượng nhỏ và màu sắc). Mastic là chặt chẽ và không kéo. Nhưng vẫn cuộn lên một trạng thái mỏng:

- Sah. Bột 100 GR.

- khô. Sữa 100gr.

- Sữa đặc 50 gr

- một ít nước chanh

hình ảnh.

1. Sift sữa khô và bột đường để không có cục;

2. Trộn sữa khô và bột cracker;

3. Thêm sữa đặc và nhào mastic để nó không dính vào tay;

4. Thêm nước chanh.

Nếu miếng mastic dính vào tay, thì thêm bột đường. Nhưng nếu mastic hóa ra là hoàn toàn nhớt, thì cần phải thêm sữa khô và bột đường với số lượng bằng nhau.

5. Mastic mastic tốt hơn để rời 12 trong tủ lạnh, sau đó lấy từ tủ lạnh trong nửa giờ.

Đối với bánh thật chặt, sữa mastic rolls rất tinh tế không nhất thiết - khoảng 3 mm.

Hương vị hóa ra rất ăn được, không làm cứng

Tiền boa:

Để mastic không dính vào bề mặt và đổ một ít tinh bột khoai tây.

Và thậm chí nhiều hơn tôi thích lăn trên bộ phim hang động. Vì vậy, mastic với một bộ phim và chuyển đến bánh. Để cuộn ra mastic khá mỏng và nó không phá vỡ nó - để cầu nguyện trên phim và dưới phim (tức là, ở hai bên của bộ phim mastic)

Bạn cũng có thể sử dụng hỗn hợp khô của trẻ em thay vì sữa khô.

Sữa mastic hoa hồng hình ảnh.

số liệu - hình ảnh.

Gelatin mastic 2.

Thành phần: 500 g bột đường10 G gelatin50 G. Watercock chanh (axit citric) Nấu nướng: 1. Shitels len trong nước lạnh 15 phút. 2. Sau đó làm tan chảy nó (không có nghĩa là sôi, nhưng nó sẽ mất các thuộc tính). 3. Bột đường để rây, dần dần thêm vào gelatin. Để nhào tốt để có được một khối trắng đồng nhất. Mastic không nên dính vào tay! Nếu nó bật ra một khối dính, thì thêm một chút bột, và nếu nó vỡ vụn, thì nước chanh. Tốt hơn là phải ngay lập tức uống 2/3 toàn bộ bột đường, phần còn lại sẽ dần được thêm vào. Từ nước chanh, người da trắng mastic, nhưng cũng khô nhanh hơn. Để bắt đầu, bạn có thể thêm một chút glycerol hoặc bơ, khô sẽ không quá nhanh. Mastica phải được trộn lẫn 10-15 phút. 4. Cần có một khối nhựa giống như plasticine. 5. Chạm vào cuối nhào. Nếu thuốc nhuộm khô, cần ly dị trong một số giọt nước. Lưu trữ trong một bộ phim hoặc phủ bằng một miếng vải ẩm, bởi vì Mastic là nhanh chóng.

Công thức "sô cô la trắng mastic"

• Sô cô la trắng - 100 g • Marshmello ((màu, tùy thuộc vào kết quả cuối cùng mong muốn)) - 90 g • Kem (30%) - 40 ml • Bơ - 1 muỗng canh. l. • cognac - 1 muỗng canh. l. • bột đường (mất bao nhiêu) trong chảo chảo nằm xuống các mảnh sô cô la và đốt cháy một ngọn lửa yếu. Hoàn thành tan chảy. Anh ta loại bỏ chảo từ lửa, thêm vào kẹo múa sô cô la tan chảy và liên tục trộn khối lượng với một cái muỗng . Khi kem tan chảy, rót kem, thêm bơ và rượu brandy. Không ngừng để có được một khối chất lỏng dày đồng nhất. Truy cập từ lửa. Tưởng tượng một chiếc thìa sẽ dần dần đổ bột đường Sainted vào một cái muỗng. Khi khối lượng trở nên quá dày và đàn hồi và can thiệp vào một cái muỗng sẽ không thoải mái. Một chút mát mẻ

 

Hầu như tất cả các công thức nấu ăn mastic không được phép sống một cách đẹp mắt!

Sô cô la-mastic.

Chúng ta sẽ cần. 1 Gói nhai Marshmallow, 100g sô cô la đen, 1st.l. Bơ, 2st. Sữa (kem tốt hơn), bột đường khoảng 200g, có thể ít hơn. Trong nước, có một sô cô la trên bồn nước, thêm một miếng bánh ngọt, để anh ta tan chảy, tất cả trộn, thêm sữa và dầu. Tất cả đều có thể Trộn các máy trộn tốt. Nó hơi mát để nguội đi, và để rửa bột đường với các phần không lớn, mỗi lần nó trộn tốt. Bạn nên lấy một đàn hồi mềm không dính "bột". Nếu bạn không làm việc ngay lập tức với nó, sau đó bọc trong bộ phim thực phẩm. Và trong tủ lạnh để lưu trữ.

Làm như vậy. Trong khi đây là loại mastic duy nhất, từ đó ít nhất có chuyện xảy ra ...

Một nơi nào đó tôi đọc, (đã sau khi hư hỏng 1 phần) rằng điều chính là không quá tải souffle, loại bỏ khỏi lửa, khi đầm lầy gần như tan chảy, nhưng không phải tất cả nhiệt độ sẽ đủ để chúng nghiện ...

Hầu như tất cả các công thức nấu ăn mastic không được phép sống một cách đẹp mắt!

Mastya từ Marshello.

Thành phần:

  • Marshmello - 90-100g (một gói kẹo marshmallow)
  • Nước chanh hoặc nước - ~ 1 muỗng canh. cái muỗng
  • Bột đường - ~ 1-1,5 ly

Nấu nướng:

Marshmello thường được bán không một màu.

Tốt nhất là mua một màu trắng marshmallow. Marshmello được chia thành hoa - một nửa màu trắng gấp thành một món ăn, và màu hồng này sang màu hồng khác. Trong marshmello có cùng màu, thêm một muỗng canh nước chanh hoặc nước và đun nóng trong lò vi sóng (10-20 giây) hoặc trong bồn nước cho đến khi tăng âm lượng.

Nếu bạn muốn cắt mastic bằng thuốc nhuộm thực phẩm, tốt hơn là thêm nó sau khi bạn bị sưng và nâng marshmallow từ lò vi sóng. Tại thời điểm này, bạn cần thêm thuốc nhuộm và trộn đều với một cái muỗng.

Sau đó, các phần để giới thiệu bột đường Sainted và khuấy một khối bằng thìa hoặc lưỡi dao. Khi trở nên khó khăn để khuấy thìa, hãy đặt một khối trên bàn được rắc một đường và tiếp tục nhào vào tay cho đến khi mastic dừng lại vào tay.

Kết quả mastic để bọc trong bộ phim thực phẩm (bộ phim sẽ phù hợp chặt chẽ từ tất cả các phía đến mastic để không khí không có trong gói) và đặt trong tủ lạnh trong khoảng 30 phút.

Nhận được mastic làm sẵn từ tủ lạnh, đặt bàn trên vòi phun với tinh bột và hơi lăn ra.

Từ mastic đã hoàn thành, bạn có thể nấu các số liệu khác nhau, hoa, lá hoặc đậy bánh với một tấm cuộn mỏng của một tờ.

Hầu như tất cả các công thức nấu ăn mastic không được phép sống một cách đẹp mắt!

Một số mẹo khi làm việc với mastic từ "marshmello"

một. Bột đường cho mastic nên được mài rất tốt. Nếu các tinh thể đường rơi vào nó, thì hồ chứa sẽ vội vàng khi lăn. Tùy thuộc vào nhiều loại kẹo của bột đường, có thể cần nhiều hơn nhiều so với được chỉ định trong công thức, vì vậy nó cần phải là cổ phiếu trong khối lượng lớn. Nếu khi mastic đang nhào, nó vẫn còn dính trong một thời gian dài, thì bạn cần can thiệp và can thiệp vào bột cho đến khi có được sự nhất quán mong muốn.

2. Lớp phủ mastic trong không có trường hợp không thể được áp dụng cho cơ sở ẩm ướt - đối với bánh ngâm, trên kem kem chua, v.v. Mastic từ độ ẩm bị hòa tan nhanh chóng. Do đó, một "lớp đệm" phải nằm giữa mastic và bánh. Nó có thể là Marzipan hoặc một lớp kem dầu mỏng. Nếu kem dầu được sử dụng, thì trước khi áp dụng mastic, cần thiết phải bánh đứng trong tủ lạnh cho đến khi kem cứng.

3. Để dán các phần khác nhau của các số liệu từ mastic hoặc dán keo trang trí trên lớp phủ của mastic, nơi dán phải được làm ẩm nhẹ với nước.

bốn. Với một nơi dài trong không khí, khô mastic. Một số số liệu, ví dụ, hoa, thìa cốc, ghế, bàn, tốt hơn làm trước và cho chúng khô ráo.

số năm. Các hình thể tích, chẳng hạn như hoa, phải được gắn vào bánh ngay trước thức ăn, nếu không, nếu bạn gắn chúng và tháo bánh vào tủ lạnh, chúng bắt đầu hấp thụ độ ẩm từ môi trường và ngã.

6. Chú ý! Nếu có độ ẩm lớn trong phòng, thì bánh phủ mastic, sau khi loại bỏ tủ lạnh có thể được che phủ bằng độ ẩm ngưng tụ. Trong trường hợp này, nó là mong muốn ngay lập tức từ tủ lạnh để đăng nhập vào bàn. Nếu nó vẫn cần phải mất thời gian trước khi phục vụ, thì độ ẩm từ mastic có thể bị chặn cẩn thận với khăn ăn. Hoặc đặt một chiếc bánh dưới máy bay phản lực của quạt.

7. Số liệu từ marshmello có thể được trang trí trên đầu thuốc nhuộm thực phẩm.

số 8. Nếu mastic đã nguội và bắt đầu lăn nặng, thì nó có thể được làm nóng trong lò vi sóng hoặc lò nóng. Nó sẽ quay lại nhựa.

9. Bạn có thể lưu trữ mastic không sử dụng trong tủ lạnh (1 ~ 2 tuần) hoặc trong tủ đông (1 ~ 2 tháng), sau khi đã quấn nó trong phim P / E.

mười. Các hình khô sẵn sàng từ mastic nên được lưu trữ trong một hộp kín trong một nơi khô ráo. Lưu trữ số liệu như vậy trong vài tháng.

Hầu như tất cả các công thức nấu ăn mastic không được phép sống một cách đẹp mắt!

Một nguồn

Add a Comment